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Le Bar Burger, Paris 10me
Dans le 10me arrondissement, le burger na pas fini de faire parler de lui. En plus de toutes les autres
enseignes, le Bar Burger prend place. Pourtant, dtrompez-vous. Le Bar Burger nest pas un restaurant
burger comme les autres. Vous aimez loriginalit, laudace et la surprise ? Alors vous avez trouv votre bonne
adresse, savamment dirige par Grgory Cohen (www.unomafu.fr), Abdel Alaoui et Yannick Brunel.
Au menu, des burgers originaux base de dlicieux buns faits par Gontran Cherrier, un rfrent en matire de
boulange et de bon pain.
Vous trouverez ainsi le Black Tentacules au pain noir lencre de sche, calamars grills, pomlos, ail,
parmesan et beurre dalgues Bordier. Si vous avez des envies de graind air, optez pour le Burger qui fume :
pain au paprika fum, buf, mozzarella di buffala, carottes caramlises, mayonnaise de truffe noire. Servi sous
cloche, prt vous enfumer, a sent bon le foin et lauthenticit.
Le burger qui fume, avant et aprs la cloche Crdit Photo : Stella Cuisine
Si vous ne savez pas quoi choisir parmi ces deux rfrences et les nombreuses autres de la carte, deux solutions
soffrent vous : Le Mysterious Burger ou vous donnez une totale confiance au Chef pour la composition de
ce dernier, ou la dgustation Mini compose de 2 petits burgers choisir parmi les rfrences de la carte.
Chaque burger est propos avec des frites maisons, du coleslaw ou pour les plus tmraires, des frites maisons
au pecorino (parmesan) et la truffe.
Pour les desserts, tous faits maisons, je me suis mise en danger en optant pour le cheesecake. Moi qui suis une
spcialiste en la matire, je dois avouer quil est excellent, avec un petit got de citron rafrachissant et une
dlicieuse sauce caramel.
Le cheesecake Crdit Photo : Stella Cuisine
Ct ambiance, le dcor est chic et brut, trs masculin. Mon petit bmol ira au service : il est rapide et efficace,
mais le ton employ est un peu trop familier et brut pour moi. Plusieurs personnes assises autour de ma table ont
galement eu du mal prendre au second degr les petites blagues pas si amusantes des serveurs. Jaime bien
quon ne membte pas trop, mais a part a, le service est la hauteur de ce que lon attend dans ce genre de
lieu.
Ct prix, il faudra dpenser entre 14,50 et 16,50 pour un burger + frites + salade, et 6,50 pour un dessert.
Et pour les plus cocooning dentre vous, le Bar Burger se transforme en gnreux Bar Brunchs le dimanche.
Infos pratiques :
Le BAB
18 avenue Claude Vellefaux
75010 PARIS
Du Mardi au Samedi de 12h 15h
Du Mercredi soir au Samedi Soir de 19h30 23h
Le dimanche, brunch de 11h 15h30
Carte complte disponible sur leur site internet