Plan Operativo de Capacitación y Asistencia Técnica en PAPA PDF

PLAN OPERATIVO DE SERVICIO DE
CAPACITACIN
Y ASISTENCIA TECNICA EN CULTIVO DE
PAPA (BPA)

PROYECTO
Desarrollo de Capacidades Institucionales para la
Promocin y Gestin del Desarrollo Econmico Local de
la Municipalidad Distrital de Julcamarca

2013

PROYECTO Desarrollo de Capacidades Institucionales para la Promocin y Gestin del Desarrollo Econmico Local de la
Municipalidad Distrital de Julcamarca

2
CONTENIDO
DESCRIPCIN PGINA
1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TECNICO DEL CULTIVO DE PAPA 3
PLANIFICACIN DE CURSO TALLER DE CAPACITACIN
MDULO I: Eleccin y preparacin del terreno
4
I. FICHA DE CAPACITACIN TCNICA MDULO I 5-6
II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TERICO PRCTICO MDULO I
7-8
III. PRUEBA DE EVALUACIN:

- Prueba de entrada al productor/a.
- Prueba de salida al productor/a.
- Prueba de evaluacin al especialista productivo I.
9
10
11
MDULO II: Siembra y control de plagas y enfermedades
12
I. FICHA DE CAPACITACIN TCNICA MDULO II 13-14
II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TERICO PRCTICO MDULO II
III. PRUEBA DE EVALUACIN: 17
18
19
MDULO III : Aporque y segunda fertilizacin
20
I. FICHA DE CAPACITACIN TCNICA MDULO III 21-22
II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TERICO PRCTICO MDULO III
23-24
III. PRUEBA DE EVALUACIN:
25
26
27
MDULO IV: Cosecha y almacenamiento
28
I. FICHA DE CAPACITACIN TCNICA MDULO IV 29-30
II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TERICO PRCTICO MDULO IV 31-32
III. PRUEBA DE EVALUACIN: 33
34
35
2. CHARLAS DE REFORZAMIENTO.
36
GUIA DE DESARROLLO DE LA CHARLA DE REFORZAMIENTO.
37
3. INSTALACION DEL SEMILLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA 38
OBJETIVO DEL SEMILLERO DEMOSTRATIVO
FICHA TCNICA DEL PRODCUTO DE PAPA
MANEJO AGRONOMICO
COSTOS DE INSTALACION POR SEMILLERO DEMOSTRATIVO.
39
40-41
42-50
51-52


3

1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TCNICO DEL
CULTIVO DE PAPA

4

ELECCIN Y PREPARACIN DEL
TERRENO
MDULO I
PROYECTO Desarrollo de Capacidades Institucionales para la Promocin y Gestin del Desarrollo Econmico Local de la Municipalidad Distrital de Julcamarca

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FICHA DE PLANIFICACIN DE CURSO TALLER
CURSO TALLER: MDULO I- ELECCIN Y PREPARACIN DEL TERRENO
ACTIVIDAD: 2.2.- PLAN DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA(BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES
SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO PAPA
ACCIN: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

ACTIVIDAD TIEMPO OBJETIVO METODOLOGIA MATERIALES RESPONSABLE
T
E
O
R
I
A

E
N

S
A
L
N

Accin
previa
Convocatoria 1 semana Asegurar la participacin Escrito oral Papel bond Promotor productivo
I
N
I
C
I
O

Inscripcin 10 minutos Fuente de verificacin Escrito
Relacin de
asistencia
Promotor productivo
Prueba de
entrada
10 minutos
Evaluar el grado de conocimiento que tiene el
productor o productora sobre el tema.
Dilogo
Papelotes y
plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
T
E
M
A
R
I
O

Eleccin,
muestreo y
preparacin del
terreno.
15 minutos
Conseguir que el productor y productora realice una
buena eleccin y luego efectuar el muestreo
haciendo ms eficiente el uso de fertilizantes. Luego
conseguir que el productor realice una buena
preparacin del terreno, para efectos de control de
plagas y malezas.
Exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
boletines,
cartulinas,
Especialista
productivo I
Fisiologa de la
nutricin de la
planta
15 minutos
Demostrar la importancia de la raz y la necesidad
de tener un suelo bien preparado, luego explicar
cmo las hojas se producen los fotosintatos en su
mayor parte formados por el anhdrido carbnico y
el agua con la pequea pero vital participacin de
los nutrientes trados de los suelos.
Exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Ciclo de vida y
mtodos de
control del
gusano de tierra
15 minutos
Ensear el proceso de transformacin de las larvas
de los insectos. Establecer las formas de control
principalmente en una buena preparacin de suelos.
Exposicion
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
seleccin,
clasificacin y
desinfeccin de
semilla
15 minutos
Explicar la importancia de una buena semilla, luego
demostrar la forma de seleccionar la semilla y su
proteccin de enfermedades fungosas con al
desinfeccin.
Exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
importancia de la
materia orgnica
15 minutos
Conocer la ventajas de la materia orgnica y
demostrar como la produccin depende de la
presencia de todos estos los elementos y que la
falta de uno de ellos no puede ser sustituida por
otro.
Exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I

6
prueba al
capacitador
10 minutos
Evaluacin de los productores y productoras sobre
el temario al capacitador.
Dilogo
Papelotes,
plumones y
metaplan
Especialista
productivo I
y promotor
productivo
F
I
N
A
L

prueba de salida 10 minutos
Conocer el grado de aprendizaje del productor o
productora sobre el temario.
Dilogo
Papelotes,
plumones y
metaplan
Especialista
productivo I y
promotor productivo
compromisos
para el siguiente
curso taller
05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Dilogo
Papelotes y
plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
Descanso 30minutos Refrigerio

Insumos

PRCTICAS EN
CAMPO
traslado al
semillero
demostrativo de
papa
120 minutos
Demostrar que el productor y productora en el
campo realice una buena eleccin y realizar el
muestreo de suelo para su respectivo anlisis que
es importante para el uso de fertilizantes. Luego
observar en el campo las semillas de malezas y los
estados de los insectos (larvas, pupas) y explicar la
importancia de una buena preparacin de suelo.
Demostrar la forma de seleccionar una buena
semilla, y su desinfeccin para realizar la siembra.
Evaluar los terrenos y ver si contiene materia
orgnica y explicar la importante de esto.
Prctico
Herramientas y
insumos
Especialista
productivo I y
promotor productivo
TOTAL: 240 MINUTOS= 4:00 HORAS


7

CURSO DE CAPACITACIN DEL CULTIVO DE PAPA
MDULO I: ELECCIN Y PREPARACIN DE TERRENO

1. PROPOSITOS GENERALES:
Promover el inters al desarrollo agrcola.
Transferir tecnologa a los productores.
Incrementan sus ingresos.

2. OBJETIVOS TERMINALES:
Los productores y productoras aplican la
tecnologa aprendida.
Capacitar terica y prcticamente para elegir
con criterio tcnico los terrenos y en la
preparacin adecuada y oportuna de suelos.
Orientar sobre la importancia del uso del
suelo.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO.-
Mdulos de capacitacin para el cultivo de papa:

Eleccin, muestreo y preparacin del
terreno.
Fisiologa de la nutricin de la planta.
Ciclo de vida y mtodos de control del gusano
de tierra
Seleccin, clasificacin y desinfeccin de
semilla.
Importancia de la materia orgnica.

4. ELEMENTOS DE OPERACIN

a) Procedimiento del control y revisin.
El especialista revisa y analiza previamente la informacin referida al modulo en
mencin. Para ello cada modulo incluye su contenido temtico y lecturas adicionales.
Contar con material de apoyo para los productores y productoras.
El curso taller se efectuaran en local comunal o auditrium de la comunidad, en un
ambiente agradable, iluminado adecuadamente ventilado. Asimismo, tratar de contar
con el mobiliario necesario para que los productores y productoras puedan asimilar el
tema.
Determinacin previa del nmero de productores y productoras convocados al curso
taller, revisin de rasgos por nivel educativo, idioma entre otros lo cual permitir tener
un perfil y adecuacin de contenidos, lenguaje y conceptos.
Elaboracin de un boletn tcnico del modulo, que servir como gua del curso taller.
Trabajo practico en campo para reforzar lo aprendido en saln.


8
b) Estrategia

Participantes:
Productores y productoras de cada organizacin comunal.
Duracin:
Promedio 4:00 horas (2:00 horas para la recepcin, inscripcin y prueba de entrada parte
terico, en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de
practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa.
Lugar:
En un ambiente cerrado y en el terreno semillero demostrativo del cultivo de papa.

Responsable:
Especialista productivo I.

Nmero de cursos por organizacin comunal:
Un curso por cada organizacin comunal.

c) Costos del Curso

RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
S/.
COSTO
TOTAL CON
IGV S/.
Curso: Eleccin y preparacin
del terreno curso taller 1
MATERIALES E INSUMOS
papelotes Unidad 8 0.25 2.00
plumones Unidad 4 2.00 8.00
cinta masking Unidad 1 2.50 2.50
cartulina a colores Unidad 10 0.27 2.70
papel bond Unidad 100 0.03 3.00
SERVICIOS
Refrigerio productor 30 0.50 15.00
SUB TOTAL (01 curso) 33.20


9

PRUEBA DE ENTRADA AL PRODUCTOR/A
MDULO I
CURSO TALLER : ELECCIN Y PREPARACIN DE TERRENO
NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :...
FECHA DE EVALUACION :
ORGANIZACIN :

No.

Preguntas sobre los temas

EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Eligen el mejor terreno para sembrar papa?
02 Preparan sus terrenos para sembrar?
03 Saben dnde y cmo vive el gusano de tierra?
04 Seleccionan y clasifican semilla?

05 Desinfectan la semilla?

06 Utilizan abono en la siembra?

07
Sabes que es importante la distancia que debe tener de
surco a surco?

08
planta a planta?

09
Sabes que la preparacin de terreno debe ser los ms
antes posible?

10 Haces verdear la semilla de papa antes de sembrar?

RESULTADO

Criterios:
APROBADO: Al 70% de SI Y 30% de NO
DESAPROBADO: Al 70% de NO y 30% de SI


10

Criterios:

PRUEBA DE SALIDA AL PRODUCTOR/A
MDULO I
CURSO TALLER : ELECCIN Y PREPARACIN DE TERRENO
ORGANIZACIN :

No.


EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Elegirs al mejor terreno para sembrar papa?
02

Sabes lo importante que es la preparacin de los
terrenos para sembrar papa?

03 Saben dnde y cmo vive el gusano de tierra?
04
Sabes la importancia que tiene la seleccionan y
clasificacin de la semilla antes de la siembra?

05 Sabes que es importante la desinfeccin de la semilla?
06
Sabes que es importante el abonamiento para obtener
buena cosecha?

07
surco a surco?

08
planta a planta?

09
Sabes que la preparacin de terreno debe ser los ms
antes posible?

10
Debes hacer verdear la semilla de papa antes de
sembrar?

RESULTADO


11

Criterios:
APROBADO: Al 50% de Bueno Y 50% de Regular
DESAPROBADO: Al 50% de Malo y 50% de Regular
PRUEBA DE EVALUACION AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I
MDULO I
CURSO TALLER : ELECCION Y PREPARACIN DE TERRENO
ORGANIZACIN :

No.


EVALUACION (marcar con x)
Bueno Regular Malo
01
Explico y enseo para elegir al mejor terreno para
sembrar papa?

02
Explico y te enseo sobre la importancia que es la
preparacin de los terrenos para sembrar papa?

03
Explico y te enseo dnde y cmo vive el gusano
de tierra?

04
Explico y te enseo sobre la importancia que tiene
la seleccionan y clasificacin de la semilla antes de
la siembra?

05
Explico y te enseo porque es importante la
desinfeccin de la semilla?

06
Explico y te enseo porque es importante el
abonamiento para obtener buena cosecha?

07
distancia que debe tener de surco a surco?

08
distancia que debe tener de planta a planta?

09
Explico y te enseo por que la preparacin de
terreno debe ser los ms antes posible?

10
Explico y te enseo porque se debes hacer
verdear la semilla de papa antes de sembrar?

RESULTADO


12

SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES MDULO II

13
FICHA DE PLANIFICACIN DE CURSO TALLER
CURSO TALLER: MDULO II- SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
ACTIVIDAD: 2.2 PLAN DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA(BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES
SUB ACTIVIDAD: 2.2.3 CULTIVO DE PAPA
ACCIN: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

Accin
Previa
Convocatoria
1 semana Asegurar la participacin Escrito oral Papel bond Promotor productivo
T
E
R
I
C
O

E
N

S
A
L
N

I
N
I
C
I
O
Inscripcin 10 minutos Fuente de verificacin Escrito
Relacin de
asistencia
Promotor productivo
Prueba de entrada 10 minutos
Evaluar el grado de conocimiento que
tiene el productor o productora sobre el
tema.
Dilogo
Papelotes y
plumones
Especialista productivo I y
promotor productivo
T
E
M
A
R
I
O

Densidad de
siembra
15 minutos
Conocer las cantidades adecuadas de
semilla para la siembra de papa, luego
fundamentar el distanciamiento entre
surcos y entre plantas.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
especialista productivo I y
promotor productivo
Abonamiento y
fertilizacin
15 minutos
Conocer que la importancia de no
excederse en la aplicacin de
fertilizantes. Participar pegando en los
rotafolios las figuras plegables que
representan la nutricin de la planta.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
promotor productivo
Ciclo de vida y
mtodos de control
de epitrix sp y
polilla de la papa
15 minutos
Primero conversar sobre el proceso de
transformacin que sufren los insectos
en su desarrollo y ensear el ciclo de
vida del Epitrix y de la polilla de la papa,
luego establecer los mtodos de control.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
promotor productivo
Ciclo de vida y
mtodos de control
de la rancha
15 minutos
Ensear cmo se propaga la rancha y
fundamentar las formas de control,
luego se debe analizar los sntomas y
condiciones adecuadas para la aparicin
de la rancha.
Exposicin
rotafolios,
papelotes y
plumones
promotor productivo
Cuidados en el uso
de pesticidas
15 minutos
Conocer los riesgos y los cuidados que
se deben tener al usar los pesticidas
Exposicin
rotafolios,
papelotes y
plumones
promotor productivo

14
Prueba al
capacitador
10 minutos
Evaluacin de los productores y
productoras sobre el temario al
capacitador.
Dialogo
papelotes,
plumones
promotor productivo
F
I
N
A
L

Prueba de salida 10 minutos
Conocer el grado de aprendizaje del
productor o productora sobre temario
Dialogo
papelotes,
plumones
promotor productivo
Compromisos para
el siguiente curso
taller
05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Dialogo
papelotes y
plumones
promotor productivo
Descanso 30minutos Refrigerio

PRACTICAS
EN CAMPO
Traslado al
semillero
demostrativo de
papa
120 minutos
Realizar una demostracin de la
colocacin de la semilla en el surco
(40cm entre tubrculos) explicando que
debe permitir un tapado de 15cm
.Practicar las mezcla proporcional de los
fertilizantes (12 gr. Por mata). Evaluar
entre todos la poblacin de plagas, la
incidencia de enfermedades y la
presencia de de plantas huachas o
quipas y su sanidad. Mostrar los envases
de plaguicidas de diversa toxicidad, es
necesario conocer la escala de colores
que se emplean en las etiquetas a fin de
tener mucho cuidado.
practico
Materiales,
Insumos
Plantas.
promotor productivo
TOTAL: 240 MINUTOS= 4:00HORAS


15
MODULO II: SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

1. PROPSITOS GENERALES:
Los productores y productoras aplican la tecnologa aprendida.
Fomentar la tecnologa orientada al desarrollo.

Ensear al productor y productora sobre la siembra y control de enfermedades.
Orientar sobre la importancia del abonamiento y fertilizacin.
Cuidados en el uso de pesticidas.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO:
a) Densidad de siembra
b) Abonamiento y fertilizacin
c) Ciclo de vida y mtodos de control de Epitrix sp y Polilla de la papa
d) Ciclo de vida y mtodos de control de la Rancha
e) Cuidados en el uso de pesticidas


tema.

b) Estrategia
Participantes:
Productores y productoras de cada organizacin comunal.

Duracin:
4.0 horas (2.0 horas para la recepcin, inscripcin y prueba de entrada parte terico, en
ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2 horas de practica en
campo del semillero demostrativo del cultivo de papa.

Lugar:
En un ambiente cerrado y en el terreno semillero demostrativo del cultivo de papa.

Responsable:


16

c) Costos del Curso:

RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
S/.
COSTO
TOTAL CON
IGV S/.
Curso: siembra y control de
plagas y enfermedades
curso taller 1
SERVICIOS

Refrigerio Productor 30 0.50 15.00


17

Criterios:

MDULO II
CURSO TALLER : Siembra y control de plagas y enfermedades
NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :..
ORGANIZACIN :.

No. Preguntas sobre los temas
EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Sabes cul es la densidad de siembra por ha?
02 Realizan el Abonamiento y fertilizacin del cultivo?
03 Conocen la Fisiologa de la nutricin de la planta?
04 Saben el Ciclo de vida de Epitrix sp?
05 Saben el Ciclo de vida de la Polilla de la papa?

06 Saben el Ciclo de vida de la Rancha?

07 Saben los mtodos de control de Epitrix sp?

08 Saben los mtodos de control de la Polilla de papa?

09 Saben los mtodos de control de la Rancha?

10 Tienen cuidados en el uso de pesticidas?

RESULTADO


18

MDULO II
ORGANIZACIN :.

No.


EVALUACION (marcar
con x)
SI NO
01 Aprendieron cul es la densidad de siembra por ha?
02 Es importante el abonamiento y fertilizacin del cultivo?
03 Aprendieron la Fisiologa de la nutricin de la planta?
04 Aprendieron el Ciclo de vida de Epitrix sp?
05 Aprendieron el Ciclo de vida de la Polilla de la papa?

06 Aprendieron el Ciclo de vida de la Rancha?

07 Conocieron los mtodos de control de Epitrix sp?

08 Aprendieron los mtodos de control de la Polilla de papa?

09 Aprendieron los mtodos de control de la Rancha?

10
Aprendieron para el uso de pesticidas los cuidado que se
debe tener?

RESULTADO

Criterios:


19

Criterios:

PRUEBA DE EVALUACIN AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I
MDULO II
ORGANIZACIN :.

BUENA REGULAR MALO
01
Cmo fue la explicacin de la densidad de
siembra por ha?

02
Se comprendi la importante del
abonamiento y fertilizacin del cultivo?

03
Cmo fue la explicacin de la Fisiologa de
la nutricin de la planta?

04
La explicacin sobre el Ciclo de vida de
Epitrix sp, cmo fue?

05
La enseanza sobre el Ciclo de vida de la
Polilla de la papa, cmo fue?

06
La explicacin sobre el Ciclo de vida de la
Rancha, cmo fue?

07
la enseanza de los mtodos de control de
Epitrix sp cmo fue ?

08
Cmo fue la explicacin y enseanza de los
mtodos de control de la Polilla de papa?

09
Cmo fue la enseanza y la explicacin de
los mtodos de control de la Rancha?

10
Cmo fue la enseanza y la explicacin para
el uso de pesticidas los cuidado que se debe
tener?

RESULTADO

20

APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACIN
MDULO III

21

FICHA DE PLANIFICACION DE CURSO TALLER
TALLER: MODULO III-APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACION

ACTIVIDAD: 2.2. PLAN DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA (BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES MUJERES

SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO DE PAPA
ACCION: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TCNICO DEL CULTIVO DE PAPA


Accin
previa
Convocatoria 1 semana Asegurar la participacin escrito oral Papel bond Promotor productivo
T
E
O
R
A

D
E

S
A
L
N

I
N
I
C
I
O

Inscripcin 10 minutos Fuente de verificacin escrito
Relacin de
asistencia
Promotor productivo
Prueba de entrada 10 minutos
tema rio.
dialogo
Papelotes y
plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
T
E
M
A
R
I
O

Fisiologa de la
tuberizacin
15 minutos
Analizar las ideas sobre la formacin de
los tubrculos destacando que la planta
de papa es en esencia un conjunto de
tallos.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Segunda fertilizacin 15minutos
Conocer sobre los fertilizantes para el
cultivo de papa en el segundo
abonamiento y su importancia de no
excederse en la aplicacin.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Importancia de un
buen aporque
15 minutos
Explicar la importancia de un segundo
buen aporque contra las plagas y
enfermedades y cules son sus
caractersticas de un buen aporque.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Ciclo de vida y
mtodos control de
plagas
10 minutos
Ensear el proceso de transformacin del
gorgojo de los andes, diabrotica, y la
epicauta.
exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Retiro De Plantas
Huachas o quipas
10 minutos
Explicar la eliminacin de estas plantas
quipas o huachas, resaltar que una de las
formas mas comunes de iniciar estas
plagas son en estas plantas.
exposicin
rotafolios, papelotes
y plumones
Especialista
productivo I
ciclo de vida y
mtodos de control
de alternara
10 minutos
ensear como aumenta esta enfermedad
que es importante su control
Exposicin
Rotafolios,
papelotes y
plumones
Especialista
productivo I

22

F
I
N
A
L

prueba al
capacitador
10 minutos
evaluacin de los productores y
productoras sobre el temario al
capacitador
Dialogo
Papelotes, plumones
y metaplan
Especialista
productivo I y
promotor productivo
prueba de salida 10 minutos
conocer el grado de aprendizaje del
productor o productora sobre el tema
Dialogo
Papelotes, plumones
y metaplan
Especialista
productivo I y
promotor productivo
compromisos para el
siguiente curso taller
05 minutos acuerdo para el suguiente curso taller Dialogo
Papelotes y
plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo

Descanso 30 minutos Refrigerio

PRACTICAS DE
CAMPO
traslado al semillero
demostrativo de
papa
120minutos
Observar los estolones da a lugar a los
tubrculos y si estos escapan del suelo
formaran ms rallos por lo que debemos
hacer buenos aporques para evitarlo.
Hacer que todos practiquen la cantidad a
echar entre golpes, visitar el campo y
entre todo evaluar la poblacin de plagas
las medidas que no se hicieron y las que
se deberian realizar.realizar una
demostracion de eliminacion de planats
huachas en la semillero demostrativo
pidiendo que el agricultor guarde una
planta completa con todo sus tuberculos
y raices las mas daadas que encuentre.
Prctico
Plantas, insumos,
suelos, azadn,
picota.
especialista,
extensionista y
promotor
TOTAL
240 MINUTOS = 4.00 HORAS

23
MDULO III: APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACION

1. PROPSITOS GENERALES:

Ensear al productor y productora sobre el aporque y 2da fertilizacin.
Orientar sobre la importancia de un buen aporque.
Capacitar sobre los mtodos de control de enfermedades.

a) Fisiologa de la tuberizacin
b) Segunda fertilizacin
c) Importancia de un buen aporque (1 y 2)
d) Ciclo de vida y mtodos de control del gorgojo
de los andes, diabrotica y epicauta.
e) Retiro de plantas huachas o quipas.
f) Ciclo de vida y mtodos de control de la
alternara

tema.

b) Estrategia

Participantes:
Los productores y productoras de cada organizacin comunal.

Duracin
4:00 horas (2:00 horas para la recepcin, inscripcin y prueba de entrada parte terico,
en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de practica
en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa.

Lugar:
Local comunal la parte terica y en el semillero demostrativo la parte prctica.


24

Tema:
Segn evaluacin, inters de los beneficiarios y necesidad del cultivo de acuerdo a su
estado fenolgico.

Responsable:
01 Curso por cada organizacin comunal.

c) Costos del Curso

RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
S/.
COSTO
TOTAL CON
IGV S/.
Curso : Aporque y segunda
fertilizacin curso taller 1
SERVICIOS
Refrigerio productor 30 0.50 15.00

25

Criterios:

MDULO III
CURSO TALLER : Aporque y segunda fertilizacin
ORGANIZACIN :

EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Sabes sobre la Fisiologa de la tuberizacin?
02 Hacen la segunda fertilizacin?
03 Es la importancia de un buen aporque?
04 Saben el Ciclo de vida del gorgojo de los andes?
05 Saben el Ciclo de vida diabrotica?

06 Saben el Ciclo de vida de la epicauta?

07 Saben mtodos de control del gorgojo de los andes?

08 Saben mtodos de control de la diabrotica y epicauta?

09 Retira ls plantas huachas o quipas del cultivo?

10
Sabes el Ciclo de vida y mtodos de control de la
alternara?

RESULTADO

26

MDULO III
ORGANIZACIN :

EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Aprendieron sobre la Fisiologa de la tuberizacin?

02 Es importante la segunda fertilizacin?

03 Es importancia un buen aporque?

04
Aprendieron sobre el Ciclo de vida del gorgojo de los
andes?

05 Aprendieron sobre el Ciclo de vida diabrotica?

06 Aprendieron sobre el Ciclo de vida de la epicauta?

07
Aprendieron sobre mtodos de control del gorgojo
de los andes?

08
Aprendieron sobre mtodos de control de la
diabrotica y epicauta?

09
Aprendieron sobre las plantas huachas o quipas del
cultivo?

10
Comprendieron el Ciclo de vida y mtodos de control
de la alternara?

RESULTADO

Criterios:


27
PRUEBA DE EVALUACIN AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I
MDULO III
ORGANIZACIN :

BUENA REGULAR MALO
01
Cmo fue la enseanza sobre la Fisiologa de
la tuberizacin?

02
Cmo fue la explicacin de la importante la
segunda fertilizacin?

03
Cmo fue la explicacin sobre importancia
un buen aporque?

04
Cmo fue la enseanza sobre el Ciclo de vida
del gorgojo de los andes?

05
La explicacin sobre el Ciclo de vida
diabrotica, cmo fue?

06
La enseanza sobre el Ciclo de vida de la
epicauta, cmo fue?

07
La explicacin sobre mtodos de control del
gorgojo de los andes, cmo fue?

08
La enseanza sobre mtodos de control de la
diabrotica y epicauta, cmo fue?

09
Cmo fue la enseanza sobre las plantas
huachas o quipas del cultivo?

10
Cmo fue la enseanza sobre el Ciclo de vida
y mtodos de control de la alternara?

RESULTADOS

Criterios:


28

COSECHA Y ALMACENAMIENTO
MDULO IV

29

FICHA DEPLANIFICACIN DE CURSO TALLER
TALLER: MODULO IV. COSECHA Y ALMACENAMIENTO
ACTIVIDAD: 2.2. PLAN DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA (BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES.

SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO DE PAPA

ACCION: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TCNICO DEL CULTIVO DE PAPA


Accin
previa
Convocatoria
1 semana antes
del curso
Asegurar la participacin Escrito oral Papel bond Promotor productivo
T
E
O
R
I
C
O

E
N

S
A
L
O
N

I
N
I
C
I
O

Inscripcin 10 minutos Fuente de verificacin Escrito Relacin de asistencia Promotor productivo
Prueba de
entrada
10 minutos
temario.
Dilogo Papelotes y plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
T
E
M
A
R
I
O

Corte y recojo
de mata
10 minutos
Explicar la importancia de la labor de corte
oportuno y recojo de mata en la
disminucin de daos en cosecha y
almacenamiento.
Exposicin
Rotafolios, papelotes y
plumones
Especialista
productivo I
Cosecha 15 minutos
Conseguir que el agricultor realice una
cosecha adecuada
Exposicin
plumones
Especialista
productivo I
Manejo de
semilla de papa
en almacn
15 minutos
Mejorar las caractersticas de las semillas
de los productores(as), seleccionar y
clasificar de acuerdo a su tamao para su
almacenamiento.
Exposicin
plumones
Especialista
productivo I
F
I
N
A
L

Prueba al
capacitador
10 minutos
Evaluacin de los productores(ras) sobre el
temario al capacitador
Dilogo Papelotes, plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
Prueba de salida 10 minutos
Conocer el grado de aprendizaje del
productores(ras) sobre el temario
Dilogo Papelotes, plumones
Especialista
productivo I y
promotor productivo
Compromisos
para el siguiente
curso taller

05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Dilogo papelotes y plumones
especialista
productivo I y
promotor productivo

30
DESCANSO Descanso 30 minutos
PRECTICAS
DE CAMPO
Traslado al
semillero
demostrativo y
almacn de
papa
120minutos
Realizar un muestreo de plantas en
diversos estadios verde amarillentas y sin
follaje y observar las caractersticas del
tubrculo y su sanidad. Realizar la cosecha
en funcin de las necesidades y la presencia
de plagas. Llevar las semillas seleccionadas
al almacn de luz difusa formando 3 capas
de papas (15cm) como mximo y remover
cada 15 das.
Prctico
insumos , costales,
rafias, herramientas
Especialista
productivo I
y promotor
productivo
TOTAL 240 MINUTOS = 4.00 HORAS


31
MDULO IV: COSECHA Y ALMACENAMIENTO

1. PROPOSITOS GENERALES:

Ensear al productor y productora sobre la cosecha.
Orientar sobre uso del almacn.
Manejar adecuadamente la semilla de papa.

a) Corte y recojo de mata
b) Cosecha
c) Manejo de semilla de papa en almacn.

El especialista revisa y analiza previamente la informacin referida al modulo en mencin.
Para ello cada modulo incluye su contenido temtico y lecturas adicionales.
tema.
taller, revisin de rasgos por nivel educativo, idioma entre otros lo cual permitir tener un
perfil y adecuacin de contenidos, lenguaje y conceptos.

b) Estrategia
Participantes:
Los productores y productoras de cada organizacin
comunal.
Duracin: 4:00 horas (2:00 horas para la recepcin, inscripcin
y prueba de entrada parte terico, en ambiente cerrado
prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de
practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de
papa.

Lugar:
Local comunal la parte terica y en el semillero demostrativo la
parte practica.
Tema:
Segn evaluacin, inters de los beneficiarios y necesidad del cultivo de acuerdo a su estado
fenolgico.

Responsable:

32
Especialista productivo I


c) Costos del Curso

RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
S/.
COSTO
TOTAL CON
IGV S/.
Curso: Cosecha y
almacenamiento. curso taller 1
SERVICIOS
Refrigerio Productor 30 0.50 15.00


33

PRUEBA DE ENTRADA DEL PRODUCTOR/A
MDULO : IV
CURSO TALLER : Cosecha y almacenamiento
NOMBRE DEL PRODUCTOR/A:.
ORGANIZACIN :.

N. Preguntas sobre los temas
EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Realizan el corte de mata?

02 Realizan el recojo de mata?

03 Realizan la cosecha oportuna?

04
Seleccionan la papa extra, primera y segunda para el
mercado?

05
Utilizan costales nuevos de 60 kg., para la cosecha?
06
Escogen papas sanas para el mercado?
07
Utilizan animales para el transporte de la cosecha,
de la chacra la carretera?

08
Participan la mujeres en la seleccin de semilla de
papa?

09
Tienen tarimas para almacenar la semilla?
10
Venden sus productos a los intermediarios?
RESULTADOS

Criterios:


34

Criterios:

PRUEBA DE SALIDA DEL PRODUCTOR/A
MDULO : IV
ORGANIZACIN :.

EVALUACION
(marcar con x)
SI NO
01 Aprendieron sobre la importancia del corte de mata?
02 Aprendieron sobre la importancia de recojo de mata?
03 Saben sobre la importancia de la cosecha oportuna?
04
Aprendieron a seleccionar la papa extra, primera y
segunda para el mercado?

05
Saben porque es importante el uso de costales
nuevos de 60 kg., para la cosecha?

06
Saben la importancia de papas sanas para el
mercado?

07
Aprendieron el uso de transporte de la cosecha,
adecuado de la chacra la carretera?

08
Es importante la participacin de las mujeres en la
seleccin de semilla de papa?

09 Aprendieron a almacenar sus semillas en tarimas?
10 Saben porque no deben vender a los intermediarios?
RESULTADOS

35
PRUEBA DE EVALUACION AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I
MDULO : IV
ORGANIZACIN :.

No.


BUENA REGULAR MALO
01
Cmo fue la explicacin sobre el corte de
mata?

02
La enseanza sobre el recojo de mata
Cmo fue?

03
Cmo fue la explicacin sobre la cosecha
oportuna?

04
Cmo fue la explicacin sobre la seleccin
de papa extra, primera y segunda para el
mercado?

05
Cmo fue la enseanza del uso de costales
nuevos de 60 kg. Para la cosecha?

06
Cmo fue la explicacin para escoger
papas sanas para el mercado?

07
La explicacin sobre uso de animales para el
transporte, de la chacra la carretera, cmo
fue?

08
La explicacin sobre la participacin de la
mujer en la seleccin de semilla de papa,
cmo fue?

09
La enseanza sobre las tarimas para
almacenar la semilla Cmo fue?

10
La explicacin de la venta de sus productos
a los intermediarios. Cmo fue?

RESULTADOS

Criterios:


36

2. CHARLAS DE REFORZAMIENTO


37
GUIA DE DESARROLLO DE LAS CHARLAS DE REFORZAMIENTO

1. PROPSITO
Reforzar terica y prcticamente los temas tratados en los cursos taller , con una duracin no
mayor a 1:00 hora (por la poca disponibilidad de tiempo de las productoras y productores),
tomando los temas dbiles detectados en las evaluaciones y puntos especiales que el cultivo
exige.

2. ESTRATEGIA
Duracin:
1 hora por charla.
Horario:
6 a 7 de la maana.
Participantes:
Productores y productoras de cada organizacin.
Lugar:
En el campo instalado el Semillero demostrativo del cultivo de papa..
Tema:
MDULO I: Eleccin y preparacin del terreno.
MDULO II: Siembra y control de enfermedades y plagas
MDULO III: Aporque y segunda fertilizacin.
MDULO IV: Cosecha y almacenamiento y segn evaluacin, inters de los beneficiarios y
necesidad del cultivo de acuerdo a su estado fenolgico.
Responsable:
Promotor productivo
Nmero de charlas por organizacin comunal:
a) 01 charla por cada mes y por cada organizacin comunal.
b) Costo por charla de reforzamiento.

3. COSTOS POR CHARLA DE REFORZAMIENTO:

RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
S/.
COSTO
TOTAL CON
IGV S/.
CHARLA DE REFORZAMIENTO charla 1
papelotes unidad 2 0.25
0.50
plumones unidad 2 2.00
4.00
cinta masking tape unidad 1 2.50
2.50
papel bond unidad 50 0.03
1.50
SERVICIOS

Refrigerio productor 30 0.50
15.00
SUB TOTAL (01 charla)
23.50


38

3. INSTALACIN DEL SEMILLERO
DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA

39
FICHA TECNICA
PARA LA INSTALACIN DEL SEMILLLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA
1. OBJETIVO:
Se instalarn 1 parcela del SEMILLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA por cada
organizacin de productores, para capacitar y ensear al productor y productora, sobre el
manejo agronmico, labores culturales, evaluacin de daos de plagas y enfermedades, cosecha y
almacenamiento, con el objetivo de que los productores y productoras apliquen la tecnologa
aprendida en sus parcelas.

2. FICHA DEL PRODUCTO DE PAPA A INSTALAR.

ESPECIE Solanum tuberosum
VARIEDAD
Yungay
NOMBRES COMUNES Papa, papa amarilla ; acshu (quechua)
DISTRIBUCIN : Costa y sierra peruanas. Extendida a todo el mundo.
ORIGEN :
Variedad originaria de Ancash (sierra norte) cuyo cultivo se
extendi a otras zonas de la sierra sur del pas.
USOS :
Alimenticio:
El tubrculo cocido o frito preparado de
mltiples formas. Con el tubrculo se
prepara chuo, carapulcra y tocosh.
Medicinal:
Es un efectivo antiespasmdico,
antiflojstico, hemosttico, y acta contra
las lceras gstricas, reumatismo,
picadura de insectos, fornculos,
quemaduras y clculos renales.
Cosmtico:
Sobre la piel se colocan mascarillas del
tubrculo para combatir las arrugas.
VALOR
NUTRITIVO
La papa contiene 20% de parte seca y 80% de agua. Cien
gramos de la parte seca contienen 84 gr de carbohidratos,
14.5 gr de protenas y 0.1 gr de grasa. Un kilo de papa aporta
800 caloras y 20 gr de protenas. Un kilo de papa cocinada con
su cscara contiene 0.9 mg de vitamina B1, 15 mg de vitamina
B2, 120 mg de vitamina C, 8 mg de fierro, 5,600 mg de potasio
y 77 mg de sodio.
CARACTERISTICAS
- Se caracterizan por tener mayor capacidad productiva
que la mayora de variedades nativas.
- Es una papa con una textura muy similar a la papa
amarilla pero con una degradacin mucho menor, puede
mantenerse almacenada por mucho tiempo sin que se
descomponga adems de ser muy verstil en la cocina
- Tolera condiciones adversas (suelo, clima, parsitos)
- Se conocen tambin como variedades "mejoradas".
- La papa tiene un alto nivel nutricional y adems tiene la
capacidad de producir ms caloras que cualquier otro
cultivo, con flexibilidad para producirla en una gran
diversidad de climas.

40

N Registro N Folio/ Libro N Registro anterior Razn Social Domicilio Legal
Departamento de
Registro
N RUC N de R.D Fecha R.D
025-1999-AG-SENASA 153 002 CODIPAPA - HUASAHUASI Calle 24 De Junio N s/n Huasahuasi
Junn-Tarma- Huasahuasi
Junn 20212636305 Sin R.D (Fecha de solicitud
en el expediente)
28 de Abr de 99
032-1999-AG-SENASA 167 013-99 Comit de Productores de Papa-Ambo Jr. Progreso N 498 Huanuco-Ambo-Ambo Hunuco 20362511586 012-99-SENASA-HUANUCO 29 de Abr de 99
033-1999-AG-SENASA 169 014-99 Pedro Pablo Esteban Cajas Psj. Virgen De Ftima N 14
Huanuco-Huanuco-Huanuco
Hunuco 10225095588 013-99-SENASA-HUANUCO 29 de Abr de 99
036-1999-AG-SENASA 175 017-99 Ceverina Valenzuela Cristbal San Cristobal De Chinchan s/n
Huanuco-Huanuco-Yarumayo
037-1999-AG-SENASA 177 018-99 Eusebio Martn Benancio San Cristobal De Chinchan s/n
Huanuco-Huanuco-Yarumayo
040-1999-AG-SENASA 183 9 Instituto Superior Tecnolgico "Santiago
Antnez de Mayolo"
La Victoria N 300 - 302 Palian
Junn-Huancayo-Huancayo
Junn 20443885880 Sin R.D 28 de May de 99
043-1999-AG-SENASA 189 020-99-SENASA-HCOFlor de Mara Esteban Cajas Casero. Illonga s/n Huanuco-Huanuco-
Yarumayo
Hunuco 10225215354 019-99-SENASA-HUANUCO 31 de May de 99
044-1999-AG-SENASA 191 018-99 ECOMUSA-Yacus Jr. San Idelfonso De Yacus N 102
Huanuco-Huanuco-Margos
Hunuco 20227040794 020-99-SENASA-HUANUCO 31 de May de 99
051-1999-AG-SENASA 205 12 Jos Oscar Ramrez Bendez Jr.Ancash N 630 Junn-Huancayo-
Huancayo
Junn 10198526661 Sin R.D 2 de Jul de 99
056-1999-AG-SENASA 215 Constancia de fecha 13/08/99 Americo Alvino Olivares Centro Poblado Menor De Anasquizque
Pasco-Pasco-Yanacancha
Pasco 10040809321 Constancia 13 de Ago de 99
057-1999-AG-SENASA 217 13 Universidad Nacional del Centro del Per Calle Real N 160 Junn-Jauja-El
Mantaro
Junn 20145561095 Sin R.D 17 de Ago de 99
058-1999-AG-SENASA 219 14 Daniel Ruiz Vilchez Jr.Santo Domingo N 107 Junn-Huancayo-
Huancayo
Junn 10200530611 Sin R.D 17 de Ago de 99
063-1999-AG-SENASA 231 15 Comunidad Campesina Sicaya Centro Cvico Comunal s/n Junn-Huancayo-
Sicaya
Junn 20134903334 Sin R.D 15 de Sep de 99
074-1999-AG-SENASA 253 16 ISTP Jos Mara Arguedas Sicaya Av. Jos Mara Arguedas s/n Barrio San
Jos Junn-Huancayo-Sicaya
Junn 20486048205 Sin R.D 29-Dic-99
003- 2000-AG-SENASA 261 19 Lauro Cerron de la Cruz Barrio Pincha s/n, Car. Yauyos
Junn- Chupaca- Chupaca
Junn 10199012032 NO R.D 02-Feb-00
050-2000-AG-SENASA 355 22 Victor Aurelio Rojas Garcia Paruro N 1311 Lima-
Lima- Lima
Junn 10200367982 NO R.D 24-Mar-00
007-2001-AG-SENASA 49 27 Fomento de la Vida - FOVIDA Av. Javier Prado Oeste N 109 Lima-Lima-
Magdalena del Mar
Junn 20107396242 018-2001-AG- SENASA JUNIN 1-Mar-01
011-2001-AG-SENASA 57 28 Jos Antonio Duarte Coz Jr. Prolongacin Cuzco N 948 Junn-
Huancayo-Huancayo
Junn 10199326827 019-2001-AG-D. SENASA JUNIN 22-Mar-01
012-2008-AG-SENASA 327 012-2008-AG-SENASAExplotacin Agroexportadora HUALA S.A.C CAR. AU SALAVERRY KM. 2.5 PTO SALAVERRY LA LIBERTAD - TRUJILLO - SALAVERRY Junn 20481183139 302-2008-AG-SENASA-DIAIA 22-Feb-08
013-2008-AG-SENASA 329 013-2008-AG-SENASAMunicipalidad Distrital de Huasahuasi CAL. SAN JUAN NRO. S/N JUNIN - TARMA - HUASAHUASI Junn 20189998466 329-2008-AG-SENASA-DIAIA 29-Feb-08
014-2008-AG-SENASA 331 014-2008-AG-SENASABIO AGRO CENTRO & SUR S.A.C AV. GIRALDEZ NRO. 857 JUNIN - HUANCAYO - HUANCAYO Junn 20486521661 348-2008-AG-SENASA-DIAIA 03-Mar-08
064-2010-INIA 337
ASOCIACION DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS Y
AGROINDUSTRIALES UNION VIRGEN
JR. MARISCAL CACERES S/N PALCA Huancavelica 20541374940 14-oct-10
065-2010-INIA 339
ASOCIACION DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS Y
AGROINDUSTRIALES COMUNIDADES
UNIDAS PROGRESISTAS -HUANDO
PUEBLO CACHILLALLAS S/N HUANDO Huancavelica 20541374869 14-oct-10
066-2010-INIA 341 BADAJOZ HUAYTALLA, CARLOS AV. AMANCAES N 192 AYACUCHO Ayacucho 10283005882 14-oct-10
069-2010-INIA 347 GOMES REYES, NEMESIO JR AGUSTIN ZEA N 351 HUAMANGA Ayacucho 10282678573 21-oct-10
070-2010-INIA 349 MENESES SERPA, ARTURO
JR GONZALES PRADA N 125 CHURCAMPA
Huancavelica 10236568160 21-oct-10
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIN AGRARIA
Direccin General de Extensin Agraria
Programa Especial de la Autoridad en Semillas
Lista de Productores de Semillas Registrados y Sistematizados
2010

41
3. MANEJO AGRONMICO
3.1. ELECCIN, MUESTREO Y PREPARACION DEL TERRENO:
3.1.1. Se eligiran los terrenos, tomando las siguientes caracteristicas:
Suelos profundos.
Pendiente ligera.
Tener un rea de una yugada (2500mt2).
Disponibilidad de riego.
Accesibilidad.

3.1.2. La toma de muestras de suelo para su anlisis completo, segun las siguientes
etapas:
La humedad ideal del suelo debe ser de 25 % aproximadamente o si el
perfil del suelo est saturado, conviene siempre esperar 2 3 das a que
drene bien.
La poca de muestreo suele ser de 20 a 25 das antes de la siembra.
Extraer de las profundidades de ms abajo (20-40 cm).
Si en cultivos anteriores se han realizado fertilizaciones en banda y an se
diferencian las lneas de cultivo y donde se aplic el fertilizante,
convendr tomar la muestra a una distancia equidistante entre las lneas
de los cultivos o las bandas de fertilizacin.
Tener especial cuidado de no mezclar las muestras de diferentes
profundidades.
Enviar al Laboratorio muestras con pesos a los 500 gramos.


42
3.1.3. Para la preparacin de suelos:
Se realizara con un roturado profundo entre 30 a 40cm, de 1 a 2 meses antes de
la siembra.
Se arara bien el suelo unos das antes de la siembra.

4. SELECCIN Y CLASIFICACION DE SEMILLA:
4.1. Usaremos como semilla la variedad Yungay:
De peso de 60 a 80 gramos.
Con brotes de 3 a 4 brotes, libre de virus y otras enfermedades.
Usaremos 500 kg. De semilla Por yugada (2500mt2).
Para la desinfeccin de semilla se usara 200gr. De vitavax para 500kg. De semilla de
papa, en un cilindro de 100litros de agua, se agrega el fungicida, donde se sumerge
la semilla por un periodo de 3 a 5 minutos, luego se orea bajo sombra.

5. SIEMBRA:
Se desterronara al suelo y dejarlo mullido sin terrones.
Se har surcos de profundidad mnima de 30cm.
La distancia entre surco ser de 1.0m.entre surco y surco y 40cm entre semillas.
Luego se realizara el tapado 15cm.
La siembra se realiza en la campaa chica en los meses de Abril a Mayo y en la
campaa grande en los meses de Octubre a Noviembre.
En terrenos en pendiente se realizara en surcos en contorno.

6. ABONAMIENTO Y FERTILIZACION:

FUENTE DE ABONAMIENTO POR HA = PAPA
PRODUCTO KG N P2O5 K20 MgO CaO S B
Guano de isla 700.00 70.00 70.00 14.00

SO4KMg 277.78

58.33 50.00

Cloruro de
potasio
246.11

147.67

Yeso agrcola 400.00

120.00 64.00

Ulexita 14.00

2.10
Urea 214.56 98.70

Fosfato di
amnico
173.91 31.30 80.00

TOTAL 2,026.36 200 150 220.00 50.00 120.00 64.00 2.10

43

PROPORCION PROPUESTA
Nutrientes N P2O5 K20 MgO CaO S B
1.00 0.75 1.10 0.25 0.60 0.32 0.01
PROPORCION RECOMENDABLE
nutrientes N P2O5 K20 MgO CaO S B
1.00 0.80 1.20 1.20

FUENTE DE ABONAMIENTO POR SEMILLERO
DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA (2500mt.2)
PRODUCTO Kg./ha Kg./yugada
Guano de isla 700.00 175.00
SO4KMg 277.78 69.44
Cloruro de potasio 246.11 61.53
Yeso agrcola 400.00 100.00
ulexita 14.00 3.50
urea 214.56 53.64
Fosfato di amnico 173.91 43.48
TOTAL 2,026.36 506.59

PESTICIDAS
PRODUCTO TRATAMIENTO
Vitavax
desinfectante de semilla contra
la rhizoctonia
Bb5
adherente y mejorador del ph del
agua
Affly
Insecticida, contra aphidos,
gorgojo, epitrix, diabrotica
Orgavit
Abono foliar, micronutrientes en
magnesio, azufre, nitrgeno y
fosforo
Agro kiam
Abono foliar provee fosforo en la
ultima fase de la produccin
Focus
Abono foliar micronutriente rico
en fosforo
Acrobat
Fungicida, cura la rancha y
previene la alternara
Thalonex Fungicida,cura la alternara

44

7. LABORES CULTURALES:
Evaluacin y cuidados del cultivo por parte del especialista productivo I y del promotor
productivo.
Se eliminan las malezas a los 45 das despus de la siembra, cuando alcanzan a tener de
3 a 4 hojas
Se eliminan plantas con posibles problemas de enfermedades, evitando el contagio
entre los existentes.
Se aporca alto, ancho y oportuno con la finalidad de evitar que la rancha llegue a los
tubrculos y se forme la isha. Tambin se evita la penetracin del gorgojo de los andes y
la polilla de la papa.
Se efecta el corte de follaje a la madures fisiolgica para la uniforme maduracin de los
tubrculos.
La cosecha de tubrculos maduros no se dejara por mucho tiempo en el campo, para
obtener tubrculos sanos libres de plagas y enfermedades.

8. CONTROL DE PLAGAS MAS IMPORTANTES DE LA ZONA DE TRABAJO:
El cultivo de papa durante su periodo vegetativo, es afectado por diversas plagas, las ms
frecuentes e importantes se describen a continuacin explicando sus daos y formas de
control.
8.1. Gusanos de Tierra Feltia sp, Agrotis sp.- Conocidos como utushcuro o shiure,
atacan a la planta en estado larval, los adultos son nocturnos, de color gris oscuro y
tienen un tamao de 30 a 40 mm, las larvas son orugas de cuerpo alargado y cilndrico
de color gris claro a gris oscuro, miden de 30 a 35 mm.
Daos.-En la fase de larva, cortan las plntulas a la altura del cuello de la raz en
plantas recin emergidas, comen brotes y hojas tiernas, durante el da estos duermen
muy cerca a la planta o bajo los terrones.
Control cultural.-Preparacin oportuno y adecuado de los terrenos, riegos frecuentes
y ligeros, deshierbo oportuno.
Control Qumico.-Aplicar al pie de la planta insecticidas a base de ( Vitavax 30cc/20
litros de agua).

8.2. Pulguilla de la papa Epitrix spp..- La pulguilla de la papa son escarabajos negros
pequeos, de 2 a 3 mm, que saltan con mucha facilidad sobre el follaje.
Daos.- Los adultos producen huecos circulares
pequeos, menores de 3 mm de dimetro, las hojas
fuertemente daadas pueden secarse
completamente, lo que afecta la capacidad de
fotosntesis y el rendimiento de la planta, las larvas
tambin son perjudiciales porque se alimentan de
las races, estolones y tubrculos provocando
daos.
Control cultural.-Preparacin oportuna y adecuada
de los terrenos, riegos frecuentes y ligeros,
deshierbo oportuno.

45
Control qumico.-Aplicar en la parte foliar de la
planta insecticidas a base de (Vitavax 20cc/20 litros
de agua).
8.3. Gorgojo de los Andes o Gusano Blanco Premnotrypes spp-.-El Gorgojo de los
Andes o Gusano Blanco es una plaga propia de la zona andina. Varias especies de
Premnotrypes y de otros gneros relacionados hacen daos similares. Los adultos son de
color marrn oscuro, fcilmente confundibles con el color de la tierra, de 8 a 10 mm de
largo, las larvas llegan a medir hasta 12 a 14 mm de largo; cuando han terminado su
desarrollo, penetran en el suelo, donde permanecen todo el invierno. Se transforman en
pupas y luego en adultos que emergen del suelo con las primeras lluvias. Las principales
reas de invernacin son los campos de papa cosechados y los almacenes de donde
salen los adultos para infestar los nuevos campos.
Daos.-Durante el da permanecen ocultos debajo de los terrones y por la noche comen
el borde de las hojas. Las larvas causan dao econmico al cultivo de papa al perforar los
tubrculos en el campo.
Control cultural.- La buena preparacin de
terreno nos ayuda a disminuir gran cantidad
de larvas y pupas en el campo, este control nos
permitir disminuir los costos en el uso de
insecticidas para su control.
Control mecnico.-Recojo manualmente de los
adultos en las tardes cuando salen alimentarse
de las hojas, un mes o algo ms despus de la
cosecha, se rotura el campo cosechado para
destruir larvas y pupas en el suelo.
Control qumico.-Aplicar en la parte foliar de la
planta insecticidas a base de (vitavax 30cc/20cc
litros de agua).

8.4. Polilla de la papa Ththorimaea oporculella .-Durante el da la polilla se esconde en los
tallos de la papa o en las hojas secas, en el suelo, apareciendo con sus alas cerradas
aparentando un pedacillo de tallo seco. En la noche vuela hacia las plantas o a los
almacenes, ovopositan aisladamente o en pequeos grupos de huevos, en el envs de
las hojas, en el cuello de la raiz o a veces en los tubrculos mismos en el almacn. Cada
hembra puede poner de 150 a 200 huevos.
Daos.-Los daos que producen estas polillas son caractersticas en tubrculos de
observan comeduras o minas irregulares bajo la cscara con excrementos encima y
unidos por finos hilos de seda.
Control cultural.-Realizar una buena preparacin de terreno para eliminar huevos,
larvas y pupas de la polilla, eliminar plantas huachas o kips de la campaa anterior de
papa, eliminar tubrculos infestados.
Control etolgico.-Bajo condiciones de almacenamiento utilizar la mua, dispuesta en
camas sobre las que se colocan los tubrculos, acta como repelente de larvas y adultos.
Control qumico.-Aplicar insecticidas para el almacenamiento a base de Malathion
(Malathion espolvoreando a los tubrculos almacenados).

8.5. Pulgn Myzus persicae, Aphis gossipi.-Los adultos miden 1.5 mm, varan de color de
un estado de desarrollo a otro, de verde claro a verde oscuro y marrn, en sus estados

46
inciales poseen alas y pierden sus alas en el estado adulto. Durante un ao pueden
producir hasta 18 generaciones.
Daos.- Altas poblaciones de pulgones debilitan las plantas considerablemente debido
a la succin de la savia, producen un estancamiento en su desarrollo por las picaduras y
la accin toxica de la saliva, causando deformacin de las hojas hacia abajo. El dao mas
importante que causa en el cultivo es la transmisin de virus.
Control cultural.-Eliminacin de malezas, riegos oportunos, densidad de siembra
adecuada.
Control qumico.-Realizar aspersiones al follaje con (vitavax 30cc/20litros de agua).

8.6. Nematodo del Quiste Globodera pallida y G. rostochiensis.-Los nematodos del quiste
son una plaga seria en algunas de las principales zonas de cultivo de papa. Originarios de
la zona andina, se han desimanado a algunas regiones de clima templado y a las zonas
altas de algunos lugares tropicales, donde reducen considerablemente los rendimientos.
El ataque de los nematodos favorece las infecciones de las plantas por la marchitez
bacteriana y la marchitez por Verticilium.
Daos.-La planta no presenta sntomas especficos en la parte area. Es comn que haya
un crecimiento deficiente, enanismo, amarillamiento y senescencia temprana. La nica
caracterstica especifica se da en las races y, a veces, en los tubrculos: el cuerpo
esfrico de las hembras (0.5 a 1.0 mm de dimetro), que son blancas amarillas. Las
hembras finalmente toman un color marrn, y se convierten en quistes llenos de huevos
cuya viabilidad persiste por varios aos. Las plagas se diseminan cuando los quistes son
llevados con la tierra adherida a los tubrculos, maquinaria, recipientes y herramientas
de campo.
Control cultural.-Diversas medidas reducen las poblaciones o los daos del nematodo;
el empleo de variedades resistentes o tolerantes, rotaciones prolongadas por varios
aos y abonamientos con altas cantidades de materia orgnica. Los nematicidas suelen
proteger las plantas jvenes y aumentar el rendimiento del cultivo, pero las poblaciones
de nematodos terminan recuperndose a la maduracin de la planta. Algo parecido
sucede con fumigantes de suelo.

9. CONTROL DE ENFERMEDADES MAS IMPORTANTE SDE LA ZONA DE TRABAJO
Las enfermedades que afectan al cultivo de papa, reducen significativamente el rendimiento,
se considera las siguientes medidas preventivas: Uso de semilla sana y desinfectada, rotacin
de cultivos, cuidado con el manejo del agua evitando excesos, eficiente control de malezas y
control oportuno al observar los primeros sntomas de la enfermedad.

9.1. Rizhoctonia Rhizoctonia solani.- El hongo causante de la rizoctoniasis y viruela se
presentan en casi todos los suelos porque tiene una amplia gama de hospedantes;
sobrevive en residuos de plantas y, en forma de esclerocios, se disemina fcilmente
sobre los tubrculos. Se desarrolla en temperaturas muy diversas, ocasiona dao
considerable en los brotes emergentes cuando las condiciones no favorecen una
emergencia rpida, por ejemplo en suelos hmedos
y fros.
Sntomas.-Las lesiones en las puntas de los brotes
causan retardo o fallas en la emergencia, cancros
pardos ligeramente hundidos de varios tamaos y
formas afectan los estolones y los tallos, al ras o
debajo del suelo. En la superficie del tubrculo se

47
presentan esclerocios duros de color marrn oscuro o negro.
Control cultural.-Debido a que los esclerocios pueden sobrevivir largo tiempo en el
suelo, solo las rotaciones largas con cereales y pastos pueden reducir la incidencia de la
enfermedad.
Control qumico.-Aplicar al cuello de la planta fungicidas a base de Carbendazim
(Botrizim o Protexim a razon de 40cc/20 lt de agua) mezclado con Benomil (Benzomil 40
gr/20 lt de agua).

9.2. Rancha o Tizn Tardo Phytophthora infestans .-
A pesar de que existen medidas de control, el tizn tardo sigue siendo el problema mas
grave entre las enfermedades fungosas en muchas regiones productoras de papa.
Sntomas.- Bajo condiciones de humedad intensa se hace visible una esporulacin
blanca parecida al mildiu, especialmente en el envs de las hojas muchas veces se forma
un borde amarillo plido alrededor de las lesiones de
la hoja. Las temperaturas entre 10 y 25 C,
acompaadas con llovizna o lluvia, favorecen la
enfermedad.
Control cultural.-Para prevenir la infeccin del
tubrculo, hay que aporcar bien las plantas, asperjar
integralmente el follaje durante el periodo de
crecimiento y dejar que las ramas maduren y mueran
de manera natural o desecharlas antes de la cosecha.
Control mecnico.-Eliminar en forma manual las
plantas y tubrculos que quedan en los campos
vecinos son fuentes de contaminacin.
Control qumico.-Aplicar en la parte foliar fungicidas a
base de Dimetomorf + mancozeb (Acrobat 50 gr/20 lt de agua).

9.3. Alternara o Tizn Temprano Alternaria solana.-El tizn temprano (o mancha de
Alternaria) est ampliamente difundido por el mundo entero y es una de las mas
importantes enfermedades foliares de la papa en reas con condiciones climticas
favorables.
Sntomas.- En las hojas y, en menor grado, en los
tallos se forman manchas necrticas, marcadas
internamente por series de anillos concntricos. Las
lesiones en las hojas rara vez son circulares porque
son restringidas por las nervaduras principales.
Usualmente aparecen alrededor de la floracin, puede
causar un amarillamiento generalizado, cada de flores
o muerte precoz, la pudricin en el tubrculo es
oscura, seca y coricea.
Control cultural.-Procurar brindar condiciones
adecuadas para un crecimiento vigoroso durante toda
la temporada, especialmente en la irrigacin y la fertilizacin en los lados. La resistencia
se encuentra entre las variedades de maduracin tarda.
Control quimico.- Aplicar en la parte foliar fungicidas a base de Clorotalonil (Thalonex
70cc/20 lt de agua).


48

9.4. Virus Enrollamiento de las hojas (PLRV).-(El potato leaf roll virus) es el ms
importante y se encuentra en todas las regiones donde se cultiva la papa en el mundo.
Las prdidas que causa en el rendimiento pueden alcanzar el 90% en cultivares
altamente susceptibles al ataque de virus. El virus se disemina por el ataque de los
afidos.
Sntomas.-consisten en enrollamiento de las hojas superiores, especialmente en la base
de los foliolos. Estas hojas tienden a crecer en forma erecta y generalmente tienen un
color amarillo plido.
Control cultural.-puede ser controlado mediante la seleccin de plantas sanas y la
eliminacin de plantas enfermas mediante el descarte en la propagacin de semilla.
Utilizar cultivares resistentes que han sido desarrollados recientemente.
Control qumico.-Aplicar en la parte foliar los insecticidas a base de Oxydemeton-metil
(Metasystox 250 CE a razon de 25 cc/20 lt de agua) o Dimetoato (Perfekthion-S o Ciclon
a dosis de 25 cc/20 lt de agua), para eliminar a los agentes transmisores que son los
afidos o pulgones.

10. ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA DE PAPA
Para almacenar la semilla se debe tener las siguientes recomendaciones:
Se seleccionara una buena semilla sana de caractersticas del mismo tipo de variedad y
libre de daos de buen tamao de 60 a 80 gramos, de peso con brotes numerosos,
vigorosos y uniformes.
La desinfeccin del almacn es el componente clave para evitar daos de la polilla en los
tubrculos almacenados.
Se prepara tarimas para recomendar remover cada 15 das para obtener un
verdeamiento uniforme de la semilla.
Se usar almacenes con luz difusa es indispensable para el almacenamiento de la semilla.
Este tipo de almacn proporciona condiciones apropiadas de ventilacin que regulan a
temperatura y la respiracin de los tubrculos la luz influye en el desarrollo y vigor de
los tubrculos.
Se evaluara peridicamente del especialista productivo y promotor productivo el
almacn para detectar presencia de la polilla.

11. COMERCIALIZACION
Para su comercializacin se deber seleccionar muy bien las primeras y segundas luego
ensacarlos en costales de 60 kilogramos y comercializar en forma asociada hacia los
mercados de Huancayo donde se obtiene buenos precios por kilo de papa.


49

12. COSTOS DE INSTALACIN POR SEMILLLERO DEMOSTRATIVO EL CULTIVO DE PAPA
(0.25Ha.)
INSUMOS
UNIDAD DE
MEDIDA CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
semilla kilo 500 2.5 1250
Vitavax kilo 0.2 200 40
bb5 litro 0.5 50 25
Guano de
isla kilos 175 1 175
Sulfomag kilos 69.44 1.6 111.104
Urea Kilos 53.64 1.6 85.824
Cloruro de
potasio Kilo 61.53 2 123.06
fosfato di
amonico kilo 43.48 2 86.96
Yeso
agricola kilo 100 0.3 30
ulexita kilo 3.5 8 28
affly litro 0.5 100 50
orgavit litro 1 30 30
focus litro 1 35 35
acrobat kilo 0.5 100 50
thalonex litro 0.5 70 35
Agro kiam litro 0.5 60 30
TOTAL 2,184.95


50

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA - LA MOLINA
FACULTAD DE INGENIERA AGRCOLA
DEPARTAMENTO DE RECURSOS DE AGUA Y TIERRA
LABORATORIO DE ANALISIS DE AGUA, SUELO Y MEDIO AMBIENTE
COSTOS DE SERVICIO DE ANALISIS DE SUELO

CON FINES DE AGRICULTURA
COSTO
S/.
01 Completo de Rutina: pH, CE, MO, P, K, Carbonatos 35.00
02 Caracterizacin completa: Rutina, Textura y CIC 70.00
03 Salinidad y Sodicidad: Caracterizacin, Aniones, Cationes
solubles, Yeso soluble y Boro
122.00
04 Parmetros Hdricos:
Capacidad de campo (CC)
Porosidad macro y micro(PM)
Densidad aparente
TEXTURA

21.00
21.00
21.00
21.00

05 Micro elementos:
Hierro
Cobre
Zinc
Manganeso

21.00
21.00
21.00
21.00
SUB TOTAL 395.00

ANALISIS FOLIAR
COSTO
S/.
01 Elementos mayores: NPK, Ca y Mg 105.00
02 Elementos menores: Hierro, Boro, Cobre, Zinc y Manganeso 110.00

SUB TOTAL 215.00

TOTAL 610.00

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