ANLISIS Y EVALUACIN FINANCIERA DEL SISTEMA POLICULTIVO DE BOCACHICO

(PROCHILODUS MAGDALENAE) - TILAPIA ROJA (OREOCHROMIS SPP), APOYADO

EN LA APLICACIN DE TICS, EN LOS DEPARTAMENTOS DEL ATLNTICO Y EL
MAGDALENA.

EDELSY LUZ CARREO CUETO

MAYTHE DEL SOCORRO GALINDO BURGOS
MARY DANISE BERNAL GALLO

Anteproyecto de trabajo de grado

Asesor: Wilson Montao

Docente del Seminario

UNIVERSIDAD DE MEDELLN
ESPECIALIZACIN EN GESTIN FINANCIERA EMPRESARIAL
MEDELLN
2014

PRESENTACIN
El policultivo es un sistema acucola en donde ms de una especie es cultivada
simultneamente en el estanque, para maximizar la produccin de peces en una
misma rea de cultivo, bajo el principio de optimizar recursos. La creacin de un
policultivo representa una dinamizacin productiva y comercial a nivel rural y la
generacin de empleos. La aplicacin del proyecto a analizar y evaluar
financieramente Anlisis comparativo, seguimiento y control de dos modelos de
Policultivo bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis spp),
apoyado en la aplicacin de TICS, en los departamentos del Atlntico y el
Magdalena, responde a la crisis de la disminucin en la produccin de la actividad
pesquera tradicional y deterioro del hbitat, siendo el caso patente en la cra del
Bocachico, una especie ctica nativa con una aceptacin, demanda e importancia
econmica considerable.
La presente investigacin se realiza con la finalidad de definir la rentabilidad
obtenida al crear un policultivo, para ello se desarrolla un anlisis y evaluacin
financiera del sistema policultivo de bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia
Roja (Oreochromis SPP), apoyado en la aplicacin de
TICS, en los
departamentos del Atlntico y el Magdalena.); efectuando los anlisis financieros
de la relacin costo-beneficio, utilidad neta, proyecciones de los ingresos y
egresos, inversiones necesarias, riesgos, formas de financiamiento, VPN, Tasa
Interna de Retorno (TIR) y la medicin de los dems factores concurrentes y
coadyuvantes que evalen la conveniencia econmica y financiera del proyecto.
La evaluacin del proyecto se realiza desde un enfoque financiero, econmico,
ambiental y social, incluyendo algunas situaciones de riesgo para el proyecto,
esperando que los contenidos tratados a continuacin, sean un aporte a todos los
actores que intervienen en la produccin pisccola, ambientalmente sostenible.
Obteniendo un beneficio social considerable, creando fuentes de empleo y
dinamizando el comercio local.

1. TTULO
Anlisis y evaluacin financiera del sistema policultivo de bocachico (Prochilodus
magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis SPP), apoyado en la aplicacin de
TICS, en los departamentos del Atlntico y el Magdalena.

2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

La definicin de Crdoba, (2011, p. 5) plantea que la evaluacin de proyectos se
basa en la definicin de criterios para disear procesos de elegibilidad que
garantizan la seleccin de alternativas viables tanto tcnica como financieramente,
lo cual permite agilizar la toma de decisiones sobre asignacin de recursos. La
evaluacin de proyectos se encarga de construir toda la metodologa necesaria
para reducir al mximo cualquier posibilidad de prdida financiera y contar con una
base cientfica que sustente las inversiones realizadas. Dicha metodologa incluye
diversos estudios tales como anlisis de la demanda, de la oferta, del mercado,
etc., y se usan diversas herramientas matemticas para realizar los pronsticos
necesarios.
Otra definicin de Graterol (2010, p. 228) indica que la evaluacin es la medicin
de factores concurrentes y coadyuvantes cuya naturaleza permite definir la
factibilidad de ejecucin del proyecto. La evaluacin de un proyecto se
fundamenta en la necesidad de establecer las tcnicas para determinar lo que
est sucediendo y cmo ha ocurrido y apuntar hacia lo que encierra el futuro si no
se interviene.
Este proyecto de investigacin se enfoca en el desarrollo de un anlisis y
evaluacin financiera de un sistema productivo policultivo de Bocachico
(Prochilodus magdalenae) Tilapia Roja (Oreochromis spp), implementado en las
instalaciones del SENA- Centro Acucola y Agroindustrial de Gaira, como una
estrategia de produccin pisccola en los departamento del Atlntico y Magdalena,
mejorando y contribuyendo a la productividad con innovaciones en sus procesos.
Recientemente fue aprobado la segunda etapa del modelo policultivo en el
departamento del Atlntico, presenta pocos referentes econmicos y financieros
para los piscicultores de la regin. Sumado a esto, los estudios de produccin de
Bocachico (Prochilodus magdalenae) consultados, orientan sus resultados hacia
mejoras en mtodos de reproduccin, en condiciones controladas y manejo de
larvicultura y alevinaje, observndose en la etapa de engorde falencias en la
obtencin de un producto rentable con talla comercial, sin
informacin
estandarizada o validada a travs de un sistema de cultivo, cuyos mecanismos de
seguimiento y control sean evaluados econmica, financiera y ambientalmente
para el piscicultor.
El objetivo de esta actividad es determinar la rentabilidad de la produccin de
Bocachico y Tilapia, las inversiones requeridas, costos para el montaje de un
sistema de policultivo, resultados de los costos, gasto de produccin,
administracin, ventas, flujo de cajas, estado de resultados, los ingresos y egresos

proyectados y los riesgo del proyecto. Calculando el tiempo de recuperacin, valor

actual neto (VAN) y la tasa interna de retorno (TIR).
La acuicultura en Colombia se inici a finales de los aos 30 del siglo pasado,
inicialmente como un intento de introducir al pas especies pesqueras con mayor
valor econmico que las nativas. Pero slo a mediados de la dcada de los 80 se
iniciaron procesos encaminados a formar empresas acucolas, primero en el
cultivo de camarn y un poco ms adelante con la piscicultura comercial con
especies forneas como son la carpa, la tilapia y trucha y slo una nativa, la
cachama. A finales de los aos 70 INDERENA, patrocin la creacin de varios
centros de investigacin y fomento de la actividad en diferentes regiones del pas.
A mediados de los aos 90 el INDERENA se transform en el Ministerio del Medio
Ambiente y las funciones de vigilancia y fomento de la pesca y la acuicultura
pasaron a un nuevo instituto especializado, INPA, luego se crea INCODER y en l
se concentraron las funciones relacionadas con la propiedad de la tierra rural, el
desarrollo y fomento de sistemas de riego y drenaje, el fomento para el desarrollo
rural propiamente dicho y las que correspondan a la autoridad pesquera y
acucola. El crecimiento relativamente acelerado de la acuicultura entre los aos
80 y la primera dcada del siglo XXI, contrasta con el brusco cambio de la
tendencia en los ltimos cinco aos, en los que se ha visto un marcado
decrecimiento en el cultivo de camarn y el aparecimiento de signos recesivos en
la piscicultura, especialmente por el crecimiento de costos de produccin frente a
un prolongado estancamiento de los precios de los productos finales.
Actualmente la acuicultura se consolida como la actividad de mayor desarrollo
dentro del sector pesquero. La produccin de Tilapia es la de mayor contribucin
al crecimiento de la acuacultura en el pas; tiene un buen ritmo de crecimiento, con
una rentabilidad mayor que las actividades agropecuarias tradicionales. A Pesar
de los avances, persiste la problemtica de que en el pas muchas inversiones en
acuicultura y policultivos se han hecho sin evaluar correctamente las variables de
produccin, mercado y rentabilidad, lo cual podra evitar inversiones que al
transcurrir el tiempo pueden presentar prdidas de dinero, por no haber hecho una
debida evaluacin econmico y financiera. En ese contexto, se hace necesaria la
revisin de los factores que se convierten en limitantes, as como de aquellos que
son base de oportunidades para el desarrollo sostenido y sostenible de la
acuicultura en Colombia, todo lo cual constituye el principal objetivo del presente
estudio.
En concordancia a lo anterior, surge la siguiente pregunta: Cul es la rentabilidad
y viabilidad econmica y financiera a evaluar en el sistema policultivo de
bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis SPP), apoyado
en la aplicacin de TICS, en los departamentos del Atlntico y el Magdalena?

3. JUSTIFICACIN

4. OBJETIVOS
4.1 Objetivos Generales
Realizar el anlisis econmico y evaluacin financiera del sistema Policultivo de
Bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis spp), apoyado
en TIC, como elemento de soporte para la toma de decisiones estratgicas que
favorezcan al sector pisccola de los departamentos del Atlntico y el Magdalena.

4.2. Objetivos Especficos

1. Caracterizar los componentes econmicos y financieros del sistema Policultivo
Bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis spp),
apoyado en TIC.
2. Determinar los costos e inversin para el montaje del Sistema Policultivo de
Bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis spp)
3. Confirmar los supuestos en los que se sustentan las proyecciones financieras
(precios, costos de materias primas o personal, monto de inversin requerido
tanto en activos fijos como en el capital de trabajo.
4. Desarrollar un anlisis y evaluacin financiera del Sistema de Policultivo
Bocachico (Prochilodus magdalenae) Tilapia Roja (Oreochromis spp), para
determinar su rentabilidad desde un punto de vista econmico y financiero.
5. Analizar el impacto social del cultivo de Policultivo Bocachico (Prochilodus
magdalenae) - Tilapia Roja (Oreochromis spp) en la comunidad donde se
desarrolla.

5. FUNDAMENTACIN TERICA BSICA

La tcnica de criar peces de diferentes especies, con diversos hbitos
alimenticios, se remonta a ms de mil aos en Asia (Silva et al, 1983a). Las
culturas asiticas, en especial la China, practican la piscicultura desde 500 aos
a.c., especialmente con carpas y posteriormente involucrando otras especies.
(Wheaton, 1982).
En Colombia, desde los aos 40 se iniciaron trabajos de piscicultura, pero en
realidad slo hasta la dcada del 60 y comienzos de los 70, se realizaron trabajos
de investigacin y fomento con especies nativas y exticas como son el Bocachico
(Prochilodus reticulatus), Cachamas (Colossomas sp.), Tilapia rendalli
(Oreochromis rendalli) y Mojarra plateada (Oreochromis niloticus). Es sabido que
el policultivo constituye uno de los mejores sistemas para aprovechar las
diferentes fuentes de alimento natural producido en un estanque pisccola.
(Colciencias e INDERENA, 1985).
Entre las investigaciones con policultivo desarrollados con Bocachico y otras
especies se encuentra el de Solano (1984), quien realiz estudios sobre la
asociacin de Dorada con Bocachico, teniendo en cuenta el tipo de cultivo (mono
y policultivo), y la cantidad de protena que contuviera el alimento proporcionado
en la dieta. Sin embargo, encontramos estudios como el realizado por Otero
(1986), en el que se indica que el Bocachico, alrededor de los 25 das, manifiesta
hbitos iliofagos, sealando como innecesario el suministro de alimento exgeno.
Ramos y Grajales (1985), sealan que la tasa de crecimiento ponderado de
Bocachico es baja en comparacin con otras especies tropicales como Tilapias y
Cachamas, su adicin a estanques donde se cultive otra especie, como Tilapia
nilotica (O. niloticus), aade valor comercial a la produccin total del estanque,
siempre y cuando se realice su adecuacin con fertilizante orgnico y un control
biomtrico de los individuos.
Por otra parte, el componente econmico y financiero en cultivos pisccolas implica
el anlisis de conceptos como son: relacin beneficio-costo, inversin inicial,
activos fijos, costo de produccin, proyeccin, rentabilidad, factibilidad, estado de
resultados, los ingresos y egresos proyectados, riesgo financieros, tiempo de
recuperacin, valor actual neto (VAN), la tasa interna de retorno (TIR) y tipos de
financiamiento y beneficio social del proyecto.
La relacin beneficio-costo es el criterio para clasificar inversiones es uno de los
ms utilizados. La razn beneficio- costo se calcula dividiendo, el valor presente
de los beneficios entre el valor presente de los costos. Utilizando como tasa de

descuento la que refleja el costo de los fondos. De acuerdo con Bacca (2006), la
inversin inicial puede definirse como aquellas erogaciones que se harn para
adquirir bienes muebles e inmuebles, tangibles o intangibles, que produzcan
ingresos o presten servicios, susceptibles a depreciarse o sufrir cambios, durante
el transcurso de su uso. De igual manera, el autor expresa que el capital de
trabajo es una medida de la capacidad que tiene una empresa para continuar con
el normal desarrollo de sus actividades en el corto plazo. As mismo, se refiere a
los costos de produccin como el conjunto de esfuerzos y recursos necesarios
que se invierten para obtener un bien.
NOTA: FALTAN LOS DEMS CONCEPTOS FINANCIEROS

PALABRAS CLAVE: Policultivo boca chico, tilapia, acuicultura, piscicultura, TIC,

sostenibilidad, rentabilidad, factibilidad, inversin, costos de produccin,
proyeccin, flujo de efectivo, riesgo financiero, tasa de inters, valor presente neto
(VPN), tasa interna de rendimiento (TIR), beneficio social, financiamiento, anlisis
de sensibilidad
INVERSION:
Es la etapa del ciclo del proyecto en la cual se materializan las acciones, que dan
como resultado la produccin de bienes o servicios y termina cuando el proyecto
comienza a generar beneficios. La inversin se realiza en un periodo de tiempo
determinado y generalmente termina con un producto

6. BIBLIOGRAFA
ATENCIO, G. KERGUELEN, V. WADNIPAR, E. NARVAEZ, L. Manejo de la
Primera Alimentacin del Bocachico (Prochilodus magdalenae). Universidad de
Crdoba. EN: http://apps.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/MVZ-81/254.pdf.
Barreto C. y Mosquera B. Boletn Estadstico Pesquero Colombiano. Bogot: 2001;
INPA.
BACA, U. G. Evaluacin de proyectos. 2006
COLCIENCIAS -INDERENA. Programa Nacional para el Desarrollo de la
Acuicultura. Bogot: Colciencias, 1985. 126 pp.
CRDOBA, P. M. Formulacin y Evaluacin de Proyectos 2da Edicin. 2011
FAO. 2008. Perfiles sobre la pesca y la acuicultura por pases Colombia. Roma:
FAO, 218 p. http://www.fao.org/fishery/countrysector/FI-CP_CO/es
INCODER (Instituto Colombiano de Desarrollo Rural) y CCI (Corporacin
Colombia Internacional). 2007. Pesca y Acuicultura Colombia 2006. Corporacin
Colombia Internacional. Bogot, Colombia.
MEZA, O. J. Evaluacin financiera de proyectos 3ra Edicin. 2013
PONCE, E.; HERNNDEZ J. y GASCA, E. Viabilidad econmica del policultivo de
Tilapia Niltico y Langosta Australiana en el estado de Yucatn, Mxico. 2005.
RAMOS, H. A. y GRAJALES Q. A. Policultivo de Bocachico (Prochilodus
reticulatus), CHARACIDAE) y Tilapia nilotica (Oreochromis niloticus, CICHLIDAE).
Fotocopias. 1985. 4p.
Resultados finales del proyecto Anlisis comparativo, seguimiento y control de dos
modelos de Policultivo de Bocachico (Prochilodus magdalenae) - Tilapia Roja
(Oreochromis spp), apoyado en la aplicacin de TIC, en los departamentos del
Atlntico y el Magdalena.
SOLANO M., J.M. Informe de trabajos realizados con Dorada (Brycon moorei
sinuensis, DAHL 1955). En. Simposio Sistemas de Acuacultura para Colombia.
Universidad de Caldas. Manizales, Agosto 1983. pp 45 - 65. WHEATON, F.
Acuacultura, Diseo y Construccin de sistemas, Mxico. 1982. 704 Colombia
necesita ms conexin. En: Diario el Pas, mayo 16 de 2009.

9. ANEXOS