ALIMENTOS NUTRIVOS

Un buen desayuno debe contener raciones de los grupos bsicos de los alimentos:
Farinceos: pan, cereales, tostadas, galletas proporcionan hidratos de carbono de
absorcin lenta que aportan energa y, vitaminas y minerales.
Lcteos: leche o yogur o queso por su contenido en protenas y calcio, vitamina A, D y
vitaminas del grupo B.
Fruta: contiene hidratos de carbono de absorcin rpida, agua, vitaminas, minerales y
fibra.
Otros: queso, jamn ricos en protenas de alta calidad.
La Pirmide Alimenticia

CEREALES Y TUBRCULOS: Este grupo esta formado por los cereales, copos,
pan, pastas, galletitas, polenta y muchos otros productos, y tambin las legumbres.
Los cereales y sus derivados son una buena fuente de caloras y, adems, aportan
hidratos de carbono complejos, fibras, protenas, vitaminas y algunos minerales. De
acuerdo a la cantidad de caloras que se consumen a diario, se pueden incorporar
entre 6 y 11 porciones de cereales y legumbres.
Frutas y verduras: Se incluyen en este grupo una gran variedad de alimentos:
papa, lechuga, zanahoria, zapallo, acelga, tomate, berenjena, etc., entre las hortalizas,
y mandarina, pera, banana, uva, kiwi, pomelo, naranja, etc., entre las frutas. Tanto las
frutas como las hortalizas son ricas en vitaminas, minerales y fibras. Son excelentes
fuentes de hidratos de carbono, hierro y potasio. Se sugiere consumir por da de 3 a 5
porciones incluyendo obligatoriamente una fruta rica en vitamina C.
Leguminosas y alimentos de origen animal: Se incluyen en este grupo carnes
rojas y blancas, viseras, fiambres y embutidos, huevos, legumbres, semillas y frutos
secos y todos los lcteos (leche y sus derivados). Los lcteos aportan protenas,
calcio, fsforo y vitaminas. Las viseras, el hgado y el rin contienen mucho
colesterol. Los fiambres y embutidos incluyen altas cantidades de sal y grasas. Los
pescados y los mariscos aportan un tipo de grasa que ayuda a bajar los niveles de
colesterol de la sangre. Las semillas y frutos secos aportan un tipo de grasa
beneficiosa para la salud, fibras, vitaminas, magnesio y potasio. El huevo es un
alimento que aporta muchas protenas, fsforo, hierro y vitaminas A y D. Se sugiere
consumir, como mnimo, 3 porciones de lcteos por da, 1 a 2 porciones de carne, y no
ms de 2 huevos enteros por semana.
Grasas y azcares: Las aceites y las grasas aportan caloras, sirven como medio
de transporte de algunas vitaminas y ayudan a mantener la temperatura corporal. Se
recomienda disminuir el consumo de manteca, margarina, crema, salsas y aderezos
grasosos, y optar por aceites vegetales. Algunos productos elaborados industrialmente
contienen un alto porcentaje de grasas, como es el caso de facturas, tortas, pasteles y
masitas. Los azcares y dulces aportan caloras vacas, es decir, brindan, energa sin
nutrientes esenciales para el organismo. Por ello, se recomienda disminuir el consumo
de alimentos muy energticos y poco nutritivos, como azcar de mesa, miel,
mermeladas, dulces y golosinas en general y gaseosas comunes.
ALIMENTOS CHATARRA
- La comida chatarra es la que no nutre, causa trastornos en el organismo y
deficiencias en nuestra salud en general y, que adems por lo general es cara.
- Los 10 peores alimentos chatarra: dentro de lo que se considera comida
chatarra se incluyen los siguientes alimentos mas dainos al organismo:
refrescos, cereales en caja, pastelitos, frituras, gelatinas, jugos enlatados,
malvaviscos, papitas, pan de dulce, peperonis

- Enfermedades que provocan: alergias incurables, tumores linfticos, colitis,
gastritis, diarrea, ulceras gstricas, obesidad, desnutricin, dao irreversible a
los cromosomas.

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Cmo seguir una dieta sana y equilibrada
1. La importancia de comer bien.
El hombre necesita alimentarse para vivir. Los nutrientes presentes en
los alimentos le aportan la energa necesaria para hacer frente a las
actividades diarias y mantener en funcionamiento su organismo.
Muchas enfermedades estn directamente relacionadas con una mala
dieta mantenida a lo largo de los aos: obesidad, trastornos
cardiovasculares, cncer, osteoporosis, hipertensin y diabetes.
2. Protenas, hidratos y grasas, en el equilibrio est la clave.
Hay tres nutrientes presentes en la naturaleza: las protenas, los
carbohidratos azcares y las grasas. Una alimentacin sana pasa por
combinarlos todos de forma adecuada.
3. El origen de los nutrientes.
A parte de combinarlos adecuadamente, es muy importante escoger los
nutrientes correctos. Protenas, grasas e hidratos los hay de muchos
tipos, y una dieta sana pasa por ingerir los adecuados. por lo menos el
50% de los carbohidratos deben ser complejos, presentes en la fruta, las
hortalizas, las legumbres y los cereales.

4. Vitaminas, minerales, y fibra.
Las vitaminas y minerales tienen propiedades antioxidantes, y a
largo plazo pueden evitar un gran nmero de trastornos,
incluyendo la arterioesclerosis, los problemas de infertilidad y el
cncer. Estos nutrientes estn presentes en distintas proporciones
en una gran variedad de alimentos, por lo que es recomendable
seguir una alimentacin lo ms variada posible.