1 Traitement des eaux de boisson

Plan
I- Prtraitement
I-1 Prtraitement physique
I-2 Prtraitement chimique
II- traitement de clarification
II-1 clarification physique
II-2 Clarification chimique.
III-traitement spcifique
III.1 adoucissement
III.2 Dfferitisation
III.3 Dmanganisation





2 Traitement des eaux de boisson
Introduction :
Le traitement appliquer aux eaux destines l'alimentation humaine
consiste dans la majorit des cas les dbarrasser de toutes les matires en
suspension et collodales qu'elles contiennent ainsi que de certaines substances
dissoutes.
Pour atteindre ce but, il est gnralement ncessaire de combiner plusieurs
oprations lmentaires mettant en uvre des phnomnes physiques,
chimiques et biologiques.
Par ailleurs, il convient parfois de corriger certaines caractristiques de l'eau
rsultant des modifications apportes par les traitements ou prexistantes.
Objectifs du traitement des eaux:
Eliminer:
Les collodes
Les mtaux toxiques
Une partie des micropolluants minraux autres que les mtaux toxiques
La majeure partie des micropolluants organiques.
Une grande partie des micro-organismes.
I.Prtraitement
I.1 prtraitement physique:
Objectif:
liminer par des procds mcaniques tous les lments grossier qui
pourraient dtriorer les quipements de la filire ou constitue un gne
pour les traitements ultrieur.
I.1.1 Dgrillage:
Consiste retenir tous les gros dchets (branches d'arbres, bouteilles,).
Pour ce faire, on met en place un systme de grilles, dont l'espacement est
d'environ 50 mm.

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I.1.2 Tamisage:
Leau traverse un tamis constitu de mailles fines, qui permettent d'arrter les
petits dchets.
I.1.3 dessablage:
Utilis lorsque les eaux brutes dpassent 1 g/l en M.E.S (matires en
suspension).
I.2 Le prtraitement chimique ou pr-oxydation :
Intrt:
augmentation de l'efficacit de la coagulation/floculation,
rduction des matires organiques et de l'azote ammoniacal,
oxydation de certains mtaux (prcipitation amliore),
amlioration du traitement de certains composs (pesticides, solvants
chlors),
rduction des gots et des odeurs,
r-oxygnation de l'eau.
Maintenir la propret des installations, en luttant contre la prolifration
des algues qui nuisent au bon fonctionnement de certains ouvrages :
dcanteurs et filtres notamment.
On utilise comme oxydant soit :
- Les agents chlors: chlore gazeux (Cl
2
), hypochlorite de sodium (NaClO),
dioxyde de chlore (ClO
2
).
- le permanganate de potassium,
- l'ozone.





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II. Traitement de clarification
II.1 Clarification physique:
II.1.1 Coagulation-Floculation- dcantation- filtration:
Intrt
- limination des particules collodales.
Dfinition de particules collodales :
Elles ont un diamtre (< 1), ce sont des MES dorigine minrale ou
organique, en plus des microorganismes de petite taille,
chargs ngativement
la dcantation est excessivement lente.
Gnratrices de turbidit et de couleur.
1. Coagulation:
A pour objectif dagglomrer les particules entre elle.
Les collodes sont en effet naturellement maintenus en suspension sous
laction de forces lectrostatique de rpulsion. Pour rompre ces forces et
dstabiliser les collodes, on injecte des ractifs appels coagulants qui
conduisent la formation de prcipits insolubles appels FLOCS
capables de dcanter.
Linjection des ractifs se fait dans un compartiment sous forte agitation
Ractifs utiliss:
le sulfate d'aluminium Al
2
(SO
4
)
3
, 18 H
2
O
l'aluminate de sodium NaAlO
2

le chlorure ferrique FeCl
3
, 6 H
2
O
le sulfate ferrique Fe
2
(SO
4
)
3
, 9 H
2
O
le sulfate ferreux FeSO
4
, 7 H
2
O.



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2. Floculation :
A pour objectif daccroitre le volume, le poids et la cohsion de floc
form.
Dans un compartiment distinct de celui de la coagulation, on ralise une
agitation lente qui permet grce linjection dun ractif appel floculant
lagglomration des flocs et le grossissement.
Les ractifs utiliss:
Silices actives
Alginates de Na

Figure 1 : schma de ltape coagulation- floculation
3. Dcantation:
A pour objectif de sparer par gravit, le floc form de leau.
Le floc est rcupr par dcantation au fond de louvrage et constitue
des boues, qui sont extraites priodiquement.
Il existe deux grands types de dcanteur
Les dcanteurs flux horizontal
Les dcanteurs flux vertical
A ce stade l la majore partie de collodes est limine

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4. Filtration:
Objectifs :
Retenir les dernires particules en suspension non limines dans le dcanteur
en faisant circuler leau travers un milieu poreux qui est le plus souvent du
sable.
La filtration permet d'liminer:
les mtaux lourds tels que le zinc (Zn), le cuivre (Cu) et le plomb (Pb).
Les particules dont la taille est suprieure 20 m.
Lefficacit de la filtration dpend de la taille des grains de sable, de la
hauteur des couches de sables et de la vitesse de la filtration
II.2 Clarification chimique : dsinfection
- La dsinfection de leau potable consiste rendre cette eau exempte de :
germes pathognes pour la consommation humaine,
virus,
la majeure partie des germes banaux.

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- La dsinfection est une tape commune tous les traitements mme si les
eaux souterraines prsentent naturellement moins de germes pathognes que
les eaux de surface.
La dsinfection des eaux comporte deux tapes importantes, correspondant
deux effets diffrents dun dsinfectant donn.
Effet bactricide : capacit de dtruire les germes en une tape donne du
traitement.
Effet rmanent : cest un effet du dsinfectant qui maintien dans le rseau de
distribution et qui permet de garantir la qualit bactriologique de leau cest
la fois un effet bactriostatique contre les reviviscences bactriennes et un
effet bactricide contre des pollutions faibles et ponctuelles survenant dans le
rseau.
- Les principaux types de dsinfection utiliss actuellement pour parvenir cela
sont :
la dsinfection physico-chimique qui consiste ajouter des ractifs
chimiques tels que :
- des composs chlors comme le chlore gazeux, le dioxyde de chlore, leau de
Javel ou les chloramines,
- lozone,
la dsinfection physique notamment :
- la strilisation par les rayonnements ultraviolets,
- la dsinfection par le biais de traitement membranaire tel que losmose
inverse.
Dsinfection avec chlore:
il est employ essentiellement sous forme de chlore gazeux ou
d'hypochlorite de sodium (eau de Javel).
Dot d'un pouvoir oxydant trs important, il est de plus rmanent.
Dans l'eau, le chlore libre se trouve sous trois formes d'tats en quilibre :
l'acide hypochloreux (HOCl), l'ion hypochlorite (ClO-) et l'ion chlorure (Cl-).


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Ractions dquilibre de base :

Les concentrations respectives de ces trois formes dpendent du pH et
de la temprature.
l'acide hypochloreux qui est le compos le plus actif dans les mcanismes
de la dsinfection (lion hypochlorite est peu oxydant et peu bactricide),
Les concentrations respectives de ces trois formes dpendent du pH et
de la temprature.
l'acide hypochloreux qui est le compos le plus actif dans les mcanismes
de la dsinfection (lion hypochlorite est peu oxydant et peu bactricide),
Mcanisme daction du chlore:
L'acide hypochloreux possde l'action biocide la plus efficace.
En effet il ne porte pas de charge lectrique et sa forme ressemble
celle de l'eau. La membrane cytoplasmique le laisse donc passer en
mme temps que l'eau contrairement au ClO- qui ne pntre pas du fait
de sa charge ngative.
A l'intrieur de la cellule, l'HOCl bloque toute activit enzymatique,
entranant ainsi la mort de la cellule.
Facteurs influenant lefficacit de la chloration:
Influence de pH :
La proportion des deux composs dpend essentiellement de la valeur du
pH de l'eau, comme l'indiquent les courbes ci-dessous. Pour un effet rapide
du chlore et une conomie en produits, il convient de traiter l'eau des
valeurs de pH proches de la neutralit.
Remarque :
La forme prdominante est lacide hypochloreux au pH< 7,4 et lion
hypochloreux aux pH> 7,4.
La raction doxydation par le chlore a nanmoins linconvnient de
former des composs organique chlors tels que les trihalomthanes et
gnrer des mauvais gouts.

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Influence de la temprature :
La diminution de la temprature de leau entraine une baisse de
lefficacit du dsinfectant, bien quelle augmente lgrement la
proportion dHOCl par rapport ClO
Temps de contact avec leau
Le temps de contact rel du chlore avec leau traiter est un paramtre
important qui oblige une conception des bassins de contact
Formation de chlore combin :
Le chlore est trs ractif chimiquement et va oxyder un certain nombre de
matires minrales ou organiques contenues dans leau avec des vitesses
diffrentes:
Les substances facilement oxydables : les ions mtalliques tels que le fer
et le manganse prsent dans leau alimentaire ou rsultant dune
corrosion.
Action sur les matires azotes : le chlore ragit avec lazote pour
donner des composs appels chloramines augmente
Schmas ractionnel de formation de chloramines :
NH
3
+ HOCl <-- --> NH
2
Cl + H
2
O monochloramine
NH
2
Cl + HOCl <-- --> NHCl
2
+ H
2
O dichloramine
NHCl
2
+ HOCl <-- --> NCl
3
+ H
2
O trichloramine

10 Traitement des eaux de boisson
et ainsi de suite. En final on obtient : du NO
3

(nitrate qui reste dan

leau), du N
2
(azote) et du NCl
3
(trichlorure d'azote),
Les organohalogns (trihalomthanes) sont forms par action du chlore
sur les matires organiques.
Aprs action du chlore sur les matires organiques, azotes et autres
composs oxydables, il subsiste un rsiduel de chlore se prsentant sous
diffrentes formes.


Figure : diffrents forme de chlore
Contrle de la dsinfection
Pour une bonne surveillance en continu de La dsinfection il convient donc de
mesurer le chlore actif, soit :
directement l'aide d'une sonde ampromtrique membrane
slective,
soit en mesurant le chlore libre et le pH pour en dduire par calcul le
chlore actif, en sachant que la mesure du chlore libre est celle la plus
frquemment employe.
pour ajuster la quantit de chlore ncessaire et viter la formation de
chloramines, il faut dterminer le point d'inversion (= point critique ou
"break point") marquant la fin de la formation des chloramines
(odorantes et peu dsinfectantes) et leur destruction ; partir de ce
point, le chlore que l'on ajoute se retrouve sous forme libre, on a alors
une action dsinfectante.


11 Traitement des eaux de boisson
Mthode de dosage :
Mthode iodomtrique : (dosage du chlore actif)
Lorthodolidine : ractif en solution donnant une couleur jaune en prsence
du chlore. Il ne mesure que le chlore total et ne donne aucune indication
sur les chloramines ;
La dithylparaphnylnediamine (DPD) : ractif sous forme de pastille
donnant une couleur rose rouge en prsence du chlore.
- La pastille DPD n1 donne la teneur en chlore libre ; dcel
- La pastille DPD n4 (ou DPD n1 + DPD n3) donne la teneur en chlore
total ;
Dtermination du point critique ou break point (BP):
Principe : cette mthode consiste ajouter un volume deau des doses
croissantes de chlore. Le taux de chloration adopter est indiqu par le
premier flacon dans lequel il peut tre, au bout dun temps dtermin, des
traces de chlore libre.




12 Traitement des eaux de boisson
A : destruction du chlore par les composs minraux rducteurs,
B : formation de composs chlors organiques et de chloramines,
C : destruction des chloramines par ajout de chlore supplmentaire,
D : production de chlore actif.
III.Traitement spcifique:
III.1 adoucissement et dcarbonatation:
liminer le Ca et Mg de leau de manire diminuer lentartrage des
canalisations et des appareils mnagers.
Adoucissement calco-sodique
Consiste faire passe leau traite travers une rsine changeuses dions.
Lion Na de la rsine est remplac par les ions Ca et Mg de leau.
La prcipitation la chaux :
Ce procd ne permet dliminer que la duret carbone, et en particulier celle
lie au calcium. Elle na pas deffet sur la duret permanente.
III.2 Dfrisation :
Objectif : liminer le fer ferreux naturellement dans dissous dans leau, pour
viter une mauvaise qualit organoleptique de leau (couleur rouge, gout
mtallique), ainsi que les risque de bouchage ou corrosion des canalisations du
rseau, favoris par le dveloppement de bactries spcifique.
Deux traitements peuvent tre mise en uvre :
Loxydation physico-chimique :
Consiste oxyder le fer ferreux en fer ferrique capable de prcipiter.
Loxydation du fer est assurer la majorit des temps par loxygne de lair.
Loxydation biologique :
Certaines bactries comme leptothrix sont capables doxyder le fer pour tirer
lnergie ncessaire leur mtabolisme.



13 Traitement des eaux de boisson
III.3 Dmanganisation
Objectif : liminer le manganse dissous dans leau, pour viter une mauvaise
qualit organoleptique de leau (couleur noire, gout mtallique)
Les procds mis en uvre pour liminer du manganse suivent les mmes
principes que ceux utiliss pour la dferrisation.