Balance de materia.

Conservacin de la masa.
La ley de la conservacin de la masa es una de las ms importantes en la rama de la
fsica y es muy utilizada en los clculos utilizados en la industria para los balances de
masa de un proceso. Esta ley, enuncia que la masa no puede crearse ni destruirse
(excluyendo, por supuesto, las reacciones nucleares o atmicas). La masa total de todos
los materiales que intervienen en el proceso debe ser igual a la de todos los materiales
que salen del mismo, ms la masa de los materiales que se acumulan o permanecen en
el proceso.

En la mayora de los casos en el proceso no se presenta acumulacin, en otras palabras
lo que entra debe salir. Este tipo de sistema es nombrado como proceso en estado
estacionario.

Balance simple de materia.
Para la resolucin de un balance de materia en un proceso es de gran importancia seguir
una serie de etapas:
1. Trace un diagrama simple de proceso. Este puede ser un diagrama de
bloques que simplemente muestre la corriente de entrada y salida donde
incluya su composicin, temperatura, cantidades y otros detalles de la
corriente.
2. Escrbanse las ecuaciones qumicas involucradas (si las hay).
3. Seleccione una base para el clculo.
4. Proceder al balance de materia. El balance puede ser un balance total o un
balance de cada componente presente.
Balance de materia y recirculacin.
En los procesos hay algunos casos en los que hay una recirculacin o retroalimentacin
del parte del producto a la corriente de alimento. Por ejemplo, en una planta de
tratamiento de aguas, parte de los lodos activados de un tanque de sedimentacin se
recirculan al tanque de aeracin donde se trata el lquido. En algunas operaciones de
secado de alimentos, la humedad del aire de entrada se controla recirculando parte del
aire hmedo y caliente que sale del secador. En las reacciones qumicas, el material que
no reaccion en el reactor puede separarse del producto final y volver a alimentarse al
reactor.

Balance de materia y reaccin qumica.
En otro de los casos de balance de materia en la alimentacin los materiales entrantes
forman parte de una reaccin qumica, por lo que los materiales de salida son diferentes
de los que entran. En este caso suele ser conveniente realizar un balance molar y no de
peso para cada componente individual.
Transferencia de masa.
La transferencia de masa es decisiva en muchas reas de la ciencia y la ingeniera. La
transferencia de masa se verifica cuando el componente de una mezcla emigra en una
misma fase o de una fase a otra, a causa de la diferencia de concentracin entre dos
puntos.
El fenmeno de transferencia de masa, es de gran importancia en la industria qumica
est presente en las reacciones qumicas como por ejemplo dentro de un reactor, un
fermentador, etc. Este fenmeno se refiere al movimiento de molculas o de corrientes de
fluidos causado por una fuerza impulsora. Los principales campos de inters de la
transformacin de masa son la difusin molecular, el transporte de masa por conveccin y
el transporte de masa entre fases.
El transporte de masa por conveccin es el proceso por el cual los gases salientes de
una chimenea se dispersan en la atmosfera y mediante el que se lleva acabo el mezclado
de dos corrientes. La transferencia entre dos fases es especialmente importante para los
ingenieros qumicos porque es la que se da en la mayora de los procesos de separacin,
tales como la humidificacin, el secado, la absorcin, la destilacin, la extraccin liquido
liquido, etc.
Difusin.
La transferencia de masa por difusin en una mezcla binaria de fluidos est dada por:

Primera Ley de Fick

Dnde:

Son los kgmol de A que se difunde por

en la direccin z.

; Coeficiente de difusin o difusividad

; Concentracin molar del gas en el que se difunde A y

la fraccin mol de A.
Coeficiente de difusin.
El coeficiente de difusin para gases puede obtenerse mediante el uso de la ecuacin de
Enskog.

Dnde:

; Coeficiente de difusividad msica o coeficiente de difusin

.
T; Es la temperatura absoluta en K.

; Pesos moleculares de la sustancia A y B.

P; Presin absoluta en atm.

; Dimetro de colisin.
; la integral de la colisin.
Mtodos de realizacin de las operaciones de transferencia de masa.
El mtodo para la realizacin de las operaciones de transferencia de masa depende de
las caractersticas de la misma algunos mtodos se mencionan a continuacin:
1. Recuperacin del soluto y separacin fraccionada.
Si los componentes de la solucin ocupada en el proceso corresponden a
grupos distintos con propiedades muy diferentes, donde la solucin
contiene al disolvente y al soluto, en este caso la separacin es sencilla la
cual es una recuperacin del soluto o de eliminacin del soluto.

2. Operacin en estado no estacionario.

Una de las caractersticas de las operaciones en estado no estacionario es
la de que las concentraciones de la solucin en cualquier punto del equipo
cambia con el tiempo. Esto puede deberse a cambios en las
concentraciones de los materiales alimentado, velocidad de flujo o
condiciones de temperatura y presin. Una de estas operaciones son la de
por lotes donde todas sus fases son estacionarias.

3. Operaciones en estado estacionario.
Esta operacin se caracteriza por que la concentracin en cualquier punto
del equipo permanece constante con el paso del tiempo. Por lo
consiguiente requiere un flujo continuo e invariable de todas las fases
dentro y fuera del equipo.

4. Operaciones por etapas.
Se dice que si dos fases entra en contacto de tal forma que las diferentes
sustancias de distribuyan por si mismas entre las fases y que despus se
separen las fases mecnicas, a toda la operacin y al equipo requerido
para realizarla se les considera como una etapa.

5. Operaciones en contacto continuo (contacto diferencial).
Las fases fluyen a travs del equipo, de principio a fin, en contacto ntimo y
continuo y sin separaciones fsicas repetidas ni nuevos contactos. La
naturaleza del mtodo exige que la operacin sea semicontinua o en estado
estacionario; el cambio resultante en las composiciones puede ser
equivalente al dado por una fraccin de una etapa ideal o por varias etapas.
El equilibrio entre las dos fases en cualquier posicin del equipo, nunca se
establece; ms an, si se alcanzase el equilibrio en cualquier parte del
sistema, el resultado sera equivalente al efecto que tendra un nmero
infinito de etapas.
Operaciones de transferencia de masa.
Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente composicin es posible que
ocurra la transferencia de algunos de los componentes presentes de una fase hacia la
otra y viceversa. Esto constituye la base fsica de las operaciones de transferencia de
masa.
Transferencia de masa por conveccin.
La ecuacin para la transferencia de masa por conveccin es:

Balance de energa.
Una de las operaciones ms comunes en las plantas de procesos es la transferencia de
calor. En las industrias es necesario trasmitir o eliminar energa en forma de calor. Los
equipos para transferir calor suelen ser tambin parte d otros equipos, como pueden ser
las columnas de destilacin, evaporadores, reactores, etc.
Calor.
Dentro de un sistema se encuentra almacenada la anergia la cual tiene capacidad de
producir efectos, pero no son evidentes sin embargo la energa puede cruzar los lmites
del sistema y ocasionar cambios en el contenido del sistema y en su entorno esta energa
puede tomar dos formas: calor y energa.
Cuando la anergia se transfiere de un sistema a sus alrededores lo hace como calor o
trabajo. El calor es la energa en trnsito; este tipo de energa se fluye de un cuerpo
caliente a uno frio hasta que se destruye la diferencia de temperatura.
Por esa razn el calor es energa en trnsito, transmitida por una gradiente de
temperatura.
Cuando se le adiciona calor a un sistema la energa interna aumenta y si al contrario al
sustraer el calor la anergia disminuye. El calor es representado con la letra Q para
designar la anergia transferida y se le asigna un signo positivo al calor transferido a un
sistema. Q se expresa generalmente en BTU o caloras. Un BTU es la cantidad necesaria
para elevar la temperatura del agua a 1lb de 63 F a 64 F o a 1g de agua de 14.5C a
15.5C.
Principios fundamentales de la calorimetra.
1. La cantidad necesaria de calor para calentar un cuerpo es directamente
proporcional a la masa del cuerpo.
2. Q es directamente proporcional al nmero de grados que se eleva la
temperatura de un cuerpo.
3. La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor especfico.
4. El nmero de caloras que hay que suministra a un cuerpo para calentar de

es el mismo que hay que quitarle para enfriarlo de

.
5. Para elevar la temperatura de un cuerpo hay que suministrar calor. En
cambio, cuando un cuerpo esta cambiado de estado, al aumentar o quitar
calor no vara la temperatura.
6. La cantidad de calor ganada por un cuerpo es igual a la cantidad de calor
perdida por otro.
Transmisin de calor.
El calor se propaga de un cuerpo a otro de tres formas distintas: por conveccin, por
conduccin y por radiacin. El calor est en movimiento de un cuerpo a otro debido a la
diferencia de temperaturas.
Conveccin.
La conveccin se realiza porque un fluido en movimiento recoge energa de un cuerpo
caliente o lleva energa a un cuerpo frio. La conveccin involucra la transferencia de calor
por medio de una mezcla de un fluido con otro.
Newton defini el calor transferido Q desde una superficie de un solido a un fluido en
movimiento por:




En la conveccin natural el movimiento del fluido se debe a la diferencia de densidades
que se presentan en el fluido como resultado de una diferencia de temperatura.
En la figura siguiente se observa el movimiento tpico de un fluido que se calienta en
contacto con diferentes superficies.


Radiacin.
La transferencia por
radiacin consiste en ondas
electromagnticas,
que contiene longitudes de onda
entre

m. todos los cuerpos radian calor, esto quieres decir que esta
transferencia ocurre debido que un cuerpo caliente emite mas calor que el que recibe, o
un cuerpo frio recibe ms calor que el que emite.
La ecuacin creada por Stephan y Boltzmann es:

En cuerpos grises que tiene emisividades menores que las de un cuerpo negro, la
radiacin neta es:

Otro tipo de conveccin es la conveccin forzada la cual se debe al movimiento de un
fluido. En la conveccin forzada la corriente se produce con la ayuda de un equipo
mecnico. En general la magnitud de la transferencia de calor por conveccin forzada es
mayor que en conveccin natural.

Conduccin.
La conduccin es debido a que las molculas que se mueven ms rpido en la parte ms
caliente de un cuerpo comunican mediante impactos una parte de su energa a las
molculas adyacentes. El calor se conduce a travs de slidos, lquidos y gases.

En caso que la temperatura no vari con el tiempo este mecanismo se denominara
conduccin en estado estacionario. En esta condiciones tampoco varia con el tiempo el
gradiente de temperatura y en consecuencia la intensidad de paso de calor es constante.
Para este caso

Direccin del flujo
de calor


Procesos de separacin.
Cuando se intenta separar dos componentes que forman una mezcla homognea, se
aprovecha la diferencia que existe en las propiedades de los constituyentes para efectuar
su separacin. Estas propiedades se analizan para con el fin de encontrar en cuales de
esas propiedades se encuentra una mayor diferencia entre los componentes, por lo
general entre mayor sea la diferencia de alguna propiedad ms fcil y econmica ser la
separacin deseada. Las operaciones unitarias se relacionan con los procesos de
separacin que se basan en las propiedades fsicas y no tanto en las qumicas de los
componentes. Estos procesos dependen de la diferencia de composicin que presentan
las fases de equilibrio o bien en la diferencia de velocidad de transferencia de masa.
Absorcin y desorcin de gases.
La absorcin de gases es una de las operaciones bsica de la ingeniera qumica, donde
se observa la separacin de uno o varios componentes de una mezcla en estado gaseoso
por disolucin de un lquido. En esta operacin se realiza el transporte de un
componentes o varios de la fase gaseosa a liquida.
La absorcin de gases transfiere un componente soluble que se encuentra en una fase
gaseosa, hacia un lquido absorbente de baja volatilidad.
En los equipos de absorcin el lquido absorbente se haya a una temperatura inferior a su
punto de burbuja, mientras que en fase gaseosa est por encima de su temperatura de
roci. Otra diferencia entre la absorcin y la destilacin de gases es que en la absorcin la
fase liquida y gaseosa no contienen por lo general exactamente los mismos componentes.
En la absorcin los efectos calorficos se deben al calor de disolucin del gas absorbido, a
diferencia de los calores de vaporizacin y condensacin involucrados en la destilacin.
Por otra parte la desorcin es el proceso inverso, es decir, cuando un gas absorbido en un
lquido se separa de aquel por medio de otro gas no soluble en el lquido.
La desorcin o agotamiento.
En la desorcin el gas soluble se transfiere del lquido a la fase gaseosa, debido a que la
concentracin en el lquido es mayor que la correspondiente al equilibrio con el gas. Un
ejemplo es cuando el amoniaco puede agotarse de una solucin acuosa mediante el
burbujeo de aire fresco a travs de la mezcla. El aire que entra no contiene amoniaco,
mientras que el lquido si lo contiene, de manera que se realiza la transferencia del
lquido al gas.
Tanto la absorcin as como el agotamiento se lleva a cabo en equipo de etapas mltiples
y en menor grado, en equipo de contacto continuo.
Leyes de equilibrio en absorcin.
Ley de Henry.

Dnde:

Tambin se puede observar de la siguiente manera:

Dnde:

Ley de Raoult.

Ley de Dalton.

En el equilibrio.

Balance de materia en flujos a contra corriente.
En las torres a contra corriente como las torres empacadas o cualquiera que est
construida internamente para que logre un contacto liquido-gas.
La corriente de gas en cualquier punto de la torre consta de G moles totales/tiempo; est
constituido por el soluto A que se encuentra a fraccin mol y presin parcial o relacin
mol Y, y de un gas que no se difunde insoluble

. La relacin es

Por otra parte le corriente liquida tiene L moles totales/tiempo que contiene x
faccin mol de un gas soluble relacin mol X y

moles/tiempo.

El gas y el disolvente y el liquido no cambia en cantidad cuando pasan a travs de
la torre, conviene expresar el balance de materia en funcin de estos. Un balance
absoluto en la parte inferior de la torre.

)

Operacin a contracorriente en varias etapas.
Transferencia de un componente.
Las torres proporcionan paso a paso el contacto de lquido y gas esto quiere
decir que son cascadas a contracorriente en varias etapas. En los
absorbedores se puede determinar el nmero de etapas ideales con el que
ocurre el cambio de la composicin del lquido o del gas como se muestra
en las siguientes imgenes en donde se muestra la composicin del lquido
y el gas correspondiente a cada plato.







Equipo de contacto continuo.
Las torres empacadas en contracorriente funcionan en forma diferente a la torre
de platos, ya que la corriente no est en contacto intermitente si no en contacto
continuo durante la trayectoria a travs de la torre. En la torre la absorvedora la
concentracin del lquido y el gas cambian con la altura del empaque, por esa
razn cada punto en la lnea de operacin es una condicin que se encuentra en
algn lugar de la torre, al contrario de la torre de platos que solo tiene significado
real los puntos aislados sobre la lnea de operacin correspondientes a los platos.