Universidade Federal de Alagoas

Campus Arapiraca
Cincias Agrrias



Equipe: Junior Alcantara; Jos Pedro; Lennon Kledson; Paulo Cesar; Rony Holanda
Saymon Acchile.

Arapiraca - AL Julho de 2014
CULTURA DA MANDIOCA

CULTURAS DE RAZES TUBEROSAS

Prof.: Kenia Almeida Diniz Albuquerque


ORIGEM

CULTURA DA MANDIOCA

H 3 regies onde foi independentemente domesticada:

Sudeste da sia;

frica Madagascar;

Amrica tropical;

conhecida como espcie cultigeno.
CULTURA DA MANDIOCA



IMPORTNCIA ECONMICA

CULTURA DA MANDIOCA
O Brasil ocupa a segunda posio na produo mundial de mandioca
(12,7% do total);
Nas fases de produo primria so gerados um milho de empregos
diretos;
Proporciona receita bruta anual equivalente a 2,5 bilhes de dlares
uma contribuio tributria de 150 milhes de dlares;
A produo que transformada em farinha e fcula
gera, respectivamente, receitas equivalentes a 600 milhes e 150
milhes de dlares.

CARACTERSTICAS DA PLANTA

CULTURA DA MANDIOCA
uma planta helifila,
Perene,
Arbustiva,
Pertencente famlia das
euforbiceas.
CARACTERSTICAS DA PLANTA
CULTURA DA MANDIOCA
Razes
A composio qumica:
65% gua;
25% amido;
3% protena;
2% de celulose e;
5% outros.
CARACTERSTICAS DA PLANTA
CULTURA DA MANDIOCA

Caule
CARACTERSTICAS DA PLANTA
CULTURA DA MANDIOCA
Folhas


CARACTERSTICAS DA PLANTA

CULTURA DA MANDIOCA
CLIMA
CULTURA DA MANDIOCA
cultivada entre 30 de latitudes Norte e Sul;
Embora sua concentrao de plantio esteja entre as latitudes
15N e 15S;
Suporta altitudes que variam desde o
nvel do mar at cerca de 2.300 metros, sendo regies baixas ou
com altitude de at 600 a 800 metros as mais favorveis;
A faixa ideal de temperatura situa-se entre 20 a 27C (mdia
anual);
As temperaturas baixas, em torno de 15C, retardam a
germinao e diminuem ou mesmo paralisam sua
atividade vegetativa, entrando em fase de repouso.


NECESSIDADE HDRICA

CULTURA DA MANDIOCA
A faixa mais adequada de chuva entre 1.000 a 1.500 mm/ano, bem
distribudos;
Em regies tropicais, a mandioca produz em locais com ndices de at
4.000 mm/ano;
tambm muito cultivada em regies semi-ridas, com 500 a 700 mm
de chuva por ano ou menos, nessas condies importante adequar a
poca de plantio;
Adeficincia de gua aps os primeiros cinco meses de cultivo,
quando as plantas j formaram suas razes de reserva, no causa
maiores redues na produo.


LUMINOSIDA

CULTURA DA MANDIOCA

O perodo de luz ideal est em torno de 12 horas/dia;

Dias com perodos de luz mais longos favorecem o
crescimento de parte area e reduzem o
desenvolvimento das razes de reserva;

Perodos dirios de luz mais curtos promovem o
crescimento das razes de reserva e reduzem o
desenvolvimento dos ramos.


SOLO

CULTURA DA MANDIOCA
Como o principal produto da mandioca so as razes, ela necessita de
solos profundos e friveis (soltos);
Sendo ideais os solos arenosos ou de textura mdia, por possibilitarem
um fcil crescimento das razes, pela boa drenagem e pela facilidade de
colheita;
Solos muito argilosos devem ser evitados, pois so mais compactos,
dificultando o crescimento das razes;
Apresentam maior risco de encharcamento e de apodrecimento
das razes;
Dificultam a colheita, principalmente se ela coincide com a poca
seca.
CULTURA DA MANDIOCA

PREPARO DO SOLO

A arao deve ser na
profundidade de 40 cm e;
30 dias depois,
executadas duas
gradagens em sentido
Cruzado;
A segunda em curva de
nvel, deixando-se o solo
bem destorroado para ser
sulcado e plantado.
CULTURA DA MANDIOCA
PLANTIO
Devido extenso
do Brasil, as
condies ideais para
o plantio de
mandioca no
coincidem nos
mesmos meses em
todas as regies.
CULTURA DA MANDIOCA

ESPAAMENTO DE PLANTIO

Depende da fertilidade do solo,
do porte da variedade, do
objetivo da produo (razes ou
ramas), dos tratos culturais e do
tipo de colheita (manual ou
mecanizada);
De maneira geral, recomenda-se
os espaamentos de 1,00 m x
0,50 m e 1,00 m x 0,60 m, em
fileiras simples;
E em fileiras duplas 2,00 m x
0,60 m x 0,60 m.
CULTIVAR ARAR
CULTURA DA MANDIOCA

Condies semi-ridas (
Araripina-PE);
Precipitaes mdias anuais em
torno de 750 mm;
O plantio deve ser efetuado no
incio das chuvas;
Manivas sadias medindo 20 cm;
O ciclo de 18 meses;
Adubao recomendada de
acordo com os
resultados da anlise dos solos de
cada propriedade.

CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR BRS JAR
indicada para condies do
Recncavo Baiano, Tabuleiros
Costeiros e Litorais do
Nordeste, em Latossolo,
Argissolo, Amarelo coeso
com textura variando de fina a
mdia;
Pluviosidade anual em torno
de 1200 mm
TM de 24C, UR de 80%;
Solos dos tipos Latossolo e
Amarelos.
CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR DOURADA
Indicada pra regies de
tabuleiros costeiros, latossolos
amarelos;
Pluviosidade em torno de
1200mm;
TM 24c, UR 80%;
Manivas de 20cm de
comprimento;
Colheita entre 8 a 13 meses
aps o plantio.
CULTIVAR FORMOSA
CULTURA DA MANDIOCA
Condies semi-ridas do
Sudoeste da Bahia, sujeitas
bacteriose;
Precipitaes variando de
700 a1000 mm;
Solos arenosos, ligeiramente
argilosos;
O ciclo de 18 meses;
Recomenda-se a rotao
com outros cultivos,
como o milho e o feijo, a cada
dois ciclos de colheita da
mandioca na mesma rea.

CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR GUARA
Condies semi-ridas do
Sudoeste da Bahia;
Precipitaes de 700 a 1000
mm;
Solos arenosos ou
ligeiramente argilosos;
O ciclo desta cultivar de
12 a 18 meses;
Recomenda-se a rotao
com outros cultivos como o
milho e o feijo, a cada dois
ciclos de colheita da mandioca
na mesma rea.

CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR KIRIRI
Tabuleiros costeiros e semi-
rido do Nordeste;
Com chuvas superiores a 500
mm anuais,
TM elevadas;
Rotao da cultura com milho
ou o feijo caupi,
especialmente em reas de
severa ocorrncia da Doena;
Em solos cidos, onde a
manifestao da
podrido seca das razes,
recomenda-se calcrio na
proporo de 100 g/cova.

CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR PRATA
BRS Prata adapta-se bem s
condies semi-ridas do
Estado da Bahia;
Precipitao mdia anual de
500 mm a 750 mm;
Solos do tipo Latossolos
Amarelos e Podzlicos,
com baixa fertilidade;
O ciclo de 18 meses;
Recomenda-se a rotao
como o milho e o feijo, a
cada dois ciclos de colheita de
mandioca na mesma rea.
CULTIVAR ROSADA
CULTURA DA MANDIOCA
Recncavo Baiano e de
Tabuleiros Costeiros,
similares s de Cruz das
Almas, Bahia;
Pluviosidade anual em
torno de 1200 mm;
Colheitas entre 8 e 13
meses aps o plantio;
Se cultivada com
irrigao e adubao, a
colheita pode ser feita
j a partir dos seis meses
de idade.
CULTURA DA MANDIOCA
CULTIVAR TAPIOQUEIRA
Litoral do estado do Cear;
Tabuleiros Costeiros dos
estados de Sergipe e da
Bahia;
A colheita deve ser feita
aos 18 meses de idade.
CULTURA DA MANDIOCA
PRODUO
CULTURA DA MANDIOCA
PRODUO POR REGIO FISIOGRFICA
CULTURA DA MANDIOCA
PRODUO
CULTURA DA MANDIOCA
PRODUO POR ESTADOS
CULTURA DA MANDIOCA
PRODUO
CULTURA DA MANDIOCA
DOENAS
Bacteriose (Xanthomonas camperstris pv. Manihotis)
Sintomas:
Aparncia aquosas (Nos fololos);
Murcha das folhas e pecolos;
Morte descente e exsudao de
goma nas hastes;
- necrose dos feixes e morte da
Planta;
Controle: A melhor forma de evitar
a doena e retirar sempre estacas
retiradas de plantaes sadias.



Fonte: CIAT

CULTURA DA MANDIOCA
DOENAS
Mosaico comum CsCMV
Doena virtica mais
comum nos mandiocais do
Brasil;
Sintomas: clorose (verde-
claro), retorcimento dos
bordos das folhas (folhas em
formao);
Controle: mudas sadias e
eliminao de plantas
doentes dentro da lavoura.


CULTURA DA MANDIOCA
DOENAS
Couro de Sapo
Observado de modo muito
restrito em algumas lavouras
localizadas no Amazonas,
Par e Bahia. Considerada
como potencialmente
importante, pois pode
inviabilizar economicamente
a produo. Ataque severo
reduz em torno de 70% a
produtividade, chegando a
perdas totais em variedades
suscetveis.
Fonte: CIAT
CULTURA DA MANDIOCA
DOENAS
Podrides Radiculares Suaves (Phythophthora drechsleri, Pythium sp,
outros)
Sintomas
Phytophthora:
Podrides moles, Presena de
odores muito fortes (matria
Orgnica), Colorao acinzentada;
Fusarium:
Podrido de consistncia seca e sem
o aparente distrbio dos tecidos.
Controle:
Plantio em terreno bem Drenado.
Rotao de culturas com cereais.
Fonte: CIAT
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DOENAS
Podrides Radiculares Secas (Rosellinia necatrix, Armillariella
mellea, outros)
Sintoma: Chama-se Podrido Negra,
devido cor; negra dos tecidos
infectados e dos cancros radiculares
que se formam, amarelecimento em
reboleiras, murchamento e,
desfolhamento e morte;

Controle: rotao com cereais, eliminar
resduos de mandioca afetados e/ou
resduos de rvores perenes (troncos e
ramas em decomposio).

Fonte: CIAT.
CULTURA DA MANDIOCA
PRAGRAS
CULTURA DA MANDIOCA
PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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PRAGAS
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COLHEITA
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TRANSPORTE
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BENEFICIAMENTO
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REALIDADE DO MERCADO ALAGOANO
O valor da tonelada aumentou 200% em um ano;
Na poca, o valor mximo pago por mil quilos de mandioca na regio
era de R$ 300;
No Agreste alagoano, regio que mais produz no Estado. Em 14
municpios que plantam mandioca, a queda na produo chega a 35%;
Na zona rural de Feira Grande, houve de 30% em relao ao ms de
dezembro. Com isso, a saca de 50 quilos de farinha que era vendida
por R$ 100 dobrou de preo;
CULTURA DA MANDIOCA
REALIDADE DO MERCADO ALAGOANO
O Agreste alagoano constitui uma referncia estadual no plantio e
processamento de mandioca. A produtividade de 18t/ha alcanada na
regio a maior do estado e superior a mdia nacional. Os
principais produtos do APL so as razes vendidas in natura, a farinha
e a fcula de mandioca. As razes in natura so vendidas
comercializadas na prpria regio e tambm para os estados vizinhos,
principalmente Sergipe e Pernambuco. A farinha produzida em
inmeras casas de farinha artesanais.
CULTURA DA MANDIOCA
REALIDADE DO MERCADO ALAGOANO
CULTURA DA MANDIOCA
REALIDADE DO MERCADO ALAGOANO
CULTURA DA MANDIOCA
REALIDADE DO MERCADO ALAGOANO
CULTURA DA MANDIOCA
Confeco do Canteiro
Fonte: Holanda, 2014.
CULTURA DA MANDIOCA
Plantio
Fonte: Holanda, 2014.
CULTURA DA MANDIOCA
Capina 25/06/2014

Fonte: Holanda, 2014.
CULTURA DA MANDIOCA
Fonte: Holanda, 2014.
Capina 25/06/2014
CULTURA DA MANDIOCA
Hoje
Fonte: Holanda, 2014.

CULTURA DA MANDIOCA
OBRIGADO!
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