2.

1
2.1. Sustancias puras y mezclas

La sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos.
Elemento qumico es una sustancia que no puede descomponerse o
transformarse por procesos qumicos ordinarios en otras ms simples.
Existen alrededor de 120 elementos qumicos. Se representan por
smbolos que pueden tener una o dos letras (la primera mayscula y la
segunda minscula). Hay muchos elementos cuyos nombres provienen
del latn, otros tienen nombres en honor a personas (generalmente
cientficos) o lugares. Podemos encontrar todos los elementos qumicos
ordenados en latabla peridica.
Compuesto qumico es una sustancia pura formada por combinacin de
dos o ms elementos en proporciones fijas. Se representan por medio de
frmulas en las que aparecen los smbolos de los elementos qumicos
que los forman, acompaados de subndices que indican la proporcin
entre el nmero de tomos de cada elemento.
Ejemplos de compuestos qumicos: agua (H
2
O), agua oxigenada (H
2
O
2
),
dixido de carbono (CO
2
), amonaco (NH
3
), butano (C
4
H
10
), sal comn o
cloruro de sodio (NaCl), azcar o sacarosa (C
12
H
22
O
11
).
Para separar los elementos qumicos de un compuesto debemos
suministrar una energa suficiente. Esto lo podemos hacer bsicamente
de dos formas: por calentamiento del compuesto o mediante el paso de
una corriente elctrica (electrlisis)
Una mezcla es un sistema material formado por dos o ms sustancias
puras sin que se produzca una reaccin qumica. Las mezclas se
clasifican en heterogneas y homogneas.
La composicin de una mezcla heterognea no es la misma en todas
sus partes y, en ella, podemos distinguir sus componentes.
Ejemplos de mezclas heterogneas: agua con aceite, granito (que
contiene cuarzo, feldespato y mica), hormign (mezcla de arena, grava y
cemento).
Los componentes de las mezclas heterogneas se pueden separar por
mtodos fsicos como la filtracin, la decantacin y lacentrifugacin.

La composicin de una mezcla homognea es la misma en todas sus
partes. No podemos distinguir sus componentes ni con un microscopio.
Las mezclas homogneas tambin se llaman disoluciones. El
componente mayoritario de la disolucin se llama disolvente y los
componentes minoritarios solutos.
Ejemplos de disoluciones:
agua de mar (disolvente: agua, solutos: cloruro de sodio, oxgeno, etc.)
agua azucarada (disolvente: agua, soluto: azcar)
aire (disolvente: nitrgeno, solutos: oxgeno y otros gases)
latn, oro nrdico (disolvente: cobre 89%, soluto: zinc 5%, aluminio 5%,
estao 1%), es la aleacin con la que estn hechas las monedas de 10,
20 i 50 cntimos de euro
Los componentes de las mezclas homogneas se pueden separar por
mtodos fsicos como la evaporacin, la destilacin y lacromatografa.

Existen unas mezclas heterogneas que, a primera vista, podran
parecer homogneas, son las suspensiones y los coloides.
Las suspensiones son mezclas heterogneas que tienen partculas
finas suspendidas en agua u otro lquido por un tiempo y luego se
sedimentan.
Ejemplos de suspensiones: los zumos de frutas, agua con barro, algunas
pinturas.
Los coloides son mezclas heterogneas con partculas ms pequeas
que en el caso de las suspensiones y que a diferencia de ellas, en estas
no sedimentan. Podemos identificar un coloide por el efecto Tyndall (al
ser atravesados por un rayo de luz, las partculas del coloide difunden la
luz y nos permiten ver dicho rayo).
Ejemplos de coloides: la leche, la gelatina, la neblina, el pegamento.
2.2
Diferencia entre los 2
Calor latente y calor sensible, cul
es la diferencia?
14052012

El calor latente no registra cambios en la temperatura, pero s cambios fsicos en la sustancia
En condiciones normales de presin, el punto deebullicin del agua es 100 C pero, sabas que
cuando el agua ha alcanzado este valor y mientras todas las molculas pasan a la fase gaseosa, su
temperatura no aumenta aun cuando se le aplique calor? Entonces, qu sucede con el calor
aplicado? Recordemos que el calor es una forma de energa, cuando el agua o cualquier sustancia
alcanzan su punto de ebullicin, toda la energa (calor en este caso), se utiliza para el cambio de
fase y no para el aumento de temperatura. A este calor se le llama calor latente, denominado as
porque latente en latn significa escondido y era considerado as antiguamente por no registrar
cambios en la temperatura. Este calor escondido o calor latente, se usaba para describir los
cambios de lquido a vapor o vaporizacin. Actualmente se sabe que aplica tambin en la fusin,
pues mientras se le aplica calor al hielo que se derrite, no registra cambios de temperatura hasta
que la totalidad de las partculas ha cambiado de fase. Para mi comentario te he puesto de ejemplo
el agua, pero el calor latente aplica a las dems sustancias