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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

PRACTICA
N2 2
VISCOSIDAD

OBJETIVO GENERAL
Determinar la viscosidad de fluidos Newtonianos utilizando viscosmetros que
trabajan bajo el principio de descenso de un fluido por capilares: Ostwald ,
Cannon - Fenske. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aprender el manejo del viscosmetro
Determinar viscosidad dinmica y cinemtica de fluidos Newtonianos a
diferentes temperaturas
Analizar el comportamiento de la viscosidad dinmica y cinemtica en
funcin a la temperatura
FUNDAMENTO TEORICO
La capacidad de un lquido para fluir se mide por su viscosidad, a viscosidad se
define como la resistencia al flujo cuanto mayor es la viscosidad el lquido fluye
mas lentamente y con mayor dificultad. El vidrio, los polmeros fundidos, aceites y
algunas mieles son muy viscosas; mientras que el agua y otras sustancias
orgnicas como el benceno tienen viscosidades menores debido al tamao de
sus molculas y a las fuerzas de atraccin ntermoleculares.
La viscosidad vara en funcin inversamente proporcional a la temperatura, es
decir que a mayor temperatura es menor la viscosidad, lo cual puede
evidenciarse al observar que la facilidad de flujo de aceites es mayor al
incrementar su temperatura.
Newton fue quien inicialmente determino que la relacin de proporcionalidad entre
el esfuerzo por unidad de rea (F/A) necesario para producir un gradiente de
velocidades en un fluido es "la capacidad de deslizamiento del fluido" que fue
denominada viscosidad.
Un fluido Newtoniano es una sustancia homognea que se deforma
continuamente en el tiempo ante la aplicacin de una fuerza o tensin,
independientemente de su magnitud.
Matemticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido
Newtoniano se puede representar por:


Donde:

T = tensin tangencial ejercida en un punto
del fluido
u, = viscosidad dinmica del fluido
dv = gradiente de velocidad
Las unidades de la viscosidad dinmica son el poise = [ g/cms] o [dyna s / cm
2
] en
el SI [ N s/m
2
]
La viscosidad cinemtica es la relacin entre la viscosidad dinmica y la densidad
del fluido, matemticamente se la representa por:

donde:
Y = viscosidad cinemtica
el fluido
u = viscosidad dinmica del
fluido
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
p = densidad del fluido

la unidad de Y es el stoke = [cm
2
/s] o [m
2
/s]

Ei Eten varios viscosmetros para determinar valores de viscosidad de diferentes
fluidos. Para fluidos Newtonianos claros, se utilizan los viscosmetros por descenso
de liquido por un capilar, entre estos tenemos al viscosmetro de Cannon-Fenske
y de Ostwald en los cuales se ha podido establecer una relacin entre el caudal
de un liquido y la ecuacin de Hagen Poiseuille


Q = Volumen / tiempo ; pero tambin

Igualando y despejando u. ;
considerando que AP = pgAh tenemos:


K

1
VolL
1
Considerando las caractersticas del viscosmetro constantes y para un volumen
constante de fluido
podemos concluir que para el viscosmetro dado existe una constante K = Y
e
' valor de u. ser:

u = K p t

Donde:
u. = viscosidad dinmica
del fluido k = constante del
viscosmetro p = densidad
del fluido
t = tiempo que tarda el fluido en pasar por el capilar del viscosmetro

Si se conoce la K = cte. del viscosmetro es posible determinar la viscosidad del
fluido, si la cte. es desconocida es posible relacionar la viscosidad desconocida
de un fluido con el valor de viscosidad para un fluido patrn del cual se conocen
sus propiedades quedando:

/i.v K px'tlcmpox
tipatrn k ppat'tiempo pat

px'tiempo x
Luego : [ix =\i pat[
ppat'tiempo pac
donde:
u.x = viscosidad del fluido x
px = densidad del fluido x
tx = tiempo que tarda el fluido x en pasar por el capilar del viscosmetro
p pat = densidad del fluido patrn
tpat = tiempo que tarda el fluido patrn en pasar por el capilar del viscosmetro
upat = viscosidad del fluido patrn obtenida en tablas

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Material y equipos
1 vaso de pp de 1000 mi o recipiente para bao a diferentes temperaturas
2 vasos de pp de 100 mi
1 pipeta graduada de
10 mi 1 termmetro
1 soporte universal con pinza
1 viscosmetro
1 cronometro
1 picnmetro
1 piseta
1 cepillo
Reactivos
Agua destilada
Alcohol
Fluido problema (trado por cada grupo de
estudiantes) Procedimiento
Utilizando el picnmetro determinar la densidad del fluido patrn a temperatura
ambiente
Limpiar el viscosmetro con agua destilada y con alcohol, dejar que se evapore el
mismo
Colocar el viscosmetro en posicin vertical y sujetarlo en el soporte universal
con ayuda de la pinza de sujecin
Llenar el brazo del viscosmetro que no se encuentra conectado al capilar con
10 mi de fluido patrn
Succionar el fluido por el brazo del viscosmetro conectado al capilar hasta que
pase el aforo del bulbo superior
Dejar descender libremente el fluido y cronometrar el tiempo que demora en
pasar el fluido entre los dos aforos del viscosmetro
Repetir la medida entre 3 y 5 veces para obtener un promedio del tiempo
empleado
Lavar el viscosmetro y repetir el procedimiento con 10 mi del liquido problema a
estudiar
Repetir el procedimiento para ambos fluidos a diferentes temperaturas,
introduciendo el viscosmetro en un bao termosttico, esperando 3 minutos hasta
que se estabilice la temperatura.
CALCULOS Y RESULTADOS
Se tomar como fluido patrn agua destilada, investigando en bibliografa los
valores de u. y Y para el agua a diferentes temperaturas. Con estos datos se proceder a
determinar los valores de u. y Y para el fluido problema a diferentes temperaturas.
Comparar resultados con datos bibliogrficos, para el fluido problema.
Elaborar dos grficas diferentes la primera u. vs T? yla segunda Y vs T2. Analizar
los resultados y concluir.

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