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TEMA 03. BALANCE DE MATERIA Y ENERGA EN FLUIDOS

3.1 INTRODUCCIN
Los principios de conservacin son postulados universalmente
aceptados que expresan la invariabilidad de las cantidades totales de
materia y energa consideradas en una cierta situacin fsica. En
Ingeniera de Procesos, los principios de conservacin se traducen en
ecuaciones de balance aplicables en el anlisis de las situaciones fsicas
que se presentan en el diseo de un proceso. Las relaciones constitutivas
son expresiones que agrupan variables y las relacionan, pero que no se
derivan de fundamentos fsicos generales, sino que dependen de la
constitucin especfica del sistema estudiado.
En la descripcin matemtica de un proceso, las ecuaciones que se
derivan de los principios de conservacin se acoplan, generalmente, con
las relaciones constitutivas necesarias para ese proceso en particular.
Esto permite realizar los clculos necesarios en el anlisis matemtico del
proceso. Adems los fundamentos para el diseo prescritos por los
principios de conservacin y por las relaciones constitutivas sustentan el
anlisis, diseo o clculo del proceso, es decir, la descripcin matemtica
de la situacin fsica presente en el proceso, la prediccin de su
comportamiento, la comparacin con el comportamiento real y la
evaluacin de las limitaciones de la descripcin matemtica.

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3.2 JUSTIFICACIN






















3

3.3 DESARROLLO DEL TEMA

3.3.1. EL FLUJO DE FLUIDOS
El flujo de fluidos es un fenmeno comn a la vida diaria. El estudio de su
mecanismo es esencialmente impulsado por entender la fsica
involucrada, as como su control en diversas aplicaciones de ingeniera.
La astrofsica, meteorologa, oceanografa, aerodinmica, hidrodinmica,
lubricacin, ingeniera marina, turbo maquinaria, ingeniera de
yacimientos e ingeniera de la combustin, son algunos de los campos
donde la mecnica de fluidos se emplea.
Samano y Moya (2002).

3.3.2.- DEFINICIONES
El continuo.- La materia consiste de molculas en constante
movimiento y colisin. Sin embargo, en la aproximacin al continuo,
se ignora la existencia de la estructura molecular y se considera una
distribucin continua de materia. Este punto de vista es vlido si:
La longitud de la trayectoria libre promedio (L) de la molcula es
mucho ms pequea que la dimensin de longitud (l) menor
considerada en el problema fsico. En otras palabras, el nmero de
Knudsen (definido como L / l ) deber ser mucho ms pequeo que la
unidad, para que la hiptesis del continuo sea vlida.
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Fluido.- Se define fluido como una sustancia que sufre una
deformacin continua cuando se le aplica un esfuerzo cortante muy
pequeo. En cambio, cuando se le aplica la accin de un esfuerzo
cortante pequeo a un slido elstico no se deforma continuamente,
sino que asume una configuracin determinada fija. Esta distincin
entre un slido y un fluido es muy simplificada porque existen ciertos
materiales que exhiben ambas caractersticas.
Lquidos y gases.- Los fluidos se clasifican en lquidos y gases. Las
fuerzas intermoleculares son mayores en los primeros, por lo que, al
variar la presin o la temperatura los gases cambian fcilmente su
volumen. La compresibilidad puede usarse para distinguir los lquidos
de los gases; los gases son mucho ms compresibles que los
lquidos. Desde el punto de vista de la dinmica, no importa si el fluido
es lquido o gas. Las leyes que se aplican son las mismas, pero en
ocasiones, dependiendo del fluido que se trate, es posible despreciar
algunos efectos y simplificar su estudio. Frecuentemente, lquidos
tales como el agua pueden considerarse incomprensibles. Samano y
Moya (2002).
Temperatura (T).- Es un escalar que representa la actividad interna
(escala microscpica) de una sustancia. Este concepto est ligado al
transporte de energa en forma de calor. Dos regiones en contacto
trmico que se encuentran a la misma temperatura no tienen
5

transporte de calor entre ellas. Esta es la condicin de equilibrio
trmico que establece la ley cero de la termodinmica.

3.3.3. PROPIEDADES DEL FLUJO
Las propiedades se pueden representar en un campo de fluido, es decir,
pueden tener una distribucin espacial en el fluido, o bien de partcula a
partcula cuando el fluido se considere de esta manera. El campo puede
ser una variable escalar, vectorial o tensorial. El clculo de estos campos
en una situacin determinada es un problema representativo de la
mecnica de fluidos.
Samano y Moya (2002).
Las siguientes son algunas de las propiedades de los fluidos. Los valores
de stas pueden depender de otras variables como: temperatura, presin,
etc.
Densidad. La densidad () de un fluido es su masa por unidad de
volumen. Si Dm es la masa de una porcin de fluido dentro de un
cubo de lado Dl, entonces el fluido tiene densidad

Donde e es muy pequea, pero de acuerdo con la consideracin hecha
en el continuo, es mucho ms grande que la longitud de la trayectoria
libre promedio de la partcula.
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Volumen especfico. El volumen especfico (ns ) de un fluido es su
volumen por unidad de masa, o sea el recproco de la densidad
vs = 1 / (1.4.2)
Peso especfico. El peso especifico (g) es el peso por unidad de
volumen del fluido = rg (1.4.3)
donde g es la aceleracin debida a la gravedad.
Tensin superficial. Cuando se hacen burbujas de jabn con un
popote y se desea aumentar el tamao de la burbuja, es
necesario soplar ms fuerte, lo que implica desarrollar un trabajo
para aumentar el tamao de la misma. En otras palabras, la
energa se almacena en la superficie de la burbuja, a causa de las
fuerzas intermoleculares.
El mismo efecto se observa si tenemos una pelcula de jabn
entre los alambres, como se muestra en la figura N 00

Figura N 00.
Fuente:

Si se desea mantener un rea de la pelcula de jabn se necesita
una fuerza. Esta fuerza representa la tensin superficial. El
coeficiente de tensin superficial (s) se define como:
7

s = F / 2L (1.4.4)
En este caso se tienen dos interfases entre la solucin de jabn y
el aire. Por esta razn se necesita una fuerza F/2 para cada
superficie.
El valor de s depende principalmente de la naturaleza de los
fluidos que presentan interfase. Si se desea aumentar el rea de
la pelcula se desplaza el alambre mvil una distancia l, lo que
implica un trabajo de magnitud Fl. Esta energa se almacena en
las superficies.
Compresibilidad. Es el efecto de cambio de volumen con la
variacin de presin (p). Este proceso de cambio de volumen
puede ser isotrmico, isoentrpico o cualquier otro.
Entonces el mdulo de elasticidad volumtrico (bc) se puede
definir de varias maneras.
Para un proceso isoentrpico:

Con la ayuda de (1.4.2) se obtiene

Dilatacin volumtrica. Es el efecto de cambio de volumen con la
variacin de temperatura (T) a presin constante. El coeficiente de
dilatacin volumtrica (bD) se define
8


Donde la presin se mantiene constante.
Calor especfico. Se define como el calor necesario para aumentar
la temperatura de una masa unitaria un grado. Este proceso
puede realizarse a volumen constante o a presin constante lo
que conduce a dos valores de calor especfico: calor especfico a
presin constante (Cp) y calor especfico a volumen constante
(Cv).
Viscosidad. En la prctica se observa que algunos fluidos se
mueven con mayor facilidad que otros. Esto se debe a fuerzas de
rozamiento internas en el fluido. Este efecto se conoce como
viscosidad.
Una de las formas de cuantificar el efecto de la viscosidad consiste en
considerar el flujo mostrado en la figura 1.4.2

Figura N 00. Esquema del efecto la fuerza (F) aplicada a la
superficie de un fluido en deformacin
Fuente:

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El fluido se encuentra entre dos placas paralelas horizontales muy
grandes, sin cambio de presin en la direccin x. La placa superior
se mueve con respecto a la inferior con una velocidad baja (Uo).
Para muchos fluidos se observa que la velocidad del fluido en
cada punto slo tiene componente x, y que la variacin con y es
lineal como se muestra en la figura 1.4.2. La velocidad del fluido
que est en contacto con las placas tiene la misma velocidad que
stas.
Se necesita una fuerza F para mantener la placa superior en
movimiento uniforme. Esto es debido a que hay que vencer las
fuerzas de rozamiento internas en el fluido.
Si A representa el rea de una placa, se define el coeficiente de
viscosidad dinmica (m) como

El coeficiente de viscosidad cinemtica (n) se define

Los fluidos que se comportan de la manera descrita anteriormente se
llaman fluidos newtonianos.



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3.3.4 BALANCE DE MASA Y DE ENERGA
DEFINICIONES:
Sistema: Porcin del universo que se desea estudiar encerrada
por una frontera fija o mvil, imaginaria o real.
Alrededores o medio circundante: Regin que rodea totalmente al
sistema.
Proceso: Cambio por el cual el sistema pasa de un estado a otro,
se producen cambios en alguna de sus propiedades.

Sistema aislado: Sistema que no intercambia ni masa ni energa a travs
de su frontera.

Sistema cerrado: Sistema que no intercambia masa con los alrededores.

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Sistema abierto o en flujo: Sistema en el que hay flujo de masa a travs
de su frontera.



3.3.4.1 Balance de Masa
Ley de la conservacin de la masa: No existe generacin ni destruccin
espontnea de masa.
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E + G = S + A
E: masa que entra al sistema en un tiempo determinado.
G: masa generada o consumida en un tiempo determinado.
S: masa que sale del sistema en un tiempo determinado.
A: masa que se acumula en el sistema en un tiempo determinado.

Si no hay reaccin qumica G = 0
Proceso continuo y en rgimen A = 0
Por lo tanto E = S

1 x A1 x v1 = 2 x A2 x v2
Ecuacin de continuidad a flujo constante

Consideraciones:
- Para procesos fsicos (sin generacin) se recomienda balance de masa
en compuestos qumicos. Usar unidades de peso ej. Kg.
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- Si hay reaccin qumica los balances conviene expresarlos en
elementos, radicales, compuestos o sustancias que no reaccionan en el
proceso.
- Para sistemas en fase gaseosa conviene plantear los balances en
moles.

3.3.4.2 Balance de energa
Ley de la conservacin de la energa: La energa no puede ser creada
ni destruda. De acuerdo a esta ley, para cualquier sistema tenemos que:

Energa entrante - Energa saliente =Cambio de energa almacenada en
el sistema
Primera ley de la termodinmica:
La primera ley establece que si un sistema es sometido a cualquier
transformacin cclica el calor neto que entra o sale del sistema es igual
al trabajo neto que efecta o admite el mismo.
Matemticamente:

Por lo tanto:

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El cumplimiento de la expresin anterior exige que el integrando sea la
diferencia de alguna propiedad de estado del sistema. Esta propiedad de
estado se denomina energa (E).

El valor absoluto de la energa no puede medirse lo que se hace es medir
la variacin de la energa o en su defecto el valor con respecto a un valor
de referencia.

3.3.4.3 Diferentes formas de energa
1- Energa potencial gravitatoria.

Energa potencial acumulada por encima de un nivel de referencia
elegido.
2- Energa cintica.
Energa cintica acumulada respecto a un eje de referencia.

3- Energa interna U.
La suma de las diversas formas de energa que tiene una molcula es la
energa interna. Como en todos los casos no conocemos el valor absoluto
sino el cambio de la misma. Es una propiedad de estado.
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4- Trabajo (W)
A diferencia de lo visto hasta ahora el trabajo es energa en transicin es
decir no es acumulable.
El trabajo es una funcin de lnea depende del camino recorrido.

Figura N Convencin de signos
Fuente:

Dos tipos de trabajo:
4.1- Expansin - compresin (sistema cerrado).

Figura N
Fuente:
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4.2- Trabajo de flujo (sistema abierto).
Trabajo ligado a entrada y salida de masa del sistema.


5- Calor (Q)
Calor es energa en transicin desde un cuerpo o sistema hasta
otro, debido slo a la diferencia de temperatura entre los sistemas.
Tipos de transferencia: - Conveccin libre o forzada
- Radiacin
- Conduccin

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Figura N Convencin de signos
Fuente:

3.4.4.4. Ecuacin de energa para sistema cerrado
Q W = E con E = K + P + U
Sistema cerrado:
K = 0,
P = 0
U = Q - W

3.4.4.5 Ecuaciones de energa para sistema abierto
Haciendo un balance de energa por unidad de tiempo.
vel salida de E vel entrada de E+vel acumulacin = vel trans de calor+vel
realizar trabajo

Figura N 00.
Fuente:

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Definimos:
Energa total por unidad de masa

Velocidad de salida neta de energa

Velocidad de acumulacin de energa


Subdividimos el W en el trabajo realizado al eje (ej. bomba, compresor,
etc.) y trabajo de flujo.


h = u + p vesp
Entalpa: funcin de estado
Reordenando:
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3.4.4.6 Ecuacin de Bernoulli
Condiciones:
Flujo permanente, incompresible, no viscoso, sin transferencia de calor y
sin cambio en la energa interna.

Figura N
Fuente:

Tomando en cuenta esto tenemos


Ecuacin de Bernoulli

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3.3.5 EJEMPLOS DE APLICACIN DE BALANCE DE MASA Y ENERGA EN
FLUIDOS
Ejemplo 1.
Fluye agua de mar, = 1,025 kg/m3, a travs de una bomba (figura N ) a
0,14 m3/s. En la entrada la presin es de -0,15 m de mercurio. La presin
en la salida es de 175 Kpa. Si las temperaturas de entrada y salida son
iguales, qu cantidad de potencia agrega la bomba al fluido?

Figura N bomba
Balance de Energa:
Q - Ws = H + K + P
Ecuacin de continuidad: 1 x A1 x V1 = 2 x A2 x V2
Fluido incompresible: 1 = 2; DS = D D v1 = v2 K = 0
Q = 0; U = 0; P = 0

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Ejemplo 2.
Cloro gaseoso conteniendo 2,4 % de O2 fluye a travs de una tubera. El
flujo de gas se mide introduciendo aire en el mismo a una velocidad de
115 pie
3
/min y en una parte ms delante de la lnea, una vez que el
mezclado ha sido completo, se toma una muestra de gas para su anlisis.
Se determin que le gas contiene ahora 10,85 % de O2. Determinar el
flujo de gas inicial por la tubera expresada en pie
3
/min.

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Resolucin:
Flujo continuo, en rgimen y sin reaccin qumica.
Balance de masa global (en moles): n + n = n
Balance de masa global en O
2
(en moles): n xn + n xn = n xn
Datos: Aire = 79 % N
2
y 21 % O
2

Xn = 0,024
xn = 0,21
xn = 0,1085
Qaire = 115 ft3/min
PF 32
PF 28
PF O 2 = 32
PF N 2 = 28
PF Cl2 =70,9
aire = 0,0808 lb/ft3 (Perry 5a, 3-99, Tabla 3-31)
O 2 = 0,0892 lb/ft 2 (Perry 5a, 3-99, Tabla 3-31)
Cl 2 =0,2011 lb/ft 2 (Perry 5a, 3-99, Tabla 3-31)
Suposiciones: Comportamiento de gas ideal de las corrientes gaseosas:
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Ejemplo 3.
Se tiene agua que fluye uniformemente por el sistema de tubos que se
muestra en la figura. Los siguientes datos se aplican al caso: D1 = 1 ft,
D2 = 0,5 pie, p1 = 12 psig, v1 = 10 pie/s. Suponga que la energa interna
24

u y la densidad = 62,4 lb/pie
3
permanecen constantes. Calcular: a) La
velocidad v2. b) La presin p2.

Balance de masa: Ecuacin de continuidad:

Figura N 00.
Fuente:

Resolucin:
Flujo continuo, en rgimen y sin reaccin qumica.

Balance de energa: Ecuacin de Bernoulli:


25



V
2
= 40 pie/seg



Ejemplo 4.
Aire a 20 C y 2 atm de presin absoluta entra a un calentador de vapor
a travs de un tubo de 50 mm a una velocidad promedio de 15 m/s. Sale
del calentador a travs de un tubo de 65 mm a 90 C y a 1,6 atm de
presin absoluta. Cul es la velocidad promedio de aire a la salida?

26


Figura N 00
Fuente:

Resolucin:
Proceso continuo, en rgimen sin reaccin qumica.
Aplico ecuacin de continuidad:

Datos:
D1 = 50 mm = 0,05 m D2 = 65 mm = 0,065 m
P1 = 2 atm P2 = 1,6 atm
T1 = 20 C = 293 K T2 = 90 C = 363 K
v1 = 15 m/s
Suposiciones: Comportamiento de gas ideal del aire:
PV = nRT

Base de clculo: 1 Kg de aire:
V: volumen de 1 Kg de aire
PM: Peso molecular del aire
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3.3.6 CONTROL DE COMPOSICIN
Segn www.herrera.unt.edu.ar (2001), Los lazos de composicin son
probablemente los ms importantes en la industria de procesos ya que
regulan la calidad del producto. Sin embargo, estn poco difundidos
porque suelen ser de difcil control. La composicin de los productos est
vinculada al balance de masa de componentes. Como se dijo, la mayora
de las veces no se mide directamente la composicin sino se la infiere a
partir de alguna propiedad relacionada con ella como densidad,
viscosidad, conductividad, ndice de refraccin, etc.
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Como la composicin es una propiedad transportada por las corrientes en
las que viaja el producto siempre aparece tiempo muerto (retardo
distancia-velocidad). Si para medir la composicin se debe recurrir a
muestreo (caso de un cromatgrafo en lnea), la informacin de la
composicin se dispone a intervalos regulares (tiempo de muestreo).
Surge por esta causa un tiempo muerto adicional equivalente a 1,5 veces
dicho tiempo de muestreo.
Hay una fuente adicional de tiempo muerto: la agitacin imperfecta. En
muchas de las unidades donde se debe controlar composicin, se
mantiene una agitacin vigorosa a afectos de asegurar un
comportamiento prximo a la mezcla perfecta. Esto es especialmente
cierto en tanques como el mostrado en la Figura N 00, donde el agitador
genera una corriente dentro del recipiente que favorecen el denominado
retromezclado (back mixing).

Figura N 13: Esquema de las corrientes de retromezclado en un reactor
tanque
Fuente: www.herrera.unt.edu.ar
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Se ha propuesto un modelo para tener en cuenta la dinmica del
mezclado que considera casualmente el caudal volumtrico interno
desplazado por el agitador (Fa) en relacin al flujo externo de
alimentacin (F). Segn este modelo, la dinmica de composicin puede
ser descripta simplificadamente con la Funcin de Transferencia:

Donde L es un tiempo muerto que aparece como consecuencia del
mezclado imperfecto. Los parmetros dinmicos se vinculan con un
parmetro definido como:

Que casualmente mide la discrepancia entre el grado real de mezcla y el
mezclado perfecto.
Si Fa >> F, significa que es igual 1, o sea mezcla perfecta, mientras
que nulo implica la carencia total de mezclado, equivalente a flujo
pisn. L y se evalan con las expresiones:

Como se ve, si hay mezclado perfecto, L = 0 y la constante de tiempo
coincide con el tiempo de residencia como se puede deducir a partir de
las ecuaciones de balance de materia.
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Se pueden usar los siguientes valores extrados de experiencias en
plantas reales:
Tanques con muy buena agitacin = 0.95
Mezcladores estticos = 0.40 o bien estimar el valor de Fa en base a
las caractersticas del agitador y su potencia.
Debe quedar claro que, cuanto menor es el tiempo muerto ( 1), mayor
ser la controlabilidad del proceso y la performance obtenible por el lazo
ser mejor. Para lograr esto, se deben seguir los siguientes consejos:
Altura y dimetro de los tanques deben ser aproximadamente iguales
Usar mezcladores de alta velocidad
Evitar la formacin de vrtices colocando apropiadamente deflectores
Introducir el flujo por arriba y extraer la corriente de salida por el fondo
en el lado opuesto a la alimentacin
(www.herrera.unt.edu.ar)

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CONCLUSIONES
1) Es importante para conocer Caudal del fluido en el balance de materia ya
que raramente se mantiene constante, generalmente flucta y es un
factor muy variable cuando se mide.
2) La Presin es la nica variable que puede ser a su vez clasificada en tres
categoras (lquido, gas y vapores en equilibrio), cada una con
caractersticas bien diferenciadas.
3) El Nivel es la suma del caudal durante el tiempo que esta dura y da una
medida de la acumulacin de materia en el sistema considerado.
4) La Temperatura es una propiedad intensiva asociada al balance de
energa.
5) La Composicin determina la proporcin de cada componente en la
mezcla. Est asociada con el balance de materia. No necesariamente se
mide directamente la composicin, tambin se la puede inferir a partir de
medidas de conductividad, viscosidad, etc.
6) Para comprender cmo se comportan (la "personalidad") los distintos
Sistemas de control, se debe analizar cada componente del lazo,
empezando por el proceso y el elemento de medicin transmisin, la
caracterstica de flujo del elemento final de control y el tipo de controlador
ms apropiado; y se ver finalmente qu puede esperarse de la dinmica
del lazo de control.

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REVISIN BIBLIOGRFICA
SAMANO D. ALFONSO y MOYA MIHIR SEN SARA L. (2002) MECNICA DE
FLUIDOS en lnea www.nd.edu/~msen/TermoLat/MecFlWord.pdf -
Qumica de los Procesos Industriales (2008) BALANCE DE MASA
Y DE ENERGA en lnea webmail.fq.edu.uy/ ~organica/qpi/ Balance_de_
masa_y_energia.pdf
CARACTERSTICAS DE LAZOS TPICOS EN CONTROL DE PROCESOS
(2001) en lnea www.herrera.unt.edu.ar /controldeprocesos/Tema_6/Tp6b.pdf -