Destilacin

Es una operacin unitaria, la cual consiste en separar los componentes de una solucin
lquida, el cual depende de la distribucin de estos componentes entre una fase de vapor
y una fase lquida. Ambos componentes estn presentes en las dos fases; la fase de
vapor se origina de la fase lquida por vaporizacin en el punto de ebullicin.
La destilacin se basa en soluciones en las que todos los componentes son bastante
voltiles, como soluciones aminocido-agua tambin estn en fase de vapor
(Geankoplis, 1999).
Destilacin simple
La destilacin simple tambin llamada destilacin diferencial o destilacin de una sola
etapa es el caso ms simple de la destilacin discontinua y fue estudiada por Lord
Rayleigh en 1902. Consiste de un medio de calentamiento, un condensador y un tanque
para colectar el destilado obtenido. Se carga un lote de una mezcla lquida con dos o ms
componentes a separar. La carga lquida se hierve lentamente y los vapores formados se
descargan en un condensador tan pronto como se forman, luego el condensado llamado
destilado se almacena en el tanque colector. La primera porcin del condensando o
destilado estar enriquecido del componente ms voltil de la mezcla lquida inicial y
conforme contina la destilacin el destilado se va empobreciendo del componente ms
voltil.
El destilado se puede recolectar en varios lotes separados, llamados fracciones,
obtenindose una serie de productos destilados de diferente pureza. En cambio en el
frasco de destilacin se quedarn los componentes menos voltiles de la mezcla inicial. Si
por ejemplo, se tiene una mezcla con tres componentes que contiene una pequea
cantidad del componente ms voltil A, un segundo componente B de volatilidad
intermedia y un tercer componente C de baja volatilidad y en pequea cantidad. Se
formar una primera fraccin, que ser pequea, pero que contendr la mayor parte del
componente ms voltil A, una segunda fraccin contendr la mayor parte del
componente B, pero con algo de A y C y en el frasco de destilacin quedar un residuo
con la mayor parte del componente C, el menos voltil.
Equipo para la destilacin
El equipo utilizado para la destilacin discontinua simple es en realidad una rplica a gran
escala del equipo de destilacin ordinario de laboratorio.

Frasco de destilacin
El frasco de destilacin debe ser de fondo redondo, ya que este tipo de frasco ha sido
diseado para soportar el calentamiento y acomodar la accin de ebullicin. La forma
redonda proporciona un rea de calentamiento maximizada.
Adaptador de termmetro
Es un adaptador de goma acoplado en la salida abierta superior para acomodar el
termmetro. La flexibilidad de la goma permite desplazar el termmetro hacia arriba o
hacia abajo para posicionarlo adecuadamente.
Condensador
Un tubo refrigerante o condensador es un aparato de laboratorio, que se usa para
condensar los vapores que se desprenden del matraz de destilacin, por medio de un
lquido refrigerante que circula por ste. La camisa exterior de enfriamiento del
condensador se mantendr llena de agua solo si se conecta la manguera de alimentacin
en la toma inferior y la manguera de drenaje en la toma superior.
Frasco colector
El frasco colector es usualmente, si existe el riesgo de prdidas de destilado por
evaporacin debido a que este es muy voltil, el frasco puede colocarse en un bao de
agua de hielo.
Modelo terico
La destilacin diferencial o destilacin discontinua simple presenta las siguientes
caractersticas:
No hay reflujo.
En cualquier instante, el vapor que deja el frasco de destilacin con una
composicin basado en el componente ms voltil y D se asume que est en
equilibrio con la carga lquida perfectamente mezclada que est en el frasco de
destilacin.
La composicin del destilado recolectado vara con el tiempo.
La composicin del producto destilado es un promedio de los componentes
recolectados.
La composicin del residuo que queda en el frasco de destilacin vara con el
tiempo.
La temperatura del frasco de destilacin vara con el tiempo.
Hay una sola etapa de equilibrio que se da en el frasco de destilacin
Mezcla perfecta para ambas fases lquida y vapor.
Un tanque colector de destilado inicialmente vaco.
Una velocidad constante de ebullicin.
Ecuacin de Rayleigh

El vapor que se desprende en una destilacin diferencial verdadera, esta en cualquier
momento en equilibrio con el lquido del cual se forma, pero cambia continuamente de
composicin. Por lo tanto, la aproximacin matemtica debe ser diferencial.
Si suponemos que en cualquier momento durante el desarrollo de la destilacin hay L
moles de lquido en el destilador, con una composicin xa y que se evapora una cantidad
V de moles en el destilador, de composicin ya (en equilibrio con xa), se tiene el siguiente
balance de materia:
Entrada - Salida + Generacin = Acumulacin
Como no hay entrada continua al sistema ni reaccin en el mismo, los trminos de
entrada y generacin se elimina de modo que el balance global queda:
( )

Aplicndose los teoremas de valor medio del clculo diferencial e integral se tiene:
( )()

( )

En donde z es un punto dentro del intervalo t + t.
Dividiendo entre t cuando el limite t - 0 y para cualquier t:
()

Por otro lado el balance para el componente A es el siguiente:
( )

De igual manera llegamos a la siguiente ecuacin:
()

Sustituyendo y separando la integral

se tiene:
(

)
()

()

Multiplicando por dt, y reagrupando trminos:
( )

Integrando el lado izquierdo de la ecuacin:

El lado derecho de la ecuacin puede ser integrado directamente si y puede expresarse
en trminos de x, como en el caso especial donde se pueda aplicar la ley de Raoult o la
de Henry, o bien entre limites de composicin en donde existe una relacin casi lineal
entre x y y.
Cuando se dispone de datos experimentales piloto o de planta, el mtodo mas simple y
general para evaluar esta integral es el grafico, en donde se asientan valores

y
se determina el rea bajo la curva entre los limites xL0 y xL.