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N 123 septiembre 2014

CRISIS DE MERCADO.
Ayudas al sector por el
veto ruso
Labcolor, nico con la
acreditacin ENAC para
anlisis de Clavibacter
en semilla de tomate
26.000 hectreas de
frutas y hortalizas bajo
control biolgico en
2014/2015
3 Septiembre 2014 N 123
SUMARIO
4 6 8
12
13
14
21
30
32
33
34
35
NOTICIAS APROA
Crisis de
mercado. Veto
de Rusia a las
F&H europeas
AGRO 360
El sector export
casi un 11% ms
Las fyh suponen
el 11,5% en la ces-
ta de la compra
Crece el comercio
hortofrutcola con
pases terceros
CompEtEnCia
turqua sustituir a las
fyh europeas en Rusia
El tomate holan-
ds no supera los
50 cntimos/kg
Destruyen pimien-
tos turcos que su-
peran los LmR
notiCias
Rcord de kilos
pero precios bajos
Faeca se llamar aho-
ra Cooperativas agro-
alimentarias de Espaa
EmpREsas
primaflor ampla su
capacidad frigorfica
Biosabor aumenta su
catlogo de V gama
autorizacin excep-
cional para el Vir-ex
i+D
Valorizacin de los
restos vegetales: Com-
postaje. parte iii
pREVEnCin
La formacin e infor-
macin es fundamental
en la prevencin de
riesgos laborales
RECuRsos humanos
Coexphal en la Euro-
pean Coop Campus
CtRiCos
asaja critica a la uE por
dejar fuera a los ctri-
cos en el tema ruso
ganaDERa
El ministerio aplau-
de las ayudas al sector
lcteo tras el veto ruso
ENTREVISTA
Ignacio Molina
Fernndez
de los Ros
30 DAS
Seguros a
la carta
4 N 123 Septiembre 2014
NOTICIAS APROA
Como consecuencia del
bloqueo por parte de Rusia
a las producciones de frutas
y hortalizas procedentes de
la Unin Europea se ha pu-
blicado el Reglamento (UE)
932/2014 por el que se esta-
blecen, con carcter tempo-
ral, medidas excepcionales
de ayuda a los productores
de determinadas frutas y
hortalizas.
Este Reglamento se pu-
blic el 30 de agosto en el
Diario Oficial de la Unin
Europea por lo el que se
han habilitado medidas
excepcionales, siendo de
aplicacin desde el 18 de
agosto hasta el 30 de no-
viembre de 2014 o hasta
que se acabe el presupues-
to. An queda pendiente la
publicacin los importes
de indemnizacin por no
cosecha.
A continuacin se deta-
llan las medidas de dicho
Reglamento definitivo, as
como tambin se incluye
un cuadro con los importes
de la ICR/Ayuda aprobadas
por productos y destino
para socios y no socios de
OP.
Productos afectados:
Segn se incluye en el
Reglamento los productos
afectados son: tomate, za-
nahoria, coles, pimientos
dulces, coliflores, brcoles,
pepinos y pepinillos, hon-
gos, manzanas, peras, ci-
ruelas, bayas, uvas frescas
mesa y kiwis.
Medidas:
- Retiradas: en caso de
retiradas para distribucin
gratuita, s son subvencio-
nables los costes de trans-
porte, manipulacin y en-
vasado (aunque al cierre de
esta edicin estbamos a la
espera de la confirmacin
al 100% de este punto).
- Renuncia a efectuar la
cosecha. Las medidas de
renuncia a efectuar la cose-
cha podrn ser adoptadas
an cuando la produccin
comercial haya comenzado
en la zona de produccin
en cuestin durante el ciclo
normal de produccin, en
este caso los importes de la
ayuda se reducirn propor-
cionalmente en funcin de
la produccin ya cosechada
obtenida de la contabilidad
financiera de la OP. Para
no socios de OPFH no se
conceder ayuda para la
no cosecha en caso de que
se haya obtenido produc-
cin comercial de la zona
en cuestin. Se contina a
la espera de que el Ministe-
rio publique las ayudas por
hectrea para no cosecha.
Es importante recordar
que para los socios de OPFH
Subvencionado a travs del Programa Operativo Parcial
de APROA: Medidas de Prevencin y Gestin de Crisis.
Crisis de mercados
Veto de Rusia a las F&H europeas
Rusia cierra las fronteras a la entrada de frutas y hortalizas espaolas
El conflicto comercial entre la UE y Rusia
est afectando negativamente a las expor-
taciones espaolas a este pas, que consti-
tuye el primer mercado fuera de la UE para
los exportadores de frutas y hortalizas. El
agravamiento del conflicto entre la Unin
Europea y Rusia est provocando una gran
preocupacin en el sector hortofrutcola.
5 Septiembre 2014 N 123
NOTICIAS APROA
estas medidas se enmarcan
en el Fondo Operativo de
la OPFH. Los productores
no socios de OPFH podrn
ejecutar las medidas indivi-
dualmente o bien celebrar
un contrato con una OPFH
reconocida por la cantidad
total de producto que ser
objeto de retirada. En este
caso, los importes que co-
rrespondan a los costes rea-
les contrados por la OPFH
podrn ser descontados al
productor individual.
Cuanta de las ayudas:
- Para socios de OP:
Importes reflejados en la
columna B para distribu-
cin gratuita ms gastos
de transporte, seleccin y
envasado; para el caso de
retiradas a otros destinos
la ayuda es del 75% de los
importes publicados de
ICR, por lo que en el caso
de retiradas para otros des-
tinos, debe existir una con-
tribucin al Fondo Opera-
tivo por el 100% de la ICR
(volumen retirado multi-
plicado por ICR reflejado).
Lo mismo ocurrir con los
importes que se publiquen
de renuncia a la cosecha.
- Para agricultores no
socios de OP: Importes re-
flejados en columnas E y F.
Lmites que no aplican:
5% del volumen de la pro-
duccin comercializada
aplicable a la ayuda para
las retiradas del mercado,
33% del fondo operativo
y 4,6% de ayuda respec-
to a la VPC. Para aque-
llas OPFHs que no tengan
contempladas las medidas
dentro de su Programa
Operativo podrn comen-
zar las actuaciones y luego
presentar la MAC (reco-
mendamos que lo hagan
cuanto antes).
La Direccin General de
Fondos Agrarios ha publi-
cado en su pagina web el
procedimiento y los formu-
larios que han de presentar
las OPs para todas la ope-
raciones de gestin de crisis
que realicen hasta el 30 de
noviembre de 2014, les re-
cordamos que cualquier
operacin necesita de la
autorizacin previa de la
Administracin para tener
derecho a ayuda.
Cooperativas Agro-
alimentarias valora los
esfuerzos de la UE, pero
lamenta profundamen-
te que se hayan dejado
fuera cultivos estratgi-
cos para Espaa, como
los ctricos, el caqui,
el meln o la sanda y
solicitan que, antes del
comienzo inminente de
su campaa, Bruselas
disponga tambin de
un mecanismo de pre-
vencin de crisis para
contribuir a evitar el
desplome de precios.
La UE est actuando
de manera reactiva y
escatimando en la do-
tacin presupuestaria,
ha declarado Cirilo
Arnandis, presidente
del Consejo Sectorial
de Frutas y Hortalizas
de Cooperativas Agro-
alimentarias de Espaa.
Los productores de es-
tos sectores consideran
inadmisible la minus-
valoracin de los pro-
blemas de algunos pro-
ductos mediterrneos,
que quedan excluidos
o marginados, en con-
traste con la atencin
puesta por las institu-
ciones comunitarias en
las producciones ms
continentales que es-
tn recibiendo una res-
puesta ms gil y mejor
dotada presupuestaria-
mente.
Cooperativas Agro-
alimentarias seguir
insistiendo ante las
Administraciones en lo
que se considera una
reclamacin legtima
e irrenunciable: que la
UE ponga a disposicin
de los afectados el pre-
supuesto necesario; con
la suficiente anticipa-
cin y sin esperar al de-
rrumbe de los precios;
al alcance de todos los
productos perjudicados
y no slo de algunos.
Cooperativas Agro-
alimentarias lamenta que
las medidas se adopten a
cuentagotas y segregando
a producciones
estratgicas para Espaa
Cirilo Arnandis.
Subvencionado a travs del Programa Operativo Parcial
de APROA: Medidas de Prevencin y Gestin de Crisis.
Crisis de mercados
Veto de Rusia a las F&H europeas
Rusia cierra las fronteras a la entrada de frutas y hortalizas espaolas
6 N 123 Septiembre 2014
30 DAS
Modulo 1. Todos los riesgos por explotacin
Garanta
Riesgos
cubiertos
Capital
asegurado
Clculo
indemnizacin
Mnimo
indemnizable
Franquicia
Produccin
pedrisco
helada
Viento
Riesgos Excepcionales
Resto de adversidades
climticas
100 %
Explotacin
(Comarca)
30%
absoluta:
20% (1)
Instalaciones
todos los cubiertos
en la garanta
a la produccin
100 % parcela
menor entre 10% y
300 microtnel,
500 cortavientos y
1.500 invernaderos
sin
franquicia
Modulo 2. Riesgos por explotacin y riesgos por parcela
Garanta
Riesgos
cubiertos
Capital
asegurado
Clculo
indemnizacin
Mnimo
indemnizable
Franquicia
Produccin
pedrisco
helada
Viento
100 % parcela 6% Daos: 10%
Riesgos Excepcionales 100 % parcela 20%
absoluta:
20%
Resto de adversidades
climticas
(Elegible: Enfermeda-
des) (1)
100 %
Explotacin
(Comarca)
20% (2)
absoluta:
20% (2)
Instalaciones
todos los cubiertos
en la garanta
a la produccin
100 % parcela
menor entre 10% y
300 microtnel,
500 cortavientos y
1.500 invernaderos
sin
franquicia
( 1) Para tomate, segn resultados histrico.
(1) Elegibles en tomate. (2) Para tomate, segn resultados histrico, con cobertura de enfermedades o sin ella.
Seguros agrarios a la carta
Existen cuatro mdulos diferentes
de aseguramiento, con la posibilidad
de asegurar o no en cada uno de ellos
la estructura.
El pasado 1 de Junio se inici el pe-
riodo de contratacin para los seguros
hortcolas bajo cubierta, el cual se ex-
tender hasta el prximo 15 de octu-
bre, (excepto tomate 31 de octubre).
Cabe resaltar los esfuerzos que se
estn haciendo por parte de los di-
ferentes organismos que intervienen
el sistema para que todo agricultor
tenga la posibilidad de asegurar de la
forma y con las coberturas que ms
le convengan. En este sentido existen
cuatro diferentes mdulos de asegu-
ramiento:
Requiere para los daos en la produccin, que esta sea de gran envergardura, por tanto, los costes son
ms bajos y para aquellos agricultores que este sea el prefil de seguro que buscan, ser la mejor opcin.
Podr ser objeto de cobertura con daos menores que la opcin anterior, y los agricultores que culti-
ven tomate, podrn elegir entre dar cobertura para enfermedades o no.
7 Septiembre 2014 N 123
30 DAS
Modulo 3. Todos los riesgos por parcela
Garanta
Riesgos
cubiertos
Capital
asegurado
Clculo
indemnizacin
Mnimo
indemnizable
Franquicia
Produccin
pedrisco
helada
Viento
100 % parcela 6% Daos: 10%
Riesgos Excepcionales 100 % parcela 20%
absoluta:
20%
Resto de adversidades
climticas
(Elegible: Enfermeda-
des) (1)
Instalaciones
todos los cubiertos
en la garanta
a la produccin
100 % parcela
menor entre 10% y
300 microtnel,
500 cortavientos y
1.500 invernaderos
sin
franquicia
Modulo P. Riesgos nominados por parcela
Garanta
Riesgos
cubiertos
Capital
asegurado
Clculo
indemnizacin
Mnimo
indemnizable
Franquicia
Produccin
pedrisco
helada
Viento
100 % parcela 6% Daos: 10%
Riesgos Excepcionales 100 % parcela 20%
absoluta:
20%
Instalaciones
todos los cubiertos
en la garanta
a la produccin
100 % parcela
menor entre 10% y
300 microtnel,
500 cortavientos y
1.500 invernaderos
sin
franquicia
(1) Elegibles en tomate.
Seguros agrarios a la carta
Es la modalidad que ofrece mayor cobertura, y con el clculo de indem-
nizacin por parcela en todos los casos.
La caracterstica principal de este mdulo, es que nos permite asegurar o no, tanto helada
como virosis. Adems de no llevar incluida la garanta del resto de adversidades climticas.
La importancia de tener ase-
gurada nuestra cosecha radica
en que es el medio de vida de la
mayora de los agricultores. En
esta ltima campaa, slo en
la provincia de Almera, se vie-
ron afectadas por siniestros de-
clarados ms de 690 hectreas,
y Agroseguro ha indemnizado
ms de 3.700.000 , entre daos
en la produccin y en las estruc-
turas de los invernaderos asegu-
rados, siendo la mayor parte de
las indemnizaciones provoca-
das por el riesgo de Virosis.
8 N 123 Septiembre 2014
IGNACIO MOLINA FERNNDEZ DE LOS ROS
Responsable del sector de los servicios de seguros agrarios de
Cooperativas agro alimentarias de andaluca.
ENTREVISTA
-Qu novedades hay para esta
campaa en cuanto a los seguros
agrarios en frutas y hortalizas bajo
invernadero?
Hay que destacar que este seguro
est vivo y que necesita de la conti-
nua mejora y esfuerzo. En la lnea de
adaptacin del seguro a las inclemen-
cias meteorolgicas, se ha ampliado
el plazo de contratacin de todas las
producciones hortofrutcolas hasta el
15 de octubre. Con esta novedad, el
sector productor se ha comprometi-
do a transmitir las circunstancias que
puedan sobrevenir en las produccio-
nes por virosis. Circunstancias que
tendremos muy presentes para que se
produzca la contratacin en el sentido
ms real. No crear problemas en ga-
rantas del seguro como en la claridad
de la peritacin. Necesitamos adaptar
las formas y tiempos en cuanto a las
garantas provocadas por las adver-
sidades climticas dadas las circuns-
tancias de falta de concrecin para su
delimitacin en cuanto a la realidad
objetiva de los daos que causan en
las distintas zonas productoras de la
provincia.
La diferenciacin del mdulo P de
la contratacin de las coberturas o
riesgos de heladas y virosis que este
ao podrn ser elegidas de forma in-
dependientes, si bien la garanta ele-
gida ser para toda la explotacin al
pertenecer a una misma clase.
Como garanta opcional.- la co-
bertura de las instalaciones para esta
campaa el precio mximo de garan-
tizado sube a 25/m2 y a efectos de
dao en la instalacin se considerara
como dao el desprendimiento o
prdida de elementos de sujecin en
el cerramiento de la instalacin.
Se crean nuevas variedades Minis
de calabacn, pepino y pimiento.
-Por qu un agricultor debe tener
su cosecha asegurada?
Como agricultor entiendo que de-
bemos garantizarnos nuestro medio
de vida mediante los recursos que
tenemos. El seguro agrario es un ele-
mento de superviviencia, ya que los
elementos externos a la produccin,
en los ltimos aos, nos ensean
que debemos tener asegurados nues-
tro medio de vida. Sirva de ejemplo
los daos que hemos sufrido como
vientos huracanados, inundaciones,
pedrisco que rompe la estructura de
la finca, as como otros factores no
climticos como cada de precios, vol-
cado de camiones, subida de los im-
puts y todo esto crea inseguridad en
el sector del que vivimos.
Otro factor a tener en cuenta, a la
hora de poner en funcionamiento el
sistema de produccin es el alto cos-
te de las estructuras, mantenimiento,
costes productivos, riego, calefaccin,
altos costes directos consumibles de
alto valor; necesidad de controles bio-
lgicos y de salud vegetal, alto coste
del agua y la necesidad de mano de
obra que sube la cuenta de resultados.
Todo esto hace impensable poner en
funcionamiento, con garantas de xi-
to, una produccin con alto valor aa-
dido para la produccin final agraria
de frutas y hortalizas, no slo en An-
daluca, si no en Espaa y en Europa.
Si cuantificramos lo que cuesta el
seguro sobre produccin, deberamos
entender que un 3-5% de la misma, al
menos, nos garantiza la posibilidad de
poder levantar la produccin de la nue-
va campaa, o subsistencia del sistema
para poder producir al ao siguiente.
En definitiva, el sistema de seguros
agrarios es el nico paraguas que el
agricultor tiene para salvaguardar su
existencia.
-Los agricultores son conscientes
de la importancia de contar con un
seguro?
Si y no. El agricultor es conocedor
de la existencia del seguro, y ms en
esta provincia, si bien no es conscien-
te porque no tenemos sensacin de
riesgo. Los hechos demuestran que
deberamos tener esa sensacin. Hay
sensaciones de bonanza pero tenemos
que saber que estamos pendientes
de muchos factores que no podemos
controlar como temperaturas, falta de
horas/luz, falta de polinizacin, trata-
mientos que no se adoptan al tipo de
planta o cultivo porque genticamente
El sistema de seguros
agrarios es el nico paraguas
que el agricultor tiene para
salvaguardar su existencia
9 Septiembre 2014 N 123
ENTREVISTA
han evolucionado y nos somos cons-
cientes de esa realidad. Todo ello son
circunstancias reales que nos deberan
hacer pensar que los cultivos estn ex-
puestos a muchos riesgos por lo que
tendramos que utilizar este recurso
como es el seguro que la administra-
cin pone al servicio del agricultor.
-Existe alguna subvencin o ayu-
da para la contratacin de seguros?
Actualmente hay subvenciones de la
Administracin Estatal. El ministerio
de Agricultura subvenciona con dis-
tintas cantidades que vienes estrati-
ficadas por una subvencin base, que
es general para todos. Y luego subven-
ciones adicionales y complementarias
que viene determinadas por distintos
factores, como por ejemplo, ser socio
de una Opfh, hacer contrataciones co-
lectivas.
La Administracin Autonmica
hasta 2012 mantuvo una subvencin
complementaria a la Estatal y que
desde nuestra Organizacin venimos
solicitando que se restablezca para
el sector hortofrutcola, ya que es un
sector muy importante y es base para
la recuperacin. Entendemos que qui-
z para 2015 se pueda recuperar esta
subvencin autonmica. La subven-
cin mxima llega al 65% del coste
total de la pliza para un agricultor
en el sistema.
-Posee datos de cuntas hect-
reas habra aseguradas en Almera?
Debemos diferenciar los seguros
agrcolas y ganaderos. En agrcolas,
la inmensa mayora son de cultivos
bajo invernadero, ctricos, hortcolas
al aire libre y en menor medida, cerea-
les, uva y frutos secos.
En el sector ganadero las deficien-
cias son mayores. El grueso de los se-
guros que se contratan son los de re-
tirada de animales muertos y la lnea
de sequa de pastos. Son poco signi-
ficativas las lneas de vida (todo ello
hablamos del rea de ovino-caprino).
-Qu hacen para mentalizar a los
agricultores/ganaderos de la necesi-
dad de contratar seguros para prote-
ger su medio de vida?
Desde nuestra organizacin, junto
al Ministerio, tcnicos de la Junta de
Andaluca y de la direccin de Agro-
seguros de la zona de levante, realiza-
mos jornadas, charlas y cuantos en-
cuentros han demandado para poner
en su conocimiento los aspectos que
viene regulados en la normativa de la
lnea de seguros existentes. Tambin
se hacen cursos de peritacin para
cualificar a los tcnicos de las coope-
rativas que lo soliciten para la defen-
sa de sus asociados. Tenemos abierto
un grupo de trabajo en la Comisin
de Seguros Agrarios especfico para
Almera, a la cual hacemos llegar to-
das las inquietudes y necesidades que
nuestro sector demanda para mejor
adaptacin del seguro a la realidad
productiva. Esta iniciativas no sern
las nicas que llevaremos a cabo ya
que siempre hemos estado atentos a
las demandas que puedan seguir en
el seno de la organizacin para poder
ejecutarlas.
10 N 123 Septiembre 2014
DEBATE
-Desde cundo es agri-
cultor y qu cultivo produ-
ce?
Soy agricultor desde los
18 aos. Llevo 14 aos
dedicndome a esto. Fun-
damentalmente produzco
tomate, aunque tambin
cultivo otros productos
como sanda y pepino. Todo
en ecolgico.
-Qu superfcie de culti-
vo tiene y con qu tecno-
loga cuenta este inverna-
dero?
El invernadero es del tipo
raspa y amagao. Tiene
ventilacin cenital. La al-
tura de la raspa es de 5,20
metros y las bandas de 3,50
metros. La distancia entre
raspa y amagao es de 2,70
metros. La fnca tiene una
extensin de 43.000 metros
de invernadero. Produci-
mos en ecolgico. Tiene un
sistema de riego automa-
tizado por goteo con go-
tero auto compensante y
antidrenante. Cuenta con
emparrillados altos (3,20
metros) para trabajar ciclos
largos con perchas.
-Cmo se ha desarrolla-
do la campaa?
Depende. Hay fncas que
han ido bien y otras mal. En
general podemos decir que
ha sido una buena campaa
para nosotros. En ecolgico
ha ido muy bien.
-Qu medidas realiza
para llevar a cabo la pues-
ta a punto del invernadero
para la prxima campaa?
Fundamentalmente ha-
cemos solarizacin para
desinfectar. Tambin vigila-
mos la hermeticidad de los
invernaderos, tanto de las
puertas como de las venta-
nas para evitar la entrada de
plagas.
-Cmo combate las pla-
gas en su invernadero?
Al tener la produccin en
ecolgico, las herramientas
con las que contamos para
mantener las plagas contro-
ladas es la suelta de insectos
auxiliares, jabn, aceite de
extracto vegetal. El otoo
ha sido muy largo con tem-
peraturas muy altas, por lo
que las plantas han estado
estresadas y ha provocado
falta de calibre en los frutos.
En primavera, terminamos
antes los cultivos y ha habi-
do parn. En esas fechas ha
habido exceso de produc-
cin en los meses de mayo
y abril, sobre todo. En esa
poca la incidencia ha sido
de tuta.
-Cundo empezar a
planifcar la prxima cam-
paa?, Con quin realiza
esa planifcacin?
La planifcacin la hace-
mos en abril. Este ao se ha
hecho antes para evitar so-
lapes. Como la empresa es
nuestra nos interesa que la
produccin sea estable, as
podremos abastecer todo el
ao a nuestros clientes de
forma estable en calidad y
cantidad de productos.
Javier Belmonte Mndez
agricultor de Biosabor
Importancia de la
planificacin de cultivos
11 Septiembre 2014 N 123
DEBATE
-Cmo ha ido la campa-
a 2013/2014?
La campaa que ha ter-
minado ha sido atpica por
el clima. No hemos tenido
frio por lo que los culti-
vos han estado producien-
do todo el invierno con la
misma intensidad. Hemos
tenido producciones muy
estables, sin paradas por
las bajas temperaturas. Esta
circunstancia ha provocado
que la planta envejezca ms
rpido de lo normal y como
consecuencia los frutos no
han conseguido un calibre
grande. Hemos llegado a
marzo con menos produc-
cin de lo normal.
-Desde el punto de vista
ftosanitario se ha produ-
cido alguna incidencia?
Desde el punto de vista
ftosanitario, hay que desta-
car que ha hecho poco fro
durante el invierno, no ha
habido apenas incidencia
de botritis. La tuta ha sido
lo que ms ha afectado por
las temperaturas altas desde
el principio de la primavera.
En ecolgico no hay herra-
mientas para combatir las
plagas, por lo que debemos
prevenir su aparicin con
herramientas como, aisla-
miento del invernadero,
placas adhesivas e higiene
de la fnca y de su permetro
-Qu recomendaciones
realizan a los agricultores
para la puesta a punto de
la explotacin de cara a la
prxima campaa?
Las recomendaciones que
hacemos de cara a esta cam-
paa que acaba de comen-
zar es preparar el suelo con
laboreo del terreno y con
aporte de materia orgnica.
Hermetizacin de la estru-
cutura, mejora de los siste-
mas de ventilacin e higie-
ne exhaustiva tanto dentro
como en las inmediaciones
del invernadero.
-Biosabor cultiva todo
el ao o en verano no tiene
produccin?
En Biosabor cultivamos
todo el ao aunque en vera-
no bajamos la produccin.
Hacemos ciclos cortos con
trasplantes durante todos
los meses del ao para sola-
par y evitar los picos en las
producciones.
-Cundo inicia Biosa-
bor la planifcacin de los
cultivos para la prxima
campaa?
Este ao planifcamos
con mucha antelacin para
evitar saltos. Aunque siem-
pre hemos planifcado ms
tarde, para esta campaa lo
hemos hecho antes y mejor
para que el solape sea conti-
no durante los 8-10 meses
de mxima produccin.
-Qu contactos mante-
nis con vuestros agricul-
tores para realizar esta pla-
nifcacin?
Toda la produccin de
Biosabor es propia por lo
que, tanto la planifcacin
como la gestin en los culti-
vos, es nica y comn para
todas las fncas.
Jos Antonio Lpez Berenguel
tcnico de Biosabor
Importancia de la
planificacin de cultivos
12 N 123 Septiembre 2014
AGRO 360
Andaluca aumenta
un 20% sus
exportaciones
Las exportaciones de productos
agroalimentarios y bebidas de
andaluca entre enero y abril de
2014 han experimentado un au-
mento del 20% respecto al mismo
perodo del pasado ao. Frente
a los cerca de 2.690 millones de
euros obtenidos en 2013 por la
venta de 2.115.418 toneladas,
este ao se han comercializado en
el extranjero un total de 2.538.581
toneladas por valor de ms de
3.241 millones de euros.
Las
exportaciones de
almendra ascienden
a 9,8 millones de
euros, un 65% ms
Entre enero y abril pasados, las
empresas almerienses del sector
de la almendra, en 60 operacio-
nes comerciales, vendieron en los
mercados exteriores 1,3 millones
de kilos de producto, un 13,8%
ms que en el mismo periodo del
ao 2013. por estas ventas, las
empresas almendreras facturaron
9,85 millones de euros, un incre-
mento del 65%.
Las conservas
hortofrutcolas de
Almera crecen
un 150%
ms de 7,3 millones de kilos de
conservas hortofrutcolas han
exportado las empresas almerien-
ses del sector entre enero y abril
pasados, un 162% ms que en el
mismo periodo de 2013. por estas
ventas, las conserveras almerien-
ses han facturado 8,6 millones de
euros, lo que supone un incre-
mento de un 150% ms.

!
Q
u




d
a
t
o
De septiembre de
2013 a mayo de 2014
el sector export casi
un 11% ms
Entre septiembre de 2013 y mayo
de 2014, las empresas hortofrutco-
las de Almera han exportado 1,96
millones de toneladas de frutas y hortalizas frescas, un 10,9%
ms que en el mismo periodo de la campaa anterior. Por estas
ventas, el sector factur 1.778 millones de euros, 10 millones de
euros menos que en la campaa pasada, en la que el sector ex-
portador almeriense estableci un rcord histrico. Este descen-
so de la facturacin (un 0,5%), se explica por el descenso de las
cotizaciones medias registradas por las hortalizas en noviembre
y diciembre de 2013, pero sobre todo, en mayo de 2014, segn
el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente.
Crece el comercio
hortofrutcola espaol
con pases terceros
El comercio de frutas y hortalizas de
Espaa con terceros pases ha aumen-
tado hasta el mes de abril en compara-
cin con el mismo perodo de 2013, de
forma que la exportacin a pases extracomunitarios ha aumen-
tado un 45% situndose en 352.262 toneladas y las importacio-
nes tambin crecieron un 11% totalizando, 338.245 toneladas,
segn datos del Departamento de Aduanas del Ministerio de
Economa. Los proveedores no comunitarios de Espaa son Ma-
rruecos con 94.869 toneladas, Costa Rica con 55.345 toneladas y
Brasil con 33.773 toneladas.
Las frutas y hortalizas
suponen el 11,5% del
gasto de los espaoles
en la cesta de la
compra
En la XVI edicin del Congreso de
AECOC se present un balance del
comportamiento de las categoras, los establecimientos donde se
comercializan y las oportunidades de crecimiento en los prximos
meses de las frutas y hortalizas.
En general, segn informa 5 Al Da, se puede decir que las frutas
y hortalizas son las nicas categoras de frescos que crecieron en
ventas en el 2013, crecimiento marcado por la subida de precios
con mayor cada de volumen que carnes o pescados. Frutas y hor-
talizas en conjunto suponen el 11,5% del gasto de los espaoles en
su cesta de la compra.
13 Septiembre 2014 N 123
COMPETENCIA
Turqua sustituir a las frutas y
hortalizas europeas en el mercado ruso
turqua podra sustituir a las frutas y hortalizas que
anteriormente Rusia importaba de la unin Europea,
como ha anunciado el ministro de asuntos Econmicos
turco, nihat Zeybekchi. se afirma que turqua es capaz
de exportar a Rusia ms productos alimentarios,
especialmente frutas y hortalizas. actualmente, Rusia
importa de turqua el 7% de la fruta; sin embargo, se
cree que esta cifra podra aumentar hasta el 15%.
Cabe destacar que ms del 60% de las exportaciones
de turqua a Rusia son productos agrcolas. al mismo
tiempo, turqua es uno de los mayores
proveedores de ctricos, tomates,
pimientos, berenjenas y dulces
orientales.
El aumento de las exportaciones se
encuentra en negociacin. asimismo,
la relativamente corta distancia entre
los dos pases reducir los costes de
transporte; se estn planeando nuevos
corredores de transporte entre Rusia y turqua.
Destruyen pimientos de Turqua que
superan casi 8 veces su LMR
La deteccin de esta partida de pimientos, contaminada
con residuos de Formetanato, fue detectada el sbado da
16 de agosto en la frontera con Bulgaria, habiendo sido
comunicada por el RasFF con fecha 19. Los pimientos no
han llegado a los mercados de la uE al ser destruidos por
las autoridades blgaras, por exceder los lmites permitidos
en cuanto a residuos de pesticidas, segn ha informado
hortoinfo del sistema de alerta Rpida para alimentos y
piensos (Rapid alert system for Food and Feed, RasFF).
tras la correspondiente analtica, se demostr que en
los pimientos se detectaron residuos de Formetanato en
cantidades muy superiores al Lmite mximo
de Residuos (LmR). Las autoridades
fronterizas de Bulgaria destruyeron
la partida, ya que contena restos del
mencionado pesticida Formetanato en una
proporcin de 0,077 mg./kg., siendo su LmR
de 0,01 mg./kg.
El RASFF comunica en
julio 63 incidencias en
frutas y hortalizas
Del total, 40 corresponden a presencia
de residuos de pesticidas excediendo su LmR y el resto a
otras deficiencias. En productos procedentes de turqua
se han detectado irregularidades en nueve ocasiones
durante este mes, de las que cuatro han correspondido
a residuos por pesticidas en pimiento. nigeria, con otras
9 incidencias, acompaa e turqua en la cabeza de esta
lista. Kenia y Repblica Dominicana con cinco, y Blgica
con cuatro, completan el quinteto de los pases que han
presentado ms problemas en sus frutas y hortalizas. Las
frutas y hortalizas espaolas no han presentado ningn
problema en julio. Fuente: hortoinfo.
El tomate holands no
supera los 50 cntimos/kilo
La campaa de tomate en holanda parece que tiene
problemas. Los precios estn demasiado bajos y
no superan la cotizacin de los 50 cntimos por
kilogramo. segn informa la revista F&h, cadenas
holandesas como nettorama promocionan el tomate
rama en envase de 500 gramos a 0,99 euros. hay
bastante preocupacin ya que la campaa pasada
fue desastrosa. para la revista F&h, estas bajas
cotizaciones del tomate holands vienen como
consecuencia del desplazamiento de los horticultores
de pimiento a tomate. una recomendacin realizada
por los expertos de Rabobank.
Zonas de competencia
14 N 123 Septiembre 2014
NOTICIAS
Los bajos precios obte-
nidos por algunos produc-
tos a lo largo de algunos
periodos, han empaado
el rcord histrico de pro-
duccin logrado por los
agricultores, que este ao
cerrarn con una cosecha
de unos 3,4 millones de to-
neladas, un 10% ms que
la anterior. Este incremento
del volumen se ha logrado,
principalmente, gracias al
incremento de los rendi-
mientos, ya que la superfi-
cie, aunque tambin ha cre-
cido, lo ha hecho de forma
ms modesta (un 3%, con
ms de 55.000 hectreas,
entre cultivos de inverna-
dero y al aire libre).
El precio medio obtenido
por los agricultores con el
avance de datos hasta fina-
les de mayo- se situar en
unos 52 cntimos de euro
el kilo, lo que representa un
descenso de un 3% sobre la
campaa pasada, descenso
relativo que podra ser algo
mayor cuando se cierre la
campaa.
Pese a este mal dato, el
delegado de la Junta ha
destacado el hecho de que
gracias al esfuerzo del
agricultor por incremen-
tar la productividad de sus
explotaciones, hay quienes
han conseguido compen-
sar la prdida de precio con
el aumento del volumen
de frutas y verduras, con
lo que el valor final de la
produccin en origen de la
provincia la cantidad per-
cibida por el agricultor- po-
dra mantenerse en los ni-
veles del ao anterior, con
algo ms de 1.700 millones
de euros. En cuanto al va-
lor de la produccin ya co-
mercializada, crecer esta
campaa por encima del
3%, superando los 2.300
millones de euros. En este
resultado de la facturacin
en destino tienen mucho
que ver los resultados de las
exportaciones, ya que, con
datos de Extenda, elabo-
rados a partir del informe
del ICEX, entre septiembre
de 2013 y abril de 2014, el
volumen de frutas y horta-
lizas de Almera vendidas
en el extranjero ha crecido
un 13,6%, mientras que la
facturacin lo ha hecho en
un 3,6%, ya que las cotiza-
ciones han sido ms bajas.
En cualquier caso, Jos
Manuel Ortiz ha precisado
que se trata de las grandes
cifras de la campaa, y por
tanto, como en todos los
balances de macromagni-
tudes, se habla de medias
estadsticas que ocultan
una realidad mucho ms
diversa, ya que en una cam-
paa hortcola conviven
situaciones muy distintas,
mientras unos agriculto-
res han podido escapar ai-
rosos -los que han conse-
guido compensar los malos
precios con ms producto-;
otros, en cambio, no ha-
brn conseguido ingresos
ni para hacer frente a los
gastos de las explotacin,
por lo que estn atravesan-
do una situacin difcil por
culpa de las bajas cotizacio-
nes de las producciones.
Balance campaa hortofrutcola 2013/2014:
Rcord de kilos pero precios bajos
Jos Manuel Ortiz, Delegado de la Junta de Andaluca.
15 Septiembre 2014 N 123
NOTICIAS
16 N 123 Septiembre 2014
NOTICIAS
Unas 26.600 hectreas
de plantaciones de frutas y
hortalizas de invernadero
de la provincia de Almera
se cultivarn en la campaa
2004-2015 con mtodos de
control biolgico, segn las
estimaciones realizadas por
la Delegacin Territorial de
la Consejera de Agricultu-
ra, Pesca y Medio Ambien-
te, a partir de los datos fa-
cilitados por el sector. Esta
superficie, si finalmente se
confirman dichas previ-
siones, supondr un ligero
incremento (0,5%) en com-
paracin con la campaa
2013-2014, en la que se han
aplicado mtodos de con-
trol biolgico en 26.440
hectreas. Este dato confir-
ma a la provincia de Alme-
ra como la zona del Mun-
do con la mayor extensin
de invernaderos cultivados
sin apenas tratamientos
fitosanitarios, tratamien-
tos que solo se emplean
cuando son estrictamente
necesarios, segn resalta
el delegado territorial de
Agricultura, Pesca y Medio
Ambiente, Jos Manuel Or-
tiz.
Si se considera que en
buena parte de las explo-
taciones bajo plstico de
Almera -en un mismo
invernadero- se cultiva
la doble alternativa de
producto (por ejemplo,
pimiento-meln o tomate-
sanda), se puede decir que
la provincia trata ya con
control biolgico un 65%
del total de las frutas y
hortalizas producidas bajo
plstico.
Este ligero incremento
que se prev de la superfi-
cie con control biolgico
se debe, principalmente al
tomate, que pasar de las
8.820 hectreas de la cam-
paa recin terminada, a
9.160, esto es, un aumento
de casi un 4%, que com-
pensa los leves descensos
que se prevn en pimiento,
sanda, pepino y meln.
Por tanto, se estima que
ms del 82% de las planta-
ciones de tomate se cultiva-
rn con control biolgico
de plagas.
Pese al avance del toma-
te, el producto con mayor
superficie cultivada con
este mtodo de cultivo si-
gue siendo el pimiento, con
9.300 hectreas, unas 40
menos que en la temporada
2013-2014, lo que represen-
ta prcticamente el 100%
de la extensin de este pro-
ducto.
La eurodiputada so-
cialista Clara Aguilera
y antigua consejera de
Agricultura de la Junta de
Andaluca, ha sido elegida
Vicepresidenta de la Co-
misin de Agricultura del
Parlamento Europeo en la
nueva legislatura. Aguilera
ha calificado su nombra-
miento de estratgico
tanto para los intereses de
Espaa, como para los de
Andaluca. Tras su nom-
bramiento, ha reiterado su
compromiso para defen-
der los intereses del sector
agrcola europeo.
Clara Aguilera cuenta
con una dilatada expe-
riencia en el sector agra-
rio. Entre los aos 2000-
2007, siendo diputada en
el Parlamento andaluz,
ejerci como portavoz de
Agricultura; y entre los
aos 2009 y 2012 ha sido
consejera de Agricultura,
Pesca y Desarrollo Rural
en la Junta de Andaluca.
Con anterioridad trabajo
durante ms de doce aos
en las cooperativas agra-
rias, llegando a ser gerente
de FAECA en la provincia
de Granada.
Para la prxima campaa
26.600 hectreas de frutas y
hortalizas en control biolgico
Clara Aguilera nombrada Vicepresidenta de la
Comisin de Agricultura del Parlamento Europeo
17 Septiembre 2014 N 123
La Federacin Andaluza de
Empresas Cooperativas Agra-
rias (FAECA) ha celebrado en
Sevilla su Asamblea General,
de carcter anual, la cual ha
sido clausurada por la con-
sejera de Agricultura, Elena
Vboras. En el transcurso de
la misma, la organizacin ha
hecho balance del ejercicio
2013, en lo agrario y lo cor-
porativo, y ha aprobado el
cambio de su denominacin
e imagen, para adaptarse a la
propuesta integradora y mo-
derna de la organizacin ma-
triz nacional, Cooperativas
Agro-alimentarias de Espaa.
La transformacin, que se
har de forma progresiva a lo
largo de los prximos meses,
significar un cambio radical
en la imagen de la federacin,
tras veinte aos de existencia.
El ms visible se har patente
en el logotipo, el cual pasa a
representar un rbol y un sol
dentro de un crculo abierto
en la base, trasladando una
imagen de integracin y aco-
gida. Su color simboliza na-
turaleza y su tipografa, mo-
dernidad y futuro.
En otro orden de cosas, la
Asamblea General ha anali-
zado los datos de la federa-
cin correspondientes al ao
2013, un ejercicio en el que
la facturacin de las coopera-
tivas creci un 3,5% con res-
pecto al ao anterior, hasta
los 5.956 millones de euros.
El nmero de socios y coope-
rativas se mantuvo en niveles
similares, con un total de 667
entidades asociadas en toda
Andaluca y 269.525 agricul-
tores y ganaderos.
En su intervencin, el pre-
sidente de FAECA, Jernimo
Molina, ha hecho un balance
positivo de 2013 a todos los
niveles, tanto en lo agrario,
como en lo poltico y corpo-
rativo. Un ao normal ha
dicho- con buenas produc-
ciones en cereales y vino,
aceptable campaa comercial
en frutas y hortalizas, recupe-
racin de precios en el aceite
de oliva y remontada en la
mayora de los sectores ga-
naderos tras aos con graves
problemas de rentabilidad.
En cuanto al mbito po-
ltico, el presidente ha su-
brayado la aprobacin de la
reforma de la PAC -que final-
mente no ha sido tan lesiva
para los intereses de Anda-
luca como se esperaba-, as
como la publicacin de la
Ley 13/2013 de Fomento de
la Integracin de Cooperati-
vas y la Ley 12/2013 de Me-
didas para Mejorar el Fun-
cionamiento de la Cadena
Alimentaria.
FAECA pasar a llamarse COOPERATIVAS
AGRO-ALIMENTARIAS DE ANDALUCA
NOTICIAS
18 N 123 Septiembre 2014
NOTICIAS
El presidente de HOR-
TYFRUTA, Francisco
Gngora, acompaado
por Manuel Galdeano,
presidente de Coexphal;
Jos Antonio Manzano de
UPA y Juan Enrique Var-
gas, vicepresidente de Eco-
hal Almera, han recibido
al presidente del PP anda-
luz, Juan Manuel Moreno;
el presidente del PP alme-
riense, Gabriel Amat y el
alcalde de Almera, Luis
Rogelio Rodrguez Co-
mendador.
Durante la reunin han
tratado temas de vital im-
portancia para la agricul-
tura andaluza, como es el
caso del veto de Rusia a
los productos hortofrut-
colas, donde Gngora ha
pedido respaldo por parte
de las administraciones a
los agricultores que se van
a ver afectados por esta
decisin.
Moreno ha asegurado
que el Gobierno espaol
est absolutamente sen-
sibilizado y Espaa va
a pedir todo lo que tenga
que pedir para que nin-
gn sector se vea afecta-
do, y ha asegurado que
existe una gran disponi-
bilidad de la UE. Francis-
co Gngora, tambin ha
trasladado una demanda
histrica de Almera, las
infraestructuras, ya que
son de vital importan-
cia que se hagan realidad
para el desarrollo de la
provincia.
Otros temas tratados
fueron el objetivo de Hor-
tyfruta de ser de mbito
nacional para lo que se
estn manteniendo con-
tactos con otras Interpro-
fesionales de otras comu-
nidades autnomas.
Como cada ao, estrellas
del cine y la msica se dan
cita en la Aids Gala en Co-
lonia, Alemania, para mos-
trar su apoyo a las personas
que padecen esta enferme-
dad. En esta ocasin Esther
Schweins, prescriptora de
la campaa We Care, You
Enjoy, ser una de las tres
moderadoras de la gala. Le
acompaarn en esta noche
la periodista, Katty Salie, y
el actor, Jochen Schropp. El
presidente de HORTYFRU-
TA, Francisco Gngora, ha
destacado la importancia
de esta gala que cuenta con
todo nuestro apoyo.
Para Schweins, la partici-
pacin en la gala representa
todo un honor y una opor-
tunidad de poder apoyar de
manera directa a esta causa.
Se trata de una enfermedad
que requiere de gran aten-
cin e inversiones para poder
seguir investigando y ayu-
dando a las vctimas y sus
familias. Y esta gala es una
gran ocasin para hacerlo.
La campaa We Care, You
Enjoy es una iniciativa apo-
yada por la Unin Europea y
el Ministerio de Agricultura
espaol, e impulsada por las
organizaciones Hortyfruta y
Proexport.
Este ao la campaa In-
maduros, No, ha obtenido
unos resultados inmejora-
bles, ya que tras todas las
inspecciones realizadas en
meln y sanda, no se ha
detectado ningn producto
que no cumpliera los requi-
sitos necesarios.
El presidente de HORTY-
FRUTA, Francisco Gngora,
se ha mostrado muy satisfe-
cho por los resultados de la
campaa No Cortes en Verde
que este ao llevaba el slo-
gan Inmaduros, No, desa-
rrollada por la Delegacin de
Agricultura, Pesca y Medio
Ambiente, y por la Interpro-
fesional andaluza.
Gngora ha querido des-
tacar la gran labor que han
realizado tanto los agriculto-
res como las empresas para
conseguir un producto de
gran calidad que demues-
tra, una vez ms, que los
productos andaluces supe-
ran los estndares y llevan a
la mesa de los consumidores,
frutas y hortalizas frescas de
total confianza.
Este ao la Delegacin te-
rritorial de Agricultura en
Almera ha llevado a cabo
202 controles a unas 65 em-
presas comercializadoras. En
total, se han tomado ms de
3.100 muestras (unas 2.400
toneladas de sanda y 730
de meln), sin que se haya
detectado caso alguno de
rechazo de producto, ni por
coloracin, ni por grados
Brix, ni por firmeza.
HORTYFRUTA agradece a los
agricultores y empresas
el gran trabajo realizado en la
campaa de meln y sanda
La prescriptora de la campaa We Care, You Enjoy,
Esther Schweins, presenta la Aids Gala en Colonia
La actriz alemana colabora en el tradicional evento benfico para
recaudar fondos en la lucha contra el SIDA
Hortyfruta debate con
el presidente andaluz
del PP las necesidades y
demandas del sector
19 Septiembre 2014 N 123
El laboratorio de COEX-
PHAL, LABCOLOR, ha
obtenido recientemente la
acreditacin por ENAC para
la realizacin de anlisis
de Clavibacter michiganensis
subsp. michiganensis en se-
millas de tomate, siendo el
primer laboratorio en todo
el territorio espaol que ob-
tiene esta acreditacin para
realizar este tipo de anlisis.
Con ello pretende ofrecer un
soporte a las empresas de
semillas que necesiten veri-
ficar la sanidad de sus semi-
llas en nuestro territorio, o a
los propios compradores de
las mismas, los agricultores
o sus asociaciones.
Clavibacter michiganensis
subsp. michiganensis es la prin-
cipal enfermedad bacteriana
del tomate transmitida por
semilla. La entrada de la en-
fermedad puede ser de muy
difcil control y erradicacin
de los campos de cultivo una
vez se han infestado por la
misma.
El control de la sanidad de
las semillas que se importan
a nuestro pas y verificar
que estn libres de este pat-
geno es de gran importancia
para el cultivo del tomate en
nuestra zona. Las empresas
productoras de semillas de-
ben controlar que sus lotes
de semillas de tomate estn
libres de este patgeno. Asi-
mismo, las semillas comer-
cializadas deben poseer sus
pasaportes fitosanitarios
donde se muestren que es-
tn libres de estos patge-
nos.
Sobre LABCOLOR.
El laboratorio de
COEXPHAL se cre en 1988
como un instrumento del
sector productor y exporta-
dor de productos hortofrut-
colas de Almera destinado a
mejorar la comercializacin
mediante el control de los
residuos de plaguicidas, ase-
gurando el cumplimiento de
las disposiciones legales na-
cionales y comunitarias so-
bre contenidos mximos de
estas sustancias.
LABCOLOR, nico laboratorio espaol con la acreditacin
de ENAC para anlisis de Clavibacter michiganensis
subsp. michiganensis en semillas de tomate
Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis es la principal enfermedad
bacteriana del tomate transmitida por semilla
NOTICIAS
En el mes de junio el volu-
men de la exportacin cre-
ce un 9,35% con relacin al
mismo mes del ao anterior,
totalizando 921.318 Tm,
mientras que el valor cae un
3,63% totalizando 803 mi-
llones de euros. La cada del
valor de la exportacin en
este mes se observa tanto en
hortalizas como en frutas.
En el primer semestre del
ao las exportaciones espa-
olas de frutas y hortalizas
frescas crecieron en volu-
men un 4,53%, totalizando
6.563.121 Tm. Sin embar-
go, en valor las exportacio-
nes crecieron solamente un
0,96%, totalizando 6.023
millones de euros.
Las hortalizas crecieron
en volumen un 8,26%, to-
talizando en este primer
semestre del ao 3.019.890
Tm, y en valor retroceden un
1,04% totalizando 2.688 mi-
llones de euros. Las principa-
les hortalizas exportadas si-
guen siendo tomate con 625
millones de euros, pimiento
con 486 millones de euros y
lechuga con 357 millones de
euros.
Las frutas crecieron en vo-
lumen el 1,54%, totalizan-
do 3.543.231 Tm, y en valor
crecen un 2,63% totalizando
3.335 millones de euros. Las
principales frutas exporta-
das en este periodo fueron
naranja 624 millones de eu-
ros, mandarina 532 millones
de euros y fresa 464 millones
de euros.
El deterioro de los precios
en el mes de junio pone en
evidencia el desequilibrio
existente en los mercados co-
munitarios y la insuficiencia
de las medidas de gestin de
crisis de la OCM.
Fuerte crecimiento de la
importacin de frutas en el
primer semestre
Las importaciones de fru-
tas y hortalizas en el primer
semestre de 2014 totaliza-
ron 1.209.830 Tm, con un
retroceso del 0,42% sobre
el mismo periodo de 2013.
La estabilizacin de las im-
portaciones es consecuencia
principalmente a la cada de
la importacin de hortalizas,
mientras crece fuertemente
la importacin de determi-
nadas frutas.
En valor las importaciones
de frutas ascendieron a 564
millones de euros (+3,65%) y
las de hortalizas 280 millo-
nes de euros (-14,32%).
El valor de la exportacin
de frutas y hortalizas
frescas retrocede en junio
20 N 123 Septiembre 2014
La Ley de Integracin Coo-
perativa aprobada en julio
de 2013 contempla como un
instrumento bsico para me-
jorar la estructuracin de la
oferta y la integracin coope-
rativa, la figura de la Entidad
Asociativa Prioritaria (EAP).
El Real Decreto recoge en
gran medida los principios
generales acordados por el
Consejo Rector de Cooperati-
vas Agro-alimentarias de Es-
paa referentes a los criterios
de calificacin de las EAPs.
As, el Real Decreto recoge
los mnimos de facturacin
en cada uno de los secto-
res para el reconocimiento
de EAPs que, tal y como ha
demandado Cooperativas
Agro-alimentarias de Espaa
deben ser ambiciosos pero
alcanzables para que se pro-
duzca una integracin co-
mercializadora efectiva. De
esta forma las cooperativas
lograrn una relevancia en
el mercado que actualmen-
te no tienen, as como unas
economas de escala que les
permitan aprovechar de for-
ma eficiente las oportunida-
des en los distintos mercados
y lograr as, un valor aadido
que redunde en beneficio de
la renta de los agricultores,
objetivo fundamental de la
Ley de Integracin.
El Consejo Rector de Coo-
perativas Agro-alimentarias
de Espaa ha acordado con
el MAGRAMA que a la luz
de la experiencia y de las ini-
ciativas de integracin que
las cooperativas vayan de-
sarrollando en los distintos
sectores, se irn ajustando
los volmenes mnimos de
facturacin con el fin de que
en todos los sectores exista
una EAP.
Jos Manuel Ortiz, de-
legado territorial de Agri-
cultura, Pesca y Medio
Ambiente, ha informado
de las posibles ayudas p-
blicas y otras medidas de
apoyo econmico y finan-
ciero a las que podran
acogerse los agricultores
de Laujar de Andarax,
cuyos cultivos se vieron
afectados por la tormenta
de granizo que cay el pa-
sado mes de julio.
El delegado ha anun-
ciado que la Consejera
est estudiando la posi-
bilidad de que los agri-
cultores cuyos cultivos
se han visto gravemente
daados hasta el pun-
to de que podran perder
tanto la cosecha de este
ao, como la de prximas
campaas- puedan aco-
gerse a la lnea de ayudas
para la reconstitucin de
la capacidad productiva
del viedo. Se trata de las
ayudas contempladas en
la medida 126 del Progra-
ma de Desarrollo Rural,
lnea a la que se acogie-
ron los horticultores de
El Ejido cuyos invernade-
ros fueron destruidos por
una tormenta de granizo
en noviembre de 2013. Y
es que, en muchos casos,
el granizo ha daado no
slo la uva, sino las cepas
de las vides, que para re-
cuperar su capacidad de
produccin tendrn que
ser sometidas a una poda
de reconstitucin, tras la
cual las vides pueden tar-
dar hasta tres aos en vol-
ver a producir uva.
Estimacin provisional de
daos
De acuerdo con una
primera evaluacin de
daos realizada por los
tcnicos de la Delegacin
Territorial de Agricultura
que han visitado la zona,
se estima que en Laujar
de Andarax se han visto
afectadas por el granizo
unas 700 hectreas de vi-
edo, almendro y olivar,
prcticamente el 80% de
estos cultivos, que han
perdido la totalidad del
producto. En cualquier
caso, estas estimaciones
provisionales tendrn
que ser revisadas a par-
tir de la declaracin de
daos que aporten los
propietarios de las explo-
taciones.
El delegado territorial de
Agricultura, Pesca y Medio
Ambiente, Jos Manuel Or-
tiz, confa en que una vez
que se han elegido los rga-
nos de gobierno de la Comu-
nidad General de Usuarios
de las Aguas Depuradas de
la Estacin Depuradora de
El Bobar, la primera decisin
que tome esta entidad sea la
solicitud de autorizacin de
un caudal de 450 litros por
segundo de agua depurada
(hasta un mximo de14,2
hectmetros cbicos al ao),
con la que se podr atender
el riego de 2.189 hectreas
de cultivos de los 5 sectores
regables que forman parte de
dicha Comunidad General
(la Comunidad de Regantes
Las Cuatro Vegas de Almera
y la Comunidad General de
Regantes del Bajo Andarax
-antes denominado Sindica-
to de Riegos de Almera y los
7 pueblos de su ro-).
Si bien en la eleccin de
los rganos de gobierno, la
Comunidad de Regantes del
Bajo Andarax, por decisin
propia, ha decidido no vo-
tar los 3 vocales titulares y
suplentes que le correspon-
dan, as como un vocal del
jurado de riegos, la Comu-
nidad General de Regantes
dispone por fin de los ins-
trumentos legales necesarios
para tomar las decisiones
que garanticen el acceso de
todos los regantes de los 5
sectores al agua depurada
procedente de la EDAR del
Bobar. Este acceso podr ha-
cerse efectivo, una vez que
el agua sea sometida al tra-
tamiento adecuado para su
reutilizacin en usos agra-
rios y cumpla con los par-
metros legalmente exigibles.
Satisfaccin por la aprobacin del Real Decreto que
define la figura de Entidad Asociativa Prioritaria
El Real Decreto recoge los criterios de calificacin que deber cumplir una
cooperativa para ser Entidad Asociativa Prioritaria, EAP
La puesta en marcha de la
Comunidad General de Regantes
de Aguas depuradas de El Bobar
aportar agua al Bajo Andarax
Unas 700 hectreas de viedo
-un 80% del total- se han visto
afectadas por el pedrisco de julio
NOTICIAS
21 Septiembre 2014 N 123
CASUR celebra su
tradicional fiesta
fin de campaa con
sus agricultores
EMPRESAS
La cooperativa CASUR,
perteneciente a Unica
Group, ha celebrado su
fiesta fin de campaa que
como cada ao logra reunir
a gran parte de sus agricul-
tores asociados en un da
de convivencia nico. Este
ao, la fiesta se celebr el
pasado 2 de agosto y a ella
asistieron un total de 350
personas que pudieron dis-
frutar de buen ambiente y
buena comida, as como
tambin aprovecharon el
encuentro para charlar de
todo lo acontecido duran-
te la campaa 2013/2014,
adems de iniciar la pla-
nificacin de lo que ser
la campaa hortofrutcola
2014/2015. La celebracin
del cierre de campaa se
desarroll en el Restauran-
te El Recreo (La Juaida).
22 N 123 Septiembre 2014
Citrosol se dedica a la
implantacin de tecnologa
y tratamiento post-recolec-
cin para el mantenimien-
to de la frescura y seguri-
dad alimentaria de ctricos
y otras frutas y hortalizas
hasta su llegada al consu-
midor.
El gran crecimiento que
CITROSOL viene expe-
rimentando desde hace
aos se sustenta en la in-
novacin, la aportacin de
mejoras en las funcionali-
dades de los productos y la
eficacia de las soluciones y
tratamientos que ofrece la
firma. Una mxima de la
empresa es no comercia-
lizar nada que no ofrezca
un excelente resultado. En
este sentido, en los ltimos
aos la empresa ha desa-
rrollado varias soluciones
novedosas y revoluciona-
rias de gran eficacia en el
control de fisiopatas y en-
focadas a reducir el impac-
to medioambiental de las
centrales hortofrutcolas.
Por ello, Citrosol lanza al
mercado un nuevo produc-
to, el FUMISPORE, que
ayuda a prevenir contami-
naciones cruzadas y a con-
trolar podridos de frutas y
hortalizas.
La inmensa mayora de
hongos y bacterias juegan
un papel clave en la biosfera
al descomponer la materia
orgnica, mineralizarla y
permitir que estos elemen-
tos esenciales para la vida
se reutilicen. Sin embargo,
muchos hongos y bacterias
son patgenos, bien para la
vida til de frutas y hortali-
zas produciendo podridos,
bien para la salud de la hu-
manidad.
En el grfico 1 podemos
ver la enorme importancia
que tiene el nmero de es-
poras que se van depositan-
do en un fruto y los porcen-
tajes de infeccin.
FUMISPORE tiene efi-
cacias excelentes en la des-
infeccin ambiental y de
superficies de cmaras fri-
gorficas y elementos varios
de las centrales hortofrut-
colas incluida la maquina-
ria ya que no es corrosivo,
ni txico ni para humanos
ni para el medio ambiente
(su plazo de seguridad es
de slo 4 horas). La combi-
nacin materia activa (ci-
do gliclico) + sistema de
ignicin (ultradifusin)
permite alcanzar elevadas
eficacitas biocidas en cual-
quier zona del recinto por
la alta difusin del gas pro-
ducido. Eficacias que solo
se conseguan por mojado
con potentes biocidas como
los amonios cuaternarios.
Su eficacia en la desinfec-
cin de cajones y bins de
recoleccin es especialmen-
te elevada y relevante, con
reducciones de 3 unidades
logartmicas en muchos
casos. Siendo la eficacia de
Fumispore idntica para
las cepas S (sensibles) y R
(resistentes) a los fungici-
das en uso.
Fumispore

previene
contaminaciones cruzadas y controla
podridos de frutas y hortalizas
EMPRESAS
GFICO 1. A medida que se incre-
menta el nmero de esporas de
P.Digitatum depositadas en una
herida, se eleva la Frecuen-
cia de infeccin y podrido.
De Eckert, J.W., y I.L.Eaks.
The Citrus Industry,
Vol.V. University of Cali-
fornia, DANR, 1989.
23 Septiembre 2014 N 123
24 N 123 Septiembre 2014
EMPRESAS
Frutas y hortalizas sanas,
seguras, sostenibles y sin resi-
duos. Es la receta perfecta para
triunfar en el mercado, si ade-
ms se aaden grandes dosis
de aroma y sabor. As qued
de manifiesto durante la jor-
nada tcnica Del abejorro al
residuo cero, organizada con
motivo del 20 aniversario de
Koppert en Espaa, y en la
que participaron expertos in-
ternacionales en produccin,
comercio y certificacin de
frutas y hortalizas.
Para dar respuesta a una de-
manda creciente de productos
con la mxima calidad, el di-
rector de Koppert Internacio-
nal expres el firme apoyo de
la compaa para que Espaa
juegue un papel lder como
proveedor europeo de frutas
y hortalizas sostenibles. Es-
tamos aqu trabajando codo
con codo con los productores
y demostrando que es posible
producir sin residuos, porque
sabemos que en la naturaleza
encontramos todo lo necesa-
rio para llevar a cabo un efec-
tivo control de plagas, expli-
c Henri Oosthoek, quien
record que Koppert realiza
una apuesta permanente por
la investigacin, a la que de-
dica un 10% anual de sus be-
neficios.
Koppert ya trabaja en ms
de 200 hectreas de inverna-
deros en Almera y Murcia
con su sistema NatuGro para
obtener cultivos residuo
cero, gracias a una combi-
nacin de control biolgico
areo con productos micro-
biolgicos para el control
de enfermedades del suelo.
Tanto el director comercial
de Koppert Espaa, Kris
De Smet, como Luis Mi-
guel Fernndez, director de
la certificadora Agrocolor,
coincideron en la necesidad
de abordar una nueva etapa
mediante el reconocimiento
comercial del residuo cero
como un nuevo estndar de
calidad. Para ello, Agrocolor
y Koppert ya estudian vas de
colaboracin que permitan
la creacin de una etiqueta
comercial residuo cero y
su diferenciacin positiva en
precio con respecto a otros
productos.
El pasado mes de julio la
empresa pulpilea alcan-
z por primera vez la venta
mensual de 1.000.000 kg
de ensaladas preparadas,
y para poder seguir cre-
ciendo ha sido necesaria la
planificacin de esta refor-
ma. Las obras que se estn
realizando en la finca de
Canalejas comenzaron en
junio y finalizarn en el
mes octubre. Se prev que
esta ampliacin supondr
la contratacin de 10 per-
sonas.
La facturacin anual de
las ensaladas preparadas
en la ltima campaa su-
pone un 35% del total de
la compaa. Esto se tra-
duce en una produccin
de ms de 11 millones de
kilos anuales, de los cua-
les un 60% corresponde
a Gran Distribucin (su-
permercados e hipermer-
cados) un 30% queda en
el canal de Restauracin
y Hostelera y el 10% res-
tante se distribuye en los
mercados mayoristas. La
produccin ha aumenta-
do un 10% respecto a la
de la campaa anterior,
muy por encima del cre-
cimiento del mercado.
Esta diferencia se debe la
calidad del producto, al
esfuerzo comercial y a la
innovacin constante de
Primaflor.
El negocio de las ensala-
das preparadas no ha de-
jado de crecer desde que
comenzara en Primaflor
en la planta piloto que se
situ en Pulp en el ao
2002. Aquella campaa
se vendieron 600.000kg
de ensalada, cifra que au-
ment a 1.000.000 kg la
campaa siguiente. En
2005 se construy la ac-
tual fbrica de ensaladas,
junto a las instalaciones
que la firma almerien-
se tiene junto a la finca
de Canalejas, donde se
enfra y almacena el pro-
ducto destinado a otras
fbricas de ensaladas pre-
paradas, tanto para mer-
cado nacional como para
exportacin. Esta fbrica
comenz con una lnea de
produccin. Actualmente
cuenta con diez de ellas.
Primaflor ampla en
2.000 m
2
su capacidad
de almacenamiento
frigorfico
Adems de aumentar la capacidad frigo-
rfica, est previsto realizar importantes
inversiones en las lneas de produccin.
Espaa, destinada a
liderar la produccin
europea de frutas y
hortalizas sostenibles
y sin residuos
La jornada Del abejorro al residuo
cero, organizada por Koppert, refleja
que la Naturaleza ofrece todo lo necesa-
rio para un efectivo control de plagas.
25 Septiembre 2014 N 123
EMPRESAS
Recientemente ALDI, una de
las cadenas ms importantes
de alimentacin en Europa, ha
abierto un establecimiento en
Almera. ALDI apuesta por ofre-
cer calidad muy alta a los mejo-
res precios y un amplio surtido
de productos en las categoras de
alimentacin. Concretamente el
establecimiento de Almera dis-
pone de ms de 1.200 referencias
entre producto fresco, envasado,
regional, ecolgico y siempre con
gran compromiso por la calidad.
-Cuntos supermercados
ALDI hay en la provincia?
- ste de Almera es el tercero.
Tenemos uno en El Ejido y otro
en Berja. Para nosotros Almera
es una ciudad importante y por
eso queramos tener tiendas aqu
tambin.
-Almera es el primer produc-
tor nacional de frutas y hortali-
zas bajo invernadero. Qu im-
portancia le otorga la cadena a
la produccin origen Almera?
-Disponer de parte de nuestro
surtido de frutas y verduras ori-
ginario de aqu de Almera es
prcticamente inevitable siendo
la principal productora de estos
productos. Efectivamente tene-
mos varias tipologas de produc-
tos de ensaladas cortadas, hasta
cualquier tipo de hortalizas
como pimiento o pepinos.
-Hablamos de la produccin
almeriense en los tres supermer-
cados de Aldi en la provincia?
-Efectivamente, pero no es
solo especfico de la provincia
sino que en todos nuestros cen-
tros que tenemos en Espaa con-
tamos con productos originarios
de Almera. Nosotros apostamos
siempre por la produccin local
y de calidad, en este caso de fru-
tas y hortalizas pero tambin de
otras zonas productoras donde
estamos ubicados.
-Mantienen acuerdos con las
empresas de aqu para la distri-
bucin de estos productos?
-S, intentamos contactar con
empresas locales que produzcan
productos con elevados niveles de
calidad y directamente cerramos
acuerdos para el suministro anual.
-Cul es la sea de identidad
de Aldi?
-La calidad sin duda, porque
es lo que nos ha caracterizado
desde que empezamos, es aque-
llo por lo que Aldi es conocido
a nivel mundial y dentro de la
calidad siempre intentamos ofre-
cer una correspondencia calidad-
precio inmejorable.
MIGUEL COLOMA. poRtaVoZ DE aLDi En aLmERa
Nuestra sea de identidad es la
calidad, por eso apostamos por las
frutas y hortalizas de Almera
26 N 123 Septiembre 2014
EMPRESAS
Biosabor, empresa al-
meriense especializada
en la produccin de va-
riedades ecolgicas, ha
cerrado la campaa con
una facturacin de 20
millones de euros y una
produccin de 16 millo-
nes de kilos. Con su nue-
vo posicionamiento, The
real organic farming, Bio-
sabor marca la diferencia
frente a otras muchas re-
ferencias al amparo de la
etiqueta de ecolgico.
Durante este ltimo
ao, ha presentado en-
tre otras novedades el
Gazpacho Fresh, que in-
corpora al catlogo de
V gama una receta espe-
cialmente indicada para
celacos. Se trata de una
variedad elaborada con
ms vegetales y sin pan,
ni gluten. Aporta un sa-
bor ms fresco que el ga-
zpacho convencional y
est pasteurizado a muy
baja temperatura. Biosa-
bor ofrece otras dos varie-
dades de este producto, el
Gazpacho Ecolgico Low
Sodium, fuente de fibra,
rico en licopeno y reco-
mendado para personas
con hipertensin dado
su bajo contenido en sal.
A estos dos se suma el
Gazpacho tradicional
andaluz, elaborado con
tomates de la IGP Caada
de Njar y las hortalizas
ms frescas. A su lista de
novedades, la nijarea
ha lanzado al mercado
como novedad el primer
zumo de tomate y grana-
da 100% ecolgico y no
procedente de concen-
trado. Tiene un alto con-
tenido en fibra, es bajo
en sodio y carece gluten.
Adems, es rico en caro-
tenoides y polifenoles,
antioxidantes que apor-
tan beneficios para la sa-
lud y pueden contribuir a
la prevencin de ciertas
enfermedades.
Otra de las referen-
cias clave de esta lti-
ma campaa ha sido el
lanzamiento de la Sopa
De Tomate Ecolgico,
enfocada sobre todo al
mercado alemn. De
nuevo, Biosabor ha mar-
cado la diferencia con
este producto al tratarse
de la nica sopa elabo-
rada con yema de huevo
ecolgico. No contiene
gluten, por lo que puede
incluirse en la alimenta-
cin para celacos y sus
tomates de IGP La Caa-
da le aportan una buena
dosis de licopeno.
UNICA Group ha puesto
en marcha Unica Activa, una
iniciativa que se preocupa de
que tanto empleados como
agricultores lleven una for-
ma de vida saludable, sean
capaces de conciliar la vida
laboral con el deporte y usen
el deporte y las actividades
de ocio como un vehculo
para establecer un vnculo
ms slido entre las personas
que trabajan dentro de UNI-
CA Group. Gracias a Unica
Activa se puede participar
en distintas actividades de-
portivas y de ocio, as como
tambin se facilita el acceso
a actividades deportivas para
empleados de Unica y de las
cooperativas que la forman.
Entre las actividades que ya
se han desarrollado dentro
de Unica Activa destacan un
Torneo de Pdel, la Quin-
cena de la salud y el depor-
te, que ha incluido la Ruta
en Bicicleta. Esta actividad
concluy con un almuerzo-
fiesta en la Plaza del Mar - El
Toyo (Retamar). Una ruta
nocturna de senderismo con
luna llena que parti de la
Playa de los Genoveses y ter-
min en La Fabriquilla en
Cabo de Gata.
El profesor Antonio
Lpez Tarifa alaba
los productos de
IGP Tomate La Caada
Uno de los trabajos de mayor
relevancia de Antonio Lpez ha
sido la investigacin sobre abonos
minerales de liberacin lenta. Este
proyecto permiti que las plantas
tratadas, que necesitaban como
cualquier otra de nitrgeno, fs-
foro, potasa y otros; obtuvieran
dichos componentes de un abono
que una vez esparcido por el te-
rreno iba liberando poco a poco
en el tiempo los alimentos fun-
damentales para el cultivo. Con
este currculum, Antonio Lpez
est ms que capacitado para des-
velar alguno de los secretos de por
qu el tomate IGP La Caada es el
ms rico del mundo. El tomate de
La Caada es tan bueno porque
el agua de la zona tiene una alta
conductividad y aguas muy con-
centradas en sal que dan dureza al
tomate y le dan una vida ms larga
para poder realizar un transporte
en ptimas condiciones.
Unica Activa conecta el
consumo de frutas y hortalizas
con actividades deportivas
Esta iniciativa persigue el con-
cepto de empresa saludable:
un lugar de trabajo sano dn-
de se promociona la salud.
Antonio Lpez Tarifa.
Biosabor aumenta su
catlogo de V gama
27 Septiembre 2014 N 123
EMPRESAS
Los socios de la SAT Du-
namar pudieron disfrutar de
una jornada de convivencia
que se celebr en Tabernas,
concretamente los agricul-
tores pudieron visitar las
instalaciones del Paque Te-
mtico Oasys y, a medioda,
disfrutaron de un delicioso
almuerzo en el Restauran-
te Las Eras, localizado en el
propio pueblo de Tabernas.
El objetivo de estas jor-
nadas es estar cerca del agri-
cultor, conocer de primera
mano sus inquietudes y ne-
cesidades. Adems, pasando
un rato agradable todos jun-
tos, los lazos entre ellos y con
la empresa se estrechan y, al
final, eso redunda en mejo-
res resultados para todos,
afirma Rafael Hernndez,
responsable de marketing de
la empresa.
Casi 60 agricultores, ade-
ms de los propios trabajado-
res, acudieron a esta jornada
que viene a dar el broche de
cierre a la pasada campaa,
una campaa que Dunamar
valora positivamente, en lo
que a volumen de kilos co-
mercializados.
El equipo de Dunamar y
los propios agricultores han
hecho una valoracin muy
positiva de esta accin y
aseguran que estas jornadas
tendrn continuidad en el
tiempo y se convertirn en
una cita anual ineludible.
Dunamar SAT celebra una jornada de
convivencia para los socios en Tabernas
La firma hortofrutcola congreg a sus socios en las instalaciones de
parque temtico Oasys y almorzaron en el Restaurante Las Eras.
28 N 123 Septiembre 2014
Grupo Agroponiente se
mantiene fiel a uno de sus
sellos de identidad, como
es el servicio tanto a agri-
cultores como a clientes du-
rante los 365 das del ao.
ste est siendo un verano
especialmente activo para
la empresa, puesto que est
teniendo actividad produc-
tiva y comercial en todos
los productos que configu-
ran el catlogo corporativo
de Agroponiente.
Es uno de nuestros re-
tos y compromisos: seguir
manteniendo el servicio
a nuestros agricultores y
clientes tambin durante
el verano, poca en la que
tradicionalmente ha dis-
minuido la produccin en
nuestra zona del Sureste de
Espaa. Desde hace aos,
venimos haciendo un es-
fuerzo logstico importante
para mantener ese servi-
cio tanto a clientes como a
agricultores, explica Anto-
nio Escobar, director gene-
ral de Grupo Agroponiente.
En cuanto a agriculto-
res, Agroponiente no slo
mantiene abiertas sus ins-
talaciones durante todo el
verano con las mismas con-
diciones y prestaciones que
en el resto del ao, sino que
tambin mantiene ntegro
su nivel de servicios hacia
el agricultor, tanto en cuan-
to al departamento tcni-
co como a la logstica, la
celebracin de la subasta y
la apertura del almacn de
confeccin.
Especial importancia tie-
ne tambin la versatilidad y
la variedad de los productos
que Grupo Agroponiente
ofrece en verano. As, todos
los productos del catlogo
corporativo estn siendo
comercializados este vera-
no, incluyendo variedades
que tradicionalmente han
sido especficas del otoo y
el invierno, como puede ser
el pimiento California, del
que se siguen recolectando
nuevas cosechas en estas
semanas.
En lo referente a los clien-
tes, Grupo Agroponiente
ha llevado a cabo un im-
portante esfuerzo logstico
que permite mantener la
produccin a la altura de
las demandas que plan-
tean clientes de todos los
puntos de la geografa eu-
ropea. Para nosotros es
importante responder a
las demandas de nuestros
clientes, que nos han veni-
do pidiendo que mantenga-
mos la produccin tambin
en los meses de verano.
Para ello, hemos introdu-
cido novedades e innova-
ciones logsticas en nuestro
sistema y hemos consegui-
do ofrecer ese servicio. Y
junto a ello, nuestra voca-
cin de servicio tambin
est orientada al agricultor,
que en algunos casos quie-
re producir en verano y no-
sotros estamos obligados
a darle servicio comercial
exactamente igual que en
invierno. Esto supone un
esfuerzo por nuestra parte,
pero es fundamental que el
agricultor perciba esa vo-
cacin de servicio, explica
Escobar.
Tambin en cultivos pro-
pios de la poca de Primave-
ra y Verano, como el meln
y la sanda, Agroponiente
ha introducido novedades
este ao, puesto que debido
a las demandas de los clien-
tes, ha conseguido alargar
su ciclo de produccin en
ambos productos hasta el
mes de septiembre
Finalmente, hay que re-
saltar que el compromiso
de la empresa tanto con
clientes como agricultores
es total, hasta el punto de
que durante todos los das
del verano funcionan sus
dos sistemas de comercia-
lizacin: tanto la subasta,
que se sigue realizando con
total normalidad, como la
comercializacin a travs
de sus almacenes de con-
feccin, tanto en la zona
del Poniente como en sus
instalaciones del Levante,
en Campohermoso (Njar).
EMPRESAS
Agroponiente mantiene su actividad
y servicio a los agricultores
y clientes los 365 das del ao
29 Septiembre 2014 N 123
EMPRESAS
Despus del xito obte-
nido en la pasada edicin,
#FruitAttraction, Feria Inter-
nacional del Sector de Frutas
y Hortalizas, vuelve a poner
a disposicin del exposi-
tor el espacio B2Fruit-New
Markets, cuyo objetivo es
concertar entrevistas entre
las empresas participantes y
compradores de nuevos mer-
cados con gran capacidad de
importacin. En esta ocasin
las reas seleccionadas son
Brasil, Rusia, Bielorrusia,
Pases Blticos y Pases Nr-
dicos. B2Fruit-New Markets,
es otro servicio que #Frui-
tAttraction pone al alcance
de los expositores para ren-
tabilizar al mximo su visita
a la feria.
Todos los expositores de
esta edicin tendrn la opor-
tunidad de tener encuentros
de negocio individuales con
cada uno de los 10/15 im-
portadores que el certamen
invitar de cada pas. Estas
reuniones se realizarn den-
tro de los pabellones del Sa-
ln y tendr una duracin de
doce minutos cada una. El
mircoles da 15 de octubre
se celebrarn las citas con
compradores de Bielorrusia,
Pases Blticos, Kazajistn y
Rusia, y el jueves 16 con pro-
fesionales de Brasil y Pases
Nrdicos.
Los participantes en #Frui-
tAttraction 2014 que estn
interesados en participar en
el espacio B2Fruit-New Mar-
kets pueden contactar, hasta
el prximo 20 de septiembre,
con Beln Pelayo en el correo
electrnico belen.pelayo@
ifema.es o en el nmero de
telfono: 00 34 91 722 53 44.
En Andaluca el culti-
vo de pimiento bajo abri-
go que cuenta con lucha
biolgica supone un 95%
de la superficie de pro-
duccin. Es por ello que
La Direccin General de
Produccin Agrcola y Ga-
nadera de Andaluca, ante
la ausencia de productos
fitosanitarios eficaces, de
residuo cero y compati-
bles con lucha Biolgica ha
aprobado la autorizacin
excepcional del bioinsec-
ticida formulado a base
del Virus de la Poliedrosis
Nuclear de la Spodoptera
exigua para su uso y co-
mercializacin en cultivo
de pimiento protegido y en
berros de agua.
La fecha de autorizacin
para pimiento protegido
comprenden desde el 1 de
julio al 28 de octubre de
2014; y para berros de agua
el periodo se extiende des-
de el 1 de septiembre al 29
de diciembre de 2014.
El Vir-ex es un preparado
microbiolgico con altsi-
ma virulencia contra Spo-
doptera exigua. Entre las
caractersticas de este pro-
ducto destaca el estrecho
espectro de huspedes sin
ningn efecto en la fauna
auxiliar; su elevada pato-
geneicidad y virulencia
que alcanza hasta un 90%
de mortalidad; su alta ca-
pacidad de dispersin una
vez iniciada la infeccin;
adems presenta residuo
cero y una gran estabilidad
en el almacenamiento.
Autorizacin excepcional para
el Vir-ex, ante la ausencia
de productos eficaces y
compatibles con control
biolgico en pimiento y berros
La fecha de autorizacin comprende desde el 1
de julio al 28 de octubre para pimiento y del 1
de septiembre al 29 de diciembre en berros
Encuentros de negocios entre
compradores internacionales del sector
hortofrutcola en FruitAttraction 2014
II Concurso de
Cocina Sanda
Fashion para
blogueros
Tras la buena acogida
el pasado ao, Grupo
AGF ha puesto en mar-
cha la segunda edicin
de su concurso para blo-
gueros de cocina.
En esta ocasin los
ms de 30 blogs se-
leccionados debern
elaborar un postre y/o
smoothy con sanda fas-
hion como ingrediente
fundamental.
El ganador obtendr
un premio en met-
lico y su aparicin en
el recetario 2015 de la
marca. Con este concur-
so, as como con otras
acciones la marca Fas-
hion quiere mostrar al
consumidor nuevas for-
mas de consumo de este
producto saludable y de
alta calidad.
30 N 123 Septiembre 2014
I+D
En el artculo dedicado
al compostaje en la revista
anterior se explic cmo
durante las primeras sema-
nas del compostaje, en unas
pilas de 1,5-2 m de altura, la
temperatura de la pila au-
menta inicialmente mucho,
hasta llegar a superar fcil-
mente, en menos de dos
das, los 60C (Grfica 1).
Esta temperatura puede va-
riar segn la zona de la pila,
siendo ms baja sobre todo
en las capas externas de la
misma, ya que el calor se di-
sipa a la atmsfera. Con los
volteos se pierde esa tempe-
ratura, pero mientras haya
materia orgnica fcilmente
degradable que se mezcle
el proceso vuelve a reacti-
varse. Cuando ya esta ma-
teria se agota y slo quedan
molculas complejas que se
irn descomponiendo len-
tamente, se generar mucho
menos calor y por tanto se
produce un enfriamiento de
la pila.
Estas altas temperaturas
que se alcanzan en las pi-
las son indicativas de que
el proceso se est dando de
forma correcta, pero ade-
ms, son las responsables
del proceso de higieniza-
cin de los restos vegetales.
Qu entendemos por el
proceso de higienizacin?
Entendemos por tal, el
proceso por el cual se con-
sigue reducir el nmero de
microorganismos presentes
en el resto vegetal en trans-
formacin, y en concreto, la
eliminacin de los microor-
ganismos fitopatgenos.
En el artculo anterior no
se detall que en la natura-
leza hay microorganismos
que crecen a temperaturas
bajas, por debajo de 5C
(psicrfilos); medias, en-
tre 5 y 40C (mesfilos); y
altas, por encima de 40C
(termfilos). De esta for-
ma, cuando se desarrolla
el proceso de compostaje,
se produce una sucesin de
los tipos de microorganis-
mos que participan en la
transformacin de la ma-
teria vegetal que forma la
pila de compostaje, de for-
ma que los que participan
al principio de dicha trans-
formacin son diferentes de
los que participan al final,
condicionados en parte por
estas temperaturas del pro-
ceso (otros condicionantes
sera el consumo de los dis-
tintos componentes del ma-
teria vegetal, la aireacin, la
humedad, etc). Empieza el
proceso con microorganis-
mos mesfilos (mesfilos
1os), que rpidamente ce-
den su sitio a los termfi-
los, conforme aumentan las
temperaturas, y que con la
fase de enfriamiento, pier-
den predominancia pues
los microorganismos mes-
filos (mesfilos 2os distin-
tos a los 1os) recolonizan la
materia orgnica otra vez.
Estos ltimos mesfilos se-
rn a su vez diferentes de
los iniciales, ya que la ma-
teria que queda es distinta
a la inicial, y slo crecern
aquellos capaces de aprove-
charse de lo que queda, que
es el material leoso par-
cialmente transformado.
Qu sucede entonces con
los patgenos en este pro-
ceso?
Lo ms importante desde
el punto de vista sanitario,
es que la mayora de los
patgenos vegetales, y tam-
bin los humanos, son mi-
croorganismos mesfilos, y
por lo tanto, susceptibles a
las temperaturas termfilas
que se dan durante el com-
postaje.
Uno de los problemas que
supone el abandono de los
restos vegetales en el cam-
po, es que numerosos mi-
croorganismos patgenos
vegetales tienen una elevada
capacidad de permanencia
en los mismos. Existen nu-
merosos datos en bibliogra-
fa al respecto. En el caso de
datos existentes en nuestra
zona, en la Tabla 1 se mues-
tran algunos resultados
obtenidos en estudios rea-
lizados por la autora desde
y con el grupo de investiga-
cin del Area de Microbio-
Valorizacin de los
restos vegetales:
Compostaje
Parte III. Higienizacin de los restos vegetales
texto y grficas:
M Antonia Elorrieta,
Departamento de
Fitopatologa de Labcolor.
31 Septiembre 2014 N 123
I+D
loga de la UAL para varios
de ellos, as como tambin
desde Sanidad Vegetal junto
con COEXPHAL para Cla-
vibacter michiganensis subsp.
michiganensis (Cmm). En
general la permanencia en
restos vegetales bajo con-
diciones de abandono en
campo puede llegar a su-
perar el ao para muchas
bacterias, as como varios
aos para muchos hongos
tambin, sobre todo los que
producen estructuras de
resistencia como son Fusa-
rium oxysporum, Verticillium
sp. o Rhizoctonia solani. En el
caso de los virus, los puede
haber muy sensibles y con
poco tiempo de superviven-
cia en los restos vegetales,
como es el caso del spot-
ted o TSWV, o de algunos
virus transmitidos por mos-
ca blanca. Sin embargo, los
virus transmitidos por con-
tacto del grupo de los toba-
movirus, tales como PMMV
o ToMV, tienen una capaci-
dad de permanencia en los
restos que puede ir de uno
a varios aos, dependiendo
de las condiciones a las que
se vean expuestos.
El tratamiento por com-
postaje de estos restos es un
mtodo de higienizacin
del material y por tanto de
eliminacin de los patge-
nos, siempre y cuando se
realiza de forma correcta
y se deja que se alcancen
las temperaturas de 60C
durante cierto tiempo y
se mantengan entre 50C
y 60C por encima de los
20 das, segn los resulta-
dos del estudio mostrado.
La mayora de los patge-
nos vegetales que afectan a
los cultivos hortcolas ms
comunes de Almera, son
organismos mesfilos, y
por lo tanto se vern rpi-
damente afectados por las
temperaturas que se alcan-
zan en una pila de compos-
taje, sobre todo si se alcan-
zan los 60C. En la Tabla 1
se muestran los resultados
obtenidos en los estudios
realizados en el Area de Mi-
crobiologa de la UAL res-
pecto a la permanencia de
alguno de estos patgenos
en pilas de compostaje de
1,5-2 m de altura, aireadas
y volteadas en varias ocasio-
nes a lo largo del proceso.
En dicha Tabla se pue-
de ver como las bacterias
Pseudomonas syringae, Erwi-
nia carotovora subsp. caroto-
vora (Pectobacterium caroto-
vorum subpsp. carotovorum),
o Xanthomonas campestris
pv. vesicatoria, tienen una
capacidad de persistencia
muy baja (12, 60 o 36 ho-
ras respectivamente). En el
caso del oomiceto Pythium
ltimum y el hongo Rhizoc-
tonia solani, los resultados
de permanencia son tam-
bin inferiores a 36h y en el
de Fusarium oxysporum f.sp.
melonis, inferior a 60 h. En
el caso de los virus, igual-
mente se observan tiempos
de eliminacin inferiores
a 48h como es el caso del
virus transmitidos por trips
como es el TSWV, o 15 ho-
ras en el del MNSV (si bien
en este caso hay que sea-
lar que el estudio se hizo
sobre hojas enfermas con
cribado, pero no en races
con el hongo vector de este
virus).
La excepcin a este siste-
ma la encontramos con el
virus PMMV, para el que se
ha detectado una supervi-
vencia comprendida entre
55 y 70 das, aunque sea en
muy baja cantidad. Esto nos
hace recalcar la importan-
cia de conseguir un proceso
de compostaje en el que las
temperaturas se mantengan
un mnimo de 3 semanas
entre los 50 y 60C, y mejor
cuanto ms prximas a 60
que a 50C. Adems, para
asegurar esta higienizacin
es muy importante que se
realicen los volteos correc-
tamente, para conseguir
que las capas superficiales
de las pilas, que no alcan-
zan estas temperaturas pa-
sen a la zona interna de las
mismas, y as se higienice
todo el material.
La importancia de las tem-
peraturas en este proceso de
higienizacin se determin
tambin en el estudio rea-
lizado en la UAL, median-
te la exposicin de restos
vegetales contaminados a
diferentes temperaturas con-
troladas en horno, durante
cierto periodo de tiempo,
hasta eliminar el patgeno
de los restos vegetales. Di-
chos resultados se muestran
tambin en la Tabla 1.
Referencias:
Bermdez-Peralta, J.M. Efecto de algunos fac-
tores fsicos, qumicos y biolgicos del proce-
so de compostaje sobre la viabilidad de E.c.c..,
P.s.s., X.c.v. Dir. J.J. Moreno; M.A. Elorrieta.
Cayuela-Pomedio, A. 1999. Compostaje de re-
siduos vegetales en condiciones de aireacin
forzada. Dir. J.J. Morreno; M.A. Elorrieta
CiCYT AMB96-1171. Residuos agrcolas en la
provincia de Almera:. Anlisis de componen-
tes txicos y posibilidad de reutilizacin. IP:
J.J. Moreno Casco. 1996-1999.
Elorrieta, M.A.; Surez, F.; Lpez, M.J.; Var-
gas, M.C.; Moreno, J.J. Agriculture, ecosystems
& environment. 96 - 1-3, pp. 141 -146. 2003.
FIAPA 2004: Estudio de la permanencia de la
bacteria patgena Cmm en las races de toma-
te IP: V. Gmez, Gonzlez-Cabezuelo,Jos,
M.A. Elorrieta; Lopez-Montoya, O.; Moreno-
Saldaa, A.; Prez S.; M.T. Urrutia; Casas-
,M.T.; M.I. Aguilar; Gomez-Uroz, R.M. 2004
Gonzalez-Barros, P.F. Efecto de algunos facto-
res fsicos, qumicos y biolgicos del proceso
de compostaje sobre la viabilidad de los virus
PMMV, TSWV Y MNSV. Dir. J.J. Moreno; M.A.
Elorrieta.
Surez, F.. Persistencia y capacidad infectiva
del hongo fitopatgeno Fusaarium oxysporum
f.sp. melonis en residuos vegetales de meln.
Dir. J.J.Moreno, M.A. Elorrieta. 2001
Surez, F.; Lpez, M.J.; Elorrieta, M.A.; Vargas,
M.C.; Moreno, J.J. Microbiology of Composting.
pp. 539 - 548. 2002.
Tabla 1: Valores de super-
vivencia para diferentes
microorganismos fitopat-
genos en restos vegetales,
durante el compostaje, y
en ensayos de exposicin a
temperatura controlada en
horno.
*el dato ofrecido de los virus hace re-
ferencia a su capacidad infectiva.
**los resultados de compostaje ha-
cen referencia a pilas en las que se
alcanzan temperaturas superiores a
60C tres das aproximadamente, y
se mantienen temperaturas compren-
didas entre 50 y 60C durante unos
18 das adicionales.
d=da, h= hora, min = minuto.
32 N 123 Septiembre 2014
-Qu importancia se le
da a la prevencin de ries-
gos laborales en el sector?
-Depende del agricultor y
de la formacin que tenga.
Cuando un agricultor se ha
dedicado exclusivamente a la
agricultura solo est pendien-
te de cultivar y no de estos as-
pectos a los que le da mucha
menos importancia. Princi-
palmente porque no conoce
muchas normas ni muchas
regulaciones al respecto, por
eso digo que depende de la
informacin que se tenga o
del nivel cultural.
-Se ha dedicado siempre
a la agricultura?
-No. Mi padre es agricultor
y siempre he estado relacio-
nado con la agricultura des-
de pequeo. Estudi empre-
sariales y aunque no estaba
trabajando en el invernadero
siempre vea las cuentas, ana-
lizaba los gastos de la explo-
tacin... De dedicacin exclu-
siva a la agricultura llevar
unos diez aos ms o menos.
-Qu superficie de explo-
tacin tiene?
-Tengo arrendada con
mi padre la tierra. En total,
30.000 metros cuadrados.
-Qu importancia otor-
ga usted a la prevencin de
riesgos laborales en su ex-
plotacin?
-Creo que la palabra en s
lo dice, prevenir que no haya
ningn accidente y hay que
prevenirlo poniendo en mar-
cha algunas medidas. En las
explotaciones hay algunas
cosas que uno no ve porque
est dedicado a la produc-
cin, por este motivo es im-
prescindible contar con un
tcnico de prevencin de ries-
gos laborales, en este caso de
COEXPHAL, que se dedica a
controlar e informar todo lo
que se tiene que modificar
para intentar que ninguno
de nuestros empleados tenga
un accidente y que se cumpla
con la normativa existente.
Si no tienes un asesor que te
diga las normas que hay que
cumplir, es muy difcil que
por ti mismo las conozcas.
-Qu obstculos o pro-
blemas se encuentra para
cumplir con toda la norma-
tiva de Prevencin?
-Lo que no se puede preten-
der es partir de cero y llegar al
cien por cien. Poco a poco s
que se pueden ir haciendo co-
sas y mejorando, pero influye
mucho la rentabilidad sobre
todo a la hora de llevar a cabo
una gran inversin. Sin em-
bargo, lo que s se debe de ha-
cer es lo que tiene ms riesgo
y es imprescindible para evi-
tar algn accidente. El resto
de cosas que tambin te dice
la normativa pero que quizs
son menos importantes y en
la evaluacin que se lleva a
cabo aparecen como riesgos
menores, las vas acometien-
do poco a poco conforme
vayas teniendo posibilidades.
-Qu est considerado
como riesgo mayor y riesgo
menor?
-Por ejemplo, en mi caso,
el invernadero tena un des-
nivel muy alto entre una par-
cela y otra y aunque normal-
mente no se pasa por ah, era
necesario cercarlo con una
tela metlica para prevenir.
Al estar considerado como
un riesgo alto realic el valla-
do de forma rpida. Un riesgo
menor sera, por ejemplo, un
desnivel muy bajo que tienes
que sealizarlo. Hay otras co-
sas que son temas de estruc-
tura general del invernadero,
que a lo mejor est deteriora-
do y hay que sustituirlo, eso
es una inversin grandsima,
ms an cuando uno no es
el propietario sino que tiene
arrendada la tierra.
-Has tenido alguna ins-
peccin en Prevencin de
Riesgos Laborales?
-Las inspecciones de tra-
bajo pueden ir dirigidas por
alguna causa como accidente
o denuncia de un trabajador,
entonces vienen a buscarte a
ti. Pero tambin pueden ser
rutinarias que pasen por la
puerta y entren. No siguen
ningn plazo, puede haber
agricultores que nunca ten-
gan una inspeccin. En mi
caso, mi to tuvo una inspec-
cin y por el contrario mi fin-
ca que estaba junto a la suya
no fue inspeccionada.
-Los trabajadores que
tiene contratados en su in-
vernadero reciben alguna
formacin en materia de
prevencin?
-S, reciben una formacin
por parte del Servicio de Pre-
vencin Mancomunado de
COEXPHAL sobre todos los
riesgos que puede haber den-
tro de la agricultura y luego a
nivel del agricultor, yo todos
los aos les informo de los
riesgos y de las medidas que
deben tener en cuenta.
-Cmo gestiona su Plan
de Prevencin y cmo relle-
na los registros?
-Al principio de la campa-
a, cuando llegan los traba-
jadores les informo de todo
y relleno los registros corres-
pondientes. Adems, les hago
entrega de todo por escrito y
tienen que firmar como que
lo han comprendido. Al igual
que el tema de protecciones y
Epis, debes llevar un registro
de que le has dado al traba-
jador estos equipos y les has
informado de cmo y cundo
deben usarlo. En cuestiones
relativas a la instalacin con-
forme las voy modificando y
mejorando pues igualmente
apunto lo que hago.
PREVENCIN
Luis Salmern Magn.
pRoDuCtoR asoCiaDo a paRaFRuts
La formacin
e informacin es
fundamental en
la prevencin de
riesgos laborales
Luis Salmern Magn lleva 10 aos como agricultor aunque desde muy peque-
o ya conoca el invernadero ya que su padre es tambin productor. Este asociado
a Parafruts considera importante velar por la prevencin en su invernadero aun-
que apunta a que la normativa debera ser un poco ms flexible, porque no se pue-
de pretender partir de cero y llegar al cien por cien de forma inmediata.
33 Septiembre 2014 N 123
RECURSOS HUMANOS
El proyecto ha sido financiado con el apoyo de la Comisin Eu-
ropea. Esta informacin es responsabilidad exclusiva de su autor.
La Comisin no es responsable del uso que pueda hacerse de la
informacin aqu difundida. www.coopcampus.eu
Esta visita fue de gran
importancia, ya que el per-
sonal de COEXPHAL en-
cargado de este proyecto
visit la Academia Deusts-
cher Genossenchaften,
ADG, que es el centro don-
de se forma al personal de
las cooperativas de crdito
de Alemania y adems es la
organizacin encargada de
liderar la siguiente fase del
programa, como socio del
mismo. En esta reunin se
puso en prctica la forma-
cin diseada para las Jun-
tas Directivas de las coo-
perativas a nivel europeo,
contando con alumnos de
Alemania, Espaa, Inglate-
rra, Francia, e Italia.
Adems el encuentro te-
na como objetivos:
Obtener las unidades de
aprendizaje comunes para
todos los socios europeos.
Definir el marco de
referencia para las unida-
des de aprendizaje en los
diferentes pases, segn la
oferta de formacin a im-
plementar en la siguiente
reunin.
Identificar las ofertas
formativas de los socios
que se pueden ajustar a Eu-
ropean Coop Campus.
Determinar los proce-
dimientos de evaluacin
general y especficos del
proyecto.
La prxima reunin ser
los das 2 y 3 de Diciembre
de 2014 en Bruselas y en
ella los socios del proyecto
presentarn los resultados
obtenidos durante estos
dos aos de trabajo a la Co-
misin Europea.
El proyecto European
Coop Campus lo compo-
nen ocho socios europeos
de Italia, Alemania, Fran-
cia, Inglaterra, Rumana,
Grecia y Espaa.
Coexphal participa en la 5 reunin
de European Coop Campus
La Asociacin de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas,
COEXPHAL, ha participado en la quinta reunin del proyecto
European Coop Campus, en Montambaur Alemania.
34 N 123 Septiembre 2014
CTRICOS
Estudian cmo
ahorrar agua en el
cultivo de ctricos
La Consejera de agricultura, pesca y
Desarrollo Rural, a travs del ifapa de
La mojonera, ha celebrado en pulp una
jornada sobre tcnicas de ahorro hdrico.
El objetivo ha sido transmitir a los tcnicos
y citricultores informacin sobre cmo
reducir el consumo de agua de riego. Y es
que, el sector citrcola espaol pese a
ser el mayor exportador del mundo-, tiene
que competir en un mercado cada vez ms
globalizado y en el que concurren cada
vez ms competidores. para hacer frente
a esta situacin es necesario conseguir
explotaciones cada vez ms rentables.
Asaja critica a la UE
por dejar fuera de las
ayudas por el veto
ruso al meln
y los ctricos
asaJa murcia valor negativamente que
el meln y los ctricos se hayan quedado
fuera de los productos para recibir ayudas
tras el veto ruso impuesto a las frutas y
verduras espaolas, segn han informado
fuentes de la organizacin agraria en un
comunicado.
De este modo, su secretario general,
alfonso glvez, indic que nos parece
una barbaridad que la uE deje fuera de
las ayudas por el veto ruso a los ctricos y
al meln, que son dos productos impor-
tantsimos para el sector hortofrutcola
murciano. asimismo, ha subray tambin
que desgraciadamente y desafortuna-
damente, el veto de Rusia a las frutas y
verduras espaolas sigue vigente, por lo
que si la situacin no cambia, este bloque
comercial perjudicara a la campaa de
hortalizas de otoo y a la de los ctricos.
Consideramos que la uE debe pre-
sionar con ms fuerza para conseguir
desbloquear esta situacin, que afecta
directa e indirectamente a ms del 40% de
los pequeos y medianos agricultores de
nuestra Regin, concluy
La mesa de los Ctricos
de Andaluca analiza la
estrategia de proteccin
contra la mancha negra
Constituida por organizacio-
nes agrarias, cooperativas, re-
presentantes de las asociaciones
profesionales del sector citrcola
y de la Consejera de Agricultura,
la Mesa de los Ctricos ha anali-
zado la aplicacin de la decisin
comunitaria sobre la mancha
negra en los controles a las im-
portaciones de ctricos de terce-
ros pases, donde est presente
esta enfermedad.
Asimismo, se ha abordado el
impacto que la aparicin de sta
podra tener en las plantaciones
andaluzas. En este sentido, los
participantes en el encuentro
han puesto de manifiesto la ne-
cesidad de extremar las medidas
para el control de esta enferme-
dad en Espaa y en el resto de
pases de la Unin Europea por
donde entra fruta de pases en
los que est presente esta enfer-
medad. Igualmente, en el trans-
curso de esta Mesa, se ha podido
conocer de primera mano el di-
fcil proceso de negociacin que
se ha desarrollado en los Comi-
ts Fitosanitarios de la Comisin
Europea y que, finalmente, se ha
materializado en la decisin co-
munitaria aprobada el pasado 3
de julio.
35 Septiembre 2014 N 123
GANADERA
Almera se mantiene
como la segunda
provincia de Espaa
en exportacin de
leche
Con datos del primer cuatrimestre
de este ao, la provincia de almera
es la segunda de Espaa por el valor
de las ventas de leche en el exterior,
con una cuota de mercado del 9,6%,
tras Lugo, que tiene un 52%, pero
por delante de asturias (9%) y
guipzcoa (3,7%), segn destaca el
delegado territorial de agricultura,
pesca y medio ambiente, quien
precisa que esta posicin de almera
se debe a la produccin de leche de
cabra.
Detectan por primera
vez en Rumana casos
de lengua azul en
bovinos
Rumana ha detectado varios casos
de fiebre catarral en ganado bovino,
una enfermedad conocida como
lengua azul, segn confirm a Efe
la agencia sanitaria Veterinaria
del pas. La lengua azul no afecta
a la calidad de la carne como la
enfermedad de las vacas locas,
pero acarrean problemas para la
fertilidad de los animales y costosos
gastos para evitar su contagio.
El porcino ibrico
deber aportar 0,30
euros por cerdo para
mejorar su calidad
La asociacin interprofesional del
Cerdo ibrico (asici) contar con
hasta 0,30 euros por cada cerdo
ibrico sacrificado para mejorar
la trazabilidad y coadyuvar al
cumplimiento de la norma de calidad
en su primer ao para la carne, el
jamn, la paleta y la caa de lomo
ibrico. as aparece en la orden
aaa/1549/2014 publicada el 30
de agosto, en el Boletn oficial del
Estado (BoE).

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El Ministerio aplaude
las ayudas al sector
lcteo, que export
2,6 millones de
toneladas a Rusia
El Ministerio de Agricultura, Ali-
mentacin y Medio Ambiente valo-
ra positivamente el anuncio de la Comisin Europea para la puesta
en marcha de medidas extraordinarias que minimicen el impacto
del veto ruso en el sector lcteo. Estas medidas, que sern adoptadas
formalmente en prximas fechas, contemplan el almacenamiento
privado para todos los productos lcteos y la prrroga del periodo
de compras de productos por parte de la intervencin pblica, hasta
finales de este ao. Aunque Espaa no es uno de los principales ex-
portadores de productos lcteos a Rusia, en 2013 export 2.600.000
toneladas, lo que le convirti en el noveno Estado miembro en vo-
lumen de exportaciones al pas, segn los datos distribuidos por la
Comisin Europea (CE).
Casi 10.800 ganaderos
reciben cuota lctea
gratuita de la Reserva
Nacional
El Ministerio de Agricultura ha lleva-
do a cabo la asignacin gratuita de algo
ms de 261.000 toneladas de cuota lc-
tea procedente de la reserva Nacional, que pasan a incrementar la
cuota individual disponible de los casi 10.800 productores de leche
que cumplen las condiciones establecidas para tal asignacin, para
realizar entregas en el actual y ltimo periodo de la tasa lctea. Los
productores de leche podrn consultar de manera individualizada en
los sistema informticos de gestin de cuotas lcteas del Ministerio,
la cantidad de cuota adicional de la que disponen para esta campaa.
Plazo del seguro de
sequa en pastos
Los ganaderos almerienses tendrn
de plazo hasta el 31 de octubre para
contratar el denominado seguro de
sequa en pastos, un seguro de com-
pensacin en los casos de prdida de
los pastos para la alimentacin del ga-
nado. Este seguro de sequa recoge compensaciones por el incremen-
to de los costes de alimentacin de los animales por la falta de vege-
tacin. El clculo de la situacin se basa en la medicin, mediante
satlite, de ndices de vegetacin en reas geogrficas homogneas.
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36 N 123 Septiembre 2014
Junto con el cultivo de
algunos de los principales
componentes de la famosa
dieta mediterrnea, como
el olivo y la vid, histrica-
mente el cultivo del almen-
dro ha sido muy impor-
tante en nuestra provincia.
Con casi 10.000 hectreas
de superficie en produccin
en Almera y un importan-
te papel el economa de
muchos de nuestros pue-
blos, por qu negarle el
protagonismo que puede
llegar a tener la almendra
en la dieta mediterrnea?
Este rbol ornamental
de preciosa floracin otor-
ga a sus almendras una
riqusima composicin
nutricional, que no tiene
nada que envidiar a la de
los integrantes de la triada
mediterrnea.Por ejemplo,
el ser rica en cido graso
olico,al igual que el aceite
de oliva, y en polifenoles,
al igual que el vino. Ade-
ms, su elevado conteni-
do en vitamina E (ms del
doble que en el aceite de
oliva) duplica la capacidad
antioxidante de la almen-
dra en sinergia con los po-
lifenoles. Es de los frutos
secos que ms magnesio
contiene y mucha ms fi-
bra que cualquier otra fru-
ta o verdura. Tambin es
una buena fuente vegetal
de protenas, pues contie-
ne 21 gramos por cada 100
de producto, igual que en
el pollo o en los boquero-
nes. El nico inconvenien-
te esque normalmente no
ingerimos tanta cantidad
por su elevado contenido
en grasas, yaque aunque
estas se consideren de las
beneficiosas para la salud,
en exceso acabaran acu-
mulndose en zonas no
deseadas.
Est cientficamente de-
mostrado que un consumo
diario de 23 almendras re-
duce considerablemente el
acmulo de colesterol malo
en las arterias, ayuda a la
prdida de peso, aunque
parezca paradjico, puesto
que sus grasas son del tipo
monoinsaturada y poliinsa-
turada, las grasas buenas,
e incluso podra prevenir
las prdidas de memoria,
sobretodo en casos de al-
zhimer.
SABOR Y SALUD
El eslabn olvidado
de la dieta mediterrnea
La almendra
Foto: Francisco Bonilla
Por Ana Molina Jimnez,
farmacutica y nutricionista
37 Septiembre 2014 N 123
SABOR Y SALUD
La versatilidad de la al-
mendra no es solo aplicable
a sus nutrientes, sino que
tambin presenta mltiples
aplicaciones comerciales:
El aceite de almendra es
muy utilizado en cosm-
tica, pues la accin antio-
xidante de sus polifenoles,
vitamina E y cidos grasos
le permite prevenir el enve-
jecimiento de la piel, utili-
zndose como antiarrugas
y antiojeras, entre otros.
La harina de almendra
es ampliamente utilizada
en diettica sobre todo en-
tre celacos por ser libre de
gluten. Adems en rica en
protenas, baja en hidratos
de carbono y azcares, por
lo que ayuda a mantener
unos niveles regulados de
glucosa en sangre.
En la industria farmacu-
tica y alimentaria se utiliza
para la elaboracin de le-
che u horchata de almen-
dras y jarabe concentrado
de almendra. La horchata
se usaba tradicionalmente
como remedio para la tos.
Es apta para intolerantes
a la lactosa o aquellos que
prefieran una leche vegetal.
La almendra cruda, que
en gastronoma se puede
encontrar formando parte
de diversas recetas (los ra-
bes lo incluyen en muchos
platos, sobretodo cuscs),
elaboracin de postres e
incluso o tostadas. El pro-
ceso de tostar las almen-
dras destruye parcialmente
sus nutrientes, y el de frer-
las totalmente.
Para aquellas personas
que encuentren difcil su
digestin, un buen truco es
dejarlas en remojo durante
12 horas para activar sus
enzimas naturales.
Una vez visto esto, mere-
ce la pena volver a plantear-
se la pregunta inicial:
Por qu no darle la par-
ticipacin que se merece en
el modelo de dieta medite-
rrnea?
38 N 123 Septiembre 2014
1 acrena, s.a.t. CF
2 agrcola navarro de haro, s.L. C
3 agrcola Rodrguez s.C.a. F
4 agroaguadulce, s.L. C
5 agroferva s.a.t. CF
6 agrolevante s.a.t. CF
7 agroponiente natural produce s.L. C
8 agroponiente, s.a. C
9 agrosol Export, s.L. C
10 agrupalmera, s.a. C
11 agrupapulp, s.a. C
12 albentillas, s.C.a. F
13 almerifresh, s.a.t. CF
14 andaluza de Exportaciones, s.C.a. F
15 Balermamar, s. C.a. F
16 Bio-sabor, s.a.t. CF
17 Biosemillas, s.C.a. F
18 Biotec Familiy, s.C.a. C
19 Bodegas y Viedos Laujar, s.a.t. F
20 Bonnysa, s.a.t. C
21 Cabasc, s.C.a. CF
22 Campoadra, s.C.a. F
23 Campoejido, s.C.a. F
24 Camposol, s.C.a. CF
25 Canalex, s.a.t. CF
26 Caprinova, s.a.t. F
27 Casur, s.C.a. CF
28 Cirera, s.a.t. CF
29 Ctricos del andarax, s.a.t. CF
30 Cohorsan, s.C.a. CF
31 Consumomar, s.C.a. F
32 Coprohnjar, s.C.a. CF
33 Costa de njar, s.a.t. CF
34 Costa Dulce s.a.t. CF
35 Costa Ejido, s.a.t. CF
36 Costafruit s.C.a C
37 Cosupral, s.C.a. F
38 Cualin Quality, s.L. C
39 Cuevas Bio, s.a.t. F
40 Dunamar, s.a.t. CF
41 Duniagro, s.a.t. CF
42 E.h. Femago, s.a C
43 Ejidomar, s.C.a CF
44 El treinta, s.a.t. F
45 Explotac. agrcolas Frupale, s.a. C
46 Ferva, s.a.t. CF
47 Frami s.C.a. F
48 Fruejido, s.L. C
49 Frutas Escobi, s.a.t. CF
50 Frutas Escobi, s.L. C
51 horfrasol, s.L. C
52 hortalizas indasur, s.L. C
53 hortamar, s.C.a. CF
54 hortasol, s.a.t. CF
55 hortihortofrutcola, s.a.t. F
56 hortofrutcola mabe, s.a.t. CF
57 indasol, s.a.t. CF
58 inver, s.a.t. CF
59 import Export Fruva, s.L. C
60 isami s.C.a. F
61 Jenafrut s.C.a. F
62 Kopalmera, s.L. C
63 La pastora de taberno, s.C.a. F
64 La tamarilla s.C.a. F
65 Las hortichuelas, s.a.t. CF
66 Los Filabres, s.C.a. F
67 murgi ibrica, s.C.a. F
68 murgiverde, s.C.a. CF
69 nature Choice, s.a.t. CF
70 njar sol, s.a.t. CF
71 ntra. sra. de gdor, s.a.t. C
72 parafruts, s.L. CF
73 parque natural, s.C.a. CF
74 pisaica de la Virgen s.a.t. F
75 primaflor s.a.t. C
76 Ramafrut, s.a.t. C
77 Romelina, s.a.t. CF
78 Rubiagro, s.C.a. F
79 san isidro Labrador, s.C.a. CF
80 sanfruit s.C.a. F
81 santa mara del guila, s.C.a. F
82 semillero La Joya s.C.a. F
83 suca, s.C.a. F
84 tomasol, s.a.t. CF
85 uniagro, s.a. C
86 unica group, s.C.a. CF
87 Vega Caada, s.a. C
88 Verde ibrica s.C.a. F
89 Vicasol, s.C.a. CF
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HORTO DEL PONIENTE.
39 Septiembre 2014 N 123
40 N 123 Septiembre 2014