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10C2. prazer&cia.

SEXTA-FEIRA, 10 DE OUTUBRO DE 2014 A GAZETA


VIVENDO
A VIDA
SILVESTRE TAVARES
vivendoavida.net@gmail.com
blog: vivendoavida.net
Palavras aos goles sobre o universo do vinho
Passeio pelos vinhedos do Chile
FOTOS: SILVESTRE TAVARES
Viajei durante uma semana pelo Chile,
ondevisitei dezvincolaseprovei cercade
120 rtulos, todos anotados para futuras
dicas. No existe experincia vnica mais
agradvel do que percorrer os vinhedos,
tanques de ao inoxidvel, salas de bar-
ricas, colher informaes tcnicas, alm,
claro, de provar o resultado desse tra-
balho, os vinhos, acompanhadodos en-
logos profissionais responsveis por
acompanhar todoprocessode produo.
Para muitos pode ser cansativo, mas en-
tendo ser uma oportunidade nica para
compreender melhor os vinhos.
AviagemcomeounoValedoColch-
gua, uma das melhores regies produto-
ras, comcerca de 40 vincolas, que fica a
duas horas de Santiago pela Ruta 5, na
direo sul. Comece por San Fernando e
siga de l pela Ruta I-50, a Carretera del
Vino. Passei pelo Vale do Cachapoal, fa-
mosopor seus carmnres, cabernet sau-
vignon, merlot e syrah o vale domi-
nado pelos tintos, que ocupa 90%da re-
gio. Para quem no quer se preocupar
emorganizar umroteiro nemalugar um
carro, indico a empresa Five Star Service
de Cristian Cerda email: c.cer-
da@5starservice.cl, telefone (56-9) 9
301-1582. Otrminodaviagemfoi noVa-
ledeMaipo, aregiomaisantigaeimpor-
tante doChile, onde se encontramas tra-
dicionais vincolas: Almaviva, Concha y
Toro e Cousio Macul. Ideal para quem
no tem muito tempo, est localizada
dentro dos limites urbanos de Santiago,
aproximadamente30minutosdenibus,
metroutxi.Nonecessrioalugarum
carro ou contratar uma excurso.
Dasdezvincolasvisitadas, selecionei
seis entre os dois vales que estoabertas
para o turista, com informaes impor-
tantes paravoc, leitor, programar asua
viagem.
Alamaviva Vale de Maipo
Criadaem1997pormeiodeumajoint
venture entre o Chteau Mouton Roths-
childeaConchayToro, soboconceitode
chateau francs, a vincola Almaviva
ocupa um terroir exclusivo, sob os cui-
dados de uma equipe tcnica liderada
peloenlogoMichel Friou, quesededica
unicamente a produzir um grande vi-
nho, comumaproduoanual emtorno
das 12mil a15mil caixas de 9litros, dis-
putado pelo mundo inteiro. Endereo:
0821, Santa Rosa Avenue, Puente Alto.
Visita e prova da safra 2008 custa $ 80
por pessoa. E-mail: visitalmaviva@al-
maviva.cl. Aberta de segunda a sex-
ta-feira, s 9h30, 11h30, 14h e 16h.
Chocalan Vale de Maipo
Conhecida por uma grande varieda-
de de uvas tintas, incluindo cabernet
sauvignon, merlot, carmnre, syrah,
cabernet franc, petit verdot, malbec epi-
not noir, a vincola Chocalan est loca-
lizadaaumahoradocentrodeSantiago.
O terroir privilegiado e destinado
produo de vinhos de alta qualidade.
Conta cominfraestrutura adequada pa-
ra receber o turista, com um ambiente
acolhedor e uma inesquecvel paisagem
que cerca as instalaes da vincola. As
valores variamde acordo comos vinhos
e harmonizaes, de US$ 15 a US$ 100
porpessoa. Endereo: Lote16, SantaEu-
genia de Chocalan, Rapel, estrada km6,
Melipilla. E-mail: turismo@choca-
lanwines.com. Telefone: (56-9) 7878
1609. Aberta de segunda a sexta, das 9h
s 18h, e aos sbados e domingos, das
10h s 16h.
Vincola Los Vascos Vale de
Colchgua
SobocomandodafamliaRothschild
desde1988, os mesmos proprietrios do
legendrio Chteau Lafite Rothschild, a
Vin Los Vascos recebeu grande aporte
deinvestimentos, teveadegaampliadae
modernizada e vinhedos restaurados,
resultando emvinhos de alta qualidade
emtodas as suas faixas de preo. Tour e
degustao de trs vinhos includos a
US$ 15 por pessoa. Endereo: Camino
Pumanque, km 5, Peralillo, VI Regio.
E-mail: losvascos@losvascos.cl. Telefo-
ne: (56) 72 350900. Fax: (56) 72
350967. Aberto todos os dias, das 9h s
17h, somente comhora marcada.
Vincola Casa Silva Vale de
Colchgua
Sem dvida uma visita imperdvel.
Suaarquiteturacolonial eseus vinhedos
centenrios fazem da vincola um local
ideal para experimentar ovinhochileno
contemplando uma maravilhosa paisa-
gem. Orestaurante abre no almoo e no
jantar com opes de parrillas e peixes.
Ohotel, quecontacomsetequartos(US$
140, casal) est desativado temporaria-
mente emvirtude de umincndio. Tour
e degustao de vinhos a US$ 14. Ende-
reo: San Fernando, acesso pelo km176
da Ruta 5, 72/710-204. E-mail para re-
servas: tours@casasilva.cl. Telefone:
(56) 72 2913117. Aberto todos os dias,
das 10h s 18h.
Vincola Viu Manent Vale de
Colchgua
A Viu Manent uma vincola cente-
nria familiar, que tem como filosofia
produzir vinhos de extrema qualidade.
As opes na visita comeam pelo tour
de carruagem pelos vinhedos e bodega
(US$ 28). A degustao de vinhos top
custa (US$ 60). Outra dica imperdvel
almoar norestaurantedavincola, cha-
madoRayuela. Nas mesas aoar livre so
servidos, saladas, frutosdomarecarnes,
comumgasto mdio por pessoa de US$
35. Endereo: Carreteradel Vino, km37,
72/858-350. Aberta todos os dias, das
10h s 18h.
Via Vik Vale de Chachapoal
Avisita vincola Vik, umprojeto mi-
lionrio do empresrio noruegus Ale-
xander Vik, de tirar o flego! Almdos
vinhedos, h montanhas e trilhas para
passeioacavalo, trekkingoumontainbi-
ke, tudo comguias para acompanhar os
hspedes. Umlodge exclusivo, comqua-
trosutes, estdandolugaraumhotel su-
perluxo de 22 quartos, que ser inaugu-
rado neste ms (US$ 600 a diria). A vi-
ncola elabora somente um rtulo, Vik,
feito por uma equipe de primeira linha:
Patrik Vallet, o chefe winemaker chileno
Cristin Vallejo e o tambm enlogo
Gonzague de Lambert. Otour custa US$
80por pessoa, comvisitavinhaeade-
gaedegustao. Oalmoonavincolasai
aUS$90por pessoa, comumcopode vi-
nho. Endereo: Millahue, SanVicentede
Tagua, Tagua. E-mail: contacto@vik.cl.
Aberta todos os dias, das 10h s 19h.
Roteiro de bares
Abertura (Praia do Canto)
Rua Joaquim Lyrio, 811, Praia do
Canto, Vitria. (27) 3345-8909.
Abertura (Rua da Lama)
Av. Ansio Fernandes Coelho, 1.730,
Jardim da Penha, Vitria. (27)
3315-0018.
Abertura (Vila Velha)
RuaDeolindoPerim, 79, Itapo, Vila
Velha. (27) 3299-0881.
Abertura (Laranjeiras)
Avenida Central, 155, Laranjeiras,
Serra. (27) 3209-1372.
Adega da Praia
Praa Filomeno Pereira Ribeiro, 23,
Muquiaba, Guarapari. (27)
3361-0768.
Bananas Choperia
(Jardim Camburi)
RuaCarlosMartins, 1601, Shopping
Outdoor, Jardim Camburi, Vitria.
(27) 3022-6551.
Bananas Choperia (Praia
do Canto)
Rua Elesbo Linhares, 15, Lojas
12 a 14, Shopping Day by Day,
Praia do Canto, Vitria. (27)
3324-2454.
Bierdorf
Rua Joo da Cruz, 290, Praia do
Canto, Vitria. (27) 3207-0511.
Cais da Barra
Rua Vasco Coutinho, 17, Barra do
Jucu, Vila Velha. (27) 99927-8344.
Casa do Cervejeiro
Rua Licnio dos Santos Conte, 51,
Hortomercado, Enseada do Su,
Vitria. (27) 3315-5891.
Casa Rio Botequim
Rua Deolindo Perim, 79, Itaparica,
Vila Velha. (27) 3208-0614.
Cenarium Lounge
Rua Joaquim Lyrio, 841, Tringulo
das Bermudas, Praia do Canto,
Vitria. (27) 3022-0052.
Chopp Brahma Express
Av. Ranulpho Barbosa dos Santos,
960, Jardim Camburi, Vitria. (27)
3337-3905.
Di Dom Dom
Rua Joo da Cruz, 150, Tringulo
das Bermudas, Praia do Canto,
Vitria. (27) 3227-0700.
Ensaio Botequim
Rua Joaquim Lyrio, 778, Tringulo
das Bermudas, Praia do Canto,
Vitria. (27) 3034-3124.
La Villa
Rua Jos Penna Medina, 380, Loja
16, Praia da Costa, Vila Velha. (27)
3340-6835.
Mr. Beer (Praia do Canto)
RuaJoaquimLrio, 610, Loja2, Praia
do Canto, Vitria. (27) 3317-1446.
OFrank Irish Pub
Av. Desembargador Demerval Ly-
rio, 120, Mata da Praia, Vitria. (27)
3376-0178.
Wunderbar Kaffee
Rua JoaquimLrio, 820, Lojas 1, 2 e
3, The Point Plaza, Praia do Canto,
Vitria. (27) 3227-4331.
Divino Botequim
Rua Eugenlio Ramos, 238, Jardim
da Penha, Vitria. (27) 3235-2687.
Birita Cocktail Bar
Avenida Ansio Fernandes Coelho
(Rua da Lama), 1.741, Jardim da
Penha, Vitria. (27) 3225-2167.
LIguana Drinkeria
Rua JoaquimLyrio, 8, esquina com
Elesbo Linhares, Praia do Canto,
Vitria. (27) 3376-4272.
Arcos da Lapa
Rua Vincius Torres, 208, Praia da
Costa, Vila Velha. (27) 3063-5251.
Postinho (Cariacica)
Av. Jerusalm, 6, Campo Grande,
Cariacica. (27) 3343-0887.
Postinho (Vila Velha)
Av. Aracruz, 1.478, esquina com
Rua Ibitirama, Itaparica, Vila Velha.
(27) 3349-4775.
Maria Pimenta
Av. Santa Leopoldina, 585, Co-
queiral deItaparica, VilaVelha. (27)
3319-3659.
Me Joana
Rua Judith Leo Castello Ribeiro,
510, Jardim Camburi, Vitria. (27)
3026-6836.

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