GUIA MIP Cebolla PDF

M a n e j o I n t e g r a d o d e P l a g a s
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INTA:
Dr. Noel Pallais Checa
Director Ejecutivo
Coordinador General:
Ing. Gustavo Crdova A.
Director Extensin INTA
Coordinador Nacional MIP:
Ing. MSc. Jos Francisco Pavn
Coordinador de Publicaciones:
Ing. MSc. Csar Estrada R.
Director en Comunicacin y Divulgacin
Supervisin Tcnica:
Miguel Angel Selva Ruiz
Autores:
Ing. MSc. Tomas Laguna, Centro Norte-INTA
Ing. MSc. Julio Lpez, Coord. Nac. PROMIPAC
Revisin Tcnica:
Ing. MSc. Jos Francisco Pavn
Ing. MSc. Karla Nicaragua
Diseo y Diagramacin:
Juan Garca Garca
Impreso:
Impresin Comercial La Prensa
Agradecimiento:
Agradecemos al Proyecto PASA-DANIDA, en especial al Ing. Ivn
Jerez, Coordinador Nacional, por el apoyo fnanciero brindado para la
publicacin de la presente gua MIP del cultivo de la cebolla.
Managua, enero de 2004
1ra. Edicin
Tiraje: 2,000 ejemplares.
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CONTENIDO
PRESENTACIN............................................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIN............................................................................................................................................................ 4
PARTE I ASPECTOS AGRONMICOS................................................................................................................. 5
QU ES LA PLANTA DE CEBOLLA? ................................................................................................................ 5
USOS Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA........................................................................................... 6
PRINCIPALES VARIEDADES DE CEBOLLAS CULTIVADAS EN NICARAGUA.......................................... 6
PARTE II MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN CEBOLLA........................................................................ 8
MANEJO DE PLAGAS EN SEMILLERO............................................................................................................... 8
1 Desinfeccin del suelo .............................................................................................................................. 8
a.Desinfeccin del suelo con cal ................................................................................................................ 9
b.Desinfeccin del suelo con cal + ceniza ............................................................................................. 9
c.Desinfeccin del suelo con agua hervida............................................................................................ 9
d.Desinfeccin del suelo por solarizacin............................................................................................ 10
e.Desinfeccin por quema de cascarilla de arroz.............................................................................. 11
f.Desinfeccin qumica con dazomet (basamid granulado).......................................................... 11
g.Uso de fungicidas biolgicos para control de
Hongos patgenos en semilleros ........................................................................................................... 12
h.Uso de tneles para proteccin de los almcigos......................................................................... 12
2.Manejo de plagas insectiles en semilleros ............................................................................................ 13
a.Manejo de hormigas en semilleros..................................................................................................... 13
b.Manejo de trips en semilleros............................................................................................................... 14
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CAMPO DEFINITIVO............................................................ 14
MANEJO DE MALEZAS...................................................................................................................................... 14
Escardas............................................................................................................................................................ 14
Control qumico de malezas perennes.................................................................................................. 15
Control qumico de malezas de hoja ancha y gramneas.............................................................. 15
MANEJO DE INSECTOS PLAGAS......................................................................................................................... 16
Manejo de plagas insectiles en el suelo ............................................................................................... 16
Manejo de plagas insectiles en el rea foliar ...................................................................................... 17
Manejo de plagas patgenas o enfermedades de la cebolla....................................................... 19
Mancha prpura, causada por el hongo Alternaria porri ............................................................... 19
Raz Rosada, causada por el hongo Pyrenochaeta
terrestris (Hansen) Gorenz, Walter & Larson. ....................................................................................... 20
Moho Negro, causada por el hongo (Aspergillus nger) ................................................................. 20
Pudricin blanda bacterial, causada por la bacteria (Erwinia carotovora).............................. 21
Pudricin basal, causada por el hongo (Fusarium spp)................................................................... 21
Pudricin gris o Pudricin del cuello, causada por el hongo (Botrytis spp) ........................... 22
Tizn de la cebolla, causada por el hongo (Botrytis spp) .............................................................. 22
TABLA PARA RECUENTO DE PLAGAS EN CEBOLLA................................................................................... 23
ANEXO: CONSERVEMOS LOS SUELOS UTILIZANDO CURVAS A NIVEL............................................. 24
LITERATURA CONSULTADA.................................................................................................................................. 28
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PRESENTACIN
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on el apoyo fnanciero del Proyecto de Asistencia Tcnica PASA-DANIDA, el
Instituto Nicaragense de Tecnologa Agropecuaria (INTA), ha elaborado la
presente Gua Tcnica sobre Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el cultivo
de la Cebolla (Allium cepa L.), con el objetivo de proporcionar informacin tcnica
a productores y tcnicos extensionistas para que en conjunto, realicen un control
efciente y ms seguro en el manejo de las plagas que afectan dicho cultivo. De esta
manera, se espera tambin disminuir el uso excesivo de productos qumicos, lo que
ayudar a reducir el nmero de intoxicados por plaguicidas, logrndose tambin
un ambiente ms saludable.
Con la implementacin de tcnicas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), los
productores tendrn la oportunidad de ofrecer a los consumidores productos
ms sanos, con alto nivel alimenticio y a precios ms competititvos tanto a nivel
nacional como internacionalmente.
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INTRODUCCIN
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a cebolla es uno de los cultivos hortcolas de mayor importancia comercial a nivel mundial,
las estimaciones ms recientes indican que el rea de siembra de la cebolla en el mundo es
actualmente de 1.8 millones anualmente, producindose 25 millones de toneladas mtricas
(tm) aproximadamente. En Nicaragua se cultiva principalmente en la zona del valle de Sbaco del
departamento de Matagalpa. La superfcie cultivada en el pas durante 2002 fue de 1500 ha con
una produccin nacional de 30,000 tm y un rendimiento de 20 ton/ha. Debido que en Nicaragua
los productores enfrentan problemas serios de plagas para la produccin de cebolla de cara a
las nuevas exigencias del mercado internacional y que las respuestas tecnolgicas actuales no
son en gran medida las ms adecuadas, en esta gua se presentan una serie de alternativas ya
probadas y otras de innovacin reciente para el control de plagas insectiles, patgenas (hongos,
bacterias, virus) y malezas.
Es importante reconocer que se requiere mayor investigacin para generar ms tecnologas
sobre manejo de plagas acorde a las condiciones locales y en otros casos comprobar las
existentes para adaptarlas al medio de los productores. Esta gua se presenta en dos partes: en
la primera se aborda un poco los aspectos agronmicos de mucha importancia debido a que se
relacionan con la salud del suelo y de la fsiologa de las plantas. La segunda parte est dedicada
exclusivamene al Manejo Integrado de Plagas.
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Familia : Liliceae
Nombre Cientfco: Allium cepa L.
Nombre Comn: Cebolla
La cebolla es una planta bianual que produce bulbo. El bulbo
esta formado por hojas modifcadas llamadas cataflas (Figura
1), cuyo tamao, dimetro y desarrollo dependen del fotoperodo
(duracin de la luz del da). Pases como Nicaragua ubicados en
latitudes menores de 30 se usan principalmente variedades
de fotoperodo corto. Estas variedades comnmente son ms
dulces y no son buenas para largos perodos de almacenamiento.
La variedad es un factor importante a considerar para el manejo
de las plagas. Estas diferen en tamao, forma, color, frmeza, picor
y dulzura (Figura 2). As como en el color de las hojas, la respuesta
a la luz, la resistencia a las plagas y las enfermedades, la retencin
de sus capas carnosas y la capacidad de almacenaje son variables
que dependen de la variedad.
PARTE I ASPECTOS AGRONMICOS
Figura 1.
Diferentes partes que
componen el bulbo
de la cebolla.
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USOS Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA
La Cebolla es usada como: condimento, fresca, uso medicinal para controlar toses, resfros,
males del estmago, cncer y problemas del corazn.
Cuadro 1. Composicin qumica por cada 100 g de cebolla.
Agua 92.0 g
Calcio 60.0 mg
Hierro 1.9 mg
Fsforo 33.0 mg
Potasio 257 mg
Sodio 4.0 mg
Carbohidratos 5.6 g
Fibra 0.8 g
Grasa 0.1 g
Protena 1.7 g
cido ascrbico 45.0 mg
Vitamina A 25.0 UI
Energa 25.0 kcal
PRINCIPALES VARIEDADES DE CEBOLLAS CULTIVADAS EN NICARAGUA
Figura 2.
Variabilidad gentica de la
cebolla (tamao, forma y
color)
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En el pas existe un amplio nmero de variedades e hbridos disponibles, se pueden obtener
buenos rendimientos (de 30 a 40 t/ha) y buena calidad de cebolla con grados Brix 5 a 7 y cido
pirvico de 2 a 4. Los cultivares de cebolla amarilla recomendados por su buena adaptacin en
el valle de Sbaco, son los que en el cuadro siguiente se presentan:
Cuadro 2. Variedades e hibrdos de cebolla con fotoperodos o das cortos
(10-12 hrs. luz) que se cultivan en Nicaragua.
Variedad
Maduracin
(DS)
Forma
Bulbo
Tamao
Bulbo Escama Pulpa Resis-
tente
Caractersticas
Chula Vista
Media tem-
prana
Globo Jumbo
Dorada
amarilla
claro
B l a n -
c a ,
suave
PRR
Centros simples, alta
calidad, adaptable
Granex 33 Achatada Jumbo amarilla
Centros simples, alta
calidad, adaptable
Cougar
Segunda
temprana
Globo
Grande-
Jumbo
Amarilla
dorada
Blanca PRR
Centros simples.
Tamao grande para el
Trpico
Equanex
Segunda
temprana
Globo
aplanado
Grande Amarilla
B l a n -
c a ,
suave
PRR
Vigorosa, tamao
grande para el Trpico
Jaguar
Segunda
temprana
Globo Grande
Amarilla
dorada
Blanca PRR
Tipo tropical, alta cali-
dad, muy productiva
Texas Grano
1015Y
Media Globo Grande
Amarilla
paja
B l a n -
c a ,
suave
PRR
Sabor muy dulce. Tama-
o grande
Sebaquea Media Achatada Pequea Blanca Blanca A p
Pungente, se utiliza
toda la planta
Red Creole
Media Globo Roja
Yellow Granex Segunda
temprana
Gr ues o,
plano
Grande
Delgada,
amarilla
Blanca
suave
PRR
Uniforme, Granex de
alta calidad
PRR= Tolerante a raz rosada
Ap= Tolerante a Alternaria porri
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El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es
una flosofa que se basa en principios tales
como: suelo saludable, observacin continua
del cultivo, conocimiento de la biologa y
ecologa de la plaga y toma de decisiones
acertadas. En el MIP es importante considerar
el conocimiento popular y manejar conceptos
y tcnicas preventivas y curativas, para hacer
ms efciente el trabajo de campo.
MANEJO DE PLAGAS EN
SEMILLERO
En Nicaragua, la siembra por trasplante es
el principal sistema para la produccin de
cebolla, para ello se recomienda iniciar la
preparacin de semilleros 20 a 30 das antes
de la siembra.
Las principales plagas por las que el productor
debe preocuparse son malezas como el
coyolillo, hongos ftopatgenos (complejo
Damping-off), bacterias e insectos como
hormigas bravas, escarabajos y realillos. El
mtodo para manejar efcientemente el semillero
es el manejo de tnicas de formas preventivas
sencillas y/o curativas. Primeramente, el suelo
del semillero debe ser bien drenado con alto
contenido de materia orgnica, textura franca,
preferiblemente debe ser un terreno donde no
se haya sembrado cebolla en el ciclo anterior.
Es importante mantener una buena humedad
en el semillero y evitar el exceso de riego para
prevenir enfermedades.
1. Desinfeccin del suelo:
La mayora de enfermedades producidas
por bacterias y hongos patgenos (tipo
damping-off ) se desarrollan muy bien en
suelos cidos o sea que tengan un pH de 3 a 5,
esta condicin del suelo favorable para estos
microorganismos se evidencia y se agudiza ao
con ao en suelos explotados continuamente
en sistemas de produccin de monocultivo en
donde el uso de sales minerales es excesivo y
la poblacin de microbiota del suelo es muy
reducida. Por otro lado, se ha demostrado que
el asentamiento de estas sales se incrementa
a travs del mal uso del riego: En los suelos
hortcolas se ha comprobado adems, que
la utilizacin de materiales orgnicos en el
suelo es poca o inexistente. Es fundamental
desinfectar o curar el suelo antes de la siembra,
para esto existen varios mtodos fsicos y
productos qumicos, entre ellos se describen
los siguientes:
PARTE II MANEJO INTEGRADO
DE PLAGAS EN CEBOLLA
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a. Desinfeccin del suelo con cal:
Para contrarrestar o inactivar la proliferacin
de organismos cuyo desarrollo se ve favorecido
por la acidez del suelo, este se desinfecta con
diferentes materiales que contengan en su
composicin qumica sustancias bsicas. Un
recurso local y abundante en Nicaragua y que
cumple este propsito es la cal (Figura 3). Para
una hectrea de terreno se recomienda 1 tm.
por cada tres aos e incorporada con arado. La
dosis de cal a utilizar en un semillero es de 0.5
Kg. por m
2
de suelo.
PROCEDIMIENTO:
- Se preparan las camas del largo que
se quiera pero el ancho debe ser de 1
metro.
- Se pica el suelo, se mulle o se deja fno
para la siembra y se nivela la cama todo
en seco.
- Se aplica la cal en polvo al voleo y en seco
a razn de 0.5 Kg. por m
2
.
- Se incorpora la cal hasta una profundidad
de 6 pulgadas ya sea con azadn o con un
equipo rotavactor y nivele nuevamente
la cama o banco.
- Inmediatamente despus de la nivelacin
se riega la cama o banco profusamente
con agua fresca no hervida hasta
capacidad de campo sin provocar
escorrenta.
- Cinco das despus ya puede nuevamente
remover la cama y hasta entonces
siembre la semilla de cebolla.
b. Desinfeccin del suelo con cal + ceniza:
Otro recurso local y abundante que
ha demostrado su efcacia es la ceniza.
Normalmente, es muy usada por pequeos
productores. La dosis de ceniza a utilizar en un
semillero es de 0.5 Kg. por m
2
. El procedimiento
es aplicarla al voleo despus de que han
pasado 4 das de la aplicacin de cal y/o al
momento de hacer la siembra de la semilla de
cebolla.
c. Desinfeccin del suelo con agua
hervida:
El Agua caliente o hervida no es muy
recomendable precisamente porque se
requiere de disponibilidad de lea para la
combustin y de dos o tres personas para
hacer una buena aplicacin y cobertura. Sin
embargo, el agua caliente provee un nivel de
desinfeccin aceptable ya que elimina semillas
de malezas y nemtodos a una profundidad
de 13 cm. La dosis que se usa est determinada
por la disponibilidad de agua, lea y clculo de
la cobertura.
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d. Desinfeccin del suelo por solarizacin:
Otro recurso no muy abundante pero
disponible es el plstico. Normalmente, se
usa plstico transparente de 1.00 a 1.5 mm
y fabricado a partir de resinas vrgenes que
le permiten ser altamente elstico, tambin,
estos plsticos vienen con proteccin para que
resistan la incidencia de los rayos solares UV y
no se quiebren o rajen. En lugares donde la
temperatura media es de 26 C en promedio se
requiere que el suelo est cubierto por 30 das
para potenciar los efectos de la solarizacin.
Esta tcnica ha mostrado resultados positivos
ya que los rayos solares penetran a travs
del plstico transparente, y combinado con
el suelo hmedo y caliente, el suelo alcanza
de 10-20 C ms que lo normal, por lo que
controla hongos, bacterias, nemtodos,
algunos insectos y semillas de malezas. Por
otro lado, se ha observado que las plntulas
al germinar desarrollan ms rpidamente, con
mayor sistema radicular y mayor grosor de
tallo.
PROCEDIMIENTO:
- Se prepara, pica y nivela el suelo de la cama o
banco.
- Se riega y humedece el suelo hasta capacidad
de campo sin permitir escorrenta.
- Se coloca el plstico en una capa cubriendo
todo el suelo a desinfectar y por ltimo
se sella el plstico alrededor u orilla de la
cama ya sea con tierra o materiales que no
permitan la entrada de aire (Figura 4, 5, 6). Hay
que retirar o quitar el plstico a los 30 40
das despus. Al remover el plstico, hay que
tallar la cama o semillero e inmediatamente
proceder a sembrar.
Figura 3.
Productores aplicando
la cal al voleo para
luego incorporarla
Figura 4. Uso de cal + plstico para
desinfeccin de semillero a gran escala.
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e. Desinfeccin por quema de cascarilla
de arroz:
Sobre la superfcie del semillero se agrega
una capa de cascarilla de arroz de unos 15
20 centmetros de espesor, seguidamente, se
le prende fuego para que queme lentamente
y eleve la temperatura del suelo en los
primeros 10 a 20 centmetros y de esta forma
se eliminan la mayora de los patgenos y
semillas de malezas presentes. Despus de
esto se esperan 3 das para poder sembrar.
f. Desinfeccin qumica con dazomet
(Basamid granulado):
Este producto controla hongos del suelo,
insectos y semillas de malezas. El Basamid
granulado se utiliza a razn de 50 g/m
2
. Para
una buena aplicacin de este producto se
debe de hacer lo siguiente:
Humedecer bien el suelo antes de la
aplicacin.
Distribuir la dosis indicada uniformemente
sobre la superfcie.
Volver a regar la superfcie y si se desea
cbrase con un plstico.
7-10 das despus de la aplicacin airear el
suelo, mullndolo a la misma profundidad
a que fue incorporado el Basamid, usando
para este, una herramienta limpia (azadn
o rastrillo).
A los 10-14 das (17-21 das desde la
aplicacin) se hace una prueba de
germinacin para ver si quedan gases en el
suelo, si no los hay se puede sembrar.
Figura 5. Uso de plstico para solarizacin a
gran escala.
Figura 6. Uso de plstico 1.5 mm para desin-
feccin de semillero a pequea escala.
Figura 7. Tapado del semillero para conservar
humedad y evitar dao de hormigas.
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g. Uso de fungicidas biolgicos para
control de hongos patgenos en
semillero:
Una tecnologa de punta que est ganando
terreno es el uso de agentes microbiolgicos
para el control de hongos patgenos que
provocan el mal de talluelo en plntulas de
cebolla (fgura 8). Uno de los ms importantes
es el Trichoderma harziarum este es un hongo
que se encuentra en forma natural en todos
los suelos, cuya accin es que acta como
barrera evitando la penetracin de hongos
patgenos a las races. Un producto comercial
disponible y accesible es el TRICHOZAM el
cual es producido por Zamorano y manejado
por FINTRAC que es un programa de la AID
que funciona en Honduras y El Salvador.
Modo de aplicacin: Se aplica al sustrato
de tierra utilizado en el semillero a una dosis
de 250 g/Ha del producto disuelto en agua y
posterior a la aplicacin se incorpora.
h. Uso de tneles para proteccin de los
almcigos:
Durante la poca lluviosa es necesario
proteger los semilleros con una cobertura
plstica movible colocada en forma de tneles
(Figura9), utilizando para su construccin
materiales de campo disponibles en la fnca
(bamb, caa brava, estacas). Durante el da
es recomendable enrollar el plstico para
evitar muerte de plntulas por exceso de
temperatura y por la tarde se vuelve a tender
para que el semillero quede protegido de
posibles lluvias.
Figura 8: Presentacin del producto Trichozam
a base del hongo Trichoderma.
Figura 9. Modelo de tneles para proteccin
del semillero en la poca lluviosa para evitar
el salpique y reducir el dao de enfermedades
en las plntulas.
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2. Manejo de plagas insectiles en
semillero:
Uno de los principales problemas a los
que se enfrentan los productores para
conservar las semillas y plntulas de cebolla
son las hormigas y los trips. Si las plntulas
se desarrollan a nivel de invernadero o en
bandejas, estos problemas desaparecen.
a. Manejo de hormigas en semilleros:
Las hormigas Solenopsis geminata
(Fabricius) por su condicin de insecto social
es uno de los mas difciles de controlar cuando
las plntulas son producidas en semilleros en
el suelo, debido a que ellas son acarreadores
de semillas secas. Sin embargo existen algunas
opciones de manejo que a continuacin se
describen.
-Traslado de hormigueros:
Es conocido que los nidos, hormigueros o
troneras de las hormigas bravas (Figura 10),
son superfciales (profundidades no mayores
a 51 cm.) y que toda la colonia depende de
una sla reina. Por otro lado estas hormigas
son tambin depredadoras de otros insectos
plagas o sea que son benfcas y sus troneras
cuando hay condiciones favorables son
estticas y fcilmente localizables.
Procedimiento:
En este sentido se recomienda excavar
el nido con una pala e introducir a toda la
colonia en una bolsa plstica y trasladarla
fuera del campo. El lugar receptor de la nueva
colonia tiene que ser un hoyo pequeo con
alimentacin para las hormigas como azcar,
granos de arroz u otros materiales caseros.
-Eliminacin de los nidos o troneras:
Procedimiento: Se excava el nido con una
pala y se elimina a la reina con todas sus cras.
Puede hacerlo en forma manual o usando una
solucin jabonosa con jabn sinttico (todos
los detergentes) a una dosis de 450 grs./4
galones de agua y aplicando sobre la tronera o
nido con una bomba de mochila a presin.
-Uso de migas de pan o de tortilla:
Una alternativa para los pequeos
productores es el uso del conocimiento
ecolgico y del comportamiento de la
hormiga.
Procedimiento:
Una vez hecho el semillero y sembrada la
semilla previamente pregerminada, se coloca
alrededor del semillero sufciente cantidad de
migas de pan y de tortilla por el lapso de 5 das;
esto es para facilitar a la hormiga que lleve su
alimentacin, permitiendo de esta forma que
la semilla germine. Una vez germinada la
semilla, el problema de la hormiga termina.
-No se recomienda en el caso del cultivo de
cebolla un tratamiento qumico para control
de hormigas.
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b. Manejo de trips en semilleros:
Los trips (Trips tabaci) son la plaga ms
importante de la cebolla y pueden causar
dao a nivel de plntulas en semilleros (Figura
11). Dentro de las medidas de control que se
estipulan se encuentran algunas culturales
tales como: mantener el cultivo limpio de
malezas y mantener el riego correctamente.
Pero tambin se proponen algunas formas de
control qumico como: El uso de Malathion 57%
a razn de una dosis de 3.0 l/ha. Para el uso de
Malathin se requiere utilizar un adherente, ya
que la planta de cebolla es cerosa. El Malathion
se aplica cuando al muestrear se encuentra un
20 % de plantas infestadas.
MANEJO INTEGRADO
DE PLAGAS
EN EL CAMPO DEFINITIVO
En el MIP existen una serie de tcticas de
control de plagas adems de las qumicas,
que permiten al productor obtener mejores
rendimientos y adems de preservar su
medio ambiente, reduciendo de esta manera
la contaminacin humana y ambiental. Entre
stas podemos mencionar tcticas de control
cultural, control mecnico, microbiolgico,
ftogentico y control natural. La siguiente
seccin de esta gua presentar una serie de
alternativas al manejo de malezas, plagas
insectiles, plagas patgenas (hongos, bacterias,
virus y nemtodos).
MANEJO DE MALEZAS
Escardas
Se realizarn repetidas escardas con objeto
de airear el terreno, incorporar fertilizantes,
mejorar la capilaridad del suelo y eliminar
malezas.
Figura 10. Nidos de hormigas o troneras en el
campo
Figura 11. Dao de trips en una planta de
cebolla
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Procedimiento: La primera se realiza apenas
las plantitas han alcanzado los 15 cm de altura
y el resto, se hace antes de que las malas
hierbas invadan el terreno. Puede hacerse va
maquinaria o traccin animal (Figura 12).
Las malezas son manejadas mediante cuatro
mtodos: seleccin del campo, rotacin de
cultivos, limpieza manual y control qumico.
Cada uno juega una parte importante en la
produccin de buena calidad de cebollas para
exportacin.
Las cebollas no deben sembrarse en
campos donde han existido malezas perennes
principalmente coyolillo. El control de malezas
perennes en las cebollas es difcil aunque con
una buena rotacin o siembra de coberturas
verdes pueden ser controladas.
Control qumico de malezas perennes
Coyolillo (Cyperus rotundus, Cyperus
esculentes): No se debera sembrar cebolla en
campos en donde el coyolillo est presente
con altas densidades poblacionales. El mejor
tiempo para el control es cuando la planta
comienza a forecer y la energa de la planta
se mueve de las hojas a los tubrculos. Round
up (glifosato) aplicado durante esta poca se
trasladar a los tubrculos que se desarrollan,
controlando su germinacin. Dos o tres
aplicaciones que incluyan arado y cultivacin
entre cada aplicacin pueden ser necesarias
para lograr un buen control.
El coyolillo parece una gramnea, no lo es,
sino que es una cyperacea. Por lo tanto, no es
recomendable usar para su control herbicidas
selectivos que normalmente son efectivos
para el control de gramneas.
Control qumico de malezas de hoja
ancha y gramneas
Utilice fuazifob-p-butil (Fusilade 25 EC;
1.4 lt/ha). Favor leer la etiqueta del producto
para poder realizar una aplicacin exitosa.
La maleza Amaranthus spp., puede jugar un
papel defnitivo en atraer y albergar gusanos
soldados (Spodoptera spp.) los cuales son
Figura 12. El uso de traccin animal es un
medio efciente y barato para realizar las
escardas o cultivo en la cebolla.
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plagas y ocasionan serios daos durante la
ltima parte del desarrollo del bulbo y tambin
durante y despus de la cosecha. En el manejo
postcosecha, se han encontrado cebollas
daadas y larvas de Spodoptera dentro de los
sacos de yute, por eso es necesario realizar un
control de malezas de hoja ancha.
MANEJO DE INSECTOS PLAGAS
Manejo de plagas insectiles en el suelo
Al inicio del desarrollo vegetativo las plagas
del suelo ms importantes son: gallina ciega
gusano alambre y gusano cuerudo.
Cmo manejamos estas plagas del
suelo?
Se realiza un muestreo en el campo defnitivo
y antes de la siembra, este debe ser hecho
tomando 25 muestras de suelo/ha al azar.
Cada muestra debe tener 30x30x20 cms de
profundidad. Para gallina ciega el nivel crtico
es de 0.25 larvas medianas o 0.5 larvas grandes
en las 25 muestras; para gusano alambre es de
3-4 larvas/muestra; y para el gusano cuerudo
es de 5 larvas/muestra.
Control Gallina Ciega (Phyllophaga spp.): Para
el control de gallina ciega y gusano alambre
no existe an nada cien por ciento efectivo.
Sin embargo, pueden seguir utilizndose
los productos qumicos recomendados
para aplicaciones en el suelo y que las casas
comerciales tienen informacin bastante
completa.
Control cultural
La gallina ciega puede ser manejada a travs
de campaas de recoleccin en las pocas de
mayo a julio o sea al momento que inician
las lluvias, que es cuando se presentan las
mayores poblaciones de adultos que salen a
alimentarse y a copular.
Procedimiento
Se utilizan trampas de luz amarillas (Figura
13) o trampas de luz negra. Si se usan
trampas de luz amarilla se usan las siguientes
herramientas (lata de metal, arena de ro,
aceite quemado, mechas de algodn, plstico,
detergente y jabn). Estas trampas se colocan
por el trmino de 15 das de 7:00 pm a 10:00
pm . Se colocan de 5-10 trampas por rea de
terreno y es una campaa comunitaria. Para
esta tcnica debe abocarse a su tcnico gua.
Figura 13. Ejemplo de trampa de luz amarilla
de produccin artesanal.
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Control del Gusano Cuerudo
(Agrotis sp): Para este tipo de plaga es
necesario el uso de cebos envenenados
stos deben ser colocados por la tarde a una
distancia entre cebo y cebo de 1 metro, ya que
el cuerudo ataca generalmente por la noche.
Una formulacin probable puede ser pelotitas
de mezcla de: Afrecho = 14 Kg.; Melaza = 0.5
Kg.; Ortho B = 4.5 Kg.
Manejo de plagas insectiles en el rea
foliar
Manejo de thrips o totolate
En Nicaragua la plaga insectil ms
importante de la planta de cebolla es el Trips
tabaci (Lindeman) conocido comnmente
como totolate (Figura 14).
Trips de la Cebolla o Totolate: Thrips tabaci
(Lindeman) (Thysanoptera:
Thripidae)
Dao e importancia
El totolate es una plaga distribuida por todo el
mundo. En Nicaragua y en todo el trpico es la
plaga ms daina de la cebolla y del ajo y ataca
durante todo el ao. El dao causado produce
un aspecto plateado en la hoja que cambia
despus a pardo por necrosis de los tejidos
(Figura 15). Las reas severamente daadas
se tornan de un color blancuzco o plateado y
las hojas empiezan a marchitarse. En plantas
afectadas los bulbos maduran ms rpido y el
tamao es reducido. En nicaragua esta plaga
ocasiona hasta un 50% de prdida en cultivos
cebolla.
Comportamiento
Su ciclo de vida dura entre 14 a 30 das, los
adultos pueden vivir hasta 20 das. En las
etapas inmaduras y maduras, los totolates
preferen alimentarse de las hojas ms
jvenes en la parte superior de la planta.
Como plantas hospederos preferen cebolla
Figura 14. Estado inmaduro del totolate de la
cebolla.
Figura 15. Destruccin de tejidos de la planta
de cebolla por dao de totolate.
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y ajo, pero se pueden encontrar en cultivos
de repollo, tomate, frijol, pepino y pia.
Se puede encontrar totolates en casi cualquier
planta cultivada o maleza.
Muestreo y niveles crticos
El muestreo se concentra en las hojas
nuevas. Se recomienda muestrear 50 plantas
por hectrea, revisando 5 plantas por sitio.
Los bordes del cultivo se deben revisar por
separado. Niveles crticos: En Nicaragua, el
nivel crtico para cebolla de exportacin es de
1 totolate por cada hoja verde de cada planta.
En Honduras, para pequeos productores de
cebolla el nivel critico recomendado es de
20% de las plantas infestadas con totolates (en
este caso, slo se requiere contar el nmero de
plantas revisadas que tienen totolates y no el
nmero de totolates por planta).
Control biolgico del totolate
Existen muchos enemigos naturales que
ayudan a controlar los totolates en el campo
tales como Aelothrips sp, Orius spp, Chrysoperla
externa, y tambien el hongo Entomophtera sp.,
ninguno ha sido efectivo. Es necesario realizar
mayor investigacin sobre el papel y efciencia de
los enemigos naturales en el cultivo de la cebolla.
Control cultural del totolate
El riego por aspersin: El riego (Figura 16) es
efectivo para reducir y mantener los niveles
poblacionales de totolates. Si las plantas de
cebolla estn bajo estrs de agua, el dao de
los totolates se magnifca debido a que las
plantas pierden gran cantidad de agua por los
tejidos daados.
Desechos de cosecha
Las plantas voluntarias o rastrojos de
cosecha son una buena fuente de infestacin
de los totolates. Remueva o destruya todas las
plantas que no se cosecharon del campo.
Control qumico del totolate
Es importante recordar que solo se pueden
usar aquellos productos que estn registrados
y autorizados en Nicaragua para el cultivo
de cebolla. Este insecto no es tan difcil de
controlar. Puede ser manejado por un amplio
grupo de productos qumicos aplicados en
aspersin. Para un buen control es necesario
que el producto llegue adentro de la base
de la planta donde emergen las hojas y la
Figura 16. El riego por aspersin al igual que la
lluvia puede ser efectivo para mantener bajas
poblaciones de trips o totolates en las plantas
de cebolla.
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mayora de totolates estn localizados. Esto
se puede lograr usando aplicaciones de alta
presin y grandes volmenes de agua en las
aplicaciones. Alternar el uso de plaguicidas
para evitar resistencia por contacto continuo
con una misma materia activa o productos
similares.
Manejo del gusano verde de la
cebolla (Spodoptera exigua):
El gusano verde de la cebolla en estos
ltimos aos ha ganado importancia en el
cultivo de cebolla. Esto puede deberse a la
resistencia en las poblaciones de la plaga como
consecuencia de la utilizacin de plaguicidas
contra otras especies plagas en los cultivos.
Biologa
El adulto es una palomilla (Figura 17). La
duracin del ciclo del Spodoptera exigua es
aproximadamente de 30-65 das.
Plantas hospederas
Es una especie polfaga, el nmero de
especies vegetales cultivadas atacadas por esta
plaga es aproximadamente 60, pertenecientes
a 23 familias distintas. Principales cultivos:
cebolla, remolacha, algodn, chiltoma, sanda,
meln, tabaco, tomate, etc.
Daos y prdidas ocasionadas
Los daos producidos por Spodoptera
exigua los hace la larva en las hojas (Figura
18) pudiendo ocasionar defoliaciones totales.
Las prdidas ocasionadas por esta plaga se
incrementan con el nmero de larvas dentro
del cultivo.
Manejo de plagas patgenas o
enfermedades de la cebolla
Mancha prpura, causada por el hongo
Alternaria porri
La mancha prpura es la enfermedad que
ms dao causa a la cebolla en Nicaragua.
La enfermedad causa manchas blancas y
Figura 17. Adultos hembra y macho de
Spodoptera exigua
Figura 18. Larva y dao del gusano verde de la
cebolla Spodoptera exigua.
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hundidas, cuyo centro posteriormente se torna
rojizo (Figura 19). Ataca las hojas, pednculos
forales y bulbos. En cultivares susceptibles, las
lesiones son de consistencia acuosa, rodeadas
por un borde amarillento. Su diseminacin
ocurre con alta humedad y temperatura.
Este hongo puede sobrevivir largo tiempo en
residuos de cosecha, y solo necesita de lluvia o
roco para fructifcar e infectar.
Control cultural
Desinfectar la semilla, usar variedades
tolerantes como Sebaquea, manejo de la
humedad dentro del lote, mejorar el drenaje de
la plantacin y la eliminacin de los desechos
de las plantas para prevenir diseminacin del
inculo, en epoca lluviosa es preferible realizar
el transplante en el sistema de camellones.
Control qumico
los fungicidas tiles contra esta enfermedad
son Maneb y azoxistrobina (Amistar).
En todos los casos lo ms importante es
el mtodo de aplicacin y la utilizacin de
coadyuvantes. Favor leer la etiqueta para una
mejor aplicacin de dichos productos.
Raz Rosada, causada por el hongo
Pyrenochaeta terrestris (Hansen) Gorenz,
Walter & Larson.
Este es un hongo comn del suelo que ataca
las races de muchos cultivos entre ellos cebolla,
cebollina, puerro y cebolla multiplicadora.
La enfermedad aparece normalmente en
plantas maduras. El sntoma caracterstico
de esta enfermedad es la coloracin rosada
en el tejido de las races, las que se vuelven
caf oscuro y mueren. Las plantas continan
emitiendo races pero al no poder satisfacer
los requerimientos nutricionales de la planta,
el follaje se torna amarillento y las plantas
presentan enanismo. En ataques severos causa
muerte de la planta. Todos los materiales
de cebolla que se importan deben de tener
tolerancia a esta enfermedad, an as, se debe
de observar el cultivo para cerciorarse de que
esta enfermedad no est presente, ya que no
existe control qumico para ella.
Moho Negro, causada por el hongo
(Aspergillus nger).
Esta enfermedad ocurre espordicamente y
generalmente aparece despus que los bulbos
han sido cosechados.
Masas negras de esporas aparecen entre
las capas secas exteriores del bulbo, tienden
a formar lneas a lo largo de las venas de las
mismas. Ocasionalmente, el hongo penetra
las capas suculentas, las que son atacadas
Figura 19. Planta de cebolla con dao en fo-
llaje por Mancha Prpura Alternaria porri
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por el hongo causando lesiones irregulares
hundidas. La invasin ocurre usualmente
a travs del cuello. Esta enfermedad es
predominantemente problematica en
centroamrica durante marzo y abril. El
patgeno vive en cualquier suelo en medio
de materia orgnica muerta. La enfermedad
es favorecida por altas temperaturas y alta
humedad.
Control
No existe control qumico ni variedades
tolerantes. Se recomienda durante el curado
mantener los bulbos con buena ventilacin y
temperaturas frescas.
Pudricin Blanda Bacterial, causada por la
bacteria (Erwinia carotovora)
Es una de las causas ms comunes de prdidas
de cebollas en el almacenamiento. Esta
bacteria puede penetrar por el cuello cuando
las plantas ya van a madurar y afectar una a
ms escamas exteriores. Las que se vuelven
acuosas; cuando las cebollas se aprietan emite
un olor sulfuroso y exuda por el cuello, las
cebollas que han sido laceradas o golpeadas
son particularmente sensibles especialmente
si han sido mantenida bajo condiciones
calientes y hmedas. Esta enfermedad puede
ocurrir durante el curado, en el campo y
posteriormente en el almacenamiento del
bulbo cuando la ventilacin es defciente.
Control: Dejar que las plantas maduren
completamente antes de cosecharlas
- Evitar daos a los bulbos durante la
cosecha y empaque.
- Dejar los sacos de yute sufcientemente
espaciados durante el curado en el campo
para propiciar una adecuada ventilacin.
- Mantener buena circulacin de aire
durante el curado, empaque y transporte.
- Almacenar y transportar la cebolla a 0 C
y 5 C, a 65-70 % de humedad relativa.
- No existe control qumico o variedades
tolerantes.
Pudricin Basal, causada por el hongo
(Fusarium spp.)
Es una enfermedad que ocurre en el campo
y contina despus de la cosecha. El hongo
vive en el suelo y ataca los bulbos. La pudricin
ocurre en la base del bulbo donde aparece un
moho de color blanco a rosado. La pudricin
puede ser seca o acuosa dependiendo de la
especie de Fusarium. Generalmente progresa
muy lentamente y puede no aparecer hasta que
las cebollas han estado en el almacenamiento
por mucho tiempo (3 semanas o ms).
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Control
- Rotacin de cultivos que no pertenezcan
a la misma familia de la cebolla.
- La cebolla debe estar madura antes de
cosechar.
- Almacenamiento a 0-5 C y 65-70 % de
humedad relativa con buena circulacin
de aire.
- Mantener la temperatura durante el
transporte entre 0C y 5C.
- No existe control qumico para esta
enfermedad.
Pudricin Gris o Pudricin del Cuello,
causada por el hongo (Botrytis spp.)
Esta es una enfermedad que ataca seriamente
durante el transporte, almacenamiento y
mercadeo. Las perdidas son grandes porque
el hongo crece lentamente, pero no es
inhibido por las bajas temperaturas durante
el almacenamiento. Las cebollas blancas son
las ms afectadas y las variedades de color son
ms tolerantes. La infeccin se presenta en la
parte superior del cuello de los bulbos que
han sido impropiamente curados, despus de
la cosecha, aunque frecuentemente ocurre a
travs de heridas.
Control
- Rotacin y eliminacin de rastrojos de la
siembra anterior.
- El manejo adecuado del riego, para evitar
la humedad excesiva.
- Curar bien despus de la cosecha dejando
que sequen bien las cebollas.
- Almacenar los bulbos a 0-5 C y a 65-70 %
de humedad relativa.
- No existe control qumico ni variedades
tolerantes.
Tizn de la Cebolla, causada por el hongo
(Botrytis spp.)
Es causada por cualquier especie del genero
Botrytis. Es una enfermedad en donde el hongo
no puede penetrar directamente el tejido de
plantas robustas. Pero puede ser ayudado
por factores que debilitan a la planta como
insectos, mal nutricin, etc. En pocos das las
plantas se cubren de lesiones blancuzcas. Todo
el follaje de un campo puede ser afectado,
ponerse caf y caerse en un perodo de una
semana.
Control:
- Buen drenaje del terreno y mantener la
humedad a travs del riego.
- El control qumico es posible a travs
de aspersiones de Ridomil MZ-58
(metalaxil).
- No existen variedades tolerantes.
A continuacin se presenta el cuadro 3,
donde se indica cmo hacer muestreos de las
diferentes plagas que afectan el cultivo de la
cebolla.
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Una curva a nivel es el trazo de una lnea
perpendicular a la pendiente, en la cual, todos
los puntos estn alineados al mismo nivel. Las
acequias, terrazas, miniterrazas y barreras vivas
se construyen sobre curvas a nivel. Cultivando
en curvas a nivel se reduce la erosin y aumenta
la retencin de agua.
Para trazar estas curvas se han desarrollado las
siguientes tcnicas o instrumentos:
La mano levantada de un hombre a la altura de su
ojo, permite identifcar el desnivel y trazar curvas
a nivel, es poco recomendado por su imprecisin,
sin embargo, es prctico, Fig. 1.
El Clinmetro, el Nivel de Caballete, Fig. 2,
y el Nivel de Ingeniero son intrumentos ms
precisos, pero con un acceso muy limitado para
el agricultor, por sus costos.
El INTA por razones prcticas y costos promo-
ciona el Nivel A para la construccin de curvas
a nivel y en ellas desarrollar obras de conserva-
cin de suelos y agua como acequias, barreras
vivas, etc.
Construccin del Nivel A
El Nivel A es una herramienta agrcola con forma
de A mayscula, que el productor fcilmente lo
puede construir.
Es til, efcaz y de fcil uso para la construccin
de obras de conservacin de suelos y agua en
terrenos inclinados.
El procedimiento para construccin del Nivel
A consiste en cortar varas rectas, clavarlas
y graduarlas; utilizando para sto: una cinta
mtrica, clavos, martillo, machete, una botella o
piedra, cuerda nylon y marcadores.
SE CONSTRUYE DE LA SIGUIENTE FORMA:
1. Corte dos varas rectas de 2 metros de largo
cada una por 5 cm de dimetro. Enseguida
corte una tercera vara de 1.15 metros de
largo por 5 cm de dimetro.
ANEXO: CONSERVEMOS LOS SUELOS
UTILIZANDO CURVAS A NIVEL
Fig. 1. Sistema de mano levantada.
Fig. 2. Nivel de caballete.
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2. Coloque las dos varas de 2 metros de
largo en forma de V invertida, clave 10
cm. hacia abajo donde se juntan las dos
puntas, dejando el clavo ligeramente
salido para amarrar la plomada, Fig. 3.
3. Mida las mitades de las dos varas, bralas
hasta que den 2 metros de punta y punta
y clave la tercera vara en donde marc las
mitades, Fig. 4.
4. Se amarra un extremo de la cuerda en el
clavo ligeramente salido y en el otro una
botella o piedra que pase por debajo del
travesao, formando la plomada.
Calibracin del Nivel A para hacer
trazos a nivel
1. Se ubica el aparato A en dos puntos fjos
previamente marcados, sobre el suelo.
2. Se marca sobre el travesao exactamente
en el punto 1, donde cruza la cuerda de la
plomada.
3. Se da vuelta al aparato sobre los mismos
puntos fjos (sobre el suelo), marcamos
nuevamente en el travesao el punto 2
donde cruza la cuerda de la plomada.
4. Se mide la distancia entre los dos puntos
marcados y el medio de las dos marcas es el
punto de nivel de nuestro aparato A, siendo
ste nuestro punto de nivel.
5. La plomada tradicional de cuerda con
piedra amarrada puede ser sustituida por el
nivel de burbuja, con ste se obtiene mayor
precisin en el trazado de curvas a nivel.
Fig. 3 Clave a diez centmetros de las puntas de ambas
varas, formando un V invertida.
Fig. 4. Abra las varas a 2 metros de longitud y clave la
tercera en las mitades de ambas varas.
Fig. 5. Forma tradicional de sacar el nivel de pendiente
de un terreno.
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Cmo determinar el Nivel de pendi-
ente
1. Seleccin del terreno y muestreo para
determinar la pendiente
Se debe hacer un recorrido previo en el terreno
para determinar la pendiente, de manera que
las mediciones sean representativas del rea
seleccionada.
2. Determinacin de la pendiente
Para sacar el nivel de pendiente se coloca una
punta del Aparato A en un punto predefnido
del terreno, se gira la segunda punta del aparato
en direccin de la pendiente hasta que se
consiga ubicar la plomada, Fig. 5. En ese punto
se mide en centmetros la distancia entre el
suelo y la punta del aparato que se mantiene
en el aire.
Esta operacin se realiza en cinco puntos
diferentes del terreno, a continuacin se
suman las cinco distancias obtenidas en cada
medicin. El total se divide entre cinco, el
promedio se divide entre dos y se obtiene el
resultado fnal, que equivale al porcentaje de
pendiente de su terreno. Entre ms puntos se
midan, ms representativa es la pendiente.
Cmo trazar curvas a nivel
1. Determinar la lnea de direccin de la
pendiente.
Se selecciona el punto ms alto del terreno y se
clava la primera estaca y se traza una lnea recta
hacia el punto ms bajo, en el mismo sentido de
la pendiente.
Esta lnea se llama lnea de direccin de la
pendiente, Fig. 6.
2. Determinar los intervalos de las curvas a
nivel.
Sobre esta lnea se marcan los puntos que
determinarn los intervalos entre las curvas a
nivel, Fig. 6, la cantidad de curvas depender del
grado de pendiente de la parcela (ver cuadro).
Sobre las estacas que defnen el intervalo de las
curvas a nivel, se hace el trazado de las curvas
con el nivel A.
5.5 m
5.5 m
5.5 m
5.5 m
5.5 m
Fig. 6. Coloque estacas sobre la lnea de la pendiente,
respetando el intervalo correspondiente.
Fig. 7. Inicie los trazos de curvas desde la parte alta de
la pendiente.
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3. Trazado de las curvas a nivel
Se coloca una pata del Aparato A junto a la
estaca ms alta de la lnea de direccin. Luego
se mueve la segunda pata hasta tocar el suelo
perpendicular a la pendiente y logrando as, que
la plomada ocupe la lnea del nivel.
La plomada indica que los puntos donde se
apoyan las patas del Aparato A estn al mismo
nivel.
Junto a la segunda pata se clava otra estaca y se
contina con este procedimiento hasta llegar al
lmite de la parcela, Fig. 7.
La lnea de estacas clavadas marca la curva en
contorno.
Este proceso se repite en cada una de las
estacas que forman la lnea de direccin de la
pendiente.
Recuerde que la separacin entre cada
una de las curvas a nivel depender de la
pendiente del terreno y segn el caso, se
podr construir: acequias de ladera, bordas de
terraza, miniterrazas, siembra de barreras vivas,
levantamiento de barreras muertas o muros de
piedra.
Se recomienda realizar la actividad de reubicacin
de estacas que han quedado muy afuera de la
lnea trazada con el aparato A, Fig. 8.
El trazo de curvas a nivel es indispensable dentro
de cualquier plan de construccin de obras de
conservacin de suelos y agua. Un ejemplo es la
construccion de las acequias o zanjas de laderas
sobre curvas a nivel, para impedir que las lluvias
arrastren y erosionen la capa superfcial del
suelo, Fig. 9.
Las zanjas son efectivas para capturar el agua de
escorrenta, acumularla para que se infltre en el
suelo, y/o evacuar el exceso, para que no dae los
cultivos ni erosione el terreno.
Cuadro para determinar la distancia
entre curvas a nivel
Pendiente del terreno Distancia entre obras
5% cada 20 metros
10% cada 15 metros
15% cada 12 metros
20% cada 9.5 metros
25% cada 7.2 metros
30% cada 6.0 metros
35% cada 5.5 metros
40% cada 5.0 metros
Fig. 9. Los bueyes o caballos solos o en yunta son
efectivos para remover el suelo y abrir 500 metros o
ms de trinchera para acequias por da.
Fig. 8. Reubicacin de estacas fuera de lnea.
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direccin Desarrollo y Servicios Tcnicos.
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acin Agrcola. 303p.
8. FHIA. 1993. Gua Sobre Produccin de Ce-
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durea de Investigacin Agrcola. 60p.
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Tropical 44(4):731-742.
Instituto Nicaragense
de Tecnologa Agropecuaria
INTA
LITERATURA CONSULTADA

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