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Universidad Externado de Colombia

Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras


Anteproyecto de trabajo de grado
Alumnos:
Melissa Aldana ugo
!aola C"rdenas Ayala
#ogot"$ %&'(
!ropuesta de una ruta turstica en el departamento del )alle del Cauca
'* nea de investigacin
Colombia es un pas que se caracteriza por su gran variedad de fauna y flora; por
su diversidad cultural y tradicional, lo cual llama la atencin tanto de los turistas
nacionales como internacionales, siendo un claro ejemplo las diferentes fiestas y
manifestaciones tradicionalesque se desarrollan en cada ciudad del pas, pues
hacen parte de un legado que se ha trasmitido de generacin en generacin. El
presente estudio se enfoca en caracterizar, analizar, identificar e interpretar las
distintas fiestas tradicionales que se realizan en el departamento del alle del
Cauca, es por ello que hace parte de la lnea de investigacin !"lanificacin y
gestin del turismo#.
%* !lanteamiento del problema
%*' +escripcin y delimitacin del tema
El turismo ha crecido sustancialmente gracias a los atractivos que posee cada
pas, pues la diversidad cultural, natural y social han sido aspectos fundamentales
para conocer las costumbres y tradiciones de cada regin lo cual ha permitido
dicho crecimiento; es por ello que seg$n la %rganizacin &undial del 'urismo
(%&') menciona que las llegadas de turistas internacionales en todo el mundo
alcanzaron los *+, millones de viajeros en -,.,, un /,/0 m1s que el a2o anterior.
3s mismo durante el a2o -,.. hubo un aumento significativo alcanzando los *45
millones de viajeros en todo el mundo. 3dem1s de ello, los datos presentes en el
6armetro de la %&' las llegadas internacionales crecieron un 70, en el periodo
-,.-; mostrando que la actividad del turismo ha tenido una tendencia de
crecimiento aportando a la economa mundial. (%&', -,.., "1g. -)
8eg$n estimaciones se considera que cerca del .,0 de las llegadas tursticas en
todo el mundo tienen un propsito turstico cultural, lo que equivale, en t9rminos
de volumen a /, o :, millones de viajeros. (;3<E. -,.-, p1g., .-). ;e acuerdo a
lo anterior se puede inferir, que el turismo cultural es un atractivo y que puede
generar grandes beneficios a una comunidad local.
;espu9s de identificar los datos anteriormente mencionados a nivel mundial,
ahora se e=pondr1n datos referentes a Colombia y el departamento del alle del
Cauca con el objetivo de conocer el crecimiento sustancial que ha tenido el
turismo en estos lugares. En primer lugar se analiz algunos datos arrojados por el
;epartamento 3dministrativo <acional de Estadsticas (;3<E), durante los meses
de septiembre del -,.- hasta octubre del -,.5.En este periodo salieron del pas
por va a9rea 5>-7*.:+/ turistas internacionales de los cu1les el 5*0 viajaron a
Colombia motivados por visita a familiares y?o amigos, el 5,0 por vacaciones,
ocio y recreacin, el -.0 por negocios y motivos profesionales, y el .,0 restante
por otros motivos personales (Compras, turismo cultural, turismo religioso, tr1nsito
internacional y otros motivos).(@nforme del ;3<E, -,.5, "1g.+.)
'eniendo en cuenta los datos e=presados previamente se deduce que e=iste un
mercado dirigido al turismo cultural el cual se puede aprovechar gracias a la
biodiversidad cultural que posee el pas. "or ejemplo en el departamento del alle
del Cauca seg$n cifras de "roe=port la capital de este report un crecimiento en
visitantes de .70 entre enero y agosto del -,.-. Ello representa dos veces el
crecimiento de 6ogot1 y &edelln, y equivale a :-.5+5 viajeros internacionales
arribando a la capital del alle en el mismo periodo. Ao que significa que la capital
del alle capta el :.+0 de las llegadas internacionales en donde el mayor motivo
de su visita impacta en el turismo cultural alrededor de la salsa y otros productos
insignes de la regin ("roe=port, -,.-, p1g. .)
"or otro lado, la riqueza cultural que representa nuestra nacin en cuanto a
fiestas, costumbres, y tradiciones, en alg$n momento se ha visto decada y
olvidada debido a la p9rdida de identidad cultural que especficamente las
comunidades locales han presentado, pues la influencia de factores e=ternos
como lo es la moda o la tecnologa ha despertado cierta discordia hacia aquellos
arraigos ancestrales y tradicionales que caracteriza cada nacin.
'eniendo en cuenta lo anterior 3martya 8en menciona que !Aa globalizacin
econmica y cultural influye sobre los valores tradicionales propios de culturas
ajenas a la occidental, en las que ven el predominio a todos los niveles de nuestra
forma de civilizacin como una amenaza a su diversidad y a su e=istencia
diferenciada. B de nuevo 8en arguye que no tiene que haber defensores de los
valores, sino que cada individuo de cada sociedad debe ser libre para elegir entre
sus modos tradicionales y los nuevos.# (3martya 8en, -,,+, "1g. .5); por tal
motivo la necesidad de crear polticas, programas y planes para salvaguardar y
conservar la herencia cultural.
Cna gran consecuencia de ello es el desaprovechamiento econmico y cultural
que tienen todas estas representaciones. Es por esta razn, que al comparar, el
incremento en las llegadas de turistas nacionales e internacionales a Colombia y
la diversidad cultural que esta posee, deseamos proponer una ruta turstica de las
fiestas tradicionales que se desarrollan en el departamento del alle del Cauca
durante la temporada de diciembre y enero, a fin rescatar la identidad cultural de
las comunidades que habitan en esta zona por medio de una serie de fiestas
tradicionales como los sonD las fiestas de blancos y negros en Cerritos, la fiesta de
reyes magos en Eamund, la fiesta de la gelatina y el manjar blanco en 3ndaluca,
y la reconocida feria de Cali.
!regunta:
FGu9 elementos debe tener una ruta turstica de las fiestas tradicionales que se
desarrollan en el departamento del alle del Cauca durante la temporada de
diciembre y enero, a fin de rescatar la identidad cultural de las comunidades que
habitan en esta zonaH
%*% ,istemati-acin del problema
El presente estudio se llevara a cabo a partir de las preguntas que se formularan a
continuacin, con el fin de que e=ista una relacin coherente con nuestro tema de
investigacinD
'* FGu9 es patrimonio inmaterial y cmo el turismo valora 9steH
%* FGu9 sentido de pertenencia e identidad generan las fiestas tradicionales
que se llevan a cabo en ColombiaH
.* FGu9 fiestas tradicionales se llevan a cabo en el departamento del alle del
Cauca durante la temporada de diciembre y eneroH
(* FGu9 elementos componen una ruta turstica, que propenda la identidad
cultural de los habitantes del departamento del alle del CaucaH
%*. /bjetivos
%*.*' /bjetivo general:
"roponer una ruta turstica de las fiestas tradicionales que se desarrollan en el
departamento del alle del Cauca durante la temporada de diciembre y enero, a
fin rescatar la identidad cultural de las comunidades que habitan en esta zona.
%*.*% /bjetivos espec0icos:
;escribir el turismo cultural a partir de distintas perspectivas.
@dentificar algunas rutas tursticas basadas en fiestas tradicionales que se
han desarrollado a nivel mundial y en Colombia.
@dentificar las fiestas tradicionales que se llevan a cabo en el departamento
del alle del Cauca, durante la temporada de diciembre y enero.
"resentar los elementos que componen una ruta turstica, para recuperar la
identidad cultural en el departamento del alle del Cauca.
%*( 1usti0icacin del tema
Aa gran variedad de fiestas, festividades o representaciones que se desarrollan
en las diferentes ciudades de Colombia, ha permitido un crecimiento local por
medio de la actividad turstica, es por ello que el desarrollo de una ruta turstica de
las fiestas tradicionales en un sector de Colombia, beneficia a las agencias de
viajes que quieran implementar un nuevo producto turstico y a las comunidades
locales que se encuentran en el alle del Cauca, debido a que esta ruta turstica
promocionar1 algunas fiestas que se desarrollan en este departamento como un
atractivo. 3dem1s de ello, el reconocimiento de aquellas fiestas que no son tan
conocidas.
Iinalmente, este tema es importante para la academia puesto que es la incursin
de una ruta de fiestas tradicionales que no e=iste y que puede generar un valor
agregado para el sector turstico.
.* Marco de re0erencia
.*' Marco terico
CUTU2A
3a cultura es el 0in y el medio del desarrollo4
*,* ,eng5or$ poeta 6,enegal$ '7&89%&&':
3 trav9s del tiempo se ha venido evidenciando una serie de hechos, costumbres y
tradiciones que se han arraigado alrededor de un tema tan amplio como lo es la
cultura. "ara la elaboracin de este marco terico acerca de la cultura se han ledo
varios autores los cuales e=presan lo que para ellos significa este gran concepto.
En primera instancia se encuentra la docente e investigadora de la Cniversidad
<acional de Colombia, <ora Elena Espinal quien dice que la cultura !ha dejado de
ser una actividad marginal en la economa del conocimiento para convertirse en un
recurso estrat9gico que mejora e influye en los procesos de innovacin en la
sociedad y en la creacin de valor econmico.#(Espinal, -,.5, p1g. .+)
En segundo lugar EdJard '. Kall menciona que la cultura !es como un iceberg, ya
que la cultura interna engloba a la conducta, creencias y valores de nuestra propia
cultura, en s la cultura interna determina o motiva nuestra conducta cultural por
enfocarse m1s a los sentimientos y las ideas; y la cultura e=terna es la que
interact$a y tiene conflictos con nuestra propia cultura (interna) y puede ser
adquirida a trav9s de la observacin, la educacin o de la instruccin, esta es f1cil
de aprender y de cambiar por ejemploD las costumbres, comida y lenguaje#. (Kall,
-,.-, p1g. ./)
%tro de los significados que le dan a este concepto es que la cultura es el
!conjunto de actitudes, creencias, valores, e=presiones, gestos, h1bitos, destrezas,
bienes materiales, servicios, es todo aquello en lo que se cree#. ("az, -,.,,
pag..7)
6en 3ger, propone que !la cultura no surge por obligacin, esta se funda en s
misma y surge de la nada por las necesidades de los seres humanos y su
aportacin social. Aos valores culturales no surgen por instrucciones de instancias
superiores, no se dejan imponer por obligacin ni por decisiones de asambleas
legislativas#. (3ger, -,,/, p1g. 5)
Cultura es definida como el conocimiento adquirido que las personas utilizan para
interpretar su e=periencia y generar comportamientos. CollingJood ha definido
cultura comoD todo lo que una persona necesita saber para actuar adecuadamente
dentro de un grupo social. (CollingJood, .*:7, p1g. .-).
Clifford Leertz refiri9ndose a la cultura y la sociedad diceD !la cultura es la trama
de significados en funcin de la cual los seres humanos interpretan su e=istencia y
e=periencia, as mismo como conducen sus acciones; la estructura social
(sociedad) es la forma que asume la accin, la red de relaciones sociales
realmente e=istentes. Aa cultura y la estructura social (sociedad) no son, entonces,
sino diferentes abstracciones de los mismos fenmenos# (3merican
3nthropologist, vol. 7*, .*7:, p1g. -,)
"ara Iranz 6oas, fundador de una corriente muy importante de la antropologa
norteamericana denominada "articularismo, la cultura esD !(...) la totalidad de las
reacciones y actividades mentales y fsicas que caracterizan la conducta de los
individuos componentes de un grupo social, colectiva e individualmente, en
relacin a su ambiente natural, a otros grupos, a miembros del mismo grupo y de
cada individuo hacia s mismo. 'ambi9n incluye los productos de estas y su
funcin en la vida de los grupos. Aa simple enumeracin de estos varios aspectos
de la vida no constituye, empero, la cultura. Es m1s que todo esto, pues sus
elementos no son independientes, poseen una estructura.# (6oas, I. .*/+, p1g.
.//)
"or otro lado, para Aeslie Mhite, en !Aa ciencia de la cultura# la define del siguiente
maneraD !Aa cultura es una organizacin de fenmenos N actos (pautas de
conducta), objetivos (herramientas; cosas hechas con herramientas), ideas
(creencias, conocimientos), y sentimientos (actitudes, Ovalores>) N que depende del
uso de smbolos. Aa cultura comenz cuando apareci el hombre como primate
articulado que usaba smbolos. En virtud de su car1cter simblico, cuya e=presin
m1s importante es el lenguaje articulado, la cultura es transmitida f1cil y
r1pidamente de uno a otro organismo humano. ;ada la facilidad de transmisin de
sus elementos, la cultura se convierte en un continuum; fluye a trav9s de los
tiempos de generacin a generacin y se e=pande lateralmente de uno a otro
pueblo. El proceso cultural es tambi9n acumulativo; de tiempo en tiempo entran en
la corriente nuevos elementos que acrecientan el caudal. El proceso cultural es
progresivo en el sentido en que avanza hacia un mayor control de las fuerzas de la
naturaleza, hacia una mayor seguridad para la vida del hombre. Aa cultura es, en
consecuencia, un proceso simblico, continuo, acumulativo y progresivo.# (Mhite,
A. .*4-, p1g. .+5)
"or $ltimo e=pondremos, una definicin dada por la C<E8C% donde menciona
que !Aa cultura acumula y sintetiza elementos del pasado Pmitos, percepciones y
valoresP y se nutre de un presente de convivencia con su entorno.# 3dem1s de
ello !la cultura nace de la relacin de las personas con su entorno fsico, con el
mundo y el universo, y a trav9s de cmo se e=presan actitudes y creencias hacia
otras formas de vida, tanto animal como vegetal#. (C<E8C%, -,.,, p1g. ./)
En conclusin, cultura es un concepto visto de diversas maneras y aplicado en
distintas ocasiones. Es por ello que al reunir todos los aportes de los autores
anteriormente mencionados, proponemos que la cultura es el conjunto de actos,
objetivos, ideas y sentimientos que involucran una serie deD e=periencias,
tradiciones, creencias, valores, e=presiones, gestos, h1bitos, destrezas y bienes
materiales, que se caracteriza por el comportamiento del individuo dentro de un
grupo social en donde influye el entorno fsico y el entorno natural; as mismo la
cultura se ha convertido en factor de innovacin que genera valor agregado en los
diversos destinos impulsando un crecimiento social y econmico.
.*% Marco conceptual
En primera instancia se abordar1 el concepto de patrimonio cultural desde varias
perspectivas, debido a que ha sido un t9rmino muy utilizado desde que la
%rganizacin de las <aciones Cnidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura
(Cnesco) lo empleo por primera vez en el a2o .*:-; puesto que e=isten
determinados bienes materiales e inmateriales que son de gran importancia para
un pueblo, regin o hasta para la humanidad; es por ello la necesidad de conocer
los diversos enfoquesD
En primera medida, es importante conocer lo que se2ala la Cnesco como
patrimonio cultural pues !no se limita a monumentos y colecciones de objetos, sino
que comprende tambi9n tradiciones o e=presiones vivas heredadas de nuestros
antepasados y transmitidas a nuestros descendientes, como tradiciones orales,
artes del espect1culo, usos sociales, rituales, actos festivos, conocimientos y
pr1cticas relativos a la naturaleza y el universo, y saberes y t9cnicas vinculados a
la artesana tradicional# (C<E8C%, -,,5, "1g. 5)
En segunda medida, el Comit9 <acional Espa2ol del Consejo @nternacional de
&onumentos y 8itios KistricoQ 3rtsticos (@C%&%8Q Espa2a), define el patrimonio
cultural como !un punto de referencia din1mico y un instrumento positivo de
crecimiento e intercambio. Aa memoria colectiva y el peculiar patrimonio cultural
de cada comunidad o localidad es insustituible y una importante base para el
desarrollo no slo actual sino futuro# (@C%&%8, -,,*, "1g. .45)
En tercera medida, &iguel Rngel Caldern dice que el patrimonio cultural es !el
conjunto de bienes materiales e inmateriales que adquieren un inter9s relevante
que identifica a las comunidades y las diferencia de otras. Aos bienes materiales
del patrimonio cultural de un pueblo se clasifican tambi9n como tangibles y los
bienes inmateriales son clasificados como intangibles. "ara considerarse un
recurso como patrimonio cultural debe ser parte de una herencia del pasado y
tener importancia para las generaciones presentes, tanto que se requiera
conservarlo para las generaciones futuras# (Caldern &iguel, -,,4, "1g. 5)
Iinalmente, 3lfonso "astor menciona que el patrimonio cultural !es un conjunto de
factores culturales y naturales, que interact$an entre s y van construyendo las
identidades, por ello, si quiere conocerse y transmitirse el valor del patrimonio de
un lugar concreto, se habr1 de tener en cuenta la totalidad de sus componentes#
("astor 3lfonso, -,,5, "1g. :).
'eniendo en cuenta la diversidad de conceptos mencionados anteriormente
e=ponemos que el concepto de patrimonio cultural es el conjunto de aquellas
tradiciones o e=presiones como bienes materiales (tangibles) e inmateriales
(intangibles) que hacen parte de un legado cultural que proviene de nuestros
antepasados, que as mismo hacen parte del activo del presente y es la herencia
que se dejar1 a las futuras generaciones. ;el mismo modo, caracteriza e identifica
a las diferentes culturas que e=isten en un territorio, debido a la gran diversidad de
costumbres, h1bitos y pr1cticas que desempe2a cada comunidad.
3dem1s de ello, comprendido el concepto de patrimonio cultural se retomar1 el
concepto de patrimonio cultural inmaterial; pues seg$n la Cnesco menciona que
son !usos, representaciones, e=presiones, conocimientos y t9cnicas, adem1s de
los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes a
las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconocen como
parte integrante de su patrimonio cultural. 'ransmitido de generacin en
generacin, recreado constantemente por las comunidades y grupos en funcin de
su entorno, su interaccin con la naturaleza y su historia, infundiendo un
sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo as a promover el respeto a
la diversidad cultural y la creatividad humana # (Cnesco, -,,5, "1g. 7).
%tra idea, dentro del concepto de "atrimonio Cultural @nmaterial es aquella que da
a conocer el Cdigo Stico &undial para el 'urismo lo prescribe como !todos los
movimientos artsticos, arqueolgicos y culturales que representan todos los
oficios tradicionales, con el fin de que sobrevivan y florezcan en lugar de
degenerar y acabar por homogenizarse# (Cdigo Stico &undial, .***, "1g., -)
@gualmente, otro concepto de patrimonio cultural inmaterial que da a conocer el
Consejo <acional para la Cultura y las 3rtes lo define como !las diferentes
e=presiones y manifestaciones de la vida de los pueblos. 8e trasmiten de
generacin en generacin, dependen de los portadores para su e=istencia y son
fundamentales para mantener la cohesin social entre los miembros del grupo.#
(Consejo <acional para la Cultura y las 3rtes, -,,., "1g. +)
"or $ltimo, la ;irectora de Tegistro y Estudio de la Cultura en el "er$
Contempor1neo 8oledad &ujica 6ayly considera que el patrimonio cultural
inmaterial es el !conjunto de e=presiones, conocimientos y t9cnicas tradicionales,
transmitidas de generacin en generacin, y que los pueblos reconocen como
fundamento de su identidad cultural, es necesario desarrollar en conjunto, Estado
y sociedad civil, una poltica de visibilidad, promocin y difusin para su
salvaguardia# (&ujica 8oledad, -,,/, "1g. /)
;e acuerdo a lo anterior, el patrimonio cultural inmaterial se refiere a todas los
bienes inmateriales que son de car1cter cultural, tales comoD t9cnicas,
e=presiones, pr1cticas, representaciones, entre otros; que reflejan la identidad y
pertenencia de una comunidad, por ende son trasmitidos de generacin en
generacin, con el propsito de que no se pierdan las costumbres,
manifestaciones y tradiciones que caracteriza a cualquier comunidad.
"or otro lado, se hablar1 en la investigacin acerca del turismo cultural, debido a
que juega un papel fundamental en la preservacin, conservacin y salvaguardia
del patrimonio cultural, es por ello que se revisar1 desde varios enfoques, como lo
sonD
En primer lugar, la %&' define turismo cultural a partir del !movimiento de
personas debido esencialmente a motivos culturales como viajes de estudios,
viajes a festivales u otros eventos artsticos, visitas a sitios o monumentos, viajes
para estudiar la naturaleza, el arte, el folcUlore y las peregrinaciones#, asoci1ndolo
adem1s a !todos los movimientos de personas para satisfacer la humana
necesidad de diversidad, orientados a elevar el nivel cultural del individuo,
facilitando nuevos conocimientos, e=periencias y encuentros# (Iiestas y Tituales,
-,,*, )
En segundo lugar, la Carta de 'urismo Cultural lo conceptualiza como !aquella
forma de turismo que tiene por objeto, entre otros fines, el conocimiento de
monumentos y sitios histricoQartsticos. Ejercer un efecto realmente positivo sobre
estos en tanto en cuanto contribuye N para satisfacer sus propios fines N a su
mantenimiento y proteccin. Esta forma de turismo justifica , de hecho, los
esfuerzos que tal mantenimiento y proteccin e=igen de la comunidad humana,
debido a los beneficios socioQculturales y econmicos que comporta para toda la
poblacin implicada# (@C%&%8,
En tercer lugar, 8mith lo considera como !aquel viaje turstico motivado por
conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos,
espirituales, materiales, intelectuales y efectivos que caracterizan a una sociedad
o grupo social de un destino especfico# (8mith, .**-)
En cuarto lugar, @riarte C9spedes se2ala que !el turismo se da cuando el atractivo
que llama al turista es alg$n tipo de produccin humana, una obra de arte o un
conjunto de ellas, una tradicin culinaria, una construccin o un conjunto
arquitectnico de caractersticas muy peculiares, una ceremonia $nica en su
g9nero, un espect1culo de danza, etc.# (@riarte C9spedes, -,,-)
"or $ltimo, Cluzeau entiende por turismo cultural como !la facultad de revelar y
valorar la identidad de un territorio, factor 9ste que se considera como uno de los
componentes esenciales de la cultural# (Cluzeau, -,,,)
;e lo anterior, se puede deducir que el turismo cultural, es una modalidad de
turismo en donde un grupo de personas se interesa por conocer las costumbres,
tradiciones o diferentes movimientos culturales que tiene una determinada
comunidad.
Iinalmente, el concepto de fiestas o festividades lo define Eos9 "ereira como !V
cargada de hechos y personajes simblicos, mediante los cuales cada pueblo en
particular reactualiza la visin que tiene de s mismo y del mundo que le rodea, la
fiesta reordena y orienta cclicamente las relaciones al interior del grupo,
redistribuye instancias de poder y prestigio y, sobre todo, se reproduce a s mismo,
comunic1ndole a sus miembros los smbolos portadores de su identidad. 8e dice,
adem1s que Wtoda accin teolgica, poltica, social o cultural, no se piensa hoy
como verdaderamente lograda si no termina en una fiesta>. En tal sentido, 9sta es
una promesa poltica, cultural, social# ("ereira alarezo, Eos9, -,,*)
"or otra parte, &auss menciona que las fiestas son !un hecho social total, de
e=presin ritual y simblica, sagrada y profana, vinculada a las identidades
colectivas, estructuradora del calendario y del espacio; objeto de estudio de las
ciencias sociales y en particular de la antropologa#
3s mismo, @sambert da a conocer por definicin, que las fiestas populares son,
escenarios donde las identidades colectivas se constituyen. En las fiestas
populares se dramatizan las identidades colectivas, es ah donde el teln del
teatro cae y deja ver la escenificacin del as somos nosotros. "or eso la
8ociologa habla de un actor colectivo de las fiestas, sea el pueblo o el barrio de
una ciudad y considera que toda fiesta es a un tiempo transitiva y refle=ivaD la
colectividad celebra algo y se celebra a s misma (@sambert, .*:*).
@gualmente, 6ajtn considera que !las festividades siempre han tenido un
contenido esencial, un sentido profundo y lo m1s importanteD han e=presado
siempre una concepcin del mundo. Aas verdaderas fiestas han de tener un
elemento que provenga del mundo del espritu de las ideas, es decir, las
festividades son construcciones sociales que responden a condiciones histricas y
a procesos complejos de simbolizacin del mundo# (6ajtn, .*4:).
En conclusin, las fiestas o festividades son todas aquellas manifestaciones y
representaciones populares que e=presan la identidad cultural de una comunidad,
que son inherentes a ellas, por tal motivo deben ser preservadas y conservadas.
.*. Marco contextual
TU2;,M/ CUTU2A
En primera medida, se analizar1 el turismo cultural a nivel mundial, con el objetivo
de conocer como ha sido su evolucin, debido a que ha trado distintos cambios
tecnolgicos, culturales, sociales, polticos y econmicos, lo que ha permitido el
crecimiento de un pas.
3dicionalmente, el turismo juega un papel fundamental, ya que interfiere en la
economa de un territorio, al igual que en la cultura; pues muchas veces trae
consigo beneficios a una comunidad; sin embargo, tambi9n trae problemas, ya
que en algunas ocasiones se tiende a desaparecer la misma, es por ello que se
busca proteger, conservar y salvaguardar las comunidades, as como sus
costumbres, tradiciones y manifestaciones a trav9s de polticas que implementa
cada pas.
"or otro lado, seg$n la %rganizacin &undial del 'urismo (%&') las llegadas
internacionales alcanzaron los ..5,7 millones durante el a2o -,.-, con un
aumento de 5* millones de turistas en relacin al a2o -,.. (**/ millones), lo que
se traduce en un crecimiento del 5,*0. Es importante resaltar que se tom dicha
informacin de .+* pases, del cual .-+ pases (45,-0) presentaron un aumento
de las llegadas y solo -7 reportaron una disminucin (./,40).
;e acuerdo a lo anterior, Europa recibe 7.,:0 del total de llegadas
internacionales, 3sa y el "acfico reciben en conjunto --,70, las 3m9ricas con un
.7,/0, %riente &edio y Rfrica cada una con un 7,.0, siendo Europa la regin que
recibe m1s turistas internacionales.
"or ejemplo, los turistas culturales disfrutan al mismo tiempo que satisfacen su
curiosidad, sensibilidad, o af1n de conocimiento, es por ello que podemos
diferenciar tres tipos de turistas culturalesD
.. Aos XespecialistasX, que son los que viajan sistem1ticamente y de forma regular.
8uele darse una relacin entre sus actividades profesionales y las pr1cticas
tursticas que realizan. Tepresentan entre el ., y el .70 de los visitantes;
-. Aos turistas Xmuy motivadosX, aunque haya otras causas para su viaje turstico,
la principal es la cultural. Constituyen entre el 5, y el +,0 de los visitantes;
5. Aos turistas XocasionalesX, grupo en el que se incluyen todos aquellos turistas
que, mientras realizan sus vacaciones, desarrollan actividades culturales de forma
irregular, para lo que se desplazan un m1=imo de unos 7, Um. Alegan a ser entre
el +7 y el /,0 de los visitantes. (Lreffe, .***, p. .7 apud Kern1ndez Kern1ndez,
-,,-, p. 5:*)
Como se ha mencionado el turismo cultural se ha visto muy relacionado con el
patrimonio cultural inmaterial, debido a que en muchas comunidades se ve
reflejado una serie de manifestaciones que llaman la atencin de los diversos
turistas, como por ejemploD el Carnaval de To de Eaneiro, en 6rasil que se celebra
cuatro das entes de la "ascua, donde los colores y sonidos, generan una perfecta
armona y alegra, que tiene como fin transmitir, interpretar y ense2ar la realidad,
pues ya se considera una tradicin que se ha desarrollado cada a2o, pues seg$n
la revista Aa <acin dice que se recibi *-,.,,, visitas de turistas durante el a2o
-,.+.
En segunda medida, el turismo en Colombia ha tenido un crecimiento en los
$ltimos a2os como lo dio a conocer el ;epartamento 3dministrativo <acional de
Estadsticas (;3<E) que muestra que durante el a2o -,.- se ha producido un
aumento del .70 de llegadas con respecto del a2o anterior, con un total de
../,,.,,, turistas apro=imadamente. Es importante aclarar, que no es
propiamente el turismo de cultura la primera motivacin para los turistas que
visitan el territorio colombiano, debido a que se prefiere el turismo de sol y playa,
no obstante se est1 buscando incentivar el turismo de patrimonio cultural, ya que
es fundamental conocer lo que brindan las diferentes culturas que e=isten.
"or ende se busca, que e=ista un equilibrio entre el turismo y el patrimonio cultural
pues ninguna comunidad debe ser afectada, puesto que se perder1 la identidad de
la misma, lo cual se perjudicara las diversas tradiciones, costumbres y
manifestaciones, por consiguiente se busca que por medio de polticas se gestione
adecuadamente el turismo.
"or otra parte, Colombia se caracteriza por la diversidad de festividades y fiestas
tradicionales que se llevan a cabo en los distintos departamentos siendo muy
representativos, es as que nos enfocaremos en las fiestas que se desarrollan el
departamento del alle del Cauca, pues seg$n "roe=port menciona que durante el
a2o -,.- la llegada de turistas fue de /4.//*; lo que significa en t9rminos
porcentuales +,.0; debido a las festividades comoD la Ieria de Cali (Cali), la fiesta
de 6lancos y negros (El Cerrito), la fiesta de los reyes magos (Eamund), Iiesta de
la gelatina y el &anjar 6lanco (3ndaluca), entre otros. ("roe=port Colombia,
-,.-).
.*( Marco egal
!/<T;CA +E TU2;,M/ CUTU2A
"ara llevar a cabo nuestra investigacin acerca de crear una ruta turstica de las
fiestas tradicionales en el departamento del alle del Cauca, se necesitara el
conocimiento de algunos artculos que identifican la importancia de las fiestas
representativas como un patrimonio cultural inmaterial. Gue se desarrolla en la
"oltica de turismo cultural X'urismo culturalD identidad y desarrollo competitivo del
patrimonio colombiano para el mundoX, que resalta la potencialidad del turismo
para articular procesos de identificacin, valoracin, competitividad, sostenibilidad
y difusin del patrimonio cultural.
En esta polticas se pueden resaltar aspectos que se deben tener en cuenta para
promulgar las e=presiones culturales y naturales que propenden el valor agregado
del patrimonio nacional
'* 'ransversalidad con otros tipos de turismoD esta pr1ctica se resume en realizar
viajes integradores, es decir que no solo abarque la actividad $nica del recorrido,
sino incorporar otros ambiente que proporcionan un valor agregado como lo es la
gastronoma local, el conocimiento general de la cultura receptora, las visitas a
monumentos, museos, asistencia a actos culturales y folclricos de trascendencia.
%* &ultiterritorialidadD esta menciona que una de las caractersticas m1s
particulares del turismo cultural es su# multiterritorialidad#, puesto que se
desarrolla en cualquier territorio que conserve la herencia y el paso del ser
humano constituyendo un patrimonio.
"or otro lado, a continuacin se e=pondr1n brevemente los principios que abarcan
el desarrollo oportuno y coherente del patrimonio cultural, que se estipula en la
poltica de turismo culturalD
"articipacinD basado en promover las practicas permanentes de la
vinculacin de la comunidad civil dentro del desarrollo sostenible del lugar
turstico.
@dentidadD basado en la incorporacin del desarrollo del turismo y la cultura
como identidad de una comunidad local.
8ostenibilidadD encaminado a la proteccin de la identidad cultural y la
biodiversidad del entorno a partir de los diversos aspectos econmicos,
polticos y ambientales.
EquidadD crear una igualdad a raz del turismo y la cultura entre la riqueza
de la regin y le desarrollo humano de sus habitantes.
CoordinacinD orientado al cumplimiento eficaz de las funciones que tienen
que desarrollar las entidades p$blicas que integran los sectores del turismo.
ConcertacinD en virtud de que las decisiones y actividades del sector
turstico ayude al logro de los objetivos comunes del turismo cultural.
;escentralizacinD en virtud de que la promocin del turismo cultural es
responsabilidad de las entidades gubernamentales y debe ser desarrollado
por las empresas privadas y estatales. (Cultura, -,,:, p1g..-)
(* Metodologa
(*'=uentes:
"ara desarrollar los diversos objetivos, se utilizaran fuentes secundarias que se
trata de aquella informacin que se obtiene por terceros, por ejemploD bibliotecas,
estadsticas del ;3<E, o estadsticas de "roe=port. 8in embargo, para el $ltimo
objetivo que diceD ;eterminar los elementos que componente una ruta turstica, se
va a utilizar fuentes primarias como por ejemplo los resultados y datos que
obtendremos gracias a las encuestas que se van a realizar en la salida de campo
que realizaremos previamente.
(*% T>cnicas:
En general este trabajo se basara en entrevistas de profundidad que se le
realizaran a e=pertos en temas como el turismo Cultural, el patrimonio inmaterial y
fiestas tradicionales, estos personajes pueden pertenecer especialmente a
entidades gubernamentales. 3dem1s de ello, realizaremos constantes trabajos de
escritorio que nos ayudaran a guiar por medio de la teora para llegar a la pr1ctica
y finalmente a la propuesta de la ruta turstica de fiestas tradicionales en el
departamento del alle del Cauca. "or otro lado la observacin directa ser1 la
herramienta m1s preciada de nuestra investigacin pues nos permitir1 ver la
realidad y contrastar con la teora, para ello realizaremos encuestas que nos
arrojen una serie de datos que complementen el trabajo de investigacin. Como
$ltima herramienta se realizara un test proyectivo que se trata de reunir a un grupo
de personas para que hablen y debatan sobre un tema en especfico, y este tema
seria el turismo cultural, el objetivo de esta t9cnica es obtener diversos
conocimientos para fundamentar el primer entregable.
?* 2esultados esperados
En esta investigacin esperamos obtener conocimientos generales y especficos
del patrimonio cultural inmaterial y el turismo cultural, plasmado en las fiestas
tradicionales que se desarrollan a nivel mundial y nacional. 3dem1s de ello,
realizar una comparacin entre la teora y la pr1ctica, con el fin de proponer una
ruta turstica de fiestas tradicionales en el departamento del alle del Cauca, y de
esta manera identificar la recepcin y aceptacin en la comunidad local y en las
empresas tursticas.
8* Es@uema Aeneral del contenido
'* @ntroduccin
'*' %bjetivo Leneral
'*% %bjetivos especficos
'*. Eustificacin
'*( &arcos de referencia
'*? &etodologa
'*8 Tesultados esperados
%* Captulo .D 'urismo Cultural.
En dicho captulo se abordar1 todo lo correspondiente al turismo cultural, de
acuerdo a las perspectivas de 8mith, Cluzeau e @riarte Cespedes, y como lo
definen la Carta de 'urismo Cultural y la %rganizacin &undial de 'urismo (%&');
puesto que es importante conocer como lo precisan y cu1l es la perspectiva que
ellos ahonda en dicho concepto, por ejemplo seg$n la %&' define turismo cultural
a partir del !movimiento de personas debido esencialmente a motivos culturales
como viajes de estudios, viajes a festivales u otros eventos artsticos, visitas a
sitios o monumentos, viajes para estudiar la naturaleza, el arte, el folcUlore y las
peregrinaciones#, asoci1ndolo adem1s a !todos los movimientos de personas para
satisfacer la humana necesidad de diversidad, orientados a elevar el nivel cultural
del individuo, facilitando nuevos conocimientos, e=periencias y encuentros#
(Iiestas y Tituales, -,,*), lo que significa que el turismo cultural es el turismo que
se lleva a cabo por un grupo de personas con el fin de conocer de las tradiciones y
costumbres de una comunidad o cultura.
.* Captulo -D Tutas tursticas de algunas fiestas tradicionales a nivel nacional e
internacional.
Cada pas posee una serie de fiestas tradicionales que hacen parte del patrimonio
cultural inmaterial de los mismos, siendo pertenecientes a la identidad y cultura de
una comunidad porque son trasmitidos de generacin en generacin, es por ello
que se promocionan para que los dem1s pases conozcan de las caractersticas
de dichas fiestas o festividades, por eso la distincin de rutas tursticas para que
los turistas que est1n interesados en el turismo cultural se motiven y tenga un
sentido de pertenencia por las fiestas tradicionales que se desarrollan en los
pases.
(* Captulo 5D alle del Cauca y sus fiestas tradicionales.
El departamento del alle del Cauca hay sido reconocido por sus atractivos
tursticos, su gastronoma y sus fiestas tradicionales, es por esta razn que en
este captulo se abordar1 las siguientes festividades que se desarrollan durante la
temporada de diciembre y enero, las cuales sonD las fiestas de blancos y negros
en Cerritos, la fiesta de reyes magos en Eamund, la fiesta de la gelatina y el
manjar blanco en 3ndaluca y la feria de Cali, con sus respectivas caractersticas.
?* Captulo +D Elementos de una ruta turstica
Aa ruta turstica es el recorrido terrestre o martimo con el propsito de conocer los
atractivos naturales o de inter9s cultural de un determinado lugar, por consiguiente
es esencial abordar que caractersticas y elementos componen una ruta turstica
con el fin de dise2ar correctamente una y as incentivar a los tursticas que hagan
uso de las mismas.
8* Conclusiones
B* Tecomendaciones
C* 6ibliografa
7* 3ne=osD Lraficas Q formatos de entrevista usados en campo N encuestas a la
comunidad local Q dise2o fase de campo
B* Cronograma
C* !resupuesto de la elaboracin del trabajo de grado
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