SECRETARIA DE EDUCACION PBLICA

DIRECCION GENERAL DE INSTITUTOS TECNOLOGICOS

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHINA
INGENIERIA EN AGRONOMIA

FISIOLOGIA VEGETAL UNIDAD 7:
RESPUESTA AL AMBIENTE

ALUMNO: ELISEO PUC ARANDA
PROFESOR: M.C. ING VICTORIANO N. VELASQUEZ KU
4BA
FISIOLOGIA VEGETAL
RESPUESTA AL AMBIENTE
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a ecofisiologa es el estudio de las adaptaciones fisiolgicas de los organismos al hbitat o al
medio ambiente (Etherington 1982). La ecofisiologa vegetal tiene como referente las
plantas, centrndose en la distribucin de las mismas y su capacidad de adaptarse y/o
aclimatarse o no a diferentes ambientes, generando as un rango con lmites y ptimos, dependiendo
muchas veces, no slo de la especie, sino de la plasticidad fenotpica de la misma.
Dentro de esta posible adaptacin (que incluye cambios a nivel gentico) y aclimatacin (que genera
cambios transitorios no subyacentes en cambios genticos), la ecofisiologa vegetal pretende
dilucidar los mecanismos fisiolgicos que explican algunas observaciones ecolgicas.
Al estudiar las plantas en su ambiente, se deben tener en cuenta mltiples factores ambientales, a
diferencia de los estudios de fisiologa que se realizan en vivero, donde es posible controlar ciertas
variables para evaluar una sola de estas en la planta. Es por esto que la ecofisiologa se considera
una ciencia de sntesis donde participa no slo la planta sino su ecosistema incluyendo la atmsfera
(temperatura, viento, radiacin, precipitacin, humedad), el suelo (textura, capacidad de intercambio
catinico, microorganismos, disponibilidad de nutrientes) y los Microorganismos cercanos que
generan competencia, simbiosis, cooperacin o patogenicidad.
Las principales reas de la ecofisiologa son el estudio de la respuesta a estrs que puede ser
ocasionado por: salinidad, dficit hdrico, anegamiento, dficit o exceso de algn nutriente, toxicidad
por metales, altas o bajas temperaturas, disturbancia (contaminacin, claros de bosque, fuego) e
interacciones entre organismos (Balaguer 2004); donde la planta debe responder a los cambios
ambientales para poder mantener sus funciones metablicas y fisiolgicas.
La ecofisiologa tambin tiene en cuenta cambios a nivel morfolgico; por ejemplo, en regiones
secas es frecuente el desarrollo de suculencia para acumulacin de agua, la presencia de estomas
slo en el envs, tricomas para reflejar la radiacin, entre muchas otras adaptaciones.
Cuando se tiene como objetivo evaluar la respuesta de determinada planta a un ambiente se miden
variables como la tasa fotosinttica, la fluorescencia de la clorofila, la tasa transpiratoria, el potencial
hdrico, el ndice de rea foliar, entre otras. A continuacin se explicar el fundamento de algunos
equipos para estudios en fisiologa vegetal, y la importancia que tiene dicha variable dentro del
conjunto integral de respuesta de la planta a las condiciones del entorno.






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Tipos de estrs vegetal
Factores del estrs por presencia de patgenos

Existen varios grupos de organismos que causan daos en las plantas. Sin duda, uno de los ms
perjudiciales es el grupo de los insectos, porque pueden llegar a
representar verdaderas plagas en el campo. Podemos clasificar los
insectos segn el modo en que perjudican a la planta: insectos
succionadores de savia, roedores de brotes, excavadores de galeras,
vectores de agentes patgenos, etc.
Las infestaciones de nematodos tienen una creciente importancia
debido a la prxima desaparicin de los desinfectantes qumicos
convencionales. Estos habitantes de los suelos atacan a las races,
con deformaciones y agallas, pero sus sntomas son muy visibles en la parte area del vegetal:
marchitamiento, amarillamiento, prdidas de vigor y, particularmente, pudricin.
Destaquemos tambin las infecciones producidas por hongos, bacterias o virus. La virulencia de
estos agentes infecciosos viene determinada en buena medida por la resistencia que sea capaz de
ofrecer la planta y por las condiciones en que se encuentre. Los sntomas que se desencadenan en
el vegetal a causa de una infeccin por un organismo patgeno son muy variados: necrosis y
deformaciones, pudriciones y exudados o
alteraciones del color como el mosaico foliar que
causan algunos virus. Segn el estadio o
severidad de la infeccin, las prdidas en la
produccin pueden resultar muy importantes.
Factores del estrs por causas asociadas a
momentos fenolgicos
Desde la germinacin de la semilla a la fase de
senescencia, la planta se desarrolla
vegetativamente y se reproduce, pasando por una
serie de etapas que conforman su ciclo biolgico.

Dicho desarrollo viene enmarcado por una serie
de cambios fisiolgicos y metablicos, los cuales
permiten el crecimiento de la planta y la
diferenciacin de sus diversas estructuras,
segn el momento fenolgico en que se encuentre.
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Estos momentos de cambio suelen ser crticos para la planta en cuanto a su susceptibilidad frente a
cualquier tipo de variacin en las condiciones ptimas de desarrollo. Los factores del estrs
coinciden con los estadios como el desarrollo embriognico, la brotacin, la floracin, el cuajado y la
maduracin del fruto en que la planta es ms sensible por los cambios interiores complejos que
padece. La entrada en estas diferentes fases viene determinada genticamente y depende de las
condiciones ambientales.

La seal comn de inicio de cada proceso es un cambio en los contenidos endgenos de hormonas,
a los cuales les siguen cambios en la distribucin interna de los metabolitos de la planta. Estas fases
sensibles coinciden adems con los estados crticos del cultivo para la obtencin de una ptima
produccin.

Factores del estrs por causas climticas
Entre ellos destacamos los causados por temperaturas bajas (estrs por fro, por helada) o elevadas
(estrs porgolpe de calor). Por debajo o por encima de una determinada temperatura, dependiendo
del vegetal, las plantas sufren daos severos
que limitan su ptimo funcionamiento. Una
exposicin al fro paraliza actividades
enzimticas e induce un descenso en la
fluidez de las membranas celulares, con lo
que el transporte de agua y nutrientes a
travs de las mismas puede verse afectado y
la planta deja de producir. Si la bajada de
temperatura es intensa y repentina la planta corre el riesgo de congelacin, con la consiguiente
formacin de cristales de hielo dentro de la clula, que provocarn una fuerte deshidratacin celular.

Por el contrario, una exposicin prolongada a temperaturas extremadamente elevadas daa a la
clula por inactivacin de enzimas y desnaturalizacin de protenas, lo que induce un aumento en la
fluidez de las membranas celulares, es decir, la permeabilidad de los solutos a travs de ellas queda
alterada. El calor intensifica tambin la respiracin de las plantas con relacin a la fotosntesis, lo
que puede provocar una paralizacin del crecimiento.
En nuestro clima mediterrneo, los veranos calurosos no slo destacan por temperaturas altas sino
que suelen ir acompaados de una fuerte sequa.
El conocido estrs hdrico puede ser tanto por una falta de agua (sequa), como por un exceso de
ella (asfixia radicular). A modo de ejemplo, el primero se produce cuando la transpiracin de la
planta es mayor que la absorcin de agua. Una de sus primeras manifestaciones es la prdida de
turgencia celular, lo que conlleva la deshidratacin de la clula, el cierre estomtico y la bajada de la
capacidad fotosinttica.
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Por ltimo, existen los daos fsicos causados por agentes climticos como el viento o el granizo, los
cuales provocan la ruptura de partes o de todo el vegetal con los consiguientes retrasos o prdidas
de la produccin que conlleva.
Factores del estrs asociados al manejo del cultivo

Las prcticas culturales llevadas a cabo en los
campos de cultivo para optimizar las
producciones pueden causar daos en las
plantas y su medio si se realizan de forma
inadecuada. Por ejemplo, la utilizacin de
pesticidas puede provocar en la planta
problemas de fitotoxicidad por tratamientos
fitosanitarios.

Por otro lado, debido a una mala gestin del agua, la salinizacin de los suelos se est convirtiendo
en uno de los grandes problemas de la agricultura mundial. El estrs salino provoca en el vegetal
problemas de toxicidad debido a la elevada concentracin salina, a la vez que se produce un efecto
osmtico que impide a la planta absorber el agua y los nutrientes que necesita.
La carencia de algn elemento esencial se manifiesta en diferentes sintomatologas fisiolgicas y/o
morfolgicas segn el caso. El llamado estrs carencial muchas veces no viene dado por la
presencia insuficiente de un determinado elemento en el suelo, sino porque ste se halle en una
forma que la planta no lo pueda absorber.

Por otro lado, existen los daos fsicos que la planta puede sufrir debido a un inadecuado uso de las
herramientas y maquinaria agrcola. La prctica de la poda, los
daos en las races por labores culturales, etc.; cuando se produce
una herida en la planta, su severidad no depende tanto del dao
en s, sino del riesgo de padecer una infeccin, ya que la herida
puede actuar como va de entrada de organismos patgenos.

La correcta realizacin del trasplante es otra prctica cultural
importante en agricultura. El factor crucial que determina el
desarrollo de la plntula en esta primera fase del cultivo es el buen inicio de la actividad radicular.


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Deficiencia y exceso de agua

Se piensa que las plantas primitivas se originaron en los mares donde fenmenos como la
transpiracin, la marchitez o la sequa no existen por naturaleza. Cuando las plantas comienzan a
poblar la tierra, el problema fue mantener el control de la prdida de agua, a fin de mantener el
contenido de agua del protoplasma necesario para el mantenimiento de sus funciones vitales. En el
medio terrestre las plantas deben resistir una prdida casi continua de agua hacia la atmsfera; por
lo tanto el paso hacia la tierra slo fue posible cuando se desarrollaron adaptaciones eficaces para
estas nuevas condiciones.
Como la absorcin y la prdida de agua son los fenmenos que regulan el balance de agua de la
planta, las adaptaciones en estas dos direcciones se hicieron necesarias. Por una parte, se
desarroll una cubierta casi impermeable de tejidos con cutina o suberina los cuales mitigaron
enormemente los riesgos de transpiracin y paralelamente debieron desarrollarse estructuras
especiales (estomas) para permitir el intercambio gaseoso.
Por otra parte evolucionaron las races y los rizodes, que son rganos muy eficaces en la
extraccin de humedad del suelo. En las plantas acuticas el sistema radical no es un problema para
la absorcin de agua en cambio en las terrestres que crecen en suelos drenados deben tener un
sistema de races bien ramificado y de rpido crecimiento para obtener el agua para el crecimiento.
La relacin entre el agua absorbida y el agua perdida es llamada balance hdrico o balance del agua
en la planta, que se cuantifica correctamente como potencial agua. La absorcin y transpiracin
estn controladas por el medio y por las plantas. Los factores externos se relacionan a:
- Cantidad de agua disponible para la absorcin
- Intensidad de los factores que estimulan la transpiracin

ADAPTACIONES
Toda caracterstica de un organismo o sus partes que tenga valor definitivo en lo que respecta a
permitirle a dicho organismo existir en las condiciones de su hbitat, puede llamarse adaptacin.
Tales rasgos pueden asegurar cierto grado de xito, ya sea permitindole a la planta hacer uso total
de las cantidades de nutrimento, agua, calor o luz disponibles, o bien confirindole un alto grado de
proteccin contra algunos factores adversos, como son las temperaturas extremas, la sequa y los
parsitos. Al acumular adaptaciones, los organismos utilizan los recursos del planeta cada vez
eficientemente, y al cabo de un prolongadsimo perodo de desarrollo, muchas, si no es que la gran
mayora de las caractersticas, de una especie son adaptativas. De hecho, se dice que un organismo
es un paquete de adaptaciones.
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En esta diversidad de adaptaciones algunas especies se han convertido en tolerantes a un factor
estresante o a varios, mientras otras, son muy sensibles al mismo. La tolerancia o resistencia a un
estrs puede cambiar a medida que la planta crece: ser sensible a las bajas temperaturas en el
estado de plntula y volverse resistente en el de planta adulta.
La falta de adaptacin puede provocar el desmedro del organismo, o su muerte y an la
desaparicin de la especie.
A la capacidad de adaptacin de una especie se la denomina plasticidad
MECANISMOS DE ADAPTACION DE LAS PLANTAS
Las plantas como otros seres vivos, tambin han desarrollado mecanismos de adaptacin.
Pero, ms all de esos mecanismos de adaptacin, las caractersticas de los seres vivos estn
estrechamente ligadas al ambiente en el que habitan. Es decir, todos los seres vivos han
experimentado y experimentan procesos evolutivos que les permiten vivir en el medio ambiente.
Las plantas no pueden arrancar, ni esconderse como los animales, ni adecuar su comportamiento a
condiciones cambiantes tan rpidamente como los animales. Las plantas deben soportar heladas,
vientos, soles abrasadores, suelos envenenados o condiciones de asfixia. Por todo ello, las
plantas reflejan muy bien en su aspecto las caractersticas del lugar en que viven. Cada una
de sus estructuras corporales est conformada de modo que sea capaz de resistir las inclemencias,
cambio y difciles condiciones del entorno.

* Las plantas de lugares muy secos se retraen y se cubren de capas protectoras.
* Las plantas que viven en lugares hmedos se desparraman y se abren.
* Las plantas de lugares fros se redondean y se espesan.
* Las plantas de lugares clidos se adelgazan y se aclaran.
* Las plantas de sitios ventosos se aferran al suelo y lo recubren como un
manto.
* Las plantas de sitios muy iluminados se cubren de pelos blancos para reflejar
la luz.
* Las de sitios oscuros enrojecen, ya que los pigmentos rojos son capaces de
captar la luz dbil, o desarrollan lentes que la concentran.
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* Las plantas de los lugares muy pobres en nutrientes se hacen carnvoras.
* Las de lugares con poco oxgeno se ahuecan y desarrollan tubos respiratorios.


Adaptacin de los vegetales del desierto
El clima del desierto impone a los vegetales la adaptacin a condiciones de suelos de gran
sequedad, y a los factores climticoscaracterizados por altas temperaturas durante el da y
bajas durante la noche. La escasez de lluvias durante el ao y los bruscos cambios de temperatura
durante el da y la noche., son un factor limitante para que la vida vegetal se desarrolle en plenitud;
aun as algunos organismos pueden sobrevivir bajo estas condiciones. Los
vegetales de zonas desrticas tienen races extensas y superficiales para
absorber el agua, que acumulan en tallos gruesos con forma cilndrica o
esfrica, y estn poco ramificados de manera que sea mnima la superficie
del vegetal expuesta a la deshidratacin. Deshidratacin es la prdida de
agua por parte de un ser vivo.
Un ejemplo caracterstico de este tipo de vegetal es el cactus, planta
perenne que tiene tallos carnosos redondos o aplanados y una superficie
spera; es capaz de almacenar grandes cantidades de agua en su tallo, el
cual se adelgaza durante perodos de sequa, y cuando caen lluvias
ocasionales se vuelve a ensanchar debido a la
incorporacin del agua que almacenar por otro
periodo.
La mayora de las especies tienen espinas cortas y
rgidas; algunas son, sin duda, hojas modificadas
y otras, transformaciones de los pelos con el fin de
evitar la transpiracin y con ello la prdida de
agua. En este tipo de vegetales, es el tallo el que
realiza directamente el proceso de elaboracin del
alimento de la planta llamado fotosntesis. Los
cactus requieren fundamentalmente un suelo
arenoso, relativa cantidad de agua y abundante y clida luz solar.

Cmo defienden los cactus el agua almacenada?
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Las espinas tambin le sirven para defenderse de los animales del desierto que intentan tomar su
agua para sobrevivir.
Otros vegetales modifican sus hojas recubrindose de una capa gruesa que les impide la
desecacin, y otros pueden almacenar agua en sus hojas que tambin se recubren de espinas para
evitar ser consumidas por animales sedientos. En perodos de sequa algunos vegetales pierden su
parte area y slo quedan los tallos subterrneos, que son capaces de almacenar agua y alimentos.
Adaptacin de las plantas a zonas lluviosas.
En las regiones lluviosas del sur de Chile las bajas temperaturas y la humedad se mantienen
constantes durante todo el ao. Los vegetales que habitan en estas regiones no modifican en gran
medida su estructura tpica conformada por raz, tallo y hojas. Las condiciones climticas
caracterizadas por abundantes lluvias durante la mayor parte del ao, permiten el desarrollo de
extensos bosques donde abundan vegetales de mucha importancia econmica para el pas, como
los eucaliptus, los pinos, etc. La abundancia de vegetales contribuye en gran medida con
la humedad del aire, debido al alto porcentaje de agua que evaporan; algunos cientficos lo expresan
diciendo: los vegetales actan como tiradores de agua al ambiente.
Qu vegetales captan mejor la luz en un bosque?
Los rboles ms altos captan con mayor facilidad la luz, pero en las zonas intermedias e inferiores
del bosque, la luz disminuye cada vez ms; por esta razn en las zonas bajas de un bosque se
desarrolla muy poca vegetacin herbcea (hierbas, pastos). En el suelo de un bosque encontramos
musgos y hongos adheridos a los troncos; stos son vegetales que crecen favorecidos por la falta de
luminosidad y por el aumento de la humedad.

Adaptacin de las plantas a zonas muy fras.
Las plantas de zonas fras, como las altas montaas, suelen tambin tener formas redondeadas, en
este caso decojn compuesto por muchos tallos muy apretados para poder conseguir un
microambiente interior de calor y resguardarse del viento.
Adems, con esta forma se consigue retener tambin la
humedad y los nutrientes (ya que estas plantas suelen vivir en
sitios rocosos y muy azotados por el viento).
Otras plantas de lugares fros estn recubiertas por una densa
maraa de pelos lanosos, o son de colores oscuros para
absorber calor y derretir la nieve. Algunas matas gigantescas
retienen las hojas muertas para que formen una capa
protectora y otras cierran sus hojas durante la noche, como grandes coles, para retener el calor.
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El pino, que es una confera, necesita tener:
- Una raz bastante larga con un profundo eje o raz principal con abundantes ramificaciones
secundarias para poder sostener a la planta y as absorber el agua. Otra adaptacin es la corteza
del tallo y de las ramas, que son resinosas.
La resina es una sustancia ambarina, espesa y pegajosa que
acta como aislante trmico impidiendo el congelamiento del
agua que circula dentro del tronco.
- Las hojas son de forma de aguja que surgen de cortas ramas
en grupos de 3 o de 5. Son muy verdes, ya que poseen gran
cantidad de clorofila como adaptacin a la disminucin de la
intensidad luminosa en las latitudes en que crecen estos pinos y
son hojas perennes, que se renuevan peridicamente.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA RESISTENCIA DE LAS PLANTAS
Todos los factores que intervienen en el metabolismo de la planta, es decir, en su funcionamiento,
pueden disminuir o aumentar su resistencia.
Entre los factores que mejoran la resistencia de la planta,tenemos:
A. Especie o variedad de la planta
Adaptacin gentica de la planta al lugar del cultivo.
B. Suelo con buena fertilidad natural y rico en materia orgnica.
C. Abonos orgnicos La materia orgnica aplicada al suelo aumenta la resistencia de los cultivos
debido a sus compuestos orgnicos y por su diversidad en macro y micronutrientes.
D. Abonos minerales de baja solubilidad Siempre que sean aplicados de manera correcta.
E. Defensas naturales Productos como biofertilizantes, cenizas, suero de leche que ejercen una
accin benfica sobre el metabolismo de las plantas. Factores que disminuyen la resistencia de la
planta:
A. Edad de la planta o de una parte de la planta Las plantas en fase de floracin, as como hojas
muy jvenes o muy viejas son ms atacadas por insectos y enfermedades.
B. Suelo Suelos pobres, muy trabajados, gastados, compactados, disminuyen la salud de los
cultivos.
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C. Luminosidad la falta de sol provoca una disminucin de la actividad fotosinttica, aumentando el
ataque de insectos y enfermedades.
D. Humedad La falta o exceso de humedad provoca aumento de la poblacin de insectos y
enfermedades.
E. Tratamientos culturales desyerbe con corte de races y podas mal efectuadas disminuyen la
resistencia de las plantas

F. Abonos qumicos (sales solubles concentradas) Productos como la rea, cloruro de potasio,
superfosfatos y NPK no satisfacen la necesidad de las plantas, alterando su metabolismo.
G. Agrotxicos La aplicacin de agrotxicos afecta la resistencia de las plantas.