BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE

RESUMEN
El alpiste es una de las semillas ms completas que existe en cuanto a sus
nutrientes activos. Estos compuestos estn formados principalmente por
protenas y enzimas. stos, a travs de su leche, pueden ser utilizados con
fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar, enfermos de
diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, de hgado,
favorece el trnsito intestinal, etc.
Tambin puede ser una alternativa de consumo para las personas que son
intolerantes a la lactosa, ya que la leche de alpiste tiene muchas ms protenas
que la misma leche de vaca.
La obtencin de leche de alpiste es de muy fcil preparacin: Se coloca en
remojo 5 cucharadas de alpiste en agua durante toda una noche. A la maana
siguiente se elimina el agua, para luego triturar las semillas usando una
licuadora. Por ltimo se licua obtenindose as una leche espumosa.
Para fines teraputicos, se sugiere beber un vaso en ayunas y otro antes de
irse a acostar.
Pero si lo deseas tambin puedes beberlos en las comidas.
Ten presente que NO se puede agregar azcar, ni mezclar con frutas, ya que el
azcar inhibe las propiedades de la leche de alpiste.
La leche de alpiste es un remedio natural que puede ayudar a tratar diferentes
problemas de salud, slo recuerda que si tienes dudas, debes consultar a tu
mdico.

Palabras Claves: Alpiste, diabetes, colesterol, hgado.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A) Problema:
Cmo mejorar el uso adecuado del alpiste en nuestra alimentacin diaria?
B) Objetivos:

Dar a conocer la informacin necesaria sobre los beneficios que posee el
alpiste para nuestro cuerpo.

C) Justificacin:
Teniendo en cuenta que nuestra alimentacin debe ser la ms adecuada en los
nios en los adultos y en las personas de avanzada edad es que daremos a
conocer los beneficios que pueden proporcionarnos el alpiste si la incluimos en
nuestra alimentacin.

II. IMPORTANCIA
La leche de Alpiste posee un gran poder alimentario, dado que el alpiste tiene
una protena increblemente poderosa, la cual tiene sus aminocidos estables
lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
El alpiste est cargado de enzimas pero la ms abundante es la lipasa que es
la encargada de eliminar las grasas en exceso que lleva el cuerpo.
La leche de alpiste es una leche de sabor suave que tiene la capacidad de
adelgazar, y de paso recargar poderosamente los rganos del cuerpo de
enzimas, restituye las funciones del pncreas, lo que constituye un eliminador
de diabetes poderossimo, adems combate muy bien las enfermedades de los
riones y el hgado, e inhibe la reproduccin bacteriana en las vas urinarias.
Consumir leche de alpiste es una inyeccin o vacuna muy fuerte contra la
diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles de cidos del
cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche
de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que
claro, conlleve a una mente sana.
Con un adecuado programa de informacin de parte de nuestra localidad,
Regin y del Estado Peruano, al consumo de leche de alpiste mejoraramos la
calidad de vida de muchos que sufre de Colesterol, diabetes, enfermedades de
riones e hgado.
III. MARCO TERICO
ANTECEDENTES
El Per es arraigadamente lechero, lo es Latinoamrica y la mayora de pases
occidentales (pues los orientales siempre han preferido otro tipo de bebidas).
Tomamos leche en el desayuno, leche antes de dormir, a veces un yogurt a
media maana, un chocolate de leche en la tardehasta a la sopa le ponemos
leche. Pero, contradictoriamente, somos adems un pas con un alto ndice de
intolerancia a la lactosa. Ms de la mitad de la poblacin mundial tiene
problemas con la digestin de la leche y ya en 2001, The American Journal of
Clinical Nutrition difundi una cifra muy impactante: entre el 65 y 75% de
sudamericanos y ms del 90% de mestizos peruanos eran intolerantes a la
lactosa. Entonces cmo es que nos pasamos la vida tomando leche?
Es pues entonces que se presenta la alternativa de consumir leche de alpiste,
la cual es un tipo de leche vegetal.
Existen diferentes tipos de leches vegetales que podemos preparar nosotros
mismos y que nos aportan una gran cantidad de beneficios. Est la leche de
alpiste, de quinua, de avena, de arroz, de coco, de castaas, de cebada, de
almendras, de soya, de avellanas, entre otras. Son ligeras, fciles de digerir y
contienen menos grasa, son comparables a las leches light de vaca que se
venden en el mercado, solo que son mucho ms sanas en cuestin de grasas
saturadas. En general, este tipo de leches se prepara triturando las semillas y
agregndoles agua (como es el caso del alpiste, materia de nuestra
investigacin) y algn otro condimento que les d sabor.

La leche de alpiste no es muy conocida o no se tiene mucha informacin en el
Per, acerca de sus beneficios en nuestra alimentacin y salud; solo algunos
naturistas la consumen en su dieta diaria.
DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS:
EL ALPISTE
El alpiste es una planta gramnea de la familia de las poceas, herbcea. Es
originaria del Mediterrneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del
mundo para usar la semilla en la alimentacin de pjaros domsticos.
El alpiste es una de las semillas ms poderosas sobre la Tierra; su capacidad
de recarga enzimtica es inmensa y su contenido proteico es an mayor. Un
vaso de leche enzimtica de alpiste tiene ms protena que dos o tres
kilogramos de carne pero con aminocidos estables, esto es que viajan de una
manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.

Semillas de Alpiste
Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para
desinflamar nuestros rganos, particularmente el hgado, los riones y el
pncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador
pancretico inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas,
elimina tambin la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hgado y de
paso, claro, lo desinflama, recarga los riones de enzimas, favoreciendo una
saludable diuresis que elimine exceso de lquidos en el cuerpo, por lo que el
alpiste es un incansable luchador contra la hipertensin es una maravilla, por
contener la enzima lipasa elimina rpidamente grasa del organismo, ya sea de
las venas, arterias, o simplemente de los depsitos de grasa, por esto es un
remedio grandsimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados
como un promotor de corte y tonicidad muscular.

COMPOSICIN DEL ALPISTE
Su nombre cientfico es Phalaris Canariensis, en alusin a los canarios. El
alpiste se encuentra dentro de los granos harinosos, no oleoginosos. Por cada
100 gr. de granos de alpiste se tiene:
Agua 9.7 gr
Protena 17 gr.
Aceites 6.4 gr.
Celulosa 11.6 gr.
Almidn y otros 55.3 gr.
Contiene minerales diversos y como se ve, su contenido de protenas es alta,
parecido a los mejores granos y a la carne vacuna. El pollo tiene tan solo 5 gr.
de protenas vs. 17 gr. del alpiste por cada 100 gr.
Beneficios y Propiedades de la Leche de Alpiste:
Tiene un alto contenido en protenas de alta calidad.
Contiene grandes cantidades de antioxidantes, que sirven para el
rejuvenecimiento y particularmente de la piel.
Potente remedio natural para la combatir la inflamacin.
Tonifica los msculos del cuerpo.
Ayuda a reducir las grasas en todas partes del cuerpo, excelente remedio para
combatir la obesidad y la celulitis.
Es utilizado en el tratamiento para el colesterol alto (LDL).
Favorece el trnsito intestinal.
Reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre.
Previne varias enfermedades como la cirrosis, arterosclerosis, hipertensin,
gastritis, entre otras.
Anti tumoral y desintoxicante general.
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es diurtico, propiciando el drenaje de los lquidos retenidos.
Combinado con la linaza aporta cidos grasos omega, mejorando sus
propiedades.

Contraindicaciones y precauciones del alpiste:

No se debe ingerir en grandes cantidades por que podra incrementarse los
niveles de orina.
Algunas personas han reportado alergia de contacto con la piel.
Debe lavarse muy bien debido al uso de plaguicidas.
Debe botarse el agua del remojo
Algunas personas reportan problemas estomacales, si es as debes disminuir la
cantidad.
Puede incrementar las evacuaciones de heces, que no debe preocupar si no es
diarrea.
Procura que sea fresco, para comprobarlo, aplasta un grano con una cuchara y
mira si tiene su interior blanco y harinoso. El color de la cascara no debe ser
muy oscuro.
Esto es tan solo informativo, en todos los casos es conveniente que consultes
con tu mdico antes de ingerirlo.

FORMULACIN DE LA HIPTESIS

IV. MATERIALES Y MTODOS
Materiales:
5 cucharadas de Alpiste
1 Litro de agua pura tibia
1 jarra
1 colador
Vaso y cuchara
Licuadora.
Mtodo:
PROCEDIMIENTO
Remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche.
En la maana eliminar el agua en que se remoj, lavar.
Agregar las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar
sta con el litro de agua tibia, licuar y colar.
Tomar un vaso en el desayuno y otro antes de acostarse.
Si desea puede tomar un vaso antes de los alimentos.

V. RESULTADOS
Lograr una alimentacin adecuada y balanceada para nuestro cuerpo.
Obtener una vida saludable.
VI. CONCLUSIONES
El alpiste contiene innumerables propiedades para beneficio de nuestra
alimentacin.
Lograr concientizar a las familias sobre las bondades que ofrece el alpiste.



INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA MANUEL
CAMILO DE LA TORRE

TRABAJO DE INVESTIGACION DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

BENEFICIOS DE LA LECHE DE
ALPISTE

INTEGRANTES:

VELASQUEZ QUISPE, ELMER
OCHOA RAMOS, GIANCARLOS
ASCONA MAMANI, CARIDAD


ASESOR:
ESTHER MARIA SALAS VERA

GRADO:
PRIMERO B


MOQUEGUA PERU
2014


BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE
RESUMEN
El alpiste es una de las semillas ms completas que existe
en cuanto a sus nutrientes activos. Estos compuestos estn
formados principalmente por protenas y enzimas. stos, a
travs de su leche, pueden ser utilizados con fines
medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar,
enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de
glucosa en la sangre, de hgado, favorece el trnsito
intestinal, etc.
Tambin puede ser una alternativa de consumo para las
personas que son intolerantes a la lactosa, ya que la leche
de alpiste tiene muchas ms protenas que la misma leche
de vaca.
La obtencin de leche de alpiste es de muy fcil
preparacin: Se coloca en remojo 5 cucharadas de alpiste
en agua durante toda una noche. A la maana siguiente
se elimina el agua, para luego triturar las semillas usando
una licuadora. Por ltimo se licua obtenindose as una
leche espumosa.
Para fines teraputicos, se sugiere beber un vaso en
ayunas y otro antes de irse a acostar.
Pero si lo deseas tambin puedes beberlos en las comidas.
Ten presente que NO se puede agregar azcar, ni mezclar
con frutas, ya que el azcar inhibe las propiedades de la
leche de alpiste.
La leche de alpiste es un remedio natural que puede
ayudar a tratar diferentes problemas de salud, slo
recuerda que si tienes dudas, debes consultar a tu mdico.

Palabras Claves: Alpiste, diabetes, colesterol, hgado.




II. IMPORTANCIA
La leche de Alpiste posee un gran poder alimentario, dado
que el alpiste tiene una protena increblemente poderosa,
la cual tiene sus aminocidos estables lo que induce a una
mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
El alpiste est cargado de enzimas pero la ms abundante
es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en
exceso que lleva el cuerpo.
La leche de alpiste es una leche de sabor suave que tiene
la capacidad de adelgazar, y de paso recargar
poderosamente los rganos del cuerpo de enzimas,
restituye las funciones del pncreas, lo que constituye un
eliminador de diabetes poderossimo, adems combate
muy bien las enfermedades de los riones y el hgado, e
inhibe la reproduccin bacteriana en las vas urinarias.
Consumir leche de alpiste es una inyeccin o vacuna muy
fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se
genere por niveles de cidos del cuerpo, por lo tanto es
necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de
alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un
cuerpo muy sano, que claro, conlleve a una mente sana.
Con un adecuado programa de informacin de parte de
nuestra localidad, Regin y del Estado Peruano, al
consumo de leche de alpiste mejoraramos la calidad de
vida de muchos que sufre de Colesterol, diabetes,
enfermedades de riones e hgado.




I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

A) Problema:

Cmo mejorar el uso adecuado del alpiste en
nuestra alimentacin diaria?

B) Objetivos:

Dar a conocer la informacin necesaria sobre
los beneficios que posee el alpiste para nuestro
cuerpo.

C) Justificacin:
Teniendo en cuenta que nuestra alimentacin
debe ser la ms adecuada en los nios en los
adultos y en las personas de avanzada edad es
que daremos a conocer los beneficios que
pueden proporcionarnos el alpiste si la
incluimos en nuestra alimentacin.






COMPOSICIN DEL ALPISTE
Su nombre cientfico es Phalaris Canariensis, en
alusin a los canarios. El alpiste se encuentra dentro
de los granos harinosos, no oleoginosos. Por cada
100 gr. de granos de alpiste se tiene:
Agua 9.7 gr
Protena 17 gr.
Aceites 6.4 gr.
Celulosa 11.6 gr.
Almidn y otros 55.3 gr.
Contiene minerales diversos y como se ve, su
contenido de protenas es alta, parecido a los
mejores granos y a la carne vacuna. El pollo tiene
tan solo 5 gr. de protenas vs. 17 gr. del alpiste por
cada 100 gr.




Beneficios y Propiedades de la Leche de Alpiste:
Tiene un alto contenido en protenas de alta
calidad.
Contiene grandes cantidades de antioxidantes, que
sirven para el rejuvenecimiento y particularmente de
la piel.
Potente remedio natural para la combatir la
inflamacin.
Tonifica los msculos del cuerpo.
Ayuda a reducir las grasas en todas partes del
cuerpo, excelente remedio para combatir la obesidad
y la celulitis.
Es utilizado en el tratamiento para el colesterol
alto (LDL).
Favorece el trnsito intestinal.
Reduce los niveles elevados de glucosa en la
sangre.
Previne varias enfermedades como la cirrosis,
arterosclerosis, hipertensin, gastritis, entre otras.
Anti tumoral y desintoxicante general.
Disminuye el riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
Es diurtico, propiciando el drenaje de los lquidos
retenidos.
Combinado con la linaza aporta cidos grasos
omega, mejorando sus propiedades.





Contraindicaciones y precauciones del alpiste:

No se debe ingerir en grandes cantidades por que
podra incrementarse los niveles de orina.
Algunas personas han reportado alergia de contacto
con la piel.
Debe lavarse muy bien debido al uso de plaguicidas.
Debe botarse el agua del remojo
Algunas personas reportan problemas estomacales,
si es as debes disminuir la cantidad.
Puede incrementar las evacuaciones de heces, que
no debe preocupar si no es diarrea.
Procura que sea fresco, para comprobarlo, aplasta
un grano con una cuchara y mira si tiene su interior
blanco y harinoso. El color de la cascara no debe ser
muy oscuro.
Esto es tan solo informativo, en todos los casos es
conveniente que consultes con tu mdico antes de
ingerirlo.