27-9-2014

YLLA S.A.C
TRABAJO INTERMEDIO
CONSULTORES:
Franklin Cortez P.
Gabriel Luna Lozano
Geancarlo Alata Ferril
Jess Lpez Nuez
Clemente Arias Marcas
Shenna Viera Leandro
CONSULTING BUSINESS S.A.C




Contenido

1. GESTIN DE CADENA DE SUMINISTROS YLLA S.A.C. ............................................ 2
2. SITUACIN ACTUAL: ....................................................................................................... 2
3. ANALISIS ............................................................................................................................. 3
4. PROPUESTAS DE SOLUCIN: ......................................................................................... 4




























1. GESTIN DE CADENA DE SUMINISTROS YLLA S.A.C.



2. SITUACIN ACTUAL:

Uno de los principales problemas encontrados es la comunicacin deficiente
entre los distintos mandos de la empresa.
Tenemos un jefe de logstica que no cumple con sus funciones, deja de lado
la compra de retenes porque son de un precio elevado y no presta atencin a
los pedidos del maquinista.
Mala comunicacin entre todos los involucrados.
Mal cronograma de compras para el mantenimiento de las naves.
Poltica de Stocks al mnimo mal ejecutada. No podemos tener lo mnimo y
ante cualquier eventualidad recin realizar la compra, ms aun si las
maquinas no se detienen. Estas son las que presenta mayor cantidad de
incidencias en cualquier empresa.
Falta de capacitacin al personal para realizar actividades tcnicas.
Uno de los puntos ms importantes que se ha visto en este caso es que no
priorizan los productos ms importantes y de mayor solicitud, que se tienen
que utilizar en las dichas instalaciones para que la produccin no tenga
paradas.
PRESERVADO ALMACN DESPACHO EMBARQUE
ENVASADO
CLIENTE
CLASIFICACIN
SELECCIN LAVADO FILETEADO EMBARCACIONES
GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS (SCM) - YLLA S.A.C.
FLUJO DE INFORMACIN
3. ANALISIS

Se debera aplicar el outsorcing o tercerizacin de la flota de transporte tanto
de la flota que se encarga de abastecer el insumo a ser procesado como de los
mnibus administrativos, se recomendara que si cuando tienen que producir
en una cantidad mayor deben alquilar embarcaciones con similares
caractersticas adecuadas para la extraccin, traslado y almacenamiento se
realizan gastos adicionales a parte de no contar con las condiciones
especializadas para mantener una flota de tipo pesquera tanto en la parte de
repuestos y mantenimiento como en personal calificado. Por lo cual,
proponemos el outsorcing de la flota pesquera creando una alianza
estratgica con esta empresa de transporte, realizando un contrato anual para
regularizar precios en el servicio prestado, coordinando los tiempos de
captacin de la materia prima.
Recomendamos tambin que la flota que se vaya de contratar debe tener los
requisitos necesarios de almacenamiento para preservar la calidad adecuada
de la materia prima, por lo cual sera conveniente contratar a una empresa
con experiencia en el rubro y que cuente con embarcaciones pesqueras
adecuadas, tanques de agua de conservacin mviles y transportes necesarios
para este rubro de negocio. Contando con personal altamente calificado para
el manipuleo de este tipo de mercadera.
Un beneficio del outsorcing sera los gastos y tiempo invertido en cuanto a
los permisos del Ministerio de Pesquera y de Salud ya que esta empresa se
encargara por nosotros de realizar y gestionar dichos permisos.
Se deberan de realizar un acuerdo comercial con empresa distribuidora de
hielo para obtener un hielo de mejor calidad, que colabore a la conservacin
de la materia prima extrada, acordando precios segn el pedido a escala, y
por la poltica de stock mnimos no tenerlo en almacn sino que sean
despachados en el momento necesitados as se evitan gastos de almacenaje
innecesarios.
Otro punto importante es el mejoramiento e inversin en una mejor
infraestructura portuaria, realizar un mantenimiento de muelles y con normas
de conservacin ecolgica que facilitaran que la materia prima llegue en
mejor calidad a la planta de mantenimiento, as como un factor importante
tambin es contar con personal altamente califica y capacitado en el
manipuleo, higiene necesaria, carga, descarga de este tipo de insumo.
En cuanto a las flotas existentes y propias de la empresa, si se mantiene se
debera de realizar mantenimientos preventivos necesarios para evitar que la
flota presente desperfectos en pleno trabajo de succin, programar los
mantenimientos preventivos en los meses de menor demanda de acuerdo a la
necesidad, sobre todo evitar el forzar el uso de la flota cuando no se le ha
dado un adecuado mantenimiento para as asegurar la produccin y no
ocasionar prdidas cuantiosas.
Asimismo tener presente, de hacer un plan tanto el rea de compras,
mantenimiento, almacn, y finanzas, dando a conocer a gerencia de los
puntos importantes a en cuanto a todos los requerimientos que se necesitan
priorizar en el momento oportuno teniendo presente de los inconvenientes
que se puedan suscitar.
Tanto as que si son productos importantes tener como mnimo un o dos para
cualquier eventualidad, y cuanto al stock mnimo, se tendr que realizar una
evaluacin, siempre previa coordinacin con las reas involucradas

4. PROPUESTAS DE SOLUCIN:

Tercerizar el servicio de transporte en embarcaciones, con esto; se desligara
de los gastos por mantenimiento y certificacin de las entidades pblicas.
Realizar un plan de compra anual; en coordinacin con las reas de
mantenimiento, servicios generales, almacn y compras.
Capacitar al personal en temas de inocuidad de alimentos, HACCP, entre
otros.
Elaborar un presupuesto anual de compras en coordinacin con el rea de
finanzas.
Identificar el punto ms crtico en el proceso.
Contar con stock de los materiales que tienen mayor rotacin.
Priorizar los materiales que son de importacin, de acuerdo al tiempo de
entrega.
En cuanto al problema de abastecimiento de los repuestos se propone lo
siguiente:
- Se debe realizar un plan anual de requerimientos de repuestos para la
flota pesquera como para la flota de transporte, este plan anual debe
de coordinarse con el rea de logstica y mantenimiento as como con
las reas involucradas a fin de tener los requerimientos en el
momento necesario, ya que no se puede trabajar sobre la marcha.
Este plan tambin permitir que no haya retrasos en los pedidos por
parte del usuario ya que deben haber sido programados con
anterioridad.
- -Este plan Anual ayudara a reconocer que repuestos o insumos debe
ser importados y de acuerdo al lead time con el que se trabaje
coordinar con el proveedor el abastecimiento anual de dichos
repuestos de ser el caso, a fin de que llegue en el momento requerido,
manteniendo la poltica de stock mnimo de la empresa.
- Tambin se propone realizar reuniones semanales o quincenales con
la gerencia de flota, logstica, mantenimiento y otras reas de la
empresa a fin de conversar y cada rea conocer cmo va el
cumplimiento del plan anual y las problemticas y necesidades que se
van forjando en el camino recordemos que un buen flujo de
informacin en toda la cadena logstica es necesaria para el
funcionamiento ptimo de la empresa.
- -En cuanto al stock mnimo se debe de revaluar en caso es necesario
un stock de este tipo y en que otros es ms conveniente contar con un
respaldo de repuestos que tengan alta rotacin lo cual tambin debe
ser coordinado con el rea de mantenimiento, logstica y almacn. En
cuanto a los productos de Tipo A estos deberan tener una cantidad
asegurada para el mantenimiento adecuado y de esta manera evitar la
prdida de produccin y tiempo.

Hacer un inventario de los productos que necesita la embarcacin
identificando cuales son de mayor importancia para el buen desempeo de la
mquina.
Mejorar el mantenimiento preventivo de las mquinas para poder evitar
retrasos innecesarios por averas.
Identificar los motivos por los cuales el jefe de logstica no cumple con las
rdenes de requerimientos de la embarcacin.
Mejorar la comunicacin en las reas ya que si hay algn problema con la
nave la empresa en general se ver afectada ya que se perder el embarque y
no recibiran sus bonos.