TP N 2 Equivalencias Ganaderas

5/04/2011 1
Trabajo Practico N2
Eficiencia Peso Duracin
Reproductiva al destete Invernada Grupo Alumnos
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6
Bajo
M170
H160
Baja
(75%DTT)
Larga 3
Alto
M 190
H180
Corta 1
Bajo
M170
H160
Corta 2
Corta 5
Bajo
Alta
(85%DTT)
Larga 6
Alto Larga 4
Alto
Invernadas
Corta
Larga
Machos 12 meses
Hembras 8 meses
Machos 18 meses
Hembras 12 meses
Duracin
Un inversor compra un establecimiento, con
las siguientes caractersticas:
SUPERFICIE TOTAL = 2300 HAS.
SUP. LAG. PERMANENTES, CASCO Y CAMINOS = 100 HAS.
SUP. APTA AGRICULTURA = 900 HAS.
SUP. DE C.N. (con mnimo 0.70 E.V./ HA promedio).
Primera entrega: 24 de mayo de 2011
Presentacin Final obligatoria (con nota): 21 de junio
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Introduccin
Las Equivalencias Ganaderas son un resumen de escalas,
simplificadas con el fin de utilizarlas para explicar la carga
animal de los establecimientos ganaderos y la receptividad de
los pastoreos.
Se calcularon a partir de los requerimientos nutricionales de
los animales en pastoreo, segn peso, nivel de produccin y
eficiencia de utilizacin del alimento para cada proceso
productivo.
Con estas Equivalencias, se supera la dificultad de la
coexistencia de muchas escalas diferentes que no eran
comparables entre s.
La informacin disponible fue obtenida con ganado de carne
de razas britnicas para la pradera pampeana.
Concepto de Equivalente Vaca (E.V.) y Racin:
1 Equivalente Vaca representa el promedio anual
de los requerimientos de una vaca de 400 kg de peso,
que gesta y cra un ternero hasta el destete a los 6
meses de edad y 160 kg. de peso, incluido el forraje
consumido por el ternero.
En trminos energticos: 1 E.V. equivale a 18,5 Mcal E.M.
1 Racin es la cantidad de alimento (forraje, grano,
etc.) expresada en trminos energticos necesaria para
cubrir 1 E.V.
1 E.V. = 1 racin
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El Equivalente Vaca no es propiamente un
sistema para determinar los Requerimientos
Energticos reales de los animales, sino que su
objetivo es el de establecer comparaciones
relativas, por lo tanto es una UNIDAD DE
MEDIDA.
Se utiliz el sistema ARC de 1965 en lo
que hace a metabolismo de ayuno y
eficiencia; para la energa retenida en la
ganancia de peso se aplicaron las
frmulas del NRC.
Mes a mes, a lo largo del ao, los
requerimientos cambian. Se lleg a la
conclusin de que los requerimientos
diarios promedio fueron de 18,5 Mcal
EM/da.
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Relacin entre requerimiento animal y oferta forrajera


REQUERIMIENTO PRODUCCION
ANIMAL FORRAJERA

EQUILIBRIO
DEMANDA OFERTA
MANEJO

UNIDAD DE MEDIDA COMUN

Req. de Energa (Metab.) Produccin deEnerga
(Metab.)(Receptividad)


Depende de : Depende de:
-Peso. -Tipo de forraje
-Gcia. diaria. Past. cultivadas
-Estado fisiolgico. C.N.
-Eficiencia de uso del alimento Verdeos
Rastrojos
-Cantidad y calidad


EQUIV. VACA RACIN
1 EV = 18,5 Mcal. E.M. 1 R.= cantidad de
pasto que aporta
18,5 Mcal. E.M.


Requerimiento del complejo Vaca Ternero.
DTT
PARTO
en pastoreo
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Tablas de equivalencias ganaderas
Simplificadas
Completas
EJEMPLO DE TABLAS SIMPLIFICADAS
JN M A M F E D N O S A JL
1. RODEO DE VACAS DE CRA.
El valor de E.V. que encuentra en cada casillero se debe
aplicar a la existencia a fin de mes, y representa a la vaca
promedio con el ternero incluido.
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0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
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1,4
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s
DTT 6-7 meses
TABLAS SIMPLIFICADAS
RODEO DE VACAS DE CRA (CONT.)
Los EV estn calculados para el promedio del
rodeo a fin de cada mes, con las siguientes
caractersticas:
Paricin de 3 meses.
La paricin se distribuye 50%, 30% y 20%.
Peso promedio de las vacas 400 Kg.
Los terneros aumentan 700 gr/da hasta el
destete.
La vaca seca mantiene el peso.
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Haciendo coincidir el primer mes con la fecha de inicio de la
paricin y segn el momento en que se efecta el destete, se elije
una de las escalas.
En la escala d) se hace perder peso a la vaca seca
JN M A M F E D N O S A JL 7-8 meses
8-9 meses
Si comparamos las dos curvas anteriores..
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
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s
DTT 6-7 meses
5-6 meses + restriccin
La escala d)
sera
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
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5-6 meses + restriccin
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DTT Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio CURVA EV
6-7 meses 1,00 1,00 1,10 1,15 1,25 1,35 1,40 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 a
7-8 meses 1,00 1,00 1,10 1,15 1,25 1,35 1,40 1,45 0,75 0,80 0,85 0,90 b
8-9 meses 1,00 1,00 1,10 1,15 1,25 1,35 1,40 1,45 1,50 0,80 0,85 0,90 c
5-6 meses 1,00 1,00 1,10 1,15 1,25 1,35 0,62 0,62 0,80 0,85 0,90 0,90 d
con cra
Secas
Restriccin de la vaca seca
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
1,40
1,60
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s
6-7 meses
7-8 meses
8-9 meses
5-6 meses
Escala EV promedio
a 1,02
b 1,08
c 1,15
d 0,96
Tablas completas. Vacas y Vaquillonas. Tabla I.
1 2 3 4 5 6 6mes 7mes 8mes 9mes
-200 0,88 1,06 1,24 0,61 0,65 0,69 0,79 0,85
-100 0,9 1,08 1,26 0,63 0,67 0,71 0,81 0,87
0 0,93 1,11 1,29 0,66 0,7 0,74 0,84 0,9
250 1,03 1,21 1,39 0,76 0,8 0,84 0,94 1
500 1,15 1,33 1,51 0,88 0,92 0,96 1,06 1,12
750 1,29 1,47 1,65 1,02 1,06 1,1 1,2 1,26
-200 0,91 1,09 1,27 0,64 0,68 0,72 0,82 0,88
-100 0,93 1,11 1,29 0,66 0,7 0,74 0,84 0,9
0 0,96 1,14 1,32 0,69 0,73 0,77 0,87 0,93
250 1,08 1,26 1,44 0,81 0,85 0,89 0,99 1,05
500 1,21 1,39 1,57 0,94 0,98 1,02 1,12 1,18
750 1,36 1,54 1,72 1,09 1,13 1,17 1,27 1,33
-200 0,94 1,12 1,3 0,67 0,71 0,75 0,85 0,91
-100 0,97 1,15 1,33 0,7 0,74 0,78 0,88 0,94
0 1 1,18 1,36 0,73 0,77 0,81 0,91 0,97
250 1,13 1,31 1,49 0,86 0,9 0,94 1,04 1,1
500 1,28 1,46 1,64 1,01 1,05 1,09 1,19 1,25
750 1,45 1,63 1,81 1,18 1,22 1,26 1,36 1,46
-200 1 1,18 1,36 0,73 0,77 0,81 0,91 0,97
-100 1,03 1,21 1,39 0,76 0,8 0,84 0,94 1
0 1,07 1,25 1,43 0,8 0,84 0,88 0,98 1,04
250 1,21 1,39 1,57 0,94 0,98 1,02 1,12 1,18
500 1,37 1,55 1,73 1,1 1,14 1,18 1,28 1,34
750 1,55 1,73 1,91 1,28 1,32 1,36 1,46 1,52
-200 1,05 1,23 1,4 0,78 0,82 0,84 0,96 1,01
-100 1,09 1,27 1,44 0,82 0,86 0,88 1 1,06
0 1,13 1,31 1,48 0,86 0,9 0,92 1,04 1,1
250 1,29 1,47 1,64 1,02 1,06 1,08 1,2 1,26
500 1,47 1,65 1,81 1,19 1,23 1,26 1,38 1,44
750 1,67 1,84 2,01 1,38 1,42 1,45 1,58 1,64
-200 1,13 1,3 1,47 0,86 0,9 0,92 1,04 1,09
-100 1,17 1,35 1,52 0,9 0,94 0,96 1,08 1,13
0 1,22 1,39 1,56 0,94 0,98 1 1,12 1,18
250 1,39 1,56 1,73 1,11 1,15 1,18 1,3 1,36
500 1,58 1,76 1,93 1,3 1,34 1,37 1,49 1,55
750 1,8 1,98 2,15 1,52 1,56 1,59 1,71 1,77
Cocimano et al , 1975
450
500
550
Ultimos 4 meses de gestacin
300
350
400
Peso vivo
(kg)
Ganancia
diaria (g)
Meses de lactancia
Vacas
secas
Mantenimiento
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Tabla II Novillos
-200 -100 0 250 500 750 1000 1250
150 0,46 0,48 0,5 0,55 0,61 0,68 0,76 0,84
200 0,5 0,52 0,54 0,61 0,69 0,77 0,86 0,96
250 0,56 0,58 0,6 0,68 0,78 0,87 0,98 1,09
300 0,61 0,63 0,66 0,75 0,86 0,97 1,1 1,23
350 0,64 0,66 0,69 0,8 0,92 1,04 1,19 1,34
400 0,67 0,7 0,73 0,85 0,98 1,12 1,28 1,44
450 0,73 0,76 0,8 0,93 1,07 1,22 1,39 1,57
500 0,79 0,82 0,86 1 1,15 1,32 1,5 1,69
550 0,85 0,88 0,92 1,07 1,24 1,42 1,61 1,81
Peso vivo (kg)
Prdida o aumento diario de peso (g)
-200 -100 0 250 500 750 1000 1250
150 0,46 0,48 0,5 0,56 0,63 0,71 0,8 0,9
200 0,5 0,52 0,54 0,62 0,71 0,8 0,91 1,03
250 0,56 0,58 0,6 0,69 0,8 0,91 1,04 1,18
Peso vivo (kg)
Prdida o aumento diario de peso (g)
Tabla III Vaquillonas
Tabla de Vq continua en tabla I de vq y vc, en la columna Vc Secas.
(Cocimano et al, 1975)
A partir de las tablas completas de Novillos surgen
las siguientes curvas
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Ecuacin de prediccin del coeficiente E.V.
Se ajust un modelo de regresin lineal mltiple,
utilizando la informacin de las tablas correspondientes
a las categoras novillos, vacas secas y vaquillonas.
Y= coeficiente E.V. estimado.
Coeficiente de determinacin: R
2
= 0,991
Las diferencias mximas obtenidas para los valores de
esta ecuacin comparados con los de tablas fue +/- 0,05
EV, registrada para los siguientes valores de x
1
y x
2
:
400 kg y 0,250 kg/da (+0,05EV)
400 kg y 0,500 kg/da (+0,05EV)
400 y 0,750 kg/da (+0,05EV)
550 kg y -0,200 kg/da (-0,05EV).
Se advierte que no se deben utilizar como datos para este
programa, valores que superen los extremos previstos en las
tablas originales.
TP N 2 Equivalencias Ganaderas
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Cuando la tabla no proporciona los
requerimientos para determinadas
ganancias y peso de animales , se
procede a INTERPOLAR.
Ejemplos:
Tabla II Novillos.. Pgina 15 Equivalencias Ganaderas
-200 -100 0 250 500 750 1000 1250
150 0,46 0,48 0,5 0,55 0,61 0,68 0,76 0,84
200 0,5 0,52 0,54 0,61 0,69 0,77 0,86 0,96
250 0,56 0,58 0,6 0,68 0,78 0,87 0,98 1,09
300 0,61 0,63 0,66 0,75 0,86 0,97 1,1 1,23
350 0,64 0,66 0,69 0,8 0,92 1,04 1,19 1,34
400 0,67 0,7 0,73 0,85 0,98 1,12 1,28 1,44
450 0,73 0,76 0,8 0,93 1,07 1,22 1,39 1,57
500 0,79 0,82 0,86 1 1,15 1,32 1,5 1,69
550 0,85 0,88 0,92 1,07 1,24 1,42 1,61 1,81
Peso vivo (kg)
Prdida o aumento diario de peso (g)
1- Cual es el EV para un novillo de 280 kg que gana 500 gr/da.
30 kg 250 kg 0,78
280 50 kg 0,08
300 kg 0,86
50 kg 0,08
30 kg X = 0,048
0,048 + 0,78 = 0,828 EV
Para 500 gr/da de ganancia
TP N 2 Equivalencias Ganaderas
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Tabla III. Vaquillonas (Pgina 15)
2- Cual es el EV para una Vq de 263,5 kg que gana 300 gr/da?
-200 -100 0 250 500 750 1000 1250
150 0,46 0,48 0,5 0,56 0,63 0,71 0,8 0,9
200 0,5 0,52 0,54 0,62 0,71 0,8 0,91 1,03
250 0,56 0,58 0,6 0,69 0,8 0,91 1,04 1,18
Peso vivo (kg)
Prdida o aumento diario de peso (g)
1 2 3 4 5 6 6mes 7mes 8mes 9mes
-200 0,88 1,06 1,24 0,61 0,65 0,69 0,79 0,85
-100 0,9 1,08 1,26 0,63 0,67 0,71 0,81 0,87
0 0,93 1,11 1,29 0,66 0,7 0,74 0,84 0,9
250 1,03 1,21 1,39 0,76 0,8 0,84 0,94 1
500 1,15 1,33 1,51 0,88 0,92 0,96 1,06 1,12
750 1,29 1,47 1,65 1,02 1,06 1,1 1,2 1,26
-200 0,91 1,09 1,27 0,64 0,68 0,72 0,82 0,88
-100 0,93 1,11 1,29 0,66 0,7 0,74 0,84 0,9
0 0,96 1,14 1,32 0,69 0,73 0,77 0,87 0,93
250 1,08 1,26 1,44 0,81 0,85 0,89 0,99 1,05
500 1,21 1,39 1,57 0,94 0,98 1,02 1,12 1,18
750 1,36 1,54 1,72 1,09 1,13 1,17 1,27 1,33
Ultimos 4 meses de gestacin
300
350
Peso vivo
(kg)
Ganancia
diaria (g)
Meses de lactancia
Vacas
secas
Tabla I. Vacas y Vaquillonas de Cra (Pgina 12)
13,5 kg 250 kg 0,69
263,5 50 kg 0,07
300 kg 0,76
50 kg 0,07
13,5 kg X = 0,018
0,69+ 0,018 = 0,708 EV Vq de 263,5 kg que gana 250 gr/da
Paso 1. Para 250 gr/da de ganancia
13,5 kg 250 kg 0,80
263,5 50 kg 0,08
300 kg 0,88
50 kg 0,08
13,5 kg X = 0,021
0,80+ 0,021 = 0,821 EV Vq de 263,5 kg que gana 500 gr/da
Paso 2. Para 500 gr/da de ganancia
50 gr 250 gr 0,708
300 gr 250 gr 0,113
500 gr 0,821
250 gr 0,113
50 gr X = 0,022
0,708+ 0,022 = 0,73 EV Vq de 263,5 kg que gana 300 gr/da
Paso 3. Para un animal de 263,5 kg de peso vivo
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Novillo promedio..
Novillo de peso inicial 250 kg, que aumenta 500 gr/da
durante 4 meses..
P. Inicial 250 kg. + peso ganado en el perodo ( 0,500
kg./ da x 120 das = 60 kg. ) = Peso final 310 kg.
Peso promedio en el perodo = (250 + 310 )/ 2 = 280 kg
Tabla VIII: Equivalencias ganaderas para suplementos
Contina en pg 19. Equiv. Ganaderas 2001
Raciones/tn
TP N 2 Equivalencias Ganaderas
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145 EV/Tn = 0,145 EV/kg
6,9 kg/da = 6,9 x 0,145 = 1 EV
Conversin de EV a Mcal de Energa
metabolizable:
EV x 18,5 Mcal
3,3 Mcal/kg MS de maz..
Si lo pas a EV: 3,3 / 18,5 Mcal = 0,17 EV/kg de MS
de Maz.
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Segn la Tabla VIII: Equivalencias ganaderas para suplementos
Contina en pg 19. Equiv. Ganaderas 2001
Raciones/tn
Para un heno de Alfalfa:
107 EV/tn /1000 = 0,107 EV/kg. Si 9,3 kg x 0,107 EV = 1 EV
1 rollo de 600 kg x 0,107 EV/kg = 64 EV totales (si le descontamos un 15%
nos rinde 54,5 EV/rollo).
Conversin a kg de materia seca:
Los requerimientos en Kg. de M.S. /da dependen de la
digestibilidad estimada del forraje.
Digestibilidad Factor kg de MS/da
%
55% 1EV * 11 11 Kg.
60% 1EV * 10 10 Kg.
65% 1EV * 9 9 Kg.
70% 1EV * 8 8 Kg.
75% 1EV * 7 7 Kg.
Lectura de tabla: Para un forraje de 60 % de
digestibilidad se necesitaran 10 kg. de M. S. para cubrir
los requerimientos de 1 EV.
En este caso una racin son 10 kg. de forraje.
En general se puede asumir que el animal no consumir
mas del 3% de su peso vivo de materia seca.
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Siguiendo el ejemplo.60% de digestibilidad
Si produce el doble, 7200 kg. de M.S./ha. y aprovecha 3600 kg.
M.S./ha. en este caso la receptividad sera de 1 E.V./ha. o 1
racin/ha. promedio anual.
1 Vc. c/cra de 1 EV 3650 Kg. de M. S. anuales
promedio anual 365 raciones.

Pastura de 1800 Kg. Receptividad 0,5 EV/ha.
de M.S. aprovechables 0,5 raciones/ha.
180 raciones Vc./ha.
Ejercicio prctico
Un productor desea utilizar una pastura
determinada con novillitos de 250 kg. de
peso inicial. Si la pastura tiene una
receptividad de 236 raciones / ha. durante 4
meses:
Calcule el novillo promedio
que cantidad de novillitos aumentando 500
gr./da pueden permanecer los 4 meses en 90
has?
Que carga representa en Nvtos/ ha?
y en E. V./ ha ?
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Segundo Ejercicio
Una pastura determinada tiene una
receptividad de 190 raciones por ha durante
3 meses, y se utilizar con vaquillonas cuyo
peso inicial es de 205 kg.. Qu nmero de
vaquillonas aumentando 250 gr. por da
pueden permanecer los 3 meses en 40 has.?
Tercer Ejercicio
Una pastura determinada tiene una
receptividad de 174 raciones por ha. durante
3 meses. Se utilizar con novillos cuyo peso
inicial es de 300 kg.
Qu nmero de novillos ganando 250 gr. por da
pueden permanecer los 3 meses en las 30 has.?
Qu carga representa en Ev/ha y en cab/ha.?
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0,27 EV son atribuidos a la actividad de la vaca en pastoreo.
Distintos sistemas para calcular los
requerimientos energticos
Sist. ARC propuesto por el Agricultural
Research Council de Gran Bretaa.
Sist. NRC propuesto por el Agricultural
Research Council de EEUU
Ambos son similares y difieren en algunos
aspectos metodolgicos.