I.

INTRODUCCION


El origen de los Paltos (Persea americana Mill), se encuentra dispersa en las
zonas tropicales y subtropicales desde el Per Precolombino hasta Mxico. La
Palta graficada en los ornamentos de los cementerios en Chimbote y Trujillo
con 8 mil aos de antigedad lo demuestra.

La Palta se cultiva en numerosas regiones tropicales y subtropicales del mundo;
produciendo 2 millones de toneladas por ao. Estudios cientficos en las
universidades de Europa y Estados Unidos afirman que es una fruta saludable,
por su contenido de nutrientes a diferencia de otras frutas; el aceite en la palta
oscila entre el 8% y
30% segn la variedad, alto contenido de Lutena; protena protectora de la
enfermedad ocular en ancianos.

Hay muchas variedades de palta, pero pocas son aptas para el mercado
local de exportacin; las ms conocidas son Fuerte, Hass y Nabal, se
comercializa todo el ao con marcada demanda y variada estacionalidad de
produccin.

Las condiciones para alcanzar altos rendimientos por hectrea se inician en la
eleccin y anlisis de fertilidad del suelo, plantones con buena calidad de
semilla, buen manejo agronmico. Las adecuadas formas de cosecha,
tratamientos de post cosecha y comercio, son los principales temas del
presente manual.
A lo largo de los aos, se han desarrollado muchos proyectos sobre nutricin en
paltos, en muchas zonas de cultivo. Los requerimientos nutricionales bsicos
del palto son bastante conocidos, pero parece ser que nuestros conocimientos
al respecto han alcanzado una planicie. Existen diferencias entre los resultados
de ensayos en fertilizacin desarrollados en diferentes partes del mundo. En
algunas partes se encuentra un marcado incremento en el crecimiento del rbol
despus de la fertilizacin, mientras que en otras no se encontr ninguna
respuesta. En muchas partes no se encontr relacin entre los niveles foliares
de la mayora de los nutrientes en las hojas y la cosecha. Ms an, parece ser
que la gran variabilidad entre los rboles del mismo sector y entre rboles en
aos de "alta" y "baja", causa una desviacin en el promedio que se traduce en
la interpretacin errnea de los resultados.
II. DESARROLLO:


NUTRICIN DEL PALTO

1.- SEGN: fertilizacin en el cultivo de palto HUAQUISH-RINCONADA-
RCUAY-ANCASH- PERU 2013
Ing. Cecilia Paquita Lao Olivares

SUELOS PARA EL CULTIVO DEL PALTO
Las condiciones del suelo, tambin son factores determinantes para la mejora
de cantidad y calidad de produccin. El principal soporte del sistema radicular
y el que brida nutrientes al Palto es el suelo y las condiciones deben ser las
ms adecuadas para su desarrollo.
La evaluacin de los suelos para este cultivo, debe ser en torno a sus
propiedades fsicas, qumicas y biolgicas, estas se dan a travs de un anlisis
de suelos. En los anlisis de suelos se puede conocer el contenido de Materia
Orgnica, el pH, la textura del suelo, contenido de calcio, magnesio, potasio,
fsforo y otros elementos que son bsicos para la nutricin del palto.


TEXTURA
En relacin a su textura, los suelos para Palto, deben ser de texturas medias
(francos), relativamente profundos y con buen drenaje, en lo posible estos no
deben tener capas inferiores duras. Se recomienda el pase un arado
subsolador a 0.80cm de profundidad antes de la siembra, esto ayudar a soltar
el terreno, esto debe hacerse cuando el terreno est seco.

MATERIA ORGNICA
El contenido ideal de Materia Orgnica es entre 4 a 5%, la materia orgnica
ayuda a equilibrar y mejorar las propiedades del suelo y a su vez puede ser
una fuente de nutrientes. La aplicacin de materia orgnica al suelo, mejora la
estructura y agregacin, permitiendo una mejor infiltracin del agua hacia la
zona radicular y evita el peligro de erosin del suelo. Tambin equilibra la
textura del suelo, a los suelos arenosos ayuda a retener mejor el agua y a los
suelos arcillosos los hace menos plsticos.
La Materia Orgnica del suelo, que se degrada de forma rpida, es fuente de
nutrientes y puede considerarse como fertilizante, a comparacin de la que se
demora en descomponerse que es considerada como mejoradora de las
propiedades.


PH
En relacin al pH del suelo, se considera que el rango ms apropiado para el
desarrollo del cultivo es el comprendido entre 5.5 y 6.5. Si el pH del suelo es
8.0 o mayor a este, se tiene la presencia de material calcreo y esto puedo
provocar severas deficiencias de algunos nutrientes para el cultivo, como el
caso del Hierro (Fe), que se inmoviliza por alcalinidad del suelo. Este problema
es comn en la faja costera peruana, donde los suelos tienen pH alcalino en
mayor o menor grado y el Palto puede tener problemas para desarrollarse
especialmente en su etapa joven.
Si los suelos para el cultivo son muy cidos (pH menores a 5.5.), los elementos
se hacen muy solubles y se pierden rpidamente por lavado del agua de lluvia
y de igual forma se puede dar toxicidad por aluminio (Al). En este caso el uso
de una fuente de calcio es obligatoria (carbonato de calcio CaCO3). Se
recomienda de forma general entre 2 a 3 toneladas de este material, cada 2 o 3
aos en el rea del cultivo para regular el pH, aunque para un encalado ms
eficiente es recomendable realizar un anlisis de caracterizacin del suelo y en
base a la concentracin de aluminio, derivar las cantidades de calcio
necesarias.
En el suelo, existen diferentes constituyentes, uno de estos son las sales y
existen diferentes tipos de sales como los cloruros, nitratos, sulfatos,
carbonatos y bicarbonatos; si estas salen superan valores mximo, las plantas
pueden mostrar susceptibilidad y enfermarse por el efecto txico de las sales.
La salinidad del suelo se mide a partir de la Conductividad Elctrica (C.E.), este
se lee en un extracto de suelo y su unidad de expresin se da en dS/m a una
temperatura de 25C.
El exceso de sales es txico para el Palto y se considera que por cada
aumento en 1dS/m, se da una disminucin del 21% de productividad potencial.
Este cultivo slo tolera hasta 2dS/m, cuando este se incrementa aparecen
sntomas caractersticos de quemaduras en las hojas, especialmente en las
hojas y bordes, hasta que estas caigan en forma masiva del rbol. Si se tiene
un campo con problema de sales, es necesario antes de la instalacin del
Palto, prepara el terreno. Para esto se recomienda un lavado del terreno con
agua y luego el pase de un subsolador a una mayor profundidad que permita
drenar y percollar toda el agua con las sales acumuladas. Si el riego que se
realiza es por gravedad el lavado del terreno se hace a travs de dos bandas
bien niveladas de ms de 2m de ancho, esto permitir el movimiento del agua
de forma lenta hacia el suelo.
En caso de que el riego sea a presin el uso de aspersores puede permitir el
lavado de sales, los periodos de lavado pueden ir entre 48 y 72 horas. Siempre
y cuando no existan horizontes impermeables (duripanes, fragipanes,
claypanes) el lavado se hace ms fcil.
Otras medidas para minimizar el efecto txico de 9 las sales, comprenden el
empleo de yeso agrcola que contiene hidrxido de calcio, se puede usar
aproximadamente 5Kg por hoyo donde se va a sembrar la planta. El yeso no
acta de forma rpida, es por esto que tambin se recomienda probar algunos
productos de las empresas que sean especializadas en bajar el pH del suelo.



FERTILIZACIN DEL PALTO:
Para la implementacin de un plan de fertilizacin, se debe tener en
cuenta la necesidad nutricional del cultivo y la fertilidad del suelo este ltimo se
evala por medio de un anlisis de suelos. Ya que los requerimientos
nutricionales del Palto, son muy variables durante sus etapas de desarrollo
es de decir el nutriente que necesita durante todo su ciclo fenolgico, el
tipo de cultivas y la edad del Palto.
Cada nutriente cumple un papel importante durante el proceso de desarrollo del
Palto, pero el Palto al ser un cultivo tan susceptible a los diferentes factores y
caractersticas del suelo, no se ha podido determinar cantidades
especficas de fertilizantes, se han realizado muchas investigaciones en
torno a esto y se han encontrado muchas diferencias que dependen de las
condiciones del suelo, el cultivo y el lugar de establecimiento del cultivo.
Se consideran 16 elementos nutricionales para el desarrollo de todo tipo de
planta, estos son: macronutrientes: nitrgeno, carbono, oxgeno, hidrgeno,
calcio, magnesio, potasio, fsforo, azufre y los micronutrientes: hierro,
manganeso, zinc, cobre, molibdeno, nquel, boro.
El suelo es la fuente principal de los nutrientes para la planta.














FUNCIONES Y DEFICIENCIAS DE LOS NUTRIENTES EN EL PALTO :
Para esto trataremos los nutrientes dependiendo su clasificacin:
1.-Macronutrientes:
a. Nitrgeno (N) :
Es el nutriente ms requerido por el Palto, tiene un efecto
significativo en el crecimiento La aplicacin de nitrgeno durante las
etapas de desarrollo vegetativo y formacin del fruto, a lo largo de todo
el ao, puede ser tambin usado en los estados tempranos del
crecimiento reproductivo del ao siguiente. El almacenamiento de
nitrgeno por la planta puede resultar de importancia crtica para el
desarrollo de rganos reproductivos, procesos de desarrollo de la
floracin y posterior cuajado de los frutos. Estos procesos ocurren al
principio de la estacin de otoo cuando la capacidad de absorber
nitrgeno es baja, por las condiciones ambientales. Es por eso que la
continua aplicacin de nitrgeno y de los fertilizantes es muy importante.
El Nitrgeno es constituyente de un gran nmero de compuestos en la
planta formando parte estructural de la molcula de clorofila. Interviene
en la sntesis de aceites y protenas, puesto que es uno de los frutos con
mayores niveles de protenas. Un fruto normal tropical presenta 0,8% de
protenas y el palto tiene 2,3%.
Deficiencias:
Los sntomas de deficiencia de nitrgeno aparecen primero en
las hojas viejas y luego pasan gradualmente a las hojas
jvenes; las hojas son de menor tamao y presentan clorosis en toda la
lmina foliar. Por otro lado, el exceso de Nitrgeno promueve un
crecimiento vigoroso, expresado en una alta emisin de brotes y poca
diferenciacin floral.

b. Fsforo (P) :
Es un nutriente de gran importancia ya que forma el enlace con
el sustrato en el almacenamiento de energa, para la integridad
estructural de la planta, el fsforo est presente en el compuesto
bsico de energa llamado ATP). El fsforo es un componente
integral de compuestos de vital importancia en las clulas de las plantas,
incluyendo los que participan en el proceso de respiracin. Durante el
periodo de formacin de la planta, el fsforo es el nutriente ms
importante por influir en el crecimiento de la raz; tambin tiene un
efecto significativo en el desarrollo de las flores y en el cuajado de los
frutos. Las altas concentraciones de este nutriente en la planta de Palto
puede incrementar la concentracin de nitrgeno, magnesio y
manganeso, pero a la vez disminuye las concentraciones de potasio,
zinc, cobre y boro. Segn las investigaciones, la concentracin de
fsforo en las hojas no debe pasar de 0.13% en el cultivar Fuerte o
0.14% en Hass. Entre los fertilizantes fosforados ms empleados se
encuentran el superfosfato simple de calcio (con 16% de P2O5 soluble
en agua). Tambin es empleado el fosfato mono amnico de rpido
efecto cuando se aplica foliarmente o por medio del riego.
Deficiencias:
Por ser un elemento poco mvil su deficiencia se presenta en las
hojas ms viejas, observndose una reduccin en el crecimiento de las
plantas jvenes, necrosis en las puntas de las hojas y cada prematura
de las mismas. Asimismo, el nmero de brotes se reduce los cuales son
muy delgados y en ocasiones llegan a morir.










c. Potasio (K) :
Despus del nitrgeno, el potasio es el elemento ms importante
en el crecimiento y en la produccin, ya que juega un papel significativo
en los procesos de fotosntesis, respiracin y circulacin de la savia. El
potasio es el elemento ms importante en el periodo de fructificacin, ya
que favorece la translocacin de sustancias de reserva en la planta,
promoviendo el desarrollo de los frutos, el potasio es esencial en el
cultivo de palto por su alta movilidad, el palto necesita cantidades
elevadas de este nutriente muchas veces siendo mayor que el
nitrgeno, se conocen ms de 60 enzimas activadas por este
nutriente, que actan en diversos procesos de desarrollo como la
fotosntesis, sntesis de protenas y carbohidratos. Tambin tiene
influencia en el balance de agua dentro de la planta, ya que promueve
la apertura y cierre de los estomas, evitando la prdida de agua por
transpiracin. Adems participa en el movimiento de los nutrientes
dentro de la planta, es por esto que en rboles deficientes de potasio la
fruta es ms pequea, presenta un color opaco y es ms susceptible al
golpe de sol. El potasio tambin es responsable de la calidad de la fruta
y la resistencia que ofrecen sus tejidos al manipuleo durante la cosecha
y post cosecha. Segn varios autores una hoja con menos de 0.35% de
potasio es seal de deficiencia, sin embargo en el cultiva Hass se eleva
hasta 0.5%.
Deficiencias:
Los sntomas de deficiencia se caracterizan por
una necrosis de la punta y bordes de las hojas ms viejas,
adems son ms pequeas, finas y delgadas. La fertilizacin con
potasio debe hacerse con niveles iguales o ligeramente
inferiores a nitrgeno, dependiendo del tipo de suelo.














d. Calcio (Ca) :
Cumple un papel primordial en la resistencia que tienen las
membranas celulares cuando van teniendo su proceso de
degradacin permitiendo que la fruta tenga un perodo de vida
ms prolongado despus de la cosecha.
A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el
suelo, este no muchas veces se encuentra de forma asimilable
por la planta y se hace necesaria la aplicacin de este nutriente
va foliar empleando generalmente nitrato de calcio al 2 o 3 por
ciento. En las zonas de selva, de pH cidos, donde la
concentracin de calcio es baja, es necesario el uso de carbonato
de calcio o dolomita como encalado en el suelo.
Deficiencias:
Apareciendo sntomas de deficiencia caracterizados por
una clorosis marginal e intervenal, adems las yemas terminales
pueden morir. Los niveles bajos de calcio estn relacionados
con la aparicin de un desorden en la fruta llamado nariz
blanda o descomposicin interna del fruto; producido por una
sobre maduracin del extremo apical del fruto.









d
. Magnesio (Mg) :
El magnesio forma parte de la clorofila y es un activador
enzimtico e interviene en el proceso de respiracin. Para el caso
de suelos cidos, al igual que en calcio, el uso de dolomita
funciona bien en la correccin de las deficiencias del magnesio.
Deficiencias:
Los sntomas de su deficiencia aparecen en las hojas
ms viejas, asimismo se reduce el crecimiento y presenta una
defoliacin prematura. Las pocas hojas que quedan presentan
una clorosis intervenal amarillo bronceado que avanza del borde
al interior de la hoja.



















2.- Micronutrientes:
Los micronutrientes ms necesarios para el cultivo del Palto son
el zinc (Zn), hierro (Fe), cobre (Cu) y boro (B), porque actan como
activadores enzimticos y son importantes porque mejoran la calidad del
fruto.

3.-Requerimientos Nutricionales del Palto:
Las investigaciones en Palto, coinciden que es un cultivo
que no es muy exigente en la demanda de nutrientes. A pesar de
esto los requerimientos nutricionales del Palto, son muy variables
dependiendo de su etapa de desarrollo, el tipo de planta.
Se ha determinado que dependiendo del cultivar los
requerimientos varan de la siguiente forma.

Requerimientos nutricionales para producir 1tonelada de fruta
Cultivar Nitrgeno (Kg) Fsforo (Kg) Potasio (Kg)
Fuerte 3.2 1.2 4.2
Hass 7.0 1.7 19.1

3.1.- Plan de fertilizacin del Palto:
Para que nuestro plan de fertilizacin sea el ms adecuado, es
necesario conocer primero las condiciones de nuestros suelos, esto es
partir de un muestreo de suelos para obtener una buena muestra y
enviarla al laboratorio de suelos para su respectivo anlisis, se debe
contar con un especialista profesional que permita asesorar sobre los
temas de fertilizacin y sobretodo en la interpretacin de los anlisis de
suelos. Junto a esto tambin se debe evaluar la parte foliar de la planta,
a travs de un anlisis de caracterizacin y de igual forma hacer un
anlisis del agua de riego que llega a las reas cultivadas.

3.1.1. Dosis recomendadas:
La fertilizacin del Palto inicia desde el momento de la
instalacin, dependiendo de las condiciones del suelo, se puede
recomendar el uso de compost mezclado con el suelo del hoyo
donde se sembrar el Palto, esto puede ser entre 5 a 8Kg, o en
caso de tener humus de lombriz se puede aplicar de 2 a 3Kg,
esto para que la materia orgnica pueda equilibrar las condiciones
del suelo y sea una fuente de nutrientes para el desarrollo de las
races, junto a esto tambin se recomienda la aplicacin esparcida
entre 100 a 150g de superfosfato de calcio, ya que el fsforo
ayuda al desarrollo de las races. .
Para el nitrgeno la cantidad vara, en el cuadro se presentan
algunas dosis de nitrgeno a aplicar, pero estas son slo
referenciales ya que para cada rea esto cambia, dependiendo de
las condiciones del suelo.







Las relaciones Nitrgeno- Fsforo- Potasio van variando conforme la planta
crece y luego entra en produccin y los volmenes de cosecha se van
incrementando ao tras ao.
En los tres primeros aos 3-4 aos, antes de que la planta entre en produccin,
la relacin Nitrgeno- Fsforo- Potasio es 1:1:1 es la ms recomendable. Se
Aos de edad Nitrgeno puro por planta
1 100g
2 200g
3 350g
4 500g
5 600g
busca a la planta a desarrollar un vigoroso sistema radicular y una copa
frondosa.
Cuando la planta entra en produccin, la relacin cambia de la siguiente
manera: 1:0.2:1 y an 1:0.2:1.5. El Palto es un cultivo muy exigente en potasio,
en plantaciones jvenes de 1 a 4aos la cantidad de xido de potasio (K2O), va
variando de 100 a 450gramos por ao, cuando la planta va entrando en
produccin y hasta llegar a su mxima produccin es probable que el elemento
pase de los 1000g por planta/ao.
La aplicacin de magnesio est relacionada a la aplicacin de potasio, en la
relacin 1:0.5, es decir si aplicamos 1Kg de potasio debemos aplicar 0.5Kg de
magnesio (MgO-xido de magnesio)

3.2.-Fuentes de fertilizantes y su composicin:

NITRGENO :

Fuente Contenido de nitrgeno
(porcentaje)
Urea slida 46
Urea lquida 20 21
Nitrato de amonio 33
Sulfato de amonio 21


FOSFORO:
Fuente Contenido de P
2
O
5
(porcentaje)
Superfosfato simple 16
Superfosfato doble 30
Superfosfato triple 46
Fosfato biclcico
(insoluble en agua)

38


MAGNESIO:
Fuent
e
Contenido de Mg
2
O
(porcentaje)
Sulfato de magnesio 20-21% MgO
Dolomita 21% CaCO
3
12% MgCO
3


POTASIO:







3.3.-CANTIDAD DE NPK EN DIFERENTES TIPOS DE ESTIRCOL:

Materia N % P
2
O
5
% K
2
O% CaO% MgO% Sulfatos
totales
Estircol de
vaca
0.4 0.2 0.1 0.1 0.06 0.0
5
Estircol de
caballo
0.5 0.3 0.3 0.15 0.10 0.0
5
Estircol de
cerdo
0.6 0.4 0.3
Estircol de
oveja
0.6 0.4 0.3 0.5 0.20 0.1
5
Estircol de
conejo
0.2 0.13 0.12
Estircol de
gallina
0.14 1.4 2.1 0.8 0.25 0.2
0
Humus de
lombriz
2.0 1.0 1.0

3.4. - POCAS DE APLICACIN:
Se puede considerar en cuanto a la fertilizacin del fondo de sembrado
distribuido de forma uniforme desde 150 a 500 gramos de superfosfato de
calcio triple. La cantidad va a variar dependiendo del anlisis de suelos; el
fsforo ser de gran ayuda para el desarrollo de la races por otra parte puede
ayudar a reducir las aplicaciones de fsforo por el periodo de 2 a 4 aos.
En aquellos lugares donde se riega por gravedad, los fertilizantes se fraccionan
en 2 a 3 partes de acuerdo a las etapas fenolgicas. Las plantas jvenes
necesitan un mayor fraccionamiento de fertilizacin ya que tienen un sistema
radicular limitado.
En plantas de produccin, se puede dividir el total de fertilizantes en 2 partes;
la primera parte del nitrgeno-fsforo-potasio-magnesio se aplica antes del
inicio del brote de primavera y la segunda 4 meses despus. Es posible aplicar
Fuente Contenido de K
2
O
(porcentaje)
Nitrato de potasio 13% nitrato 45% potasio
Sulfato de potasio 50% potasio 18% azufre
la totalidad de fsforo en la primera fraccin. El fraccionamiento del cultivo va a
depender del tipo de suelo (textura). En suelos muy sueltos y permeables
(arenosos) se recomienda fraccionar ms veces. El uso de compost ayuda a
controlar las prdidas de los nutrientes.

Ciclo fenolgico del Palto













ANEXO

Ejemplo de fertilizacin en Palto en suelos de la zona de Costa




































FUENTES:
http://www.avocadosource.com/papers/Chile_Papers_A-Z/G-H-
I/GonzalezFrancisco2002.pdf


http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/031-g-palto.pdf

http://www.sqmc.cl/pdf/por_cultivo/strat_paltos.pdf

http://www.avocadosource.com/Journals/VinaDelMar1998/LahavEmmanuel199
8c_es.pdf

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.avocadosource.com
%2FWAC3%2FWAC3_p160_SP.htm&h=0AQHOMp4n
















2.- SEGN: E. Lahav
Departamento de horticultura, organizacin de investigacin agrcola.


Los paltos son conocidos por tener una demanda relativamente baja de
nutrientes. Esta suposicin se basa en:

pocas deficiencias minerales que se encuentran en las plantaciones
comerciales (principalmente N, Zn y Fe)
una muy baja remocin de nutrientes (basados sobre un rendimiento de
10 t/h., 11kg de N; 2 kg. de P y 20 kg. de K).
No se muestran incrementos de rendimientos significativos a partir de la
adicin de N, P, o K en los experimentos de campo.

La agregacin de N beneficia a los paltos casi universalmente. Ello afecta
principalmente el crecimiento pero mucho menos la produccin. Cantidades
crecientes de nitrgeno no proporcionan ninguna ventaja a la produccin del
palto pero por otro lado incrementan la polucin de las aguas subterrneas
contaminndolas con nitratos.

El anlisis foliar es an la mejor forma para establecer las necesidades
nutricionales del palto. La estandarizacin del muestreo de hojas debera ser
muy acuciosa a objeto de no interpretar mal los resultados recibidos.
Los principales problemas que an falta por investigar son:

Calibracin de los niveles crticos en las hojas.
Establecer las relaciones entre nivel nutricional y produccin alternativa.
El uso de micro elementos en rociados foliares durante los perodos de
crecimiento crticos.
El uso de boro para incrementar el asentamiento de frutos.
Calibracin de las aplicaciones de fertilizantes en relacin a la demanda
de nutrientes, a objeto de reducir los daos al medio ambiente.

REMOCIN DE NUTRIENTS, ANLISIS FOLIAR, NITRGENO

A lo largo de los aos, muchos proyectos de investigacin se han conducido en
relacin a la nutricin del palto en muchas reas de cultivo en el mundo. Los
requerimientos bsicos de nutricin del palto son absolutamente conocidos
pero parece que nuestro entendimiento del tema ha alcanzado una meseta.
Existen diferencias en los resultados de los experimentos de fertilizacin
efectuados en diferentes partes del mundo. En algunos lugares se encontr un
marcado incremento en el crecimiento de los rboles luego de una fertilizacin,
en tanto que en otras no se observ una respuesta. En muchos lugares no se
encontr relacin entre el mayor nivel de nutrientes en las hojas y los
rendimientos. Por otra parte, pareca que la gran variabilidad entre los rboles
en una misma parcela y entre los rboles en el ao y entre los aos, causan
una desviacin del promedio, resultando en una interpretacin poco acuciosa
de los resultados.

Es imposible cubrir todos los aspectos de la nutricin mineral del palto en esta
revisin. Solamente los temas de remocin de nutrientes, cantidad de nitrgeno
y anlisis foliar sern discutidos.

1.-REMOCIN DE NUTRIENTES
El palto es bien conocido por su baja demanda de nutrientes (Lahav y
Kadman, 1980). Esto se demuestra por el bajo contenido total de nutrientes en
la cosecha al comparar con otros rboles frutales y cultivos de campo (Tabla
1). Sobre la base de la remocin de nutrientes mediante una cosecha de paltas
de 10 t/h todo el nitrgeno removido ser compensado mediante 55 kg/h de
(NH4)
2
SO
4
y el potasio por slo 33 kg/h de KCl (Tabla 2).

Tabla 1. Contenido total de nutrientes (kg. /Ha.) en varios cultivos.
Cultivo Rendimiento
t/ha.
N P2O5 K2O MgO
Maiz 6 120 50 120 40
Trigo 6 170 75 175 30
Papas 40 175 80 310 40
Tomates 50 140 65 190 25
Man 2 170 39 110 20
Maravilla 3 120 60 240 55
Manzanos 25 100 45 180 40
Ctricos 30 270 60 350 40
Bananero 40 320 60 1000 140
Palto 15 40 25 80 10












Tabla 2: Nutrientes removidos desde una plantacin de paltos con un
rendimiento de 10 t/h.

Nutriente % de peso
seco
Kg/h. Nutriente Ppm. de
peso seco
Kg./h.
N 0,54 11,3 Na 400 0,8
P 0,08 1,7 B 19 0,04
K 0,93 19,5 Fe 42 0,09
Ca 0,10 2,1 Zn 18 0,04
Mg 0,24 5,0 Mn 9 0,02
Cl 0,07 1,5 Cu 5 0,01
S 0,30 8,0

NITRGENO

El nitrgeno parece ser el elemento ms importante en la
nutricin del palto. Las deficiencias de nitrgeno en el palto resultan
en hojas pequeas, hojas plidas, cada temprana de las hojas, y
pequeos y escasos frutos (Lahav y Kadman, 1980). Adems, se ha
encontrado que los rboles con deficiencias de nitrgeno son ms
susceptibles a los daos por heladas (Lahav et al., 1987). En muchas
reas de cultivo, los cultivadores de paltos tienden a aplicar grandes
cantidades de nitrgeno a sus plantaciones. Los experimentos de
campo con elevados niveles de nitrgeno en Israel muestran que el
nitrgeno (tal como NH4 NO3) reduce el pH del suelo (Cuadro 3),
incrementa la clorosis por fierro (Cuadro 4) y en cierta forma el
tamao del rbol (Cuadro 5), pero no afecta los rendimientos en los
cultivares Ardith y Ettinger (Cuadro 6). Sin embargo, se advirti un
notable efecto negativo en los rendimientos del cultivar Hass (Cuadro
7). Un experimento similar en California (Meyer et al., 1991) demostr
que el nitrgeno no tiene efecto sobre el volumen del rbol (Cuadro
8), o sobre el rendimiento (Cuadro 9).

Tabla 3: Efecto del nivel de nitrgeno sobre el pH en el perfil del suelo.
Profundidad
(cm.)
N kg./h.
80
N kg./h.
160
N kg./h.
320
N kg./h.
640
0-30 7,3 6,7 6,9 5,7
30-60 7,4 7,2 7,4 6,9
60-90 7,4 7,3 7,4 7,2


Se ha informado que demasiado nitrgeno ha reducido el
asentamiento de frutos en paltos de la variedad Fuerte en otros
experimentos en California (Crowley, 1992). En todos los
experimentos los niveles de N en las hojas fueron
significativamente afectados por las aplicaciones de N (Figs 1,2).
Estos datos sugieren que los huertos maduros de paltos deben
tener suficiente nitrgeno que se recicla dentro del sistema para
respaldar un crecimiento y produccin normales. Esto tambin
sugiere que cantidades relativamente pequeas de fertilizante
nitrogenado deberan aplicarse a las plantaciones de paltos. Esto
es tambin indicado por Avilan et al. (1978) en Venezuela
suponiendo un contenido de materia orgnica en el suelo de 1% y
un rendimiento de 15 t/h, y que 25 t/h de rendimiento en palto
podran producirse a partir del N del suelo. Tambin, incluso una
baja tasa de aplicacin de 125 k N/h, resulta en que 2/3 del N se
desperdicien por volatilizacin o percolacin profunda.



Tabla 4: Efecto del nivel de nitrgeno sobre la clorosis (0 = verde 5 = amarillo)
en otoo. 1994.

Cultivar N Kg./h.
80 160 320 640
Hass 0,11 0,42 0,96 1,15
Ardith 0,29 0,96 1,53 2,09
Ettinger 0,41 0,99 1,45 2,53


El nitrgeno esta tambin relacionado con el uso impropio
de los fertilizantes resultando en la contaminacin de las aguas
subterrneas lo cual esta convirtindose en algo crecientemente
importante. El principal contaminante en el presente es el nitrato
el cual es aplicado rutinariamente en cantidades mucho mayores
que aquellas realmente requeridas para el crecimiento del palto.
Actualmente, la contaminacin por nitratos de las aguas
subterrneas es percibida como uno de los ms severos
problemas medio ambientales. La mejor manera de superar este
problema es probablemente el calibrar las aplicaciones de
fertilizantes a la demanda de nutrientes y los patrones de
crecimiento estacinales del palto tal como lo sugiere Whiley et al.
(1988). Sin embargo, muy pocos datos y resultados
experimentales existen en esta direccin.


Tabla 5: Efecto del nivel de nitrgeno sobre el tamao del rbol (1 = muy
pequeo, 5 = grande)


CULTIVAR N kg / ha.
80 160 320 640
Ettinger 3,6 3,8 3,6 3,6
Ardith 3,1 3,5 3,8 3,7


2.-ANLISIS FOLIAR :

La capacidad del palto de extraer y utilizar los nutrientes minerales se
refleja en la concentracin de cada nutriente en los tejidos. El anlisis
qumico de las hojas proporciona entonces valiosa informacin acerca del
estado nutricional del rbol. Dado que el suelo es casi siempre la fuente de
nutrientes minerales, el anlisis de suelos proporciona informacin acerca de la
cantidad total de un nutriente disponible y no sobre la cantidad extrada. El
anlisis de suelos tambin no da resultados consistentes y no refleja la
adecuacin de los nutrientes para los paltos. Por ello, an a despecho del
hecho de que en muchos casos tambin el anlisis foliar no muestra una
relacin directa entre la concentracin de nutriente en el tejido y el rendimiento,
an es el mejor mtodo para establecer el estado nutricional del rbol.

A objeto de asegurar una adecuada interpretacin del anlisis de las
hojas del palto la herramienta ms importante para determinar el estado
nutricional del rbol solo las hojas del crecimiento de primavera deberan ser
muestreadas (Lahav et al., 1990). Estas hojas deberan ser muestreadas
durante el perodo entre Septiembre y Noviembre. Se ha demostrado que
ocurren cambios estacinales en los niveles de Ca, K, N, B, Fe y
Mn (Bingham, 1961). Por esta razn, las muestras de hojas tomadas en otras
pocas del ao o en otros perodos de crecimiento tienen poco valor para el
diagnstico de deficiencias debido a que los datos analizados no estn
calibrados con los datos de rendimiento y crecimiento del rbol. Las hojas
pueden ser identificadas fcilmente de acuerdo a los la corteza de las
yemas que marcan el fin del crecimiento de los aos previos.
Despus del muestreo, las hojas de los crecimientos de primavera y verano
pueden ser identificados de acuerdo a su contenido de calcio (Figs 1 y 2). En el
muestreo de otoo, el nivel del Ca en las hojas propias del crecimiento de
verano nunca exceder el 1.6% en tanto que las del crecimiento de primavera
siempre estarn alrededor de 1,8% (Lahav et al., 1990).



Tabla 6: Efecto del nivel de nitrgeno sobre el rendimiento (fruta/rbol)

Cultivar Ao N (kg./h.)
80 160 320 640


Ardith
1992/3 26 19 31 45
1993/4 57 70 47 43
1994/5 140 188 217 172
Promedio 76 96 100 87


Ettinger
1993/4 83 106 45 57
1994/5 136 141 139 230
Promedio 109 123 92 140


Tabla 7: Efecto del nivel de nitrgeno sobre el rendimiento (frutos/rbol) en
cultivar Hass.



En los ltimos aos, se ha hecho muchos progresos en cuanto a la nutricin
del palto, especialmente en los programas de fertilizacin y anlisis foliar como
herramientas para determinar la demanda nutricional del rbol. Sin embargo, la
nutricin del palto an est lejos de ser perfeccionada y existe an ciertos
problemas mayores que deben ser investigados tales como:

Calibracin de los niveles crticos en las hojas,
Establecer la relacin entre nivel nutricional y la cosecha alternativa o
mas especficamente una mejor comprensin de la forma en la cual el
Carbono y Nitrgeno son asignados a las diferentes partes de la planta
durante el ao,
Ao N (kg./h.)
80 160 320 640
1987/8 63 38 41 53
1990/1 98 96 115 83
1991/2 190 246 175 223
1992/3 197 215 184 244
Promedio 137 149 129 151
1993/4 184 75 48 51
1994/5 245 205 215 145
Promedio 215 140 131 98
El uso de micro elementos en rociados foliares durante los perodos
crticos de crecimiento,
El uso del boro para incrementar el asentamiento de frutos.
El calibrado de la aplicacin de fertilizantes con relacin a la demanda
de nutrientes a objeto de reducir el dao al medio ambiente. Esto
probablemente pueda hacerse ms eficientemente mediante el
desarrollo de programas avanzados de ferti - irrigacin.

REFERENCIAS

Avilan, R.L., Chirinos, A., y Figueroa, M., 1979. Cuantificacin de
algunos minerales extrados del suelo por un cultivo de paltos. Proc. de
la Regin Tropical. Soc. Hort. Sci. 27: 108-113.
Bingham, F.T.,1961. Tendencias estacinales en la composicin
nutricional de las hojas del palto Hass. Amer. Soc. Hort. Sci. 78: 149-
160.
Crowley, D.E., 1992. Fertilidad de suelos y nutricin mineral del palto.
Circular No. CAS-92/1 Calif. Avocado Soc. Inc.
Lahav, E., Bar, Y., y Kalmar, D., 1990. Efecto de la fertilizacin
nitrogenada sobre las variaciones anuales de los nutrientes en las hojas
del palto. Commun. In Soil Sci. Pl. Anal. 21: 1353-1365.
Lahav, E., y Kadman, A., 1980. Fertilizacin del palto. Bull. Intern.
Potash Inst. No. 6 Worblaufen-Bern, Switzerland.
Lahav, E., Kalmar, D., y Bar, Y., 1987. Fertilizacin nitrogenada una
garanta para una resistencia relativa de los paltos a las heladas. J. Pl.
Nutr. 10: 1859-1868.
Meyer, J.L., Arpaia, M.L., Yates, M.V., Takele, E., Bender, G., y Witney,
G., 1991. Administracin de riego y fertilizacin de los paltos. Calif.
Avocado Soc. Ann. Meeting. Sept. 27, 1991, Ventura Ca. P. 33-48.
Whiley, A.W., Saranah, J.13., Cull, B.W., y Pegg, K.G. 1988. Manejo de
los ciclos de crecimiento del palto para lograr ganancias de
productividad. Queensland Agric. J. 114: 114: 29-36.












3.- SEGN: fundamentos bsicos de nutricin vegetal aplicados a la
produccin de paltos SQM
Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos y
bien drenados, pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos o
franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de
humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades
fisiolgicas de la raz, como la asfixia radical y fngicas como Phytophthora
cinnamomi.
Por otro lado, la frecuente plantacin de paltos en laderas de cerros con el
objetivo de evitar los daos que producen las heladas, hace elevar la
posibilidad de escasez de aquellos nutrientes que se concentran en la porcin
ms superficial del suelo, debido a los trabajos de nivelacin y formacin de
terraza, es el caso del Potasio y el Boro, que finalmente se traducen en el
factor que imita la produccin de este cultivo.
Los paltos, se desarrollan en suelos con PH neutro o ligeramente acido
(5.5 a 7), siempre que no existan problemas de acumulacin de sales o Sodio.
Estos problemas deven manejarse con cuidado debido a que el rendimiento
se afecta notablemente cuando se presentan los problemas antes
mencionados. En estas condiciones, son tambin comunes las diferencias de
micronutrientes.
En la zona norte, el PH alcalino de los suelos es la causas de que el fosforo
se aportan los nutrientes vegetales de especialidad y/o que esta naturalmente
en el suelo, reaccione con el Calcio, formando compuestos poco solubles del
tipo fosfatos de calcio.
A modo de ejemplo, el superfosfato triple no es un buen nutriente vegetal de
especialidad para la zona norte, porque el superfosfato triple es el nombre
comercial de un tipo de fosfato de calcio


3.-CONCLUSIONES: