Manual de Practicas. Estudio Del Trabajo PDF

TECNOLGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES
DEL ORIENTE DEL ESTADO DE MXICO

DIVISIN DE INGENIERA INDUSTRIAL

MANUAL DE PRCTICAS
ESTUDIO DEL TRABAJO I

PRESENTA:
ACADEMIA DE INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA LAURA LEONOR MIRA SEGURA

LOS REYES LA PAZ, ESTADO DE MXICO,
MAYO, 2011.

2

NDICE
Pgina

Introduccin.. . . 3
Prctica no.1 Diagramas de proceso de operaciones ....... 4

Prctica no.2 Diagrama de proceso de flujo .. 6

Prctica no.3 Diagrama bimanual ... 8

Prctica no.4 Diagrama de hombre-mquina . 10

Prctica no.5 Diagrama de proceso de grupo .. 12

Prctica no. 6 Lectura con cronmetro vuelta continua ... 14

Prctica no. 7 Lectura con cronmetro vuelta cero ... 16

Prctica no. 8 Mtodo del factor de la calificacin de la actuacin 18

Anexo I (Formatos diversos) . 20
Anexo II (Tablas de tiempos predeterminados) 27
Bibliografa ...... 32

3

INTRODUCCIN

Esta gua de prcticas fue elaborada con el propsito de ofrecer a los alumnos
inscritos en la materia de Estudio del Trabajo I, la informacin correspondiente a
cada una de las prcticas sugeridas conforme al programa de estudios vigente.

Las primeras prcticas le permiten al estudiante ejercitarse en la elaboracin de
diagramas segn la nomenclatura de la Ingeniera Industrial, as como
familiarizarse con las situaciones especiales que acompaan a esta actividad.

El objetivo principal de este instructivo es que el alumno conozca y aplique las
tcnicas que le permitirn determinar normas de rendimiento en cualquier
actividad productora de bienes o servicios.

Se solicita que como mtodo de evaluacin, los alumnos hagan un reporte de
cada prctica, para ello, se anotan las recomendaciones para el mismo segn el
contenido de todas las prcticas. Sin embargo, stas pueden ser susceptibles al
criterio de cada profesor en turno.

4

PRCTICA No.1

NOMBRE: DIAGRAMAS DE PROCESO DE OPERACIONES

OBJETIVOS:

1. Identificar la secuencia cronolgica de todas las operaciones, inspecciones,
holguras y materiales que se usan en el proceso de manufactura o
negocios.
2. Comprender las actividades que integran la operacin de cualquier proceso,
desde la llegada de la materia prima hasta el empaque del producto
terminado.
3. Determinar a detalle el diseo como ajustes, tolerancias y especificaciones
del proceso de la operacin.

MATERIALES, MAQUINARIA Y EQUIPO

Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

1. Pieza de trabajo a eleccin del alumno para armado y desarmado.
2. Fresa, Torno, Rectificadora (opcional).
Equipo:
1. Cronmetro decimal
2. Tabla de trabajo para la toma de datos

PROCEDIMIENTO

1. Formar equipos de trabajo segn el profesor lo indique. El profesor tambin
puede asignar a ciertos integrantes del equipo como supervisor, operador u
observadores.
2. Con la pieza de trabajo seleccionada por los alumnos (integrantes de cada
equipo) realizarn el armado y desarmado de la misma pieza.
3. Otros integrantes del mismo equipo ubicarn cules son las actividades
(operaciones) para la actividad de armado y desarmado.
4. Registrar el tiempo que tardan en armar el dispositivo y anotarlo.
5

5. Elaborar el diagrama de proceso segn el formato (ver Anexo I Formato 1)
de la operacin segn su pieza de estudio. Para tal efecto se les solicita a
los alumnos utilicen el formato segn visto en clase.
REPORTE
1. Cartula (anotar nmero de la prctica, nombre de la prctica, integrantes
del equipo, fecha de realizacin de la prctica como datos mnimos).
2. Introduccin( realizar la nota introductoria de la prctica)
3. Marco terico (breve resea bibliogrfica del tema)
4. Resultados (anexar los formatos correspondientes segn la prctica)
5. Conclusiones (anotar las conclusiones a las que llegaron en la ejecucin de
la prctica, stas pueden ser por equipo o individuales por cada integrante
del equipo, la decisin depender del profesor de la asignatura)
6. Bibliografa (referencias de consulta)

6

PRCTICA No.2

NOMBRE: DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO

OBJETIVOS:

1. Identificar el uso de un diagrama de flujo del proceso para algn
componente de un ensamble de su pieza de estudio.
2. Identificar los costos ocultos no productivos como distancias recorridas,
retrasos y almacenamientos temporales en el armado de su dispositivo.
3. Tomar medidas para minimizar estos retrasos y por ende los costos.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

2. Fresa, Torno, Rectificadora (opcional).

Equipo:

PROCEDIMIENTO

observadores.
(operaciones) para la actividad de armado y desarmado.
4. Registrar el tiempo que tardan en armar el dispositivo y anotarlo.
5. Elaborar el diagrama de flujo de proceso de la operacin con la
nomenclatura correspondiente segn su pieza de estudio. Utilizar el formato
(ver Anexo I Formato 2) y el procedimiento segn visto en clase.
7

REPORTE
1. Cartula (anotar nmero de la prctica, nombre de la prctica,
integrantes del equipo, fecha de realizacin de la prctica como datos
mnimos).
5. Conclusiones (anotar las conclusiones a las que llegaron en la ejecucin
de la prctica, stas pueden ser por equipo o individuales por cada
integrante del equipo, la decisin depender del profesor de la
asignatura)

8

PRCTICA No.3

NOMBRE: DIAGRAMA BIMANUAL

OBJETIVOS:

1. Entender la utilizacin del diagrama bimanual como una herramienta del
estudio de movimientos.
2. Identificar en el proceso de armado de la pieza de estudio los movimientos
de la mano izquierda y derecha para tal operacin.
3. Representar por medio del diagrama la operacin de armado del dispositivo
a detalle y determinar las mejoras o propuestas para hacer ms rentable la
operacin.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:
2. Fresa, Torno, Rectificadora, todos stos equipos convencionales
(opcional).

Equipo:

PROCEDIMIENTO
observadores.
(operaciones) para la actividad de armado y desarmado e identificarn las
operaciones que realiza la mano derecha y la mano izquierda.
9

4. Elaborar el diagrama bimanual de la operacin segn su pieza de estudio.
Utilizar el formato (ver Anexo I Formato 3) procedimiento visto en clase.

REPORTE

10

PRCTICA No.4

NOMBRE: DIAGRAMA HOMBRE-MQUINA

OBJETIVOS:

1. Entender la utilizacin del diagrama hombre-mquina como una
herramienta para estudiar, analizar y mejorar una estacin de trabajo.
2. Determinar los tiempos medios observados entre el ciclo de trabajo de una
persona y el de la mquina. Identificar el tiempo ocioso de la operacin.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora
4. Madera o aluminio segn las especificaciones del profesor.

Maquinaria:

1. Pieza de trabajo a eleccin del alumno para su fabricacin.
2. Fresa, Torno, Rectificadora, todos stos equipos convencionales (segn la
capacidad y programacin del laboratorio de manufactura).

Equipo:

PROCEDIMIENTO
observadores.
2. Con la pieza de trabajo y/o el equipo asignado ubicar cules son las
operaciones ms representativas en la fabricacin de la pieza.
3. Otros integrantes del mismo equipo registrarn el tiempo que tardan en
fabricar la pieza elegida.
4. Elaborar el diagrama de proceso hombre-mquina de la operacin segn su
pieza de estudio o el equipo asignado. Utilizar el formato (ver Anexo I
Formato 4) el procedimiento visto en clase.

11

REPORTE

12

PRCTICA No.5

NOMBRE: DIAGRAMA DE PROCESOS DE GRUPO

OBJETIVOS:

1. Entender la metodologa para lograr determinar el nmero ms econmico
de mquinas que un trabajador debe operar.
2. Identificar los ciclos de operacin y tiempos ociosos de la mquina y los
tiempos de operacin y tiempos ociosos por ciclo de los trabajadores.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

1. Pieza de trabajo a eleccin del alumno para su fabricacin y/o revisar el
caso que el profesor asigne.
2. Fresa, Torno, Rectificadora, todos stos equipos convencionales (segn la
capacidad y programacin del laboratorio de manufactura).

Equipo:

PROCEDIMIENTO

observadores.
2. Con la pieza de trabajo o equipo asignado identificar los tiempos de cada
actividad en la fabricacin de la pieza de estudio. Registrarlos en los
formatos (ver anexo I formato 5) y bajo el procedimiento visto en clase.
3. Otros integrantes del mismo equipo ubicarn cules son los tiempos
ociosos del operador para determinar el nmero de mquinas a operar por
el mismo trabajador. Ver formulario. (Anexo 2).
13

4. Elaborar el diagrama de proceso de grupo de la operacin segn su pieza
de estudio y/o el equipo asignado. Utilizar el formato (ver anexo I formato 6)
y el procedimiento visto en clase.

REPORTE

14

PRCTICA No.6

NOMBRE: LECTURA CON CRONMETRO VUELTA CONTINUA

OBJETIVOS:

1. Aprender a utilizar el cronmetro y registrar los tiempos de las
operaciones de forma acumulativa.
2. Registrar los tiempos segn la toma de lecturas.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

2. Fresa, Torno, Rectificadora (segn la capacidad y programacin del
laboratorio de manufactura).

Equipo:

PROCEDIMIENTO

1. Formar equipos de trabajo segn el profesor lo indique. El profesor
tambin puede asignar a ciertos integrantes del equipo como supervisor,
operador u observadores.
2. Con la pieza de trabajo o equipo asignado realizarn el armado y
desarmado de la misma pieza.
(operaciones) para la actividad de armado y desarmado e identificarn
los tiempos registrndolos de forma continua (acumulativa)
4. Registrar el tiempo que tardan en armar el dispositivo y anotarlo. Utilizar
el formato (ver Anexo I Formato 7) y el procedimiento visto en clase.

15

REPORTE
integrantes del equipo, fecha de realizacin de la prctica como datos
mnimos).
5. Conclusiones (anotar las conclusiones a las que llegaron en la ejecucin
de la prctica, stas pueden ser por equipo o individuales por cada
integrante del equipo, la decisin depender del profesor de la
asignatura)

16

PRCTICA No.7

NOMBRE: LECTURA CON CRONMETRO VUELTA CERO

OBJETIVOS:

1. Aprender a utilizar el cronmetro y registrar los tiempos de las
operaciones de tal forma que cada operacin tiene un inicio y fin en
tiempo.
2. Registrar los tiempos de las lecturas tomadas.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

2. Fresa, Torno, Rectificadora (segn la capacidad y programacin del
laboratorio de manufactura).

Equipo:

PROCEDIMIENTO
1. Formar equipos de trabajo segn el profesor lo indique. El profesor
tambin puede asignar a ciertos integrantes del equipo como supervisor,
operador u observadores.
2. Con la pieza de trabajo o equipo asignado realizarn el armado y
desarmado de la misma pieza.
(operaciones) para la actividad de armado y desarmado e identificarn
los tiempos registrndolos de forma tal, que cada operacin tiene un
inicio y un fin en el tiempo, es decir, siempre la operacin subsecuente
iniciar el tiempo en el cronmetro.
4. Registrar el tiempo que tardan en armar el dispositivo y anotarlo. Utilizar
el formato (ver Anexo I Formato 8) el procedimiento visto en clase.
17

REPORTE
integrantes del equipo, fecha de realizacin de la prctica como
datos mnimos).
5. Conclusiones (anotar las conclusiones a las que llegaron en la
ejecucin de la prctica, stas pueden ser por equipo o individuales
por cada integrante del equipo, la decisin depender del profesor
de la asignatura)

18

PRCTICA No.8

NOMBRE: FACTOR DE LA CALIFICACIN DE LA ACTUACIN
(MTODO WESTINGHOUSE)

OBJETIVOS:

1. Aplicar el criterio y buen juicio para calificar al operario en el
desempeo de sus actividades tras observarlo.
2. Comparar con el estndar o norma la ejecucin de la tarea del
operador.
3. Determinar con equidad el tiempo requerido para que el operario
normal ejecute una operacin tras haberlo observado y analizado.


Materiales:
1. Lpiz
2. Hojas
3. Calculadora

Maquinaria:

2. Fresa, Torno, Rectificadora, de tipo convencional (segn la capacidad y
programacin del laboratorio de manufactura).

Equipo:

PROCEDIMIENTO
1. Determinar la secuencia del proceso.
2. Analizar las condiciones de trabajo.
3. Identificacin de los valores necesarios (tablas Westinghouse anexo II)
Determinar el factor de la actuacin, segn el procedimiento visto en
clase.

19

REPORTE
del equipo, fecha de realizacin de la prctica como datos
mnimos).Introduccin( realizar la nota introductoria de la prctica)

20

ANEXO I (Formatos diversos)
Formato 1. Formato de diagrama de proceso.

21

Formato 2. Formato de diagrama de proceso de flujo.

Operaciones Flujo Caractersticas
(producto-proceso)

22

Formato 3. Formato de diagrama bimanual.

23

Formato 4. Formato de diagrama hombre-mquina

24

Formato 5. Tabla de registro de tiempos

Elemento

Ciclos T FV T FV
T FV T FV T FV

25

Formato 6. Formato de diagrama de proceso de grupo

Formato 7. Tabla de registro de tiempos vuelta continua.

Elemento

Tiempo vuelta continua
(OBSERVACIONES) (min/seg/hr)
1 2 3 4 5 6 7 8 TMO
1
2
3
4
5

6

26

Formato 8. Tabla de registro de tiempos vuelta cero.

Elemento

Tiempo vuelta cero
(OBSERVACIONES) (min/seg/hr)
1 2 3 4 5 6 7 8 TMO
1
2
3
4
5

6

27

Anexo II (Tablas de tiempos predeterminados)

(Las tablas fueron tomadas del libro Introduccin al estudio del trabajo. OIT 4ta Edicin 2006 Limusa
Editores)

Valores ALCANZAR R

Distancia
de mover
(plg)
Tiempo TMU Mano en movimiento

A B C D E A B
s/a o menor 2.0 2.0 2.0 2.0 1.6 1.6
1 2.5 2.5 3.6 2.4 2.3 2.3
2 4.0 4.0 5.9 3.8 3.5 2.7
3 5.3 5.3 7.3 5.3 4.5 3.6
4 6.1 6.4 8.4 6.8 4.9 4.3
5 6.5 7.8 9.4 7.4 5.3 5.0
6 7.0 8.6 10.1 8.0 5.7 5.7
7 7.4 9.3 10.8 8.7 6.1 6.5
8 7.9 10.1 11.5 9.3 6.5 7.2
9 8.3 10.8 12.2 9.9 6.9 7.6
10 8.7 11.5 12.9 10.5 7.3 8.6
12 9.6 12.9 14.2 11.8 8.1 10.1
14 10.5 14.4 15.6 13.0 8.9 11.5
16 11.4 15.8 17.0 14.2 9.7 12.9
18 12.3 17.2 18.4 15.5 10.5 14.4
20 13.1 18.6 19.8 16.7 11.3 15.8
22 14.0 20.1 21.2 18.0 12.1 17.3
24 14.9 21.5 22.5 19.2 12.9 18.8
26 15.8 22.9 23.9 20.4 13.7 20.2
28 16.7 24.4 25.3 21.7 15.5 21.7
30 17.5 25.8 26.7 22.9 15.3 23.2

Caso y descripcin:

A: Alcanzar al objeto en locacin fija o al objeto en otra mano o sobre el que
descansa la otra mano.
B: Alcanzar a un solo objeto en una localizacin que puede variar ligeramente de
ciclo a ciclo.
C: Alcanzar al objeto mezclado con otros en un grupo de modo que ocurran los
elemento buscar y seleccionar.
D: Alcanzar a un objeto muy pequeo o donde se requiera un asimiento exacto.
E: Alcanzar a una localizacin indefinida para llevar la mano a una posicin para el
equilibrio del cuerpo, o el movimiento siguiente, o fuera del camino.

28

Valores MOVER-M

Distancia
de mover
(plg)
Tiempo TMU Margen por peso

A B C D Peso (lb)
hasta de
Factor TMU
constante
s/a o
menor
2.0. 2.0 2.0 1.7
2.5
0

0
1 2.5 2.9 3.4 2.3
2 3.6 4.6 5.2 2.9
7.5 1.06 2.2
3 4.9 5.7 6.7 3.6
4 6.1 6.9 8.0 4.3
12.5 1.11 3.9
5 7.3 8.0 9.2 5.0
6 8.1 8.9 10.3 5.7
17.5 1.17 5.6
7 8.9 9.7 11.1 6.5
8 9.7 10.6 11.8 7.2
22.5 1.22 7.4 9 10.5 11.5 12.7 7.9
10 11.3 12.7 13.5 8.6
12 12.9 13.5 15.2 10.0
27.5 1.28 9.1
14 14.4 15.2 16.9 11.4
16 16.0 16.9 18.7 12.8
32.5
1.33 10.8
18 17.6 18.7 20.4 14.2
20 19.2 20.4 22.1 15.6
37.5
1.39 12.5
22 20.8 22.1 23.8 17.0
24 22.4 23.8 25.5 18.4
42.5
1.44 14.3
26 24.0 25.5 27.3 19.8
28 25.5 27.3 29.0 21.2
47.5
1.50 16.0
30 27.1 30.7 30.7 22.7

Caso y descripcin:

A: Mover el objeto a la otra mano o contra un tope.
B: Mover el objeto a una localizacin aproximada o indefinida.
C: Mover el objeto a una localizacin exacta.

29

Valores de Girar y aplicar presin

Peso

Tiempo en TMU para ngulos (en ) girados
30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180
Pequeo
(0 a 2 lb)
2.8 3.5 4.1 4.8 5.4 6.1 6.8 7.4 9.1 8.7 9.4
Mediano
(2.1 a 10
lb)
4.4 5.5 6.5 7.5 8.5 9.6 10.6 11.6 12.7 13.7 14.8
Grande
(10.1 a 35
lb)
8.4 10.5 12.3 14.4 16.2 18.3 20.4 22.2 24.3 26.1 29.2

Aplicar presin, caso 1: 16.2 TMU; caso 2: 10.6 TMU

Valores de ciclos

Ciclo completo

Componentes
Smbolo TMU Descripcin Smbolo TMU Descripcin
APA 10.6 AF+DM+RLF AF 3.4 Aplicar fuerza
APB 16.2 APA+G2 DM 4.2 Mantener
fuerza mnima
RLF 3.0 Soltar fuerza

Valores para asir (G)

Caso TMU Descripcin
1A 2.0 Asir Para recoger: Objeto pequeo, mediano o grande, fcil de tomar.
1B 3.5 Objeto muy pequeo o uno opuesto contra una superficie plana.
1C1 7.3 Interferencia con asir por el fondo y un lado de un objeto casi cilndrico.
Dimetro mayor que 12.
Dimetro de 14 a 12.
Dimetro menor que 14.
2 5.6 Reasir
3 5.6 Asir para traslado
4A 7.3 Objeto mezclado con otros de modo que ocurran alcanzar y seleccionar. Mayor
que 1 x 1 x 1
4B 9.1 Objeto mezclado con otros de modo que ocurran alcanzar y seleccionar. De
14 x 14 x 18 a 1 x 1 x 1
4C 12.9 Objeto mezclado con otros de modo que ocurran alcanzar y seleccionar.
Menor que 14 x 14 x 18
5 0 Asir de contacto, deslizamiento o con agarre en gancho.
30

Valores de colocar en posicin (P)

Clase de ajuste Simetra

De fcil manejo De difcil manejo
1 Holgado no
requiere presin
S
SS
NS
5.6
9.1
10.4
11.2
14.7
16.0
2 Estrecho
requiere presin
ligera
S
SS
NS
16.2
19.7
21.0
21.8
25.3
26.6
3 Exacta requiere
presin intensa
S
SS
NS
43.0
46.5
47.8
48.6
52.1
53.4

Valores de soltar (RL)

Caso Tiempo
TMU
Descripcin
1 2.0 Soltar normal realizado
abriendo los dedos como
movimiento
independiente.
2 0 Soltar de contacto

Valores de desenganche (D)

Clase de ajuste

De fcil manejo De difcil manejo
1 Holgado. Esfuerzo muy
ligero, se mezcla con
mover subsecuente.
4.0 5.7
2 Estrecho. Esfuerzo
normal, retroceso ligero.
7.5 11.8
3 Apretado. Esfuerzo
considerable, retroceso
manual muy notable.
22.9 34.7

31

Valores de tiempo de desplazamiento de ojo y enfoque ocular (ET & EF)

Tiempo de desplazamiento de ojo: 15.2 x T/D TMU, con un valor mximo de 20
TMU.
Donde:
T=distancia entre los puntos lmites de desplazamiento del ojo.
D=distancia perpendicular del ojo a la lnea de desplazamiento T.

Tiempo de enfoque ocular=7.3 TMU

Valores de movimientos de cuerpo, pierna y pie.

Descripcin

Smbolo Distancia Tiempo TMU
Movimiento de pie:
1 Con apoyo en el tobillo
2 Con presin elevada
Movimiento de pierna o
antepierna

FM
FMP
LM

Hasta 4
Hasta 6
Cada plg adicional

19.1
7.1
1.2

Paso lateral:
1 Termina cuando la pierna que
avanza hace contacto con el
piso.
2 La pierna retrasada debe
hacer contacto con el piso antes
del siguiente movimiento

SS-C1

SS-C2

Menor que 12

De 12

17.0

34.1
1 Doblarse, ponerse en pie o
apoyarse sobre una
rodilla/levantarse
2 Apoyarse sobre el piso sobre
ambas rodillas/levantarse
B,S,KOK

AKBK
29.0

76.7
Sentarse
Ponerse de pie desde la
posicin de sentado
1 Termina cuando la pierna que
avanza hace contacto con el
piso
2 La pierna que se retrasa debe
hacer contacto con el piso antes
del siguiente movimiento
SIT

STD

TBC1
34.7

43.4

37.2
Caminar W-FT Por pie 5.3
Caminar W-P Por paso 15.0

32

BIBLIOGRAFA

1. Introduccin al estudio del trabajo O.I.T.
4ta edicin 2006
Editorial: Limusa Noriega Editores

2. Ingeniera Industrial. Mtodos, estndares y diseo.
10. Edicin Benjamn Niebel, Freivalds.
Editorial: Alfa-Omega 2001

3. Diseo de sistemas de trabajo.
Stephan Konz
Editorial: Limusa Noriega Editores 2001

4. Estudio del trabajo 2da edicin
Roberto Garca Criollo
Editorial: MC Grawn Hill 2005

5. Estudio de tiempos y movimientos para la manufactura gil
2da Edicin Fred E. Meyers
Editorial: Pearson Educacin 2000

6. Ingeniera de mtodos
Edward V.Krick
Editorial: Limusa Noriega Editores 2002

7. Administracin una perspectiva global
11. Edicin Harold Koontz, Heinz Weihrich
Editorial: MC Graw Hill 1998

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