Bembos

Razon social : Bembos s.a.c.

Productos : hamburguesas a la parrilla, postres, bebidas, papas
Tienda visitada : Av. La Molina Lt 11, Mz A, Urb. Resindencial Monterrico, Lima 12, La
Molina, Per

Mc donalds
Razon social: Arcos Dorados SA
Productos: sndwiches, papas y complementos, bebidas, postres , ensaladas
Servicio: Mc caf,, 24 hrs , wifi, zonanios, show de Ronald mc donalds, mcumpleaos
Tienda visitada : Av. La encalada 1415 -1487 tda 106-1. Surco, Lima, Per

BEMBOS
QU OFRECE?
Hamburguesa a la parrilla por su sabor nico y sus creativas combinaciones a
partir de insumos de la ms alta calidad ofrecida en nuestros atractivos locales.
Nuestro espritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros productos,
pero tambin en nuestros locales, la msica, nuestro ambiente y servicios
QU INFORMACIN ME BRINDAN A LA HORA DE DECIDIR EL PRODUCTO?
Entrega de combos
Promociones
REQUERIMIENTOS DE ATENCION AL CLIENTE
Delivery
Formas de pago: Safety Pay, Visa, Master Card y en Efectivo
Pedidos virtuales
Productividad:
Un Know How que combina la experienciainternacional de las comidas
rpidasadecuada a la capacidad econmica de lapoblacin peruana y a sus
gustos.Constantemente innovan con nuevosproductos conjugando sabor
peruano concosto adecuado



Calidad: Post- venta
El cliente llega al local y observa el panel donde se encuentran especificados todos los
productos, el cliente se acerca al rea de recepcin y es atendido por una cajera o
cajero el cual con mucha cortesa se presenta , le toma el pedido, y le ofrece agrandar
su combo tratando de obtener un incremento del ticket promedio. Se puede cancelar
tanto con efectivo o con cualquier tarjeta de crdito adems de tarjeta CMR, la cajera
registra el pedido en la computadora, y por ltimo pregunta su nombre al cliente para
que hacerle entrega del pedido cuando este listo. En el ticket se registra la orden,
hora, monto, fecha, nmero de transaccin y nombre de la cajera.
Despus de esto por medio del micrfono se comunica la orden al rea de produccin
(cocina) donde se preparan los productos., Una vez listo el pedido se llama al cliente por su
nombre para que ste se acerque al counter a recoger su pedido, se certifica el cdigo para
constatar que esta todo conforme. Se le pregunta al cliente si desea las salsas, adems se le
entregan servilletas y sorbetes.


Cambios e Innovacin en la empresa:
La estrategia de la empresa es la diferenciacin basada en la alta calidad de sus
productos.Ademsdesarrollunagranvariedaddecombinacionescomolahamburguesa
francesa, alemana, parrillera, hawaiana, entre otras. Bembos tambin ofrece combos
(opcionesdehamburguesasconpapasfritasyrefresco),hamburguesasservidasenplato,
ensaladas,postres,entreotros.Lacompaahaidoinnovandoatravsdeltiempoensus
.El problema bsicamente se dirige al personal que no
estdebidamente capacitado con respecto al software
que se utilizaen los mdulos, por tanto la demora,
algunas veces se hacelento el servicio por la
inexperiencia del servidor o por la formade pago de los
clientes, por otro lado la disposicin depersonal, en el
cual se necesitan por lo menos 1 persona para
laatencin al cliente, pues al parecer no hay suficiente
personaldurante el estudio que se ha llevado a cabo
actividades.Porejemplo,lacreacindesuhamburguesaalplatorepresentunaumento
del50%ensusventas.
La competenciaaument de maneraimportante en ladcadadel 90. En1993 ingres la
multinacionalBurgerKingalmercadoperuano.Yen1996lohizoMcDonalds.Enelsector
de fast food, Bembos tambin tiene la competencia de empresas de pizzas, pollos a la
brasa, comida china, sndwiches de diversos tipos, entre otros. Ante la mayor
competencia, la empresa continu con su enfoque de diferenciacin basado en su buen
producto y servicioeinnovandoen susactividades. Si bien lospreciosdesusproductos
sondiferenciados,anteelaumentodelacompetencia,enlugardebajarpreciosBembos
decidi ofrecer, adems de la hamburguesa grande, la hamburguesa mediana y la
hamburguesapequea(junior)comoopcionesparaatenderalmercado,sindescuidarsu
alta calidad. Bembos cuenta con cuarenta locales y ha logrado que su mercado se
identifiqueyseamuylealconsumarca.Tieneelmritodeserlderenunsector

altamente competitivo y en donde tiene aproximadamente el 50% de participacin. La

constante innovacin en un sector altamente competitivo, le ha permitido a Bembos
mantenerse como lder durante estos aos. Como dice su lema: Como Bembos no hay
otra.

Otraopcin:
Ha sabido diversificar sus productos yservicios con juegos para nios,
celebracinde cumpleaos infantiles, promociones,delivery, servicio al paso.

Expandir geogrficamente el servicio a nivel nacional einternacional utilizando las franquicias y

basado en el posicionamiento y en las caractersticas nicas del producto.

En correspondencia a ello lanzar una
campaa publicitaria a nivel regional y sudamricano utilizandoeficientemente los medios
televisivos y el brouchet en pginas de internet ms visitados por los jovenes
amricanos.

Cultura : compromiso de los trabajadores

Gente joven, entusiasta, con inteligencia interpersonal, debidamente
seleccionado ycapacitado, orientado a la atencin del cliente

entorno especifico:
entorno general (Capacidad Financiera)

No tienen mayores problemas de liquidez, y puedenhonrar sus
obligaciones financieras, y a pesar de loscrecientes costos que tiene que
asumir por factoresexternos como inflacin, tipo de cambio, sin
poderaumentar sus precios, sigue siendo una empresarentable sujeta a
credito, respaldado por sus activosy patrimonio.