SISTEMA DIGESTIVO

Es un conjunto de rganos:

Tubo
digestivo
Boca
Faringe
Esfago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glndulas
anexas
Glndulas salivales
mayores
Partidas (2), submandibulares (2) y sublinguales (2)
Pncreas exocrino Jugo pancretico
Hgado Vas biliares extra
hepticas
Conducto heptico derecho
Conducto heptico izquierdo
Conducto heptico cstico
Conducto heptico coldoco



FUNCIONES Generales Motilidad (todos los segmentos)
Especficas Masticacin (boca)
Homeostticas Tubo digestivo Aporte nutrimental al organismo
Mecanismos de defensa
Eliminacin de sustancias de desecho
Hgado Regulacin del edo. Nutricional del individuo
Equilibrio cido-base
Regulacin de la volemia
Detoxificacin del organismo
Digestin de lpidos
Adaptacin ecolgica


Funciones del tubo digestivo
1. Aporte nutrimental: el alimento contiene sustancias digeribles o absorbibles como los nutrimentos (carbohidratos, protenas, lpidos,
oligoelementos, vitaminas y agua) y nutrientes (monosacridos, aminocidos, cidos grasos y glicerol); y sustancias no digeribles o no absorbibles
como la fibra.
2. Defensa del organismo:
a. De la boca al ano hay una pelcula de moco (glucocalix), el cual es de tipo pegajoso (adherente de bacterias y parsitos), el cual tiene mucina y
poca agua.
b. IgA secretora. Se encuentra en las glndulas salivales, esta resiste a la accin de las enzimas digestivas. Forma un complejo con las bacterias, y se
dirige hacia el glucocalix.
c. Clulas M. estn en el intestino, estas se tragan el complejo y va hacia el tejido linfoideo (se encuentra en la lmina propia).
d. Secreciones. El jugo gstrico contiene cido clorhdrico, el cual regula el crecimiento bacteriano, puesto que tiene funcin bactericida. Y el jugo
pancretico, tiene una secrecin ecblica (enzimtica) e hidroltica (agua y bicarbonato)
e. Flora residente del tubo digestivo.
3. Eliminacin de desechos: elimina materia fecal, la cual contiene lo que no se absorbe o no se puede digerir en el organismo, como las verduras y
frutas por la celulosa que contienen. La materia fecal est compuesta principalmente por agua, bacterias residentes, fibra, bilis, farmacos,
estercobilina, moco, colesterol.
Funciones homeostticas del hgado
1. Regulacin nutricional del individuo por medio del metabolismo intermedio. Con procesos anablicos (gnesis) y catablicos (lisis).
2. Equilibrio cido-base, por el sistema de protenas plasmticas (albumina globulina), con caracterstica anftera.
3. Regulacin de la volemia.
a. Hgado presenta pequeas cavidades o sinusoide heptico con 500ml para almacenar sangre.
b. Sintetiza protenas para igualar la presin osmtica, manteniendo un equilibrio intravascular.
c. En etapa embrionaria, el hgado funciona como rgano heritropoytico por las clulas itto.
d. Factores vitamina K dependientes II, VII, IX y X.
4. Detoxificacin del organismo (REL), neutralizacin de sustancias txicas para el organismo que son producidas por el metabolismo de las clulas.
Utiliza la biotransformacin (hidrlisis, oxidacin, reduccin, conjugacin, metalizacin, etc.), para hacer a las sustancias menos txicas o atxicas y
solubles. Para eliminarlos por va renal y biliar.
5. Digestin de lpidos, por los hepatocitos, desechan bilis, llega al duodeno (2da porcin) por los anexos hepticos, se forman micelas y queda bilis +
lpidos.
El pncreas es un componente ecblico, con enzimas lipoliticas: colipasa la cual identifica el polo hidrofilico en su enlace ester de los lpidos y avisa a
la lipasa pancretica, la cual rompe este enlace.
6. Adaptacin ecolgica. El hgado sintetiza inmunoglobulinas (todas).

Tubo digestivo
Segmentos Porciones
Boca a) Vestbulo
b) Cavidad oral
Faringe a) Nasofaringe
b) Orofaringe
c) Laringofaringe
Esofago a) Cervical
b) Torcico
c) Abdominal
Estomago a) Vertical
b) Horizontal
Intestino delgado a) Duodeno
b) Yeyuno
c) Ilen
Intestino grueso a) Ciego
b) Apndice
c) Colon ascentente
d) Colon trasverso
e) Colon descentente
f) Colon sigmoides o ileopelvico
g) Recto (ampolla, canal y orificio anal)






Segmento Momentos del proceso digestivo
Boca Masticacin
Deglucin oral voluntaria (Fase I)
Digestin de CH y lpidos
Faringe Deglucin farngea involuntaria (Fase II)
Esfago Deglucin esofgica involuntaria (Fase III)
Estmago Digestin de protenas y CH
Absorcin de pequeas cantidades de lpidos y protenas
Intestino delgado Digestin CH, lpidos y protenas
Absorcin nutrientes y nutrimentos
Intestino grueso Absorcin de pequeas cantidades
Eliminacin



Mecanismo del proceso digestivo
Digestivos Fsicos o
mecnicos
Exclusivo de la boca (estructuras mviles y fijas)
Qumicos Por enzimas digestivas (amiloliticas, proteolticas,
lipoliticas)
Biolgicos Flora bacteriana (residente y transitoria)
Propulsivos Activos Gasto de energa

Pasivos Sin gasto de energa (exclusivo del esfago)
Asimilacin Endocitosis Pinocitosis
Difusin






Embriologa Segmento Porcin
Estomodeo (ectodermo) Boca Vestbulo
Cavidad oral
Intestino
primitivo
anterior
Rama ceflica Faringe Nasofaringe
Orofaringe
Laringofaringe
Rama caudal Esfago Cervical
Torcica
Abdominal
Estomago Vertical
Horizontal
Intestino delgado Primera porcin del duodeno
Mitad superior de la segunda
porcin del duodeno
Hgado
Vescula biliar
Vas biliares
Pncreas
Intestino primitivo medio Intestino Delgado




Mitad inferior de las segunda
porcin del duodeno
3porcion del duodeno
4 porcin del duodeno
Del duodeno
Yeyuno
leon
Intestino grueso Ciego
Apndice
Colon ascendente
2 tercios proximales del colon
transverso
Intestino primitivo posterior Intestino grueso Tercio distal del colon
transverso
Colon descendente
Colon sigmoides
Recto (ampolla, canal y
orificio)


Hoja embrionaria Estructuras
Ectodermo Estomodeo
Proctodeo
Dientes
Mesodermo Estructuras musculo esqueltico y liso
Peritoneo
Endodermo Glndulas
Estroma
Membrana bucofarngea a la membrana cloacal
Parnquima de las glndulas


REGIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO
Craneal Boca
Nasofaringe
Cervical Orofaringe
Laringofaringe
Esfago porcin cervical
Torcica Esfago porcin torcica
Abdominal Esfago porcin abdominal
Estomago
Hgado
Vas biliares extrahepaticas
Pncreas
Intestino Delgado
Intestino Grueso
Porcin abdominal del recto
Plvica Porcin media e inferior del recto



CLASIFICACIN DE LOS RGANOS INTRAABDOMINALES DEL SISTEMA DIGESTIVO
rganos Retroperitoneal Intraperitoneal
Porcin abdominal del
esfago
X
Estomago X
Intestino delgado 1porcion X
2porcion X
3 porcin X
4porcion X
Yeyuno xX
leon xX
Intestino grueso Ciego xX
Apndice xX
Colon ascendente X
Colon transverso xX
Colon descendente X
Colon sigmodes o ileopelvico xX
Recto (porcin abdominal) X
Hgado X
Vescula biliar X
Vas biliares
extrahepaticas
xX
Pncreas X





rganos supramesocolicos e inframesocolicos
Supramesocolicos Intestino primitivo anterior rama
caudal
Hgado
Estmago
Primera porcin del duodeno
Vescula biliar
Vas biliares extrahepticas
Inframesocolicos Intestino primitivo medio Yeyuno
Ilen
Ciego
Apndice
Intestino primitivo posterior Colon sigmoides o ileopelvivo
Recto porcin abdominal


SEGMENTOS RIEGO SANGUINEO DRENAJE VENOSO DRENAJE LINFTICO
Boca -Ramas colaterales de la a. lingual y de la
facial
-Ramas terminales de las a. temporal
superficial y maxilar interna
Vena lingual y facial
(Tronco
tirolingofaringofacial)
Vena yugular
interna
Vasos linfticos dirigidos a los ndulos
linftico submandibulares,
submentonianos, retrofaringeos,
cervicales profundos superiores e
inferiores
Vena temporal superficial (izquierda y
derecha) y maxilar interna (derecha y
izquierda)
Faringe -Ramas colaterales de la a. lingual, facial y
farngea ascendente
-Ramas terminales de la a. maxilar
Venas farngeas (tronco
tirolinguofaringofacial)
Linfonodos retro farngeos y linfonodos
superiores y medios (cervicales
profundos)
Hgado a. heptica y ramas del tronco celiaco Venas suprahepticas: VCI Yema heptica: ganglios linfticos
regionales, se unen entre si y forman
los ganglios periorgnicos; ejemplo, red
perigastrica
Pncreas Tronco celiaco: arteria heptica y esplnica
Ramas de la arteria mesentrica superior
Pancreticoduodenales sup: gastroduodenal:
porta
Pancretica superior: esplnica
Pancretica inferior: MS
Pancreticoduodenales inferiores: MS
Vescula biliar y
vas biliares
extrahepticas
Arteria cstica Vena porta: VCI
Esfago Porcin cervical a. tiroidea inferior Vena tiroidea inferior
Vena braquiocaflica
Vena cigos, hemicigos y diafragmtica
(frnica)
Venas diafragmticas inferiores y vena
gastrica
Intestino primitivo anterior porcin
caudal: drenan hacia el tronco celiaco


Linfonodos cervicales profundos
Linfonodos traqueales, bronquiales y
mediastnicos
Linfonodos gstricos y
pancreticoesplnicos
Linfonodos de la a. gstrica izquierda,
de la arteria lienal y de la heptica
Vasos quilifenos centrales
Porcin torcica a. bronquiales, aorta
descendente,
intercostales
Porcin abdominal a. frnicas
inferiores, a.
gstrica izquierda
Estmago Ramas del
tronco
celiaco
a. heptica: gstrica
derecha, gastroduodenal
Vasos cortos, gastroomental(gastroepiploica)
izq.: esplnica
Gstrica izq.: porta
Gstrica der.: gastroduodenal: porta
Gastroomental (gastroepiploica) der.: porta

a. gstrica izquierda:
esofgica interna
a. esplnica: vasos cortos,
gastroepiploica izq. Y der.
Intestino delgado Porcin
superior del
duodeno

a. pancreticoduodenales
superiores (anterior y
posterior), ramas de la a.
gstrica duodenal
Pancreaticoduodenal superior:
gastroduodenal: porta
Porcin
inferior del
duodeno
a. mesentrica superior: a.
pancreticoduodenales
inferiores
Pancreaticoduodenal inferior: mesentrica
superior
Intestino primitivo medio: drenan hacia
los vasos mesentricos superiores



Linfonodos ileoclicos, clicos medios y
derechos
Yeyuno e
ileon
Mesentrica superior:
arcadas yeyuno iliares, iliar
terminal (ltimos 60cm del
lion)
Arcadas yeyuno iliares: mesentrica
superior: porta
Intestino grueso


Hemicolon
derecho
Mesentrica superior: a.
ileoclica, apendicular,
clica derecha y clica
media
Vena mesentrica superior
Hemicolon
izquierdo
Mesentrica inferior: a.
clica izquierda
Vena mesentrica inferior Intestino primitivo posterior: drenan
hacia los vasos mesentricos inferiores
Recto a. sigmoidea, hemorroidal
superior
Porcin plvica: vena rectal media: iliaca
intestinal, venas rectales inferiores:
pudenda: iliaca interna: iliaca comn: VCI

Linfonodos clicos izquierdos,
sigmoideos y rectales superiores
Linfonodos iliacos internos

Nota* Arco de Riolano:
anastomosis de arterias y
venas clica izq. Y clica
media de mesentricas
superior e inferior
Evita paso rpido por hgado por los
supositorios, son rpidos de largo efecto
Red linftica empieza en la mucosa
formando la red linftica profunda,
pasa a la superior por medio de vasos
comunicantes linfticos






Histologa Boca
Capa
histolgica
Caractersticas Localizacin
Mucosa Epitelio plano estratificado no queratinizado Mucosa de carrillos,
paladar blando, cara
interna de los labios, enca,
piso de la boca y lengua
Epitelio plano estratificado no queratinizado
con grnulos de queratohialina
Paladar seo
Epitelio con queratohialina y eleidina Labios
Lmina
propia
Tejido conjuntivo fibroelstico con redes
vasculares y nerviosas, glndulas salivales
menores con secrecin seromucosa
Lengua
Tejido linfoide (tonsila lingual)
Submucosa Esqueleto elstico Lengua y carrillos
Musculo Estriado con control voluntario y reflejo Labios, lengua, paladar
blando, piso de la boca y
carrilos


Histologa Faringe
Mucosa Epitelio cilndrico ciliado pseudoestratificado no
queratinizado
Nasofaringe
Plano estratificado no queratinizado Bucofaringe u
orofaringe
Laringofaringe
Lmina propia Gruesa, formada por tejido conjuntivo fibroelstico,
con tejido linftico (tonsilas), con glndulas
caliciformes secretoras de moco y redes vasculares y
nerviosas
Faringe
Musculo Estriado con
funcionamiento
involuntario, cubiertos
por una fascia
aponeurtica con plexos
vasculares y nerviosos
Constrictores Faringe
Elevadores






Histologa de tubo digestivo
Capa Funcin Caractersticas
Mucosa
(de lnea Z
esofgica a Z
anal)
Epitelio proteccin Plano estratificado no queratinizado
absorcin Cilndrico simple con microvellocidades
Lmina propia Sostener
epitelio
Tejido conjuntivo laxo con glndulas, con
tejido linftico encapsulado, vasos
sanguneos y fibras nerviosas
Muscularis
mucosae
movilidad Estratos de fibras musculares lisas con
tejido elstico
Submucosa
(de lnea Z
esofgica a Z
anal)
Plexo nervioso
submucoso
(sensitivo o
Meissner)
Sostener
mucosa
Tejido conjuntivo laxo
Plexos linfticos, sanguneos y ndulos
linfticos; con fibras elsticas
Glndulas submucosas (esfago y duodeno)
Muscular externa
(de lnea Z
esofgica a Z
anal)
Circular interna
Plexo nervioso
mioentrico
(motor o
Auervach)
Longitudinal
externa
Generar
peristalsis o
movimientos
de mezcla
Musculo liso
Adventicia
(todos los
rganos
intraperitoneales
tienen)
Tejido conectivo
fibroso
Fijar
estructuras
vecinas
Contenido luminar con las glndulas del
tubo

3

Efectores de la digestion
Enzimas digestivas Amiloliticas

Actan en los CH
Hidroliza enlaces de glucosidicos
Se inactiva con HCl
Activa Cl
Lipoliticas Hidroliza enlaces esteres
Se activa con cloro
Se desactiva con pH gstrico y jugo pancretico
en sus componentes hidrolaticos (agua,
bicarbonato)
Proteolticas Ej pepsinogeno__ activado por HCl y se desactiva
jugo pancretico
Puede ser autocataliticos
Son de Origen proteico
Hidroliza enlaces peptidicos
Glucocalix Boca-ano

Pelcula de moco constante adherente (+musina
agua)
Hormonas y
sustancias
paracrinas

(ninguna hormona
se encurntra en la
secrecin del jugo
pancretico)
Gastrina __ estimago
Colesistocina__ int.del
pancreosina__ vas
biliares
Secretina (aumenta la
secrecin de moco
adherente y filante y
reduce la motilidad)__
int.delgado
Sustancias paracrinas sintetizan clulas
enteroendocrinas
Musculo liso
visceral
Acta en forma sinsitial
No tiene estras
transversales
Presentan tono
Motilidad mezcla (circular int)
Movilidad de avance (longitudinal ext)