Como eliminei 15Kg em 5 meses

Muito bem queridos, aqui estamos novamente para falar mais um pouco sobre minha pessoa. J disse antes como
sofri com o efeito do vai e volta e das dietas loucas da juventude, n? Mas hoje quero passar um pouco da minha
experiencia com reeducao alimentar e equilbrio para conseguir uma perda mdia de 3kg/ms (de setembro/13
fevereiro/2014). Parece pouco, mas muito. Parece fcil, mas no . Parece impossvel, mas no . Enfim, vamos
aos segredos dessa mudana e aquisio de um novo estilo de vida.
1 A primeira coisa que eu fiz foi DECIDIR mudar. Olhar para mim mesma e dizer: no quero mais sofrer com isso.
muito importante que a gente tenha isso claro em nossa cabea porque o corpo vai alcanar o que a mente
determinar.
2 Mudei os hbitos alimentares radicalmente, ao menos nos trs primeiros meses, pois minha mente e meu
estmago necessitavam dessa nova informao para se adaptarem nova realidade. Cortei doces, massa branca,
gorduras, frituras, refrigerante (esse pra sempre), sorvetes, chocolates e afins
3 Passei a consumir muito mais gua. incrvel como esse simples ato pode ajudar no controle da fome e na
manuteno da saude.
3- Passei a concentrar minhas refeies maiores no perodo at meio dia, ou seja, at o almoo. Jantar, lanches e
ceia foram mais regrados.
4 Inseri entre 3 e 5 pores de frutas por dia, sempre respeitando as pores. Afinal, fruta engorda como qualquer
outro alimento, se consumido de forma errada.
5 Comecei a comer massas integrais, sementes, farinhas boas e gorduras boas como azeite e abacate, mas a regra
da fruta deve valer aqui tambm, t? Nada de exagero.
6 Exerccio fsico foi fundamental pra mim, principalmente e muito principalmente mesmo, a corrida.
7 Passei a cozinhar meu prprio alimento. Comer fora timo! Tudo prontinho e gostoso, mas em muitos dos
casos, preparados com gordura, temperos prontos e outras coisinhas que atrapalham a perda do peso.
8 Diminui a ingesto de lquido junto com as refeies principais. Isso atrapalha muito o processo digestivo. E
quando resolvia tomar algo junto com s refeies, apenas 130ml. Tambm fiz reduo do consumo de produtos
industrializados.
9 Comecei a comer de 3h em 3h com chuva ou sol. Esse o pulo do gato!
10 Passei a enxergar o final de semana como mais um dia na semana. Dando-me o direito de comer algo mais
delicioso, mas no vazio. Calorias no podem ser a nica coisa na vida de algum que quer eliminar peso. Nutrientes
so bem mais importantes.
Portanto gente, vamos focar e se esforar que a coisa d muito certo sim! J pensou, eliminar excesso de peso,
ganhar saude e de quebra autoestima? Bom demais!
Lembre-se: cada pessoa nica e tem necessidades nicas. Eliminar peso no pode ser receita de bolo nem moda.
No d pra gente comer esse ou aquele alimento s porque to falando super bem dele. Nem podemos querer
comer exatamente o que as celebridades magras comem porque o que bom pra um, nem sempre pra outro. O
que escrevo aqui um geral, uma base pra gente ter como norte e inspirao. At gmeos que nascem da mesma
placente tem personalidades e necessidades diferentes, n? o melhor a fazer procurar um profissional srio da
rea de saude alimentar e traar um plano s seu, que atenda de forma ampla o seu desejo e suas necessidades. Bjs
gente!!!
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Po de Queijo Super Leve
Ingredientes:
02 claras
1 cl de sopa de goma para tapioca
1 cl de sopa de farelo de aveia (ou linhaa dourada)
1 cl de queijo cottage (bem cheia)
1 cl de creme de ricota (gordura reduzida)
Modo de Preparo:
Bata levemente as claras e adicione a goma e o farelo. Misture bem e acrescente o cottage e por ltimo o creme de
ricota. Bata bem para ganhar cremosidade (usei o batedor de ovos do mix). Despeje nas forminhas (no untei pq uso
antiaderente, mas se for de alumnio, pincele levemente com leo vegetal) e leve ao forno pr-aquecido 180 por
15 aproximadamente. Consuma morninho pra sentir todo o sabor de um po de queijo saudvel e delicioso!
Rendimento: 04 pes Calorias: 45Kcal por po
Dica: Se preferir, use organo. Tambm pode acrescentar sementes de chia
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Ingredientes para receita de espaguete integral com camaro e lula
1 kg de camaro grande limpo e sem casca
300 gramas de anis de lula
500 gramas de massa integral da sua preferncia
salsinha fresca
azeite de oliva
alho picadinho
sal a gosto (usamos flor de sal)
2 limes taiti
2 pimentas dedo de moa
1 colher de caf cheia de gengibre em p
mix de pimentas modas na hora

Preparo: Num bowl grande coloque o camaro e lula descongelados e tempere com o caldo dos limes, sal e
pimenta do reino a gosto, pimenta dedo de moa picadinha e sem semente e o gengibre. Mexa bem e deixe marinar
na geladeira por uns 15 minutos. Ferva a gua para cozinhar a sua massa, cozinhe e reserve. Aquea uma frigideira
grande com um fio de azeite e coloque o marinado, descantando grande parte do caldo. Sem mexer e em fogo
mdio, deixe o camaro e a lula refogarem. Sacuda a frigideira de vez em quando e quando o camaro estiver
rosado, prove para ver se est bom. Acerte o sal se necessrio e adicione a massa cozida e escorrida. Mexa bem e
distribua a salsinha fresca a gosto. Pronto, s servir com uma taa de vinho branco e jogar conversa fora.
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Receita de arroz 7 gros com quiabo e frango desfiado
Ultimamente ando gostando bastante de comidas deste tipo.
Sei l se essa reeducao alimentar ou se gosto mesmo, ma enfim, saudvel e gostoso.
O arroz 7 gros composto por sementes e cereais integrais. Uma excelente fonte de carboidratos de baixo ndice
glicmico, aqueles que liberam acar na corrente sangunea de forma lenta e gradual, evitando os picos de insulina.
Isso aumenta a sensao de saciedade e d mais energia para as atividades do dia a dia. Ponto pra quem quer
manter o peso e ter uma alimentao equilibrada. Agregar ingredientes que a gente gosta aos gros vira um prato
nico e uma tima opo para o jantar. Os eleitos da vez: quiabo e frango desfiado.
Arroz integral
A diferena entre o arroz integral e o branco est na casca, presente no primeiro e ausente no segundo. Ela rica em
fibras que ajudam a reduzir a absoro de acares e gorduras pelo organismo.
Aveia integral
Cereal nutritivo que contm clcio, ferro, protenas e fibras solveis, que controlam a glicemia do sangue, diminuem
o colesterol e ajudam a combater a priso de ventre. Contm glten.
Arroz selvagem
Apesar do nome, o arroz selvagem no se encaixa na categoria de arroz. Trata-se de um gro pertencente ao grupo
das gramneas cujo tamanho supera em aproximadamente trs vezes o de um arroz normal. Rico em protenas,
fibras, vitaminas e minerais e com baixo teor de gordura.
Trigo integral
Apresente boas doses de fibras e ferro, sendo um timo alimento para prevenir e tratar a anemia. Ateno: o trigo
contm glten, protena que pode fazer mal ao organismo e que provoca intolerncia ou alergia em algumas
pessoas.
Linhaa
Contm vitaminas B1, B2, C, E, clcio, ferro e potssio. A alta concentrao de fibras torna esse gro indispensvel
para quem tem intestino preso.
Canola
Esse gro do qual normalmente usamos o leo rico em mega-3 , que aumenta o colesterol bom e diminui o ruim,
e vitamina E, cuja ao antioxidante previne o envelhecimento e as doenas degenerativas.
Quinoa
A quinoa traz diversos benefcios sade. Entre eles est a ao detergente, que diminui o colesterol ruim e
contribui para o funcionamento do intestino. Rendimento Para 2 pessoas
Ingredientes para receita de arroz 7 gros com quiabo e frango desfiado
1 xcara de arroz 7 gros
2 1/2 de gua filtrada
8 quiabos
2 bifes de frango (para grelhar e desfiar)
azeite de oliva
1/2 cebola picadinha
sal a gosto

Preparo
Numa panela coloque a gua filtrada e despeje o arroz 7 gros. Adicione uma pitada de sal e deixe ferver at
cozinhar e secar a gua. Experimente para ver se os gros esto cozidos, caso ainda estejam muito duros, coloque
um pouquinho mais de gua e deixe secar. Lembre-se que este tipo de gro mais denso e firme, no fica molinho
como o arroz normal. Depois que a gua secar, desligue o fogo e reserve. Grelhe os bifes de frango, com um fio de
azeite (ou sem) temperados com um pouquinho de sal e alho (se quiser). Quando estiverem prontos, desfie e
reserve. Numa frigideira funda, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha, despeje o quiabo cortado em
rodelas de +ou- 1,5 cm e deixe refogar. Mexa de vez em quando e logo a baba vai sumir. Agora, misture o arroz e o
frango desfiado, acertando o sal se necessrio e colocando mais um fiozinho de azeite a gosto.

Receita funcional: tortinha de maa
Sinceramente acho que tenho um privilgio: coisas doces no so os meus pratos favoritos.
Nessa pegada fit muita gente sofre na hora de se alimentar, pois os pratos doces precisam de uma abstinncia
maior, devido ao alto nvel de calorias e o tal do acar branco mesmo um vilo.
Esta semana, dando uma olhada nos meus IGs favoritos, resolvi fazer uma receitinha da Jane e do Lo, um casal que
perdeu vrios quilinhos juntos. No blog deles o DPSD40, tem muitas dicas legais que ajudam na dieta. Ento vi uma
dica bem bacana para fazer com a maa.
Eu confesso que na hora no levei muita f nessa sobremesa, mas minha gente, na hora que comi eu mudei de ideia
rapidinho. Realmente a combinao da pimenta preta d todo um toque especial e os sabores na boca so
surpreendente. Rendimento 1 poro
Ingredientes para tortinha de maa
1/2 Ma com casca (a minha maa estava bem grandona)
4 colheres de ch de geleia (usei a de frutas de vermelhas light)
canela a gosto para polvilhar (item de compras: preciso arrumar uma peneirinha mais fina)
pimenta preta moda na hora (o quanto baste)
a pimenta opcional, mas lembrando que ela funcional, pois turbina o nosso organismo alm de dar um sabor
bem extico
Preparo
Corte a ma em tiras finas (eu quis cortar mais grossa) e arrume em camadas intercalando a geleia com a maa.
Salpique canela a gosto e a pimenta preta moda na hora. O mel foi por minha conta.
Importante: 1 poro tem aproximadamente 80kcal
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Ingredientes de Receita de shitake com talharim, couve e palmito
1 bandejinha de shitake fresco
1 punhado (bem pouco) de talharim (pode ser integral)
3 palmitos
5 mini tomates
1 punhado de couve fresca bem picadinha
2 dentes de alho espremidos
1 fio de azeite
1 gole (bem pouco) de shoyo (procure usar o light menos salgado)
sal a gosto
Preparo
Cozinhe a massa em gua fervente, enquanto isso, numa frigideira, refogue o alho espremido no fio de azeite e
adicione os cogumelos fatiados. Acrescente o palmito picado em rodelas grossas e os mini tomates picados ao meio.
Mexa bem. Escorra a sua massa a junte aos cogumelos. Mexa e acrescente a couve. Mexa tudo muito bem para
misturar e adicione o golinho de shoyo. No muito, voc pode perceber pela foto que nem ficou escuro. Mexa mais
e acrescente uma pitada de sal se achar necessrio. Eu coloquei muito pouco. Desligue o fogo e sirva.




PO DE MINGAU DE AVEIA
Tempo de preparo: 30 minutos de preparo, tempo total 5h Rendimento: 2 pes de forma
Ingredientes:
2 xic. leite integral
1 xic. aveia em flocos, mais um punhado para polvilhar por cima
1/2 xic. gua morna
2 colh. (sopa) fermento ativo seco
1/2 xic. mel
4 colh.(sopa) manteiga, derretida e fria
3 xic. farinha de trigo integral orgnica
cerca de 2 xic. farinha de trigo branca orgnica
1 colh. (sopa) sal
1 ovo, ligeiramente batido com 1 colh. (sopa) gua, para pincelar

Preparo:
Aquea o leite em uma panela mdia em fogo baixo at que esteja quente, mas no fervendo. Desligue o fogo, junte
a aveia e deixe cozinhar, tampado, mexendo de vez em quando, at que esteja morno.
Numa tigela, misture a gua morna, o fermento e o mel e deixe por cinco minutos, at que espume. Junte essa
mistura de fermento ao mingau de aveia.
Numa tigela grande, misture a farinha integral, 1 1/2 xic. da farinha branca e o sal. Junte o mingau de aveia e a
manteiga derretida e misture com uma colher de pau at formar uma massa macia.
Transfira para uma superfcie enfarinhada e sove com mos enfarinhadas, acrescentando apenas farinha bastante
para prevenir que a massa grude nas suas mos. Continue sovando at que a massa esteja elstica e uniforme, cerca
de 10 minutos.
Forme uma bola e transfira para uma tigela grande, untada com leo, girando a massa dentro dela para recobri-la
com uma pelcula de leo. Cubra com um filme plstico e deixe fermentar por 1 hora a 1 hora e meia, at que dobre
de tamanho.
Unte duas formas de po com manteiga. Transfira a massa fermentada para uma superfcie ligeiramente
enfarinhada e sove um pouco para acabar com bolhas de ar. Divida ao meio e molde os pes para caber nas formas.
Cubra com um pano de prato e deixe fermentar por mais uma hora, at que dobrem de tamanho.
Coloque a grade no meio do forno e pr-aquea a 190C. Pincele o topo dos pes com o ovo batido e polvilhe com a
aveia. Leve ao forno at que estejam bem dourados e com um som oco ao bater os ns dos dedos na parte debaixo
dos pes, cerca de 35-40 minutos (Solte as laterais com a ajuda de uma faca e retire das formas para testar se no
estiverem bons, retorne s formas e ao forno). Remova os pes das formas e deixe que esfriem completamente
sobre uma grade.

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Ingredientes
1 xcara (ch) de farinha de trigo
2 xcaras e meia (ch) granola
1 xcara (ch) de acar (ou acar mascavo)
xcara (ch) de margarina
2 colheres de achocolatado
xcara (ch) uvas passa picadinhas (opcional)
1 colher (ch) de fermento em p
1 pitada de sal
2 ovos
Modo de preparo
Prepare uma assadeira deixando-a untada com leo e pulverizada com farinha de trigo. Misture em uma tigela o
acar, a farinha de trigo,o achocolatado, o fermento e a granola. Acrescente a margarina, os ovos, o sal e misture
bem at obter homogeneidade da massa. Acrescente as uvas passa e misture delicadamente.
Modele os biscoitos ou coloque pores da massa na assadeira deixando espao entre pores. Leve para assar at
dourar levemente.
ps : O cheirinho que se espalha pela casa divinooooo ! Receita fcil, rpida e saudvel !
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Ingredientes de Ricota fresca

1,5 l de leite integral
6 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal a gosto
Modo de preparo
Aquea o leite em uma panela de fundo grosso at quase ferver quando comearem a formar micro bolhinhas nos
cantos da panela, est na hora de desligar o fogo. Adicione o vinagre, mexa, e deixe descansar por cerca de 20
minutos, at resfriar um pouco. Nesse momento voc j deve conseguir ver os cogulos formados da reao do leite
com o vinagre. Adicione sal a gosto.

Prepare uma peneira grande, forrando-a com tecido prprio para queijo, ou um pano de prato com trama bem
fechada, bem limpo. Despeje o contedo da panela na peneira, e deixe escorrer at obter um creme denso, prximo
da textura da ricota. Demora at 1 hora, dependendo do pano e da peneira. Transfira para uma forma prpria, ou
uma outra peneira bem fechada, e deixe terminar de escorrer por cerca de 40 minutos. Desenforme e est pronta
para comer. Fica bem na geladeira por cerca de 4 dias.
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Bolo de banana com aveia
Conhea a receita desse bolo rico em fibras, em nutrientes e sabores. Ele no leva acar, farinha e nenhum tipo de
gordura. O bolo muito gostoso mesmo, cada garfada uma surpresa cheia de sabor.
importante que a banana esteja bem madura, pois ela dar parte da doura do bolo, se no estiverem bem
maduras, adicione duas colheres de acar mascavo.

Ingredientes:
3 ovos
5 bananas nanicas bem maduras
2 xcaras de aveia
1 xcara de damasco picado
1/2 xcara de nozes picadas
1/2 xcara de uva passa
1/2 xcara de ameixa preta picada
1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de fazer:
No liquidificador bata os ovos, coloque as bananas e bata ligeiramente.
Coloque em um recipiente o damasco, as nozes, as uvas passas e ameixa. Em seguida adicione o creme de ovos com
banana, misture bem, acrescente a aveia e o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm, com furo no meio e leve para assar em forno pr-aquecido por
aproximadamente 30 minutos. Faa o teste do palito para saber se est pronto.
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Po Integral de Banana
Ingredientes:
2 xcaras de leite
2 tabletes de fermento biolgico
1/2 xcara de leo
1/2 xcara de acar mascavo
1 pidada de sal
1 colher sopa de mel
2 ovos
3 bananas nanica em rodelas (bem maduras)
5 colheres sopa de linhaa
3 colheres sopa de aveia
3 colheres de uvas passas (opcional)
1 xcaras de farinha de trigo comum
4 xcaras de farinha de trigo integral

Modo de fazer:
No liquidificador, bata o leite, fermento, leo, mel, ovos e as bananas. Despeje essa massa (que bem lquida
mesmo) em um recipiente. Numa outra vasilha, misture o acar, a aveia, a linhaa, as passas e as farinhas. Aos
poucos adicione a mistura massa lquida, mexendo at incorporar totalmente. Quando tudo estiver misturado,
mexa vigorosamente com uma colher para destruir os grumos de farinha e produzir algumas bolhas de ar. Despeje
em duas frmas de po untadas e polvilhadas com um pouco de farinha e deixe descansar durante 30min. Leve ao
forno pr-aquecido at que a superfcie esteja morena e o interior seco (faa oteste com um palito). Tire do forno,
espere amornar e sirva.

Obs. Este po um pouco mais doce que a maioria dos pes, caso no goste, reduza a quantidade de acar
mascavo.
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Bolo de banana com granola
Ingredientes
2 ovos
1 xcara de acar mascavo ou demerara
1/2 xcara (ch) de leo
4 bananas maduras
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (ch) de essncia de baunilha
1 xcara de farinha de trigo
2/3 xcara (ch) farinha integral
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1/2 colher (ch) de sal
1 colher (ch) de canela em p
Granola
Modo de preparo
Na batedeira bata ligeiramente os ovos, adicione o acar mascavo e bata at obter um creme, adicione o leo, as
bananas amassadas com o garfo, o iogurte natural e a baunilha, quando estiver tudo bem misturado adicione a
farinha de trigo e a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e a canela em p.

Coloque a massa em uma assadeira untada (redonda de 20cm ou de bolo ingls), espalhe bastante granola sobre a
massa e leve para assar no forno pr-aquecido por 40 min a 1 hora. Eu assei com a temperatura em 180C, o tempo
varia de um forno para outro.
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Torta de Banana com Aveia
Ingredientes:
2 xcaras ch de aveia em flocos finos
2 xcaras ch de farinha integral
1 e xcara ch de acar mascavo
xcara ch de leo de milho
800 gramas de banana nanica madura
Uvas passas seu gosto
2 ovos (bater primeiro)
xcara ch de leite
2 colheres sopa de acar mascavo
Canela em p

Modo de fazer:
Misture os ingredientes secos e acrescente leo aos poucos, fazendo uma farofa com as mos. Numa forma refratria,
coloque metade da massa, apertando levemente com as mos. Cubra com fatias finas de banana (horizontal), uma ao
lado da outra, polvilhando canela e espalhando as passas.

Coloque o restante da massa e mais uma camada de banana. Despeje por cima a mistura do leite, ovos e acar. Asse
em forno mdio por 20 minutos e depois baixe o fogo at dourar mais ou menos 30 minutos.
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Po integral de aveia
Cozinhar vai muito muito alm de "esquentar o umbigo no fogo", cozinhar de verdade requer
dedicao e envolvimento e no me refiro a pratos sofisticados ou muito elaborados, quando se ama cozinhar
dedicao o ingrediente principal, presente at na receita mais simples.

Cozinhar envolver-se, preparar cada detalhe daquele prato em busca do mais simples dos resultados: a satisfao.
por ela que nos dedicamos e nada alm disso, pois a maior recompensa o prazer imensurvel ao ver famliares e
amigos satisfeitos e apreciando nossos sabores.

Agora falando um pouco da postagem de hoje,eu aprecio muito um po gostoso e caseiro, mas na correria da vida
acabamos comprando po pronto, aqui em casa s comememos pes integrais mas temos que fazer um rodzio
experimenteando vrias marcas e sabores para no enjoar, pois todos os pes tem o mesmo sabor meio sem graa.


Por isso, sempre que possvel vale a pena doar um tempo para preparar um po caseiro e saudvel, nada como um po
morinho, sem falar na textura, sabor e aroma. Hoje, buscando uma receita de po integral encontrei essa no La
Cucinetta, e sem dvida um dos melhores pes que experimentei, ainda morninho ele foi testado com molho de
carne, gelia, doce de leite, rsrs... Experimente, essa receita incrvel.

Ingredientes:
2 xic. leite integral
1 xic. aveia em flocos, mais um pouco para polvilhar por cima
1/2 xic. gua morna
2 colh. (sopa) fermento ativo seco
1/2 xic. mel
4 colh.(sopa) manteiga, derretida e fria
3 xic. farinha de trigo integral
2 xic. farinha de trigo branca (aprox)
1 colh. (sopa) sal
1 ovo, ligeiramente batido com 1 colh. (sopa) gua, para pincelar


Modo de fazer:
Em uma panela mdia, aquea o leite em fogo baixo at que esteja quente, mas no fervendo. Desligue o fogo, junte a
aveia e deixe cozinhar, tampado, mexendo de vez em quando, at que esteja morno.

Numa tigela, misture a gua morna, o fermento e o mel e deixe por cinco minutos, at que espume. Junte essa mistura
de fermento ao mingau de aveia morno.

Em um recipiente grande, misture a farinha integral, 1 e 1/2 xic. da farinha branca e o sal. Acrescente aos poucos o
mingau de aveia e a manteiga misturando com uma colher de pau at formar uma massa macia e homognea.

Transfira para uma superfcie enfarinhada e sove com mos enfarinhadas, acrescentando apenas farinha bastante para
prevenir que a massa grude nas suas mos. Continue sovando at que a massa esteja elstica e uniforme, cerca de 10
minutos.

Forme uma bola e transfira para uma tigela grande, untada com leo, girando a massa dentro dela para recobri-la com
uma pelcula de leo. Cubra com um filme plstico e deixe fermentar por 1 hora a 1 hora e meia, at que dobre de
tamanho.

Unte duas formas de po com manteiga. Transfira a massa fermentada para uma superfcie ligeiramente enfarinhada e
sove um pouco para acabar com bolhas de ar. Divida ao meio e molde os pes para caber nas formas. Cubra com um
pano de prato e deixe fermentar por mais uma hora, at que dobrem de tamanho.

Coloque a grade no meio do forno e pr-aquea a 190C. Pincele o topo dos pes com o ovo batido e polvilhe com a
aveia. Leve ao forno at que estejam bem dourados e com um som oco ao bater os ns dos dedos na parte debaixo dos
pes, cerca de 35-40 minutos (Solte as laterais com a ajuda de uma faca e retire das formas para testar se no
estiverem bons, retorne s formas e ao forno). Remova os pes das formas e deixe que esfriem completamente sobre
uma grade.

Rendimento: 2 pes de forma.