ESCUELA UNIVERSITARIA DE

EMPRESAS Y TURISMO


Grado en TURISMO



GUA DOCENTE DE LA ASIGNATURA:

DIRECCIN DE EMPRESAS
TURSTICAS

Curso Acadmico 2012-2013





Fecha:10/05/2012











Grado en TURISMO

Asignatura: DIRECCIN EMPRESAS TURSTICAS



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Asignatura: DIRECCIN DE EMPRESAS TURSTICAS Cdigo: 169022204
- Centro: ESCUELA UNIVERSITARIA DE EMPRESAS Y TURISMO
- Titulacin: GRADO EN TURISMO
- Plan de Estudios: G002
- Rama de conocimiento: CIENCIAS SOCIALES Y JURDICAS
- Departamento: ECONOMA Y DIRECCIN DE EMPRESAS
- rea de conocimiento: ORGANIZACIN DE EMPRESAS
- Curso: 2
- Carcter: OBLIGATORIA
- Duracin: CUATRIMESTRAL
- Crditos: 6 ECTS
- Direccin Web de la asignatura: http://campusvirtual.ull.es
- Idioma: ESPAOL


2. Prerrequisitos para cursar la asignatura

Recomendacin:
En principio haber superado la asignatura de 1 curso de grado que introduce al alumno/a a la administracin de empresas
tursticas


3. Profesorado que imparte la asignatura

Coordinacin / Profesor/a: EDUARDO PARRA LPEZ
- Grupo: nico T 2.1
- Departamento: ECONOMA Y DIRECCIN DE EMPRESAS
- rea de conocimiento: ORGANIZACIN DE EMPRESAS
- Centro: ESCUELA UNIVERSITARIA DE EMPRESAS Y TURISMO
- Lugar Tutora
(1)
: NIVEL 2. CUBICULO 2. UDI ECONOMA Y DIRECCIN DE EMPRESAS
- Horario Tutora
(1)
: MARTES Y MIERCOLES DE 9:30 A 12:30
- Telfono (despacho/tutora): 922317075
- Correo electrnico: EPARRA@ULL.ES
- Direccin web docente: http://campusvirtual.ull.es/
(1) Se entiende como la atencin personalizada al alumnado. Se trata de la tutora que tradicionalmente el profesorado
desempea en su despacho.








1. Datos Descriptivos de la Asignatura


Grado en TURISMO
Asignatura: DIRECCIN DE EMPRESAS TURSTICAS



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4. Contextualizacin de la asignatura en el Plan de Estudios


- Bloque Formativo al que pertenece la asignatura: Modulo 2: Direccin de empresas tursticas
- Perfil Profesional: La asignatura Direccin de empresas tursticas pretende capacitar a los/las alumnos/as para entender el
significado del empresario/gerente turstico, como este debe afrontar las diferentes situaciones del mbito turstico, en especial la
atencin a la gestin de recursos, planificacin empresarial y control de la empresa, todo esto, con el fin de mejorar los procesos
de innovacin y calidad del servicio que se ofrece. Ello resulta de especial importancia si tenemos en cuenta el significado de
Canarias como destino turstico.

5. Competencias

Competencias generales del Ttulo desarrolladas en la asignatura
Competencias Generales:

C 5-Convertir un problema emprico en un objeto de investigacin y elaborar conclusiones
C 6-Tener una marcada orientacin de servicio al cliente
C 7-Reconocer los principales agentes tursticos
C 9-Analizar, sintetizar y resumir crticamente la informacin econmico-patrimonial de las organizaciones tursticas
C11-Definir objetivos, estrategias y polticas comerciales
C12- Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades tursticas
C13- Manejar tcnicas de comunicacin

6. Contenidos de la asignatura

- Profesor/a: Eduardo Parra Lpez
- Temas (epgrafes):
1. La direccin como funcin diferencial en las empresas tursticas (Habilidades y papeles)
2. Liderazgo del directivo de empresas tursticas (Liderazgo, motivacin, negociacin, comunicacin,
imagen, capacidades)
3. Los procesos decisionales en la empresa turstica
4. La funcin y gestin del proceso de planificacin en la empresa turstica
5. La funcin de control en la empresa turstica
6. Direccin de equipos en empresas tursticas.
7. Direccin del cambio en empresas de turismo: La calidad e innovacin en los procesos tursticos

















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7. Metodologa y Volumen de trabajo del estudiante
(2)

Descripcin
Con el fin de desarrollar las competencias propias de la asignatura, la metodologa a seguir, en funcin del tipo de sesiones, ser
la siguiente:
Clases tericas: Se utilizar principalmente la clase magistral con apoyo de las TICs. Durante la exposicin se podrn plantear
preguntas o situaciones problemticas sobre la direccin de empresas y la planificacin empresarial en turismo. Se introducirn
actividades prcticas y se resolvern las dudas que puedan plantearse una vez analizado el contexto actual de la actividad
turstica espaola
Clases prcticas: Se fomentar el aprendizaje cooperativo a travs del trabajo en equipo en actividades relacionadas con
estudios de casos, trabajos, proyectos, informes sobre seminarios, etc.
Seminarios de apoyo: Estas sesiones tratarn cuestiones no incluidas en las sesiones lectivas.
Tutoras: En estas sesiones el estudiante podr consultar al profesor, tanto de forma presencial como a travs del campusvirtual
todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales tericas y/o prcticas.

Actividades formativas en crditos ECTS, su metodologa de enseanza-aprendizaje y su relacin con las
competencias que debe adquirir el estudiante
Actividades formativas
Horas
presenciales
Horas de trabajo
autnomo
Total Horas
Relacin con
competencias
Clases tericas 22.5 33.75 56.25
Todas
competencias
Clases prcticas (aula / sala de
demostraciones / prcticas
laboratorio)
30.0 45 95
Todas
competencias
Realizacin de seminarios u otras
actividades complementarias
4.5 6.75 11.25
Todas las
competencias
Realizacin de trabajos
(individual/grupal)


Estudio/preparacin clases tericas
Estudio/preparacin clases prcticas
Preparacin de exmenes
Realizacin de exmenes 3.0 4.5 7.5
C5-C6-C7-C9-
C11-C12
Asistencia a tutoras
Otras
Total horas 60 90 150

Total ECTS 6














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8. Bibliografa / Recursos

Bibliografa Bsica

1. Material proporcionado por el profesor, ubicado en el aula virtual.
2. Parra Lpez, E. y Calero Garca, FJ (2006): Gestin y Direccin de Empresas Tursticas. Editorial McGraw-Hill
Iberoamericana. Madrid
Bibliografa Complementaria
Artculos en ingls relacionados con los distintos epgrafes del temario. Esta informacin se ir corrigiendo por las
propias caractersticas de la asignatura, a lo largo del cuatrimestre
Recursos

Distintos enlaces web que se consultaran oportunamente a los largo de la sesiones tericas. Esta informacin se
ir corrigiendo por las propias caractersticas de la asignatura, a lo largo del cuatrimestre
Campus virtual:
http://campusvirtual.ull.es


9. Sistema de Evaluacin y Calificacin

Descripcin
Autoevaluaciones: Durante el curso se realizar un mnimo de tres pruebas segn el temario expuesto, que se
calificar como apto/no apto. A cada una de las pruebas se le asignar una valoracin cuya suma supondr un 10
% de la calificacin final. Solamente se computarn las pruebas calificadas de apto. Es necesario acudir a las
sesiones donde se trabaje dicha prueba
Proyecto: Se realizar 1 proyecto en grupo durante el curso. Su calificacin se mantendr durante todas las
convocatorias del curso acadmico. Supondr un mximo de un 35% de la calificacin final. La produccin escrita y
oral del grupo se valorar en conjunto.
Asistencia: Tanto a las sesiones finales del tema, como a las sesiones de trabajo en grupo es necesario acudir al
80% de las clases. Esto supondr el 10% de la nota final.
Examen: 45% de la nota final
Todos estos aspectos sumarn el 100% de la nota, quedando de la siguiente manera:
10%(autoevaluaciones)+35%(proyecto curso)+10%(asistencia)+45%(examen)
Aquellos alumnos que no hayan realizado el proyecto, no hayan computado ninguna nota en las pruebas de tema
y no posean nota de asistencia debern acogerse a lo siguiente: Un examen final, que constar de dos partes: una
prueba escrita y otra prctica, los alumnos que posean nota de trabajo de clase no debern hacer la prueba
prctica; siendo imprescindible aprobar cada una de ellas por separado. La calificacin de la prueba escrita
supondr un 45% de la calificacin final. La calificacin de la prueba prctica supondr un 30% de la calificacin
final..















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Estrategia Evaluativa
TIPO DE PRUEBA

COMPETENCIAS CRITERIOS PONDERACIN
Pruebas objetivas
C 5; C6; C7;C9; C
11; C12; C13
Dominio de los
conocimientos tericos de la
materia
45%
Trabajos y Proyectos
C 5; C6; C7;
C9;C11; C12; C13
Portafolio de trabajos sobre
contenido de la asignatura.
En cada trabajo se analizar:
*Estructura del trabajo
*Creatividad
*Viabilidad de las propuestas
35%
Informes memorias de prcticas
C6; C9; C11; C12;
C13
Entrega de los informes
memorias de las
visitas/charlas de
profesionales del sector
10%
Asistencia y participacin en las clases
prcticas y seminarios.
C7; C9; C11; C12 Asistencia y participacin. 10%

































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10. Cronograma/Calendario de la asignatura
Descripcin del Cronograma
En las guas docentes la planificacin temporal de la programacin slo tiene la intencin de establecer unos referentes u
orientaciones para presentar la materia atendiendo a unos criterios cronolgicos, sin embargo son solamente a ttulo estimativo, de
modo que el profesorado puede modificar si as lo demanda el desarrollo de la materia dicha planificacin temporal . Es obvio
recordar que la flexibilidad en la programacin tiene unos lmites que son aquellos que plantean el desarrollo de materias
universitarias que no estn sometidas a procesos de adaptacin del currculo.



1
er
Cuatrimestre
SEMANA Temas Actividades de enseanza aprendizaje
Horas de
trabajo
presencial
Horas de
trabajo
autnomo
Total
Semana 1: Tema 1 Clases tericas 2.5 5
7.5
Semana 2: Tema 1 Clases tericas 2.5 5
7.5
Semana 3: Tema 2 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 4: Tema 2 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 5: Tema 3 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 6:
Tema 3 Clases tericas, prcticas y seminario 6 5
11
Semana 7:
Tema 3/4 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 8: Tema 4 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 9: Tema 4 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 10: Tema 5 Clases tericas, prcticas y seminario 6 5
11
Semana 11: Tema 5 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 12: Tema 6 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 13: Tema 6 Clases tericas 2.5 5
7.5
Semana 14: Tema 6/7 Clases tericas y prcticas 3.75 5
8.75
Semana 15: Tema 7 Clases tericas y prcticas ty preparacin examenes 6.75 5
11.75