Galletitas de Canela:

Ingredientes
Para la masa de canela
2g de polvo de hornear
3 unidades de canela en rama
2 yemas de huevo
150g de miel
10ml de coac
2g de canela en polvo
300g de harina
40g de manteca
Para la decoracin
c/n de almendras
60g de azcar
Mermelada de duraznos
Azcar impalpable

Procedimiento
En un bowl, mezcla las yemas de huevo junto con la manteca a punto pomada
y la miel. Agrega el coac, luego la harina y la canela previamente tamizadas.
Mezcla sin amasar hasta unir los ingredientes. Deja reposar la masa
aproximadamente por 20 minutos. Luego envuelve con papel film y corma un
cilindro de 4cm de dimetro. Lleva a la heladera por 30 minutos. Retira del
fro y corta las galletitas de 1/2cm de ancho. Acomdalas sobre una asadera,
enmantecada y enharinada. Sobre cada una de las galletitas, coloca una cdita
de mermelada de duraznos y sobre esta, una almendra. Espolvorea con azcar
impalpable y hornea a 160C durante 10 minutos aproximadamente










Frutillas con dos Chocolates:
Ingredientes 6 porciones
25g de frutillas
120g de chocolate blanco
120g de chocolate semi dulce rallado
2 cdas de mantequilla


Procedimiento
Lave y quite el cajiz a las frutillas y secarlas.
Prepare 2 cacerolas, en una derrita el chocolate blanco y el la otra derretir el
chocolate oscuro. Incorpore revolviendo 1 cda de mantequilla en cada una.
Sumerja una de las frutillas en el chocolate blanco. Con una cuchara salpicarla
de chocolate oscuro. Ponerla en una hoja de papel encerado para que
endurezca. Sumergir otra frutilla en el chocolate oscuro y salpicarla de
chocolate blanco. Repetir y alternar hasta baar todas las fresas.
















Manzana rellena con Crema de Almendras
Ingredientes 1 persona
1 manzana
50ml de crema pastelera
50g de almendras en polvo
250g de Coulis de frambuesa
Procedimiento
Se pela la manzana quitndole el corazn, se introduce en su interior un poco
de azcar y mantequilla, se agrega una gotita de agua y se pone a asar en el
horno. Poco antes de que este hecha, se rellena con la crema de almendra. Se
sirve sobre el coulis de frambuesa y se decora con elegancia.
















Ingredientes 12 porciones
2 tazas de harina
1 cdita de sal
2 cdas de azcar 2 huevos
3 cditas de polvo de hornear
1 y taza de leche
6 cdas de manteca derretida
50g de chocolate troceado
Procedimiento
Coloque en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, el azcar, la manteca derretida, la
leche tibia, batir con batidor elctrico o licuadora e incorporar el chocolate troceado chico y
volver a batir o licuar.
Utilice wafflera de tefln y vierta la masa en el centro de la plancha, cuando este bien
caliente djela correr hacia los costados. No eche demasiada masa. Deje cocinar y sirva.