Jacqueline Hurtado

Oni Shango, Iyalorisha

Obba Irawo

La bendicin de mi Padre Shango y mi Madre Oshanla siempre les alcance

ADUMUSES PARA LA ZARAZA
Bebidas: 9 tipos de bebida (Aguardiente Caa Clara, Cucuy, Ginebra, Whisky,
Brandy, Canelita, Ron, Vino Blanco, Ans)
9 Dulces finos de distintos tipos.
9 Huevos cocidos.
9 tipos de granos, (miniestra)
9 frutas distintas.
9 pescados asados: los envuelves en papel de aluminio y asas al horno o a fuego
directo.
9 pedazos de pan.
9 Cocos.
9 ramos de flores de colores.
9 paos de colores diferente sin el color negro.
9 vasos de agua clara Omi tuto.
9 velas de colores,.
9 berenjenas.
9 pedacitos de coco en cuadritos con atar, ep, eku, ey y awad.
9 frituras de distintos tipos: pltanos, chicharrones, pescado, ames, batatas etc.
Arroz amarillo con camarones: haces el arroz normal con Azafrn o Carmencita,
para colorear cuando est casi seco aades los camarones.
Arroz congr con caraotas o frijoles rojos: Cocina los granos bien sazonados y
agrega, chicharrn, chuleta o cochino ahumado; cuando estn blanditos agregas
el arroz hasta que ablande.
Arroz blanco con ajonjol (ssamo): en una sartn tuesta taza ajonjol hasta que
queden morenos, en una olla coloca 2 partes de agua por cada parte de arroz a
cocinar; cuando hierva el agua agregas el arroz y el ajonjol, espera que ablande y
seque.
Moros Cristianos o Arroz con caraotas negras: : Cocina los granos bien sazonados y
agrega, chicharrn, chuleta o cochino ahumado; cuando estn blanditos agregas
el arroz hasta que ablande.
Akaras: 1 tazas de frjol de carita, 1/2 de taza de pur de cebolla, 1 cucharada de
ajo triturado, 1/2 cucharada de pimienta roja molida y 1 taza de agua. remojar los
Jacqueline Hurtado
Oni Shango, Iyalorisha
Obba Irawo

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frijoles en agua fra durante 20 minutos. Quitar la cascarita removindolos. Licuar
todos los ingredientes juntos hasta que se cree una masa. Calentar aceite con
corojo en una sartn y poner una cucharada de la mezcla en el aceite. Frer 9 hasta
que quede tostadas.
Ekru: poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita sazonados
hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede como una masa,
agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas sobre la hoja de
pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a hervir al bao de maria.
Akr-aro: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles
de carita sazonados hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que
quede como una masa, agregar un punto y miel, azulillo, y corojo, haces un bollito
y lo colocas sobre la hoja de pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y
volver a herviral bao de maria.
Olele: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles de
carita sazonados hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede
como una masa, agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas
sobre la hoja de pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a herviral
bao de maria.
Eko: En un recipiente para amasar colocas agua, miel, harina amarilla y miel.
Amasar hasta que sea consistene, moldeas unos bollitos, Hierves agua en una olla,
coloca los bollitos a fuego alto.
Adalu: .Los frijoles rojos o negros se ponen en remojo por la noche. El dia despues
se ponen a hervir. Agrega, ajo, cebolla y pimientos. Cuando los frijoles esten semi-
blandos, se les escurre el agua y se aplastan. Con hojas semi-seca de platano o
maiz cortada en rectangulos, se le pone la pasta de frijol y se dobla la hoja. Se
hierven en una holla durante 15 minutos..en bao de maria.
Ewdal: : poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita. Licuar
o moler, agregar harina amarilla que quede como una masa, agregar un punto y
miel, y corojo, haces 9 bollito y lo colocas sobre la hoja de pltano. Envolver como
una hallaquita o tamal y volver a hervir al bao de maria.
NOTA IMPORTANTE: recuerda las comidas que se le ofreces a eggun no llevan Sal