Montanha russa muito fcil, bata as claras em castelo mas mesmo muito bem batidas, de seguida vo

ao forno num pirex quando estiverem lourinhas e "cozidas" retire do forno e tente ter j quase pronto um
leite creme da bimby claro, regue as claras com o leite creme e coloque por cima passas douradas e
pinhes ou outro tipo de frutos secos. mesmo muito muito bom.

pao l Ovar: 190g acar, 60g farinha, 11 gemas e 2 ovos. preparao: borboleta, junta tudo menos a
farinha, 7 mn, vel 3, 37. quando acabar junta a farinha, 20 seg, vel 1. vai ao forno em forma sem buraco,
forrada com papel vegetal, untada com um pouco de margarina.
congelar ovos, Partem-se para dentro de um recipiente que v ao congelador, Eu fao assim: parto
sempre doses de 4 ovos,(gema e clara) misturo 2 colheres de acar, bato com um garfo e j est pronto
a congelar. Depois s deixar descongelar e fazer a receita, descontando a quantidade de acar.

Po de L Hmido:
3 Ovos (inteiros)
5 Gemas de Ovo
180 gr. Acar
90 gr. Farinha
Ovos + accar borboleta 8minutos vel4
Juntar farinha 5 seg vel 4
Levar forno a 220de 5 a 15 conforme o forno e conforme o gosto mais ou menos mal cozido. Forma
forrada e barrada

Mil Folhas
- 2 bases de massa folhada rectangulares
- 400 gramas de leite meio gordo
- 160 gramas de acar
- 3 ovos + 1 gema (a clara usada na decorao)
- 50 gramas de farinha Maisena
- 2 colheres de ch de aroma de baunilha
- 20 gr. de manteiga

Para a decorao:

- 1 clara;
- + -200 gramas de acar em p, feito na Bimby;
- 2 colheres de ch de chocolate em p
- 2 colheres de ch de gua
Acessrios

Tabuleiros, saco de pasteleiro
Preparao

Pr-aquecer o forno a 180C.

Cortar as massas folhadas, cortar ao meio, no sentido do maior comprimento e deixar de cima do papel
vegetal que vem com a massa. Colocar em cima do tabuleiro do forno (garanta que a massa fica direita).
Proceda na mesma forma para a outra massa folhada. As massas podem ir todas ao forno ao mesmo
tempo, em 2 tabuleiros.

Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, at ficarem loiras.

Colocar no copo da Bimby, o leite, o acar, os ovos e a gema, a maisena, a baunilha e a manteiga
programar 6 minutos, velocidade 4, temperatura 100 C. Depois de pronto, retirar para um recipiente e
deixar arrefecer alguns minutos.

Para a decorao, coloque a clara num recipiente, e bata com ajuda de um garfo. Quando comear a ficar
esbranquiada, v adicionando o acar em p progressivamente, sem parar de mexer com o garfo e at
obter a consistncia desejada. Reserve.

Para fazer as riscas, retire para um recipiente pequeno, 1 colher de sopa desse creme branco e junte o
chocolate em p e a gua, misture bem. Coloque num saco pasteleiro com bico simples. Reserve.

Para construir o mil folhas, coloque por camadas a massa folhada e virada ao contrrio para que fique
com a parte mais lisa voltada para cima. Barre com 1/3 do creme de pasteleiro. Em seguida, coloque a
outra metade por cima, e proceda da mesma forma. Repita.

Coloque a ltima camada de massa folhada, barre as laterais com o creme que restar.

Decore cuidadosamente com o creme branco que dever cobrir toda a superfcie da massa folhada, com
ajuda de uma esptula,. De seguida com o creme de chocolate, faa riscas no sentido do maior
comprimento. Por fim, com ajuda de um palito, arraste-o levemente por cima da massa, no sentido no
menor comprimento, uma vez para um lado, outra vez para o outro. O que lhe dar a sua configurao
habitual. Coloque no frigorfico at servir.

NOTA: Pode fazer-se um bolo inteiro ou vrios individuais.

Muffins
2 chevenas e meia de farinha, 1 de acar e uma colher de cha de fermento. Misturar tudo. Dps juntar 1/2
de leite, 1/2 de oleo e 1 ovo. Misturar tudo muito bem. Dps misturar a fruta que quiser. Colocar nas formas
a 180 C uns 30 minutos.
Rolo de bacalhau. Ingredientes : 4 fatias de pao torrado, 800g de agua, azeite qb, 400g de batatas com
casca em quartos, 400g de postas de bacalhau demolhado, 300g de cebola, 2 dentes de alho, 100g de
manteiga, 100g de farinha, pimenta preta, coentros qb. PREPARAO: Coloque no copo o pao torrado e
rale 15seg/vel9, retire e reserve. Coloque no copo a agua um fio de azeite o cesto com as batatas a
varoma com o bacalhau e programe 25m/varoma/vel 2, reserve a agua da cozedura, retire a pele e as
espinhas ao bacalhau e reserve o bacalhau e as peles em srparado, descasque as batatas e reserve. No
copo limpo coloque a batata e pique 5seg/vel5 retire e reserve. Coloque no copo 150g de cebola e pique
5seg/vel5, adicioneba pele do bacalhau, 130g de agua da cozedura, 15g de azeite, o alho e triture 10
seg/vel 10 retire e reserve. Coloque no copo a manteiga e 15g de azeite e aques 2m/90/vel1. Adicione a
farinha e o molho da pele de bacalhau misture 15seg/vel5 e programe 4min/90/vel2 retire e reserve. Pre
aquea o forno a 180C. No copo limpo coloque 150g de cebola, 15g de azeite e a pimenta preta pique
5seg/vel5 e refogue 5min/varoma/vel1. Adicione o bacalhau e a barata reservadas e envolva 30seg/vel2.
Numa folha de papel vegetal espalhe o po ralado e os coentros, destribua com a ajuda de uma espatula
a mistura de bacalhau e batatas e de seguida o molho branco reservado. Enrole com a ajuda do papel
vegetal. Coloque num pirex retire o papel e leve ao forno a 180C ceca de 20-25min. Sirva de seguida.






Gelado de After Eight
Ingredientes:
600ml de natas
1lata de leite condensado
200g de chocolate de menta
1c. ch de essncia de baunilha
Corante verde q.b.
Preparao:
Coloque o chocolate no copo e d uns toques de turbo de seguida programe 5s/vel 9 retire
e reserve
Insira a borboleta,coloque no copo o leite condensado e as natas e bata 1m/ vel4. Retire a
borboleta
Junte a essncia de baunilha,o corante ,e envolva 5s/vel3 ,verifique se tem a cor desejada
e v acrescentando corante se necessrio
Adicione o chocolate reservado e programe 5s/vel 10
Coloque num recipiente e leve ao congelador

ENCHARCADA DE COC...... 7 ovos , 200 acar ,200 farinha e uma colher de ch de fermento ... Para
o molho : 1 lata de leite cco ,1 lata de leite condensado e 1 de leite normal .. Usa a lata do leite
condensado pRa medir a do leite..,junta se os ovos com o acar , borboleta 4minu 37 graus VEL.3,5
acabado o tempo mais 4 minutes sem temperatura junta se a farinha e o fermento 15 seg vel 3 vai ao
forno +-30 mim .. Numa vasilha parte junta se os 3 leites ... Depois de cozido no se tira da forma pica
se com um garfo e derrama se os leites deixa se um pouco depois de ensopado desenforma se e enfeita
se com cco.


Ensopado de Lulas Algarvia
Ingredientes
200g Cebola
2 dentes de alho
15g de salsa
50g azeite
500g tomate maduro s/pele e sementes (usei tomate pelado de lata)
60g de pimento vermelho cortados em cubos pequenos
100g de pimento verde cortados em cubos pequenos
1 folha de louro (no usei)
1 malagueta (usei picante)
1000g de Lulas congeladas cortadas em rodelas
Sal q.b
Fatias de po torrado q.b

Preparao
. Coloque no copo a cebola , alho , a salsa , azeite e pique. 5seg/vel5
. De seguida refogue. 5min/varoma/vel1
. Junte o tomate , pimentos, a folha de louro , a malagueta e programe. 5min/varoma/vel1.
. Adicione as lulas e programe.
30min/100*c/seta/vel colher
. Tempere com sal e deixe estufar . 15/varoma/seta/vel colher.
(Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar o perigo de salpicos.
. Sirva acompanhado com fatias de po torrado.

Manteiga de alho e coentros
colocar no copo 2 pacotes de natas frias (usei natas frecas do aldi) e programar 4 min vel 4. quando
terminar juntar 1 dente de alho e um pouco de coentros e programar novamente uns segundos velocidade
7. colocar no cesto para retirar o soro e est pronta a provar