Laboratorio de Termodinmica

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ESTADOS DE SATURACIN DEL AGUA
Objetivos

Obtener algunos estados termodinmicos de saturacin para el agua.
Dibujar un esquema aproximado de la campana de saturacin para el agua con los
estados termodinmicos obtenidos.

Bases tericas

Esta prctica introduce el concepto de sustancias puras y el anlisis del cambio de fase de
lquido-vapor. Se pretende obtener algunos puntos que permiten realizar una representacin
aproximada del diagrama de cambio de fase P-v.

Una sustancia pura simple y compresible, implica que slo se considera la forma de trabajo
Pdv y que contiene nicamente un componente qumico.

Repetidas observaciones y experimentos has mostrado que, para una sustancia pura simple
y compresible dos propiedades intensivas e independientes son necesarias y suficientes para
establecer el estado termodinmico del sistema. Esta observacin no se deduce de otros
teoremas ms fundamentales, as que se le asigna la misma categora que a las otras leyes
termodinmicas.

As, el comportamiento observado en una sustancia pura, simple y compresible se resume
en el postulado de estado, que se define como:

Dos propiedades termodinmicas intensivas e independientes bastan para
establecer el estado termodinmico estable de una sustancia pura simple y
compresible.

Las propiedades termodinmicas pueden ser la presin, temperatura, volumen, energa
interna, etc.; a estas propiedades no pertenecen las propiedades geomtricas, como la forma
o la elevacin, ni la velocidad. Estado estable significa un estado de equilibrio, el postulado
de estado no es aplicable a estado en desequilibrio.

Existe un nmero importante de excepciones para estas formas del postulado de estado.
Estos enunciados se aplican nicamente a sustancias simples compresibles; en
consecuencia, la nica forma de trabajo posible es P dV. Si existe otra forma de trabajo casi
al equilibrio, el nmero de propiedades termodinmicas independientes necesarias para
determinar el estado es 1 ms el nmero de formas de trabajo. Asimismo, para una masa o
volumen de control con ms de una sustancia o en la que los componentes reaccionen
qumicamente, se espera que se deban especificar ms de dos propiedades independientes
para establecer el estado

El postulado de estado seala la informacin necesaria para especificar el estado de una
sustancia en un sistema particular. Ya antes se consideraron las propiedades P, v, T y U; en

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secciones posteriores se presentarn otras propiedades. El postulado de estado afirma que,
si dos de esas propiedades son independientes y conocidas, entonces todas las otras
propiedades quedan especificadas.

Si se conocen T y v para una sustancia pura y compresible, entonces P y u tienen valores
conocidos unvocamente. Matemticamente, esto se expresa como:

P=P(T, v), u = u( T, v)

La eleccin de las variables independientes en la expresin es arbitraria mientras sean
independientes, por lo que otras opciones equivalentes son:

P=P(u,T) o P=P(u, v), u =u(P, T) o u =u(P, v)

Existen situaciones prcticas donde dos fases de una sustancia pura coexisten en equilibrio.
Algunos ejemplos son: el agua existe como una mezcla de lquido y vapor en una caldera y
en el condensador de una planta termoelctrica, y el refrigerante pasa de lquido a vapor en
el congelador de un refrigerador. La atencin es esta prctica se centra en la lquida y
vapor, as como su mezcla. Como sustancia comn, el agua se usa para demostrar los
principios bsicos en los sistemas que se presentan cambios de fase.

Sustancias simples compresibles

Las sustancias simples y compresibles se emplean en muchos sistemas de ingeniera,
incluyendo las plantas de potencia, muchos sistemas de refrigeracin y sistemas de
distribucin trmica que usan el agua o el vapor de agua para transportar la energa.
Adems, las mquinas de combustin interna y externa se pueden estudiar en forma
prctica considerando que operan con sustancias simples y compresibles como fluidos de
trabajo, aun cuando en la realidad no sea as. Finalmente, algunas mezclas inertes de
sustancias puras, por ejemplo, el aire seco, pueden tratarse como sustancias puras con un
pequeo error, lo que permite una extensin prctica considerable a la aplicacin de las
relaciones entre propiedades que se desarrollarn para sustancias puras.

Fases lquidas

Supngase que se tiene un conjunto de valores de dos variables independientes para una
sustancia pura y simple en particular y se desea determinar el valor de una variable
dependiente. Como ejemplo, considrese una sustancia conocida, el agua fra. sta se
introduce en un cilindro y se le saca todo el aire (recurdese la limitacin de sustancia
pura). A continuacin se coloca un pistn en contacto con la superficie del agua (Fig. 1). Se
escoge el agua como la masa de control y se mide su presin con un manmetro, as como
su temperatura mediante un termmetro. En esta forma se obtienen dos propiedades
independientes: la temperatura y el volumen especfico (el cual se encuentra al dividir la
medida del volumen total contenido en el arreglo cilindro-pistn entre la masa de agua
colocada en el sistema). La propiedad dependiente (la presin) que resulta para los valores

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dados del volumen especfico y de la temperatura, se determina con el manmetro. Por
consiguiente, en ese estado se pueden medir las tres propiedades P, v y T.



Dispositivo para medir presiones.


Lquido comprimido y lquido saturado.

Consideremos un dispositivo de cilindro-mbolo que contiene agua lquida a 20 C y 1 atm.
En estas condiciones el agua existe en fase lquida y se denomina lquido comprimido o
lquido subenfriado. Si se transfiere calor al agua hasta aumentar su temperatura a, 40 C a
medida que aumenta la temperatura, el agua lquida se expande un poco y por consiguiente
aumenta su volumen especfico, debido a esta expansin el mbolo sube ligeramente, la
presin el cilindro permanece constante en 1 atm durante este proceso porque depende de la
presin baromtrica externa y el peso del mbolo, que son constantes. El agua es an un
lquido comprimido en este estado puesto que no ha comenzado a evaporarse. Conforme se
transfiere ms calor, la temperatura aumenta hasta alcanzar 100 C punto en el que el agua
todava permanece lquida, pero cualquier adicin de calor hace que se evapore un poco de
agua; es decir, est a punto de iniciar un cambio de fase de lquido a vapor. Un lquido que
est a punto de evaporarse se llama lquido saturado, este estado termodinmico
corresponde al de dicho nombre.


Vapor saturado y vapor sobrecalentado

Una vez que se inicia la vaporizacin o ebullicin, la temperatura permanece constante
hasta que todo el lquido se evapora. Es decir, si la presin se mantiene constante, durante
el proceso de cambio de fase la temperatura tambin lo har. Durante un proceso de
ebullicin, el nico cambio observable es un aumento en el volumen y una disminucin del
fluido lquido.


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Cuando el proceso se encuentra a la mitad de la evaporacin, el cilindro contiene
cantidades iguales de lquido y vapor. Conforme contina la transferencia de calor, el
proceso de evaporacin continuar hasta evaporarse la ltima gota de lquido. En ese punto
el cilindro esta llen vapor. Cualquier cantidad de calor que pierda este vapor har que se
condense (cambio de fase de vapor a lquido). Un vapor que est a punto de condensarse se
llama vapor saturado, cuando en el proceso se tiene una fraccin de fluido lquido y
vapor, se conoce como mezcla saturado de lquido y vapor, debido a que en estos estados
las fase lquidas y de vapor coexisten en equilibrio.

Una vez completado, el proceso de cambio de fase termina y se alcanza una regin de una
sola fase (nicamente vapor). En este punto, transferir ms calor da como resultado un
aumento de temperatura y de volumen especfico. Un vapor que no sta a punto de
condensarse, es decir no es vapor saturado, se denomina vapor sobrecalentado

Diagramas de cambio de fase

Diagrama termodinmico T-v

Este diagrama est conformado por algunas lneas las cuales describen la situacin de una
sustancia pura en particular. Los estados de lquido saturado pueden conectarse mediante
una lnea, lnea de lquido saturado, y los estados de vapor saturado mediante la lnea de
vapor saturado. Estas dos lneas se alcanzan en el punto crtico y se define como el punto al
cual los estados de lquido saturado y de vapor saturado son idnticos. Todos los estados
lquidos comprimidos se localizan en la regin a la izquierda de la lnea de lquido saturado,
que recibe el nombre de regin de lquido comprimido. Todos los estados de vapor
sobrecalentado se encuentran a la derecha de la lnea de vapor saturado, en la regin de
vapor sobrecalentado. En estas dos regiones la sustancia existe en una sola fase, o lquido o
vapor. Todos los estados que abarcan ambas fases en equilibrio se localizan bajo la
campana, denominado regin de mezcla saturada de lquido-vapor o regin hmeda.


Diagrama de cambio de fase T-v


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Tablas termodinmicas

Para la mayora de las sustancias las relaciones entre las propiedades termodinmicas son
demasiado complejas, como para expresarse por medio de ecuaciones simples. Por tanto,
las propiedades se presentan en la forma de tablas. Algunas propiedades termodinmicas
pueden medirse con facilidad pero con otras no es posible hacerlo de manera directa y se
calculan mediante las relaciones que las vinculan con propiedades medibles. En el siguiente
anlisis, se utilizarn tablas de vapor, para mostrar el uso de tablas con propiedades
termodinmicas. De hecho, se prepara una tabla separada para cada regin de inters, como
las de vapor sobrecalentado, lquido comprimido y saturada (mezcla), en unidades de
medida igual. Antes de iniciar la exposicin de las tablas de propiedades, es conveniente
definir una nueva propiedad llamada entalpa. En anlisis de cierto tipo de procesos, en
particular la generacin de potencia y la refrigeracin, a menudo se encuentra la
combinacin de propiedades U + PV. Por simplicidad y conveniencia, esta combinacin de
propiedades se establece como una nueva propiedad, la entalpia, y se representa mediante
el smbolo H:
H = U + PV

o, por unidad de masa,
h = u + Pv
Tanto la entalpia total, H, como la entalpia especfica, h, se indican simplemente como
entalpia.

Estados de lquido saturado y de vapor saturado.
El subndice f se emplea para denotar propiedades de un lquido saturado y el subndice g,
para las propiedades de vapor saturado. Estos smbolos se emplean en termodinmica y
provienen de la lengua alemana. Otro subndice es fg, el cual denota la diferencia entre los
valores de vapor saturado y lquido saturado de la misma propiedad.
Por ejemplo:
vf= = volumen especfico del lquido saturado
v
g
= volumen especfico del vapor saturado
v
fg
= diferencia entre v
g
y v
f
(esto es, v
fg
= v
g
- v
f
)

La cantidad h
fg
se llama entalpia de vaporizacin (o calor latente de vaporizacin), y
representa la cantidad de energa necesaria para evaporar una masa unitaria de lquido

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saturado a una temperatura o presin determinada. Disminuye cuando aumenta la
temperatura o la presin y se vuelve cero en el punto crtico.

Esquema



Fig 1. Campana de vaco



Fig 2. Recipiente para alta presin

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Material

1 Barra magntica
1 Bomba de vaco
1 Campana de vaco con vacumetro y vlvula de regulacin
1 Parrilla elctrica
1 Termmetro de bulbo con Hg de -10 (C) a 50 (C)
1 Termmetro de bulbo con Hg de -20 (C) a 150 (C)
1 Termopar tipo K con sonda de inmersin
1 Multmetro digital
3 Vaso de precipitados de 250 (ml)
1 Recipiente a presin con manmetro
1 Base de metal
1 Mechero
Piedras de ebullicin (polvo de mrmol)

Metodologa:

1) Empleando la campana de vaco:

a) Colocar 200 (ml) de agua en un vaso de precipitados.
b) Poner en el vaso una pizca de piedras de ebullicin (polvo de mrmol).
c) Calentar el agua a 40 (C).
d) Colocar el vaso dentro de la campana de vaco.
e) Ajustar el tornillo a tope de la campana de vaco (cerrar).
f) Abrir la vlvula de paso de la bomba de vaco hacia la campana.
g) Poner en operacin la bomba de vaco.
h) Cuando el agua llegue al punto de ebullicin, tomar la lectura de la presin (la
diferencia de alturas de columna de mercurio es directamente la presin absoluta).
i) Apagar la bomba de vaco.
j) Liberar el tornillo de la campana y dejar que en el interior de la campana se alcance
la presin atmosfrica.
k) Repetir el procedimiento con el agua a 30 (C) y a la temperatura ambiente.
l) Obtener de tablas termodinmicas la temperatura de saturacin y compararla con el
valor ledo en el termmetro de bulbo.

2) Empleando el recipiente a presin con manmetro:

a) Efecte las mediciones de presin y temperatura para el cambio de fase del agua que
se encuentra dentro del aparato de alta presin.
b) Obtener de tablas termodinmicas los volmenes especficos del lquido y del vapor
saturado.

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c) En diagramas ya reportados en la literatura, P-v y T-v para el agua, ubicar los
estados de saturacin obtenidos.

Resultados

Se propone el llenado de la tabla siguiente para actividad en la campana de vaco:
T (C) P (cm
Hg
) P (kPa) v
f
(m
3
/kg) v
g
(m
3
/kg)

amb
30
40
50
374.15 22 060.00 c
rtico
(m
3
/kg) = 0.003106

Donde:

T (C) = Temperatura
P (cm
Hg
) = Presin absoluta en cm de mercurio
P (kPa) = Presin absoluta en kilopascales
v
f
(m
3
/kg) = volumen especifico para lquido saturado
v
g
(m
3
/kg) = volumen especfico para vapor saturado
T (C) = 374.15 (temperatura del punto crtico del agua)

Se propone el llenado de la tabla siguiente para la actividad en el recipiente de alta
presin:
P (bar) 30 25 20 15 10
T (C)
v
f
(kg/m
3
)


v
f
(kg/m
3
)

Donde:

P (bar) = Presin absoluta en bares
v
f
(m
3
/kg) = volumen especifico para lquido saturado
v
g
(m
3
/kg) = volumen especfico para vapor saturado

Nota: Los valores de los volmenes especficos se obtienen de tablas de propiedades
termodinmicas.


Anlisis de Resultados

El profesor pedir que los alumnos comparen sus temperaturas de saturacin
experimentales con las temperaturas reportadas en tablas de propiedades termodinmicas.



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Conclusiones









Bibliografa

Se propone la siguiente:

Cengel, Yunus A., Boles, Michael A.
Termodinmica
Quinta edicin
Mc Graw Hill
Mxico 2002

Wark, Kennet, Richard, Donald E.
Termodinmica
Sexta edicin
Mc Graw Hill
Mxico 2000

Si se utilizan pginas web, stas deben ser confiables, como aquellas elaboradas por
profesores universitarios o universidades reconocidas.















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NDICE DE TEMAS DE ESTUDIO




PRCTICA: ESTADOS DE SATURACIN DEL
AGUA


Conceptos de:

Calidad
Campana de saturacin
Curva P-v-T para una sustancia pura
Diagrama P-v
Diagrama T-v
Humedad
Interpolacin lineal
Lquido saturado
Manejo de tablas de propiedades termodinmicas
Postulado de estado
Propiedades de las sustancias puras
Punto crtico de una sustancia pura
Sustancia pura
Vapor saturado
Vapor sobrecalentado