Índice

págs. págs.
3 Presentación. 11 Fungicida a base
de leche cortada y melaza.
5 El ciclo de la producción orgánica
del cultivo de cacao. Biofertilizantes
para fortalecer las plantas
Purines y Extractos
13 Ortiga y Diente de León
6 Ortiga o Pringamoza (Urera baccifera). (Urera baccifera y Taraxacum officinale).

7 Caldo Sulfocálcico. 14 Biofertilizante potente.

8 Flor de muerto (Tagetes sp).

15 Biofertilizante “El regenerador”.

8 Cola de caballo
(Equisetum arvense , E. bogotense) 16 Abono líquido casero africano.

9 Caldo de ceniza 18 Palabras importantes.

10 Hojas de lechosa (Carica papaya). 18 Bibliografía.

Presentación
En la Agricultura Ecológica no luchamos contra las plagas y enfermedades
para eliminarlas, por el contrario, éstas son nuestros aliadas,
nos alertan sobre un desequilibrio general. Los productores
y productoras orgánicas estudiamos las causas y procuramos encontrar
soluciones que contribuyan a restablecer el equilibrio dinámico
del sistema agrícola.

Los productores y productoras orgánicas estamos integrados al entorno,

realizamos prácticas preventivas que contribuyen a enriquecer
los suelos como sustrato de vida, diversificamos la producción,
hacemos uso de plantas repelentes, utilizamos semillas
de variedades locales. Nuestra mirada está en el todo:
en las plantas, en el suelo, en el agua, en las siembras vecinas,
en las fases de la luna.

Cuando un productor o productora se inicia

en la agricultura ecológica, una de sus primeras inquietudes
es la de cómo controlar las enfermedades y las plagas,
por ello una de las preguntas más frecuentes es:
“¿Qué le echo a las plantas?” Este es un pensamiento
de la agricultura convencional.

3
 Sin embargo en la agricultura ecológica,
para aquellos casos donde se presentan desequilibrios,
existen alternativas naturales conocidas como Purines,
Extractos y Biofertilizantes que contribuyen
a restablecer progresivamente el equilibrio perdido.

El cultivo de cacao, al ser un cultivo conservacionista,

es también biodiverso -con presencia de grandes árboles
de sombra y variedad de insectos y aves-.
Sin embargo, condiciones como la edad avanzada
de los árboles, o el exceso de sombra
y de humedad, son factores que propician
la aparición de desequilibrios en el cacaotal.

Por esa razón, en este manual, el tercero de la serie

“Cacao: una alternativa ecológica y económica”
presentamos una recopilación de controles naturales,
que combinados con buenas prácticas de manejo,
esperamos se constituya en una herramienta
que oriente las prácticas de los productores
y productoras de cacao orgánico.

4
El ciclo de la producción orgánica
del cultivo de cacao
7 Obtener una plantación
1 Devolver al suelo
lo que nos brinda:
saludable, llena de flores
y de frutos y la tan ansiada cosecha.
reciclar las mazorcas,
ramas de las podas
Recoger las mazorcas negras,
y malezas de la zona
para hacer compost.
6 pues son fuente de enfermedades.

2 Aplicar el compost
en el vivero, la siembra
5 No olvidar el raleo
de los árboles y el cacao:
y al menos 1 vez al año
el exceso de sombra y humedad
en plantas adultas,
son hogar perfecto
luego de regar.
para enfermedades.

3 4
Podar para dar equilibrio
a la estructura de la planta
y mejorar la producción.
Usar biofertilizantes
para dar fortaleza
a las plantas, y purines
para repeler insectos y hongos.
5
 Purines y Extractos
Cuando de Insectos y Babosas se trate

1 Ortiga o Pringamoza (Urera baccifera)

¿Para qué?:
Trozadores, babosas, gusanos trozadores.

Preparación y aplicación:

Licue o macere 1 kilo de ortiga

en 2 litros de agua,
Cuele esta mezcla, extrayendo el líquido.
Dilúyalo en 20 litros de agua 1 Kg.
y aplique directamente
a las plantas afectadas.
Para pulgones:
Macerar tres (3) partes de Ortiga
en siete (7) partes de agua fría,
colar luego de 24 horas y aplicar. +2 lts.
agua +20 lts.
agua
6
 20 Kg.
2 Preparación y aplicación:
azufre
Caldo 10 Kg.
cal Colocar 100 litros de agua
Sulfocálcico en 1 balde metálico, a fuego lento
(inventado en 1908) hasta hervir. Agregar simultáneamente
20 kilos de azufre y 10 kilos de cal viva
o apagada.

Revolver constantemente la mezcla

100 lts. durante una hora. Cuanto más fuerte
agua sea el fuego, mejor quedará el caldo.
¿Para qué?:
El caldo estará listo cuando se torne
Para enfermedades
de color vino tinto o rojo ladrillo.
en cebolla, frijol, granos (caraotas etc.):
Dejarlo reposar y guardar en envases
Diluya ½ litro de caldo sulfocálcico
oscuros, hasta por tres meses.
en 20 litros de agua.

Para trips en cebolla y ajo: Recomendaciones:

¾ de litro en 20 litros de agua.
En frutales:
dos litros de caldo por 20 litros de agua.
Es un excelente Acaricida.
No fumigar el frijol, ni ninguna
otra leguminosa cuando este en floración.
No aplicar el caldo a plantas como auyama,
pepino, melón y patilla.
7
 3 Flor de muerto (Tagetes sp) Cuando de Hongos se trate
¿Para qué?: Insectos (mosca blanca, chinches,
4 Cola de caballo
pulgones) y nemátodos.
(Equisetum arvense , E. bogotense)
Preparación y aplicación: ¿Para qué?:
Acción fungicida: hongos, Monilia del cacao.
Macere o muela
2,200 kilos de la flor Preparación:
y colóquela
en un recipiente. Fórmula 1:
Se hierve 1 kilo de ramas de Cola
Agréguele 3 litros
de Caballo en 10 litros de agua,
de agua hirviendo.
se agrega jabón azul rallado y se cuela.
Deje en reposo
Aplicar con la asperjadora de espalda.
hasta que se enfríe.

Diluya 1 litro
de la infusión
en 20 litros
de agua, cuele.

Aplicación:
Al cultivo.
8
 5 Caldo de ceniza
¿Para qué?:
Fórmula 2: Para el control de diferentes hongos e insectos.
Se hierve o se macera
1 Kg de hierba fresca Preparación:
en 8 litros de agua. Agregar 5 kilos de ceniza de fogón cernida,
10 litros de agua y ½ kilo de jabón azul
en un recipiente metálico.
Fórmula 3: Luego mezclar, y poner al fuego
Macere 200 gramos durante 20 minutos.
de ramas secas picadas,
en 8 litros de agua. Aplicación:

Luego diluya Mezcle 1 litro

esa preparación de caldo de ceniza
en cuatro (4) partes en 20 litros
más de agua. de agua
y aplique
con asperjadora.
Aplicación:
Aplique en horas
Se aplica en días soleados de la mañana
y en horas de la mañana. o al atardecer.
9
 6 Hojas de lechosa (Carica papaya)
¿Para qué?: Hongos y nemátodos.

Preparación:

Moler dos kilos y medio (2 ½ K g )

de hojas de lechosa,
con 125 gramos
de jabón azul.
Mezclar con 4 litros de agua

Dejar en reposo de 3 a 4 horas.

Aplicación:
Aplicar esta solución, sin diluir,
máximo hasta el tercer día
de preparado.

10
7 Fungicida
Aplicación:
a base de leche cortada Aplicar el preparado por aspersión,
y melaza directamente al follaje o al suelo
durante la mañana o en la tarde
¿Para qué?: con intervalos de siete (7) días.
Contra hongos del follaje. Este fungicida no se debe guardar.
Además, actúa como activador del crecimiento.

Preparación:
Se diluye ½ vaso de pequeño de melaza
o jugo de panela en 18 litros de agua.
Seguidamente se agrega la leche cortada
o fermentada en forma de goteo,
removiendo constantemente la solución,
hasta conseguir una mezcla uniforme.

Recuerda para todos los controles:

Usar agua limpia no clorada
para los preparados.
Usar guantes y manga larga
para preparar y aplicar.
Utilizar una asperjadora
que no haya sido usada con agroquímicos. 11
 Si de nemátodos se trata

8 Crotalaria, anilillo, maraquita, quinchonchillo

(Crotalaria retusa, Crotalaria incana)
¿Para qué?: Nemátodos.

Preparación:
Machaque 1 kilo de semillas y hojas
de la planta de Crotalaria y déjelas reposar
en 10 litros de agua de un día para otro.

Aplicación:
Aplique esta solución
al suelo infectado.

12
Biofertilizantes para fortalecer las plantas
1 Ortiga y Diente de León
(Urera baccifera y Taraxacum officinale)

¿Para qué?:
Acción remineralizante, abono líquido.

Preparación:

Pesar 100 kilos de las dos plantas en partes iguales

y macerar en 100 litros de agua limpia.

Agregar una cucharadita de levadura de panadería

y revolver diariamente durante tres semanas.

Colar y usar 1 litro del líquido

en 19 litros de agua,
en la asperjadora de espalda.

Aplicación: Al suelo y no a la planta.

Diente de León: se consigue en puestos

de hierbas en los mercados.

13
 2 Preparación:
Biofertilizante potente Llenar con agua limpia un recipiente plástico
de 200 litros, hasta 3/4 de su capacidad
y disolver en él:
¿Para qué?:
Para estimular 50 kilos de estiércol
el crecimiento 3 litros de melaza
de las plántulas ó 6 litros de jugo de caña
en los viveros
y el rebrote 2 litros de leche
de frutales 3 kilos de ceniza
recién podados.
10 kilos de hojas de ortiga
Luego revolver hasta obtener una mezcla
homogénea y completar el volumen
a 200 litros. Seguidamente,
tapar el recipiente y dejar reposar
en un lugar protegido del sol y de la lluvia
por 15 ó 20 días, revolviendo
la mezcla diariamente.

Aplicación: Luego de 15 días, disolver 5 litros del biofertilizante potente previamente colado
en 100 litros de agua, utilizando un recipiente de plástico de 100 litros de capacidad.
Mezclar y aplicar inmediatamente sobre las plantas.
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3 Biofertilizante “El regenerador” 100 grs.
Levadura de pan
¿Para qué?:
Fórmula para ayudar a la recuperación biológica
del suelo y acelerar la descomposición
de cobertura vegetal dejada en cultivos
perennes llamada también “Mulch”.
1,5 lts. 1 lt.
Melaza Suero de leche

Preparación:

Mezclar en 100 litros de Agua:

1,5 litros de melaza
100 gr de levadura de pan
1 litro de suero de leche
100 lts. Agua
Aplicación:
Aplicar directamente sobre la cobertura
vegetal del terreno, preferiblemente después
del corte o chapeo de la misma.

15
 3 Abono líquido casero africano
(Adaptado para América Central
y Panamá, 1997). Cariaquito

Ingredientes:
En un recipiente plástico de 200 litros
de capacidad, disolver en agua limpia:

20 kilos de estiércol
(vaca, cabra, ovejo)
1 litro de melaza
(ó 2 litros de jugo de caña)
Mata e’ ratón
2 litros de leche
3 kilos de ceniza de fogón
2 kilos de hojas picadas de mata e’ ratón
o madre de cacao (Gliricidia sp)
o cualquier otra leguminosa,
por su contenido de nitrógeno.
También se pueden utilizar
hojas de cariaquito (Lantana camara)

16
Preparación:

Revolver hasta obtener una mezcla homogénea;

completar el volumen a 200 litros, agregando agua limpia.

Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar

protegido del sol y de la lluvia por 30 días,
revolviendo la mezcla diariamente.
Después de ocho (8) días la mezcla empezará a oler desagradable,
por lo que es mejor mantenerla tapada y lejos de la vivienda.
Con el tiempo, en la superficie de la mezcla se desarrollará
una capa de espuma.

Aplicación

Disolver 5 litros del abono líquido casero africano previamente

colado en 100 litros de agua, utilizando el recipiente
de plástico de 100 litros. Revolver perfectamente la mezcla.

Aplicar inmediatamente sobre las plantas o sobre el suelo.

Se puede mezclar con el agua de riego en cultivos
como arroz. Si el tratamiento se hace semanalmente
se obtienen resultados excelentes.

17
 Palabras importantes
Purín: líquido producido por descomposición controlada de plantas especiales,
escogidas por sus propiedades medicinales, alelopáticas, o nutricionales,
que estimulan la multiplicación, crecimiento y salud de las plantas cultivadas.

Macerado: resultado de colocar plantas completas o parte de las mismas

en líquido, para extraer de ellas las sustancias activas.

Mulch: cubierta superficial protectora del suelo, que puede ser orgánica
(hojas secas, restos de poda, de malezas cortadas, etc.) o inorgánicas
(mantos plásticos, papel o cartón).

Bibliografía consultada
Maquita Cushunchic. S/F. Manual de Agricultura Orgánica. Auspiciado por Proclade EUSKADI, Gobierno Vasco.

Fundación Maquita Cushunchi. Comercializando como hermanos. Coordinadora Editorial hermana María Pérez.
info@fundmcch.com.ec.s

Manual Agropecuario. Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Auto Suficiente.2002.

Fundación Hogares Juveniles Campesinos. Quebecor Colombia World Bogotá, S.A.1093 pp.

Fundación Tierra Viva. 2003. Cacao. Una alternativa ecológica y económica.

Steyemark, Julián y Huber, Otto. 1978. Flora del Ávila. Sociedad Venezolana de Ciencias Naturales
y Ministerio del amiente y los Recursos Naturales Renovables. Caracas.
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Recopilación de textos: El Programa Pittier es una experiencia de Desarrollo Sustentable
Saray Colmenares. que ha tenido como norte el fortalecimiento organizativo y la
generación de experiencias productivas como la producción
Revisión de textos e imágenes: orgánica de cacao y de derivados de cacao, lideradas por
Xiomara Bastardo, Alejandro Luy. integrantes de las comunidades que coexisten con el Parque
Nacional Henri Pittier.
Equipo Técnico Coordinador Fundación Tierra Viva:
El manual “Cacao Orgánico: Alternativas de Control Natural y
Gerente General: Biofertilizantes” es resultado del proyecto “Producción de Cacao
Alejandro Luy. Orgánico en el Municipio Costa de Oro”, ha sido posible gracias al
apoyo y compromiso de los productores y productoras orgánicos
Gerente de Proyectos Socio Ambientales: de la Asociación de Productores de Cacao de la Costa de Aragua.
Xiomara Bastardo.
Mientras existan los pequeños productores y productoras del
Diseño Gráfico e Ilustración: mejor cacao del mundo, el Cacao Venezolano, el camino hacia la
Verónica Flores / veronicaflorespadron@gmail.com agri-cultura ecológica es una alternativa que a futuro puede
0414.873.13.57 convertirse en una Red donde predomine la cooperación, la
protección de los recursos naturales y la mejora de la calidad de
Fotografía Portada: vida.
Mario Crespo.

Editor:
Fundación Tierra Viva / www.tierraviva.org Esta publicación se ha realizado con apoyo financiero de la Corporación
Andina de Fomento, los puntos de vista que en él se exponen reflejan
Depósito Legal: Cb82620085 exclusivamente la opinión de Fundación Tierra Viva, y por lo tanto no
representa en ningún caso el punto de vista de la Corporación Andina de
VENEZUELA, 2008 Fomento.