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Persea schiedeana Nees

LAURACEAE
Publicado en: Systema Laurinarum 130. 1836.
Figura 504. Forma de vida de Persea schiedeana.
FORMA DE VIDA
rbol hasta de 20 m de altura, generalmente perennifolio, inerme, sin ltex.
Tronco derecho, hasta de 40 cm de dimetro, sin contrafuertes. Copa
redondeada a piramidal, densa, con ramas gruesas y horizontales. Hojas
simples, ovadas, obovadas a elptico-obovadas u ovales, de 12 a 30 cm de
largo, por 7 a 15 cm de ancho, con el margen entero. Figura 504.
NOMBRES COMUNES
Chinini, chaucte, chinine, pagua, chucte, aguacate de monte
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SINNIMOS BOTNICOS
Persea gratsima var. schiedeana (Nees) Meisn.
Persea pittieri Mez
DISTRIBUCIN GEOGRFICA
El chinini es originario de las regiones tropicales hmedas de Amrica. Su
distribucin natural abarca desde Mxico a travs de Centroamrica hasta
Panam.
En la Repblica Mexicana habita en los estados de Chiapas, Oaxaca y
Veracruz formando parte de los bosques tropicales perennifolios y bosques
mesfilos de montaa. El rbol se encuentra disperso en laderas de cerros,
planicies y claros de bosques. Su distribucin altitudinal abarca desde los 400
hasta los 1,600 m de elevacin. El rbol florece de febrero a marzo y los frutos
maduran entre mayo y junio dependiendo de la localidad.
FRUTOS Y SEMILLAS
El fruto del chinini es una baya piriforme a oblongo-piriforme, a veces
ligeramente curva, de 12 a 20 cm de largo, por 6 a 7 cm de dimetro en su
parte ms ancha, con la cscara gruesa, coricea, flexible, rugosa, de color
castao oscuro a negro en la madurez. Al interior contienen una pulpa delgada,
aceitosa, fibrosa, de color castao claro cuyo gusto vara entre el sabor del
coco y la nuez. Cada fruto contiene una semilla. Los frutos son comidos
principalmente por aves y conforme van madurando caen al suelo en donde se
degradan. Figuras 505, 506 y 507.
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Figura 505. Frutos de Persea schiedeana en dos etapas de desarrollo.
Figura 506. Frutos de Persea schiedeana mostrando sus dimensiones.
Figura 507. Aspecto externo e interno del fruto de Persea schiedeana.
Las semillas son obovoides, de unos 10 a 13 cm de largo, por 3.5 a 4 cm de
dimetro y un peso fresco de 65 a 80 gramos. Presentan una testa de color
marrn, opaca, lisa y cartilaginosa. Carecen de endospermo y contiene un
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embrin recto, masivo, de color amarillo crema, provisto de dos cotiledones
expandidos, plano convexos en corte transversal, carnosos, generalmente
desiguales, con los bordes sinuosos y libres entre s, con tintes rosados y sabor
amigdalino. Figuras 508 y 509.
Figura 508. Dimensiones y aspecto de la semilla de Persea schiedeana.
Figura 509. Aspecto externo e interno del embrin de la semilla de Persea schiedeana
Las semillas no presentan problemas de latencia, es suficiente con ponerlas a
remojar en agua a la temperatura ambiente por 12 hs para estimular y
uniformizar su germinacin. La germinacin es hipogea y las semillas frescas
germinan entre los 30 y 75 das despus de la siembra en una proporcin de
66 a 98 %.
Las semillas del chinini son recalcitrantes y pierden la viabilidad si sus niveles
de humedad disminuyen por abajo del 60 %. Fuera del fruto se conservan
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viables por 2 a 3 semanas. No se cuenta con informacin documentada acerca
de su almacenamiento controlado.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
La madera es utilizada en el medio rural para lea y carbn, elaboracin de
tablas para construcciones diversas, mangos para herramientas agrcolas,
postes para cercas y carpintera en general.
Los frutos son comestibles y cuando maduran se venden en grandes
cantidades en las calles y mercados de algunas poblaciones. Las flores son
melferas y contribuyen a la produccin de miel de buena calidad.
El rbol es plantado por su sombra en cafetales y como frutal alrededor de las
viviendas. Se ha empleado como porta injerto del aguacate debido a su
resistencia a los hongos de la pudricin. Se recomienda para ser utilizado en
programas de restauracin ecolgica en reas de bosques mesfilos de
montaa.
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