CAPTULO III

ASPECTOS TERICOS

MARCO TERICO

3.1.- LA AGRI CULTURA
La agricultura es un conjunto de tcnicas que el hombre utiliza para el cultivo de la tierra. Por
tanto, se ve condicionada por diferentes factores fsicos y humanos.
Entre los factores fsicos que condicionan la actividad agrcola se encuentran: el clima, ya que
cada cultivo necesita unas condiciones climticas precisas; el suelo puesto que su fertilidad, que
viene determinada por el grado de acidez y por su textura (capacidad de retencin de agua)
determina el crecimiento del cultivo; y el relieve, ya que zonas con mucha pendiente o rocosas
no son adecuadas para la agricultura que se localiza principalmente en los valles.

Entre los factores humanos que determinan la actividad agrcola el principal es el grado de
desarrollo de la sociedad puesto que cuanto ms desarrollo tcnico presenta un grupo humano,
ms fcil es superar los condicionantes o factores fsicos. As, desde el principio de la Historia el
hombre ha aprendido a fertilizar y roturar los suelos, ha desarrollado las tcnicas de regado, ha
trasladado la mecanizacin (uso de mquinas) a las labores agrcolas, ha aprendido a seleccionar
las semillas, etc

3.2.- LA ECONOMA CAMPESINA
Es una forma de produccin familiar que utiliza productivamente el conjunto de la fuerza de
trabajo domstica y los recursos naturales, sociales y financieros, para garantizar, tanto
la subsistencia de la unidad familiar, como tambin el mejoramiento de su calidad de vida.
Por ello Chayanov (1987) menciona:


Identificaba a la empresa campesina como una unidad analtica, debido a su particular
caracterstica de no utilizar trabajo remunerado. Su ausencia le da una connotacin especial al
proceso de produccin y a las conductas del "empresario". Chayanov pretenda demostrar
mediante su teora la existencia de un "modo de produccin familiar no capitalista" sobre el cual
la validez estndar de los principios e instrumental analtico econmico no tendra aplicacin.

Tambin Vera (1992) menciona en una agricultura campesina los factores ms importantes
vienen a ser la tierra y el agua. Cuando la agricultura se moderniza ambos siguen siendo vitales,
pero el mayor o menor rendimiento por unidad de produccin depender de un tratamiento
cientfico del cultivo, por ello alcanzar una alta productividad del factor trabajo cobrar la mayor
relevancia.

Por ello Toledo (1991) menciona que:

El manejo de los recursos naturales los campesinos representan otra modalidad o tradicin
mediante la cual la especie humana ha logrado reproducir sus condiciones materiales. En esta
otra tradicin millones de unidades campesinas tradicionales, tejidos y comunidades indgenas
incluyen, para sorpresa de muchos, dentro de su lgica productiva y tecnolgica los principios
sostenidos por la moderna teora ecolgica, a saber: cultivo de varias especies; control de
malezas, control de insectos y enfermedades casi sin (o sin) qumicos; fertilizacin orgnica;
rotacin de cultivos; integracin agro-pecuaria-forestal; y uso de recursos y energa locales.

Figueroa (1983) menciona que La localizacin de la unidad productiva en relacin al centro
urbano regional ms importante, en general la capital departamental, tiene incidencia en el uso
de arados de pie y en la fragmentacin o parcelamiento de la unidad agropecuaria.


3.3.-CARACTERSTICAS DE LA ECONOMA CAMPESINA

Quijandra (2006) menciona que:

Las principales caractersticas de la economa campesina son: el uso eficiente de los escasos
recursos de que dispone; la utilizacin ptima de la fuerza de trabajo familiar; el desarrollo de
estrategias de aversin al riesgo, utilizando la diversificacin de cultivos y crianzas como una
de sus principales caractersticas; altos niveles de autoconsumo e intercambio ; el predio agrcola
como unidad de produccin y de consumo ; venta de la fuerza de trabajo y organizacin, por lo
general, en comunidades campesinas ; una forma de produccin subordinada a la lgica del
capital , y, por ltimo; una actividad productiva cuyo objetivo principal es garantizar la
reproduccin de las familias que componen el sector
Van Der Ploeg (2014) describe algunas de las cualidades de la agricultura familiar, sealando:

El equilibrio entre emprendimiento y familia es una de sus principales caractersticas, dado que
posee el control sobre sus recursos: tierra, animales, material gentico y maquinarias, y sabe
cmo pueden ser combinados entre s. En trminos de negocio, no se identifica como lucro la
obtencin de utilidades por la labor desarrollada, ya que es muy posible que stas se reinviertan
para mejorar el emprendimiento. Adicionalmente, las familias de agricultores contribuyen a
fortalecer la economa rural local, ya que en su localidad compran, gastan y participan de otras
actividades econmicas
3.4.-LA DEPENDENCIA DEL ECOSISTEMA DE LA AGRICULTURA CAMPESINA.
La agricultura familiar, en cualquier parte donde se desarrolle, utiliza al mximo las ventajas
comparativas de la regin agroclimtica donde se ubica.
Rojas (1986) menciona que El factor ambiental el que est determinando sus posibilidades
productivas dado el limitado uso que hace del instrumental tecnolgico "moderno", que le
permitira introducir soluciones tcnicas de corto y mediano plazo. Lo anterior condiciona un
doble efecto: se tiene por una parte una alta vulnerabilidad a variaciones de las condiciones
ambientales.

3.5.-TIPOS DE AGRICULTURA CAMPESINA O FAMILIAR
Se distinguen tres tipos de agricultura familiar:
La agricultura familiar de subsistencia.
La caracterizada por estar en condicin de inseguridad alimentaria, con escasa disponibilidad de
tierra, sin acceso al crdito e ingresos insuficientes.
Generalmente estn ubicadas en ecosistemas frgiles de reas tropicales y alta montaa; y
forman parte de la extrema pobreza rural.
La agricultura familiar en transicin
Emplea tcnicas para conservar sus recursos naturales, cuenta con mayores recursos
agropecuarios y, por lo tanto, con mayor potencial productivo para el autoconsumo y la venta. Si
bien son suficientes para la reproduccin de la unidad familiar, no alcanzan para generar
excedentes suficientes para desarrollar su unidad productiva, su acceso al crdito y mercado es
an limitado.
La agricultura familiar consolidada.
La Secretara General De La Comunidad Andina (2011) menciona un mayor potencial de
recursos agropecuarios que le permite generar excedentes para la capitalizacin de su vida
productiva. Est ms integrada al sector comercial y a las cadenas productivas, accede a riego y
los recursos naturales de sus parcelas tienen un mejor grado de conservacin y uso, pudiendo
superar la pobreza rural.

3.5.-EL ELEMENTO TRADICIONAL DE LA AGRICULTURA CAMPESINA.

Rojas (1986) menciona que:

Sobre la tradicin esto se organiza el proceso productivo para constituir una particular forma de
vida, que los tericos del cambio social consideran como un freno para su propio desarrollo. El
hecho de estar circunscrita en un sistema de organizacin social definido como tradicional le
imprime a la Agricultura Campesina caractersticas propias. La produccin se orienta
fundamentalmente a aquellos productos de consumo familiar que requieren de pocas
transformaciones para ser consumidos. Las cantidades a producirse dicen relacin con los
recursos disponibles, tamao familiar, orientacin a mercado y otros.
MARCO REFERENCIAL
3.6.-PRINCIPALES VARIABLES TECNOLGICO PRODUCTIVAS DE LA AGRICULTURA
FAMILIAR EN ALC

Los sistemas productivos son tradicionales, y los Rendimientos son bajos
La mayora de los agricultores de la regin utiliza sistemas agrcolas tradicionales que incluyen
una amplia variedad de cultivos alimentarios en sistemas de rotacin de cultivos y cultivos
intercalados. Un nmero acotado de agricultores familiares practica la agricultura orgnica y el
monocultivo; sin embargo, no se dispone de cifras que dimensionen la proporcin exacta de
estas prcticas en ALC.

Segn Salcedo y Guzmn (2014) menciona que Que existe escasez de informacin a nivel
regional que permita profundizar la situacin productiva y tecnolgica de la agricultura familiar.
Se conoce que los niveles de productividad de la agricultura familiar tienden a ser bajos, debido
a la deficiente calidad de los suelos, escasa disponibilidad de riego, ubicacin en terrenos menos
propicios para el cultivo y bajo nivel tecnolgico.


El acceso a sistemas de financiamiento es limitado
La (CEPAL/FAO/IICA, 2013) menciona que:

En la regin, la oferta financiera es limitada. En trminos generales, los bancos de crdito
agrcola acusan una participacin mnima como oferentes crediticios para los agricultores
familiares. A modo de ejemplo, en el Caribe, un 7,7% del total de crditos destinados a la
agricultura familiar proviene de estos bancos (CEPAL/FAO/IICA, 2013). Las escasas fuentes de
financiamiento con que cuenta la agricultura familiar en la regin redundan en mnimas
inversiones en tecnologa e infraestructura agrcola.

Los pequeos agricultores experimentan graves Limitaciones a partir de la escasez de
tierra y agua

Segn La FAO/BID (2007) los predios de los agricultores familiares se sitan en suelos de
baja calidad y productividad. La mayora posee superficies pequeas y carece de sistemas de
irrigacin. La presin por el uso de tierras y aguas con fines distintos a la agricultura es un factor
que afecta negativamente el acceso a estos recursos por parte de la agricultura familiar.


COMUNIDADES CAMPESINAS EN EL PER
Menciona Kervyn (1986) que los trabajos sobre economa campesina ha surgido de tres tipos
de intereses: una preocupacin redistributiva (justicia social), que conduce a entender las
economas del sector ms pobre de la poblacin peruana; la necesidad de conocer ms a fondo
los grupos beneficiarios de numerosos proyectos de desarrollo
Por ello recientemente, la obligacin de participar de manera activa en el debate sobre polticas
agrarias, lo que explica el nuevo inters por la cuestin del cambio tcnico. En otras palabras,
desde su inicio, la investigacin estuvo ligada a una preocupacin concreta -qu hacer y cmo-
antes que a motivos acadmicos. El resultado es que los investigadores no estn en general muy
interesados en probar teoras-a su vez ligadas a determinadas posiciones ideolgicas, sino que
parten de la necesidad de descubrir una realidad que a nivel econmico era, en buena parte,
desconocida hasta la dcada de los 60. La gran ventaja de este enfoque es que permitira
rearticular las teoras a la luz de los estudios empricos y no a la inversa, y escapar as a los
entrampamientos en los cuales han cado las investigaciones agradas en varios pases
Para La comunidad campesina es, en la definicin de Gonzales (1985), una ...La comunidad
campesina como un conjunto de relaciones interfamiliares de produccin y trabajo, definida por
la disponibilidad de recursos (tierra, ganado, pastos, agua, herramientas) que tiene cada familia y
la comunidad.
REALIDAD DE LA SIERRA
Gonzales (1984) en su trabajo sobre la economa de la comunidad campesina menciona que:

La sierra peruana es un espacio complejo y heterogneo, desde el punto de vista socioeconmico
y cultural como desde su geografa y ecologa. Si asumiramos una definicin de ruralidad
menos exigente que la censal, que identifica como poblador rural a aquel que vive en un centros
poblado con menos de 2.000 habitantes con menos de 400 viviendas contiguas y que no es
capital de distrito, el porcentaje de la poblacin sera significativamente mayor, dado que cerca
de 60% de los distritos de la sierra tiene menos de 4.000 habitantes. La sierra es, entonces, un
territorio rural, con relativamente poca poblacin por unidad poltico administrativa (distritos
por ejemplo) y con muchas unidades poltico administrativas (distritos) de escasa poblacin.
La agricultura familiar en el Per
La FAO (2013) menciona que:

La actividad agropecuaria tradicional que las familias desarrollan en su mbito comunitario ms
unido a una economa de subsistencia o familiar. Sin embargo, es difcil encontrar una definicin
consensuada, ms bien se puede usar como referencia una de las primeras definiciones quien la
define como la produccin agrcola, pecuaria, forestal, pesquera y acucola que posee las
siguientes caractersticas principales: i) acceso limitado a recursos de tierra y capital, ii) uso
preponderante de la fuerza de trabajo familiar, iii) principal fuente de ingreso familiar que puede
ser complementada

Los agricultores el valle del Mantaro
Gmez (1985) menciona que La agricultura del valle del Mantaro, despus de treinta aos
de cambio tecnolgico, resulta evidente que existen grandes brechas de productividad entre
zonas agroecolgicas y entre los productores. Determinar las causas de esta diferenciacin es, en
realidad, una condicin indispensable para disear polticas eficaces de difusin tecnolgica y
desarrollo agrario.
Agricultura en el valle del Mantaro y los efectos meteorolgicos
Huancayo es la que cuenta con mayor rea agrcola en comparacin a la superficie agrcola de
Concepcin y Chupaca .La superficie sembrada vara ao tras ao debido a que el agricultor
considera factores como la ocurrencia de eventos meteorolgicos extremos, y la aparicin de
plagas y enfermedades que en gran medida son tambin dependientes del clima. Por ejemplo,
cuando hay lluvias muy intensas se presenta la rancha en papa (Rhizoctonia solani), que es una
enfermedad fungosa; y si hay sequa se presentan plagas como el epitrix (Epitrix sp), esto es
decisivo para que un agricultor decida disminuir sus reas de siembra o en muchos casos dejar
de sembrar.
Es as que el Instituto Geofsico del Per (2012) menciona que:

Una de las causas para la decisin de que sembrar campaa tras campaa en la zona de estudio
(Chupaca, Concepcin y Huancayo), est regida directamente por los eventos adversos que se
presentan en la campaa agrcola anterior; es decir, cuando hay ocurrencia de algn evento
adverso fuerte en una campaa agrcola, en la siguiente campaa por regla general, la superficie
sembrada disminuir.
ARADO DE PALO Y CHAQUITACLLA
Son los mismos campesinos los que eligen bien el arado, bien la taclla, para efectuar operaciones
de cultivo completamente diferentes, segn el tipo de agricultura que ellos practiquen en cada
piso ecolgico, y segn el momento en que la parcela se halle en la rotacin de cultivos
La labranza con la taclla se realiza una sola vez en la rotacin, para romper el csped del
descanso (sobre un suelo compactado po el pisoteo de los animales), para destruirlo voltendolo
y fabricar camellones en donde las papas puedan crecer sin temer el exceso de agua.
Contrariamente a la chaquitaclla, el arado no voltea el suelo y por tanto no puede enterrar el
csped. De todas maneras, no es para eso que fue inventado: la funcin primitiva y esencial del
arado de palo no es preparar el suelo sino enterrar las semillas .As, el arado de palo ser
utilizado slo despus de la destruccin del csped durante el primer ao de cultivo. Los aos
siguientes, y tambin en los campos cultivados todos los aos, mulle la tierra para que reciba la
semilla.
Morlon (2005) menciona que La chaquitaclla se haba impuesto como smbolo de la
agricultura andina. La utilidad de esta herramienta nos remite a las rotaciones colectivas con
largo tiempo de descanso a gran altura, ya que est destinada ante todo a la labranza de esos
terrenos.



MARCO CONCEPTUAL
PRODUCTIVIDAD AGRCOLA

El concepto de productividad de la agricultura menciona Muiz(2011) debe
entenderse dentro del marco del desarrollo sostenible, desarrollo que comprende cuatro
dimensiones: la social, la poltica-institucional, la ambiental y la econmica. Los objetivos
de estas dimensiones son, respectivamente, equidad, gobernabilidad, sostenibilidad y
competitividad.
La introduccin del proceso de globalizacin ha obligado a toda una reconceptualizacin del
trmino productividad. Los conceptos puramente economicistas comienzan, ahora, a
mezclarse con otros de orden no econmico, tales como cultura, poltica, consciencia
ambiental, calidad del recurso humano y ubicacin espacial, todo ello con miras a lograr,
cada vez ms, un equilibrio entre el rendimiento econmico, la eficacia y la eficiencia social
y la sostenibilidad ambiental.
La productividad de la agricultura para Seplveda (1999.) exige que:

Un proceso de transformacin en donde el anlisis crtico juega un papel preponderante.
Esta perspectiva crtica es crucial, pues se puede beneficiar a determinados actores
econmicos en detrimento de aquellos que no estn en condiciones de competir, lealmente,
en el mercado. Su desventaja puede tener varias causas, como tamao de la empresa, acceso
a activos, retraso tecnolgico, zona geogrfica donde estn ubicados, poco acceso a la
informacin, dificultades derivadas de la infraestructura y mano de obra menos calificada o
menos productiva.

CAMPESINO
Los campesinos, afirma Wolf, son [...] cultivadores rurales cuyos excedentes se transfieren al
grupo dominante de los gobernantes, quienes emplean los excedentes para asegurar su propio
nivel de vida y para distribuir el restante a grupos de la sociedad no rurales que requieren de
alimentos a cambio de sus bienes y servicios.











BI BLI OGRAFI A

1. CHAYANOV, Alexander (1987). Chayanov y la teora de la economa campesina. Siglo
XXI. Mxico.

2. QUIJANDRA, Benjamn (1998). Sistemas De Produccin Y Economa Campesina:
Caracterizacin Y Estrategias Productivas Como Base De Polticas Agrarias. Lima:
SEPIA, 1988. Extrado de
:http://www.sepia.org.pe/facipub/upload/cont/874/cont/file/20080905055531_benjamin_
quijandria.pdf


3. VERA Jos Carlos (1992). La agricultura campesina y la agroexportacin. Centro
Peruano de Estudios Sociales - CEPES Lima 11, Per. extrado desde
http://www.cepes.org.pe/debate/debate13/13_articulo.pdf

4. TOLEDO, V.M. (1991). La Ecologa, los Campesinos y el Artculo 27. Hacia una
Modernizacin Alternativa. Centro de Ecologa, UNAM.

5. ROJAS, lvaro (1986). La Agricultura Campesina Y El Desarrollo Del Sector Agrcola
Nacional. Revista Universum Ao 1-1986.

6. GMEZ, Vilma (1998). Tipos De Agricultores Y Cambio Tecnolgico SEPIA, 1988.
Extradode:http://www.sepia.org.pe/facipub/upload/cont/874/cont/file/20080905055501_
Vilma_Gomez.pdf

7. Kervyn , Bruno (1986) La economa campesina en el Per: teoras y polticas . SEPIA,
1988. Extrado
de:http://www.sepia.org.pe/facipub/upload/cont/874/cont/file/20080905055423_Bruno_
Kervyn__sepia2__1.pdf

8. GONZALES DE OLARTE, Efran (1988). Modernizacin a paso de tortuga. Economa
campesina en el Per. NUEVA SOCIEDAD NRO.96 JULIO- AGOSTO 1988.

9. FAO (2013). Observatorio de la Agricultura Familiar. Agricultura Familiar en Per
Octubre - Diciembre 2013.

10. Instituto Geofsico del Per (2012). sector agricultura y los impactos de eventos
meteorolgicos extremos. Extrado desde :
http://www.met.igp.gob.pe/publicaciones/2012/articulos/Sector%20Agricultura.pdf

11. FIGUEROA, Adolfo, La Economa Campesina De La Sierra Del Per. - Lima, Per,
Universidad Catlica. 1983.

12. La Secretara General De La Comunidad Andina (2011) Agricultura Familiar
Agroecolgica Campesina en la Comunidad Andina. Lima 27 Per.

13. VAN DER PLOEG, J.D. (2014). Diez Cualidades de la Agricultura Familiar. Revista
Agriculturas: experiencias en agroecologa, N 1, Febrero de 2014.

14. MORLON, Pierre (2005). la chaquitaclla y su persistencia en la agricultura andina.
Travaux de l'IFEA 96, 1996, Lima

15. WOLF, Eric. (1966) Peasants, Prentice Hall, New Jersey, 1966

16. MUIZ ESPADA, Esther (2011) . Un marco jurdico para un medio rural sostenible.
Sociedad Annima de Fotocomposicin, S.A. Talisio, 9 - 28027 Madrid. Extrado de
:http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/iv_foro_observ_leg_tc
m7-203143.pdf

17. SEPLVEDA, Sergio. El Reto De La Competitividad En La Agricultura. San Jos, C.R.
: IICA, 1999 .accedido desde : http://repiica.iica.int/docs/B0245e/B0245e.pdf

18. SALCEDO, Salomn Y Guzmn, Lya . Agricultura Familiar en Amrica Latina y el
Caribe. Publicado por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura Santiago, Chile.

19. CEPAL/FAO/IICA. (2013).Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las
Amricas. Resumen Ejecutivo. Disponible en:
http://repiica.iica.int/docs/b3165e/b3165e.pdf

20. FAO/BID. (2007). Polticas para la agricultura familiar en Amrica Latina y el Caribe
Resumen ejecutivo (Soto-Baquero, F.; Rodrguez F., M.; y Falconi, C., eds.).FAO,
Santiago, Chile. Disponible en:
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/politicasafresu.pdf