Apuntes de Fsica y Qumica 3 E.S.O.

Curso 2013-201
FSICA Y QUMICA - 3 E.S.O.
FSICA Y QUMICA - 3 E.S.O.
APUNTES
APUNTES
DEPARTAMENTO DE FSICA Y QUMICA
Plaza 1 de mayo, 2 C.P. 52003 (Melilla)
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e$mail: !isiay"#imia%iesleopoldo"#eipo.om
Sa!"ador #o!ina $ur%os &sa!"ador'ies!eopo!do(ueipo.com) 1
*ema 2.- +a materia &,)
TEMA 2.- La materia (I
NDICE GENERAL
1.- Concepto y c!asi-icaci.n de !a materia.
2.- /ropiedades de !a materia.
2.1.- /ropiedades %enera!es0 masa y "o!umen.
2.2.- /ropiedades espec-icas o caractersticas. +a densidad.
3.- Estados de a%re%aci.n de !a materia.
3.1.- /unto de "ista macrosc.pico0 -orma y "o!umen.
3.2.- /unto de "ista microsc.pico0 teora cin1tico-mo!ecu!ar de !a materia.
!.- CONCEPTO Y CLASIFICACI"N DE LA MATERIA.
&i o'se()amos a *#est(o al(ededo( )e(emos mate(ia po( todas pa(tes, desde el papel del li'(o "#e lee$
mos hasta el ag#a "#e 'e'emos, pasa*do po( el ai(e "#e (espi(amos. +odo lo "#e e,iste e* la -at#(aleza es
mate(ia. .e #*a ma*e(a ge*e(al, podemos de!i*i( la mate(ia omo todo a"#ello "#e tie*e masa y "#e o#pa
#* ie(to )ol#me* e* el espaio. .#(a*te el desa((ollo del tema i*te*ta(emos elimi*a( alg#*as ideas "#e po$
damos te*e( so'(e la mate(ia, omo po( e/emplo "#e es o*ti*#a, "#e e* la mate(ia *o e,iste el )a0o, "#e es
est1tia, et.
2a mate(ia est1 e* o*ti*#o am'io3 e* #al"#ie( am'io "#e s#!(e la mate(ia i*te()ie*e 4algo5 a lo
"#e se le llama e*e(g0a. 6s0, deimos "#e la e*e(g0a es #*a p(opiedad de la mate(ia (elaio*ada o* la apai $
dad de p(od#i( am'ios e* ella misma o e* ot(os sistemas mate(iales. &e(1 est#diada o* dete*imie*to m1s
adela*te d#(a*te este #(so y e* #(sos poste(io(es.
&e de*omi*a sistema mate(ial a #* 4t(ozo5 o po(i7* de mate(ia "#e se o*side(a de !o(ma aislada
pa(a est#dia(se o* mayo( !ailidad. &i diha po(i7* de mate(ia tie*e #*a !o(ma dete(mi*ada se llama #e($
po. 6dem1s, *o toda la mate(ia es ig#al: a ada #*a de las disti*tas lases de mate(ia "#e e,iste* e* la -at#$
(aleza se le de*omi*a s#sta*ia. Po( ta*to, o*l#imos "#e todo lo "#e es mate(ia esta(1 !o(mado po( s#sta*$
ias o po( #*a mezla de s#sta*ias. 6s0, #al"#ie( sistema mate(ial p#ede pe(te*ee( a #*o de los dos si$
g#ie*tes g(#pos:
(a) S#$ta%&ia$ '#ra$ : so* a"#ellas "#e est1* !o(madas po( #* solo tipo de mate(ia. &e lasi!ia* a s#
)ez e* dos g(a*des g(#pos:
a.1) E!ementos: so* a"#ellas s#sta*ias p#(as "#e *o p#ede* desompo*e(se e* s#sta*ias m1s se*$
illas po( *i*g8* m9todo. *odos !os e!ementos (ue e2isten en !a 3atura!e4a aparecen en !a ta5!a pe-
ri.dica, "#e est#dia(emos m1s adela*te. :/emplos: o(o, o,0ge*o, hie((o, et.
a.2) Compuestos: so* a"#ellas s#sta*ias p#(as "#e s0 se p#ede* desompo*e( e* ot(as m1s se*illas
po( alg8* m9todo. +os compuestos est6n -ormados por !a uni.n de 2 o m6s e!ementos7 y se represen-
tan mediante -.rmu!as (umicas. :/emplos: ag#a (;
2
<), di7,ido de a('o*o (C<
2
), amo*iao (-;
3
),
et.
(') S#$ta%&ia$ im'#ra$ ( me)&*a$ : so* a"#ellas "#e est1* !o(madas po( 2 o m1s tipos de mate(ia. P#e$
de* se( de 2 tipos:
8epartamento de Fsica y Qumica ,ES +eopo!do Queipo &#e!i!!a) 2
Apuntes de Fsica y Qumica 3 E.S.O. Curso 2013-201
'.1) #e4c!as 9omo%1neas o diso!uciones: so* a"#ellas mezlas "#e tie*e* la misma omposii7* y
p(opiedades e* todos s#s p#*tos, es dei(, *o p#ede* disti*g#i(se s#s ompo*e*tes a simple )ista.
:/emplos: ag#a del ma(, atm7s!e(a, oaola, et.
'.2) #e4c!as 9etero%1neas: so* a"#ellas mezlas "#e tie*e* di!e(e*te omposii7* y p(opiedades e*
todos s#s p#*tos, es dei(, s#s ompo*e*tes p#ede* disti*g#i(se a simple )ista. :/emplos: ag#a o*
a(e*a, maa((o*es o* tomate, et.
2.- PROPIEDADES DE LA MATERIA.
C#al"#ie( #e(po o sistema mate(ial tie*e #*as ie(tas p(opiedades "#e lo a(ate(iza*. :stas p(opie$
dades p#ede* se( de 2 tipos:
2.1.$ P=<P>:.6.:& ?:-:=62:&: M6&6 @ A<2BM:-.
2as p(opiedades ge*e(ales de la mate(ia so* a"#ellas "#e *o *os pe(mite* di!e(e*ia( #*as s#sta*ias
de ot(as. &o* la masa y el )ol#me*:
1. 2a ma$a se de!i*e omo la a*tidad
de mate(ia "#e posee #* #e(po o sis$
tema mate(ial. 2a a*tidad de mate(ia
"#e tie*e* los #e(pos es i*depe*$
die*te del estado de ag(egai7* e*
"#e se e*#e*t(a*, es dei(, dada #*a
ie(ta masa de s#sta*ia, 9sta sig#e
sie*do la misma si s# estado es s7lido, l0"#ido o gaseoso. &# #*idad e* el &.>. es el Cilog(amo (Cg), y
se mide o* 5a!an4as, ya sea* de platillos o digitales.
2. :l +(*#me% se de!i*e omo el espaio "#e o#pa #* #e(po o sistema
mate(ial. &# #*idad e* el &.>. es el met(o 8'io (m
3
), y s#ele medi(se
o* pipetas o 5uretas si el #e(po es l0"#ido o o* pro5etas si es s7lido
(media*te el m9todo de i*me(si7*). &i "#e(emos medi( el )ol#me* de
#* s7lido o* !o(ma geom9t(ia (eg#la(, 9ste se al#la(1 di(etame*te
media*te el #so de la !7(m#la ade#ada (A D l
3
pa(a #* #'o de lado l3
A D EF(
2
Fh pa(a #* ili*d(o de (adio ( y alt#(a h3 A D (G/3)FEF(
3
pa(a #*a
es!e(a de (adio (, et).
&i* em'a(go, medi( el )ol#me* de los gases *o es ta* se*illo, p#es hay "#e te*e( e* #e*ta la p(e$
si7* y la tempe(at#(a a la "#e se e*#e*t(a*3 as0, a#*"#e los gases o#pa* siemp(e el )ol#me* del (e $
ipie*te "#e los o*tie*e, #*a misma masa de gas p#ede o#pa( disti*tos )ol8me*es seg8* la p(esi7*
y tempe(at#(a a la "#e se e*#e*t(e. :sto *o s#ede *i o* los s7lidos *i o* los l0"#idos.
2.2.$ P=<P>:.6.:& :&P:CHI>C6& < C6=6C+:=H&+>C6&. 26 .:-&>.6..
2as p(opiedades espe0!ias de la mate(ia so* a"#ellas "#e *os pe(mite* di!e(e*ia( #*as s#sta*ias
de ot(as, es dei(, *o e,iste* dos s#sta*ias di!e(e*tes "#e te*ga* el mismo )alo( de la misma p(opiedad es $
pe0!ia. 6lg#*as de ellas so* la de*sidad, el p#*to de !#si7* y el de e'#llii7*, et. 2a m1s impo(ta*te de
ellas es la de*sidad, "#e est#dia(emos a o*ti*#ai7*. .eimos "#e la de*sidad es #*a p(opiedad espe0!ia
de la mate(ia po("#e *o e,iste* dos s#sta*ias p#(as di!e(e*tes "#e te*ga* la misma de*sidad: ada s#sta*ia
p#(a tie*e s# )alo( p(opio de la de*sidad.
Sa!"ador #o!ina $ur%os &sa!"ador'ies!eopo!do(ueipo.com) 3
*ema 2.- +a materia &,)
2a de*sidad *os da idea de la a*tidad de mate(ia de ie(ta s#sta*ia "#e e,iste e* #* ie(to )ol#me*
de ella, es dei(, la ,e%$i,a, es #*a mag*it#d (de(i)ada) "#e (elaio*a la masa de #* o'/eto o* el )ol#me*
"#e o#pa. &e al#la de la sig#ie*te ma*e(a:
d =
m
A
2a #*idad de de*sidad e* el &.>. es el Cg/m
3
, a#*"#e s#ele* #tiliza(se ot(as omo el g/m
3
, el g/l, et.
2a de*sidad de #*a s#sta*ia *o depe*de de la a*tidad de mate(ia "#e se eso/a, a#*"#e s0 depe*de de ot(os
!ato(es omo la tempe(at#(a y el estado !0sio de la s#sta*ia.
2a de*sidad de #* l0"#ido se mide o* #* apa(ato llamado densmetro, el #al se
h#*de m1s o me*os e* #* l0"#ido depe*die*do de la s#sta*ia "#e o*te*ga e* s# i*te$
(io(. Pa(a al#la( la de*sidad de #*a s#sta*ia s7lida e* el la'o(ato(io se sig#e el si$
g#ie*te p(oedimie*to:
1. &e mide la masa del o'/eto o* #*a 'ala*za.
2. &e mide el )ol#me* del #e(po po( el m9todo de i*me(si7*: se mide #* )ol#me*
de ag#a o* la p(o'eta, se s#me(ge el s7lido y se a*ota el )ol#me* !i*al3 el )ol#$
me* del s7lido se(1 la (esta o di!e(e*ia e*t(e am'os.
3. .i)idimos la masa del o'/eto e*t(e s# )ol#me*.
6dem1s de la de*sidad, e,iste* ot(as p(opiedades a(ate(0stias o espe0!ias de la mate(ia:
/untos de -usi.n y de e5u!!ici.n: se(1* est#diadas e* el p(7,imo tema.
8ure4a: es la p(opiedad "#e mide la (esiste*ia de #* s7lido a se( (ayado po( ot(o s7lido.
8ucti!idad: es #*a p(opiedad de los metales po( la #al se p#ede* de!o(ma( y esti(a( e* !o(ma de hi $
los !i*os.
#a!ea5i!idad: es #*a p(opiedad de los metales po( la #al se p#ede* de!o(ma( e* !o(ma de l1mi*as.
Compresi5i!idad: es #*a p(opiedad de los gases seg8* la #al p#ede* (ed#i( s# )ol#me* #a*do se
a#me*ta la p(esi7* so'(e ellos.
:iscosidad: es la p(opiedad "#e mide el g(ado de !l#idez de #* l0"#ido. -o de'e o*!#*di(se o* la
de*sidad: po( e/emplo, el ag#a es m1s de*sa "#e el aeite, pe(o me*os )isosa.
.i(emos !i*alme*te "#e, e* la p(1tia, #*a sola p(opiedad a(ate(0stia *o p#ede aseg#(a(*os "#9
s#sta*ia estamos est#dia*do, po( lo "#e te*emos "#e est#dia( )a(ias de ellas.
3.- ESTADOS DE A-RE-ACI"N DE LA MATERIA.
C#al"#ie( #e(po o sistema mate(ial p#ede e*o*t(a(se e* la -at#(aleza de 3 ma*e(as di!e(e*tes lla$
madas estados de ag(egai7* de la mate(ia (o simpleme*te, estados de la mate(ia): s7lido, l0"#ido y gaseoso.
2as p(opiedades a(ate(0stias de la mate(ia (a#*"#e sea* del mismo tipo de mate(ia) so* di!e(e*tes e* ada
estado. 6s0, po( e/emplo, el hielo es me*os de*so "#e el ag#a l0"#ida. Podemos est#dia( los estados de ag(e$
gai7* desde dos p#*tos de )ista di!e(e*tes:
3.1.$ PB-+< .: A>&+6 M6C=<&CJP>C<: I<=M6 @ A<2BM:-.
&i o'se()amos #* #e(po o sistema mate(ial a simple )ista es m#y !1il ide*ti!ia( si se t(ata de #*a
s#sta*ia s7lida, l0"#ida o gaseosa, ya "#e ada #*o de estos estados tie*e las sig#ie*tes p(opiedades:
8epartamento de Fsica y Qumica ,ES +eopo!do Queipo &#e!i!!a) G
Apuntes de Fsica y Qumica 3 E.S.O. Curso 2013-201
ESTADO DE A-RE-ACI"N PROPIEDADES
&J2>.<
+ie*e* #*a !o(ma !i/a
&# )ol#me* es !i/o3 po( ta*to, *o se omp(ime* *i e,pa*de*
-o !l#ye* *i se di!#*de*
2HKB>.<
+ie*e* #*a !o(ma )a(ia'le (la del (eipie*te "#e los o*tie*e)
&# )ol#me* es !i/o3 po( ta*to, *o se omp(ime* *i e,pa*de*
Il#ye* o* !ailidad, a#*"#e *o se di!#*de*
?6&:<&<
+ie*e* #*a !o(ma )a(ia'le (la del (eipie*te "#e los o*tie*e)
&# )ol#me* es )a(ia'le3 po( ta*to, se e,pa*de* y se o*t(ae* o* !ailidad
Il#ye* y se di!#*de* o* !ailidad
:* el estado s7lido y e* el estado l0"#ido las s#sta*ias p#ede* ompo(ta(se de !o(mas m#y disti*tas3
si* em'a(go, las s#sta*ias gaseosas, a#*"#e sea* disti*tas, se ompo(ta* de !o(ma pa(eida.
3.2.$ PB-+< .: A>&+6 M>C=<&CJP>C<: +:<=H6 C>-L+>C<$M<2:CB26= .: 26 M6+: $
=>6.
2a teo(0a i*9tio$mole#la( de la mate(ia i*te*ta e,plia( el ompo(tamie*to de las s#sta*ias te$
*ie*do e* #e*ta "#e 9stas est1* !o(madas po( pa(t0#las. &e 'asa e* 3 ideas o post#lados:
1. +odas las s#sta*ias est1* !o(madas po( miles y miles de pa(t0#las m#y pe"#eMas, *o )isi'les a sim$
ple )ista.
2. :stas pa(t0#las se m#e)e* e* todas di(eio*es, hoa*do #*as o* ot(as y o* las pa(edes del (ei $
pie*te "#e las o*tie*e.
3. 2a )eloidad a la "#e se m#e)e* las pa(t0#las depe*de de la tempe(at#(a: a mayo( tempe(at#(a, ma $
yo( )eloidad.
Podemos e,plia( los 3 estados de ag(egai7* #tiliza*do la teo(0a i*9tio$mole#la( de la mate(ia.
:* el di'#/o sig#ie*te apa(ee* (ep(ese*tados de a#e(do o* el g(ado de mo)ilidad y las !#e(zas de ohe$
si7* (o de #*i7*) e*t(e las pa(t0#las "#e la !o(ma*:
C#a*do #*a s#sta*ia se e*#e*t(a e* estado s7lido
las pa(t0#las "#e la !o(ma* se e*#e*t(a* m#y
/#*tas y ape*as se m#e)e*, de'ido a "#e e*t(e ellas
e,iste* i*te*sas !#e(zas de at(ai7*. :llo e,plia
el heho de "#e los s7lidos te*ga* !o(ma y
)ol#me* !i/os.
&i la s#sta*ia se e*#e*t(a e* estado l0"#ido, las
!#e(zas de at(ai7* e*t(e las pa(t0#las es me*o(
"#e e* el aso a*te(io(, lo #al les pe(mite mo)e(se
a #*a ie(ta )eloidad. :llo e,plia el "#e los l0$
"#idos te*ga* !o(ma )a(ia'le, la misma del (eipie*te "#e los o*te*ga.
:* el estado gaseoso las !#e(zas de at(ai7* e*t(e las pa(t0#las so* p(1tiame*te *#las, de modo
"#e se pod(1* mo)e( asi o* total li'e(tad y a g(a*des )eloidades. :llo e,plia el heho de "#e los
gases (gas p(oede de la pala'(a g(iega c9aos, "#e sig*i!ia deso(de* o aos) te*ga* !o(ma y )ol#$
me* )a(ia'les, adem1s de pode( !l#i( y di!#*di(se o* !ailidad.
B*a )ez est#diados los o*te*idos del tema, o*s#lta( la sig#ie*te p1gi*a Ne':
http://o*#(so.*ie.me.es/*ie2005/O3Pi*iiaio*Pi*te(ati)aPmate(ia/#(so/mate(iales/i*die.htm
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