REDES INSTITUCIONALES DE APOYO A LA GESTIN AGROALIMENTARIA

Debe permitir entrelazar las cadenas agroproductivas con todos aquellos actores que de una u otra manera
influyen o interactan en un territorio para contribuir con el desarrollo del mismo.

Ministerio para la Economa Popular
Siglas: MINEP
Funcin: Es competencia del Ministerio para la Economa Popular, la regulacin, formulacin y seguimiento
de polticas, la planificacin y realizacin de las actividades del Ejecutivo Nacional en materia de
participacin ciudadana en el mbito de la economa popular; realizando el anlisis de la gestin de la
economa popular en el pas y formulando recomendaciones a los rganos y entes competentes.
Ministerio de Agricultura y Tierras
Siglas: MAT
Funcin: Formular, planificar, y realizar las actividades del Ejecutivo Nacional en materia de fomento,
desarrollo y proteccin de la produccin y comercio agrcola, vegetal, pecuario, acucola, pesquero y
forestal.

Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria
Sigla: INIA
Es un Organismo Pblico de Investigacin, con carcter autnomo, perteneciente a la estructura del
Ministerio de Ciencia e Innovacin, dedicado a la Investigacin, Desarrollo e Innovacin en materia
agrcola, ganadera, alimentaria, forestal y medio ambiental.
MERCAL
Tambin se conoce como Misin Mercal. Se inicia en el ao 2004 con el objetivo principal de comercializar
y mercadear productos alimentarios de primera necesidad.
Persigue favorecer la seguridad alimentaria de la poblacin venezolana de escasos recursos econmicos. La
Misin Mercal est enfocada en:
1. Proyectos de organizacin y participacin comunitaria: Conformada por Frentes Comunitarios de
Soberana Alimentaria (FCSA), Programa de Economa Social y de Fortalecimiento Endgeno.
2. Establecimientos Mercal: Abastecimientos con un costo de los productos muy por debajo de los precios
del mercado. Existen dos tipos de puntos de venta Mercal adems de las Bodegas (Mercaditos), Bodegas
Mviles, Megamercales a cielo abierto y Centros de Acopio
3. Red Social Mercal: Destinado a beneficiar al mayor porcentaje de pequeos productores y comunidades
con alta carga familiar en las reas rurales y en comunidades indgenas. Esto se logra a travs del subsidio a
las personas que la comunidad determine ms pobres, para venderles siete rubros de la canasta MERCAL al
50% de su precio y los comedores gratuitos que entregan tres veces al da comida para las 150 familias ms
pobres de la comunidad.


Criterios para la
Sustentabilidad
DEL PROCESO
PRODUCTIVO



En 1994, durante el Simposium de Oslo sobre Consumo Sustentable, se defini a la produccin y el
consumo sustentable como "el uso de servicios y productos, que responden a las necesidades bsicas,
mejoran la calidad de vida, y a la vez, minimizan el uso de recursos naturales y materiales txicos, as como
las emisiones de desechos y contaminantes durante el ciclo de vida del servicio o producto, sin poner en
riesgo las necesidades de las generaciones futuras".
Lo anterior significa el usar de forma eficiente los recursos a lo largo de todo el ciclo de vida de los
productos, es decir, desde la extraccin de materias primas requeridas para su fabricacin, hasta la
disposicin final o reintegracin a la cadena productiva de los residuos, pasando por los procesos de
produccin y el consumo.
Por ello, es importante que tanto productores y consumidores, as como entidades gubernamentales,
consideren criterios ambientales, sociales y econmicos que favorezcan el desarrollo y fomento de prcticas
sustentables en la produccin y el consumo
Criterios ambientales

Diseo
Transporte en General
Materia Prima
Manufactura
Empaque, Embalaje y Etiquetado
Uso del Producto
Disposicin Final de Residuos
Control-reduccin de emisiones contaminantes.
Uso eficiente de energticos y combustibles o de fuentes renovables.
Contaminacin al medio ambiente.
Adecuado manejo de sustancias peligrosas.
Materiales de Embalaje.
Criterios econmicos

Diseo
Transporte en General
Materia Prima
Manufactura
Empaque, Embalaje y Etiquetado
Uso del Producto
Disposicin Final de Residuos
REDUCCIN DE COSTOS.
(Aplica para Materia Prima, Manufactura, Empaque, Embalaje y Etiquetado, Uso
del Producto y Disposicin Final de Residuos)
GENERACIN DE EMPLEOS.
(Aplica para Materia Prima, Manufactura, Empaque, Embalaje y Etiquetado, Uso
del Producto y Disposicin Final de Residuos)
Aprovechamiento de partes-reciclaje.
Innovacin tecnolgica.
Sector especfico de mercado (target).
Costos bajos -- > precios justos.
Alternativa de proveedura materiales (locales, regionales, nacionales,
internacionales).
Calidad.
Ahorro en materiales de empaque (diseo de empaque).
Eco-eficiencia.

Criterios sociales

Diseo
Transporte en General
Materia Prima
Manufactura
Empaque, Embalaje y Etiquetado
Uso del Producto
Disposicin Final de Residuos
Ergonmicos.
Materiales y piezas que no pongan en riesgo la salud.
Desarrollo de productos tomando en cuenta aspectos sociales y
culturales del mercado. Informando al cliente del aprovechamiento del
producto mediante instructivos
CULTIVOS QUE GARANTICEN LOS REQUERIMIENTOS AGROALIMENTARISO DE LA
POBLACION
Soberana y seguridad alimentaria: todava las tenemos?
La soberana alimentaria es uno de los pilares fundamentales de la soberana de los pueblos y las naciones. Es el
derecho de cada nacin para mantener y desarrollar su propia capacidad para producir los alimentos bsicos de los
pueblos.
La soberana alimentaria implica la capacidad de determinar el abastecimiento de alimentos para la poblacin a partir
de una produccin local y nacional, respetando la diversidad productiva y cultural.
La defensa de la soberana alimentaria se traduce en la capacidad de autoabastecimiento, primero de la unidad familiar,
luego de la localidad y por ltimo del pas, mediante el control del proceso productivo, de manera autnoma.
Para garantizar la soberana alimentaria, es necesario que haya una promocin y recuperacin de las prcticas y
tecnologas tradicionales, que aseguren la conservacin de la biodiversidad y la proteccin de la produccin local y
nacional. Tambin es importante garantizar el acceso al agua, la tierra, los recursos genticos y los mercados justos y
equitativos con el apoyo gubernamental y de la sociedad en su conjunto.
La alimentacin como un derecho bsico
La alimentacin es un derecho humano bsico. Todos y cada uno deben tener acceso a alimentos sanos, nutritivos y
culturalmente apropiados, en cantidad y calidad suficiente para llevar una vida sana y completa. Cada pas debe
declarar el derecho de acceder a estos y garantizar el desarrollo del sector que los produce -los productores
agropecuarios- con el objetivo de asegurar este derecho fundamental.
El derecho a la alimentacin nicamente puede garantizarse, en un sistema donde un pas pueda mantener y
desarrollar su propia capacidad para producir los alimentos bsicos.
El libre comercio y las polticas mundiales de globalizacin han internacionalizado el hambre y la pobreza en el mundo y
estn destruyendo la capacidad productiva local y las sociedades rurales, sin tomar en cuenta la seguridad alimentaria
de los pueblos. Se trata de un sistema econmico que amenaza tanto a la naturaleza como al ser humano, con el nico
fin de generar ganancias para unos pocos. A los campesinos y pequeos productores se les niega el acceso y control
de la tierra, el agua, las semillas y los recursos naturales.
El camino a seguir
Por esa razn, es necesario destacar la importancia de proteger las semillas tradicionales y buscar alternativas viables
para su produccin, as como la necesidad de organizar una oposicin tajante frente a los cultivos transgnicos y a los
monocultivos, ya sean forestales o agrcolas, ya que en la mayora de los casos implican adems la extranjerizacin de
la tierra y por lo tanto atentan contra la seguridad y soberana alimentaria.
La importancia de proteger la semilla y buscar alternativas viables para su produccin se basa en una agricultura libre
de transgnicos y libre de agrotxicos y sustentable para quien cultiva la tierra. Por lo tanto, los monocultivos forestales
y los monocultivos agrcolas orientados a la exportacin (transgnicos o incluso convencionales) no entran dentro de
este modelo, ya que afectan tanto la soberana como la seguridad alimentaria.
La responsabilidad de la seguridad alimentaria est en manos de los productores, ya que son ellos quienes producen
los alimentos y los encargados de cuidar el medio ambiente de tal forma que se asegure la disponibilidad de alimentos
para la presente y las generaciones futuras. En ese contexto, es importante resaltar el papel que debe tener el estado
en apoyar una agricultura respetuosa con el medio ambiente y sustentable para quien la ejerce y el papel que nos
compete a todos los ciudadanos en asegurar que ello se lleve a cabo.
Casas de Cultivos protegidos en manos del pueblo garantizar la produccin agrcola
venezolana
Con motivo de celebrarse el ao Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF 2014) decretado
por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura, por sus siglas en
ingls (FAO), el Gobierno Bolivariano a travs de laFundacin de Capacitacin e Innovacin
para Apoyar la Revolucin Agraria (Ciara) ente adscrito del Ministerio del Poder Popular para la
Agricultura y Tierras ha desarrollado proyectos agrcolas que incluyen la construccin de Casas
de Cultivos Protegidos que se encuentran en manos del poder popular a fin poder garantizar a la
poblacin la produccin de hortalizas y vegetales.
El Gobierno Bolivariano en aras de continuar con sus polticas agroalimentaria ha ejecutado
proyectos en diversos sectores del pas como son las Casas de Cultivo Protegidos, esta es una
de las tcnicas ms modernas que se utilizan actualmente en la produccin agrcola. La ventaja
del sistema de invernadero sobre el mtodo tradicional a cielo abierto, es que bajo invernadero, se
establece una barrera entre el medio ambiente externo y el cultivo.
Esta barrera limita un microclima que permite proteger el cultivo del viento, lluvia, plagas,
enfermedades, hierbas y animales. Igualmente, esta proteccin permite al agricultor controlar la
temperatura, la cantidad de luz y aplicar efectivamente control qumico y biolgico para proteger el
cultivo.
En el Ncleo de Desarrollo Endgeno Fabricio Ojeda de Gramovn, ubicado en la parroquia
Sucre, se realiza la construccin de una casa de cultivo protegido.
Rubn Daro lvarez, tcnico de campo de la Fundacin Ciara y encargado de la construccin,
explic que el proyecto se realiza a travs de un Convenio Cuba- Venezuela, el cual se dispone
de un terreno con 800 metros cuadrados que sern destinados al cultivo de tomates y pimentn.
lvarez, indic que la Casa de Cultivo Protegido tendr capacidad para sembrar 2 mil 100 a 2 mil
200 plantas de pimentn y tomate. Se tiene planteado iniciar con un ciclo de siembra de tomate,
porque a mediados de ao escasea este rubro, lo que genera un incremento en los precios y con
estas actividades contrarrestamos esa situacin.
Asimismo, resalt que cada casa de cultivo debe garantizar por lo menos 6 mil kilos por
cosecha, lo que generar un promedio de 6 toneladas de productos.
Por otra parte, en el sector El Naranjal de la parroquia Mamera, ya est en funcionamiento otra de
las casa de cultivo protegido ubicada en la base agroproductiva socialista Mara Ins, la cual
producir 6 mil 500 kilos de tomatespara fomentar el cultivo urbano, a fin de satisfacer las
necesidades de la poblacin en el requerimiento de esta hortaliza.
Aura Mendoza, brigadista del Ciara y miembro del comit de alimentacin de la comunidad de El
Naranjal, seal que en esta casa de cultivo tenemos 2 mil 250 plantas de tomates ro grande y
cada planta da una cosecha de 6 kilos para una produccin de 6.500 toneladas, esta cosecha
que vamos a tener en tres meses sern distribuidas para la venta en las diferentes ferias
socialistas, esto es un producto sano, libre de txico y soberano.
Mendoza destac, que el Gobierno Revolucionario busca recuperar espacios baldos para la
creacin de zonas socio productivos, al tiempo que resalt las ventajas de sembrar bajo estas
tcnicas de cultivo.
La ventajas de cultivar en este tipo de casas, es que hoy en da dan mejor produccin que con los
mtodos tradicionales a cielo abierto, ya que solo en 800 metros cuadrados de
siembras, podemos obtener 6 toneladas de cosechas, bajo condiciones controladas libres de
toxinas, bacterias y qumicos,dijo.
En la base agroproductiva socialista Mara Ins tambin va a funcionar un banco y laboratorio de
semillas, la cual tendr como funcin seleccionar la semilla de mejor calidad para su recultivo y as
continuar con la cadena de siembra.
Legado del Comandante Chvez
La seora Luisana Galvis, quien labora en el Ncleo de Desarrollo Endgeno Fabricio Ojeda,
indic que con estas acciones se cumple con el quinto Objetivo del Plan de la Patria, que insta a
contribuir con la preservacin de la vida en el planeta y la salvacin de la especie humana.
El Comandante Supremo Hugo Chvez quera que nosotros furamos un pueblo productivo,
capaz de crear estos cultivos. Estamos siguiendo su legado. l so con esto y hoy
queremos hacer su sueo realidad, refiri la tambin tcnica en agricultura.
Galvis, afirm que en el ncleo ya existe, desde hace casi dos aos, el Cultivo a Cielo Abierto
Hugo Chvez, donde se distribuyen diferentes rubros entre hortalizas, verduras y frutas a precios
accesibles a la comunidad. Ahora tenemos que capacitarnos sobre cmo debemos atender un
cultivo protegido, queremos hacerlo bien y demostraremos que s podemos, seal.
Finalmente los cultivos protegidos son tecnologas agrarias modernas y promisorias que permiten
extender los calendarios de cosecha de las hortalizas tradicionales, y aseguran su suministro
fresco a la poblacin. En nuestro pas gracias al convenio Cuba-Venezuela, el gobierno
Bolivariano ha desarrollado estas polticas agrarias desde hace ms de dos aos, lo que ha
generado la construccin de cerca de 700 casas de cultivo instaladas por todo el territorio
nacional.
Le invitamos a escuchar el siguiente trabajo especial realizado por el equipo reporteril de Yvke
Mundial.