Historia

Supermercados Peruanos es una empresa peruana constituida como Sociedad Annima

el 1 de Junio de 1979, bajo la razn social de Promociones Camino Real S.A.,
accionista mayoritario del rupo de empresas due!as de la cadena de tiendas Scala. "n
199# la cadena de Supermercados de orien c$ileno Santa %sabel compro la empresa,
cambiando su razn social a nombre de Supermercados Santa %sabel S.A. &a cadena
creci durante la d'cada de los no(enta mediante la ad)uisicin de las cadenas *ass y
+op *ar,et, y el arrendamiento del supermercado San Jore. -racias a estas
ad)uisiciones, Santa %sabel se consolid como la seunda cadena de supermercados en
el Per.. "n 1997, los accionistas principales de la casa matriz de la compa!/a
trans0irieron el #71 de su empresa a la 0irma 2elo3 Retail 4oldins, )ue en ese
momento operaba 156 supermercados en Arentina. "n esa 0ec$a, Supermercados Santa
%sabel operaba 75 supermercados en C$ile, 18 en Per., 8 en Parauay y uno en
"cuador. "n 1995, el rupo $oland's Royal A$old, se con(irti en copropietario de
Santa %sabel, y 0ue incrementando su participacin $asta asumir el control total de la
empresa en mayo del 9669. :ajo la administracin de A$old, la empresa lanz
e3itosamente el 0ormato de $ipermercados Plaza 2ea. A inicios del a!o 966#, A$old
tom la decisin de (ender sus operaciones en Sudam'rica. "l 11 de diciembre de 966#,
el rupo 0inanciero %nterban, y el 0ondo de in(ersiones Compass Capital Partners Corp
ad)uirieron la totalidad de las acciones de Supermercados Santa %sabel, brindando a la
empresa el respaldo 0inanciero y el prestiio necesario para continuar con el proceso de
e3pansin iniciado por A$old. "n marzo de 966;, la Junta -eneral de Accionistas
aprob cambiar la denominacin social de Supermercados Santa %sabel S.A. por
Supermercados Peruanos S.A. Posteriormente, %<4 Per. &td., empresa $oldin del
-rupo %nterban,, inres al accionariado de la empresa. =urante los a!os 966; y 9668,
la estrateia de la empresa se bas en la remodelacin y con(ersin de sus tiendas a
Plaza 2ea y a su nue(a marca 2i(anda con la 0inalidad de incrementar las (entas por
metro cuadrado. "n aosto del 9667, la Junta -eneral de Accionistas de %<4 Per. &td.
aprob un plan de reoranizacin corporati(a )ue concluy en enero del 9667 con la
creacin de ; empresas subsidiarias )ue actuar/an como 4oldin de las operaciones del
rupo en sus principales l/neas de neocios> es as/ )ue %nterroup <inancial Ser(ices
Corp. maneja los neocios 0inancieros y de seuros ?%nterban, e %nterseuro@, %<4
%nternacional Corp. para los neocios internacionales, %<4 Retail Corp. para los
neocios minorista, e %<4 Strateic %n(estments para otras in(ersiones. A partir de
9667, Supermercados Peruanos comienza su crecimiento a tra('s de la construccin de
nue(as tiendas. "n el a!o 9667 se con(irti en la primera cadena de supermercados en
el Per. en inresar a pro(incias. "l 19 de abril de 9667, en una operacin bursAtil en
Rueda de :olsa en la :2&, %nterban,, %nterseuro e %<4 Per. Corp. trans0irieron su
participacin social a %<4 Retail Corp. con lo )ue 'sta pas a poseer el 71.1#1 del
capital social de Supermercados Peruanos S.A.> el restante #5.571 contin.o en poder
de Compass Capital Partners Corp. "n no(iembre de 9667, Compass Capital Partners
Corp. trans0iri su participacin accionaria a 0a(or de %<4 Retail Corp. )uedando 'sta
con el 99.991 del capital social. "n no(iembre de 9616, %<4 Retail Corp. escindi un
blo)ue patrimonial constituido por el 1661 de su participacin accionaria en
Supermercados Peruanos S.A., dando luar a la creacin de una nue(a sociedad
denominada Supermercados Peruanos 4old. Corp. la misma )ue, como consecuencia
de dic$o acto, ad)uiri la titularidad de #68B;59,779 acciones representati(as del
capital social de Supermercados Peruanos S.A., )ue corresponden al 1661 de la
participacin accionaria con )ue contaba %<4 Retail Corp. en Supermercados Peruanos
S.A. y al 99.7191 del total del accionariado de la sociedad. Supermercados Peruanos
S.A ?SPSA@ se dedica al neocio de compraC(enta de bienes muebles a ni(el eneral,
representaciones comisiones distribucin de bienes e iualmente de acuerdo a sus
estatutos podrA dedicarse a realizar in(ersiones en (alores bursAtiles y e3tra bursAtiles
de renta 0ija y (ariable, bienes muebles e inmuebles de acciones jur/dicas, pudiendo
realizar cual)uier otra acti(idad (inculada a su objeto social.

ESTRUCTURA ACCIONARIA
DIRECTORIO
CARGO NOMBRE
PRESIDENTE
CAR&DS RD=R%-E"FC
PAS+DR
DIRECTOR
JEAG CAR&DS
2A&&"JD
DIRECTOR =A2%= <%S4*AG


PLANA GERENCIAL
Accionista Participacin % Pas
Supermercados Peruanos 4old Corp. 99.7191 PanamA
%ntelio :an, &td. 6.#571 :a$amas
%<4 Per. &imited 6.6611 :a$amas
DIRECTORES EJECUTIVOS
GERENTE GENERAL GDR:"R+D RDSS%
DIRECTORA DE GESTION DESARROLLO
!UMANO 2ACAG+"
DIRECTORA DE AUDITORIA PROCESOS *AR%"&A PRA=D
DIRECTORA DE ADMINISTRACION"
#INAN$AS
="&A
:ES+A*AG+"
DIRECTORA DE ABASTECIMIENTO
LOGISTICO RDC%D ="& 2A&&"
DIRECTOR COMERCIAL #OOD &E%S R%DS
DIRECTOR DE MAR%ETING
*H&&"R
A="&:"R+D
DIRECTORA DE VENTAS OPERACIONES
JACIE"&%G"
*AJDR
DIRECTOR DE IN#RAESTRUCTURA *%-E"& R"AKD
DIRECTOR DE DESARROLLO *%SA"& S4%*%FE
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
Supermercados Peruanos S.A. ?LSupermercados PeruanosM o LSPSAM@ 0ue creada en 199#
como Supermercados Santa %sabel S.A., cuando la cadena de supermercados de orien
c$ileno Santa %sabel S.A. inres al mercado peruano mediante la ad)uisicin de las acciones
de Promociones Camino Real S.A., empresa holding de la cadena local de tiendas Scala.
Posteriormente, la empresa ad)uiri las cadenas de tiendas *ass y +op *ar,et, con lo )ue
increment el n.mero de tiendas en operacin. "n 1995, la empresa multinacional $olandesa
de Supermercados Nonin,lij,e A$old G.2. ?LA$oldM@, a tra('s de =isco A$old %nternational
4oldin G.2., tom control de las cadenas de supermercados Santa %sabel de C$ile ?y con
ello, de su subsidiaria en Per.@, =isco de Arentina y Stoc, en Parauay."n abril del 966#,
A$old anunci su decisin de (ender su participacin de las cadenas de supermercados )ue
pose/a en Asia y en C$ile, Arentina, Parauay, :rasil y Per.. "n el caso peruano, el 11 de
diciembre del 966# concluy el proceso de (enta de 1661 de las acciones de Supermercados
Santa %sabel S.A., las cuales pasaron a ser propiedad de empresas (inculadas al -rupo
%nterban,. "l 18 de marzo del 966;, se aprob el cambio de denominacin de la sociedad, por
la de LSupermercados Peruanos S.A.M, dentro de una estrateia interal de los nue(os
propietarios, relacionada con el cambio de imaen, el desarrollo de nue(os 0ormatos y el
0ortalecimiento de su plan estrat'ico. Con el proceso de reoranizacin corporati(a de las
empresas $oldin del -rupo %nterban,, realizadas en el a!o 9667, pas a ser %<4 Retail Corp.
empresa subsidiaria de %<4 Per. &td.@ el principal accionista de Supermercados Peruanos. "n
no(iembre del 9616, %<4 Retail Corp. acord e0ectuar un proceso de escisin de dic$a
sociedad en dos sociedades distintasO
Supermercados Peruanos S.A. ?SPSA@ es la seunda cadena de supermercados en el Per.,
con (entas netas anuales de SP.9,#95.8 millones al cierre del ejercicio 9616. "n diciembre de
9616, la compa!/a operaba a ni(el nacional con cuatro 0ormatos de tienda y cuatro centros de
distribucinO
Q ;6 $ipermercados Plaza 2ea
Q 7 supermercados 2i(anda
Q 11 supermercados Plaza 2ea S.per
Q 9 tiendas de descuento *ass
9 Centro de distribucin de abarrotes
9 Centros de distribucin especializados ?0rescos y pescados@
=istribucin de cadena de tiendas por el Peru
&ima O 8;
+rujillo O 9
C$imbote O 9
%ca O 9
Are)uipa O 9
C$iclayo O 1
4uancayo O 1
Juliaca O 1
+acna O 1
Piura O 1
+otal eneral O 77 tiendas
MERCADO
"l mercado peruano de productos de consumo masi(o se caracteriza por la baja penetracin
de neocios 0ormales en la (enta de productos al menudeo ?LretailM@, al participar actualmente
solo con apro3imadamente 181 de las (entas totales, mientras )ue el saldo corresponde a
(entas en mercados abiertos ?mercados (ecinales@ y a pe)ue!as tiendas comerciales
?bodeas@.Al considerar solo la ciudad de &ima, el /ndice de penetracin de los autoser(icios
es de alrededor de #61,ni(el in0erior al correspondiente a las principales ciudades capitales
de pa/ses latinoamericanos ?donde alunas estAn por encima del 761@, a lo )ue se suma la
concentracin del neocio en la ciudad de &ima, con baja presencia de autoser(icios en otras
ciudades del pa/s, dadas las arraiadas costumbres de la poblacin y las caracter/sticas locales
del comercio minorista. &as principales cadenas de autoser(icios )ue operan en el Per. $an
ejecutado importantes planes de e3pansin en los .ltimos tres a!os, principalmente en zonas
desatendidas por este tipo de neocio pero de alto potencial comercial, incluyendo el inreso
a las principales ciudades del interior del pa/s. "sto se $a re0lejado en un importante
incremento en el n.mero de locales, y por tanto en el Area de (entas de los supermercados
?)ue actualmente asciende a mAs de ;66 mil m9 de (entas@, a partir de lo cual se $a
incrementado el ni(el de penetracin del neocio a ni(el nacional. &as principales cadenas de
autoser(icios )ue operan en el Per. $an ejecutado importantes planes de e3pansin en los
.ltimos tres a!os, principalmente en zonas desatendidas por este tipo de neocio pero de alto
potencial comercial, incluyendo el inreso a las principales ciudades del interior del pa/s.
"sto se $a re0lejado en un importante incremento en el n.mero de locales, y por tanto en el
Area de (entas de los supermercados ?)ue actualmente asciende a mAs de ;66 mil m9 de
(entas@, a partir de lo cual se $a incrementado el ni(el de penetracin del neocio a ni(el
nacional. &as principales cadenas de autoser(icios en el Per. sonO
?1@ &as tiendas del -rupo Ron, ad)uiridas en diciembre del 9667 por el rupo c$ileno
Cencosud, )ue opera bajo las marcas Ron y *etro, contando con mAs de 76 locales. "l
principal Ambito de operaciones del -rupo Ron es la ciudad de &ima y Callao, contando
con presencia en las ciudades de +rujillo, C$iclayo, Cajamarca, &ambaye)ue, Cajamarca y
Are)uipa, como resultado de la ad)uisicin de las cadenas de autoser(icios *erpisa y "l
Centro.
?9@ &as tiendas de SPSA, con las marcas Plaza 2ea, Plaza 2ea Super, 2i(anda, *ass y
"conoma3. SPSA 0ue la primera cadena en inresar a pro(incias, mediante la inauuracin
del $ipermercado Plaza 2ea de la ciudad de +rujillo en julio del 9667, y es la )ue a la 0ec$a
$a lorado mayor presencia en el interior del pa/s.
?#@ &os $ipermercados Aotus pertenecen al -rupo <alabella,contando a diciembre del 9616
con 9; locales ubicados en &ima y pro(inciasO %ca, Are)uipa ?9@, +rujillo ?9@, Piura y
C$iclayo. Apoyado en la estrateia lobal del -rupo, la e3pansin de la cadena +ottus se estA
dando en paralelo con la construccin de centros comerciales promo(idos por el -rupo
<alabella, en el )ue ademAs se ubican los demAs neocios comerciales de 'ste."3isten ademAs
otras pe)ue!as operaciones de autoser(icios en di0erentes zonas de la ciudad de &ima y en
ciudades del interior del pa/s, )ue operan de manera indi(idual o )ue 0orman parte de cadenas
locales con un reducido n.mero de locales, por lo )ue su participacin, no es in0luyente en la
penetracin del neocio en el mercado nacional peruano. &a baja penetracin del neocio, la
e0iciencia mostrada en el manejo de los locales, y las perspecti(as de crecimiento econmico
nacional, determina el inter's mostrado por di(ersos operadores internacionales en el
mercado local.
COMERCIALI$ACION PRODUCTOS
SPSA trabaja con marcas de terceros y propias, as/ como productos elaborados por ellos para
las l/neas de pasteler/as, panader/as, pastas y comida preparada. "n cuanto a las marcas
propias mantiene 15 marcas propias entre las cuales se encuentranO :ellBs, Suli, ACselection,
&a <lorencia, *ass, Gube, 2i(anda, entre otras. Cabe mencionar )ue toda la produccin de
bienes comercializados bajo estas marcas es elaborada por terceros, se.n las
especi0icaciones y dise!os de la empresa. Asimismo, durante el a!o 9616 loro mantener su
Cer0i0icacion 4ACCP ?4azard AnAlisis and Critical Control Points@ para todos los procesos
de produccin y tratamiento de alimentos. SPSA $a desarrollado cuatro 0ormatos distintos
)ue pretenden capturar a los di0erentes tipos de consumidores peruanos adecuando sus
caracter/sticas propias de los locales de acuerdo a los mismos.
&' P(a)a V*a+ (a *,pansin -* .n /or0ato *,itoso
"n el 9616, SPSA inauur 5 $ipermercados Plaza 2ea, uno en &ima *etropolitana y siete
tiendas en pro(incia, sumando un total de ;6 tiendas al cierre de a!o. "l e3celente
posicionamiento )ue tiene este 0ormato, demostrado a tra('s del crecimiento sostenido de sus
(entas en &ima y pro(incias, lo con(ierte en pieza 0undamental del plan de e3pansin de
Supermercados Peruanos, lo )ue $a dado paso a )ue en el 9616 las aperturas se $ayan
en0ocado en abarcar ciudades 0uera de &ima, 0ortaleciendo de esta manera la presencia de
SPSA a ni(el nacional y permitiendo ademAs ayudar al desarrollo de las ciudades con 0uerte
dinamismo comercial y )ue muestran crecimientos econmicos importantes. "n junio de
9616, Plaza 2ea inici el periodo de aperturas, siendo la primera tienda en ser inauurada la
ubicada en C$osica, con el objeti(o de satis0acer a las 0amilias de la zona este de &ima. "sta
tienda cuenta con una sala de (enta de apro3imadamente 9,766 m9, y ademAs con di(ersos
ser(icios adicionalesO "conolentes, %n,a0arma y una aencia del :anco %nterban,. "n el
seundo semestre del a!o, SPSA abri siete nue(as tiendas, todas ellas en el interior del pa/s.
"n el mes de octubre se inauuran dos tiendas, la primera en Are)uipa y la seunda en Gue(o
C$imbote, lo )ue consolida la presencia de SPSA en estas ciudades, al contar al cierre del
9616, con dos tiendas en ambas. "n el mes de no(iembre se inauuran tres tiendas mAs,
ubicadas en 4uac$o, C$inc$a y +acna> y a inicios de diciembre se abre la .ltima tienda de
este 0ormato, en la ciudad de Juliaca. Al cierre del 9616 este 0ormato cuenta con ;6 tiendas
ubicadas en &ima y pro(incias, y con un mayor posicionamiento y presencia en pro(incias, lo
)ue demuestra la con0ianza de la cadena en e3pandir el ser(icio a todas las ciudades del pa/s,
contribuyendo al crecimiento y desarrollo econmico y social.
1' Vi2an-a+ .n n.*2o conc*pto *n s.p*r0*rca-os
2i(anda es un 0ormato )ue nace en el 9668, para satis0acer las necesidades de los clientes
mAs e3ientes con un concepto inno(ador y di0erenciador )ue o0rece una e3periencia .nica
de compra. Se caracteriza por su ambiente cordial y la adecuada distribucin de sus
productos, brindando de esta manera comodidad y 0acilidad para la compra. AdemAs de una
selecta (ariedad de abarrotes, cuenta con un surtido e3clusi(o en carnes, 0rutas y (erduras, as/
como su amplia (ariedad de )uesos, 0iambres y (inos.
"n el 9616, SPSA en0oc sus es0uerzos en 0ortalecer el posicionamiento de las siete tiendas
e3istentes en este 0ormato al cierre del 9669, con el 0in de lorar una mayor 0idelizacin de
sus clientes.
3' P(a)a V*a S.p*r" asi mismo como parte del 0ormato de supermercados se encuentra con
Plaza 2ea S.per )ue se di0erencia con el 0ormato Plaza 2ea por la menor Area de (entas,
contando con la misma (ariedad de productos ?espec/0icamente en perecibles y abarrotes@ y
tipo de ser(icio.
4' P(a)a V*a S5p*r+ (a 0is0a prop.*sta -* P(a)a V*a *n (os r.6ros -* a(i0*ntacin
Al cierre del a!o 9616, este 0ormato $a lorado un buen posicionamiento, demostrando de
esta manera el '3ito de esta propuesta comercial )ue replica todos los atributos de Plaza 2ea
reconocidos por nuestros clientesO un ambiente moderno, un e3celente ser(icio, precios bajos
y un amplio surtido en productos de alimentacin, en un sala menor de (entas y cercana para
los $abitantes. "l 0ormato 0ue lanzado durante los dos .ltimos meses de 9667, con las
con(ersiones de dos tiendas Santa %sabel en Plaza 2ea S.per, y continu su crecimiento en el
a!o 9667 con cuatro con(ersiones adicionalesO Crpac, 2alle 4ermoso, =asso y San *iuel>
y una nue(a tienda ubicada en la A(. Ayacuc$o en Surco. "n el 9669 abri sus puertas la
tienda de Alameda Sur ubicada en el distrito de C$orrillos y a 0inales del 9616 en el Centro de
&ima, en la A(. Jirn de la Enin. Adicional a estas nue(e tiendas mencionadas, se consideran
dentro de este 0ormato la tienda ubicada en Caminos del %nca y *ar,et San Jore, ubicado en
&a *olina, totalizando de esta manera once tiendas ubicadas en &ima *etropolitana.
7'E( /or0ato -* ti*n-as -* -*sc.*nto Mass 8Miniso(@, )ue a di0erencia de los 0ormatos
anteriores, atiende a consumidores de inresos bajos o0reciendo productos bAsicos a precios
bajos, siendo sus principales competidores los mercados tradicionales. "ste 0ormato cuenta
con una menor Area destinada a las (entas, as/ como una (ariedad de productos de acuerdo al
semento objeti(o. "s importante destacar )ue el 0ormato 2i(anda, se encuentra orientado al
semento de mercado objeti(o de mAs alto poder ad)uisiti(o, mientras )ue *ass esta
orientado a cubrir la demanda de ni(eles socioeconmicos de bajos recursos.
COMERCIALI$ACION PRODUCTOS
SPSA trabaja con marcas de terceros y propias, as/ como productos elaborados por ellos para
las l/neas de pasteler/as, panader/as, pastas y comida preparada. "n cuanto a las marcas
propias mantiene 15 marcas propias entre las cuales se encuentranO :ellBs, Suli, ACselection,
&a <lorencia, *ass, Gube, 2i(anda, entre otras. Cabe mencionar )ue toda la produccin de
bienes comercializados bajo estas marcas es elaborado por terceros, se.n las
especi0icaciones y dise!os de la empresa. Asimismo, durante el a!o 9616 loro mantener su
Cer0i0icacion 4ACCP ?4azard AnAlisis and Critical Control Points@ para todos los procesos
de produccin y tratamiento de alimentos.
ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
&a estrateia de SPSA se basa en el plan de e3pasion de n.mero de tiendas en0ocado en el
0ormato Plaza 2ea, as/ como la consolidacin del mercado 2i(anda."s importante resaltar la
0ortaleza y (isin de neocio de la erencia de la empresa )ue tiene una estrateia de
crecimiento $abiendo sido los primeros en incursionar en pro(incia. "sta e3pansin al
interior del pa/s continuara en base principalmente al 0ormato Plaza 2ea. "n caso de &ima,
estrat'ico se oriento a la recon(ersin del 0ormato Santa %sabel a otros 0ormatos as/ como a
la apertura de $ipermercados en las zonas peri0'ricas de la ciudad.
2ale mencionar, )ue el crecimiento de SPSA esta siendo soportado con $erramientas
tecnolicas )ue aranticen el 0uncionamiento adecuado de las operaciones de la compa!/a.
Se implement el sistema "RP SAP cuyo proceso de instalacin comenz en Dctubre 9665 y
culmino en Junio 9616. Se.n lo mencionado por la Compa!/a, el sistema sali en (i(o el 1
de Julio de 9616 y actualmente SPSA cuenta ya con sistema totalmente interado cubriendo
todo el circuito retail.
Dperaciones
=urante el 9669 se continu el plan aresi(o de e3pansin por parte de SPSA reistrado en
a!os anteriores. As/, a diciembre 9669 el Area de (entas de SPSA ascendi a 189,957 m9
?19;,979 m9 al cierre 9665@ y el n.mero de tiendas lle a 85 ?81 a 0ines del 9665@."n el
9669 se abrieron oc$o nue(as tiendas, todas en
0ormato $ipermercado Plaza 2ea. Cabe se!alar )ue pre(iamente, en aosto del mismo a!o, se
$ab/a
cerrado el local de Santa %sabel )ue se ubicaba en San <elipe. "n lo )ue respecta al plan de
con(ersiones de
las tiendas del 0ormato Santa %sabel, en no(iembre se trans0orm el .ltimo local )ue )uedaba,
ubicado en
San %sidro, a una tienda de 0ormato 2i(anda.
Spsa maneja actualmente cuatro 0ormatos de tienda cada uno esta liado a los di0erentes
sementos de mercados.
Caract*rsticas principa(*s -* 0*rca-o
Ser(icio para mejorar su posicionamiento, lo cual se $a e(idenciado y $oy cuenta con una
mejor aprobacin por parte de sus clientes.
SPSA 0ue la primera cadena en incursionar en pro(incias y su estrateia 0ue $acerlo con
locales nue(os, los )ue se constru/an con los re)uerimientos necesarios para o0recer una
amplia (ariedad de producto y ser(icios, a di0erencia de su principal competidor )ue lo $a
$ec$o principalmente con la
ad)uisicin de cadenas con locales pe)ue!as.
Por otro lado, su inreso a pro(incias $a sido mAs aresi(o al inresar sin temor a mercados
no tradicionales ?ejemploO la tienda de 4uancayo@, donde el consumidor tiene un
comportamiento totalmente distinto, donde los criterios )ue $an determinado el incursionar
en una ciudad $an sido,
principalmente, el desempe!o creciente de la capacidad ad)uisiti(a y el carActer emprendedor
de la poblacin.
&a e3pansin de SPSA $a ido de la mano con la e3pansin de centros comerciales del -rupo
%nterban,, lo cual $a $ec$o mAs atracti(o su inreso por la mayor o0erta de productos y
alternati(as )ue se complementan.
&os principales participantes en este sector son Cencosud Per. ?-rupo Cencosud de C$ile@,
Supermercados Peruanos ?-rupo %nterban,@ e 4ipermercados +ottus ?-rupo <alabella de
C$ile@. Si bien e3iste una competencia entre ellos, $ay espacio para crecer e incursionar en
nue(os mercados, lo )ue 0inalmente $ace )ue los participantes no est'n a la
de0ensi(a, como s/ lo estAn en mercados mAs desarrollados. =e esta manera, la competencia
en el mercado peruano se da a tra('s de la eneracin de e0iciencias operati(as y
comerciales.A diciembre 9669 las principales cadenas de supermercados en el pa/s ten/an un
Area de (entas total de ;#1.9 mil m9, repartida en 1#1 locales ?198
ubicados en &ima@ y con (entas superiores a los SP.7,666.6 millones.
EVOLUCION DE LAS VENTAS 8MM S9':
Su principal competidor supo apr(ec$a dic$o momento, )ue coincid/a con el cambio de
administracin y 0ueron mAs aresi(os en su estrateia de e3pansin. A diciembre 9669
Cencosud Per. ten/a una participacin de mercado de ;5.51, Supermercados Peruanos de
##.#1 y +ottus de17.91.
S.p*r0*rca-os P*r.anos rati/ica s. ap.*sta por Pan-.it para s. proc*so -* *,pansin
(oca(
PANDUIT
B.scan-o .na r*- con/ia6(*
Como parte de este crecimiento, Supermercados Peruanos busc consolidar y estandarizar sus
redes de comunicacin para en0rentar las randes demandas de intercambio de in0ormacin,
propias de losrandes retailers. calidad de los productos, el ser(icio de soporte local y la
arant/a de PAG=E%+,0ueron alunos de los principales moti(os por los cuales
Supermercados Peruanos determin trabajar con la marca. Al paso de alunos a!os, esta
relacin se $a con(ertido en un sino de 0idelidad y con0ianza. "s as/ como PAG=E%+ se
con(irti en su opcin inmediata, racias a la con0ianza )ue $an enerado ambas compa!/as
en la b.s)ueda de la optimizacin de sus neocios.
LGosotros usAbamos PAG=E%+ $ace 8 a!os, pero a la (ez usAbamos marcas alternati(as, lo
)ue nos eneraba alunos problemas de comunicacin, alunos cdios )ue no pod/amos
determinar y )ue al 0inal no eran compatibles. Gormalmente con la idea de abaratar costos,
compras productos no certi0icados o
alternati(os, eso al 0inal resulta siendo un boomeran, por)ue con el tiempo puedes encontrar
problemas di0/ciles de determinar en tus redes. "sto se con(ierte en alo sencillo si todo lo
tienes estandarizado en una misma marca o en una misma cateor/aM, e3plica Juan *anuel
Arana, je0e de +% de la erencia de abastecimiento y sistemas de Supermercados Peruanos
Los 6*n*/icios
4oy en d/a, la estad/stica re0leja )ue esos problemas se $an minimizado tanto a ni(el de
o0icinas administrati(as como de tiendas. LAl reducir los tiempos de ca/da en
comunicaciones, el usuario se (uel(e mAs producti(o y se incrementa la satis0accin del
mismoM,Supermercados Peruanos cuenta actualmente con #7 tiendas,)ue presentan un
promedio de 166 puntos por cada una de ellas, adicionalmente tenemos las o0icinas
administrati(as donde tenemos un promedio de ;,866 puntos y los centros de distribucin
suman 1,666 puntos mas, esto da como resultado mas de 9 mil puntos en &ima *etropolitana.
LActualmente toda nuestra in0raestructura es PAG=E%+> y seuiremos contando con los
productos de la marca en la actualizacin a estAndares mayores y en el crecimiento de
localesM,
La So(.cin PANDUIT
Para la apertura de los nue(os locales )ue interan Supermercados Peruanos, PAG=E%+ $a
implementado la in0raestructura total de cableado estructurado )ue comprende productos de
conecti(idad
PAGCG"+S, de identi0icacin, Sistemas Perimetrales PAGCRAJS, ordenadores y cables
)ue soportan transmisiones de $asta 1 -b.
CAPACIDAD INSTALADA
"n el sector retail los 0ormatos de mayor dimensin ?4ipermercados@ se caracterizan por
o0recer una mayor di(ersidad de productos respecto de las tiendas de menor tama!o, es decir
)ue, adicionalmente a los alimentos y abarrotes, se incluye ademAs, electrodom'sticos,
calzado, ropa, per0umer/a e inclusi(e muebles para el $oar y art/culos automotrices. "l
crecimiento del n.mero de tiendas de SPSA se inicia a partir del a!o 9668 debido al inreso
del rupo 0inanciero %nterban,. &as in(ersiones realizadas a partir de dic$a ad)uisicin $an
incluido tanto en la incorporacin de nue(os locales asi como la con(ersin de antiuas
tiendas Santa %sabel $acia los 0ormatos Plaza 2ea y 2i(anda. "l centro de distribucin de la
empresa estA parcialmente tercerizado, sin embaro el so0tTare y la metodolo/a de
distribucin 0ueron dise!ados por A$old y SPSA ?Sistema &ocal &oistico U S&&@. Se espera
en el corto plazo la implementacin de un so0tTare especializado )ue optimizara el manejo
de in0ormacin $acia los pro(eedores y de la plani0icacin. "l operador lo/stico
?almacenaje@ es Ransa, )uien $a puesto a disposicin de la empresa un Area de 18,786 m9
donde se almacenan entre abarrotes, 0rescos, bazar, electro y te3til apro3imadamente 7,8#6
items de cada producto.
POLITICA DE CALIDAD
&' C*rti/icacin !ACCP
Supermercados Peruanos rea0irm una (ez mAs su compromiso con la seuridad alimentaria
y sus clientes, ya )ue durante el a!o 9616 lor mantener su Certi0icacin 4ACCP ?4azard
AnAlisis and Critical Control Points@ para todos los procesos de produccin yPo tratamiento
de alimentos en secciones comoO panader/a, pasteler/a, comidas preparadas, 0iambres, lActeos,
carnes, pescados, 0rutas y (erduras. "l Sistema 4ACCP, )ue 0ue desarrollado por la compa!/a
Pillsbury en ESA a 0inales de la d'cada de 1976 para el prorama especial de la GASA,
incluye altas e3iencias para pre(enir riesos alimentarios y proteer la salud del
consumidor. 4a sido aceptado y adaptado por oranismos tan importantes con D*S, <AD,
<=A y ES=A. "n la actualidad es un sistema mundialmente reconocido )ue permite
establecer una serie de controles pre(enti(os en toda la cadena de manipulacin y tratamiento
de alimentos, a 0in de e(itar riesos de contaminacin.
"l sistema abarca el aseuramiento de la calidad de pro(eedores e insumos, as/ como de todas
las etapas de la produccin, manipulacin y e3$ibicin de los alimentos. Con una correcta
implementacin se lora reducir reclamos e incrementa la satis0accin de los clientes. "n
tanto )ue, internamente, 4ACCP permite estandarizar procesos y crear una cultura de calidad
)ue 0a(orece al mejor desempe!o de los procesos, lo )ue a su (ez arantiza la trazabilidad de
nuestras operaciones ante cual)uier continencia.
4ACCP "S EG S%S+"*A *EG=%A&*"G+" R"CDGDC%=D IE" P"R*%+"
"S+A:&"C"R EGA S"R%" =" controles pre(enti(os "G +D=A &A CA="GA ="
*AG%PE&AC%VG J +RA+A*%"G+D =" A&%*"G+DS, A <%G =" "2%+AR R%"S-DS
=" CDG+A*%GAC%VG.
1' C*rti/icacin ISO ;<<& *n in/ra*str.ct.ra
Cumpliendo con los objeti(os establecidos para la =ireccin de %n0raestructura, enmarcados
en el Sistema de -estin de Calidad, durante el 9616 se realiz la construccin e
implementacin de 9 tiendas nue(as, aportando al crecimiento de Supermercados Peruanos
con 95,759m9 de sala de (entas.
"l Sistema de -estin implementado desde el 9665, $a permitido estandarizar procesos tales
comoO
=ise!o y elaboracin de layout con la aprobacin de las Areas in(olucradas, estandarizando el
plazo>
"standarizacin de e)uipamiento y acabados con el *Aster de %n0raestructura
0acilitando las labores de compras, dise!o e implementacin en obra.
-erencia de obras donde se realiza seuimiento al cumplimiento de plazos, costos
y criterios de calidad durante la ejecucin de la obra>
Seuimiento de indicadores cla(es de nuestros principales procesos para 0acilitar
la toma de decisiones.
-estin de los reclamos realizados por el cliente, entre otros.
Asimismo, como parte de la mejora continua se re(isaron y adecuaron procesos comoO
re(isin de criterios de inenier/a, eneracin de nue(os contratos de obra y sistemas
especiales, criterios para la ejecucin de estudios preliminares comoO topora0/a y estudio de
suelos, entre otros.
=urante el 9616, se realiz satis0actoriamente la Auditoria de *iracin a la (ersin (iente
de la norma %SD 9661O9665 as/ como la Auditor/a "3terna de Seuimiento, ambas auditorias
0ueron realizadas por S-S del Per. para el alcance de :.s)ueda de +errenos y "(aluacin
"conmica y <inanciera de Proyectos, =ise!o Ar)uitectnico, Plani0icacin y Coordinacin
de Dbras de %n0raestructura para Supermercados Peruanos S.A., obteni'ndose como resultado
Cero Go Con0ormidades. Para el 9611, los objeti(os del Area sonO mantener el clima laboral,
mantener la certi0icacin %SD 9661, aseurar el crecimiento de Supermercados Peruanos y
mantener o incrementar la satis0accin del cliente.
3' R* c*rti/icacin ISO ;<<&
&os procesos de Auditor/a y Control de Supermercados Peruanos son estionados con calidad
de ni(el internacional. Prueba de ello es )ue cuentan con la certi0icacin %SD 9661,
reconocimiento )ue se $a mantenido desde el a!o 9667. &a decisin estrat'ica de la
compa!/a de optar por una certi0icacin internacional corresponde a )ue la Alta =ireccin
reconoce la importancia de los procesos de control para arantizar la continuidad del neocio
y su '3ito consistente en el tiempo. &os procesos incluidos reconocidos por el sello de
certi0icacin sonO
Auditor/a de Calidad de Perecibles en +ienda
Aseuramiento de la Calidad de Perecibles en Centros de =istribucin
Seleccin y Control de Calidad de Pro(eedores de Perecibles Procesados
AnAlisis en &aboratorio de Productos, Ambientes, Super0icies y *anipuladores
Control y Auditor/a de %n(entarios
Auditor/a %nterna "mpresarial
Para los 0ormatos Plaza 2ea, Plaza 2ea S.per y 2i(and &a Certi0icacin %SD 9661 es un
reconocimiento )ue se entrea a)uellas empresas )ue son capaces de demostrar el
cumplimiento de los estAndares internacionales de calidad se.n normas creadas por la
Dranizacin %nternacional de "standarizacin, con sede en -inebra, Suiza, la misma )ue se
encuentra amparada por mAs de 186 pa/ses en el mundo. Supermercados Peruanos es la .nica
en el Per. con doble certi0icacin internacional de calidad ?4ACCP e %SD@, muestra de
nuestro real compromiso con los clientes de entrearles siempre lo mejor.
ANALISIS #ODA+
#ORTALE$AS
1. ")uipo pro0esional con amplia e3periencia en Retail.
2. Respaldo del rupo econmico )ue pertenece.
3. %maen de marca.
DEBILIDADES
1. Gi(el de apalancamiento por sobre el promedio del mercado.
9. <uertes necesidades de capital de trabajo.
OPORTUNIDADES
1. Crecimiento de la penetracin del Rotal moderno.
9. Potencialidad de pro(incias.
#. Gue(os 0ormatos de tiendas.
AMENA$AS
1. Posible inreso de operadores internacionales.
9. Planes de e3pansin de la competencia.