Agricultura

H sculos a agricultura tem sido uma fora vital na economia canadense, e hoje continua sendo um
importante fator para o comrcio do Canad em mercados internacionais. Como um dos principais
produtores de alimentos do mundo, o Canad mais conhecido por seus excelentes gros, sementes
oleosas, verduras e legumes, carnes e laticnios. As prticas de cultivo, a tecnologia em fertiliantes e
forragem e as tcnicas em e!uipamentos e controle contri"uem para as a"undantes safras e re"anhos do
Canad.
# setor agrcola canadense consiste$se em aproximadamente %&' ((( faendeiros, !ue representam cerca
de )* da produo total do pas e +.%* da fora de tra"alho. #s outros ,.& milh-es ou ,.* da fora de
tra"alho total tra"alham no processamento de alimentos, servios alimentcios e ind/strias relacionadas ao
sistema agro$alimentcio. 0untos, eles geram cerca de &* do 123 do Canad.
As Fazendas
# Canad uma espetacular terra de contrastes no seu clima, geografia e solos. 4 o segundo maior pas
do mundo em extenso e ocupa mais de 5.5((.((( 6m) dos !uais apenas '*, ou '( milh-es de hectares
so frteis. 7sta rea produtiva forma uma faixa estreita ao longo da fronteira meridional.
# inverno canadense, !ue tra consigo temperaturas "aixssimas a muitas regi-es do pas, age como um
controle "iol8gico poderoso, uma ve !ue muitos insetos e organismos no conseguem so"reviver ao frio.
A diversidade das condi-es climticas e tipos de solo dividem o Canad em !uatro regi-es agrcolas
principais9 a Atl:ntica, a Central, as 1radarias e a regio 1acfica.
1. A Regio Atlntica
2esta regio encontram$se uma das melhores "atatas da Amrica do 2orte. ;as e "lue"erries tam"m
produem safras a"undantes. A maioria dos faendeiros se dedica a safras rentveis como frutas, vegetais
e forragens, assim como ao gado de corte e o leiteiro. <randes instala-es para o processamento de
alimentos tam"m esto presentes nesta rea.
2. A Regio Central
As plancies frteis do =io >o ?oureno, nas provncias de #ntrio e @ue"ec, estendem$se pela rea
mais populosa do Canad. Aal rea uma com"inao de cidades modernas e grandes faendas. 4 a maior
rea produtora de gros e famosa por seus re"anhos e pelo setor de horticultura. # mel e o xarope de
"ordo tam"m so importantes. # sul de #ntrio, com seu clima ameno, oferece muito sol e chuva e
produ excelentes safras de uvas, cerejas, pBssegos e outras frutas.
Cevido D grande populao local, D ind/stria "em desenvolvida e excelentes rotas de navegao para os
mercados internacionais a maioria das f"ricas de processamento de alimentos est localiada na regio
central do Canad.
3. A Regio das Pradarias
As plancies da regio das 1radarias concentram '.* da rea de cultivo do Canad. #s invernos so
severos e longos, os ver-es so !uentes e ensolarados, com pouca chuva. Apesar dessas condi-es, a
tecnologia moderna transformou a poro sul em uma terra seca produtiva. H apenas .( anos, o vento
com"inado ao calor a"rasador do vero e Ds poucas chuvas levantavam tempestades de areia !ue a cada
ano carregavam consigo a camada fina e frtil do solo. Atravs do desenvolvimento de uma tecnologia de
cultivo totalmente nova, os canadenses converteram tais reas em uma das regi-es de plantio de gros
mais pr8speras do mundo $ !ue produ mais de .( milh-es de toneladas de trigo, aveia, cevada, centeio,
canola e linhaa. Alm disso, as plancies do interior mantBm alguns dos maiores re"anhos de gado de
corte e leiteiro do Canad em )( milh-es de hectares de pastos.
4. A Regio do Pacfico
#s climas e solos variados da regio do 1acfico, situada a oeste das ;ontanhas =ochosas, permitem uma
grande diversidade nos re"anhos e safras. A agricultura no nordeste semelhante D das 1radarias,
produindo gros e sementes oleosas, assim como uma variedade de safras e forragens. As faendas
dominam as atividades agrcolas do vasto interior, espalhando$se so"re os vales dos rios e extens-es de
pastos. # clima !uente e seco dos vales do sul ideal para as hortas e vinhas. As rvores frutferas, as
forragens e os gros so importantes produtos da parte montanhosa do sudeste da regio.
# clima ameno e /mido da costa e das ilhas permitem uma a"und:ncia de produtos especialiados, como
viveiros, floricultura, vegetais de estufa e colheita de "agas. #s re"anhos, a avicultura e a produo de
laticnios contri"uem para o fortalecimento e esta"ilidade do setor agro$alimentcio. Alm disso, o
processamento de alimentos e peixes geram vendas e empregos significativos. A regio do 1acfico o
maior porto de entrada e sada de produtos. Cerca de +(* dos em"ar!ues de longo curso so agrcolas,
sendo formados, na sua maioria, por gros e produtos agro$alimentcios.
Gros e Seentes !leosas
# trigo a colheita mais importante do Canad e o produto agrcola mais exportado. Aodo ano, !uase ,%
milh-es de hectares da regio das 1radarias so plantados com trigo a fim de se produir uma safra de
mais de +) milh-es de toneladas. Cerca de &(* desta safra exportada.
A cevada tam"m se constitui em uma safra de gros importantssima para o pas e um produto de
exportao importante. A cevada, aveia, centeio e milho produidos no Canad so primeiramente
utiliados como alimento para os re"anhos e aves.
A canola, derivada da semente de cola, a nova semente oleosa desenvolvida pelos cientistas
canadenses, atravs da engenharia gentica. A canola produ um 8leo comestvel de alta !ualidade, usado
na culinria, da mesma maneira !ue a margarina e a manteiga. A sua farinha, de alto valor proteico, a
semente esmagada ap8s a extrao de 8leo !ue adicionada D rao do gado. A canola e os seus derivados
vBm ganhando popularidade no mercado internacional.
!s Re"an#os
# Canad tem grandes re"anhos de gado de corte e leiteiro e de sunos.
# re"anho de gado de corte conta com mais de ,) milh-es de ca"eas e famoso por suas caractersticas
de crescimento, reproduo e pela !ualidade de sua carcaa. A melhoria gentica deste tipo de gado tem
sido acelerada nos /ltimos anos, atravs do uso da inseminao artificial e da transferBncia em"rionria.
Cas ,.& milho de vacas leiteiras do Canad, &.* so da raa Holstein. Cerca de '.* das vacas leiteiras
so resultados de reprodu-es feitas com sBmen congelado. Assim, os criadores canadenses
desenvolveram animais famosos por sua produo leiteira e longevidade. A produo mdia de uma vaca
leiteira de raa Holstein, criada so" as condi-es de controle canadense, de ''(( litrosEano.
A produo de sunos excede as ,( milh-es de ca"eas, das !uais cerca de ,., milho so reprodutores.
Criados para suportar condi-es intensivamente desfavorveis, o suno canadense famoso por sua carne
!uase sem gordura, resistBncia e !ualidade total.
#s excelentes reprodutores do gado de corte, gado leiteiro e sunos so selecionados para a melhoria dos
re"anhos do mundo todo.
A ind/stria avcola canadense est distru"uda de acordo com a concentrao populacional de cada regio.
Cevido Ds condi-es climticas, as aves so !uase !ue totalmente produidas em granjas particulares.
Com um sistema altamente eficiente e mecaniado, uma pessoa consegue administrar uma granja com
capacidade de produo de mais de , milho de d/ias de ovos por ano. 1ara o a"ate de aves, uma s8
pessoa consegue manipular +.( ((( frangos por ano, !ue vo produir F%( toneladas de carne.
$%ui&aentos
A ind/stria de e!uipamentos agrcolas fornece uma completa rede de ma!uinrio para o preparo da terra,
drenagem, irrigao, criao de re"anhos e produo de laticnios, cultivo de terrenos ridos GdrH$famingI,
manipulao, armaenamento e processamento de gros, assim como e!uipamentos para horticultura e
colheita de especialidades.
A ind/stria considerada lder mundial de cultivo de terrenos ridos, em tratores grandes de !uatro rodas,
ceifadeiras e de"ulhadoras, colheitadeiras de ta"aco e exporta mais de F(* da sua produo.
Processaento e 'ndustrializa(o de Produtos Agrcolas
# setor de processamento e industrialiao de produtos agrcolas, !ue contri"ui em ).+* para o 123,
um dos cinco principais setores econJmicos em termos de em"ar!ues e empregos. Aam"m representa um
importante mercado para os )5( ((( faendeiros e ,(( ((( apanhadores de peixes, rendendo K ). "ilh-es
em colheitas, re"anhos e peixes por ano.
Lsso, juntamente com K . "ilh-es em importao de alimentos como a cana$de$a/car, soja e alimentos
tropicais convertido em K .. "ilh-es de alimentos e vegetais processados. Ceste total, K ,) "ilh-es so
exportados, o !ue representa %* do mercado mundial e &.,* das exporta-es totais canadenses.
7m ,55,, havia +,(( esta"elecimentos de processamento de alimentos no Canad. 7m"ora mais de .(*
dos esta"elecimentos estejam localiados em #ntrio e @ue"ec, as opera-es de processamento so
efetuadas em cada uma das provncias e territ8rios canadenses. 7m termos numricos, os produtos
derivados de carne "ovina e aves lideram com F(' esta"elecimentos, seguidos por produtos de
panificao, gros, peixes e laticnios, ind/stria de "e"idas, ind/stria de frutas e vegetais, ind/stria
confeiteira e de outros produtos alimentcios.
Pes%uisa e )esen*ol*iento
#s cientistas canadenses estudam todos os aspectos relevantes da produo de re"anhos e safras, em um
esforo contnuo de melhorar a criao dos re"anhos, a variedade das safras e a produo.
A pes!uisa so"re o gado de corte, por exemplo, concentra$se na produo de animais com altas taxas de
crescimento, excelente !ualidade de carcaa, melhor !ualidade de forragens e maior toler:ncia ao frio e
adaptao ao clima canadense.
# Canad tam"m tem um papel importante no desenvolvimento da irradiao alimentcia segura, uma
tcnica !ue destr8i "actrias e aumenta o tempo de conservao de produtos agrcolas, ingredientes
alimentcios e comida fresca ou congelada.
A ind/stria agrcola canadense pr8spera. A sua eficiBncia e alta produtividade so os resultados de
pes!uisas, tecnologia de reproduo, gerenciamento de faendas, e!uipamentos eficientes e servios de
apoio a"rangentes de modo a traer o produto agrcola ao mercado.