Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.

01 Cdigo: DJ-AI-
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Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
P U R S
FRUTAS
PAPILLA DE PLTANO
INGREDIENTES:
- 100 gr. Pltano tabasco
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
S-!"-#$
Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
- Agua herv!a
PREPARA"I#N:
1.- Pele los $ltanos % c&rtelos en rebana!as o tro'os
(.- )c*elos con un $oco !e agua herv!a.
+.- De,e una consstenca suave.
PAPILLA DE PERA MANZANA
INGREDIENTES:
- 100 gr. -an'ana & $era
- (0-.0 /l. Agua herv!a
- "anela en ra,a
PREPARA"I#N:
1.- )ave % $ele la 0ruta1 c&rtela en tro'os % $&ngala a cocer con agua % canela.
(.- )c*e la 0ruta con un $oco !el agua !e cocc&n % cuele s es necesaro. )a
consstenca !ebe ser suave.
PAPILLA DE PAPAYA
INGREDIENTES:
- 23 gr. Pa$a%a
- (0 /l. Agua herv!a
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $4ue la 0ruta1 ensegu!a lc*ela con un $oco !e agua hasta
lograr una consstenca suave.
PAPILLA DE MELN
INGREDIENTES:
- 20-el&n
- (0 /l. Agua herv!a
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $4ue la 0ruta1 ensegu!a lc*ela con un $oco !e agua natural
hasta lograr una consstenca suave.
PAPILLA DE CIRUELA PASA
INGREDIENTES:
-50 gr. "ruela $asa
-(3 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer las cruelas $asas con agua.
(.- "uan!o est6n lstas lc*elas con un $oco !el agua !e cocc&n hasta 4ue
4ue!e la consstenca suave.
PAPILLA DE GUAYABA
INGREDIENTES:
- 23 gr. Gua%abas
-"anela
- (0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave % $onga a cocer las gua%abas con agua % un tro'o !e canela.
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
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Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
(.- )c*e las gua%abas hasta obtener una consstenca suave. Agregue agua !e
cocc&n s es necesaro.
VERDURAS
PAPILLA DE CHAYOTE
INGREDIENTES:
- 20 gr. "ha%ote
- (0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer el cha%ote sn cora'&n con agua.
(.- )c*e agregan!o1 s&lo s es necesaro1 agua !e cocc&n hasta 4ue la
consstenca sea suave.
PAPILLA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
- 70 gr. 8anahora
- (0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las 'anahoras con agua.
(.- )c*e % agregue s es necesaro1 agua !e cocc&n $ara 4ue la consstenca
sea suave.
PAPILLA DE CALABACITAS
INGREDIENTES:
- 20 gr. "alabactas
- .0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 corte en tro'os % $onga a cocer las calabactas con agua.
(.- )c*e agregan!o1 s&lo s es necesaro1 !el agua !e cocc&n hasta 4ue la
consstenca sea suave.
PAPILLA DE CHAYOTE, ZANAHORIA Y CHICHAROS
INGREDIENTES:
- .0 gr. 8anahora
- +0 gr. "ha%ote
- +0 "h9charos
- +0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % corte en tro'os las ver!uras1 ensegu!a $&ngalas a cocer con
agua.
(.- )c*e to!as las ver!uras ,untas hasta obtener una consstenca suave1 s es
necesaro agregue !el agua !e cocc&n.
PAPILLA DE BETABEL
INGREDIENTES:
- 20 gr. :etabel
- (0 /l. Agua
PREPARA"I;N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer el betabel con agua.
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
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Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
(.- <na ve' 4ue este ben coc!o1 lc*e el betabel hasta 4ue obtenga una
consstenca suave1 s&lo s es necesaro agregue un $oco !el agua !e cocc&n.
PAPILLA DE ZANAHORIA CON EJOTE
INGREDIENTES:
- 30 gr. 8anahora
- .0 E,otes
- +0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las 'anahoras % los e,otes con agua.
(.- )c*e las ver!uras ,untas % agregue s es necesaro1 agua !e cocc&n $ara
obtener una consstenca suave.
CEREALES
PAPILLA DE AVENA CON CANELA (Dulc!
INGREDIENTES:
- 10 gr. Avena
- .0 /l. Agua
-"anela
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer la avena con agua1 canela % !e,e cocer.
(.- <na ve' coc!o1 /u6lalo hasta obtener una $a$lla !e consstenca suave
PAPILLA DE ARROZ CON CANELA (Dulc!
INGREDIENTES:
- 10 gr. Arro' blanco
- .0 /l. Agua
-"anela
PREPARA"I#N:
1.- )ave % $onga a cocer el arro' con agua1 canela % !e,e cocer.
(.- <na ve' coc!o1 /u6lalo hasta obtener una $a$lla
PAPILLA DE ARROZ COCIDO (S"l"#$!
INGREDIENTES:
- 10 gr. Arro' blanco
- .0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- )ave % $onga a cocer el arro' con agua1 un tro'o !e cebolla1 % un $oco !e
sal.
(.- Ensegu!a lc*e el arro' con un $oco !e cal!o !e $ollo o !e res $ara !ar
consstenca suave.
PAPILLA DE CAMOTE CON PILONCILLO
INGREDIENTES:
- 50 gr. "a/ote
- 3 gr. Ploncllo
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
S-!"-#$
Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
- (0 /l. Agua
-"anela
PREPARA"I#N:
1.- )ave % $ele /u% ben el ca/ote1 ensegu!a c&rtelo en tro'os gran!es %
$&ngalo a cocer con agua1 canela % $loncllo.
(.- "uan!o est6 ben coc!o lc*e & /acha4ue el ca/ote con un $oco !e /el
!e $loncllo % agua herv!a1 !e,an!o una consstenca suave.
PAPILLA DE PAPA
INGREDIENTES:
- 50 gr. Pa$as
- (0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las $a$as con agua.
(.- "uan!o est6n ben coc!as1 lc*elas con un $oco !el agua !e cocc&n hasta
!e,ar una consstenca suave.
LEGUMINOSAS
PAPILLA DE FRIJOL
INGREDIENTES:
- 10 gr. =r,oles
- (0 /l. "al!o !e 0r,ol
PREPARA"I#N:
1.- -uela los 0r,oles1 agregan!o un $oco !e cal!o hasta lograr una consstenca
suave1 ensegu!a cuele % srva.
PAPILLA DE LENTEJAS
INGREDIENTES:
- 10 gr. )ente,as
- (0 gr. Agua
-"ebolla
-Sal
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer las lente,as con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
(.- "uan!o est6n ben coc!as1 lc*elas % s es necesaro agregue un $oco !el
agua !e cocc&n $ara !ar consstenca suave1 $or *lt/o cuele % srva.
PAPILLA DE GARBANZO
INGREDIENTES:
- 10 gr. Garban'os
- (0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- Ponga un !9a antes1 a re/o,ar los garban'os en agua.
(.- P&ngalos a cocer con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
+.- "uan!o est6n lstos1 lc*elos con un $oco !el agua !e cocc&n s es
necesaro $ara !ar consstenca suave1 ensegu!a cuele % srva.
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
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Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
PAPILLA DE HABAS
INGREDIENTES:
- 10 gr. >abas
- (0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer las habas con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
(.-"uan!o est6n lstas1 lc*elas con un $oco !el agua !e cocc&n s es
necesaro $ara !ar consstenca suave.
MI%TOS
PAPILLA DE POLLO CON CHAYOTE
INGREDIENTES:
- 20 gr. Pechuga1 $erna & /uslo !e $ollo
-.0 /l. "al!o !e $ollo
- .0 gr. "ha%ote coc!o
PREPARA"I#N:
1.- )c*e el $ollo con el cha%ote coc!o % un $oco !e cal!o !el $ollo hasta 4ue
tenga una consstenca suave.
PAPILLA DE POLLO CON ZANAHORIA
INGREDIENTES:
- 50 gr. Pechuga1 $erna & /uslo !e $ollo
- .0 /l. "al!o !e $ollo
- 20 gr. 8anahora coc!a
PREPARA"I#N:
1.- )c*e el $ollo con la 'anahora coc!a % un $oco !e cal!o !el $ollo $ara !ar
una consstenca suave.
PAPILLA DE TERNERA CON PAPA
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne !e ternera
-"ebolla
-Sal
- .0 /l. Agua
- 50 gr. Pa$a
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las $a$as
(.- Ponga a cocer la carne con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
+.- )c*e la carne con las $a$as % agregue cal!o $ara !ar consstenca.
PAPILLA DE TERNERA CON CALABACITAS
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne !e ternera
-"ebolla
-Sal
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
S-!"-#$
Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
- .0 /l. Agua
- 50 gr. "alabactas
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las calabactas
(.- Ponga a cocer la carne con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
+.- )c*e la carne con las calabactas % agregue cal!o $ara !ar consstenca
PAPILLA DE CARNE MOLIDA CON CHAYOTE Y PAPA
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne /ol!a
- .0 gr. "ha%ote
- +0gr. Pa$a
- .0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % corte en tro'os $e4ue?os la ver!ura1 ensegu!a $&ngala a
cocer con agua1 un tro'o !e cebolla % sal.
(.- All9 /s/o agregue la carne /ol!a % !e,e cocer.
+.- "uan!o est6 to!o coc!o lc*e la carne % las ver!uras con un $oco !e cal!o
$ara !ar consstenca suave.
PAPILLA DE POLLO CON ESPINACA Y ZANAHORIA
INGREDIENTES:
- @0 gr. Pechuga1 $erna & /uslo !e $ollo
- +0 /l. "al!o !e $ollo
- +0 gr. 8anahora coc!a
- (0 gr. Es$nacas coc!as
PREPARA"I#N:
1.- )c*e el $ollo con las 'anahoras % las es$nacas coc!as % un $oco !e cal!o
!el $ollo1 hasta 4ue obtenga una consstenca suave.
PAPILLA DE TERNERA CON ZANAHORIA Y EJOTES
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne !e ternera
-"ebolla
-Sal
- +0 /l. Agua
- @0 gr. 8anahora
- (0 gr. E,otes
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las 'anahoras % los e,otes.
(.- Ponga a cocer la carne con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
+.- )c*e la carne con las 'anahoras % los e,otes % agregue cal!o $ara !ar
consstenca suave.
PAPILLA DE JAMN DE PAVO CON ZANAHORIA Y CHICHARO
INGREDIENTES:
- (0 gr. Aa/&n !e $avo
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
S-!"-#$
Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
- @0 gr. 8anahora
- .0 gr. "h9charos
- .0 /l. Agua
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer la ver!ura con un $oco !e agua.
(.- "uan!o est6 lsta la ver!ura lc*ela con el ,a/&n % s es necesaro agregue
un $oco !el agua !e cocc&n1 hasta 4ue obtenga una consstenca suave.
PAPILLA DE CALDO DE FRIJOL CON TORTILLA
INGREDIENTES:
- (0 /l. "al!o !e 0r,oles
- 50 gr. Tortlla !e /a9'
PREPARA"I#N:
1.- Parta en cua!rtos la tortlla !e /a9'1 agregue cal!o !e 0r,oles % lc*e hasta
obtener una consstenca suave.
PAPILLA DE MOLIDA DE RES CON ACELGAS
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne /ol!a
- @0 gr. Acelgas
- +0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer la carne /ol!a con un $oco !e agua1 un tro'o !e cebolla %
un $oco !e sal.
(.- "uan!o se va%a a ter/nar !e cocer la carne1 agregue las acelgas % !6,elas
cocer.
+.- )c*e la carne /ol!a1 las acelgas % agregue un $oco !el agua !e cocc&n
$ara obtener una consstenca /as suave.
PAPILLA DE TERNERA CON ARROZ
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne !e ternera
-"ebolla
-Sal
- +0 /l. Agua
- @0 gr. Arro'
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer la carne con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
(.- Ponga a cocer el arro' con agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco !e sal.
+.- )c*e el arro' con un tro'o !e ternera % agregue cal!o !e la carne hasta
obtener una consstenca suave.
PAPILLA DE JAMN DE PAVO CON PAPAS
INGREDIENTES:
- (0 gr. Aa/&n !e $avo
- 50 gr. Pa$as
- +0 /l. Agua
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts
Fecha de actualizacin: 20 de Abril de 2012 V.01 Cdigo: DJ-AI-
S-!"-#$
Recetario para Manual de Mens
Lactantes B (6-9 Meses)
PREPARA"I#N:
1.- )ave1 $ele % $onga a cocer las $a$as con un $oco !e agua.
(.- "uan!o est6n lstas las $a$as1 lc*elas con el ,a/&n % s es necesaro
agregue un $oco !el agua !e cocc&n1 hasta 4ue obtenga una consstenca
suave.
PAPILLA DE MOLIDA DE RES CON ZANAHORIA
INGREDIENTES:
- .0 gr. "arne /ol!a
- @0 gr. 8anahora
- (3 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer la carne /ol!a con un $oco !e agua1 un tro'o !e cebolla %
un $oco !e sal.
(.- Ah9 /s/o agregue las 'anahoras lava!as1 $ela!as % corta!as en tro'os.
+.- )c*e la carne /ol!a con las 'anahoras % agregue un $oco !el agua !e
cocc&n $ara obtener una consstenca suave.
PAPILLA DE POLLO CON ACELGAS
INGREDIENTES:
- @0 gr. Pechuga1 $erna & /uslo !e $ollo
- +0 gr. Acelgas
- +0 /l. Agua
-Sal
-"ebolla
PREPARA"I#N:
1.- Ponga a cocer el $ollo con un $oco !e agua1 un tro'o !e cebolla % un $oco
!e sal.
(.- "uan!o se va%a a ter/nar !e cocer la carne1 agregue las acelgas % !6,elas
cocer.
+.- )c*e el $ollo con las acelgas % agregue un $oco !el agua !e cocc&n $ara
obtener una consstenca suave.
BS&lo agregue unas gotas !e /el !e /a9' $ara beb6 en caso !e 4ue la 0ruta
no est6 !ulce1 !e lo contraro N$ se !ebe agregar a'*car a las $a$llas !e 0ruta.
Elaborado por: L.N. Elizabeth Bustos Corts