Unidad I Sistemas de produccin

Qu es un sistema de produccin?
Un sistema de produccin es un conjunto de actividades que un grupo humano (por
ejemplo, la familia campesina) organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos,
cultura y recursos, utilizando prcticas en respuesta al medio ambiente fsico
!ambi"n se ha definido la administracin de operaciones como la administracin de los
sistemas productivos o sistemas de transformacin, que son los que convierten los insumos
en bienes o servicios #os insumos para el sistema son$ energa, materiales, mano de obra,
capital e informacin %stos se convierten en bienes o servicios mediante la tecnologa del
proceso #as operaciones de cada tipo de industria varan dependiendo del ramo, al igual
que sus insumos
Un sistema de produccin proporciona una estructura que facilita la descripcin y la
ejecucin de un proceso de b&squeda Un sistema de produccin consiste de$
Un conjunto de facilidades para la definicin de reglas
'ecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos
Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son
procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias
reglas coinciden simultneamente
Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas
Antecedentes y evolucin histrica de la teora de la produccin
#a funcin de operaciones e(iste desde que la gente ha producido bienes y servicios
)unque el origen de las operaciones se puede buscar en las civilizaciones tempranas, la
mayor parte de nuestra atencin se enfoca a los &ltimos *++ a,os ) continuacin se
presenta la historia de la funcin de operaciones de acuerdo a las contribuciones ms
importantes$
-ivisin del trabajo #a divisin del trabajo se basa en un concepto muy simple, el
especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado mayor productividad y
eficiencia, en contra posicin al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador %ste
concepto se reconoci desde .++ )/, cuando platn en su obra 0#a rep&blica1 afirm$
0un hombre cuyo trabajo se confina a una tarea tan limitada debe ser, por necesidad,
e(celente en ella1
!ambi"n los griegos reconocieron este m"todo al asignar algunos trabajadores a la tarea
e(clusiva de afilar cinceles de piedra %l primer economista que estudi la divisin del
trabajo fue )dam 2mith 3l hizo notar que la especializacin del trabajo incrementa la
produccin debido a 4 factores$
5 %l incremento en la destreza de los trabajadores
* %vitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y
4 #a adicin de las herramientas y las mquinas
-espu"s en 564* charles 7abbage hizo notar que la especializacin de la mano de obra no
solo incrementa la productividad, sino que tambi"n hace posible pagar salarios que solo se
refieren a las habilidades especficas requeridas
%standarizacin de las partes 2e estandarizan las partes para que puedan ser
intercambiadas #a estandarizacin se practicaba en la antigua 8enecia en donde se
fabricaban timones para buques de guerra de tal manera que se les pudiera intercambiar
/uando 9enry :ord introdujo la lnea de ensamble de automviles en movimiento en 5;54
su concepto requera de partes estandarizadas as como de especializacin del trabajo
#a revolucin industrial :ue en esencia, la sustitucin del poder humano por el poder de
las mquinas 2e dio un gran mpetu a esta revolucin en 5<<= cuando >ames ?att
invent el motor de vapor, que fue la fuente ms importante de poder para las mquinas en
movimiento en el caso de la agricultura y de las fbricas
%l estudio cientfico del trabajo 2e basa en el concepto de que se puede utilizar el m"todo
cientfico para estudiar el trabajo as como los sistemas fsicos y naturales %sta escuela de
pensamiento busca descubrir el mejor m"todo para trabajar utilizando el siguiente enfoque
cientfico$
@bservacin de los m"todos de trabajo actuales
-esarrollo de un m"todo, mejorado a trav"s de la medicin y anlisis cientfico
/apacitacin de los trabajadores en el nuevo m"todo
Aetroalimentacin constante y administracin del proceso de trabajo
#as relaciones humanas 2ubray la importancia central de la motivacin y del elemento
humano en el dise,o del trabajo %lton 'ayo y otros dise,aron esta lnea de pensamiento
en la d"cada de los treinta en ?estern %lectric donde se realizaron los famosos estudios de
9aBthorne en donde se indic que la motivacin de los trabajadores, junto con el ambiente
de trabajo fsico y t"cnico forman un elemento crucial para mejorar la productividad
'odelos de toma de decisiones 2e pueden utilizar modelos de toma de decisiones para
representar un sistema productivo en t"rminos matemticos %n la d"cada de los C+ el
desarrollo de los modelos de simulacin por computadora contribuy mucho al estudio y
al anlisis de operaciones
/omputadoras %l uso de las computadoras cambi drsticamente el campo de la
administracin operaciones desde que entraron a las empresas en la d"cada de los
cincuenta #a mayora de las operaciones de manufactura emplean ahora computadoras
para la administracin de inventarios, programacin de produccin, control de calidad,
manufactura ayudada por computadora y sistemas de costeo )dems las computadoras se
usan cada vez ms en la automatizacin de las oficinas y se les usa virtualmente en todos
los tipos de operaciones de servicio