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Fluido no newtoniano

Demostracin de propiedades de fluidos no newtonianos en el museo Universum en la Ciudad de Mxico


Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y la tensin cortante que se
le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a
diferencia de un fluido newtoniano.
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Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado
para describir el comportamiento mecnico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades que tienen que
ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como
condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Un ejemplo barato y no txico de fluido no newtoniano puede hacerse fcilmente aadiendo almidn de maz en
una taza de agua. Se aade el almidn en pequeas proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la
suspensin se acerca a la concentracin crtica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen
evidentes. La aplicacin de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma ms parecida a
un slido que a un lquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como lquido. Se investiga con este
tipo de fluidos para la fabricacin de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energa del
impacto de un proyectil a alta velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja
velocidad.
Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea que fluya fcilmente
cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presin, pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no
gotee.
Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes:













Tipo de fluido Comportamiento Caractersticas Ej.
Plsticos
Plstico perfecto
La aplicacin de una deformacin no
conlleva un esfuerzo de resistencia en
sentido contrario
Metales dctiles una vez
superado el lmite elstico
Plstico de
Bingham
Relacin lineal, o no lineal en algunos
casos, entre el esfuerzo cortante y el
gradiente de deformacin una vez se ha
superado un determinado valor del esfuerzo
cortante
Barro, algunos coloides
Pseudoplstico
Fluidos que se comportan como
seudoplsticos a partir de un determinado
valor del esfuerzo cortante
Dilatante
Fluidos que se comportan como dilatantes a
partir de un determinado valor del esfuerzo
cortante
Fluidos que siguen
la ley de potencias
Seudoplstico
La viscosidad aparente se reduce con el
gradiente del esfuerzo cortante
Algunos coloides, arcilla,
leche, gelatina, sangre.
Dilatante
La viscosidad aparente se incrementa con el
gradiente del esfuerzo cortante
Soluciones concentradas
de azcar en agua,
suspensiones de almidn
de maz o de arroz.
Fluidos
viscoelsticos
Material de
Maxwell
Combinacin lineal en serie de efectos
elsticos y viscosos
Metales, materiales
compuestos
Fluido Oldroyd-B
Combinacin lineal de comportamiento
como fluido newtoniano y como material de
Maxwell
Betn, masa panadera,
nailon, plastilina
Material de
Kelvin
Combinacin lineal en paralelo de efectos
elsticos y viscosos
Plstico
Estos materiales siempre vuelven a un
estado de reposo predefinido
Fluidos cuya
viscosidad
depende del
tiempo
Reopctico
La viscosidad aparente se incrementa con la
duracin del esfuerzo aplicado
Algunos lubricantes
Tixotrpico
La viscosidad aparente decrece con la
duracin de esfuerzo aplicado
Algunas variedades de
mieles, ktchup, algunas
pinturas antigoteo.


Fluidos no newtonianos.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relacin de
deformacin son no newtonianos. Estrictamente hablando la definicin de un fluido es vlida solo
para materiales que tienen un esfuerzo de deformacin cero. Por lo comn, los fluidos no
newtonianos se clasifican con respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser
dependientes del tiempo o independientes del mismo.
Un gran nmero de ecuaciones empricas se han propuesto para modelar las relaciones observadas
entre yx y du/dy para fluidos independientes del tiempo. Pueden representarse de manera
adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniera mediante un modelo de la ley de potencia, el
cual se convierte para un flujo unidimensional en
yx = k(du/dy)
n

donde el exponente n se llama ndice de comportamiento del flujo y k el ndice de
consistencia. Esta ecuacin se reduce a la ley de viscosidad de newton para n = 1 y k = ,
para un fluido newtoniano.
Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relacin de
deformacin (n < 1) se llaman seudoplsticos. Es decir con un incremento en la tasa de corte el
liquido se adelgaza. Casi todos los fluidos no newtonianos entran en este grupo; los ejemplos
incluyen soluciones polimricas, suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua. Si la viscosidad
aparente aumenta con el incremento de la relacin de deformacin (n > 1) el fluido se nombra
dilatante; aqu el fluido se engruesa con un aumento en la tasa de corte.
Adems, existen los llamados materiales lineales de Bingham, donde se presenta un
desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor que un valor
1
y para el cual existe un
comportamiento viscoso newtoniano cuando el esfuerzo es menor que
1
. Para este
comportamiento la ecuacin correspondiente es:
=
1+

B
du/dy
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de que la viscosidad
aparente puede depender del tiempo. Los fluidos tixotrpicos como tintas de impresor , tiene una
viscosidad que depende de la deformacin angular inmediatamente anterior de la sustancia y tiende
a solidificarce cuando se encuentra en reposo, estos fluidos muestran una reduccin de n con el
tiempo ante la aplicacin de un esfuerzo de corte constante. Los fluidos reopcticos muestran un
aumento de n con el tiempo. Despus de la deformacin, algunos regresan parcialmente a su forma
original cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelsticos.
esfuerzo cortante
du/dy
Al modelo de Bingham, que representa aceptablemente bien a las pinturas, barnices y
algunos productos alimenticios, corresponde, en el supuesto de flujo dentro de una tubera
el desarrollo de un perfil de velocidad "normal" en cercanas de las paredes, donde el
esfuerzo cortante es mayor y un perfil completamente plano en cercana del eje de la
tubera donde el esfuerzo cortante se encontrara por debajo de un valor crtico.
El modelo pseudoplstico que representa adecuadamente el comportamiento de algunas
suspensiones como pulpa de papel, napalm en kerosene, etc. corresponde el desarrollo de
un perfil de velocidad aplanado en el centro, semejante a la representacin de los perfiles
turbulentos. El modelo dilatante que represente el comportamiento de algunas pastas
corresponde al desarrollo de un perfil de velocidad cnico.

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