13 CONTROL DEL CRECIMIENTO BACTERIANO POR AGENTES QUIMICOS

Esterilizacin por agentes qumicos

Tipos de antimicrobianos, segn su efecto sobre el crecimiento microbiano
La flecha indica el momeno en el !"e #e a$adi% el animic&o'iano a "n
c"li(o en fa#e e)*onencial de c&ecimieno+ O'#,&(e#e la &elaci%n en&e el n-
de c,l"la# (ia'le# . el de c,l"la# oale#+
Bace&io#/ico0 a!"ello# com*"e#o# !"1mico# !"e no
de#&".en lo# mic&o'io# *e&o #i im*iden #" c&ecimieno2 el
c&ecimieno #e &ean"da&/ c"ando e#o# a3ene# #ean
eliminado#+
(Fungisttico)
Bace&icida0 de#infecane4 o ani#,*ico4 !"e e#
*a&ic"la&mene efica5 con&a "n 3&"*o e#*ec1fico de
mic&oo&3ani#mo#+
(Fungicida, alguicida o viricida)
Bace&iol1ico0 !"e *&od"ce la 'ace&i%li#i#4 e# deci&4 la
de#&"cci%n de la# 'ace&ia#+
Desinfectantes0 A3ene#4 3ene&almene !"1mico#4 "#ado#
*a&a lle(a& a ca'o la de#&"cci%n de la# c,l"la# (e3eai(a# de
lo# mic&oo&3ani#mo# *a%3eno#4 a"n!"e no nece#a&iamene a
la# endo#*o&a#4 . no&malmene #olo #e em*lean #o'&e
o'6eo# inanimado#+
Un de#infecane no e#e&ili5a nece#a&iamene "n o'6eo4
*o&!"e *"eden !"eda& e#*o&a# (ia'le# " al3"no#
mic&oo&3ani#mo#+
Antispticos0 A3ene# !"1mico# !"e #e a*lican #o'&e e6ido#
(i(o# 7*iel o m"co#a#8 *a&a &ed"ci& la *o'laci%n mic&o'iana
. e(ia& la infecci%n mediane la de#&"cci%n o inhi'ici%n del
c&ecimieno de mic&oo&3ani#mo# *a%3eno#+
No #on an %)ico# como lo# de#infecane# *a&a no da$a& la *iel o m"co#a+
Conservantes0 A3ene# !"e #e a$aden a lo# alimeno# o 'e'ida# *a&a inhi'i& o &ea&da& lo#
*&oce#o# de fe&menaci%n4 *"&efacci%n4 enmohecimieno . o&a# ale&acione# de o&i3en
mic&o'iano+
ermicida0 de#&".e mic&o'io# *a%3eno# 7. m"cho# no *a%3eno#8 *e&o no nece#a&iamene
endo#*o&a#+
Antispticos ! desinfectantes
Lo# a3ene# !"1mico# #on em*leado# en la de#infecci%n . en la ani#e*#ia+ Tam'i,n #e "#an *a&a
im*edi& el c&ecimieno mic&o'iano en lo# alimeno#4 . cie&o# com*"e#o# !"1mico# #on em*leado# *a&a
&aa& enfe&medade# infeccio#a#+
A"n!"e el com*"e#o !"1mico de'e #e& %)ico *a&a lo# a3ene# infeccio#o#4 no de'e #e& %)ico *a&a
la# *e&#ona# ni co&&o#i(o *a&a lo# mae&iale# com"ne#+
Compuestos fenlicos
El fenol f"e el *&ime& ani#,*ico de#infecane "#ado de fo&ma 3ene&ali5ada+ Lo# com*"e#o#
fen%lico# ac9an de#na"&ali5ando *&oe1na# . ale&ando la# mem'&ana# cel"la&e#+ P&e#enan al3"na#
(ena6a# im*o&ane# como de#infecane#0 #on "'e&c"locida#4 eficace# en *&e#encia de mae&ial o&3/nico4
. *e&manecen aci(o# en la# #"*e&ficie# d"&ane cie&o iem*o de#*",# de #" a*licaci%n+
Alco"oles
E#/n en&e lo# de#infecane# . ani#,*ico# m/# "#ado#+ Son 'ace&icida# . f"n3icida#4 *e&o no
e#*o&icida#2 am'i,n de#&".en al3"no# (i&"# !"e conienen l1*ido#+ Lo# do# alcohole# 3e&micida# m/#
*o*"la&e# #on el eanol . el i#o*&o*anol4 3ene&almene "#ado# a "na concen&aci%n del :;<=;>+ Ac9an
de#na"&ali5ando la# *&oe1na# . *o#i'lemene di#ol(iendo l1*ido# de mem'&ana+
#algenos
Lo# hal%3eno# .odo . clo&o #on im*o&ane# a3ene# animic&o'iano#+ El .odo e# "#ado como
ani#,*ico c"/neo2 #" acci%n de#&"ci(a #e 'a#a en la o)idaci%n de lo# com*onene# cel"la&e# " en la
.odaci%n de *&oe1na#+
$etales pesados
Lo# meale# *e#ado# #e com'inan con la# *&oe1na#4 a men"do con #"# 3&"*o# #"lhid&ilo#4 . la#
inaci(an+ Tam'i,n *"eden ind"ci& la *&eci*iaci%n de *&oe1na# cel"la&e#+
Compuestos de amonio cuaternario
Lo# com*"e#o# de amonio c"ae&na&io #on dee&3ene# !"e ienen aci(idad animic&o'iana . #on
eficace# de#infecane#+ Lo# dee&3ene# #on a3ene# o&3/nico# lim*iado&e# de na"&ale5a anfi*/ica4 e#
deci&4 ienen com*onene# hid&of1lico# *ola&e# . o&o# hid&of%'ico# no *ola&e#+ La *o&ci%n hid&of1lica de
"n com*"e#o de amonio c"ae&na&io e# "n ni&%3eno c"ae&na&io ca&3ado *o#ii(amene2 *o& ano4 e#o#
com*"e#o# #on dee&3ene# cai%nico#+ S" aci(idad animic&o'iana e# el &e#"lado de #" ca*acidad *a&a
ale&a& la# mem'&ana# cel"la&e#2 am'i,n *"eden de#na"&ali5a& *&oe1na#+
Alde"dos
Lo# do# aldeh1do# "#ado# com9nmene4 fo&maldeh1do . 3l"a&aldeh1do4 #on mol,c"la# m". &eaci(a#
!"e #e com'inan con lo# /cido# n"cleico# . la# *&oe1na# . lo# inaci(an4 *&o'a'lemene mediane la
fo&maci%n de enlace# c&"5ado# . la al!"ilaci%n de mol,c"la#+ Son e#*o&icida# . *"eden #e& "#ado# como
e#e&ili5ane# !"1mico#+
ases esterilizantes
El 3a# %)ido de eileno e# em*leado *a&a e#e&ili5a& m"cho# o'6eo# #en#i'le# al calo&4 como *laca#
de Pe&i . 6e&in3a# de#echa'le#4 com*onene# de lo# #i#ema# de ci&c"laci%n e)&aco&*%&ea4 hilo de #""&a4
. ca,e&e#+ El %)ido de eileno 7ETO8 e# mic&o'icida . e#*o&icida4 . #" acci%n de#&"ci(a #e de'e a !"e
#e com'ina con la# *&oe1na# cel"la&e#+ E# "n a3ene e#e&ili5ane *a&ic"la&mene efica5 *o&!"e *ene&a
&/*idamene a &a(,# de lo# mae&iale# de em*a!"eamieno4 incl".endo lo# en(olo&io# de *l/#ico+
< E#!"ema de "n e#e&ili5ado& de %)ido de eileno 7ETO8
La e#e&ili5aci%n #e lle(a a ca'o en "n e#e&ili5ado& e#*ecial de o)ido de eileno4 de a*a&iencia m".
#imila& a la de "n a"ocla(e4 !"e con&ola la concen&aci%n de ETO4 la em*e&a"&a . la h"medad+ De'ido
a !"e el ETO *"&o e# e)*lo#i(o4 #"ele #e& em*leado a "na concen&aci%n del 1;<?;> me5clado con CO? o
con diclo&odifl"o&omeano+ La (elocidad de e#e&ili5aci%n de*ende de la concen&aci%n de %)ido de
eileno4 la h"medad . la em*e&a"&a+
Agentes quimioteraputicos
Lo# a3ene# !"imioe&a*,"ico# #on com*"e#o# !"1mico# !"e *"eden #e& "#ado# ine&namene *a&a
de#&"i& o inhi'i& el c&ecimieno de mic&o'io# den&o de lo# e6ido# del h",#*ed+ P"eden #e& "#ado#
ine&namene *o&!"e ienen o)icidad #eleci(a2 e# deci&4 ac9an #o'&e lo# mic&o'io# . *&od"cen m". *oco
da$o o nin3"no al h",#*ed+ La ma.o&1a de lo# a3ene# !"imioe&a*,"ico# #on ani'i%ico#+
Evaluacion de la eficacia de los agentes antimicrobianos
La e(al"aci%n de lo# a3ene# animic&o'iano# #"ele comen5a& con "na *&"e'a de #elecci%n inical
*a&a com*&o'a& #i #on eficace# . a !", concen&aci%n lo #on+
La *&"e'a inicial m/# conocida *a&a la #elecci%n de de#infecane# e# la prueba del coeficiente
fenlico4 en la !"e #e com*a&a la *oencia de "n de#infecane con la del fenol+
La *&"e'a del coeficiene fen%lico e# "n
*&ocedimieno inicial de #elecci%n 9il4 *e&o
*"ede cond"ci& a e&&o& #i #e oma como "na
indicaci%n di&eca de la *oencia de#infecane
d"&ane el "#o no&mal+ E#o e# de'ido a !"e el
coeficiene fen%lico e# calc"lado en
condicione# c"idado#amene con&olada# con
ce*a# 'ace&iana# *"&a#4 mien&a# !"e lo#
de#infecane# #on no&malmene em*leado#
#o'&e *o'lacione# com*le6a#4 en *&e#encia de
mae&ia o&3/nica . con (a&iacione#
im*o&ane# de faco&e# am'ienale# como el
*@4 la em*e&a"&a . la *&e#encia de #ale#+