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FORMACIN

PREVENCIN

DE

RIESGOS

LABORALES

EN PANADERAS
OBRADOR

DE PANADERA, BOLLERA Y PASTELERA

Introduccin

Conceptos

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
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EDITA: MAZ (M.A.T.E.P.S.S. n. 11)


ISBN: 84-689-0807-X
DEPSITO LEGAL: Z-

-05

Impreso en Espaa / Printed in Spain

Objetivos de la ley
Riesgo
Accidente de trabajo
Enfermedad profesional
Por qu se producen los accidentes?
Obligaciones del empresario
Obligaciones de los trabajadores
Derechos del empresario
Derechos de los trabajadores

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Riesgos
2.1. Cadas al mismo nivel
2.2. Cadas a distinto nivel
2.3. Golpes y cortes por herramientas
manuales y equipos
2.4. Riesgos asociados a la utilizacin de
maquinaria: atrapamientos con partes
mviles y rganos de transmisin
2.5. Quemaduras
2.6. Explosiones
2.7. Exposicin a condiciones ambientales
adversas. Trabajo con cmaras
congeladoras
2.8. Exposicin a condiciones ambientales
adversas. Contaminantes qumicos:
polvo de harina
2.9. Ruido
2.10. Contacto y exposicin de sustancias
qumicas
2.11. Sobreesfuerzos
2.12. Fatiga postural
2.13. Contactos elctricos
2.14. Incendios
2.15. Informacin general sobre
primeros auxilios
2.16. Qu hacer ante una quemadura

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INTRODUCCIN

Esta gua es un manual de consulta, por tanto tenla a mano para


utilizarla.
Con esta informacin conocers los principales riesgos a los que
ests expuesto en tu lugar de trabajo.
Con esta gua conocers de forma fcil los principales riesgos especficos
de tu actividad que conforman las principales causas de accidentalidad
laboral.
Cada uno de los riesgos se complementan con una serie de consejos de
fcil cumplimiento que servirn para suprimir o minimizar los peligros en tu
trabajo habitual.
Lee con atencin cada uno de los epgrafes y trata de recordar las principales pautas de actuacin para evitar el accidente laboral cuyo primer y ms
principal perjudicado eres t.
Comenta estas simples reglas con tus compaeros y no dudes consultar
cuantas dudas puedas tener al respecto, sin olvidar que:

POR TU SEGURIDAD...!
PROTGETE CONTRA EL RIESGO LABORAL

1.

CONCEPTOS

CONCEPTOS
1.5. POR QU SE PRODUCEN LOS ACCIDENTES?

1.1. OBJETIVOS DE LA LEY

Falta de orden y limpieza en los


lugares de trabajo.

Promover la Seguridad y Salud de los trabajadores mediante la aplicacin


de medidas y el desarrollo de actividades necesarias para la prevencin de
los riesgos derivados del trabajo, evitando los accidentes de trabajo y la
aparicin de enfermedades profesionales.

1.2. RIESGO
Aquella situacin de trabajo que encierra una capacidad potencial de
producir un accidente o una enfermedad.

1.3. ACCIDENTE DE TRABAJO

Almacenamientos incorrectos, apilamientos desordenados.


Niveles de ruido excesivo.
Trabajar en condiciones inseguras o
a velocidades excesivas.
No se avisa de las condiciones peligrosas que se observan, o no estn
debidamente sealizadas.
No se utilizan, o se anulan los dispositivos de seguridad de las
mquinas.
Utilizar herramientas o equipos
defectuosos.

Toda lesin corporal que el trabajador sufra, con ocasin o por consecuencia del trabajo que ejecute, por cuenta ajena (Artculo 115 del Texto
Refundido de la Ley General de la Seguridad Social).

No usar prendas de proteccin


personal o utilizar prendas
inadecuadas.
Gastar bromas durante el trabajo.

1.4. ENFERMEDAD PROFESIONAL

Colocarse debajo de cargas


suspendidas.

La contrada a consecuencia del trabajo


ejecutado, por cuenta ajena, en las actividades que se especifican en el cuadro
aprobado por las disposiciones y desarrollo
de la Ley General de la Seguridad Social, y
que est provocada por la accin de los elementos o sustancias que en dicho cuadro se
indiquen (Artculo 85 del Texto Refundido
de la Ley General de la Seguridad Social).

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Diseo o mantenimiento
inadecuado de mquinas o
equipos.
Hbitos de trabajo incorrectos.
Uso incorrecto de equipos,
herramientas e instalaciones.

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CONCEPTOS

CONCEPTOS

1.6. OBLIGACIONES DEL EMPRESARIO

1.8. DERECHOS DEL EMPRESARIO

Evaluar los riesgos de su empresa.

Exigir a los trabajadores el cumplimiento de los deberes citados.

Planificar la accin preventiva a partir


de la evaluacin de riesgos.

Exigir a los trabajadores el cumplimiento de la normativa de seguridad.

Adecuacin de los equipos de trabajo.

1.9. DERECHOS DE LOS TRABAJADORES

Proporcionar a los trabajadores los


medios de proteccin personal adecuados al trabajo a realizar.

Todos los que suponen obligacin del empresario:

Informacin a los trabajadores de:


Los riesgos existentes en sus puestos de trabajo.
Las medidas preventivas a adoptar.
Las medidas de emergencia.
Consultar a los trabajadores y permitir su participacin en las cuestiones que afectan a su seguridad y salud.
Dar formacin en materia preventiva a sus trabajadores.
Garantizar la vigilancia mdica peridica de la salud de los trabajadores.

1.7. OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES


Velar por su seguridad y salud mediante el cumplimiento de las medidas de prevencin adoptadas.

Ser informados directamente de los riesgos para su salud y


seguridad y de las medidas preventivas adoptadas, incluidas las
previstas para hacer frente a situaciones de emergencia.
Recibir una formacin terica y prctica suficiente y adecuada
en el momento de su contratacin y cuando cambie el contenido
de la tarea.
Una vigilancia peridica de su estado de salud en funcin de los
riesgos inherentes a su puesto de trabajo.
Medidas de proteccin especificas cuando por sus propias
caractersticas personales o estado biolgico conocido o su
incapacidad fsica o sensorial, sean especialmente sensibles a
determinados riesgos derivados del trabajo.
Ser consultados y participar en todas las cuestiones que afecten
a la seguridad y a la salud en el trabajo.
Paralizar la actividad ante riesgo grave e inminente.

Usar adecuadamente las mquinas, herramientas y materiales.


Utilizar los medios de proteccin personal facilitados por la empresa.
No modificar ni anular los dispositivos de seguridad.
Informar de inmediato de cualquier situacin que entrae peligro.
Cooperar con el empresario para garantizar unas condiciones de trabajo seguras.
Recibir formacin adecuada en materia preventiva.
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2.

RIESGOS

Medidas preventivas

Los principales riesgos que pueden identificarse en el sector de la panadera asociados a las tareas de obrador se identifican a continuacin:
Cadas al mismo nivel.

Se evitar que el cableado de


equipos, etc. se mantenga en
zonas de paso.

Cortes/golpes por herramientas manuales.


Riesgos asociados a la utilizacin de maquinaria: Atrapamientos con partes mviles y
rganos de transmisin.

Los suelos sern de propiedades


antideslizantes y/o se colocarn
bandas antideslizantes para
aumentar la adherencia el suelo.

Quemaduras.
Explosiones.
Exposicin a condiciones ambientales adversas (exposicin a temperaturas extremas.
Trabajos con cmaras congeladoras, ruido,
contaminantes qumicos: polvo de harina,
etc.)

Cuando los suelos estn cubiertos por moquetas, vigilar el


buen estado, evitando imperfecciones que den lugar a tropiezos o cadas.

Contacto con sustancias custicas y corrosivas.

Las cocinas dispondrn de aliviaderos o rejillas para la evacuacin de vertidos.

Sobreesfuerzos y fatiga postural.


Riesgo elctrico.
Incendios.

Los trabajadores debern llevar


calzado antideslizante que impida posibles resbalones, dicho
calzado es conveniente que
vaya sujeto al tobillo para evitar
balanceos del pie, esguinces y
torceduras.

2.1. CADAS AL MISMO NIVEL


Causas:
La prisa.
Los obstculos.
Los suelos deslizantes.
Calzado incorrecto.
La falta de orden y limpieza (aceites, migas).
Suelos mojados.
Las caractersticas de los lugares de trabajo.
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Las reas y suelos de trabajo deben ser seguras, el suelo ser regular,
no resbaladizo y sin desniveles importantes y se mantendr libre y
limpio de obstculos.
Las zonas de paso se mantendrn despejadas, sin materiales y objetos
que puedan entorpecer el paso.

Cadas a distinto nivel.

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Establecer un programa de
mantenimientos de los lugares
de trabajo, llevar a cabo la limpieza instantnea de derrames,
manchas de aceite, migas de
pan etc
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RIESGOS

RIESGOS

Todas las estanteras de la empresa deben estar colladas a la pared o


suelo para evitar posibles derrumbamientos durante su manipulacin.

2.2. CADAS A DISTINTO NIVEL

Respetar las alturas de seguridad y almacenar correctamente los materiales situando los elementos ms pesados en la parte baja de las
estanteras.

Causas:
Escaleras en mal estado.
Almacenaje de materiales en estanteras.
Utilizacin de bancos y taburetes para acceder a tolvas.

Medidas preventivas:

2.3. GOLPES Y CORTES POR HERRAMIENTAS


MANUALES Y EQUIPOS

Solamente se utilizarn escaleras en


perfectas condiciones: resistencia,
tacos de goma o ganchos y tirantes
de seguridad.
Hbitos correctos:
No emplearlas de forma simultnea con otra persona, bajar
de frente a los peldaos.
No se utilizaran escaleras de
mano para salvar alturas superiores a 5 metros.

Causas:
Utilizacin de cuchillos y/o herramientas cortantes.

Apoyar la base de la escalera


en lugares firmes o estables.

Utilizacin de equipos de trabajo susceptibles de ocasionar cortes,


atrapamientos. Mquinas cortafiambres.

Colocar la escalera formando


un ngulo adecuado con el
suelo, de modo que no exista
riesgo de deslizamiento.

Medidas preventivas:
Utilizar guantes adecuados al manipular elementos y/o superficies que
pudieran ser cortantes.
Adecuar un lugar especifico para el almacenamiento de las herramientas manuales cuando no se estn utilizando.

Se prohbe la utilizacin de
escaleras de madera pintadas.
Las escaleras o tarimas de acceso a las tolvas debern cumplir con los
requisitos de seguridad, ser estables, antideslizantes y con peldaos
en buen estado. Se recomienda que dichas escaleras estn fijadas a la
propia mquina, para garantizar la estabilidad.
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Guardar las herramientas en sus fundas correspondientes una vez


terminado su uso.
Las herramientas de mano deben ser seguras y adecuadas al trabajo
a realizar y no presentar defectos ni desgastes que dificulten su
correcta utilizacin.
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RIESGOS

Mantenimiento de las herramientas en buen estado de limpieza y conservacin.

RIESGOS

2.4. RIESGOS ASOCIADOS A LA UTILIZACIN DE


MAQUINARIA: ATRAPAMIENTOS CON PARTES
MVILES Y RGANOS DE TRANSMISIN

Para la manipulacin (limpieza,


mantenimiento, montaje, etc)
de cualquier elemento de corte,
se recomienda usar guantes de
proteccin.

Causas:
Ausencia o anulacin de dispositivos y resguardos de seguridad.
Mantenimiento y limpieza con mquinas en funcionamiento.
Golpes por falta de espacio.

Las mquinas cortafiambres debern disponer de empujador.


Sujetar siempre el producto a
cortar mediante el aprovechador.

Medidas preventivas:

Uso de guante de malla de tres dedos en mano derecha cuando


no se pueda utilizar el aprovechador.
Cada vez que se acabe un corte, apagar la mquina y poner a cero
el pomo graduador del espesor de corte.
No acercar la mano izquierda a la cuchilla para recoger la rodaja
utilizar siempre pinzas o paletas para cogerla.

Todas las mquinas estarn provistas de parada de emergencia por


medio de la cual se puedan evitar
situaciones peligrosas.
Todas las mquinas debern poseer
resguardos (fijos o mviles) que limiten el acceso a las zonas de peligro,
los resguardos estarn dotados de
un dispositivo microrruptor que
detenga el movimiento cuando se
levante la proteccin.
Revisar peridicamente el correcto
funcionamiento y estado de los elementos de seguridad de mquinas
y equipos (protecciones, microrruptores, setas de parada de emergencia etc.)
La separacin entre mquinas u
otros aparatos ser suficiente para
que los trabajadores puedan ejecutar su labor cmodamente y sin
riesgo. Nunca ser menor de 0,80
metros, contndose esta distancia a
partir del punto ms saliente del

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RIESGOS

recorrido de los rganos mviles de la


mquina.

RIESGOS

AMASADORA

Las mquinas debern disponer


de manual de instrucciones o bien
realizar unas pequeas instrucciones
que expliquen el funcionamiento
bsico y las normas de seguridad.

Descripcin:

El manual de instrucciones debe situarse


junto a la mquina, debidamente protegido,
para consultar en cualquier momento y se dar
a conocer a los trabajadores que utilicen esa mquina.
Las mquinas debern estar equipadas con dispositivos de sealizacin (indicadores, seales, etc.) y con las indicaciones que sean
necesarias para que pueda funcionar de manera segura.
No realizar ningn tipo de manipulacin (limpieza, mantenimiento
etc.) en las mquinas estando stas en marcha.

Mezcla los diferentes ingredientes


para crear la masa a partir de la
cual se fabrica el pan.

Riesgos:
Atrapamiento de manos (amputacin, fractura) y golpes.

Seguridad:
Colocar siempre la proteccin
superior mvil antes de hacer funcionar la amasadora.
Realizar tareas de mantenimiento
(limpieza y reparacin) con la
mquina parada y desconectada.
No anular los dispositivos de seguridad.
Llevar ropa ajustada que impida posibles atrapamientos.

Proteccin:
Proteccin superior mvil (rejilla, etc) que impide el acceso a la
zona de peligro y que detiene la amasadora si se levanta dicha
proteccin.
Seta de parada de emergencia.
Sealizacin de riesgos.

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RIESGOS

BATIDORA

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LAMINADORA

Descripcin:

Descripcin:

Mezcla los diferentes


ingredientes de la cubeta
mediante la operacin de
batido creando finalmente una
masa o pasta.

Las piezas de masa


pasan a travs de unos
cilindros que estiran
la pieza de masa
transformndose sta
posteriormente en
lminas. Se usa
normalmente para hacer
lminas de hojaldre.

Riesgos:
Golpes y atrapamientos.

Seguridad:

Riesgos:

Colocar siempre la proteccin


superior mvil antes de hacer
funcionar la batidora.

Atrapamiento de extremidades superiores con los rodillos.

Seguridad:

Realizar tareas de mantenimiento (limpieza y reparacin) con la


mquina parada y desconectada.

Colocar siempre la proteccin superior mvil (rejilla) antes de hacer


funcionar la laminadora.

No anular los dispositivos de seguridad.

Realizar tareas de mantenimiento (limpieza y reparacin) con la


mquina parada y desconectada.

Llevar ropa ajustada que impida posibles atrapamientos.

Llevar ropa ajustada que impida posibles atrapamientos.

Conocer las instrucciones y revisar instalacin elctrica.

Leer el manual de instrucciones de la mquina.


Conocer las instrucciones y revisar instalacin elctrica.

Proteccin:

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Proteccin:

Proteccin superior mvil (rejilla, etc) que impide el acceso a la zona


de peligro y que detiene la amasadora si se levanta dicha
proteccin.

Proteccin superior mvil (rejilla, etc.) que impide el acceso a la zona


de peligro y microrruptor que detiene la laminadora si se levanta dicha
proteccin.

Seta de parada de emergencia.

Seta de parada de emergencia.

Sealizacin de riesgos.

Sealizacin de riesgos.

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RIESGOS

RIESGOS

2.5. QUEMADURAS
ELEVADOR BASCULADOR
Causas:
Descripcin:

Equipos de trabajo a altas temperaturas, hornos, bandejas, freidoras.

Coge la cubeta metlica


de la amasadora y realizando
un movimiento semicircular
de elevacin de unos 90
vierte la masa en la tolva de
la pesadoradivisora para
realizar luego el mismo
movimiento en sentido
descendente.

Salpicaduras.

Medidas preventivas:
Uso obligatorio de proteccin
individual (guantes antitrmicos para la
manipulacin de hornos, bandejas y
otros elementos calientes).
Trabajar con ganchos para manipular
los carros y mantener una distancia
segura.

Riesgos:

Seguridad:

No realizar actividades de
mantenimiento o de limpieza con el
horno caliente.

Mantener la distancia de seguridad cuando se realicen las operaciones de elevacin y descenso si no existe recinto metlico de
proteccin.

Evitar coger recipientes con paos,


que al estar mojados, pueden facilitar
las quemaduras por contacto.

Atrapamiento y golpes.

Realizar tareas de mantenimiento (limpieza y reparacin) con la


mquina parada y desconectada.
Llevar ropa ajustada.

Proteccin:
Seta de parada de emergencia y recinto metlico (asla la zona de
operacin impidiendo el acceso a la zona peligrosa y delimita
la distancia de seguridad).
La operacin se detiene al abrir el recinto protector.

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Indicar mediante sealizacin el riesgo


de quemaduras por contacto (hornos,
freidoras, etc.)
Conocer y cumplir los mtodos
seguros de trabajo para la
manipulacin de elementos calientes
evitando quemaduras por contacto.
No acercar paos a las llamas.
Vigilar los niveles de llenado de las
freidoras y el buen funcionamiento de
los termostatos. No verter agua sobre
aceite caliente.
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RIESGOS

Vigilar la presin de los aparatos de coccin al vapor antes de


abrirlos. Evitar tocar los tiles calientes, usar proteccin para agarrar
asas calientes.
Conocer los protocolos de actuacin en caso de quemaduras.

RIESGOS

Vigilar el estado y la caducidad


del tubo flexible y evitar el
contacto con fuentes de calor o
superficies calientes (ej. hornos).
Revisar peridicamente las
abrazaderas y conexiones del
tubo flexible y cambiarlo cuando
lo indique su caducidad.

2.6. EXPLOSIONES
Causas:

2.7. EXPOSICIN A CONDICIONES AMBIENTALES


ADVERSAS. TRABAJOS CON CMARAS CONGELADORAS

Recipientes o aparatos a presin.


Instalaciones de gas.

Medidas preventivas:
Instalacin de gas.

Causas:

Revisar la instalacin
peridicamente por una
entidad autorizada.

Manipulacin de los productos ya


congelados.
Transporte de materias elaboradas o
semielaboradas para su almacenamiento a
las cmaras.

Cerrar las llaves de paso


tras su utilizacin y al
no estar presente en la
instalacin.

Mantenimiento de cmaras.

Evitar las corrientes de


aire en las cocinas, que
apaguen el gas.

Riesgos:

Comunicar inmediatamente a un superior si se sospecha de un


posible escape de gas, o deficiencias en los conductos o quemadores.

Medidas preventivas:

Hipotermias en todos sus grados.

Ante un fuerte olor a gas o mal funcionamiento de los aparatos


y conductos de gas se debe cerrar la llave general de gas, ventilar y no producir fuego ni chispas.
Botellas de gases.
Almacenar las bombonas de reserva en galeras o espacios abiertos y bien ventilados alejadas de fuentes de calor.
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Proteccin especial para manos:


Para realizar trabajos de precisin
durante ms de 10-20 minutos en un
entorno inferior a 16C con las
manos al descubierto, hay que tomar
medidas especiales tal como el
empleo de chorros de aire caliente,
aparatos de calefaccin, etc.
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RIESGOS

Con temperaturas inferiores a 1C, los mangos metlicos de las


herramientas y palancas de control deben recubrirse con material aislante.
Si las temperaturas son inferiores a 16C para trabajos sedentarios, 4C para trabajos ligeros y 7C para trabajos moderados,
sin que se requiera destreza manual, los trabajadores usarn
guantes.
Ser necesaria ropa de proteccin corporal adecuada cuando se trate
de ambientes inferiores a 4C:
Si el trabajo es ligero y la ropa puede mojarse, la capa exterior
debe ser del tipo impermeable.
Las prendas exteriores deben ser transpirables para que no se
humedezcan con el sudor, las botas sern impermeables y
se cambiarn diariamente los calcetines y plantillas.
Para los trabajos con temperaturas inferiores a -12C:
No debe permanecer una sola persona en la zona de trabajo.
Se evitar sudar, para que la ropa no se humedezca. Si hay que
hacer un trabajo pesado, se tomarn perodos de descanso.
Se evitarn posturas estticas prolongadas, se evitar o proteger al trabajador de las corrientes y se protegern con aislantes
trmicos los asientos.

RIESGOS

2.8. EXPOSICIN A CONDICIONES AMBIENTALES


ADVERSAS. CONTAMINANTES QUMICOS:
POLVO DE HARINA
La inhalacin de gran cantidad de
harina a largo plazo podra llegar a
sensibilizacin por va respiratoria y/o drmica que puede llegar
a producir en el trabajador una posible alergia.

Medidas preventivas:
En aquellos procesos que
generan mayor concentracin de polvo de harina
(dosificacin, amasado) se
debern adoptar medidas
que eviten la dispersin de
ste: encerramiento del proceso (si es posible) y buenas
prcticas de trabajo.
Instalacin de equipos de extraccin localizada que eliminen el contaminante en el foco donde se genera.
Procurar que haya buena ventilacin. Ventilacin general de forma que
se diluya el contaminante generado.
Limpieza peridica de locales y puestos de trabajo.
Se recomienda limpiar la harina por aspiracin, y no hacerlo barriendo
o con aire a presin. De este modo se evita la dispersin de la
harina en el aire, que puede producir atmsferas explosivas.
En caso de sensibilizacin del trabajador, utilizar mascarillas y guantes
de manera que se reduzca y evite la exposicin e inhalacin a este
contaminante.

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RIESGOS

RIESGOS

Medidas preventivas:

2.9. RUIDO
El Real Decreto 1995/1978, de 12 de mayo, relativo a enfermedades profesionales, establece que existe riesgo de Hipoacusia o sordera provocada
por el ruido para aquellos trabajadores que se expongan a ruidos continuos
de nivel sonoro equivalente o superior a 80 dB(A), durante 8 horas/da o
40 horas/semanales.
Los niveles de ruido que se producen en los obradores son variables
en funcin de la tipologa del
obrador, maquinaria utilizada y tiempo de exposicin
del trabajador. Mediante mediciones en el puesto de
trabajo, el tcnico de prevencin
evala la exposicin a niveles de
ruido.

Solicitar y conocer las fichas de seguridad de todos los productos qumicos


utilizados.
Uso de recipientes y envases correctamente etiquetados.
Leer y comprender las etiquetas de los
productos de limpieza.
Utilizar las medidas de proteccin y de
uso indicadas por el fabricante. Equipos de proteccin individual (guantes,
mascarillas, gafas)
No cambiar de envase los productos de limpieza. No mezclar
productos de limpieza. Cuidado con el manejo de leja, salfumn,
amoniaco, etc.
Correcto almacenamiento de los productos qumicos, siguiendo las
indicaciones de las fichas de seguridad. almacenarlos de forma vertical, estable y cerrados a ser posible en lugares ventilados.
Conocer los procedimiento de actuacin en caso de salpicaduras,
derrames, etc de los productos qumicos.

2.10. CONTACTO Y EXPOSICIN DE SUSTANCIAS


QUMICAS
Causas:
Empleo de productos qumicos para limpieza del local y utensilios.
Inhalacin de vapores.
Es habitual que los trabajadores realicen la limpieza general de instalaciones, maquinaria y utensilios existiendo posibles contactos con sustancias
custicas y/o corrosivas que pueden producir irritacin, alteraciones de la
piel y quemaduras.

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2.11. SOBREESFUERZOS

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2 . 1 2 . FAT I G A P O S T U R A L

Causas:
Manipulacin de cargas y objetos pesados (cubes de pan y cajas.)
Malas posturas.

Medida preventivas:
Seguir las pautas para
levantar y transportar pesos
de forma segura, sin riesgos
para la columna.
Normas para una buena
manipulacin de cargas:
Flexionar las rodillas.
Acercar el peso al cuerpo.

Causas:

Colocar los pies separados y paralelos.


Mantener la espalda recta.

Jornada laboral.

No girar el tronco con la carga en las


manos.

Sobrecarga de trabajo.
Posturas forzadas.

Agarrar bien la carga.


Evitar movimientos bruscos y repetitivos mantener la espalda recta
y el peso lo ms cercano posible al cuerpo.

En este tipo de trabajo es habitual que se permanezca de pie durante toda


la jornada laboral, esto provoca fatiga muscular por sobrecarga de trabajo
y por movimientos y posturas forzadas.

No cargar pesos excesivos, utilizar siempre la carretilla manual


de manera que se minimice al mximo la manipulacin manual de
cargas.

Medidas preventivas:

Las zonas de trabajo se disearan con altura y disposicin tales que se


evite el manejo de cargas de forma inadecuada.
Solicitar la ayuda de otro u otros compaeros cuando la carga a
mover sea superior a la capacidad fsica del trabajador.

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No debe mantenerse durante mucho tiempo la misma posicin, ya


sea sta de sentado o de pie. Hasta la mejor postura puede producir
fatiga si no se permite relajar, de vez en cuando, a los msculos posturales y a la columna vertebral.
Deben realizarse pausas, cambiando la posicin del cuerpo y efectuando movimientos suaves de estiramiento de los msculos.
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RIESGOS

Las pausas durante la jornada


debern ser las adecuadas. Debern realizar pequeos descansos
entre tarea y tarea, y a poder ser
alternar tareas.

RIESGOS

2 . 1 3 . C O N TA C T O S E L C T R I C O S

Disponer de medios adecuados


para poder alternar posturas sentado/ de pie (taburete o silla que
permitan sentarse y al realizar los
descansos).
Mantener la espalda erguida, no
doblar el cuerpo hacia delante
arqueando la espalda, y utilizar
calzado cmodo, flexible, para la
prevencin de la aparicin de varices utilizar prendas holgadas y
medias ortopdicas de compresin
elstica evitando la inmovilidad.

Causas:
Instalacin elctrica en mal estado.
Utilizacin de equipos no adecuados en zonas hmedas.

Medidas preventivas:

Trabajo en posicin de pie:

Mantener los cables en perfecto estado sin cortes, empalmes, pelados...


Pies hacia delante y separados.
Evitar que los cables estn en zonas con agua. No manipular instalaciones o aparatos mojados o hmedos.

Tobillos y rodillas ligeramente


flexionados.

El manejo de las conexiones se realizara con las manos secas, sin


pisar sobre agua

Torso erguido.
Hombros relajados

No se debe desconectar tirando del cable. Recoger los cables al finalizar el trabajo.

Cabeza recta con mentn


paralelo al suelo.

No hay que tratar de manipular ni reparar objetos, aparatos o instalaciones que tengan que ver con la electricidad si no se es un
experto y respetar la sealizacin.

Importante colocar una banqueta


de 15 cm, para levantar un pie.

Cuadros elctricos protegidos mediante tapa o puerta adecuada y


sealizado el riesgo elctrico mediante cartel homologado.
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Forma de uso:

2.14. INCENDIOS

Retirar el seguro, en forma de pasadas a tope, que impide su


funcionamiento.

Causas:

Presionar la palanca de disparo, dirigiendo el agente extintor


hacia la base.

Causas fortuitas:

RIESGOS

Electricidad esttica.
Corriente elctrica.
Fugas de gas.
Procesos de fabricacin.

Mover la manguera en zig-zag, avanzando a medida que las


llamas se van apagando.
En fuegos verticales la extincin debe ser iniciada por las zonas
bajas.

Factor Humano:

Debe evitarse dejar focos, que podran reavivar el incendio.

Imprudencias.
Falta de orden y limpieza.

Una vez extinguido el incendio, deben enviarse los extintores usados para
su inmediata revisin y recarga a la empresa de mantenimiento de los mismos, aunque slo hayan sido usados parcialmente.

Consignas de prevencin:
Mantener locales ordenados y limpios.

1. Tire del seguro.

Colillas y cerillas no deben tirarse en las papeleras.

2. Colquese a una distancia de 3 m, en la direccin del viento


y apunte la boquilla del extintor hacia la base de la llama.

No colocar prendas cerca de focos de ignicin.


Almacenamiento correcto de productos inflamables.
Mantener despejado el acceso a los medios de extincin.
Mantener libres los pasillos, puertas y salidas de emergencia.

Normas generales para extintores:

3. Apriete el gatillo mientras mantiene el matafuego en posicin


vertical.
4. Mueva la boquilla de lado a lado lentamente, atacando por la
base toda la parte frontal del fuego antes de avanzar, para
evitar quedar atrapado atrs.

Utilidad:
Son eficaces slo cuando el fuego se encuentra en fase de conato.
Son eficaces slo si la sustancia extintora es la apropiada y si se
sabe emplearlos.
Ubicacin:

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Deben ubicarse en proximidad a los lugares con riesgo.


En locales pequeos es preferible ubicarlos en los accesos.
En exteriores se protegern contra las acciones climticas.
Se evitar la ubicacin de mquinas o materiales que impidan
o dificulten el acceso.

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2.15. INFORMACIN GENERAL SOBRE


PRIMEROS AUXILIOS
Cmo proceder en caso de:

Quemaduras:
Aplique paos hmedos o chorro de agua
durante 20 minutos.
Acuda a un Centro Mdico.
Nunca debe...

Heridas superficiales:

RIESGOS

Romper las ampollas.

Lave con agua jabonosa.


Seque con gasa.
Aplique yodo.
Cubra con un apsito.

Aplicar vendajes
adhesivos.
Cuerpo extrao en ojo/s:

Nunca debe...
Limpiar con alcohol.
Secar con algodn.
Aplicar pomadas.

Lave con abundante agua


limpia.
Cubra con gasa.
Acuda a un Centro Mdico.

Heridas profundas.
Lave con agua jabonosa o aplique gasa con agua oxigenada.
Acuda a un Centro Mdico.

Nunca debe...
Manipular cuerpo extrao.
Utilizar colirios y pomadas.

Nunca debe...
Usar alcohol y desinfectante colorante (Mercromina,
Betadine, etc.).
Manipular la herida.

Golpes y contusiones:
Aplique fro.

Heridas muy sangrantes o con cuerpos extraos.

No manipule la herida.
Tapone con gasas o algodn envuelto en gasa.
Si hay hemorragia comprima directamente.
Acuda a un Centro Mdico.

Vendaje compresivo si hay


hinchazn.
Si sospecha una lesin
importante, acuda a un
Centro Mdico.

Nunca debe...
Manipular la herida.
Taponar con algodn o tejidos sucios.
Utilizar torniquetes estrechos.
Extraer cuerpo/s extrao/s.
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Si no hay herida aplique


analgsico tpico.

Nunca debe...
Aplicar cualquier tipo de calor.
Aplicar analgsico tpico si hay herida.
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2 . 1 6 . QU HACER ANTE UNA QUEMADURA


La asistencia inmediata del quemado es muy similar a la de cualquier
accidentado con la peculiaridad de que lo primero que se debe hacer,
sin olvidar nuestra propia seguridad, es parar el proceso de la quemadura;
es decir, eliminar la causa.
Evacuar al individuo del foco trmico, apagar las llamas, retirar el
producto qumico del contacto con la piel,todo ello para disminuir
la agresin trmica.
Realizar una evaluacin inicial y mantener los signos vitales.
Buscar otras posibles lesiones como hemorragias, shock, fracturas.
Se tratar siempre primero la lesin ms grave.
Refrescar la zona quemada: aplicar agua en abundancia (20-30 minutos) sobre la superficie quemada evitando enfriar al paciente (riesgo
de hipotermia). Quitar ropas, joyas y todo aquello que mantenga el
calor.
Envolver la lesin con gasas o paos limpios, humedecidos en agua.
El vendaje ha de ser flojo.

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