Tesis Final

1
NDICE
Contenido
INTRODUCCIN ........................................................................................... 4
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................ 8
FORMULACIN DEL PROBLEMA:............................................................ 9
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN: .................................................... 11
Objetivos ................................................................................................ 11
Objetivo General: ................................................................................... 11
Objetivos Especficos: ........................................................................... 11
PREGUNTAS DE LA INVESTIGACION: .................................................. 11
Preguntas: ............................................................................................. 11
DELIMITACION DEL PROBLEMA A INVESTIGAR: ................................. 12
FINALIDAD DE LA INVESTIGACION: ...................................................... 12
MARCO TERICO ...................................................................................... 14
SECTOR FRUTCOLA (PALTA Y UVA) DE LA IV REGIN .................... 17
FACTORES AMBIENTALES .................................................................... 29
SEQUA ................................................................................................. 29
HELADAS .............................................................................................. 38
PLAGAS EN PALTOS Y VID DE MESA ................................................ 43
FACTORES ECONMICOS .................................................................... 48
DISEO METODOLGICO DE LA INVESTIGACIN ................................ 57
TIPO DE ESTUDIO: .................................................................................. 58
HIPTESIS: .............................................................................................. 58
UNIDAD DE ESTUDIO: ............................................................................ 58
POBLACIN: ............................................................................................ 59
MUESTRA: ............................................................................................... 60
PLANIFICACIN: ..................................................................................... 60
Descripcin y Fecha de Actividades ...................................................... 62
Carta Gantt ............................................................................................ 63
2

ANLISIS DE LA INFORMACIN ............................................................... 64
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................... 70
BIBLIOGRAFA ............................................................................................ 73
BIBLIOGRAFA DE REFERENCIA ........................................................... 74

Grfico 1 : Superficie Pas Cultivada por Regin. ........................................ 18
Grfico 2 : Superficie Pas cultivada con Frutales Mayores por Regin. ...... 19
Grfico 3: Superficie de Paltas a Nivel Nacional. ......................................... 19
Grfico 4: Superficie de Uva de Mesa a Nivel Nacional. .............................. 20
Grfico 5: Superficie cultivada por tipo de frutal mayor en la Regin de
Coquimbo. .................................................................................................... 21
Grfico 6: Superficie cultivada con frutales mayores por Provincia. ............. 22
Grfico 7: Superficie cultivada con Frutales Mayores en la provincia del
Choapa. ....................................................................................................... 22
Grfico 8: Superficie de Paltos en Choapa. ................................................. 23
Grfico 9: Superficie de Paltos en Elqui. ...................................................... 25
Grfico 10: Superficie de Vid de Mesa en Elqui. .......................................... 26
Grfico 11: Superficie de Paltas en Limar. .................................................. 26
Grfico 12: Superficie de Vid de Mesa en Limar. ........................................ 27
Grfico 13: Importancia agrcola de la Regin de Coquimbo. ...................... 30
Grfico 14: Precipitaciones mensuales registradas en diferentes localidades
de la Regin de Coquimbo, 2012. ................................................................ 32
Grfico 15: Evolucin de Volmen embalsado en los diferentes embalses de
regado existentes en la Regin de Coquimbo en los ltimos 15 meses. .... 36
Grfico 16: Caudales registrados mensualmente durante el ltimo ao en las
cuencas de Elqui, Limar y Choapa. ............................................................. 37
Grfico 17: Aporte Porcentual al PIB de los diferentes sectores de la
economa, 2003-2007 .................................................................................. 48
Grfico 18: Producto Interno Bruto y Tasa de Crecimiento Real.................. 49
Grfico 19: Producto Interno Bruto en MM$ ................................................. 50
Grfico 20: Disponibilidad y demanda de agua a nivel regional ................... 56
Grfico 21: Superficie plantada de uvas ...................................................... 66
Grfico 22: Superficie plantada de paltos .................................................... 66
Grfico 23: Produccin total uvas ................................................................ 67
Grfico 24: Produccin total de paltos ......................................................... 68

3

Tabla 1 : Poblacin Nacional y Regional 2012. ............................................ 16
Tabla 2: Superficie plantada (Ha) en Choapa. ............................................. 24
Tabla 3: Superficie plantada (Ha) en Elqui. .................................................. 24
Tabla 4: Superficie plantada (Ha) en el Limar. ............................................ 28
Tabla 5: Situacin pluviomtrica a la fecha durante el ao 2012 en la Regin
de Coquimbo. ............................................................................................... 34
Tabla 6: Variedad de Paltos con sus temperaturas. ..................................... 40
Tabla 7: Caractersticas de las principales plagas de Paltos en Chile. ........ 44
Tabla 8: Principales Plagas asociadas a la uva de mesa. ........................... 47
Tabla 9: Evolucin de la superficie de las principales especies frutales en
Chile ............................................................................................................. 51
Tabla 10: Descripcin de zonas Hidrogrficas. ............................................ 52
Tabla 11: Estimacin del uso de agua por regin, 1993 .............................. 53
Tabla 12: Superficie agrcola regada por regin .......................................... 55
Tabla 13: Produccin total de fruta fresca de frutales mayores por provincia
..................................................................................................................... 59
Tabla 14 Descripcin de actividades ............................................................ 62
Tabla 15: Carta Gantt ................................................................................... 63

Ilustracin 1: Efecto de las heladas en la agricultura ................................... 39
Ilustracin 2: Efecto en la agricultura 2 ........................................................ 40
Ilustracin 3: Quemaduras de brotes de vid de mesa .................................. 41
Ilustracin 4: Yema apical daada y yemas basales aparentemente sanas 42

4

CAPTULO I
INTRODUCCIN

5

La agricultura es un proceso que agrupa todas las actividades que se
realizan sobre la naturaleza, cuyo propsito principal es la obtencin de
alimentos para el hombre y brindar materias primas a las industrias
existentes. Este sector es el ms amplio del mundo, adems de tener el
mayor nmero de personas involucradas. La agricultura se remonta al
comienzo de la civilizacin (perodo neoltico), con prcticas en Egipto desde
17.000 a.c., y probablemente en China durante perodos anteriores.
Durante aquellos perodos el proceso era mucho ms exigente, ya
que las tareas de sembrar, cosechar y trillar se deban hacer de manera
artesanal. En la actualidad, estas actividades se pueden realizar de manera
ms rpida y con nivel de produccin mucho ms avanzado, esto es debido
a la maquinizacin de la agricultura (en especial la aparicin del tractor), el
desarrollo de los medios de comunicacin e informtica (permitiendo saber
con mayor precisin los informes meteorolgicos y estudios de mercado), la
mejor gestin de los nutrientes del suelo, la manipulacin gentica y la
mejora en el control de las semillas.
Nuestro pas cuenta con una superficie agrcola que alcanza casi un
tercio de la superficie continental (considerando cerca de 4.200 km de
territorio continental). Adems cuenta con una gran diversidad agroclimtica
y de suelos, lo que hace atractiva la produccin de celulosa y maderas,
ganadera de carne y leche, y vitivinicultura, entre otros.
Uno de los sectores con mayor participacin en Chile es el frutcola, el
que ha presentado cifras de crecimiento de manera considerable, adems
de ser una importante fuente de generacin de empleos. Este sector aporta
a la economa de nuestro pas con alrededor del 1,46% del PIB nacional
durante el ao 2004.
La industria frutcola se ha posicionado como uno de los principales
segmentos de exportacin, adems de alcanzar tal importancia, ejemplo de
6

ello qued expresado en el ao 2005, donde alrededor del 80% de la
produccin de frutas se destin a la exportacin.
Actualmente, el 65% de la produccin total frutcola es exportada,
llegando a ms de 100 pases en el mundo, con productos provenientes de
diversos climas y regiones de nuestro pas.
Entre las especies con mayor crecimiento en cuanto a superficie
plantada destacan paltas, cerezas y arndanos. Sin embargo, las especies
con mayor plantacin corresponden a uvas de mesa, paltas y manzanas
(alcanzando alrededor del 45% de participacin).
Los principales mercados hacia donde son exportados los productos
de la industria frutcola son Estados Unidos, Canad, Europa, Medio Oriente,
Asia y Latinoamrica. Adems de ser considerados como lder en
exportaciones del hemisferio sur (representado con alrededor de un 59,3%
de las exportaciones de frutas).
Un problema que no puede dejar de considerarse es la sequa, y uno
de los lugares ms afectados es la IV Regin de Coquimbo, es por esto que
se concentrar el foco de atencin en los productores pertenecientes a la
zona, y el impacto que ha causado la falta de agua dentro de sus
plantaciones, con el propsito de analizar las consecuencia que puede haber
conllevado este problema suscitado en la regin.
Si bien la IV regin de Coquimbo no tiene la mayor participacin
dentro de la industria frutcola a nivel nacional, se ha visto un notable
crecimiento en la superficie de sta durante los ltimos 6 aos, representado
de manera significativa por los paltos (aumento de casi 67%).
Las especies a analizar sern uvas y paltas. Tomando aspectos tales
como ambientales, econmicos, entre otros. Analizando y posteriormente
7

proyectando estos resultados de modo que sirvan como base para el
desarrollo de mejoras competitivas.

8

CAPTULO II
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

9

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

Para este estudio se ha investigado informacin de distintas
instituciones relacionadas con el tema, con el fin de realizar una indagacin
con respecto a dos tipos de productos relacionados en el rea frutcola; la
palta y vid de mesa que se producen en la cuarta regin, Coquimbo.
La Regin de Coquimbo, es una zona donde se producen
permanentemente periodos deficitarios de precipitaciones, agua y/o nieve,
que se denominan sequas. Como consecuencia de ello se produce una
baja en la disponibilidad general de agua, hay una merma en el caudal de
ros y esteros, se genera un descenso en los niveles de aguas sub-
superficiales y se produce una disminucin en la productividad
agropecuaria.
La sequa es la mayor amenaza de dao para la agricultura, debido a
que su impacto negativo es prolongado. En Chile, los periodos de sequa
son cclicos y cada cierto nmero de aos el problema se presenta con gran
crudeza. Es por esto que se estn tomando distintas medidas para aplacar
este hecho. Por una lado se han tomado medidas de corto plazo, las cuales
permiten dar soluciones urgentes a las personas y sus actividades
econmicas. Entre ellas se pueden mencionar la restriccin de la entrega de
agua a nivel de embalse, canal y predio, realizacin de riegos nocturnos,
medidas de emergencia a aplicar en huertos frutales, entre otros.
Considerando que la Regin de Coquimbo sufre de periodos crnicos
de escasez de precipitaciones, es imperativo que se planteen soluciones de
mediano a largo plazo, que ofrezcan soluciones permanentes, como lo estn
en la construccin de grandes obras de riego, orientacin y utilizacin
intensa de la Ley de Riego N18.450, entre otras.
10

Esta Ley, en el mundo agrcola la reconocen como un excelente
instrumento de fomento, que ha permitido mediante una bonificacin estatal,
no solo incrementar la superficie regada, mejorar la seguridad y
abastecimiento de riegos en reas deficitarias, sino que adems, mediante el
fomento a la incorporacin de tecnologas de punta en la aplicacin del agua
de riego en los cultivos, participar activamente del desarrollo de nuestra
agricultura.
Segn un estudio que realizaron las Naciones Unidas, se entregaron
cifras en las cuales Chile representa el 49% de las exportaciones de fruta
fresca del hemisferio sur, considerando productos tales como uvas,
manzanas, paltas, etc. Esto coloca a Chile como lder en exportaciones de
este hemisferio. Dicho empuje a las exportaciones por parte de la industria
ha llevado a Chile a estar entre los mayores exportadores de fruta fresca,
tanto a nivel mundial como del hemisferio sur, dentro de varias categoras de
productos que incluyen uva de mesa, etc.
Para esta investigacin es de vital importancia reunir este tipo de
informacin, ya que gracias a ella, se podr formular una proyeccin con
respecto a datos estadsticos reales, recopilacin de informacin rescatada
del Instituto Nacional de Investigacin Agropecuaria, textos, entre otros. Se
indagar en problemticas de aos anteriores como lo pueden ser variables
climticas, ambientales y econmicas, tanto positivas como negativas, las
cuales se compararn con el ao que se est cursando, para as formular
una opinin con respecto a la produccin de paltas y uvas (vid de mesa), si
ha disminuido o aumentado, si el cambio climtico ha afectado su
produccin, entre otras variables.

11

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:

Objetivos
Objetivo General:

Estudiar el desarrollo histrico de la industria frutcola (palta, uva de
mesa) a lo largo de los aos para poder definir una tendencia de
comportamiento.
Poder realizar una proyeccin lo ms acertada posible respecto al
futuro prximo de la industria frutcola, enfocada en los productos
palta y vid de mesa.
Objetivos Especficos:

Presentar los niveles de suelo aprovechado para este tipo de cultivos
(palto, vid de mesa) y compararlo con otras regiones, pudiendo definir
su participacin en el mercado.
Presentar de qu manera se relaciona la industria frutcola y cmo la
afectan diversos factores externos.

PREGUNTAS DE LA INVESTIGACION:
Preguntas:

a) Se produce un cambio en la produccin debido a los efectos de la
sequa en la regin?
b) Se puede afirmar que la industria va a crecer en una proyeccin
futura?
c) Se han tomado medidas para poder aplacar el efecto sequa en la
regin?
12

DELIMITACION DEL PROBLEMA A INVESTIGAR:

El estudio se realiz en la IV Regin de Coquimbo, provincia de Elqui,
Limar y Choapa.
Las Regiones de Coquimbo, Valparaso y el rea Metropolitana
abarcan el 91% de las plantaciones del pas (INIA, 2008), siendo la IV
Regin la segunda con los niveles de plantacin ms alto. En el caso de la
Vid de mesa se concentra en los valles de Huasco, Elqui y Limar. De
acuerdo con el ultimo catastro Frutcola Nacional publicado en julio del 2011,
la superficie ocupada por la uva de mesa en la IV Regin corresponde a un
20%, ocupando un tercer lugar a nivel nacional, siendo los primeros la VI
Regin con un 26% y el segundo lugar la V Regin con un 22%.
La investigacin tuvo una duracin de cuatro meses (septiembre
diciembre). Durante dicho perodo, se realizaron visitas a distintas
instituciones tales como ProChile, MINAGRI, SEREMI de Agricultura,
SANAG, INIA Intihuasi y PEPA INIA (Parcela experimental de Pan de
Azcar), para luego, terminar con el estudio, anlisis y proyeccin de los
datos recogidos.

FINALIDAD DE LA INVESTIGACION:
Este proyecto se realizar con el propsito de poder presentar los
resultados de los ltimos aos respecto a la industria frutcola de la IV
regin, especficamente de las producciones de palta y uva de mesa. Como
tambin, a su vez realizar una proyeccin de esta industria a futuro
prediciendo que es lo que va a ocurrir.
13

Tambin se realizarn anlisis comparativos respecto a los diversos
factores que influyen en la produccin de estos bienes y, a su vez cmo
estos cambios en la produccin afectan en los precios finales.
Los factores principales a analizar sern la sequa que afecta a la
regin, el mbito econmico que envuelve a la industria y las variables
ambientales que pudieran afectar. El anlisis de estos factores es crucial
para ir definiendo el comportamiento de la produccin frutcola con el pasar
del tiempo.
Tambin relacionando la industria frutcola con los factores que la
afectan, se pueden tomar medidas proactivas en post del correcto
funcionamiento en el tiempo y adelantarse a los posibles escenarios que
podran afectar de manera negativa a la industria.

14

CAPTULO III
MARCO TERICO

15

Chile est ubicado en el extremo occidental y meridional de
Sudamrica, prolongndose en el Continente Antrtico y alcanzando la Isla
de Pascua en el Pacfico Occidental. Limita al Norte con Per; al este con
Bolivia y Argentina; al oeste con el Ocano Pacifico y al Sur con el Polo Sur.
Chile tiene una privilegiada ubicacin, con un territorio largo y
angosto, que se extiende 4.200 kilmetros entre la Cordillera de Los Andes y
el Ocano Pacifico, y 8.000 kilmetros de Norte a Sur considerando la
Antrtica. Considerando la facilidad de poso entre ocano por el estrecho de
Magallanes y el Canal de Beagle.
Siguiendo con su geografa, el relieve chileno es muy variado e
incluye zonas desrticas en el norte del pas con un clima suave y seco,
zonas montaosas siempre nevadas, estepas en la zona austral y paisajes
polares en el sur acompaado de un clima hmedo.
La poblacin de Chile segn datos entregados por el Instituto
Nacional de Estadstica, reflejados en el Censo 2012, existe una poblacin
de 16.572.475 habitantes.
Coquimbo cuenta con una superficie de 40.600 km que constituye un
5,4% del territorio nacional. Esta zona se caracteriza por ser semirida,
clida y con variaciones a medida que se aleja de la costa, sin embargo el
litoral se caracteriza por nieblas matinales y cielos permanentemente
limpios, es por esta ltima situacin que se ubican importantes observatorios
astronmicos como lo son La Silla, Mamalluca, Las Campanas, entre otros.
La poblacin segn el ltimo censo realizado en el ao 2012, es de
704.908 habitantes (343.353 hombres y 361.555 mujeres), lo que representa
un crecimiento del 16,9%, ubicando a la regin en el segundo lugar de las
regiones que ms ha crecido en los ltimos 10 aos en el pas.

16

Poblacin Nacional y Regional, 2012.
Poblacin
Pas Regin
16.572.475 704.908
Hombre Mujer Hombre Mujer
8.059.148 8.513.327 343.353 361.555
Tabla 1 : Poblacin Nacional y Regional 2012.
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica, (INE, Censo 2012.)
La Regin de Coquimbo segn su divisin poltico-administrativa est
compuesta por tres Provincias, estas son: Elqui, Limar y Choapa.
La provincia de Elqui, tiene como capital a la ciudad de Coquimbo,
cuenta con 6 comunas entre estas: La Higuera, Andacollo, Paihuano,
Vicua, Coquimbo y La Serena. Siendo esta ltima la capital regional.
La Provincia del Limar, cuya capital es la ciudad de Ovalle, sta
provincia cuenta con 5 comunas, Ro Hurtado, Monte Patria, Combarbal,
Punitaqui y Ovalle.
Finalmente se encuentra la Provincia del Choapa, con su capital la
ciudad de Illapel, esta se compone por 4 comunas: Canela, Salamanca, Los
Vilos e Illapel.

17

SECTOR FRUTCOLA DE LA IV REGIN

Chile es uno de los pases ms importantes de Sudamrica en cuanto
a industria frutcola, ya que posee muy buenas condiciones climticas,
adems de diversos suelos a lo largo de su territorio. Este escenario permite
que haya una gran gama de especies plantadas y producidas, entre las que
destacan paltas y uvas de mesa. Es por ello que la investigacin se basa en
estas 2 especies, siendo las que tienen ms superficie, as como produccin
e importancia, tanto a nivel regional como nacional.
En cuanto a produccin frutcola, se desarrollar una proyeccin en
base a datos histricos de la industria, mediante indicadores vigentes que
logren mostrar los cambios de este sector con el objetivo de que sirva como
base para probables inversionistas. Para ello se considerarn factores
ambientales y econmicos que puedan afectar a la produccin.
La informacin ms actual que se tiene es del ao 2011 y el primer
semestre del 2012, de fuentes tales como Catastro Frutcola Principales
Resultados, IV Regin de Coquimbo, Julio 2011, Informe de Exportaciones
de Palta, Sociedad Agrcola del Norte S.A., Agosto 2012, Informe de
Exportaciones de Fruta Fresca, Regin de Coquimbo, Sociedad Agrcola del
Norte S.A., Junio 2012, entre otros.
La recopilacin de informacin cuenta con datos de superficie
plantada (en hectreas), niveles de produccin (en toneladas), cifras de
exportacin y consumo interno, etc.
Las cifras muestran que la regin de Coquimbo registr una superficie
frutcola total de 29.861 hectreas, lo que significa alrededor de 11% de
participacin a nivel pas.
18

Grfico 1 : Superficie Pas Cultivada por Regin.
Fuente: Informe de Exportaciones de Fruta Fresca, Regin de Coquimbo 2012.

Repartiendo esta cifra en frutales mayores (Uva de mesa, palto, olivo,
mandarino, nogal, almendro, entre otros), as como frutales menores
(Papayo, granado, pomelo, nspero, chirimoyo, etc.).
En cuanto a la superficie de cultivos de mayores frutales, la regin
cuenta con participacin de alrededor del 10% del total del pas. Contando
con alrededor de 26.163 hectreas plantadas.
Dentro de la regin, los cultivos de frutales mayores son los que
predominan en cuanto a superficie, por su adaptabilidad a las condiciones
climticas con las que cuenta la zona.
4%
11%
19%
17%
27%
18%
2% 1%
1%
Superficie Frutcola Pas Cultivada por Regin
III
IV
V
R.M
VI
VII
VIII
IX
Otras
19

Grfico 2 : Superficie Pas cultivada con Frutales Mayores por Regin.
Fuente: Informe de Exportaciones de Fruta Fresca, Regin de Coquimbo 2012.
Existen diversas especies de palta en todo el mundo, sin embargo las
que tienen plantacin y respectiva produccin en nuestro pas son: Hass,
Edranol, Negra de la Cruz, Fuerte y Esther.

Grfico 3: Superficie de Paltas a Nivel Nacional.
Fuente: Elaboracin Propia a partir a CIREN-MINAGRI 2011

4%
10%
20%
19%
29%
16%
1% 1%
0%
Superficie Pas Cultivada con Frutales
Mayores por Regin
III
IV
V
R.M
VI
VII
VIII
IX
X
24%
26%
20%
30%
Superficie de Palta a Nivel Nacional
IV
V
RM
VI
20

Por parte de las uvas de mesa, se tienen registros de especies tales
como: Flame seedless, redglobe, Thompson seedless, crimpson
seedless, autumn royal y superior seedless.
Segn el Catastro Frutcola, IV Regin de Coquimbo, Julio 2011., la
uva de mesa cuenta con una superficie plantada de 10.597 hectreas
(alrededor del 19,7% de participacin en el pas). Y por parte de los paltos,
se cuenta con una superficie de 6.291 hectreas, lo que representa
alrededor del 17,3% a nivel pas, siendo la segunda regin con mayores
plantaciones del pas, seguida por la regin metropolitana.

Grfico 4: Superficie de Uva de Mesa a Nivel Nacional.
Entre plantaciones de paltos y uvas (las especies a investigar y
analizar), se tiene un total de 16.887 hectreas, lo que corresponde
aproximadamente al 65% del total de la superficie plantada de la regin.
15%
20%
22%
17%
25%
1%
Superficie de Uva de Mesa a Nivel Nacional
III
IV
V
RM
VI
OTRAS
21

Grfico 5: Superficie cultivada por tipo de frutal mayor en la Regin de Coquimbo.
El mtodo de riego ms utilizado en las plantaciones de la regin
corresponde a goteo, con alrededor de 91,5%.
Entre los beneficios que tiene el riego a goteo se encuentra el ahorro
de alrededor del 40% y 60% de agua, con respecto a los sistemas
tradicionales de riego, adems del incremento notable de la produccin y la
calidad de los productos. Es el mtodo que tiene mayor eficiencia, ya que el
agua se utiliza de manera ms provechosa.
La superficie segn este mtodo en cuanto a paltos y uvas
corresponde al 65,96% de la totalidad de sta.
La regin de Coquimbo cuenta con 3 provincias, que estn
privilegiadas por la ubicacin y por el clima que poseen. La provincia con
mayor cantidad de superficie plantada con frutales es Limar, llegando a
19.256,7 hectreas. Le sigue la provincia de Elqui, la cual registra 7.154,17
hectreas plantadas, y por ltimo la provincia de Choapa, con 3.450,1
hectreas de frutales plantadas.
41%
24%
13%
6%
5%
5%
4%
2%
Superficie cultivada por tipo de frutal mayor en
la Regin de Coquimbo
Uva de mesa
Paltos
Olivos
Nogal
Almendro
Limonero
Naranjo
Otros
22

Grfico 6: Superficie cultivada con frutales mayores por Provincia.

La investigacin se basa en las 3 provincias pertenecientes a la
regin: Elqui, Limar y Choapa.
En cuanto a la provincia de Choapa, se cuenta con 3450,1 hectreas
plantadas de diversas especies. De ello, el 46,7% corresponde a
plantaciones de paltos, mientras que el 5,3% recae en las uvas de mesa.

Grfico 7: Superficie cultivada con Frutales Mayores en la provincia del Choapa.
24%
64%
12%
Superficie cultivada con frutales mayores
por Provincia
Elqui
Limari
Choapa
47%
23%
10%
5%
15%
Superficie cultivada con Frutales Mayores en
la provincia del Choapa
Palto
Nogal
Damasco
Vid de Mesa
Otros
23

La comuna con mayor superficie de plantacin de paltos corresponde
a Illapel, con alrededor del 50% del total de la Provincia (en cuanto a paltos).
Le sigue Salamanca con un 26%, luego Los Vilos con 19%, y por ltimo
Canela con 5%. En tanto que la nica comuna que cuenta con plantaciones
de uva de mesa es Salamanca.

Grfico 8: Superficie de Paltos en Choapa.
Canela tiene un total de 104,9 hectreas plantadas, de lo cual el
71,3% corresponde a plantaciones de paltos. En tanto Los Vilos cuenta con
485,2 hectreas, de lo cual el 62,3% corresponde a plantaciones de paltos.
En la comuna de Illapel hay 1.264,9 hectreas plantadas de diversas
especies, de las cuales el 64,1% corresponde a paltos. En la nica comuna
que hay plantacin de paltos y uvas de mesa es Salamanca, donde se
cuenta con 1595,1 hectreas plantadas, de lo que el 26,5% corresponde a
plantacin de paltos, en tanto que el 11,5% recae en uvas de mesa.

5%
19%
50%
26%
Superficie de Paltos en Choapa
Canela
Los Vilos
Illapel
Salamanca
24

Superficie plantada (Ha) en Choapa
Comuna Paltos Uvas Otros
Superficie
Total
Canela 74,8 - 30,1 104,9
Los Vilos 302,4 - 182,8 485,2
Illapel 810,3 - 454,6 1264,9
Salamanca 423,3 182,6 989,2 1595,1
Tabla 2: Superficie plantada (Ha) en Choapa.
La Provincia de Elqui tiene un total de 7.154,17 hectreas plantadas
con diferentes especies. De esta cifra el 43,2% corresponde a plantaciones
de vid de mesa, en tanto que el 7,7% recae en los paltos.

Superficie plantada (Ha) en Elqui
Superficie
Total
Andacollo - 6,6 1,9 8,5
La Higuera - 16 102,5 118,5
Coquimbo 19,2 - 1808,7 1827,9
La Serena 156,55 - 861,31 1017,86
Paihuano 69,3 816,3 28,8 914,4
Vicua 306,78 2.253,94 706,29 3.267,01
Tabla 3: Superficie plantada (Ha) en Elqui.

25

La comuna que ms destaca es Vicua, con alrededor del 56% de
plantaciones de paltos, lo que es favorecido considerablemente por el clima
que predomina en la zona. En Andacollo y La Higuera no hay presencia de
plantaciones de paltos, contrarrestando esta situacin con los niveles de
plantacin de vid de mesa que presentan estos sectores.

Grfico 9: Superficie de Paltos en Elqui.

Una vez ms la comuna de Vicua predomin en cuanto a la
superficie plantada dentro de la provincia alcanzando 2.253,94 hectreas de
vid de mesa (alrededor del 73% del total de la provincia). En tanto que
Andacollo y La Higuera tienen la menor plantacin de la zona (0,2% y 0,5%
respectivamente).
0%
0% 3%
28%
13%
56%
Superficie de Paltos en Elqui
Andacollo
La Higuera
Coquimbo
La Serena
Paihuano
Vicua
26

Grfico 10: Superficie de Vid de Mesa en Elqui.
En tanto la provincia de Limar, es la que tiene mayor superficie
plantada dentro de la regin, alcanzando las 19.256,7 hectreas plantadas.
Con lo que los paltos y uvas de mesa ocupan el 59,5% del total de la
provincia. Estas cifras reflejan de buena manera la participacin que tiene la
regin en cuanto a superficie plantada dentro del pas.

Grfico 11: Superficie de Paltas en Limar.
Fuente: Elaboracin Propia a partir a CIREN-MINAGRI 2011.
0,2%
0,5%
0%
0%
26,4%
72,9%
Superficie de Vid de mesa en Elqui
Andacollo
La Higuera
Coquimbo
La Serena
Paihuano
Vicua
4%
14%
77%
3%
2%
Superficie de Palta en Limar
Combarbal
Monte Patria
Ovalle
Punitaqui
Ro Hurtado
27

De las 5 comunas pertenecientes a la provincia, la que tiene mayor
cifra de superficie de paltos y uvas de mesa plantadas corresponde a Ovalle,
con alrededor de 77% de participacin de paltos (considerando 3.179,7
hectreas plantadas), en tanto que la comuna que le sigue es Monte Patria,
con 560,2 hectreas plantadas.
En general, la comuna que ms destaca de la provincia es Ovalle, ya
que, al igual que Vicua (de la provincia de Limar), le favorece
enormemente el clima que posee.

Grfico 12: Superficie de Vid de Mesa en Limar.

Superficie plantada (Ha) en Limar
Superficie
total
Combarbal 158,3 625,5 452,7 1236,5
Monte Patria 560,2 4655,7 1350 6565,9
Ovalle 3179,7 1587,5 5678,7 10445,9
8%
63%
22%
6%
1%
Superficie de Vid de mesa en Limar
Combarbal
Monte Patria
Ovalle
Punitaqui
Rio Hurtado
28

Punitaqui 135 412,2 228,1 775,3
Rio Hurtado 94,8 40,8 97,5 233,1
Tabla 4: Superficie plantada (Ha) en el Limar.

En cuanto a lo que conlleva produccin de paltas y uvas de mesa, el
panorama de la regin es bastante positivo para el sector exportador, ya que
en ambos casos, la superficie en produccin alcanza alrededor del 86% del
total plantado.
En el caso de las paltas, la produccin es de 473,3 toneladas, de lo
que se destina un 72% a exportacin, mientras que el 25% est destinado al
mercado interno. En tanto que en las uvas de mesa, la produccin es de
119,9 toneladas, destinando el 84,3% a exportacin y slo el 7% al mercado
interno.

29

FACTORES AMBIENTALES
SEQUA
La Regin de Coquimbo se caracteriza por tener un clima desrtico
marginal bajo, que se identifica por ciclos de sequa extensos como
condicin normal, lo que hace muy anormal en esta zona que caigan
precipitaciones superiores a los 100 mm.
El agua o recurso hdrico constituye una parte vital de los seres
humanos, se estima que la demanda mundial de este recurso aumentar un
30% al ao 2030. Considerando que en nuestro pas existe un aumento
urbano y de proyectos de inversin minera, esto hace que nuestro pas y
especficamente la Regin de Coquimbo se preocupe de aplicar estrategias
que ayuden al fomento agrcola de esta zona.
La regin de Coquimbo se destaca por producciones agrcolas como
paltos, Vid de Mesa, Naranjos, mandarinos entre otros, La agricultura de
esta zona aporta aproximadamente un 5% del PIB Regional, este porcentaje
no ha disminuido precisamente por bajos niveles de produccin, sino ms
bien por un alto nivel de actividades mineras.
Segn datos entregados por el Censo Agropecuario, realizado por el
Instituto Nacional de Estadsticas, en el ao 2007, haban 15.124 roles
agrcolas declarados, cabe destacar que existen aproximadamente 2.700
agricultores asociados en cooperativas pisqueras, tambin se puede sealar
que existen alrededor de 80 grandes empresas agrcolas instaladas en la
regin.
Los ltimos datos entregados durante el transcurso del ao (2012),
muestran que nuestra regin cuenta con alrededor de 30.000 hectreas
plantadas con frutales, estos estn principalmente destinados para
exportacin, 10.154 hectreas destinadas a la produccin de uva pisquera y
una industria asociada al rubro de 250 millones de dlares. Adems cuenta
30

con 2.414 hectreas de superficie plantada con uva vinfera. Debido a esto
ltimo se han instalado una gran cantidad de vias en la regin.

Grfico 13: Importancia agrcola de la Regin de Coquimbo.
Elaboracin Propia: Segn datos de Sociedad agrcola del norte, 2012.

De acuerdo a datos aportados por el Centro de Informacin de
Recursos Naturales (CIREN, 2011), en cuanto a los volmenes de
produccin frutcola, se producen 450.000 toneladas de frutas. Datos
extrados de PROCHILE, 2012, en trminos de los volmenes de produccin
frutcola, indica que de este nmero de toneladas se exportan 303.000
toneladas que aportan en la cifra de retornos a nuestro pas por 476 millones
de dlares en frutas y productos agroindustriales regionales.

En la agricultura el peor problema o amenaza que puede existir para
la produccin de los cultivos es la sequa, ya que esta tiene un impacto
negativo prologado en sus distintas reas. En Chile, los periodos de sequa
son cclicos y cada cierto nmero de aos se presenta el problema con
mayor dureza. En trminos objetivos la sequa se puede definir como una
20%
27%
35%
18%
Importancia agrcola de la Regin de
Coquimbo (Porsentaje de produccin
Nacional)
Hortalizas
Uvas de Mesa
Ctricos
Paltas
31

anomala transitoria o carencia en la disponibilidad de agua por un periodo
extenso de dos o ms aos causando una disminucin considerable en el
ciclo hidrolgico natural que se sita por debajo de los requerimientos
estadsticos de un rea geogrfica dada.
Se pueden distinguir tres tipos de sequias, por diferentes aspectos: la
sequa meteorolgica que se refiere a los niveles de precipitaciones de un
lugar en un periodo largo; sequa hidrolgica est asociada con los efectos
que tienen los periodos con poca precipitacin sobre los niveles de los ros,
los embalses y los acuferos (embalses de agua subterrneos) y la sequa
agrcola que ocurre cuando no hay suficiente agua para que puedan crecer
los cultivos.
La carencia de humedad del suelo puede estar dado por el dficit en
los aportes derivados de las fuentes de agua con que cuenta un predio o por
la variacin de la demanda del cultivo, entre las diferentes fuentes de agua
se puede considerar las precipitaciones durante la temporada de desarrollo
vegetativo, los aportes de riego superficial, las posibles captaciones de agua
subterrnea e incluso los excedentes de agua que se reciban desde terrenos
cercanos, as como la humedad del suelo al nivel de races.
Un factor que ha influido en los niveles de produccin es la sequa,
sta comenz a afectar con un mayor impacto desde que se observ en julio
del 2010 que en el ocano pacifico exista una disminucin de su
temperatura, lo que desencaden un nuevo episodio del fenmeno de La
Nia, el cual afect considerablemente a Chile, ya que hubo una notoria
disminucin en las lluvias durante el invierno en el hemisferio sur.
Debido al fenmeno de La Nia ocurri un dficit pluviomtrico en
Chile en el segundo semestre del 2010, este fenmeno se mostr con un
mayor impacto en la zona centro- sur abarcando las regin de Coquimbo y la
regin del Biobo, donde existieron registros de notorias bajas en
comparacin del promedio anual del 25-50%.
32

Por otro lado la regin de Coquimbo es una de la ms afectada a nivel
nacional con la escasez de precipitaciones con respecto a aos anteriores,
representando entre un 19% y un 87%. Ambos datos extremos se localizan
en una sola provincia, que corresponde a Elqui, ambas localidades no estn
a ms de 100 Kms.
Sin embargo la mayora de las precipitaciones se concentraron en la
provincia del Choapa, principalmente en la zona costera, lo que ha podido
mantener vivas las praderas naturales para el alimento de animales, como el
ganado caprino y ovino entre otros. En el siguiente cuadro se puede
interpretar explcitamente cuales son los niveles de precipitaciones que
experimentan diferentes localidades de la regin de Coquimbo.
Precipitaciones
Precipitaciones mensuales registradas en diferentes localidades de la Regin de
Coquimo durante el ao 2012

Grfico 14: Precipitaciones mensuales registradas en diferentes localidades de la Regin de Coquimbo, 2012.
Fuente: Boletn de Riesgo Agroclimticos Regin de Coquimbo. Noviembre 2012
33

No podemos dejar de mencionar que la regin de Coquimbo
presenta en la provincia del Limar el mayor dficit hdrico de la regin,
mantenindose significativamente ms bajos si la comparamos con los aos
anteriores.
La provincia del Limar presenta localidades con extremo dficit hdrico
llegando desde un 58% a un 87% de dficit en comparacin a aos
anteriores, el de mayor escasez hdrica se encuentra en el rea sobre la
ubicacin de los embalses de regado lo cual coincide con los bajos niveles
de agua que encontramos en los embalses.
En general las pluviosidades registradas en el presente ao (2012)
son mucho menores que aos anteriores, en todas las provincias de la
regin exceptuando el sector de La Laguna, la cual en comparacin de la
temporada pasada (2011) las precipitaciones fueron mayores y el nivel de
nieve registrado tambin, pero aun as estn por debajo de los promedios
hdricos histricos de la regin.
A continuacin se muestra un cuadro con las precipitaciones
mensuales registradas a la fecha durante el ao 2012 en las diferentes
localidades de la regin de Coquimbo, tambin se muestran comparaciones
con el ao anterior y los niveles de pluviosidad que existan hasta una fecha
determinada en localidades de la regin de Coquimbo.

34

Situacin Pluviomtrica registrada a la fecha durante el ao 2012 en
diferentes localidades de la Regin de Coquimbo.

Tabla 5: Situacin pluviomtrica a la fecha durante el ao 2012 en la Regin de Coquimbo.

La Direccin General de Aguas indica que nuestra regin tiene un
60% del promedio regional de dficit hdrico, entre las tres provincias de la
regin Elqui, Limar y Choapa, siendo la provincia del Limar la que se
encuentra con mayores niveles de dficit cercanos al 77%.
La regin de Coquimbo se ha visto afectada por este ciclo de sequa,
que en comparacin a aos anteriores ha sido el ms extenso, alcanz
aproximadamente los 8 aos de prolongacin, por lo que las precipitaciones
cadas no han permitido lograr la recuperacin total de la disponibilidad
hdrica de las cuencas de la regin.
Total Acumulado 2012 Misma fecha 2011 Normal a la Fecha Normal Anual
Hoya Ro Elqui
La Laguna (nieve, cm) 169 110,5 207,5 209 -19
La Laguna 118 101 157,3 159,9 -25
Rivadavia 35,5 90,5 94,2 94,8 -62
Vicua 11,9 104,8 94,1 95,2 -87
La Serena 46,7 195,2 81,4 82,2 -43
Hoya Ro Limar
Ovalle 42,8 189,7 102,6 103,3 -58
La Paloma 17,8 204 133,7 135,4 -87
Recoleta 14 161 100,3 101,3 -86
Cogot 18 40 238,5 188 190,2 -79
Combarbla 47,9 250,1 208,5 210,9 -77
Hoya Ro Choapa
Illapel 76,5 185,2 167,1 169 -54
Salamanca 61,8 185 243,6 246,8 -75
Los Vilos 135,2 137,4 219,7 221,8 -38
La Canela 109,4 173,4 157,2 158,4 -30
Huintil 70,1 214,7 217,9 220,3 -68
Coiron 87,6 217,5 326 333,7 -73
Hoya/ Localidad Balance a la Fecha Precipitaciones (mm)
35

Por otro lado en la IV regin, en especial en la provincia del Limar
hay una gran preocupacin por parte de los productores y agricultores de la
regin, ya que existe un alto riesgo que un gran porcentaje de las siembras
actuales no terminen su ciclo productivo debido a la gran escases de agua
en la regin y lo ms perjudicial para los productores es que la evidente falta
de precipitaciones en la regin podran ocasionar que los cultivos
desaparezcan por completo definitivamente, dejando como consecuencia
perdidas en el aspecto econmico muy altas y sin dejar de mencionar el
trabajo de aos que se demora una planta en producir una buena cosecha.
Los especialistas de la DGA (Direccin General de Aguas) estn
preocupados debido a que segn el ltimo estudio realizado se revel el
crtico nivel de aguas en los embalses de las Regin de Coquimbo debido a
la fuerte baja de las precipitaciones, esta baja en los embalses repercutirn
gravemente en las siembras y plantaciones de la regin, se calcul la
disponibilidad de agua que existe en el embalse la paloma, no hay ms de
65 millones de metros cbicos a repartir entre todos los usuarios de este, lo
cual solo representa menos del 25% de la dotacin normal.
Hoy por hoy la demanda del agua de riego para los cultivos se ha
incrementado sustancialmente, lo que es natural por el desarrollo de la
industria frutcola y el crecimiento sostenido, debido al incremento de la
evaporacin de la atmosfera por causa de las altas temperaturas, esto
significa que los caudales de los embalses los cuales no tienen reposicin
presentarn una disminucin acelerada en los prximos meses.
En el cuadro que se presenta a continuacin se muestran los
volmenes de evolucin de los caudales durante los ltimos 15 meses en los
diferentes embalses existentes de la Cuarta Regin de Coquimbo.

36

Evolucin de Volmen embalsado en los diferentes embalses de
regado existentes en la Regin de Coquimbo en los ltimos 15 meses

Grfico 15: Evolucin de Volmen embalsado en los diferentes embalses de regado existentes en la Regin
de Coquimbo en los ltimos 15 meses.


En este ltimo ao las hoyas hidrogrficas de la regin de Coquimbo,
en especial la provincia del Limar es la ms afectada y se encuentra bajo
los promedios histricos, los caudales que se mantienen en la regin han
tenido grandes alzas y bajas en un periodo acotado de tiempo (13 meses), la
mayor alza se encuentra en el ro Elqui, que desde el mes de febrero ha
experimentado una fuerte alza sostenido en el tiempo, por otra parte el ro
Choapa desde el mes de agosto ha aumentado su caudal a ms del doble
que los meses anteriores.
37

El grfico presentado a continuacin muestra los caudales de la
regin de Coquimbo y sus provincias Elqui, Limar y Choapa.

Caudales (m3/s) registrados mensualemente durante el ltimo ao en
las cuencas de Elqui, Limar y Choapa.

Grfico 16: Caudales registrados mensualmente durante el ltimo ao en las cuencas de Elqui, Limar y
Choapa.

38

HELADAS

La temperatura es el factor climtico ms importante a la hora de
producir alimentos. En el sector rural, cuando la temperatura del aire
desciende a valores tan bajos, ocurre un fenmeno llamado helada,
indicando que las bajas temperaturas podran producir dao considerable a
las plantas, o bien la muerte de los cultivos. Este dao depende de la
intensidad de las bajas temperaturas, a lo que tambin influye el tiempo de
duracin de ello.
Este fenmeno se presenta generalmente durante la madrugada o
cuando est saliendo el Sol. A pesar de ello, en invierno es bastante habitual
que la duracin de ellas sea de varias horas, siendo uno de los problemas
de mayor impacto econmico en las producciones frutcolas a nivel mundial.
Desde el punto de vista agronmico se considera helada a la
ocurrencia de temperaturas bajo las cuales se genera un impacto negativo
sobre cierta especie vegetal o parte de ella, en tanto que para la
meteorologa una helada es la ocurrencia de temperaturas bajo 0C.
En cuanto al origen de las heladas, existen 2 tipos de heladas, que
son radiativas y advectivas.
Las Heladas radiativas (o heladas blancas), se relacionan con la fuga
intensa de calor desde la tierra durante la noche, ocurriendo en condiciones
de baja humedad del aire, esto se asocia principalmente a noches claras y
sin viento. Adems se caracteriza por cubrir con hielo la superficie del follaje,
lo que ejerce un efecto protector sobre la planta. En este tipo de helada el
calor del suelo se pierde hacia el espacio en forma de radiacin. Esta
situacin implica que el suelo, al perder calor, enfra ms rpidamente la
capa de aire en contacto con l, que aquellas ubicadas a mayor altura, lo
que se conoce como inversin trmica.
39

Fuente: Martnez, L., A. Ibacache y L. Rojas. 2007. Efecto de las heladas en la Agricultura. 60 p.
Boletn INIA N 165. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Intihuasi, La Serena, Chile.
Ilustracin 1: Efecto de las heladas en la agricultura
En la izquierda de la imagen se puede observar la inversin trmica
durante la noche. En tanto que en la parte derecha se ve la situacin del da,
en donde no hay inversin trmica.
En tanto que las heladas advectivas son las ms dainas, ya que
ocurren por desplazamientos de masas de aire muy heladas, cubriendo
extensas reas de territorio. Estas heladas se asocian con aire ms seco y
fro, lo que conlleva ser ms perjudiciales para las plantas y sus estructuras.
Se caracterizan por ser ms persistentes en el tiempo, pudiendo extenderse
por varias noches seguidas. Comnmente se le llama helada negra, ya que
de ese tono dejan las plantas quemadas.
En la siguiente imagen se aprecia que la fuente de aire fro produce
helada por adveccin.

40

Fuente: Martnez, L., A. Ibacache y L. Rojas. 2007. Efecto de las heladas en la Agricultura. 60 p.
Boletn INIA N 165. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Intihuasi, La Serena, Chile.
Ilustracin 2: Efecto en la agricultura 2
HELADAS EN PALTOS

Los paltos son procedentes de las regiones tropicales, debido a la lejana de
su regin de origen ha sufrido diversas alteraciones o trastornos. En nuestro
pas existen comercialmente 2 especies, que son la mexicana y antillana.
Estas especies presentan diferente resistencia a las heladas
De acuerdo con resultados de un estudio que realiz el INIA en
distintas partes del mundo como consecuencia de heladas ocasionales o de
ensayos experimentales, se puede reflejar la siguiente escala de tolerancia
trmica para las variedades ms conocidas.
Variedad de Paltos Temperatura en C
Hass -1,0
Fuerte -2,0
Zutano -3,5
Bacon -4,5
Negra de la Cruz -5,0
Tabla 6: Variedad de Paltos con sus temperaturas.
Tabla: Temperaturas indicativas de resistencia a heladas a paltas.
41

HELADAS UVA DE MESA

Las uvas de mesa son las que tiene mayor cantidad de superficie
plantada denteo de la regin. En las plantaciones de vides se acelera el
proceso utilizando en los parronales Cianamida hidrogenada. Este
producto tiene el propsito de estimular la brotacin temprana y uniforme de
las yemas. Como resultado de su aplicacin, la brotacin de las yemas suele
ocurrir hacia fines de julio o inicio de agosto, dependiendo de la variedad y/o
zona de produccin. Es por este motivo que es necesario considerar las
heladas invernales tardas que pueden provocar prdidas significativas de la
produccin por necrosis de los brotes.

Ilustracin 3: Quemaduras de brotes de vid de mesa
En las plantaciones de vid, las heladas pueden destruir el brote
completo (tallo, hojas, flores y frutos). La yema compuesta tiene tres puntos
de crecimiento. Por un lado se encuentra la yema central o primaria, que es
la nica que normalmente crece; sin embargo, si el brote es destruido se
desarrolla la yema secundaria e inclusive la terciaria. Sin embargo, la
desventaja que tienes estos tipos de yemas, es que las secundarias son de
baja fructificacin, presentando sus brotes menos racimos y menos bayas.
Incluso, los brotes de las terciarias no tienen racimos.
Imagen: Quemaduras de brotes de vid de mesa.
42

Con temperaturas inferiores a -0,5C, los brotes y racimos de las
plantaciones pueden resultar con algn tipo de dao. En el caso de las
temperaturas a -3C o inferiores (por pocas horas), se puede llegar a
provocar la muerte de brotes, racimos florales e incluso de yemas que estn
parcialmente abiertas.
La disminucin de la produccin causada por una helada severa
tendr como determinante la cantidad de yemas que han iniciado el
crecimiento al momento de la helada y del hbito de fructificacin de la
variedad. Las primeras yemas en brotar son aquellas de la zona apical
(punta) de los cargadores. Le siguen las yemas basales y del sector medio
de los cargadores brotan ms tarde. De este modo, una helada temprana
afectar una baja proporcin de yemas en crecimientos, causando menos
dao que una helada tarda que afectar ms yemas en crecimiento activo.

Ilustracin 4: Yema apical daada y yemas basales aparentemente sanas

Imagen: Yema apical daada y yemas basales aparentemente sanas.
43

PLAGAS EN PALTOS Y VID DE MESA

El palto es un rbol con tipos de hojas perenne, que pertenece a la
familia de Lauraceae. En Chile existen cultivos de este producto de los
cuales destacamos Hass, Fuerte, Negra de la Cruz (o Prada), Bacon,
Edranol y Zutano.
Estos tipos de cultivos en Chile tienen la mayor produccin en tres
zonas que se localizan principalmente en la V Regin, seguida de la IV
regin y por ltimo la Regin Metropolitana. Si bien es un producto de alto
consumo anual, es por esta razn que se debe tener un cuidado minucioso
en la produccin y el control de diferentes amenazas. En este caso se har
referencia a las plagas, donde, los cultivos son afectados permanentemente,
y en consecuencia de ello reducen la vitalidad y capacidad de produccin de
plantas.
El palto en Chile generalmente es afectado por pocas enfermedades,
algunas de ellas son la Tristeza del palto, donde, es una de las
enfermedades ms importantes que afectan a este fruto. El Doctor George
A. Zentmyer describe esta enfermedad por primera vez en 1927 afectando a
paltos de Puerto Rico, donde establece el decaimiento del palto debido a la
pudricin de races, que se manifiesta con la presencia de hojas pequeas,
follaje verde amarillento, cada de hojas, rbol semitransparente, frutos
pequeos y con golpe de sol. Si la infeccin pasa a ser severa, los rboles
pueden morir. La infeccin de este hongo se ve favorecida con el exceso de
humedad en el suelo y la presencia de heridas en las races.
En el siguiente cuadro se hace referencia a las principales plagas de
paltos en Chile que afectan a la produccin de sta, se mencionan los
daos que provoca ciertas plagas y los adecuados monitoreos para su
cuidado.
44

Caractersticas de las principales plagas de paltos en Chile
Nombre
comn de
la Plaga
Dao Monitoreo Ciclo de Vida
Periodo
susceptible
del cultivo
Algunos enemigos
naturales
Chanchito
Blanco de
cola larga
Presencia en
troncos, ramas
y hojas.
Decoloracin
de frutos y
brotes.
Presencia
fumagina.
Rechazo
curentenario.

En hojas,
brotes, frutos,
flores, grietas
del tronco,
hojarasca.
Trampa: cartn
corrugado en
ramas
principales.

Huevo a ninfa:
16 a 18 das a
20C.

Huevo a adulto:
90 das a 18C.
35 das a 33C.

Floracin,
brotacion,
cuaja, hasta
cosecha.
Parasitoides:
Coccophagus gurneyi
Tetracnemoidea brevicornis
Pseudaphycus flavidulus
Leptomastix epona
Depredadores:
Sympherobius maculipennis
Cryptolaemus monstruozieri
Trips de
Palto
Presencia de
fecas color
negro,
bronceado de
hojas y fruto,
lesiones
corchosas en
fruto.
Marcar focos
(deteccin de
fecas en hojas)
y definir niveles
de dao en
hojas.
Huevo a Larva:
20 das a 19-
25C.
Huevo a adulto:
37 a 41 das.

Hojas y frutos
desde cuaja
a cosecha.
Thripobius semiluteus
(parasito de larvas),
Megaphragma
mymaripenne (parasito de
huevos)
Escama
Blanca de
la Hiedra
Depresiones y
decoloraciones
alrededor de la
escama.
Presencia de
escamas y
fumagina en
frutos.
Marcar arboles
con presencia
de escamas en
ramas, hojas o
frutos.

Huevo a adulto:
35 das.

Febrero-
Agosto y
Diciembre.
Parasitoides:
Aphytis sp.
Depredadores:
Coccidophylus citricota,
Rhizobius lophantae
Araita de
Palto

Coloracin
cobriza en
nervaduras de
hojas, color
pardo
generalizado
en hojas,
defoliacin.
Marcar focos,
revisar plantas
a orilla de
camino, revisar
semanalmente
desde febrero a
mayo, y
registrar
variaciones de
la poblacin.

Huevo a adulto:
16 das a 25C.

rboles en
orillas de
caminos.
Meses desde
febrero a
noviembre

Depredadores:
Stetorus histrio,
Oligota pygmaea
Fitoseidos.
Conchuela
negra del
olivo
Presencia de
fumagina en
frutos, hojas y
ramillas.
Prdida de
valor comercial
del fruto,
disminucin de
crecimiento de
ramillas.
Marcar arboles
con presencia
de conchuelas.
Observar
huevos desde
primavera,
ninfas
migratorias,
presencia de
hormigas en
ramillas.

Una generacin
al ao. Postura
de huevos
generalmente
entre
noviembre y
diciembre.
rboles con
follaje denso.
Ramillas de
la temporada.
Meses de
Noviembre a
Diciembre:
nacimiento
de ninfas
mviles.

Depredadores:
Scutellista caerulea
Cryptolaemus monstruozieri

Parasitoides:
Metaphycus helvolus
Coccophagus caridei
Conchuela
piriforme

Presencia de
fumagina en
hojas y frutos.
Eventual cada
de hojas.
Detectar su
presencia en
envs de las
hojas y marcar
rboles y
sectores
afectados.
Observar
aumento de
poblaciones y
hormigas.

Desde ninfa
migratoria a
hembra adulta:
250 das.
Follaje denso.

Sombreamie
nto. Meses
crticos:
Enero, Abril,
Junio,
Noviembre.

Parasitoides:
Metaphycus helvolus
Coccophagus caridei
Tabla 7: Caractersticas de las principales plagas de Paltos en Chile.
Fuente: Boletn INIA N105. Plagas en Paltos, Tomates y Claveles

45

Por otro lado se tiene a la uva de mesa, la cual los procesos de
investigacin en plagas se han orientado al manejo integral en la obtencin
de una produccin de calidad (segn INIA), con el objetivo de disminuir el
uso de insecticidas. Por ende, los pases importadores han aumentado las
exigencias del uso de residuos de pesticidas.
Para reducir el manejo de estos qumicos se han utilizado
herramientas tales como el monitoreo, que permite identificar la plaga de
manera eficiente.
La seleccin de variedades de uva de mesa que masivamente se han
introducido en el pas, as como tambin su hbito de formacin y
produccin acelerada, junto con una excesiva fertilizacin nitrogenada y
otros factores, han permitido el desarrollo de un microclima que ha
favorecido ciertas plagas en los parronales.
Por otra parte debemos destacar que la vid de mesa puede tener una
relacin con los insectos o caros de manera hospedatoria, donde se refiere
a insectos polfagos o permanentes, en el caso de que la plaga sea
especficamente del tipo de cultico (vid de mesa). Tambin es importante
analizar la relacin trfica y si esta es permanente u ocasional, por otra
parte es de gran importancia determinar si el tipo de plaga es relevante para
la planta, con eso se quiere decir qu tan importante es el dao causado por
el insecto, y si es as, cules son las medidas de control necesarias que se
deben tomar.
La presencia de plaga accidental en la vid de un acaro que pertenece
a otro cultivo se puede deber a la extrema cercana de una especie con la
vid o por el contrario, por la absoluta ausencia de cultivos en ambientes
ridos, un ejemplo claro de ello es la conchuela negra de olivo que se
alimenta de variadas plantas que se encuentren prximas unas a otras
como, los cultivos de olivos y ctricos.
46

Por otra lado la planta de la vid de mesa experimenta un crecimiento
rpido y tiene una alta resistencia a altas temperaturas en zonas ridas, este
tipo de cultivo atraen artrpodos, los que pueden representar plagas
accidentales y tambin colepteros, langostas entre otros insectos que se
alimentan de plantas. Pueden subsistir alimentndose de la hoja de la vid y
de sus brotes.
En el caso de las plagas accidentales no siempre tiene consecuencias
recurrentes en el cultivo, adems es muy difcil pronosticar la posibilidad de
aparicin en prximas temporadas.
Las plagas pueden ser de carcter secundario o primario, si la plaga
es de carcter visitante y se presenta durante periodos de tiempo reiterativos
y la densidad de su poblacin requiere que la plaga sea controlada, se
clasifica como de carcter secundario y por el contrario si la plaga es
permanente en el cultivo pasa a ser de carcter primario.

47

En el siguiente cuadro se hace referencia a las plagas ms
importantes que afectan a la produccin de la uva de mesa, se mencionan
los daos que provoca ciertas plagas y los posibles tratamientos para
combatirlas.
Principales Plagas asociadas a la uva de mesa
Plaga Dao Tratamiento
Burrito de los frutales
Patronales intensamente afectados
por la plaga, muestran alrededor de
un 30% de perdida en los
rendimientos.
El insecticida ms efectivo en la
reduccin de la plaga es el
azinfosmetil.
Chanchitos Blancos
Se desconoce la verdadera
magnitud del dao directo por
consumo de savia que este insecto
puede producir. Sin embargo la
contaminacin con huevos puede
reducir notoriamente la calidad de la
fruta.
Las aplicaciones de insecticidas
deberan reservarse para aquellas
situaciones en que se estima que la
cosecha ser daada por la plaga.
El insecticida ms utilizado es el
Diazinon 600 EW.
Trips de la Hoja o Trips Europeo de
la hoja
En Chile se ha observado la
presencia de trips exclusivamente
sobre hojas, brotes y zarcillos,
situacin que produce una
deformacin de las hojas parando
su crecimiento.
Raramente se necesitara de control
qumico. La mayora de los
insecticidas recomendados para su
uso en vid son efectivos: Metomilo,
Abacmetina, piretroides,
diazinon,clipirifos, etc.
Trips californiano
Produce una herida alrededor de las
bayas que sirve de va de entrada a
hongos que se desarrollan en los
frutos al ser expuestos a las
condiciones ambientales durante su
comercializacin.
Debido al grave dao producido es
necesaria la aplicacin de
insecticidas para su control. Entre
los productos ms efectivos se
encuentran: Metamidophob,
spinosad, clorfenapil, formetanato.
Tabla 8: Principales Plagas asociadas a la uva de mesa.

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de INIA 2000

48

FACTORES ECONMICOS

Desde principio de los aos 90 en adelante, Chile ha ido presentando
un crecimiento sostenible y rpido, se ha ido diversificando y sus niveles de
exportacin de recursos ha sido uno de los principales elementos a
considerar respecto a este crecimiento (OCDE y CEPAL, 2005). Si se
consideran los aportes econmicos que solventan el pas, entonces vemos
que el pas en su mayora aprovecha los recursos naturales actividades
mineras y silvoagropecuarias-, pero no son estos los que ms aportan al
PIB, ya que los que presentan mayor aporte son el sector de servicios
financieros y personales, seguido del sector manufacturero.
Los aportes se pueden apreciar de mejor manera en el Grfico:

Grfico 17: Aporte Porcentual al PIB de los diferentes sectores de la economa, 2003-2007
Fuente: La Economa del cambio climtico en Chile, 2012.
49

Despus de muchos aos de un crecimiento sostenido, 1999 a 2007
(tasa promedio del 4%), la economa se desacelera hasta 2009 en donde a
finales de ese ao y para 2010 se crece a un ritmo de 5,3%, y para el 2011
se tuvo un crecimiento de un 5,9% lo que refleja un muy buen
funcionamiento de la economa Chilena considerando todos los sucesos
econmicos y polticos que han ocurrido estos aos en el mundo.

Grfico 18: Producto Interno Bruto y Tasa de Crecimiento Real
Fuente: indexmundi, Cuadros de datos histricos
[enlnea].http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?v=66&c=ci&l=es [Fecha de consulta: 26 de noviembre
de 2012].
El grfico muestra el crecimiento de los ltimos 13 aos, donde por lo
general el crecimiento del PIB en % ha sido sostenido a excepcin del ao
2009 donde no se percibi crecimiento efecto de la crisis de las hipotecas
subprime que comenz en 2007, produciendo efecto en el mercado
50

financiero para 2008 y llegando a afectar al pas para el ao 2009 producto
del efecto retardado de sta.
Tambin se puede apreciar el PIB en trminos monetarios, en donde
se puede ir viendo cmo ha ido desarrollndose ste a travs de los aos.

Grfico 19: Producto Interno Bruto en MM$
Fuente: indexmundi, Cuadros de datos histricos [en lnea].http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?v=65&c=ci&l=es
[Fecha de consulta: 26 de noviembre de 2012].

Respecto a la produccin de fruta fresca, desde el ao 1990 hasta el
ao 2004, se incremento en un promedio de 4,5% anual. Llegando a un total
de 3,9 millones de toneladas para 2004.

51

Las distintas especies frutales han tenido una evolucin muy favorable
desde 1979 hasta la fecha, con tasas de crecimiento positiva a excepcin de
kiwis y peras con una evolucin negativa de alrededor del 4%, pero salvo
estas dos excepciones, en trminos generales, el desarrollo de la industria
frutcola ha sido favorable y positiva a travs del tiempo.

Tabla 9: Evolucin de la superficie de las principales especies frutales en Chile
Fuente: ODEPA *Incluye Tunas, Frutillas, Chirimoyas, Membrillos y otros.

52

En trminos de recursos econmicos utilizados para la produccin
frutcola, cabe destacar los recursos hidrogrficos, los cuales se distribuyen
de manera heterognea en el pas ya que hay lugares donde se encuentran
en abundancia como a su vez otros sectores donde son escasos.
En el siguiente cuadro se puede ver las distintas fuentes hidrogrficas
disponibles en el pas:

Tabla 10: Descripcin de zonas Hidrogrficas.
53

Desde el punto de vista de la demanda tambin se complementa con
lo que se expresa con anterioridad (distribucin heterognea), ya que hay
sectores con una mayor relevancia que otros, esto debido a las diversas
actividades que utilizan el agua como recurso para su funcionamiento.
ESTIMACIN DEL USO DE AGUA POR REGIN, 1993

( En miles de m3/ao)

Regin Tipo de Uso
Agricultura Agua potable Industria Minera Energa
I de Tarapac 40.142 13.440 14.424 14.004 9.713
II de Antofagasta 6.386 9.900 10.272 56.580 0
III de Atacama 65.898 7.680 4.560 114.828 19.475
IV de Coquimbo 499.180 10.532 1.836 13.788 14.436
V de Valparaso 461.909 39.504 40.380 9.576 211.376

VI del Libertador General
Bernardo OHiggins 1.598.950 16.836 8.196 86.532 3.270.700
VII del Maule 1.654.920 17.004 22.764 0 8.860.000
VIII del Bo Bo 855.620 28.764 392.460 13.200 2.462.100

IX de La Araucana 74.191 9.636 1.992 0 0

X Los Lagos 0 15.216 22.260 18.000 2.860.470

XI Aysn del General
Carlos Ibez del Campo 0 2.508 480 213.360 156.115
XII Magallanes y de la
Antrtica Chilena 0,816 4.848 32.676 2.172 0

Regin Metropolitana de
Santiago 1.292.690 178.644 86.700 3.948 1.362.130

Total 6.550.702 354.512 639.000 545.988 19.226.515

Fuente: Humberto Pea Torrealba; Colaboradores Tatiana Cuevas Valencia; Carlos Salazar Mndez, Recursos hdricos.
Ministerio de Obras Pblicas, Direccin General de Aguas, Departamento de Estudios y Planificacin, 1993.
Tabla 11: Estimacin del uso de agua por regin, 1993

El uso de agua para riego constituye el segundo mayor consumo de
recursos hdricos del pas, concentrndose en la zona central. De las cuales
el consumo de agua para energa es donde se concentra el mayor consumo.

54

La IV regin de Coquimbo representa al 1,98% del consumo de agua
total del pas y respecto al uso de agua para agricultura, representa el 7,62%
del consumo del pas, posicionndose en la 5
ta
Regin con el mayor
consumo de agua en este rubro.
Estos aspectos son importantes ya que hablar de economa sin
considerar los factores climticos es casi imposible en este rubro ya que es
el factor principal que lo afecta y por ende cualquier cambio climtico
importante, repercute directamente en la economa agrcola del pas, y por
supuesto de la regin. Hay que considerar que de 1990 a 2002, la extraccin
de agua dulce en Chile aument en un 160%, lo que ha llevado a una
escasez del producto debido a la alta demanda por parte de los distintos
actores que la utilizan en sus procesos: minera, agricultura de riego
intensivo y suministros de agua potable. Tambin agregando la
contaminacin por uso del recurso como es la escorrenta agrcola (OCDE y
CEPAL, 2005) y proyecciones gubernamentales de 25 aos (hasta 2017)
especifican que el consumo para hogares, minera y otras industrias se
duplicar, y que el consumo de agua para agricultura aumentar en un 20%
promedio para el pas.
En el siguiente cuadro se presenta la superficie agrcola total y regada
por regin, en la cual la IV Regin es el que tiene la mayor superficie
agrcola total y respecto a la superficie regada quedara en un 6
to
lugar con
un 6,9%. Esto se aprecia mejor a continuacin:

55

SUPERFICIE AGRCOLA REGADA POR REGIN
(en hectreas)
REGIN
Superficie Agrcola
Total Superficie Regada
Total del Pas 8.528.857 1.093.812
I de Tarapac 42.972 1.133
II de Antofagasta 4.911 2.296
III de Atacama 1.520.755 19.545
IV de Coquimbo 1.577.208 75.709
V de Valparaso 633.335 86.156
VI de OHiggins 665.118 210.691
VII del Maule 926.351 299.060
VIII del Bo Bo 706.841 166.455
IX de la Araucana 504.938 49.771
X de Los Lagos 64.167 4.418
XI Aysn 137.324 2.767
XII de Magallanes y
Antrtica 690.524 19.794
Regin Metropolitana 810.137 136.732
XIV de Los Ros 159.417 8.117
VX de Arica y Parinacota 84.859 11.168
Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas (INE), "Resultados del VIII Censo Nacional Agropecuario"
[en lnea], http://www.censoagropecuario.cl/noticias/09/07042009.html [fecha de consulta: 30 de noviembre
de 2012.

Tabla 12: Superficie agrcola regada por regin

Es uso de agua en Chile es fuertemente usado para agricultura y alta
cantidad del uso de este recurso no es recuperable, y solo una pequea
parte (en comparacin con uso consuntivo) tiene un carcter de
recuperabilidad (uso no consuntivo), como se aprecia en el grafico el cual
refleja que para toda la zona norte del pas, tanto la disponibilidad como el
consumo no son favorables, ya que la cantidad disponible, por ejemplo en la
IV regin refleja que hay un uso consuntivo mayor que la disponibilidad de
recurso para su uso para el ao 1990, y que para 2012 esta proporcin se
ha mantenido constante.
56

Grfico 20: Disponibilidad y demanda de agua a nivel regional
Fuente: Direccin General de Aguas (DGA), Poltica nacional del recurso hdrico, diciembre de 1999

57

CAPTULO IV
DISEO METODOLGICO DE LA INVESTIGACIN

58

TIPO DE ESTUDIO:

El estudio es mixto (cuantitativo y cualitativo) de tipo descriptivo,
analtico y proyectivo, debido a que primero se describen todos los factores a
investigar de manera independiente, ya que existe gran cantidad de
informacin relevante en cada uno de los factores tanto ambientales,
econmico y legislativos. Como segundo paso se realiza el anlisis donde se
relacionan cada uno de los factores investigados con el objeto de estudio,
esto permite entender de qu manera estos factores influyen en el objeto a
investigar, y para finalizar comprender el comportamiento del objeto de
estudio y lograr una prediccin del comportamiento futuro de ste (diseo
proyectivo).

HIPTESIS:

El estudio no lleva hiptesis debido a que se parte de la premisa de
que los factores a relacionar con el objeto de estudio, si afectan en diversa
manera al objeto de estudio. Por ende, lo que interesa es lograr definir en
cuanta medida afectan los factores en el objeto de estudio y no una
constatacin de hiptesis predefinidas, a su vez el estudio puede servir
como base y/o consulta para otro tipo de investigacin donde se consideren
otro tipo de variables o hiptesis.

UNIDAD DE ESTUDIO:

La unidad de estudio de la investigacin es la produccin frutcola de
la IV regin (produccin de paltas y uvas). La razn por la cual se investigan
estos dos productos es debido a que son los ms importantes de la regin, o
59

dicho de otra forma son los que presentan la mayor produccin en la regin.
Adems de lograr conocer con mayor profundidad el desarrollo frutcola de la
regin, que es uno de los sectores con mayor incertidumbre en los ltimos
aos debido a todos los factores externos que lo afectan, entre ellos algunos
como los factores medioambientales que son los que se catalogan como los
ms relevantes.
POBLACIN:

La poblacin, en esta investigacin, est representada por la totalidad
de la produccin frutcola de paltas y uvas de la IV regin de Coquimbo, con
excepcin de la produccin derivada de plantaciones menores a 0,5
hectreas. La cantidad total de la poblacin por consecuencia est
representada por:

Tabla 13: Produccin total de fruta fresca de frutales mayores por provincia
60

Se aprecia en la tabla la produccin promedio por hectrea de todos
los frutos mayores que se producen por provincia y el total regional, del cual
entre palta y uvas representan el 62% de la produccin total de frutos
mayores de la regin de la cual el 47,36% es produccin de uvas y el
14,64% corresponde a la produccin de paltas, estos dos productos son los
que ms se producen en la regin con una produccin de 205.584,5
toneladas en el caso de las uvas y de 63.535,4 toneladas por parte de las
paltas.

MUESTRA:

Esta investigacin no tiene una intervencin, sino que es netamente
terica, por lo que carece de muestra en trminos concretos, entendiendo
como muestra que Una muestra es una coleccin de algunos elementos de
la poblacin, pero no de todos" (Levin & Rubin, 1996). Debido a que la
poblacin del objeto de estudio se utiliza en su totalidad, no hay seleccin de
un grupo especfico dentro de la poblacin, por lo que carece de muestra en
trminos conceptuales.

PLANIFICACIN:
El tiempo de duracin de la investigacin es de alrededor de 4 meses.
Entre las actividades realizadas durante el transcurso del periodo se
encuentran la compilacin de ideas del proyecto a realizar con su posterior
eleccin, la recopilacin de datos histricos y actuales de la industria en que
se encuentra inserta la investigacin, la seleccin de la informacin obtenida
y el posterior anlisis de la informacin obtenida.
61

Durante alrededor de 3 semanas, se recopilaron las ideas del posible
proyecto y se prosigui con la seleccin de la idea concreta, llegando a la
determinacin de elegir la industria frutcola de la IV regin como idea
principal de la investigacin.
Posteriormente, en un periodo de alrededor de 1 mes y medio se
recopilaron los datos necesarios para conocer la industria, el impacto
que tiene dentro de la regin y del pas, los problemas que han surgido
debido a factores tales como la sequa, la variacin en los precios y lo que
conlleva esto, y la informacin necesaria para hacer un anlisis actual de la
industria, as como la proyeccin en cuanto al comportamiento que debera
tener el mercado durante los prximos aos.
El lugar en el que se procede a hacer el proyecto es la IV regin de
Coquimbo, sitio en el que se estn determinando las consecuencias que
conlleva el problema ocasionado por los diversos factores que afectan al
objeto de investigacin.
Durante el tiempo transcurrido se han visitado diversos entes que
cuentan con informacin de la industria frutcola, aportando con datos que se
pueden procesar obteniendo informacin de vital importancia, de modo que
sirva frente al desarrollo de la investigacin, de manera de seguir con la
proyeccin de los datos y evaluar la situacin de la industria en la que se
encuentra actualmente.
Se planea continuar con el estudio de la informacin que se maneja,
de forma que se pueda seguir con la proyeccin de los datos; todo esto
durante el transcurso del mes de noviembre para concluir con el anlisis de
la informacin, de manera que sirva como base para ventajas competitivas.

62

A continuacin se aprecia una descripcin de actividades y una carta
Gantt con las fechas presupuestas.
Descripcin y Fecha de Actividades
Descripcin F. inicio Duracin F. fin
Definir la idea de Investigacin 22-08-2012 14 05-09-2012
Presentacin de la Idea de Investigacin 26-09-2012 1 27-09-2012
Recopilacin de La Informacin 30-09-2012 19 19-10-2012
Primer Avance "Marco Terico" 17-10-2012 1 18-10-2012
Discriminacin de la Informacin Recopilada 20-10-2012 10 30-10-2012
Presentacin del Marco Terico 23-10-2012 1 24-10-2012
Descripcin de la Informacin 26-10-2012 12 07-11-2012
Segundo Avance "Metodologa y Planificacin" 07-11-2012 1 08-11-2012
Anlisis de la Informacin 12-11-2012 18 30-11-2012
Llevar a Cabo Proyeccin de la Industria 03-12-2012 8 11-12-2012
Producir la Tesis 12-12-2012 10 22-12-2012
Tabla 14 Descripcin de actividades

63

Carta Gantt

Tabla 15: Carta Gantt

64

CAPTULO V
ANLISIS DE LA INFORMACIN

65

El anlisis de la informacin est enfocado a relacionar el objeto de
estudios con los factores ambientales y su impacto econmico.
El total de la informacin fue obtenida a travs de fuentes
bibliogrficas de diversos lugares para que se cuente con el mayor contraste
posible de datos, para que el anlisis y proyeccin de comportamiento del
objeto de estudio sea lo ms precisa posible.
El anlisis contempla el efecto sequa en el desarrollo de la
produccin frutcola de paltas y uvas de mesa, como tambin el efecto
econmico que genera los problemas hdricos que viene enfrentando la
regin en el ltimo tiempo.
Si se considera que desde 1979 hasta 2004, las hectreas de paltas
aumento en un 403% aproximadamente, y por su parte las de uvas de mesa
aumentaron en un 411% en un perodo de 25 aos, lo que refleja una
evolucin ms que favorable para la produccin de estos dos productos ya
que la capacidad de plantacin fue aumentando a una tasa anual promedio
de 16,12% en el caso de la palta y en el caso de las uvas de mesa a una
tasa del 16,44%, esto refleja una evolucin muy favorable respecto a estos
productos de los cuales la regin de Coquimbo cuenta con un 24% de la
superficie plantada de paltas a nivel nacional, lo que lo posiciona como el
tercer mayor productor de este producto atrs de la VI regin con un 30% y
la V regin con un 26%. Respecto a la uva de mesa, la regin de Coquimbo
tambin presenta la tercera mayor superficie plantada con un 20% justo
detrs de la III regin con un 25% y la V regin con un 22%.
En la regin estos dos productos son los productos ms cultivados de
la regin con un 41% en el caso de la uva y un 24% en el caso de los paltos,
abarcando el 65% de la superficie plantada de la regin.
La produccin total de frutos mayores alcanza las 293.665,4
toneladas informadas en 2011, de las cuales la uva es el de mayor
66

produccin con una cantidad de 165.959,7 toneladas y seguido en segundo
lugar por las paltas con un total de 50.641,5 toneladas abarcando el 73,76%
de la produccin total regional.
A nivel nacional la superficie plantada de uva y paltos ha ido variando
de la siguiente manera:

Grfico 21: Superficie plantada de uvas
Fuente Elaboracin propia.

Grfico 22: Superficie plantada de paltos
Fuente: elaboracin propia
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Superficie Plantada de Uva
Superficie
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
S
u
p
e
r
f
i
c
i
e

e
n

h
e
c
t
t
e
a
s

Superficie Plantada Paltos
superficie
67

Con un aumento sostenido en la superficie plantada de uva de
alrededor del 9,5% en la regin de Coquimbo, lo que refleja un crecimiento
debido a los favorables niveles de demanda del producto, y en el caso de los
paltos un aumento en la superficie plantada de alrededor del 60% logrando
un crecimiento notable desde 2005 a 2011.
Pero tambin hay que considerar el factor produccin (toneladas) para
ir entendiendo de mejor manera el desarrollo de la demanda del bien y como
se ha ido comportando a travs del tiempo. Tambin se puede analizar en
base a estos datos, la participacin de la regin en la produccin nacional de
ambos productos, logrando hacer un comparativo entre su participacin y
aporte econmico.
Se puede apreciar la produccin total nacional de cada producto en
las siguientes grficas:

Grfico 23: Produccin total uvas
Fuente: elaboracin propia.

0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
200020012002200320042005200620072008200920102011
Produccin Total Uvas
Produccin
68

Grfico 24: Produccin total de paltos
Fuente: elaboracin propia.
Ac se puede apreciar ciertos datos atpicos en ambos productos
debido bsicamente al terremoto de 2010 que produjo una cada abrupta en
la produccin y que sigui repercutiendo para 2011 en combinacin con
otros factores.
En la regin de Coquimbo se puede hacer un comparativo desde
2005 a 2011 respecto a la evolucin de ambos productos considerando que
si la produccin en el caso del palto aumento desde 10.513,7 toneladas
hasta las 50.641,5 toneladas en un perodo de 6 aos, lo que refleja un
aumento en la produccin de un 481,7%, y respecto a la uva una
disminucin en la produccin desde 168.808,6 toneladas a 2005 y en 2011
una produccin de 165.959,7 toneladas, presentando una disminucin de un
1,69% considerando que hubo un aumento sealado anteriormente en la
superficie del producto.
Ac se produce una incongruencia respecto a los aspectos ya
sealados superficie v/s produccin- ya que si bien las superficies
aumentaron en ambos productos, la produccin no tuvo un comportamiento
0
50000
100000
150000
200000
250000
T
o
n
e
l
a
d
a
s

P
r
o
d
u
c
i
d
a
s

Produccin Total Paltos
Produccin
69

proporcional a stos. Por ejemplo si se considera una relacin constante y
directa respecto a superficie/produccin y considerando Cteris Pribus,
entonces la relacin que existe entre superficie produccin sera de 1
hectrea es a 17,6 toneladas producidas, por lo que la produccin efectiva
para el 2011 debiera de haber sido de 186.509 toneladas por lo que se
percibi una diferencia de 20.549,3 toneladas menos de produccin.
En el caso de los paltos la relacin superficie/produccin y
considerando Cteris Pribus, la relacin se da en una proporcin de 1
hectrea es a 2,79 toneladas producidas, lo cual tambin distorsiona
enormemente el resultado para 2011 ya que segn esta proporcin la
produccin debiera de haber sido de 17.551.1 y la produccin real fue de
50.641,5 toneladas.

70

CAPTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

71

Chile es un pas con mucha diversidad en materia climtica. Por lo
mismo se generan mtodos investigativos y de estudio que ayudan a mitigar
problemas que se presenten en la poblacin, economa y sociedad,
permitiendo as, tener alternativas para desarrollar sistemas que apoyen e
incidan en el crecimiento del pas.
De acuerdo a lo expuesto, podemos concluir que el crecimiento
econmico nos permite avanzar como pas hacia mercados donde el
reconocimiento y preferencia es claro. En este caso, nuestra investigacin se
centr en la IV regin, donde las exportaciones de bienes del rea frutcola,
hortalizas, vitivincolas, destilados, entre otros, beneficia a la estabilidad y
produccin a nivel de industria. Nuestra central preocupacin nos llevo a
concentrarnos en la palta y uva de mesa, las cuales son exportadas cada
ao por nuestra regin a distintos pases del globo terrqueo. Pero estas
exportaciones deben desembolsar gran parte de su utilidad en cuidar el
producto y darle la mayor duracin y seguridad a la venta, es as como cada
ao se deben desarrollar planes de contingencia contra las sequas, heladas
y plagas que puedan afectar al producto, y como resultado de aquello, a la
exportacin.
Mediante leyes como la Nmero 18.450, y la participacin de
entidades estatales, como el INIA (Instituto de Investigaciones
Agropecuarias) y el SAG (Servicio Agrcola y Ganadero), ProChile,
MINAGRI, SEREMI de Agricultura, SANAG, se desarrollaron medios de
utilizacin frecuentes para mitigar los problemas que se dan en la regin por
escases de precipitaciones, afectacin del producto a nivel de plagas y las
concurridas heladas que impiden el crecimiento normal de la palta y la uva.
Es un seguimiento donde se estudia cada etapa, en distintas estaciones del
ao, y los factores ambientales que afecten el fruto mediante estadsticas.

72

Para finalizar cabe mencionar la importancia que se le est dando al
cuidado de cada siembra y produccin de cualquier tipo de bienes
exportados e importados en Chile, pues somos un pas con miras al
desarrollo y uno de los postulados ms importantes para aquello es valorar y
cuidar el patrimonio propio, esto considera bienes corporales muebles de
carcter agropecuario, minero, industrial, entre otros. Es por tal razn, que
cada estudio e investigacin que se implementa, ayuda a disminuir el riesgo
de prdida.

"Los investigadores alimentamos el instinto de saber; somos operarios
del patrimonio intelectual de la humanidad." (Martn Senovilla, Jos Mara)

73

BIBLIOGRAFA

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BIBLIOGRAFA DE REFERENCIA

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cultivos-de-frutas-y-hortalizas-la-proxima-temporada-en-la-iv-region/.
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