PRCTICA 5

APLICACIONES DE LAS TITULACIONES DE NEUTRALIZACIN

CIDO - BASE

INTRODUCCIN
La valoracin o titulacin es un mtodo corriente de anlisis qumico cuantitativo en el
laboratorio, que se utiliza para determinar la concentracin desconocida de un analito en una
disolucin. Se requiere de un reactivo llamado valorante, disolucin estndar o patrn de
concentracin conocida, la cual se hace reaccionar con el analito de la disolucin cuya
concentracin se desconoce (Harris, 2001). La reaccin que ocurre entre el valorante y el
analito es una reaccin de neutralizacin cuando los compuestos qumicos involucrados son
un cido y una base.
Las titulaciones de neutralizacin se utilizan para determinar gran variedad de especies
inorgnicas, orgnicas y biolgicas que posean propiedades cidas o bsicas. Igualmente
importantes son las numerosas aplicaciones en las que un analito se transforma, con un
tratamiento adecuado, en un cido o base, y posteriormente se titula con un patrn cido o
base fuerte (Skoog y col. 2008). El objetivo de toda valoracin es el adicionar la sustancia
patrn en una cantidad tal que sea qumicamente equivalente con la sustancia que reacciona,
condicin que se consigue en el punto de equivalencia. El punto de equivalencia es un
concepto terico, lo que en realidad se observa es el punto final de la titulacin el cual
corresponde al volumen necesario de valorante para completar la neutralizacin. El punto
final frecuentemente es detectado mediante el uso de un indicador de pH. En una titulacin o
valoracin cido-base simple, puede usarse un indicador como la fenolftalena, que es
incolora en medio cido y de color rosa cuando el pH es igual o mayor a 8.2. Otro ejemplo es
el anaranjado de metilo, de color rojo en medio cido y amarillo en soluciones bsicas.
Existen dos tipos principales de titulacin, la titulacin directa y la titulacin por
retroceso. En la titulacin directa el valorante acido o bsico reacciona directamente con el
analito (bsico o cido) mientras que en la titulacin por retroceso en vez de valorar el analito
original se aade un exceso conocido de reactivo estndar a la disolucin, y luego se valora el
exceso. Este mtodo es til si el punto final de la valoracin por retroceso es ms fcil de
identificar que el punto final de la valoracin normal (Harris, 2001). Se usa tambin si la
reaccin entre el analito y la sustancia titulante es muy lenta.
OBJETIVO
El alumno aplicar los conocimientos tericos adquiridos acerca de la teora de neutralizacin
acido-base a la determinacin de acidez en productos comerciales como vinagre y cido
acetilsaliclico en tabletas de aspirina.

MATERIALES Y REACTIVOS
Balanza analtica
6 matraces Erlenmeyer de 250 ml
1 matraz volumtrico de 500 ml
2 vasos de precipitados de 250 ml
1 esptula
1 bureta de 50 ml
1 pinza para bureta
1 pipeta volumtrica de 25 ml
1 pipeta Pasteur
1 embudo de vidrio
1 probeta de 100 ml
1 propipeta
1 varilla de agitacin
1 soporte universal
1 piseta con agua destilada
1 parrilla con agitacin magntica
1 barra magntica
1 pinzas de diseccin
1 mortero con pistilo
1 picnmetro de 50 ml
Gasa
Solucin valorada de NaOH 0.1 M
Solucin valorada de HCl 0.1M
Disolucin de fenolftalena al 0.1%
Vinagre comercial (5% acido actico)
Tabletas de aspirina

PROCEDIMIENTO
Determinacin de acidez de vinagre comercial
1. Mida 50 ml de vinagre comercial, pselos, colquelos en un matraz volumtrico de 500 ml
y dilyalos con agua destilada hasta la marca del aforo. Tape el matraz y agite
cuidadosamente para homogeneizar la disolucin.
2. Mida una alcuota de 25 ml de la disolucin anterior con una pipeta volumtrica y
depostela en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.
3. Aada 50 ml de agua destilada y 3 4 gotas de fenolftalena.
4. Llene la bureta con la disolucin valorada de NaOH 0.1 M, cuidando que no se formen
burbujas de aire.
5. Titule la disolucin problema de vinagre, adicionando lentamente el hidrxido de sodio
hasta que la disolucin vire de incoloro a rosa. Anote el volumen de NaOH gastado para
alcanzar la neutralizacin. Repetir la titulacin por triplicado.
6. A partir del volumen anterior y del valor de la densidad del vinagre, calcule mediante la
Ecuacin 1 el porcentaje de cido actico en el vinagre comercial, teniendo en cuenta que
la reaccin que tiene lugar es la siguiente:

(Ec.1)

Determinacin de la densidad del vinagre comercial
Proceda a determinar la densidad aparente de la solucin de vinagre comercial como se indica
en los siguientes pasos:

3 3 2
CH COOH + NaOH CH COONa + H O
1. Pese el picnmetro vacio y seco (P1).
2. Llene el picnmetro con la solucin de vinagre comercial (5%) hasta el aforo (50ml).
3. Pese nuevamente el picnmetro lleno con la solucin de vinagre comercial. Anote el peso
(P2).
4. Determine la densidad de la solucin de vinagre empleando la siguiente Ecuacin 2.

(Ec.2)

Cuantificacin de cido acetilsaliclico de tabletas de aspirina
El acido acetilsaliclico (AAS) es un compuesto poco soluble en agua, razn por la cual se
disuelve en una disolucin de NaOH de concentracin y volumen conocido. El exceso de
NaOH que no reacciona con el cido acetilsaliclico se retrotitula con la disolucin de HCl 0.1
M.
1. Pese en una balanza analtica, de manera individual 4 tabletas de aspirina y anote la masa
de cada pastilla. Determine el peso promedio de las tabletas

2. Pulverice las pastillas en el mortero. Pese 0.3000g del polvo obtenido y colquelo en un
matraz Erlenmeyer de 250 ml.
3. Adicione 75.0 ml de disolucin valorada de NaOH 0.1 M (nec+exceso).
4. Caliente la disolucin en la parrilla y mantngala en ebullicin durante 10 minutos (tome
las precauciones necesarias para evitar proyecciones de la disolucin en ebullicin).
5. Transcurrido el tiempo, enfre la disolucin.
6. Agregue 50.0 ml de agua destilada y 3 gotas de fenolftalena.
7. Retrotitule la muestra con disolucin valorada de HCl 0.1 M hasta el vire de color rosa a
incoloro. Repetir por triplicado.
8. A partir del volumen anterior, utilice la Ecuacin 3 para calcular la concentracin de AAS
expresada en mg AAS/tableta, teniendo en cuenta las siguientes reacciones:

C
9
H
8
O
4
+ 2NaOH (nec + exceso) CH
3
COONa + C
6
H
4
(OH)COONa
NaOH (exceso) + HCl H
2
O + NaCl
Donde:
nec = necesario para la neutralizacin del AAS

(Ec.3)

REPORTE DE LA PRCTICA
Acidez del vinagre comercial
1. Calcule la densidad aparente del vinagre comercial.
2. Calcule la concentracin en porcentaje peso/peso del cido actico en la muestra
de vinagre.
3. Compare sus resultados con los reportados en la literatura.
Contenido de cido acetilsaliclico en las tabletas de aspirina
1. Calcule la concentracin de acido acetilsaliclico en mg AAS/tableta.
2. Compare sus resultados con la informacin declarada en la etiqueta del frasco del
medicamento.

CUESTIONARIO
1. Defina los siguientes trminos: neutralizacin, punto final, punto de equivalencia,
titulacin directa y retrotitulacin.
2. 1.00 g de una disolucin que contiene HNO
3
(PF = 63.0) y H
2
SO
4
(PF = 98.0) se
neutraliza con una disolucin de NaOH 0.10 M utilizando fenolftalena como
indicador, gastndose 40.0 ml del valorante. Otra porcin de disolucin de igual
peso se trata adecuadamente para reducir el HNO
3
a NH
3
, se destila este ltimo y
se recoge en 50 ml de HCl 0.10 M, cuyo exceso consume 45.0 ml de NaOH 0.1
M. Cul es el porcentaje de cada cido en la muestra?
3. El contenido de formaldehdo de un preparado de plaguicida se determina pesando
0.3124 g de la muestra lquida en un matraz que contiene 50 ml de NaOH 0.0996 M y
perxido de hidrgeno al 3 %. Al calentar, todo el formaldehdo se transforma en
formiato sdico. Despus de enfriar, el exceso de NaOH se valora con 23.3 ml de
H
2
SO
4

0.0525 M. Calcule el porcentaje en peso de formaldehdo (HCHO PF = 30.0)
en la muestra.

BIBLIOGRAFA
Harris Daniel C. 2001. Anlisis Qumico Cuantitativo. 2 edicin. Editorial Revert, S.A.
Mxico.
Skoog Douglas A., West Donald M., Holler James F., Crouch S.R. 2008. Fundamentos de
Qumica Analtica. 8 edicin. Thomson Learning, Mxico.