Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum.

y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

MEZCLADO DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS

1. Objetivos
El objetivo de la presente prctica es la caracterizacin del comportamiento de
diversos fluidos, mediante ensayos de mezclado, as como la caracterizacin
experimental del consumo de potencia durante el mezclado. Adems, se determinar la
constante de Metzner-Otto para cada una de las disoluciones bajo estudio.
2. Procedimiento Experimental
1. Realizar las disoluciones.

Para la realizacin de las prcticas se prepararon cuatro fluidos:

Fluido Newtoniano

Glicerina (25C)
Goma Xantana al 1%
Fluidos No Newtonianos Goma Guar al 1%
Carboximetilcelulosa al 3%

2. Obtener las curvas de flujo de todos los fluidos a la temperatura de

trabajo. Ajustar cada curva de flujo al modelo potencial. Calcular el ndice
de consistencia y de flujo.

Se realizaron ensayos de flujo en esfuerzo controlado (Control Stress) para los

fluidos no newtonianos mediante un remetro Rheoscope y un sensor plato-plato rugoso
(PPR35) con un Gap de 1mm. A partir de los datos obtenidos se ajustaron la zona de cada
lineal de cada curva de flujo al modelo potencial de Ostwald de-Waele para obtener el
ndice de consistencia k y el ndice de flujo n para cada curva.

( )

( )

( )

El valor de la pendiente corresponde a (

) y ndice de consistencia k
corresponde al valor para el cual la velocidad de deformacin es nula.
A continuacin se muestran los resultados obtenidos de estos ensayos de flujo para
cada una de las disoluciones:

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

GOMA GUAR
(Pas)
28,60978
26,93232
24,91324
24,39439
23,29561
21,34909
18,57685
16,57595
15,1098
12,94315
11,18904
9,42506
7,78733
6,30537
5,02194
3,92431
3,01853
2,29745
1,73759
1,30284
0,97388
0,7217
0,53407
0,39417
0,29089
0,21467
0,15897
0,11828
0,0883
0,06656

` (s-1)
2,00E-02
2,94E-02
4,31E-02
6,33E-02
9,28E-02
1,36E-01
2,00E-01
2,94E-01
4,31E-01
6,32E-01
9,28E-01
1,36E+00
2,00E+00
2,94E+00
4,31E+00
6,32E+00
9,28E+00
1,36E+01
2,00E+01
2,94E+01
4,31E+01
6,32E+01
9,28E+01
1,36E+02
2,00E+02
2,94E+02
4,31E+02
6,32E+02
9,28E+02
1,36E+03

Log `
-1,70E+00
-1,53E+00
-1,37E+00
-1,20E+00
-1,03E+00
-8,66E-01
-6,99E-01
-5,32E-01
-3,66E-01
-1,99E-01
-3,23E-02
1,34E-01
3,01E-01
4,68E-01
6,34E-01
8,01E-01
9,68E-01
1,13E+00
1,30E+00
1,47E+00
1,63E+00
1,80E+00
1,97E+00
2,13E+00
2,30E+00
2,47E+00
2,63E+00
2,80E+00
2,97E+00
3,13E+00

Log
1,45651
1,43027
1,39643
1,38729
1,36727
1,32938
1,26897
1,21948
1,17926
1,11204
1,04879
0,97428
0,89139
0,79971
0,70087
0,59376
0,4798
0,36125
0,23995
0,11489
-0,01149
-0,14164
-0,27241
-0,40432
-0,53627
-0,66823
-0,79868
-0,92709
-1,05405
-1,17681

Prcticas de mezclado

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

y = a + b*x

Equation

No Weighti
Weight
Residual
2,62968ESum of
4
Squares
-0,99996
Pearson's r
0,99991
Adj. R-Squa

1,5

1,0

Log(Visco) (Pas)

Value

0,5

Standard Er

Log(Visco)

Intercept

1,25094

0,00484

Log(Visco)

Slope

-0,7762

0,00217

0,0

-0,5

-1,0

-1,5
-2

-1

-1

Log(vel.Def)(s )

Grfica 1. Curva de flujo goma Guar.

GOMA XANTANA
(Pas)
9,27E+03
1,71E+04
2,19E+04
2,56E+04
2,79E+04
3,21E+04
3,87E+04
4,20E+04
4,49E+04
4,67E+04
4,95E+04
5,06E+04
4,87E+04
4,42E+04
3,64E+04
1,97E+04
6,42E+02
8,75E+01
8,44E+00
1,76E+00

` (s-1)
1,08E-05
8,43E-06
9,48E-06
1,17E-05
1,53E-05
1,92E-05
2,29E-05
3,04E-05
4,08E-05
5,64E-05
7,66E-05
1,08E-04
1,61E-04
2,56E-04
4,46E-04
1,18E-03
5,23E-02
5,52E-01
8,23E+00
5,68E+01

Log `
-4,96E+00
-5,07E+00
-5,02E+00
-4,93E+00
-4,81E+00
-4,72E+00
-4,64E+00
-4,52E+00
-4,39E+00
-4,25E+00
-4,12E+00
-3,97E+00
-3,79E+00
-3,59E+00
-3,35E+00
-2,93E+00
-1,28E+00
-2,58E-01
9,16E-01
1,75E+00

Log
3,97E+00
4,23E+00
4,34E+00
4,41E+00
4,45E+00
4,51E+00
4,59E+00
4,62E+00
4,65E+00
4,67E+00
4,69E+00
4,70E+00
4,69E+00
4,65E+00
4,56E+00
4,29E+00
2,81E+00
1,94E+00
9,27E-01
2,46E-01

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

5
Equation

y = a + b*x

Weight

No Weighting

Residual Sum
of Squares

Adj. R-Square

Log(Visc)(Pas)

0,00337
-0,99983

Pearson's r

0,99956
Value

Log(Visc)

Intercept

Log(Visc)

Slope

0,01534
0,0091

-6

-5

-4

-3

-2

-1

-1

Log(Vel.Def) (s )

Grfica 2. Curva de flujo goma Xantana.

CARBOXIMETILCELULOSA
(Pas)
4,52E+02
5,75E+02
6,42E+02
7,77E+02
9,56E+02
1,31E+03
1,92E+03
2,74E+03
3,81E+03
4,88E+03
4,52E+03
2,33E+03
7,88E+02
7,31E+01
2,85E+01
1,37E+01

` (s-1)
0,000949
0,00107
0,00138
0,00164
0,00192
0,00201
0,00198
0,00199
0,00206
0,00231
0,0036
0,01003
0,04265
0,662
2,441
7,32

Log `
-3,02E+00
-2,97E+00
-2,86E+00
-2,78E+00
-2,72E+00
-2,70E+00
-2,70E+00
-2,70E+00
-2,69E+00
-2,64E+00
-2,44E+00
-2,00E+00
-1,37E+00
-1,79E-01
3,88E-01
8,65E-01

Log
2,65485
2,75974
2,80747
2,8902
2,98046
3,1186
3,28307
3,43696
3,58035
3,6886
3,65475
3,36698
2,89642
1,86362
1,45454
1,13545

Standard Error

1,73258
-0,86523

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

4,0

3,5

y = a + b*x

Weight

No Weighting
0,00858

Residual Sum
of Squares

-0,99922
0,99806

Pearson's r
Adj. R-Square

3,0

Log(Visc)(Pas)

Equation

Intercept
Slope

Log(Visc)
Log(Visc)

2,5

Value
Standard Error
1,77722
0,02249
-0,78237
0,01542

2,0

1,5

1,0
-3

-2

-1

-1

Log(vel.Def)(s )

Grfica 3. Curva de flujo Carboximetilcelulosa.

Una ver mostrados los resultados de los ensayos se presenta a continuacin los
valores del ndice de flujo n e ndice de consistencia k:

DISOLUCIN
Goma Guar
Goma Xantana
Carboximetilcelulosa

NDICE DE
FLUJO, n
0,2238
0,13477
0,21763

NDICE DE
CONSISTENCIA, k
17,8213
54,02316
59,87148

3. Seleccionar un agitador y tanque de agitacin.

Para la realizacin de las prcticas se ha utilizado un remetro HAAKE RS600
haciendo ensayos de reomezclado con las diferentes disoluciones. Para ello, se ha
seleccionado un agitador (sensor) helicoidal como el que se muestra en la Figura 1:

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

Figura. 1 Agitador seleccionado.

4. Calcular la potencia de agitacin para la glicerina. Construir la grfica del

nmero de potencia frente al Re.
(

Donde:
P: Potencia
N: Nmero de revoluciones
T: Par de torsin del fluido
T0: Torque del fluido medido a vaco
d: Dimetro del agitador

: Densidad

: Viscosidad
Los datos para la glicerina se muestran en la siguiente tabla:

N (s-1)
0,16717
0,24883
0,33033
0,41217
0,49383
0,57533
0,65717
0,739
0,821
0,90317

T (Nm)
2,00E-04
2,97E-04
3,98E-04
4,92E-04
5,95E-04
6,87E-04
7,89E-04
8,83E-04
9,79E-04
0,00108

P
2,10E-04
4,65E-04
8,26E-04
0,00127
0,00184
0,00248
0,00326
0,0041
0,00505
0,00611
6

Np
516,25621
345,94539
262,70115
208,637
175,60942
149,42101
131,53596
116,42792
104,60097
95,0963

Re
0,30824
0,45883
0,60911
0,76001
0,91059
1,06087
1,21177
1,36266
1,51387
1,66537

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

0,985
1,067
1,14883
1,231
1,31283
1,39517
1,47767
1,56017
1,64283
1,725
1,80833
1,89
1,97333
2,055
2,13833
2,22
2,30333
2,385
2,46667
2,55
2,63333
2,715
2,79667
2,88
2,96167
3,045
3,12667
3,21
3,29167
3,375
3,45667
3,54
3,62167
3,705
3,78667
3,86833
3,95167
4,035
4,11667
4,16667

0,00117
0,00127
0,00136
0,00145
0,00156
0,00165
0,00175
0,00184
0,00193
0,00203
0,00213
0,00222
0,00232
0,00241
0,00251
0,0026
0,0027
0,00279
0,00289
0,00298
0,00308
0,00317
0,00326
0,00335
0,00345
0,00354
0,00363
0,00373
0,00382
0,00391
0,004
0,00409
0,00419
0,00428
0,00436
0,00445
0,00454
0,00463
0,00472
0,00477

0,00723
0,00849
0,00982
0,01125
0,01284
0,01445
0,01625
0,01807
0,01997
0,02202
0,02418
0,0264
0,02872
0,0311
0,03371
0,03631
0,03906
0,04182
0,04479
0,04781
0,05091
0,05411
0,05728
0,06069
0,06416
0,06769
0,07139
0,07515
0,07903
0,08294
0,08692
0,09102
0,09525
0,09957
0,10383
0,10828
0,11285
0,11746
0,12209
0,12498

86,78122
80,09189
74,21788
69,15612
65,02406
60,98018
57,72565
54,53396
51,63898
49,18461
46,87037
44,82286
42,83723
41,08628
39,52151
38,041
36,64148
35,34002
34,21059
33,05234
31,95947
30,99397
30,02064
29,12472
28,31253
27,48318
26,77352
26,04453
25,39973
24,72999
24,1238
23,51867
22,98614
22,44122
21,92069
21,44291
20,96317
20,49552
20,06016
19,80563

Prcticas de mezclado

1,81627
1,96747
2,11837
2,26988
2,42077
2,57259
2,72471
2,87684
3,02927
3,18078
3,33444
3,48503
3,63869
3,78927
3,94293
4,09352
4,24718
4,39777
4,54836
4,70202
4,85568
5,00627
5,15685
5,31051
5,4611
5,61476
5,76535
5,91901
6,0696
6,22326
6,37385
6,52751
6,6781
6,83176
6,98234
7,13293
7,28659
7,44025
7,59084
7,68304

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

Si se representa el Nmero de Potencia frente al Nmero de Reynolds:

NP

100

10
1

10

Re

Grfica 4. Nmero de Potencia (Np) vs. Nmero de Reynolds (Re) para la glicerina.

5. Calcular la potencia de agitacin para todos los fluidos no Newtonianos.

Construir la grfica del nmero de potencia frente al Re.

Donde:
n: ndice de flujo
K: ndice de consistencia.

GOMA GUAR
N (s-1)
0,74067
0,82317
0,9055
0,988
1,0705
1,15317
1,2355
1,318
1,4005
1,483

T (Nm)
2,31E-03
2,39E-03
2,46E-03
2,52E-03
2,59E-03
2,64E-03
2,69E-03
2,74E-03
2,78E-03
2,83E-03

P
1,08E-02
1,24E-02
1,40E-02
1,57E-02
1,74E-02
1,91E-02
2,09E-02
2,27E-02
2,45E-02
2,64E-02
8

Np
398,32596
333,22919
283,45833
244,19863
213,29048
187,57497
166,62917
149,08896
134,25895
121,62838

Re
0,04319
0,0521
0,06171
0,07205
0,08308
0,09482
0,10717
0,12021
0,1339
0,14823

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

1,56533
1,64767
1,73
1,81333
1,895
1,97833
2,06
2,14333
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,72333
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667
3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

2,87E-03
2,91E-03
2,95E-03
2,98E-03
3,02E-03
3,05E-03
3,09E-03
3,12E-03
3,15E-03
3,18E-03
3,20E-03
3,23E-03
3,26E-03
3,28E-03
3,31E-03
3,33E-03
3,36E-03
3,38E-03
3,40E-03
3,42E-03
3,44E-03
3,47E-03
3,49E-03
3,51E-03
3,52E-03
3,54E-03
3,56E-03
3,58E-03
3,60E-03
3,62E-03
3,64E-03

2,83E-02
3,01E-02
3,21E-02
3,40E-02
3,60E-02
3,80E-02
4,00E-02
4,20E-02
4,40E-02
4,60E-02
4,81E-02
5,02E-02
5,23E-02
5,45E-02
5,66E-02
5,88E-02
6,11E-02
6,33E-02
6,55E-02
6,77E-02
7,00E-02
7,22E-02
7,45E-02
7,68E-02
7,91E-02
8,14E-02
8,37E-02
8,60E-02
8,84E-02
9,08E-02
9,32E-02

Prcticas de mezclado

110,82941
101,38828
93,16801
85,83676
79,51934
73,78267
68,80613
64,17723
60,12554
56,44105
53,03725
50,0237
47,1759
44,55327
42,17433
39,94772
37,9287
36,03984
34,27915
32,69765
31,19036
29,79265
28,48578
27,29547
26,15212
25,08437
24,08557
23,1635
22,27215
21,44676
20,67011

0,16316
0,17871
0,19488
0,21186
0,22911
0,24731
0,26573
0,28512
0,3047
0,32485
0,34599
0,36727
0,38955
0,41286
0,43629
0,46077
0,48583
0,51147
0,53769
0,56394
0,59128
0,61919
0,64765
0,6761
0,70567
0,73579
0,76645
0,79705
0,82879
0,86108
0,8939

GOMA XANTANA
N (s-1)
0,16605
0,2485
0,33017
0,41217
0,49417
0,576

T (Nm)
2,60E-03
2,78E-03
2,89E-03
3,00E-03
3,10E-03
3,18E-03

P
2,71E-03
4,35E-03
5,99E-03
7,77E-03
9,61E-03
1,15E-02
9

Np
8982,00572
4300,93465
2525,66808
1684,1359
1209,48492
913,23369

Re
0,000845307
0,00179
0,00305
0,00461
0,00646
0,0086

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

0,65817
0,74067
0,82317
0,9055
0,98783
1,0705
1,153
1,2355
1,31783
1,4005
1,483
1,56517
1,64767
1,73
1,81333
1,895
1,97833
2,06
2,14167
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,72333
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667
3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

3,27E-03
3,36E-03
3,41E-03
3,48E-03
3,55E-03
3,60E-03
3,65E-03
3,71E-03
3,76E-03
3,81E-03
3,85E-03
3,89E-03
3,93E-03
3,98E-03
4,02E-03
4,05E-03
4,08E-03
4,12E-03
4,15E-03
4,18E-03
4,21E-03
4,24E-03
4,27E-03
4,30E-03
4,33E-03
4,35E-03
4,39E-03
4,41E-03
4,43E-03
4,45E-03
4,48E-03
4,50E-03
4,53E-03
4,55E-03
4,57E-03
4,60E-03
4,61E-03
4,63E-03
4,65E-03
4,67E-03
4,70E-03
4,71E-03

1,35E-02
1,56E-02
1,77E-02
1,98E-02
2,20E-02
2,43E-02
2,64E-02
2,88E-02
3,11E-02
3,35E-02
3,59E-02
3,83E-02
4,07E-02
4,33E-02
4,58E-02
4,82E-02
5,08E-02
5,33E-02
5,59E-02
5,85E-02
6,11E-02
6,37E-02
6,64E-02
6,91E-02
7,18E-02
7,45E-02
7,74E-02
8,01E-02
8,29E-02
8,56E-02
8,86E-02
9,14E-02
9,43E-02
9,73E-02
1,00E-01
1,03E-01
1,06E-01
1,09E-01
1,12E-01
1,15E-01
1,18E-01
1,21E-01
10

721,25018
583,61004
480,79679
405,13359
346,67121
300,10852
261,85547
231,86479
206,48939
185,16677
167,04659
151,5647
138,20751
126,83179
116,57382
107,61931
99,54815
92,57598
86,33669
80,64581
75,5564
70,86367
66,72668
62,86877
59,22778
56,00583
53,04185
50,22183
47,63273
45,22934
43,15449
41,13346
39,25159
37,5206
35,87334
34,39501
32,93525
31,59843
30,36653
29,18495
28,09932
27,02628

Prcticas de mezclado

0,01103
0,01375
0,01674
0,02
0,02353
0,02733
0,03139
0,03571
0,04027
0,04511
0,0502
0,05551
0,06109
0,06691
0,07304
0,0793
0,08592
0,09266
0,09963
0,10698
0,11442
0,12225
0,13016
0,13846
0,14718
0,15596
0,16516
0,17461
0,1843
0,19423
0,2042
0,21461
0,22526
0,23614
0,24705
0,25841
0,27
0,28183
0,29365
0,30595
0,31848
0,33124

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

CARBOXIMETILCELULOSA
N (s-1)
0,1626
0,24817
0,33033
0,4125
0,4945
0,57617
0,65817
0,74017
0,82317
0,9055
0,988
1,0705
1,153
1,23567
1,318
1,40033
1,48283
1,56533
1,64783
1,73
1,81333
1,895
1,97667
2,06
2,14167
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,725
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667

T (Nm)
3,39E-03
7,08E-03
7,47E-03
7,37E-03
7,37E-03
7,53E-03
7,56E-03
7,60E-03
7,64E-03
7,79E-03
7,98E-03
8,10E-03
8,29E-03
8,45E-03
8,68E-03
8,86E-03
8,89E-03
9,01E-03
9,14E-03
9,24E-03
9,36E-03
9,50E-03
9,66E-03
9,80E-03
9,94E-03
1,01E-02
1,03E-02
1,04E-02
1,06E-02
1,07E-02
1,09E-02
1,10E-02
1,12E-02
1,13E-02
1,15E-02
1,16E-02
1,17E-02
1,19E-02
1,20E-02

P
3,46E-03
1,11E-02
1,55E-02
1,91E-02
2,29E-02
2,73E-02
3,13E-02
3,53E-02
3,95E-02
4,43E-02
4,96E-02
5,45E-02
6,00E-02
6,56E-02
7,19E-02
7,80E-02
8,28E-02
8,86E-02
9,46E-02
1,00E-01
1,07E-01
1,13E-01
1,20E-01
1,27E-01
1,34E-01
1,41E-01
1,49E-01
1,56E-01
1,64E-01
1,72E-01
1,80E-01
1,89E-01
1,97E-01
2,06E-01
2,14E-01
2,23E-01
2,32E-01
2,41E-01
2,50E-01
11

Np
12185,17977
10931,12807
6509,98102
4115,04924
2865,78672
2156,47801
1658,3107
1318,34134
1072,05842
902,65618
777,28442
671,79786
592,39591
526,05379
474,80162
429,57621
384,09957
349,48831
319,91932
293,33175
270,54548
251,40766
234,9544
219,39766
205,98867
193,88074
183,43157
173,19217
164,26969
156,0581
148,07962
140,9054
134,47458
128,3923
122,66826
117,37301
112,48625
108,01173
103,66948

Re
0,00086
0,00182
0,00303
0,0045
0,00621
0,00816
0,01034
0,01275
0,01541
0,01827
0,02134
0,02462
0,0281
0,03179
0,03566
0,03973
0,044
0,04846
0,0531
0,05791
0,06298
0,06812
0,07344
0,07905
0,08472
0,09069
0,09671
0,10302
0,10938
0,11604
0,12301
0,13016
0,13734
0,14483
0,1525
0,16035
0,1682
0,17639
0,18474

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

1,21E-02
1,23E-02
1,24E-02
1,26E-02
1,27E-02
1,28E-02
1,29E-02
1,31E-02
1,32E-02

2,59E-01
2,69E-01
2,78E-01
2,88E-01
2,98E-01
3,08E-01
3,18E-01
3,28E-01
3,38E-01

Prcticas de mezclado

99,70306
96,00908
92,53556
89,34869
86,14883
83,2795
80,50529
77,8297
75,36205

0,19326
0,20178
0,21064
0,21966
0,22885
0,23802
0,24753
0,25721
0,26705

N Potencia

10000

1000

Goma Guar
Goma Xantana
Carboximetilcelulosa

100

10
1E-3

0,01

0,1

Re

Grfica 5. Nm. de Potencia (Np) vs. Nm. de Reynolds (Re).Comparativa fluidos No

Newtonianos.

6. Determinar la constante de Metzner y Otto para cada agitador y fluido

problema.

A partir de la potencia calculada en el apartado 5, se procede al clculo de la

viscosidad aparente ( ). Si un fluido newtoniano y otro no newtoniano son agitados en
rgimen laminar, bajo las mismas condiciones de operacin y utilizando la misma
geometra en los experimentos, la potencia suministrada al sistema en ambos casos es la
misma pudindose determinar entonces la viscosidad aparente. Esto se expresa de forma
matemtica de la siguiente forma:

12

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

Donde:

: Viscosidad del fluido newtoniano

: Potencia del fluido newtoniano

: Viscosidad aparente del fluido no newtoniano

: Potencia del fluido no newtoniano

Como la (glicerina) es 0.934 Pas a 25C, tenemos que:

A partir de la viscosidad aparente determinada, se calcula la velocidad de cizalla

media a partir de la ley de la potencia:
(

Mediante la relacin lineal entre la velocidad de cizalla media y la velocidad

rotacional del agitador (N) podemos determinar Ks la constante buscada.

En el caso de la Goma Guar tenemos:

PnN
0,00146
0,00246
0,00365
0,00494
0,00629
0,00771
0,00922
0,01075
0,01235
0,01398
0,01565
0,01739
0,01911
0,02088
0,02268
0,02451

PN
2,10E-04
4,65E-04
8,26E-04
1,27E-03
1,84E-03
2,48E-03
3,26E-03
4,10E-03
5,05E-03
6,11E-03
7,23E-03
8,49E-03
9,82E-03
1,13E-02
1,28E-02
1,45E-02

a
6,49E+00
4,94E+00
4,12E+00
3,62E+00
3,18E+00
2,90E+00
2,64E+00
2,45E+00
2,28E+00
2,14E+00
2,02E+00
1,91E+00
1,82E+00
1,73E+00
1,65E+00
1,58E+00
13

av
3,67297
5,22278
6,59166
7,78604
9,2042
10,36704
11,6864
12,88611
14,10536
15,37043
16,52461
17,72451
18,92423
20,13448
21,44048
22,60057

N
0,16683
0,2485
0,33033
0,41217
0,494
0,57617
0,65817
0,74067
0,82317
0,9055
0,988
1,0705
1,15317
1,2355
1,318
1,4005

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

0,02636
0,02825
0,03014
0,03206
0,03401
0,03596
0,03796
0,03997
0,04199
0,04401
0,04603
0,04811
0,05019
0,05229
0,05447
0,0566
0,05879
0,06105
0,06327
0,06548
0,0677
0,06995
0,07223
0,07451
0,07677
0,07907
0,08139
0,08373
0,08603
0,08836
0,09075
0,09317

1,63E-02
1,81E-02
2,00E-02
2,20E-02
2,42E-02
2,64E-02
2,87E-02
3,11E-02
3,37E-02
3,63E-02
3,91E-02
4,18E-02
4,48E-02
4,78E-02
5,09E-02
5,41E-02
5,73E-02
6,07E-02
6,42E-02
6,77E-02
7,14E-02
7,52E-02
7,90E-02
8,29E-02
8,69E-02
9,10E-02
9,53E-02
9,96E-02
1,04E-01
1,08E-01
1,13E-01
1,17E-01

1,52E+00
1,46E+00
1,41E+00
1,36E+00
1,31E+00
1,27E+00
1,23E+00
1,20E+00
1,16E+00
1,13E+00
1,10E+00
1,07E+00
1,05E+00
1,02E+00
9,99E-01
9,77E-01
9,59E-01
9,39E-01
9,21E-01
9,04E-01
8,86E-01
8,69E-01
8,54E-01
8,39E-01
8,25E-01
8,11E-01
7,98E-01
7,85E-01
7,74E-01
7,62E-01
7,51E-01
7,41E-01

23,93693
25,10527
26,28329
27,53056
28,76928
29,98542
31,16302
32,32431
33,6457
34,8497
36,13748
37,27676
38,55771
39,78744
40,92417
42,13267
43,17882
44,31713
45,46344
46,60109
47,81455
48,97012
50,13583
51,26073
52,39494
53,52474
54,6827
55,81574
56,89489
58,02384
59,12041
60,1766

Prcticas de mezclado

1,483
1,56533
1,64767
1,73
1,81333
1,895
1,97833
2,06
2,14333
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,72333
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667
3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

En el caso de la Goma Xantana tenemos:

PnN
0,00271
0,00435
0,00599
0,00777
0,00961
0,01149

PN
2,10E-04
4,65E-04
8,26E-04
1,27E-03
1,84E-03
2,48E-03

a
1,20E+01
8,73E+00
6,77E+00
5,69E+00
4,87E+00
4,32E+00
14

av
5,67751
8,21809
11,02916
13,47528
16,15073
18,51092

N
0,16605
0,2485
0,33017
0,41217
0,49417
0,576

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

0,01354
0,01562
0,01766
0,01981
0,02201
0,02425
0,02644
0,0288
0,03113
0,0335
0,03588
0,03827
0,04072
0,04325
0,04578
0,04823
0,05077
0,0533
0,05586
0,05851
0,06107
0,06372
0,06636
0,06906
0,07177
0,0745
0,07737
0,08012
0,08288
0,08563
0,08855
0,09143
0,09432
0,09727
0,1
0,10307
0,10591
0,10887
0,11178
0,11475
0,11785
0,12074

3,26E-03
4,10E-03
5,05E-03
6,11E-03
7,23E-03
8,49E-03
9,82E-03
1,13E-02
1,28E-02
1,45E-02
1,63E-02
1,81E-02
2,00E-02
2,20E-02
2,42E-02
2,64E-02
2,87E-02
3,11E-02
3,37E-02
3,63E-02
3,91E-02
4,18E-02
4,48E-02
4,78E-02
5,09E-02
5,41E-02
5,73E-02
6,07E-02
6,42E-02
6,77E-02
7,14E-02
7,52E-02
7,90E-02
8,29E-02
8,69E-02
9,10E-02
9,53E-02
9,96E-02
1,04E-01
1,08E-01
1,13E-01
1,17E-01

3,88E+00
3,56E+00
3,27E+00
3,03E+00
2,84E+00
2,67E+00
2,52E+00
2,39E+00
2,26E+00
2,17E+00
2,06E+00
1,98E+00
1,90E+00
1,83E+00
1,77E+00
1,71E+00
1,65E+00
1,60E+00
1,55E+00
1,51E+00
1,46E+00
1,42E+00
1,38E+00
1,35E+00
1,32E+00
1,29E+00
1,26E+00
1,23E+00
1,21E+00
1,18E+00
1,16E+00
1,14E+00
1,11E+00
1,10E+00
1,07E+00
1,06E+00
1,04E+00
1,02E+00
1,01E+00
9,90E-01
9,75E-01
9,60E-01
15

20,9581
23,18975
25,59895
27,95346
30,08089
32,34576
34,63418
36,73337
39,09172
41,16634
43,55362
45,69839
47,77747
49,88385
52,03572
54,22232
56,32915
58,39608
60,70585
62,69749
64,91813
66,89946
69,09026
71,1412
73,16975
75,19738
76,88222
78,95024
80,95239
82,92883
84,83654
86,75083
88,70181
90,51085
92,54163
94,25271
96,26699
98,14567
99,93075
101,76038
103,50119
105,40801

Prcticas de mezclado

0,65817
0,74067
0,82317
0,9055
0,98783
1,0705
1,153
1,2355
1,31783
1,4005
1,483
1,56517
1,64767
1,73
1,81333
1,895
1,97833
2,06
2,14167
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,72333
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667
3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

En el caso de la Carboximetilcelulosa tenemos:

PnN
0,00346
0,01105
0,01551
0,0191
0,02291
0,02727
0,03126
0,03534
0,03954
0,04431
0,04956
0,05449
0,06004
0,06562
0,07187
0,07799
0,0828
0,08863
0,09464
0,10042
0,10665
0,11311
0,11997
0,12681
0,13378
0,1412
0,14885
0,15633
0,164
0,17209
0,18014
0,18851
0,19692
0,20561
0,21427
0,22308
0,23172
0,24102
0,25007

PN
2,10E-04
4,65E-04
8,26E-04
1,27E-03
1,84E-03
2,48E-03
3,26E-03
4,10E-03
5,05E-03
6,11E-03
7,23E-03
8,49E-03
9,82E-03
1,13E-02
1,28E-02
1,45E-02
1,63E-02
1,81E-02
2,00E-02
2,20E-02
2,42E-02
2,64E-02
2,87E-02
3,11E-02
3,37E-02
3,63E-02
3,91E-02
4,18E-02
4,48E-02
4,78E-02
5,09E-02
5,41E-02
5,73E-02
6,07E-02
6,42E-02
6,77E-02
7,14E-02
7,52E-02
7,90E-02

a
1,54E+01
2,22E+01
1,75E+01
1,40E+01
1,16E+01
1,03E+01
8,97E+00
8,05E+00
7,31E+00
6,77E+00
6,40E+00
6,00E+00
5,71E+00
5,45E+00
5,23E+00
5,04E+00
4,76E+00
4,58E+00
4,43E+00
4,26E+00
4,12E+00
4,00E+00
3,90E+00
3,81E+00
3,71E+00
3,63E+00
3,56E+00
3,49E+00
3,42E+00
3,36E+00
3,30E+00
3,25E+00
3,21E+00
3,16E+00
3,12E+00
3,08E+00
3,03E+00
3,00E+00
2,96E+00
16

av
5,68341
3,55647
4,80229
6,40933
8,14872
9,53086
11,32541
12,98933
14,69447
16,21212
17,42962
18,93789
20,15099
21,41623
22,55305
23,63267
25,44043
26,71022
27,91998
29,32835
30,59455
31,75209
32,79299
33,83811
35,01968
35,94119
36,88731
37,81006
38,8198
39,67438
40,55345
41,36708
42,07882
42,87248
43,66584
44,41013
45,28397
45,97995
46,77696

N
0,1626
0,24817
0,33033
0,4125
0,4945
0,57617
0,65817
0,74017
0,82317
0,9055
0,988
1,0705
1,153
1,23567
1,318
1,40033
1,48283
1,56533
1,64783
1,73
1,81333
1,895
1,97667
2,06
2,14167
2,225
2,30667
2,39
2,47167
2,555
2,64
2,725
2,80833
2,89333
2,97833
3,06333
3,14667
3,23167
3,31667

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

0,25947
0,26867
0,27837
0,28844
0,29797
0,30773
0,31776
0,32769
0,33799

8,29E-02
8,69E-02
9,10E-02
9,53E-02
9,96E-02
1,04E-01
1,08E-01
1,13E-01
1,17E-01

2,92E+00
2,89E+00
2,86E+00
2,83E+00
2,80E+00
2,77E+00
2,74E+00
2,71E+00
2,69E+00

47,4622
48,19927
48,85791
49,48478
50,23402
50,86089
51,50792
52,2084
52,81777

Prcticas de mezclado

3,40167
3,485
3,57
3,655
3,74
3,82333
3,90833
3,99333
4,07833

Goma Guar
Goma Xantana
Carboximetilcelulosa

110
100

Velocidad de Cizalla_media

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0

Grfica 6. Velocidad de Cizalla media vs. Nm. de revoluciones (N).Comparativa fluidos

No Newtonianos.

Los valores de la constante de Metzner y Otto se calculan directamente de la

pendiente de cada una de las rectas que se muestra en la grfica anterior. Los resultados
obtenidos son los siguientes:

Disolucin
ks
r2
Guar
14,4253 0,99938
Xantana
25,3261 0,99767
Carboximetilcelulosa 12,7860 0,97745

17

Modelos de flujo no newtoniano en reactores Qum. y Bioqumicos

Prcticas de mezclado

3. Conclusiones
Los clculos iniciales de las curvas de flujo para los tres fluidos no newtonianos que se
han estudiado muestran que tanto la disolucin de Goma Guar como la de
carboximetilcelulosa presentan ndices de flujo similares (0,2238 y 0,21763
respectivamente), mientras que el ndice de flujo de la Goma Xantana difiere de las
anteriores (n= 0,13477).
En la grfica 4, donde se representa el nmero de Potencia (Np) frente al nmero de
Reynolds (Re) para el caso de la glicerina, se observa como al aumentar el Re disminuye el
Np por lo que se comprueba que nos encontramos en una situacin de rgimen laminar.
En el caso de los fluidos no newtonianos, tal como se observa en la figura 5, tambin se
comprueba que nos encontramos en rgimen laminar. Se muestra en la comparativa, cmo
para la Goma Guar y la Carboximetilcelulosa tienen un comportamiento prcticamente
idnticos (sus curvas se solapan). Sin embargo, en el caso de la Goma Xantana, se observa
que para un mismo nmero de Re obtenemos un valor menor del nmero de Potencia. Esto
podra ser debido a la diferencia que existe en el valor de ndice de flujo de la Goma
Xantana con respecto a las otras disoluciones.
Con respecto a los resultados obtenidos para las constantes de Metzner y Otto se
observan que para el caso de la Goma Xantana tiene un valor mayor (Ks=25,3261) que
para las otras dos disoluciones cuyos valores son muy similares. Con esto se demuestra la
dependencia de las constante de Metzner y Otto con el ndice de flujo, n.
Por ltimo, comentar la relacin que existe entre la constante Ks y la geometra del
sistema (agitador, uso de deflectores, etc.). En nuestro caso particular, si se hubiesen
realizado una serie de experiencias con diferentes agitadores y presencia de deflectores, se
podra comprobar esta dependencia de Ks con la geometra.

18