Benemérito Instituto Normal del Estado de Puebla

Bachillerato General Vespertino

Gral. Juan Crisostomo Bonilla”

BIOQUIMICA I

Enlace Químico

M. C. Jaime Rodríguez Rojas

Instituto de Ciencias Médicas

1
 Introducción

Nuestro Universo comenzó, según teorías

actuales, con una gran explosión o "Big Bang"
que llenó todo el espacio. Cada partícula de
materia formada se alejó violentamente de toda
otra partícula.
En el momento de la explosión, toda la materia
estaba en forma de partículas elementales
subatómicas que colisionaban y se aniquilaban
unas a otras, formando partículas nuevas y
liberando más energía.

2
A medida que el Universo se
expandía y se enfriaba,
gradualmente se formaron
los primeros átomos.
Es a partir de estos átomos
que se plasmaron y
evolucionaron los sistemas
vivos.
Iniciaremos el estudio de los
seres vivos analizando la
estructura de los átomos y
las moléculas que forman al
combinarse.

3
Teoría del big bang

1. expansión

4. Los átomos
formaron Formación del 2. Enfriamiento
sistemas vivos universo

3. Se formaron los
Primeros átomos

4
 Enlaces y Moléculas

Cuando los átomos entran en interacción mutua,

de modo que se completan sus niveles
energéticos exteriores, se forman partículas
nuevas más grandes.
Estas partículas constituidas por dos o más
átomos se conocen como moléculas y las
fuerzas que las mantienen unidas se conocen
como enlaces.

Átomos Enlaces Moléculas

5
Hay dos tipos principales de enlaces: iónico y covalente .
Los enlaces iónicos se forman por la atracción mutua de partículas de carga
eléctrica opuesta; esas partículas, formadas cuando un electrón salta de un átomo
a otro, se conocen como iones
Para muchos átomos, la manera más simple de completar el nivel energético
exterior consiste en ganar o bien perder uno o dos electrones.

6
 Enlace iónico

Un enlace iónico es la fuerza de

la atracción electrostática entre
iones de carga opuesta.
Estos enlaces pueden ser
bastante fuertes pero muchas
sustancias iónicas se separan
fácilmente en agua,
produciendo iones libres.

7
Muchos iones constituyen un porcentaje ínfimo del peso
vivo, pero desempeñan papeles centrales.
El ion potasio (K+) es el principal ion con carga positiva en
la mayoría de los organismos, y en su presencia puede
ocurrir la mayoría de los procesos biológicos esenciales.

K+ (catión)
Cl– (anión)

8
Los iones calcio (Ca22++ ), potasio (K++) y sodio (Na++)
están implicados todos en la producción y
propagación del impulso nervioso.

Na +
Impulso
nervioso
K +

9
En el interior de la neurona existen proteínas e iones con
carga negativa. Esta diferencia de concentración de iones
produce también una diferencia de potencial (unos -70
milivoltios) entre el exterior de la membrana y el interior
celular. Esta variación entre el exterior y el interior se
alcanza por el funcionamiento de la bomba de
sodio/potasio (Na+/K+)

10
La bomba de Na+/K+ gasta
ATP. Expulsa tres iones
de sodio que se
encontraban en el interior
de la neurona e introduce
dos iones de potasio que
se encontraban en el
exterior. Los iones sodio
no pueden volver a entrar
en la neurona, debido a
que la membrana es
impermeable al sodio.

11
Además, el Ca2+ es necesario para la contracción
de los músculos y para el mantenimiento de un
latido cardíaco normal.

12
El ion magnesio (Mg+2)
forma parte de la
molécula de clorofila,
la cual atrapa la
energía radiante del
Sol en algunas algas
y en las plantas
verdes.

13
 Enlace Covalente

Los enlaces covalentes están

formados por pares de
electrones compartidos.
Un átomo puede completar su
nivel de energía exterior
compartiendo electrones con
otro átomo.
En los enlaces covalentes, el
par de electrones compartidos
forma un orbital nuevo
(llamado orbital molecular) que
envuelve a los núcleos de
ambos átomos.

14
En un enlace de este tipo, cada electrón
pasa parte de su tiempo alrededor de un
núcleo y el resto alrededor del otro.

Así, al compartir los electrones, ambos

completan su nivel de energía exterior y
neutralizan la carga nuclear.

15
 Regla del octeto

Al formar compuestos, los átomos ganan,

pierden, o comparten electrones para producir
una configuración electrónica estable
caracterizada por 8 electrones de valencia.
.. ..
: .. F:
F : ..

Esta regla es muy útil en casos que involucran

átomos como C, N, O, y F.

16
 ejemplo
Al combinar un carbono (4 electrones de valencia) y
cuatro átomos de fluor (7 electrones de valencia)
. ..
. C.
. F.
: ..

la estructura de Lewis para CF44 queda así:

..
.. : ..F: ..
: ..F: C : F
.. :
..
: ..F:

Se cumple la regla del octeto para el carbono y fluor.

17
 ejemplo
Es una práctica común representar un enlace
covalente por una linea. Así, se puede escribir:
..
.. : ..F : ..
: ..F : C : :
.. ..F
: ..F :

..
: F:
.. ..
como : ..
F C ..F :
: ..F:
18
Ejemplos inorgánicos

.. .. .. ..
:O : : C : : O : :O C O:
Dióxido de carbono

H : C : :: N: H C N:
Cianuro de hidrógeno

19
 Ejemplos orgánicos

H H
H
.. H ..
H : C :: C :H Etileno C C

H H

H : C : :: C :H Acetileno H C C H

20
 Electronegatividad

La electronegatividad es una medida de la

habilidad de un elemento de atraer electrones
cuando esta enlazado a otro elemento.

Un elemento electronegativo atrae electrones.

Un elemento electropositivo libera electrones.

21
Escala de electronegatividad
de Pauling
Li Be B C N O F

1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0

Na Mg Al Si P S Cl

0.9 1.2 1.5 1.8 2.1 2.5 3.0

La electronegatividad aumenta de izquierda a

derecha en la tabla periódica.

La electronegatividad disminuye al
bajar en un grupo.
22
 Generalización

Entre más grande sea la diferencia de

Electronegatividad entre dos átomos enlazados;
más polar es el enlace.

.. ..
H—H : ..
F F:
.. :N N:

Enlaces no-polares conectan dos

átomos de la misma electronegatividad

23
Estructuras de Lewis

En 1916 G. N. Lewis propuso que los átomos

se combinan para generar una configuración
electrónica más estable.
La máxima estabilidad resulta cuando un átomo
es isoelectrónico con un gas noble.
Un par electrónico que es compartido entre
dos átomos constituye un enlace covalente.

24
Amoníaco

H x N x H H N H
x

H H

25
26
Dióxido de Carbono

O x
x C x
x O O C O

Enlace
covalente doble

27
28
Nitrógeno

N N
N x
x
x N

Enlace
covalente triple

29
Ácido Carbónico

x
x O x
x
O
xx xx xx

HO x
C x
OH HO C OH
xx xx

30
Bicarbonato y Carbonato

O O
- + +x - -x +
HO C O x
Na Na O C O Na

O O
- - -
HO C O O C O

31
 Carga formal

La carga formal es la carga calculada para un

átomo en una estructura de Lewis en la base de
la igual compartición de todos los pares de
electrones.

32
 Carga formal

Fórmula aritmética para calcular la carga formal.

Carga formal =

Número de grupo número de número de

– –
en la tabla periódica enlaces electrones libres

33
 Ácido nítrico
Carga formal de H
..
O:
..
H O
.. N

.. :
:O

Calcularemos la carga formal de cada

átomo en esta estructura de Lewis.

34
 Ácido nítrico
Carga formal de H
..
O:
..
H O
.. N

.. :
:O

El H comparte 2 electrones con el O.

Asignar 1 electrón al H y 1 al O.
Un átomo de H neutro tiene 1 electrón.
Así, la carga formar del H en el ácido
nítrico es 0.

35
 Ácido nítrico
Carga formal de O
..
O:
..
H O
.. N

.. :
:O
O tiene 4 electrones en enlaces covalentes.
Asigne 2 de estos 4 electrones al O.
O tiene dos pares no compartidos. Asigne
los 4 electrones al O.
Así, el número total de electrones
asignados al O es 2 + 4 = 6.
36
 Ácido nítrico
Carga formal de O
..
O:
..
H O
.. N

.. :
:O

El número de electrones del O es 6.

Un oxígeno neutro tiene 6 electrones
Así, la carga formal del oxígeno es 0.

37
 Ácido nítrico
Carga formal de O
..
O:
..
H O
.. N

.. :
:O

El O tiene 6 electrones (4 electrones de

pares libres + la mitad de 4 electrones
enlazados).
Un O neutro tiene 6 electrones.
Así, la carga formal del O es 0.

38
 Ácido nítrico
Carga formal de O
..
O:
..
H O
.. N
–
.. :
:O

El O tiene 7 electrones (6 electrones de

pares libres + la mitad de 2 electrones
enlazados).
Un O neutro tiene 6 electrones.
Así, la carga formal del O es -1.

39
 Ácido nítrico
Carga formal de N
..
O:
..
H O +N
..
.. :
:O

El N tiene 4 electrones (la mitad de 8

electrones en enlaces covalentes).
Un nitrógeno neutro tiene 5 electrones.
Así, la carga formal del N es +1.

40
 Ácido nítrico
Cargas formales
..
O:
..
H O +N
..
–
.. :
:O

Una estructura de Lewis no esta completa

hasta que se indican las cargas formales
(si es que hay alguna).

41
 Nitrato de sodio
Cargas formales
..
O:
..
H O +N
..
– +
:O .. : Na

Se agrega un sodio positivo.

42
 Carga formal

“Conteo de electrones" y cargas

formales en NH4+ y BF4-

..
1 H : F: 7
+ .. –..
H N H : ..
F B ..F:

H : ..F:
4 4

43
Ácido Sulfúrico

xx
-x
x
x O x

+ 2
HO x
S x
OH
-x -
x
x O x
O
xx
+ 2
HO S OH
-
O

44
Excepciones de la Regla del Octeto

La regla del octeto puede presentar las siguientes

excepciones:

 Moléculas con número impar de electrones

 Moléculas donde un átomo tiene menos de un octeto
 Moléculas donde un átomo tiene más de un octeto

45
Número Impar de Electrones

En la mayor parte de las moléculas, el número de

electrones es par y es posible el apareamiento
de los spines de los electrones.
No obstante, algunas moléculas como NO
contiene 5 + 6 electrones de valencia: es
imposible el apareamiento completo de estos
electrones y no se puede tener un octeto
alrededor de cada uno de los átomos.

46
Menos de ocho electrones

Una segunda excepción se presenta cuando hay

menos de ocho electrones alrededor de un
átomo de una molécula o de un ion.
Esta es una situación relativamente rara y se
encuentra con mayor frecuencia en compuestos
de boro y berilio.

F B F

47
48
En la estructura anterior solo hay seis electrones
alrededor del átomo de boro.
Para formar un octeto completo alrededor del
boro debemos formar un doble enlace. Al
hacerlo vemos que se forman tres estructuras de
resonancia equivalentes:
+ - - + -
F B F F B F F B F
+
F F F

49
Más de ocho electrones

La tercera y más grande clase de excepciones

consiste en las moléculas en que hay más de
ocho electrones en la capa de valencia de un
átomo. Como ejemplo, consideremos el PCl5

Cl
Cl
Cl P
Cl
Cl

50
Fuerzas Intermoleculares

Fuerzas intermoleculares de moléculas neutras o

de Van der Waals
– Fuerzas dipolo dipolo
– Fuerzas de dispersión de London.
Fuerzas intermoleculares en soluciones
– Ion-dipolo

51
Ion-dipolo

Se produce entre un
ion y una carga
parcial en el extremo
de una molécula
polar. Las moléculas
polares son dipolos,
tienen un extremo
positivo y un extremo
negativo. Por ejemplo
la molécula de HCl.

52
 Dipolo-dipolo
Existen entre moléculas polares neutras. Las moléculas
polares se atraen unas a otras cuando el extremo
positivo de una molécula está cerca del extremo
negativo de otra.

53
+ + + + -
- - - - +
- b)
+ d)
a)

+ -
Variación de la interacción dipolo-dipolo con
la orientación. En (a) y (b), los dipolos están
+ -
alineados para producir una interacción de
atracción. En (c) y (d), las interacciones son
c) repulsivas.

54
Fuerzas de dispersión de London

Su existencia esta justificada por la mecánica

cuántica y se puede describir de la siguiente
manera: la distribución promedio de carga en
torno a una molécula de metano, por ejemplo
es simétrica, de modo que, no hay un momento
dipolar neto.

55
Sin embargo los electrones se desplazan, de
modo que en un instante de tiempo, esa
distribución probablemente se distorsiona, por
lo que existirá un pequeño dipolo momentáneo,
el cual afectará la distribución electrónica en otra
molécula cercana de metano.

+ - + - + - + - + -

- + - + - + - + - +

56
 Puente de Hidrógeno

Es un tipo de atracción
dipolar particularmente
fuerte, en el cual un átomo
de hidrógeno hace de
puente entre dos átomos
electronegativos,
sujetando a uno con un
enlace covalente y al otro
con fuerzas puramente
electrostáticas.

57
58
59
60