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B
du/dy
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de que la viscosidad
aparente puede depender del tiempo. Los fluidos tixotrpicos como tintas de impresor , tiene una
viscosidad que depende de la deformacin angular inmediatamente anterior de la sustancia y tiende
a solidificarce cuando se encuentra en reposo, estos fluidos muestran una reduccin de n con el
tiempo ante la aplicacin de un esfuerzo de corte constante. Los fluidos reopcticos muestran un
aumento de n con el tiempo. Despus de la deformacin, algunos regresan parcialmente a su forma
original cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelsticos.
esfuerzo cortante
du/dy
Al modelo de Bingham, que representa aceptablemente bien a las pinturas, barnices y
algunos productos alimenticios, corresponde, en el supuesto de flujo dentro de una tubera
el desarrollo de un perfil de velocidad "normal" en cercanas de las paredes, donde el
esfuerzo cortante es mayor y un perfil completamente plano en cercana del eje de la
tubera donde el esfuerzo cortante se encontrara por debajo de un valor crtico.
El modelo pseudoplstico que representa adecuadamente el comportamiento de algunas
suspensiones como pulpa de papel, napalm en kerosene, etc. corresponde el desarrollo de
un perfil de velocidad aplanado en el centro, semejante a la representacin de los perfiles
turbulentos. El modelo dilatante que represente el comportamiento de algunas pastas
corresponde al desarrollo de un perfil de velocidad cnico.