Master Universitario en Ingeniera del Agua

Consejera de Medio Ambiente

Secretara General de Aguas
I nstituto del Agua de Andaluca

Una Planta Potabilizadora
Una Planta Potabilizadora tiene por objeto transformar el agua captada de
los ros o acuferos, con calidad no apta para el consumo pblico, en agua
de calidad ptima y por ende carente de elementos perjudiciales para la
salud a corto o medio plazo

Una ETAP tiene como caractersticas bsicas de tratamiento los factores de
calidad y cantidad del agua a tratar.
Los parmetros analticos de Calidad de las aguas para el abastecimiento
pblico estn definidos por la Directiva 98/83/CE del Consejo de 3 de
noviembre de 1998 relativa a la calidad de las aguas destinadas al
consumo humano
Y por el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen
los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.

Este Real Decreto tiene por objeto establecer los criterios sanitarios que
deben cumplir las aguas de consumo humano y las instalaciones que
permiten su suministro desde la captacin hasta el grifo del consumidor y el
control de stas, garantizando su salubridad, calidad y limpieza, con el fin de
cualquier tipo de contaminacin de las aguas.

REAL DECRETO 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los
criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.

Los criterios de calidad del agua de consumo humano se aplicarn a todas
aquellas aguas que, independientemente de su origen y del tratamiento de
potabilizacin que reciban, se utilicen en la industria alimentaria o se
suministren a travs de redes de distribucin pblicas, depsitos o cisternas.

Se fijan parmetros y valores paramtricos a cumplir en el punto donde se
pone el agua de consumo humano a disposicin del consumidor. Estos
valores se basan principalmente en las recomendaciones de la Organizacin
Mundial de la Salud y en motivos de salud pblica aplicndose el principio de
precaucin para asegurar un alto nivel de proteccin de la salud de la
poblacin.

Los programas de control de calidad del agua de consumo humano debern
adaptarse a las necesidades de cada abastecimiento y cumplir los criterios
de calidad previstos en esta disposicin.

Las sustancias utilizadas en el tratamiento de potabilizacin del agua y
productos de construccin instalados en el abastecimiento y en las
instalaciones interiores pueden afectar a la calidad y salubridad de la misma,
por ello, y sin perjuicio de lo previsto en esta norma, se regularn por
normativa especfica.

Las decisiones sobre el control de la calidad del agua de consumo humano,
as como la adopcin de medidas correctoras ante los incumplimientos
detectados, se ejecutarn en el nivel local, en virtud de las competencias
atribuidad a los entes locales en la Ley 7/1985, de 2 de abril, Reguladora de
las Bases del Rgimen Local, siguiendo las indicaciones de la administracin
sanitaria autonmica competente y contando con su asesoramiento.

El Ministerio de Sanidad y Consumo coordina el Sistema de Informacin
Nacional de Agua de Consumo y elabora los informes nacionales anuales
destinados a la informacin pblica y en cumplimiento con las obligaciones
comunitarias, a la Comisin Europea.

El Real Decreto est formado por:
- 30 artculos
- Seis disposiciones adicionales
- Seis disposiciones transitorias
- Una disposicin derogatoria
- Tres disposiciones finales
- 9 anexos

En el Artculo 1, se dice que el objeto del presente Real Decreto es
establecer los criterios sanitarios que deben cumplir las aguas de consumo
humano y las instalaciones que permiten su suministro desde la captacin
hasta el grifo del consumidor y el control de stas, garantizando su
salubridad, calidad y limpieza, con el fin de proteger la salud de las personas
de los efectos adversos derivados de cualquier tipo de contaminacin de las
aguas.

Artculo 2: Definiciones

12. Estacin de tratamiento de agua potable (ETAP): conjunto de procesos
de tratamiento de potabilizacin situados antes de la red de distribucin
y/o depsito, que contenga ms unidades que la desinfeccin.

13. Producto de construccin en contacto con agua de consumo humano:
todo producto de construccin, de revestimiento o utilizacin en los
procesos de montaje de las captaciones, conducciones, ETAPs, redes de
abastecimiento y distribucin, depsitos, cisternas e instalaciones
interiores que estn situadas desde la captacin hasta el grifo de
cabecera

14. Conduccin: cualquier canalizacin que lleva el agua desde la captacin
hasta la ETAP o, en su defecto, al depsito de cabecera.

15. Depsito: todo receptculo o aljibe cuya finalidad sea almacenar agua
de consumo humano ubicado en la cabecera o en tramos intermedios de
la red de distribucin

16. Red de distribucin: conjunto de tuberas diseadas para la distribucin
de consumo humano desde la ETAP o desde los depsitos hasta la
acometida del usuario

17. Punto de entrega: lugar donde un gestor de una parte del
abastecimiento entrega el agua al gestor de la siguiente parte del mismo
o al consumidor.

18. Acometida: la tubera que enlaza la instalacin interior del inmueble y la
llave de paso correspondiente con la red de distribucin.

19. Instalacin interior: el conjunto de tuberas depsitos, conexiones y
aparatos instalados tras la acometida y la llave de paso correspondiente
que enlaza con la red de distribucin

21. Zona de abastecimiento: rea geogrficamente definida y censada por
la autoridad sanitaria a propuesta del gestor del abastecimiento o partes
de ste, no superior al mbito provincial, en la que el agua de consumo
humano provenga de una o varias captaciones y cuya calidad de las
aguas distribuidas pueda considerarse homognea en la mayor parte del
ao.

Artculo 3: mbito de aplicacin

La presente disposicin ser de aplicacin a las aguas definidas en el
artculo 2.1:

Aguas de consumo humano son:

a) Todas aquellas aguas, ya sea en su estado original, ya sea despus del
tratamiento, utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene
personal y para otros usos domsticos, sea cual fuere su origen e
independientemente de que se suministren al consumidor, a travs de
redes de distribucin pblicas o privadas, de cisternas, de depsitos
pblicos o privados
b) Todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de
fabricacin, tratamiento, conservacin o comercializacin de productos o
sustancias destinadas al consumo humano, as como a las utilizadas en
la limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en
contacto con los alimentos.
c) Todas aquellas aguas suministradas para consumo humano como parte
de una actividad comercial o pblica, con independencia del volumen
medio diario de agua suministrado

Artculo 4: Responsabilidades y Competencias

Los municipios

Artculo 5: Criterios de calidad del agua de consumo humano

El agua de consumo humano deber ser salubre y limpia.

Artculo 7: Captacin del agua para el consumo humano

El agua destinada a la produccin de agua de consumo humano podr
proceder de cualquier origen
Los organismos de cuenca y Administraciones hidrulicas de las CC.AA
facilitarn peridicamente a la autoridad sanitaria y al gestor los
resultados analticos del agua destinada a la produccin de agua de
consumo humano

Artculo 8: Conduccin del agua

Antes de su puesta en funcionamiento, se realizar un lavado y/o
desinfeccin de las tuberas.
En el caso que la conduccin fuera abierta, el gestor de la misma deber
proceder a su cerramiento siempre que la autoridad sanitaria considere
que existe un riesgo para la salud de la poblacin

Artculo 9: Sustancias para el tratamiento del agua

1. Cualquier sustancia o preparado que se aada al agua de consumo
humano deber cumplir con la norma UNE-EN correspondiente para
cada producto y vigente en cada momento. (Anexo II).
2. Las sustancias o preparados que a la fecha de entrada en vigor de esta
disposicin estn comercializados tendrn un plazo de una ao para
cumplir con cada una de las normas UNE-EN que le afecten.
3. Toda sustancia o preparado que se aada al agua de consumo humano
y la industria relacionada con ste deber cumplir con lo dispuesto en:

a) Real Decreto 1054/2002, de 11 de octubre, por el que se regula el
proceso de evaluacin para el registro, autorizacin y
comercializacin de biocidas, o
b) Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, por el que se aprueba el
Reglamento sobre notificacin de sustancias nuevas y
clasificacin, envasado y etiquetado de las sustancias peligrosas,
o
c) Real Decreto 1078/1993, de 2 de julio, por el que se aprueba el
Reglamento sobre clasificacin, envasado y etiquetado de
preparados peligrosos, y
d) Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, sobre el Registro
general sanitario de alimentos, o
e) Cualquier otra legislacin que pudiera ser de aplicacin

4. El gestor del tratamiento de potabilizacin del agua deber contar con
una fotocopia del certificado o autorizacin sanitaria correspondiente a
cada sustancia utilizada o, en su caso, de la empresa que lo
comercialice.

Artculo 10: Tratamiento de potabilizacin del agua de consumo humano

1. Cuando la calidad del agua captada tenga una turbidez mayor de 1
unidad Nefelomtrica de Formacina (UNF) como media anual, deber
someterse como mnimo a una filtracin por arena, u otro medio
apropiado, antes de desinfectarla.
Si existe un riesgo para la salud, aunque los valores sean menores a 1
UNF, la autoridad sanitaria podr requerir una instalacin de una
filtracin previa.
2. Las aguas de consumo humano distribuidas al consumidor por redes
de distribucin pblicas o privadas, cisternas o depsitos debern ser
desinfectadas.
Cuando no haya riesgo de contaminacin o crecimiento microbiano a
lo largo de toda la red de distribucin hasta el grifo del consumidor, el
gestor podr solicitar a la autoridad sanitaria, la exencin de contener
desinfectante residual.
3. Los procesos de potabilizacin:

? No transmitarn al agua sustancias o propiedades que contaminen o
degraden su calidad y supongan el incumplimiento de los requisitos
especificados en el anexo I y un riesgo para la salud de la poblacin
abastecida

? Ni debern producir directa o indirectamente la contaminacin ni el deterioro
del agua superficial o subterrnea destinada a la produccin del agua de
consumo humano

4. Los aparatos de tratamiento en edificios no podrn transmitir al agua
sustancias, grmenes o propiedades indeseables o perjudiciales para
la salud

Artculo 11: Depsitos y cisternas para el agua de consumo humano

Artculo 12: Distribucin del agua de consumo humano
Las redes de distribucin pblica o privada sern en la medida de lo
posible diseo mallado, eliminando puntos y situaciones que faciliten la
contaminacin o el deterioro del agua distribuida.
Antes de su puesta en funcionamiento y despus de cualquier actividad
de mantenimiento o reparacin que pueda suponer un riesgo de
contaminacin del agua se realizar un lavado y/o desinfeccin.
Las caractersticas y funcionamiento de la instalacin interior no
debern contaminar o empeorar la calidad del agua de consumo
humano con grmenes o sustancias que puedan suponer un riesgo
para la salud de los consumidores.

Artculo 13: Inspecciones sanitarias previas de nuevas instalaciones

Artculo 14: Productos de construccin en contacto con el agua de consumo
humano.
No transmitirn al agua sustancias o propiedades que contaminen o
empeoren su calidad

Artculo 15. Personal
El personal que trabaje en el abastecimiento en tareas en contacto directo
con agua de consumo humano deber cumplir los requisitos tcnicos y
sanitarios que dispone el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el
que se establecen las normas relativas a los munipuladores de alimentos.

Artculo 16: Laboratorios de control de la calidad del agua de consumo
humano

Artculo 17: Control de calidad del agua de consumo humano
Se controlarn los parmetros fijados en el anexo I
El control de la calidad engloba:
Autocontrol
Vigilancia sanitaria
Control del agua en grifo

Artculo 18: Autocontrol
Es responsabilidad del gestor de cada una de las partes del
abastecimiento
Los gestores tienen la posiblidad de tomar muestras
Los puntos de muestreo sern representativos
Los tipos de anlisis son:
Examen organolptico (olor, sabor, color y turbidez)
Anlisis de control: calidad organolptica y microbiolgica, informacin
sobre la eficacia del tratamiento de potabilizacin
Anlisis completo

A. Parmetros bsicos: olor, sabor, turbidez, color, conductividad,
concentracin del in hidrgeno o pH, amonio, Escherichia coli (E.coli) y
bacterias coliformes.

B. Parmetros que al menos se determinarn a la salida de la ETAP/depsito
de cabecera o en su defecto a la salida del depsito de regulacin y/o
distribucin:
Hierro: cuando se utilice como floculante
Aluminio: cuando se utilice como floculante
Recuento de colonias a 22 C
Clostridium perfringens (incluidas esporas)

C. Parmetros en funcin del mtodo de desinfeccin:
- Nitrito: cuando se utilice la cloraminacin
- Cloro libre residual: cuando se utilice el cloro o derivados
- Cloro combinado residual: cuando se utilice la cloraminacin

Artculo 19: Vigilancia sanitaria

Artculo 20: Control en el grifo del consumidor
Olor
Sabor
Color
Turbidez
Conductividad
Amonio
Ph
Bacterias coliformes
Escherichia coli (E.coli)
Cobre., cromo, nquel, hierro, plomo,
Cloro libre residual y/o cloro combinado residual

Articulo 21: Frecuencia de muestreo
Articulo 22: Situaciones de excepcin a los valores paramtricos fijados
Articulo 23: Autorizacin de excepcin
Artculo 24: Primera prrroga de excepcin
Artculo 25: Segunda prrroga de excepcin
Artculo 26: Situacin de excepcin de corta duracin
Artculo 27: Incumplimiento y medidas correctoras y preventivas
Artculo 28: rgimen sancionador
Artculo 29: Informacin al consumidor

Artculo 30: Sistema de Informacin Nacional de Agua de Consumo
SINAC
El SINAC ser de aplicacin a los siguientes agentes y organismos:
Municipios
Gestores del abastecimiento o partes del mismo
Autoridades sanitarias autonmicas
Ministerio de Sanidad y Consumo

6 disposiciones adicionales
6 disposiciones transitorias
Disposicin derogativa nica
3 disposiciones finales
Anexos

Como consecuencia del incumplimiento de los lmites analticos y por ende
una deficitaria calidad de las aguas de consumo se producen gran cantidad
de enfermedades hdricas.
Las enfermedades pueden derivar de las siguientes causas:
Organismos patgenos
Organismos qumicos

ORGANISMOS PATGENOS
En primer lugar, los organismos patgenos incluyen el conjunto de bacterias,
virus y protozoos que a su vez dentro de cada grupo destacamos los
siguientes organismos:

Bacterias: Salmonella typhi, Salmonella, Shigella, Vibrio Colerae,
Escherichia Coli, Legionella Peneumfila
Virus: Poliuvirus, Rotavirus, Virus de la hepatitis A, Virus de la hepatitis E,
Astrovirus
Protozoos: Giardia Lamblia, Cristosporidium Parvum, Entameba
histoltica, Microspora

COMPONENTES QUMICOS
En cuanto a los componentes qumicos producen efectos nocivos para la
salud.

En general, la variedad de afecciones queda circunscrita a:
Toxicidad
Carcinogenicidad
Genotoxicidad
Mutagenicidad
Teratogenicidad

La toxicidad: genera una respuesta deletrea por la exposicin constante al
producto
La carcinogenicidad provoca la proliferacin incontrolada de clulas
aberrantes o tumores
La genotoxicidad produce alteraciones en el material gentico de clulas
vivas
La mutagenicidad genera alteraciones genticas de carcter hereditario
La taratogenicidad provoca la malformacin congnita no hereditaria en la
descendencia

A continuacin, se expone alguno de los elementos qumicos de mayor
afeccin al organismos humano: aluminio, arsnico, amianto, bario, cadmio,
cromo, cobre, fluoruro, hierro, metilmercurio, molibdeno, selenio, sodio,
sulfato, benceno, aromticos, pesticidas, THMs

Como conclusin a la diversidad de elementos orgnicos e inorgnicos
presentes en el agua de consumo pblico y perjudiciales para nuestra salud
cabe destacar el desarrollo y control constante y normalizado de las diferentes
tcnicas analticas de laboratorio.

Debido a las diversas fuentes de contaminacin y sus defectos, el hombre toma
los debidos cuidados y tratamientos para evitar en la totalidad la presencia de
los citados elementos en el lquido elemento

Atendiendo a la cantidad
Por otro lado y atendiendo al facto cantidad, una ETAP debe estar
dimensionada para abastecer la demanda de agua:
En todo momento
A primeras horas de la maana
Ante casos de graves incendios
Ante situaciones excepcionales por rotura de equipos de tratamiento en la
propia planta
Etc

El diseo, clculo e inversin precisas vara en funcin de la cantidad de agua
a tratar.

- Por ejemplo, para colectivos humanos reducidos, menor a 1 000
habitantes, con sistemas de abastecimiento con aguas procedentes de
acuferos de alta calidad fisicoqumica y bacteriolgica, el tratamiento consiste
en dosificar una pequea cantidad de hipoclorito (desinfectante) a un depsito
acumulador de agua. Se trata de, que por lo general, sus habitantes hacan uso
del bien de forma directa hasta la aparicin de la reglamentacin tcnico
sanitaria para el abastecimiento de las aguas y que en la mayora de los casos
el paisano era inmune a la bacteria coexistente
En el caso de pequeos ncleos urbanos, con poblacin superior a los 1000
e inferior a los 10 000 habitantes, las ETAPs implantadas se basan en
sistemas con:

- Decantacin esttica
- Filtracin a presin como tratamiento fsico
- Ligera dosificacin de hipoclorito sdico como tratamiento qumico.

Para el caso de ncleos urbanos grandes, el tratamiento de potabilizacin
gana en complejidad de forma excepcional. Dado que es necesario hacerse
con gran cantidad de agua y de una manera ilimitada y permanente, la
procedencia de las aguas no suelo ser la ms idnea y por ello suele tener
algn o algunos componentes fsico, qumico o biolgicos en altas
concentraciones

Por ello, en este tipo de aguas, es necesario dotar a las plantas potabilizadoras
de equipamiento e infraestructuras principales y auxiliares capaces de reducir o
eliminar al mximo los componentes nocivos.

ELIMINACIN DE ELEMENTOS FSICOS

Equipo mecnico Componente eliminado
Rejas de gruesos Ramas y slidos de orden superior
Rejas de finos Hojas y slidos menores
Tamices Slidos en suspensin menores
Desarenador Arenas y slidos sedimentables
Desengrasador Grasas y jabones
Desaceitador Aceites
Decantador Turbidez, color y materia inorgnica
Filtro Turbidez, color y materiales qumicos y fsicos
microscpicos

Eliminacin de elementos qumicos

Equipo Componente eliminado
Clorador Materia orgnica
Coagulador-floculador Color, materia orgnica
Electrodilisis Dureza
Filtro Dureza, hierro, magnesio
Osmosis inversa Cloruros y sulfatos
Ozonizador Acidez

Eliminacin de los elementos biolgicos

Equipo Componente eliminado
Clorador Bacterias
Ozonizador Bacterias
Decantacin-coagulacion-
-floculacin Bacterias y trazas de metal
Reactor dixido cloro gas Bacterias




Bibliografa
- Anlisis multivariante de la lnea de agua en ETAP de Lardero (Logroo),
R. lvarez Garca, E.P. Vergara Gonzlez, F. Alfa Elas, F.J. Martnez de
Pisn.
- Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero
- www.grupotar.com