Examenes Corregidos Biotecnolo

Actividad 1: Revisin de presaberes
Revisin del intento 1

Comenzado el: domingo, 3 de marzo de 2013, 12:12
Completado el: domingo, 3 de marzo de 2013, 12:55
Tiempo empleado: 42 minutos 24 segundos
Puntuacin bruta: 4/6 (67 %)
Calificacin: de un mximo de
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1
Puntos: 1
Teniendo en cuenta lo anterior pordriamos afirmar que uno de los
siguientes procesos corresponde a un proceso Biotecnolgico.
Seleccione una respuesta.

a. Obtencin de vino en una planta, en la cual se ha mejorado la cepa
de levadura para obter un producto con caractersticas especificas.

b. Produccin de quesos en una planta de lacteos

c. Obtencin de vino por procesamiento casero

d. La obtencin de sacarosa a partir de caa de azucar
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.

2
Puntos: 1
La Biotecnologa se puede considerar como una integracin entre
las ciencias bsicas y aplicadas puesto que :

a. Es necesaria la investigacin bsica en el campo de la Biologa, la
qumica entre otras que fundamenten el desarrollo tecnolgico

b. La Biotecnologa, es un campo que genera conocimiento tanto para
las ciencias bsicas como para las disciplinas aplicadas

c. Toda la tecnologa es para beneficiar el campo de las ciencias
aplicadas

d. La Biotecnologa permite el desarrollo de todo tipo de industrias, sin
alterar sus campos de investigacin

Incorrecto

3
Puntos: 1
La biotecnologa, es un campo interdisciplinario, puesto que
combina el saber cientfico de las ciencias bsicas con el campo
de la ingeniera. Es as como se ha convertido en una
herramienta para un nuevo desarrollo social. Dado que:

a. La biotecnologa es un herramienta basada en el conocimiento y
funcionamiento de la vida y sus posibilidades de manipularlo.

b. La biotecnologa, da soluciones novedosas a todos los problemas que
puede tener una comunidad

c. Es la nica herramienta cientfica que tiene posibilidades de
innovacin constante

Correcto

4
Puntos: 1
Una de las ventajas de aplicar las tecnicas de ingeniera gentica
a la ingeniera alimentaria puede ser.

a. Satisfacer las necesidades alimentarias en la poblacin mundial

b. Presentar alimentos con caractersticas novedosas ms all de su
estado natural .

c. Darle un valor agregado a la industria alimentaria.

d. Satisfacer el mercado mundial de la industria alimentaria
Correcto

5
Puntos: 1
En la lectura, se afirma que es necesario establecer los
beneficios y riesgos de los alimentos trasnsgnicos, al igual que
otros alimentos que no tengan esta misma condicin. Esto
significa:

a. No se debe sesgar la investigacin solamente a los transgnicos,
puesto que otros que igualmente no lo sean, deben tamibin cumplir
con ciertos parmetros.

b. La inocuidad, nutricin y abundancia de los alimentos no
transgnicos esta garantizada.

c. Esta comprobaco que los alimentos transgnicos estn causando
enferemedades alimentarias.

d. Todos los alimentos transgnicos son perjudiciales par la salud
Correcto

6
Puntos: 1
Se puede definir a la biotecnologa alimentaria moderna como la
aplicacin de tcnicas in vitro de cido nucleico, incluido el cido
desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyeccin directa de
cido nucleico en clulas u orgnulos, o la fusin de clulas ms
all de la familia taxonmica, que superan las barreras
fisiolgicas naturales de reproduccin o recombinacin y que no
son tcnicas utilizadas en la reproduccin y seleccin
tradicionales. Por lo tanto se puede decir que:

a. La Biotecnologa alimentaria es la nica
disciplina que se beneficia de las tcnicas de
ingenieria gentica para la obtencin de
bienes y servicios

b. La Biotecnologa alimentaria de ltima
generacin, es aquella que utiliza las tecnicas
de la Ingenieria qumica en organismos vivos,
para la obtencin de bienes o servicios

c. La biotecnologa alimentaria nicamente Incorrecto
utiliza las tcnicas de ingeniera gentica para
la obtencin de bienes y servicios

d. La Biotecnologa alimentaria de ltima
generacin, es aquella que utiliza las tecnicas
de la Biologa molecular e Ingeniria gentica
en organismos vivos, para la obtencin de
bienes o servicios

Incorrecto
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Usted se ha autentificado como ALBEIRO AMEZQUITA VELASQUEZ (Salir)
305689A
Leccin Evaluativa
Comenzado el: martes, 12 de marzo de 2013, 20:38
Completado el: martes, 12 de marzo de 2013, 21:36
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1
Puntos: 1
Los tres ejes en los que se basa el desarrollo de la Biotecnologa
son :

a. Uso de tecnologas de la Informtica, obtener el mejor
ambiente para la funcin de ese catalizador biolgico ,
procesamiento del material

b. . obtencin del mejor catalizador biolgico para una
funcin o proceso especfico, obtencin del mejor ambiente
para la funcin de ese catalizador biolgico, procesamiento
del material
Correcto

c. obtencin del mejor catalizador biolgico para una funcin
o proceso especfico, obtener el mejor ambiente para la
funcin de ese catalizador biolgico, aplicacin de
tecnologas de ingeniera gentica

d. Obtencin del mejor catalizador biolgico para una funcin
o proceso especfico, alteracin por tecnicas de ADN
recombinante del sistema biolgico,procesamiento del
material

Incorrecto

2
Puntos: 1
De acuerdo a la ecuacin de Manod, durante el crecimiento
microbiano, se cumple que:

a. A medida que aumenta el crecimiento microbiano, disminuye la
concentracin del sustrato.

b. La velocidad mxima, se da cuando la constante de saturacin es
numericamente igual a la concentracin de nutriente.

c. La velocidad de crecimiento depende de la concentracin del
sustrato.

d. A mayor concentracin del sustrato, mayor velocidad de crecimiento
Correcto

3
Puntos: 1
Una ecuacin que puede explicar el crecimiento microbiano es

N = No2n: Donde.

a. N, es el nmero inicial de clulas

b. No, es el nmero de generaciones

c. N, nmero final de clulas .

d. n, es el numero final de clulas
Correcto

4
Puntos: 1
Si un organismo utiliza glucosa como fuente de carbono, se lo
puede considerar como :

a. Quimiolitotrofo

b. Quimiotrofo

c. Quimioorganotrofo

d. Fototrofo
Correcto

5
Puntos: 1
El desarrollo de la biotecnologa, algunos autores, lo han
enmarcado en cuatro etapas importantes. La tercera corresponde
al despegue vertiginoso de la Biotecnologa, gracias a su
aplicacin en la industria farmaceutica. Este impulso
principalemente se pudo deber a:

a. Al descubrimiento de importantes microorganismos de inters industrial

b. El impulso mercantil de la industria qumica y la necesidad de cubrir
este mercado

c. Aplicacin de las tcnicas de la fermentacin en la industria alimenticia
y al desarrollo industrial de diferentes tipos de productos derivados de
microorganismos.

d. La comprensin de los procesos metabolicos que ocurren a nivel celular
y su aprovechamiento para la obtencin de produc tos

Correcto

6
Puntos: 1
El crecimiento microbiano, se realizada de acuerdo al aumento
poblacional, la cual se ha definido en etapas plenamente
establecidas, estas son en su orden :

a. Fase de acelaracin positiva, latencia, exponencial, aceleracin
negativa, estacionaria, muerte

b. Etapa de latencia, aceleracin negativa, aceleracin positiva,
exponencial, estacionaria y muerte

c. Fase estacionaria, latencia, aceleracin positiva, exponencial,
aceleracin negativa, muerte.

d. Etapa de latencia, crecimiento positivo, exponencial, aceleracin
negativa, estacionaria, muerte

Correcto

7
Puntos: 1
El proceso metabolico de generacin de ATP, en el cual los
donantes y los aceptores de electrones son molculas orgnicas,
es la fermentacin. Este proceso catabolico, se caracteriza
principalmente por :

a. El proceso puede ser aerobio o anaerobio, indistintamente.

b. Las molculas donantes de aceptores son inorgnicas, mientras que
las molculas aceptoras son orgnicas.

c. La fosforilacin sucede a nivel del sustrato, por lo tanto el nivel de
oxidacin promedio de los productos finales es muy cercano al sustrato.

d. El nivel de oxidacin promedio de los productos finales es muy
inferior al nivel del sustrato.

Correcto

8
Puntos: 1
Existen dos procesos claves de obtencin de energa en el
metabolismo bioqumico: La respiracin y la fermentacin
Se puede decir que la fermentacin es

a. El proceso metablico de generacin de ATP, en el cual los
donantes son molculas inorganicas y los aceptores de electrones
son molculas orgnicas.

b. El proceso metablico de generacin de ATP, en el cual los
donantes y los aceptores de electrones son molculas orgnicas.

c. El proceso metablico de generacin de ATP, en el cual los
donantes son molculas orgnicas y los aceptores de electrones son
molculas orgnicas.

d. El proceso metablico de generacin de ATP, en el cual los
donantes y los aceptores de electrones son molculas inorgnicas.

Incorrecto

9
Puntos: 1
El xantano, es un polisacrido utilizado como aditivo en algunos
alimentos para darles mayor consistencia y viscosidad. En los
ultimos aos este producto se obtiene a partir de :

a. De la fermentacin de tejido animal

b. El metabolismo primario de algunos microorganismos

c. De la fermentacin de tejido vegetal

d. El metabolismo secundario de los microorganismos
Correcto

10
Puntos: 1
Una de las diferencias entre respiracin anaerobia y fermentacin
a nivel bioqumico puede ser :

a. La fosforilizacin es oxidativa

b. El aceptor final de lectrones es el O2

c. En la respiracin los electrones son transferidos a travs de una
cadena transportadora de electrones

d. El aceptor final es diferente al O2
Incorrecto
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305689A
tividad 3: Reconocimiento de la Unidad 1
Comenzado el: lunes, 4 de marzo de 2013, 20:17
Completado el: lunes, 4 de marzo de 2013, 20:46
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1
Puntos: 1
Se puede definir como alimentos fermentados :

a. Todos los alimentos obtenidos por mtodos caseros y procesos
relativamente sencillos

b. La obtencin de nuevos alimentos a partir de mtodos tradicionales

c. La utilizacin de enzimas para la obtencin de nuevos productos

d. Aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y la actividad de
microorganismos.

Correcto

2
Puntos: 1
La lnea de taxonoma molecular en la Biotecnologa de alimentos
hace referencia a :

a. Estudios de la relacin entre estructura y funcin
de proteinas.

b. Aplicacin de tcnicas moleculares para la
deteccin e identificacin de bacterias en alimentos
Crrecto

c. Expresin heterloga de genes que codifican
enzimas de inters en los procesos alimentarios.

d. Aislamiento y caracterizacin de microorganisos
con potencial en la industria de alimentos

Correcto

3
Puntos: 1
Uno de los campos de la Biotecnologa es la biocatlisis. Un
ejemplo de esta tecnologa puede ser:

a. Las investigaciones relacionada con la obtencin de alimentos ms
agradables y duraderos

b. La prevencin de enfermedades causadas por microorganismos
transmitidos por alimentos.

c. El mejoramiento gentico de microorganismos.

d. La obtencin de papaina, una enzima que se utiliza como ablandador de
carnes.

Incorrecto

4
Puntos: 1
Existen dos lneas de investigacin bsicas en Biotecnologa
alimentaria : La Biotecnologa de las fermentaciones y de
Alimentos transgnicos. La primera se encarga de:

a. Utilizar diferentes tipos de sustratos provenientes de materia prima
alimentaria, para transformarlos en otros productos, utilizando para ello el
metabolismo de los microorganismos.

b. Disminuir el metabolismo energtico de los organismos

c. Potenciar el metabolismo energtico en los microorganismos

d. Utilizacin de los microoganismos para generar nuevas fuentes de
energa

Correcto

5
Puntos: 1
Las lneas de investigacin que actualmente son de inters de la
Biotenologa alimentaria son:

a. Alimentos genticamente modificados Correcto

b. Tecnologa enzimtica y biocatlisis

c. Seguridad alimentaria

d. Produccin de alimentos, apartir de materias
primas inocuas

Correcto

6
Puntos: 1
Un ejemplo de fermentacin no alcoholica, puede ser :

a. La obtencin de vinagre por las bacterias del gnero Acetobacter.

b. Obtencin de Cerveza a partir de la fermentacin de carbohidratos

c. Obtencin de cido lactico.

d. La obtencin de pan a partir de la fermentacin de levaduras
Incorrecto
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305689A
Actividad 5: Quiz 1
Comenzado el: lunes, 22 de abril de 2013, 20:27
Completado el: lunes, 22 de abril de 2013, 21:25
Puntuacin bruta: 6.4/15 (43 %)
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1
Puntos: 1
La Biotecnologa, puede ser uno de los ejes ms importantes
para el desarrollo de los pases Latinoamricanos, como lo
demuestran Brasil y Argentina. Sin embargo, exite tambin una
gran resistencia generada de posiciones ticas y econmicas. En
este caso, para la consiliacin de estas dos posiciones Ud.
propondra:

a. Que sea el estado quien regule las condiciones
del desarrollo Biotecnolgico

b. Que el estado, la empresa privada, los
investigadores y la sociedad civil establezcan
acuerdos sobre los objetivos del desarrollo
Biotecnolgico
Todos los actores sociales
deben participar en el
desarrollo del Pas

c. Que bajo ningn punto de vista se permita la
utilizacin de estas tecnologas y se busquen otras
alternativas de desarrollo

d. Que el estado se aparte de todos los
procedimientos de regulacin de los procesos
Biotecnolgicos con el fin de impulsar el
desarrollo

Correcto

2
Puntos: 1
Pregunta de anlisis de relacin
Se puede conciderar a la Biotecnologa como una area
netamente interdisciplinar PORQUE el desarrollo tecnolgico,
obtenido en su estudio da solucin a diferentes campos de
aplicacin.

a. A. La proposicin y la razn
son verdaderas y esta ultima es
una explicacin correcta.
Correcto. La Biotecnologa es una rea
interdiscipplinar puesto que convergen diversas
reas del conocimiento para su desarrollo.

b. D. Tanto la proposicin como
la razn son falsas

c. C. Las dos son verdaderas,
pero la razn no es una
explicacin correcta de la
proposicin

d. B. La proposicin es
verdadera, pero la razn es falsa

Correcto

3
Puntos: 1
Una fermentacin discontinua (en batch) puede ser considerada como un sistema cerrado. A tiempo
cero t = 0, la solucin esterilizada de nutrientes se inocula con microorganismos y se permite que se lleve
a cabo la incubacin en condiciones ptimas de fermentacin PORQUE a lo largo de toda la
fermentacin se aade sustrato continuamente, como tambin oxgeno (en forma de aire), un agente
antiespumante y cidos o bases para controlar el pH.

a. si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin

b. si la afirmacin y la razn y la razn son VERDADERAS, pero la
razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.

c. si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.

d. si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Incorrecto

4
Puntos: 1
Uno de los acontecimientos de finales del siglo XIX que permiti
el desarrollo de la Biotecnologa fue:

a. La invencin del microscopio

b. El descubrimiento de la base
microbiolgica de la fermentacin
Correcto. En 1857 Pasteur determin que
los microorganismos son responsables de la
fermentacin alcoholica.

c. El desarrollo de la tecnologa del
ADN recombinante

d. El descubrimiento y produccin a
gran escala de la penicilina

Correcto

5
Puntos: 1
La Biotecnologa adquiere una gran importancia en la actualidad
debido a sus grandes aportes a los diferentes sectores sociales.
Esto nos permitira concluir que :

a. El desarrollo de la Biotecnologa es la
responsable de las diferencias econmicas
entre pases pobres y ricos.

b. Sin desarrollo biotecnolgico es
imposible crecer econmicamente

c. Los pases tercermundistas a pesar de
tener una gran biodiversidad no crecen
economicamente por su incapacidad de
hacer uso de ellos a travs de la Biotecnolo

d. El desarrollo de la biotecnologa se ha
constituido en uno de los ejes econmicos
mundiales con mayores prebendas
econmicas por su impacto en las diferentes
reas como la salud, la farmacutica, la
agronoma, la industria alimentaria entre
otras.
Correcto, el desarrollo Biotecnolgico
es uno de los ejes mundiales del
desarrollo econmico.
Correcto

6
Puntos: 1
Relacione los nombres de los Cientficos con los aportes que
realizaron al avance de la Biotecnologa
Alexander
Fleming
(1923)

Produccin industrial de Penicilina (antibiotico derviado del hongo Penicillium)

MacLead
y
Mackartey
(1944)

Decubren enzimas de restriccin. (Cortan las molculas de ADN)

Watsson y
Crik
(1953)

Descubren la estructura del ADN (Acido Desoxirriobnucleico)

J. Buchner
(1897)

Transformacin Bacteriana

Boyer y
Cohen

Aisla preparacin enzimtica invitro

(1973)
Parcialmente correcto
Puntos para este envo: 0.4/1.

7
Puntos: 1
Una de las ventajas que ofrece la inmovilizacin de enzimas para la
produccin de metabolitos en comparacin con el uso de clulas libres es:

a. Velocidad de reaccin constante porque no hay inhibicin por
substrato

b. Alto rendimiento por especificidad de substrato

c. Baja toxicidad porque se utiliza materia prima de alta pureza

d. Los costos de produccin derivados de mtodos de separacin son
inferiores

Incorrecto

8
Puntos: 1
Existen microorganismos de importancia agrcola porque sintetizan acido
indol- actico, sin embargo esta bacteria es muy sensible a los factores
mecnicos, los cuales pueden ocasionar su ruptura. El mecanismo ideal para
asegurar una buena agitacin y aireacin de un medio de cultivo sera:

a. Agitacin por vibracin

b. Agitacin con rotor de flujo axial

c. Agitacin mecnica, con agitadores de turbina

d. Agitacin mecnica con paletas planas
Correcto

9
Puntos: 1
Con el fin de garantizar el xito de un proceso Biotecnolgico, se
necesita conocer la siguiente informacin:
I. Las caractersticas Biolgicas del organismo que se va a utilizar
II. Los Bioprocesos que se involucran en la obtencin del
producto.

a. Se necesita la informacin I y II

b. Si solamente se necesita conocer la
informacin I

c. Si solamente se necesita la informacin
II
Incorrecto, puesto que adems es
necesario saber las caractersticas
biolgicas del sistema vivo para poder
controlar las condiciones de produccin

d. Si no se necesita ninguna de las dos
informaciones

Incorrecto

10
Puntos: 1
Se pretende producir amilasa bacteriana, a escala de planta piloto, a partir
de una cepa silvestre, la cual en los estudios previos se catalogo como de
gran potencial industrial. El medio de cultivo que favorecera la sntesis de
esta enzima sera:

a. c. Fructosa, Nitrato de potasio, Fosfato mono- bsico, mezcla de
microelementos.

b. a. Glucosa, extracto de levadura, fosfato bi-bsico de potasio, mezcla
de micro elementos

c. d. Almidn, extracto de levadura, fosfato mono-bsico, mezcla de
microelementeos

d. b. Sacarosa, peptona, fosfato bi bsico de potasio, mezcla de
microelementos

Correcto

11
Puntos: 1
1. Un microorganismo produce una gran cantidad de metabolito secundario
cuando llega a la fase estacionaria del crecimiento., sin embargo en esta
fase tambin se produce sustancias txicas que afectan la sntesis del
metabolito. El sistema de fermentacin recomendado sera:

a. b. Fermentacin Batch incrementado

b. d. Sistema de fermentacin en serie de
doble etapa

c. a. Fermentacin Batch

d. c. Sistema de fermentacin cerrada Incorrecto
Incorrecto

12
Puntos: 1
La Biotecnologa puede definirse como :

a. Manipulacin gentica con el fin de
obtener la expresin de un gen clonado a
altos niveles

b. Aplicacin de la Ciencia y la ingeniera en
el uso directo o indirecto de organismos
vivos o partes de ellos para la obtencin de
bienes y servicios

c. Ciencia Bsica y aplicada que hace uso de
los microorganismos para obtener productos
derivados de la fermentacin

d. rea Interdisciplinar caracterizada por la
reunin de conceptos y metodologas de
numerosas ciencias para aplicarlas en la
resolucin de problemas prcticos
Incorrecto. La Biotecnologia es un
campo interdicisplinar donde
confluyen Bsicas e Ingenierias para la
produccin de bienes o servicio
derivados de los organismos.
Incorrecto

13
Puntos: 1
Una de las principales caractersticas de la Biotecnologa es su
enfoque netamente multi e interdiciplinar. Esto se podra afirar
porque

a. La biotecnologa utiliza diversas areas del
conocimiento para solucionar problemas
tecnolgicos

b. Toda investigacin biotecnolgica esta
encaminada a garantizar valora agregado a la
biodiversidad

c. En todo procedimiento Biotecnolgico es
necesario una etapa de investigacin en
ciencias bsicas y una etapa de investigacin
aplicada a la agronomia, farmaceutica,
industria alimentaria entre otras.

d. La biotecnologa surge como una necesidad
de aplicacin de las ciencias bsicas.
Incorrecto, Solamente el
desarrollo de las ciencias bsicas
garantizan el desarollo a su vez de
las ciencias aplicadas
Incorrecto

14
Puntos: 1
Una bacteria produce un metabolito intracelular con aplicaciones clnicas.
Este metabolito es soluble en etanol. Un mtodo de obtencin podra ser:


a. Destilacin del medio lquido

b. Deshidratacin Destilacin

c. Lisis celular- Extraccin con etanol

d. Filtracin de clulas- Extraccin con etanol
Incorrecto

15
Puntos: 1
Pregunta de opcin mltiple
El biorreactor, es sin duda, uno de los equipos fundamentales de la Biotecnologa de las fermentaciones.
Es el recipiente donde se realiza el cultivo, y su diseo debe ser tal que asegure un ambiente uniforme y
adecuado para los microorganismos. Entre las funciones que realiza un biorreactor estn:
1) Mantener las clulas uniformemente distribuidas en todo el volumen de cultivo a fin de prevenir la
sedimentacin o la flotacin.
2) Mantener constante y heterognea la temperatura.
3)Suministrar oxgeno a una velocidad tal que satisfaga el consumo

4) Maximizar los gradientes de concentracin de nutrientes.


a. si 1 y 2 son correctas

b. si 1 y 3 son correctas.

c. si 2 y 4 son correctas.

d. si 3 y 4 son correctas.
Incorrecto
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305689A
Actividad 7. Reconocimiento Unidad 2
Comenzado el: martes, 23 de abril de 2013, 19:53
Completado el: martes, 23 de abril de 2013, 20:03
Continuar

1
Puntos: 1
Aunque hay poca controversia sobre muchos de los aspectos de
la biotecnologa y su aplicacin, los organismos modificados
genticamente han llegado a ser objeto de un debate muy intenso
PORQUE. a pesar de que se reconoce que las tncias de
Ingeniera gentica pueden contribuir a elevar la produccin y
productividad en la agricultura, silvicultura y pesca tambin
pueden causar problemas ecolgicos y de salud

a. Si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.

b. Si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin

c. S la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

d. Si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es
una explicacin CORRECTA de la afirmacin

Correcto

2
Puntos: 1
Las tcnicas de ingeniera gentica, tambin llamadas del ADN
recombinante, se pueden definir como :

a. Son las tcnicas que se refieren a la produccin, a partir de "clones",
de anticuerpos de accin muy especfica que reciben el nombre de
anticuerpos "monoclonales".

b. Aquellas tcnicas que permiten introducir un "ADN" hbrido, que
contiene los genes de inters para determinados propsitos, con el fin de
conferirles a ciertos organismos la capacidad de elaborar productos
especficos, que en su naturaleza gentica original no se encontraban.

c. Son las tcnicas que permiten introducir un ADN, pero solamente a
organismos de la misma especie con el fin de mejorarlos geneticamente.

d. Son las tcnicas que implica la modificacin de la estructura de las
protenas para mejorar su funcionamiento o para la produccin de

protenas totalmente nuevas, a partir de la modificacin del ADN.
Correcto

3
Puntos: 1
Segn, la lectura el desarrollo de la BIOTECNOLOGA es
necesario s se quiere asegurar la alimentacin mundial
PORQUE cambia las vas mediante las cuales los cientficos
pueden concocer las estructuras y las funciones de los sistemas
biolgicos.

a. La afirmacin y la razn son verdaderas, y la razn es una explicacin
correcta de la afirmacin

b. La afirmacin es correcta pero la razn es falsa

c. La afirmacin es falsa, pero la razn es verdadera

d. La afirmacin y la razn son verdaderas,pero la razn NO es una
explicacin correcta de la afirmacin

Correcto

4
Puntos: 1
De los alimentos transgnicos se puede afirmar:

a. Alimentos, ha los cuales se les ha mejorado por tncias agronmicas
sus caractersticas geneticas y que presentan mayor rentabilidad.

b. Alimentos, con mejores caractersticas nutricionales

c. se caracteriza por contener una fraccin del ADN de otro organismo
integrado en su propio ADN. En otras palabras, el OMG presenta una
nueva pieza de ADN que lo diferencia de su contraparte convencional.

d. Son todos los oranimos mejorados geneticamente
Correcto

5
Puntos: 1
La FAO reconoce la preocupacin por los riesgos potenciales que
plantean algunos aspectos de la biotecnologa PORQUE la FAO
considera que es necesario que los pases en desarrollo se
beneficien ms de las investigaciones en Biotecnologa

a. La afirmacin es correcta pero la razn es falsa

b. La afirmacin es falsa pero la razn es correcta

c. La afirmacin y la razn so correctas, pero la razn NO es una

d. La afirmacin y la razn so correctas, y la razn es una

Correcto

6
Puntos: 1
Los autores del artculo estaran deacuerdo con la siguiente frase:

a. Colombia es un pas netamente agricola y biodiverso por lo tanto no
es necesaria la implementacin de la Biotecnologa"

b. La Biotecnologa alimentara se puede identificar como una necesidad
regional y nacional"

c. "S en Colombia se impulsa la investigacin en Biotecnologa
alimentara, se pondr en riesgo la seguridad alimentaria de los
Colombianos"

d. S en Colombia no se impulsa la investigacin en Biotecnologa
alimentara, se pondr en riesgo la seguridad alimentaria de los
Colombianos

Correcto
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305689A
8: Leccin Evaluativa 2
Comenzado el: sbado, 27 de abril de 2013, 21:39
Completado el: sbado, 27 de abril de 2013, 22:36
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1
Puntos: 1

a. La afirmacin es falsa pero la razn es correcta


c. La afirmacin y la razn so correctas, y la razn es una

d. La afirmacin y la razn so correctas, pero la razn NO es una

Incorrecto

2
Puntos: 1
Una aplicacin importante de la Ingeniera gentica a plicaco a la
ingenieria alimentaria es el desarrollo del proceso para fabricar
queso. Esto se puede explicar porque:

a. El sabor del queso, mejor notablemente con el uso de renina
proveniente de microorganismos

b. Se aslo el gen especfico que produce la renina y reproducirla en
bacterias, lo que hace que el proceso sea menos costoso

c. Se hiso ms eficiente la extraccin de la renina del estomago de las
terneras,

d. El proceso se hiso ms eficiente en la medida que la produccin de
renina por parte de las terneras se hace cada vez ms eficiente.

Incorrecto

3
Puntos: 1
La ingeniera genetica ha propiciado una nueva forma de obtener
los alimentos, por lo que se ha sucitado un enorme debate, sin
embargo, se pueden plantear diferencias entre alimentos
geneticamente modificado OGM y alimentos Transgnicos, de
estos conceptos se puede concluir que:

a. Solamente son geneticamente modificados, si se utiliza genes in
vivo

b. Todos los alimentos geneticamente modificados, son alimentos
transgnicos

c. Solamente son Alimentos transgnicos s hay manipulacin gentica

d. Todos los alimentos geneticamente modificados no son alimentos
transgnicos

Incorrecto

4
Puntos: 1
Elija la respuesta correcta de cada una de las parejas entre la
etapa de la tcnica de ADN recombinante y la definicin que se
presenta.

a. Ligar los fragmentos de ADN al vector de clonacin - Con enzimas
ligasas se unen covalentemente el ADN foraneo al vector de clonacin

b. Deteccin del clon - Utilizacin de un marcador para detectar la
presencia del vector de clonacin, como la presencia del gen de inters
en en el hospedador

c. Genoteca - Las molculas de ADN recombinante se introduce en un
organismo hospedador

d. A continuacin se le presenta una prueba de emparejamiento, en la
cual Ud. debe hacer coincidir la etapa de la tcnica de ADN
recombinante y su definicin - Obtener el ADN de una clula y digestin
con enzimas de restriccin

Incorrecto

5
Puntos: 1
En la biotecnologa agricola, la biotecnologa ofrece mtodos de
reproduccin ms seguros PORQUE permite la posibilidad de
escoger los genes que se necesita para obtener mejores
cosechas.

a. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, y es una explicacin
correcta.

b. Si la afirmacin es falsa y la razn es verdadera

c. Si la afirmacin es verdadera y la razn es falsa

d. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, pero NO es una
explicacin correcta

Correcto

6
Puntos: 1
Se utilizan diferentes tipos de mecanismos en las tcnicas para
producir AGM. entre ellas, la utilizacin de vectores para clonar
plantas, de esta tcnica se puede afirmar.

a. Generalmente, se utilizan microorganismos que poseen plasmidos
capaces de movilizar el ADN para transferirlo a la planta

b. El plsmido debe tener genes que provoquen enfermedad dentro de la
planta

c. Las secuencias de los extremos en los plsmidos no son esenciales para
transferir el ADN foraneo

d. EL ADN forneo no necesarimente tiene expresar y conferir nuevas
propiedades a la planta

Correcto

7
Puntos: 1
Las tcnicas de ingeniera gentica se utilizan desde el momento
en que el hombre descubrio la agricultura PORQUE esta
actividad permitio que existan diferentes productos alimenticios
de alta calidad y con mejores condiciones nutricionales .

a. Si la Afirmacin y la Razn son verdaderas, pero la Razn NO es
una explicacin CORRECTA de la Afirmacin B.

b. Si la Afirmacin es Falsa, pero la Razn es una proposicin
verdadera.

c. Si la Afirmacin y la Razn son Verdaderas y la Razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.

d. Si la Afirmacin es Verdadera, pero la Razn es una proposicin
FALSA.

Correcto

8
Puntos: 1
El potencial de la tecnologa antisentido en la obtencin de
alimentos potencialmente ms nutritivos, duraderos e inocuos es
enorme PORQUE la lapoligalacturonasa, participa en la
degradacin de los componentes de la pared celular y por lo tanto
es la responsable del deterioro de los vegetales.

a. Si la afirmacin es verdadera y la razn es falsa

b. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, pero NO es una
explicacin correcta

c. Si la afirmacin es falsa y la razn es verdadera

d. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, y es una explicacin
correcta.

Incorrecto

9
Puntos: 1
Adems de las tcnicas de ADN recombinante se utilizan otras
tcnicas que han llevado al mejoramiento de los cultivos, entre
ellos estn:

a. La seleccin con la ayuda de marcadores y la caracterizacin del
AND permiten desarrollar genotipos mejores de todas las especies
vivientes de forma mucho ms rpida y selectiva.

b. El cultivo de tejidos vegetales ha producido plantas que elevan los
rendimientos de los cultivos proporcionando a los agricultores material
de plantacin ms sano.

c. La transformacin de materia prima a partir de procesos fsicos

d. La implementacin de la estandarizacin de procesos y
procedimientos para la obtencin de nuevos productos a partir de la
transformacin de materias primas.

Correcto

10
Puntos: 1
El uso de Agrobacterium tumefaciens ha permitido la creacin de varias plantas transgnicas; debido a :

a. Presenta las caractersticas Biolgicas que le permite actuar como
vector

b. Induce la formacin de nuevo ADN en la clula vegetal hospedera

c. Tiene un plasmido denominado T- DNA, que se pega al genoma de
la planta y puede actuar como Vector, transfiriendo las caractersticas

deseadas.

d. Presenta los genes especficos necesarios para provocar una
replicacin del ADN

Correcto
Continuar

305689A
8: Leccin Evaluativa 2
Comenzado el: sbado, 27 de abril de 2013, 21:39
Completado el: sbado, 27 de abril de 2013, 22:36
Continuar

1
Puntos: 1

a. La afirmacin es falsa pero la razn es correcta


c. La afirmacin y la razn so correctas, y la razn es una

d. La afirmacin y la razn so correctas, pero la razn NO es una

Incorrecto

2
Puntos: 1
Una aplicacin importante de la Ingeniera gentica a plicaco a la
ingenieria alimentaria es el desarrollo del proceso para fabricar
queso. Esto se puede explicar porque:

a. El sabor del queso, mejor notablemente con el uso de renina
proveniente de microorganismos

b. Se aslo el gen especfico que produce la renina y reproducirla en
bacterias, lo que hace que el proceso sea menos costoso

c. Se hiso ms eficiente la extraccin de la renina del estomago de las
terneras,

d. El proceso se hiso ms eficiente en la medida que la produccin de
renina por parte de las terneras se hace cada vez ms eficiente.

Incorrecto

3
Puntos: 1
La ingeniera genetica ha propiciado una nueva forma de obtener
los alimentos, por lo que se ha sucitado un enorme debate, sin
embargo, se pueden plantear diferencias entre alimentos
geneticamente modificado OGM y alimentos Transgnicos, de
estos conceptos se puede concluir que:

a. Solamente son geneticamente modificados, si se utiliza genes in
vivo

b. Todos los alimentos geneticamente modificados, son alimentos
transgnicos

c. Solamente son Alimentos transgnicos s hay manipulacin gentica

d. Todos los alimentos geneticamente modificados no son alimentos
transgnicos

Incorrecto

4
Puntos: 1
Elija la respuesta correcta de cada una de las parejas entre la
etapa de la tcnica de ADN recombinante y la definicin que se
presenta.

a. Ligar los fragmentos de ADN al vector de clonacin - Con enzimas
ligasas se unen covalentemente el ADN foraneo al vector de clonacin

b. Deteccin del clon - Utilizacin de un marcador para detectar la
presencia del vector de clonacin, como la presencia del gen de inters
en en el hospedador

c. Genoteca - Las molculas de ADN recombinante se introduce en un
organismo hospedador

d. A continuacin se le presenta una prueba de emparejamiento, en la
cual Ud. debe hacer coincidir la etapa de la tcnica de ADN
recombinante y su definicin - Obtener el ADN de una clula y digestin
con enzimas de restriccin

Incorrecto

5
Puntos: 1
En la biotecnologa agricola, la biotecnologa ofrece mtodos de
reproduccin ms seguros PORQUE permite la posibilidad de
escoger los genes que se necesita para obtener mejores
cosechas.

a. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, y es una explicacin
correcta.

b. Si la afirmacin es falsa y la razn es verdadera


d. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, pero NO es una
explicacin correcta

Correcto

6
Puntos: 1
Se utilizan diferentes tipos de mecanismos en las tcnicas para
producir AGM. entre ellas, la utilizacin de vectores para clonar
plantas, de esta tcnica se puede afirmar.

a. Generalmente, se utilizan microorganismos que poseen plasmidos
capaces de movilizar el ADN para transferirlo a la planta

b. El plsmido debe tener genes que provoquen enfermedad dentro de la
planta

c. Las secuencias de los extremos en los plsmidos no son esenciales para
transferir el ADN foraneo

d. EL ADN forneo no necesarimente tiene expresar y conferir nuevas
propiedades a la planta

Correcto

7
Puntos: 1
Las tcnicas de ingeniera gentica se utilizan desde el momento
en que el hombre descubrio la agricultura PORQUE esta
actividad permitio que existan diferentes productos alimenticios
de alta calidad y con mejores condiciones nutricionales .

a. Si la Afirmacin y la Razn son verdaderas, pero la Razn NO es
una explicacin CORRECTA de la Afirmacin B.

b. Si la Afirmacin es Falsa, pero la Razn es una proposicin
verdadera.

c. Si la Afirmacin y la Razn son Verdaderas y la Razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.

d. Si la Afirmacin es Verdadera, pero la Razn es una proposicin
FALSA.

Correcto

8
Puntos: 1
El potencial de la tecnologa antisentido en la obtencin de
alimentos potencialmente ms nutritivos, duraderos e inocuos es
enorme PORQUE la lapoligalacturonasa, participa en la
degradacin de los componentes de la pared celular y por lo tanto
es la responsable del deterioro de los vegetales.

a. Si la afirmacin es verdadera y la razn es falsa

explicacin correcta

c. Si la afirmacin es falsa y la razn es verdadera

d. Si la afirmacin y la razn son verdaderas, y es una explicacin
correcta.

Incorrecto

9
Puntos: 1
Adems de las tcnicas de ADN recombinante se utilizan otras
tcnicas que han llevado al mejoramiento de los cultivos, entre
ellos estn:

a. La seleccin con la ayuda de marcadores y la caracterizacin del
AND permiten desarrollar genotipos mejores de todas las especies
vivientes de forma mucho ms rpida y selectiva.

b. El cultivo de tejidos vegetales ha producido plantas que elevan los
rendimientos de los cultivos proporcionando a los agricultores material
de plantacin ms sano.

c. La transformacin de materia prima a partir de procesos fsicos

d. La implementacin de la estandarizacin de procesos y
procedimientos para la obtencin de nuevos productos a partir de la
transformacin de materias primas.

Correcto

10
Puntos: 1
El uso de Agrobacterium tumefaciens ha permitido la creacin de varias plantas transgnicas; debido a :

a. Presenta las caractersticas Biolgicas que le permite actuar como
vector

b. Induce la formacin de nuevo ADN en la clula vegetal hospedera

c. Tiene un plasmido denominado T- DNA, que se pega al genoma de
la planta y puede actuar como Vector, transfiriendo las caractersticas
deseadas.

d. Presenta los genes especficos necesarios para provocar una
replicacin del ADN

Correcto
Continuar

305689A
Reconocimiento de la Unidad 3
Comenzado el: sbado, 4 de mayo de 2013, 20:42
Completado el: sbado, 4 de mayo de 2013, 21:11
Continuar

1
Puntos: 1
Desde tiempos inmemorables el hombre ha utilizado seres vivos
para obtener diferentes productos como por ejemplo el vino y el
pan, sin embargo estos procesos no se pueden considerar como
Biotecnolgicos por qu:

a. El hombre podra manipular los sistemas vivos.

b. Corresponden a una poca precientfica en la cual el hombre no
manipulaba los sistemas vivos, aunque obtena estos productos de forma
intencional

c. El hombre comprendio la naturaleza de las transformaciones de los
productos.

d. El hombre aunque sabia la razn cientfica, no poda planificar la
obtencin del producto

Correcto

2
Puntos: 1
La tercera poca de la Biotecnologa se caracteriza por los
siguientes aspectos:

a. 1897 Buchner obtuvo, a partir de levaduras, una preparacin
enzimtica (zimasa) que era capaz de realizar la misma transformacin de
"fermentacin que las clulas vivas, lo que da lugar a la produccin de
enzimas para su comercializacin

b. Desarrollo y aplicacin de la tcnica del "hibridoma" para la
produccin de anticuerpos "monoclonales", gracias a los trabajos de
Milstein y Kohler

c. Desarrollo de tcnicas de ingeniera qumica, aliadas a la microbiologa
y a la bioqumica, permiten la produccin masiva de antibiticos, cidos
orgnicos, esteroides, polisacridos y vacunas

d. Descubrimiento de la doble estructura del ADN en 1953
Correcto

3
Puntos: 1
Segn los modelos matemticos que definen el crecimiento
microbiano, se puede identificar el comportamiento de una
poblacin bacteriana en el tiempo de crecimiento. Por lo tanto el
tiempo de generacin esta dado por :

a. G= n/t

b. G= N/t

c. G=t/N

d. G= t/n
Incorrecto

4
Puntos: 1
Los microorganismos utilizan diferentes procesos catablicos que
permiten liberar la energa presente en molculas orgnicas que luego
ser utilizada en procesos metablicos. Dos de las vas importantes son
la respiracin aerbica y la fermentacin. Una de las diferencias entre
estos dos procesos puede ser:

a. El oxigeno es el aceptor de electrones en la respiracin aerbica y en
la fermentacin es el aceptor final de electrones es un compuesto
mineral

b. La fermentacin del aceptor final de electrones es el nitrito NO2 y
en la respiracin aerbica el oxigeno

c. La sntesis de ATP en la respiracin aerbica se realiza
principalmente por fosforilizacin oxidativa y en la fermentacin por
fosforilacin a nivel de sustrato

d. En la respiracin aerbica la degradacin de la glucosa se hace a
travs de la va glicolitica

Incorrecto

5
Puntos: 1
Una reaccin qumica que puede ser ejemplo de fermentacin
alcoholica es :

a. (C6H12O6) + 2P+ 2ADP ------------ 2(CH3-CH3OH) + 2
(CO2) `+ 2 ATP+ 25.5Kcal

b. (C6H12O6) + 2P+ 2ADP ------------ 2(CH3-CH2) + 2 (CO2) `+
2 ATP+ 25.5Kcal

c. (C6H12O6) + 2P+ 2ADP ------------ 2(CH3-CH2OH) `+ 2
ATP+ 25.5Kcal

d. (C6H12O6) + 2P+ 2ADP ------------ 2(CH3-CH2OH) + 2
(CO2) `+ 2 ATP+ 25.5Kcal

Correcto

6
Puntos: 1
De acuerdo a la ecuacin de Manod, durante el crecimiento
microbiano, se cumple que:

a. La velocidad de crecimiento depende de la concentracin del
sustrato.

b. A mayor concentracin del sustrato, mayor velocidad de crecimiento

c. A medida que aumenta el crecimiento microbiano, disminuye la
concentracin del sustrato.

d. La velocidad mxima, se da cuando la constante de saturacin es
numericamente igual a la concentracin de nutriente.

Incorrecto
Continuar

12. Leccin Evaluativa 3
Comenzado el: domingo, 12 de mayo de 2013, 09:38
Completado el: domingo, 12 de mayo de 2013, 10:21
Continuar

1
Puntos: 1
La fermentacin malolctica, consiste en:

a. Conversin de cido mlico a cido cetico.

b. Conversin de cido mlico a cido lctico

c. Conversin de cido lctico a cido mlico

d. Conversin de cido actico a cido lctico
Correcto

2
Puntos: 1
Para que la produccin de vino sea exitoso utilizando una
levadura transgnica. Se necesita:
I. Disponer de un sistema de transformacin que permita
introducir en el microorganismo la informacin gentica
modificada invitro.
II.Conseguir su expresin durante la vinificacin y que se pueda
regular en funcin de determinadas condiciones fisiolgicas o
ambientales.

a. Solamente es necesario que se cumpla la informacin I.

b. Se necesita la informacin I y II

c. No se necesita I Y II

d. Solamente es necesaria la informacin II:
Correcto

3
Puntos: 1
La velocidad del procesofermentativo est totalmente ligada a la
densidad de poblacin de levadurasfermentativas PORQUE en la
ltimaetapa del proceso fermentativo, se puede observar que las
bacterias lcticasempiezan a tener una concentracin notable, al
aumentar su densidad depoblacin.

a. La afirmacin y la razn son verdaderas pero la razn NO es
una explicacin correcta de la afirmacin.

b. La afirmacin es falsa y la razn es correcta

c. La afirmacin es correcta, pero la razn es falsa

d. La afirmacin y la razn son verdaderas y la razn es una
explicacin correcta de la afirmacin.

Correcto

4
Puntos: 1
Cundo se habla de fermentacin a nivel industrial, se dice que
esta puede ser arobia, si el microoganismo necesita oxigeno
para producir biomasa el compuesto deseable y es anaerobica,
cundo:

a. En el biorreactor re restringe la entrada de aire por completo para
que se produzca la fermentacin

b. No se tiene presente la cantidad de aire que se necesita para las
reacciones durante la fermentacin

c. Cundo la entrada de aire se limita solamente a algunas etapas de la
fermentacin.

d. Cundo se aumenta la cantidad de aire, dependiendo de la etapa de
la fermentacin

Incorrecto

5
Puntos: 1
La velocidad del proceso fermentativo se encuentra ligada a la
densidad de poblacin de levaduras fermentativas y esto se
puede observar

a. La fase de descenso poblacional

b. La fase de latencia

c. La fase estacionaria

d. La fases de crecimiento poblacional
Correcto

6
Puntos: 1
La etapa de maduracin de la cerveza, consiste en :

a. El conjunto de modificaciones bioqumicas y biofsicas que suceden
en las clulas, en dnde se produce el alcohol etilico.

b. Fermentacin de la levadura dess de filtrada, con el fin de obtener
un producto de mayor sabor.

c. Es la etapa siguiente a la fermentacin y comprende todo el tiempo
en que la cerveza permanece en los tanques a bajas temperaturas, antes
de ser filtrada

d. Consiste, en la clarificacin, enfriamiento y aireacin del mosto,
hasta que se convierta en un medio ideal para el crecimiento de las
levaduras

Correcto

7
Puntos: 1
La fermentacin, corresponde a una modificacin del
metabolismo celular. La conversin del azucar en alcohol ,
corresponde al catabolismo PORQUE durante el catabolismo, se
sintetizan nuevas molculas que la clula necesita para su
crecimiento

a. Si la afirmacin y la razn son verdaderas y es una explicacin
correcta.

explicacin correcta


d. Si la afirmacin es falsa y la razn es verdadera
Incorrecto
.

8
Puntos: 1
Cmo se ha planteado anteriormente, las fermentaciones a nivel
industrial consiste en la transformacin de una sustancia orgncia
(generalmente un carbohidrato) en otra utilizable, las cuales
pueden ser anaerobicas o aerobicas. La produccin de vino se
puede decir que es un tipo de fermentacin

a. aerobia con fermentacin alcholica

b. aerobia con fermentacin lctica

c. anaerobia, con fermentacin lactica

d. anaerobia con fermentacin alcoholica
Incorrecto

9
Puntos: 1
Una solucin desde la Biotecnologa en la industra vnica, para
solucionar el problema de la baja acidez es:

a. Construir levaduras con genes provenientes de otros microorganismos,
para conseguir un aumento en la produccin de cido malico

b. Desarrollar levaduras capaces de neutralizar la fermentacin lactica.

c. Contruir levaduras que contienen un gen aislado de Lactobacillus casei,
necesario para la produccin de cido lactico

d. Aumentar la produccin de cido citrico en las uvas.
Correcto

10
Puntos: 1
Durante la obtencin de vino, se requieren dos procesos
microbiolgicos, que se requieren necesariamente para laborar el
producto. El primero es la fermentacin, es decir la conversin de
jugo de uvas a alcohol y el segundo, que se requiere para
controlar la cidez del vino. S se deseara aumentar la cides
entonces es necesario favorecer:

a. La fermentacin lctica

b. La obtencin de levaduras recombinantes

c. La fermentacin malolctica

d. El crecimiento de Schizoraccharomyces pombe
Incorrecto
Continuar

305689A

Examenes Corregidos Biotecnolo

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Actividad 1: Revisin de presaberes

Revisin del intento 1

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