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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD


EL CONTROL INTERNO Y SU INFLUENCIA EN LOS PROCESOS
LOGSTICOS DE LAS EMPRESAS PESQUERAS DEL PER, EL CASO DE
LA EMPRESA X DE CHIMBOTE - 2014

PROYECTO DE TESIS PARA OBTAR POR EL TTULO PROFESIONAL
DE CONTADOR PBLICO

AUTOR(A):
ELITA VSQUEZ RODRGUEZ

ASESOR(A):
MAG. ECON. FERNANDO VSQUEZ PACHECO

CHIMBOTE PERU
2014



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NDICE

Pg.
1 . TTULO DE TESIS.......................................................................................04
2 . PLANTEAMIENTO DE LA TESIS............................................................04
2.1 .Planteamiento del problema:..........................................................................04
a) Caracterizacin del problema:...........................................................................04
b) Enunciado del problema:...................................................................................08
2.2 .Objetivos de la investigacin:.........................................................................08
a) Objetivo general:................................................................................................08
b) Objetivos especficos:........................................................................................08
2.3 .Justificacin de la investigacin:....................................................................09
3 . MARCO TERICO Y CONCEPTUAL....................................................10
3.1 .Antecedentes:................................................................................................10
3.2 .Bases Teoricas:...............................................................................................11
3.3 .Marco conceptual:..........................................................................................13
4 . METODOLOGA..........................................................................................14
4.1 .Tipo y nivel de la investigacin....................................................................14
4.1.1. Tipo de investigacin..................................................................................14
4.1.2. Nivel de investigacin....14
4.2. Diseo de la investigacion............................................................................14
4.3 .Poblacin y muestra...............................................................................15
4.4 .Plan de analisis...............................................................................................15
4.5. Matriz de consistencia....15

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5 . REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................16
ANEXOS............................................................................................................17
1. Cronograma de actividades.............................................................................17
2. Presupuestos....................................................................................................18
3. Financiamiento................................................................................................18







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Introduccin
El presente trabajo tiene por objeto conocer la influencia del control interno en los
procesos logsticos de las empresas pesqueras del Per y de Chimbote, dedicada a la
produccin de harina, conservas y aceite de pescado para abastecer el mercado
nacional e internacional.
Las empresas de este sector carecen de uniformidad en la aplicacin de normas y
procedimientos de control interno, por lo que la presente investigacin se
fundamenta en reforzar los procesos que contribuir a prevenir eventos futuros que
pudieran poner en riesgo los objetivos de la organizacin asi como la eficiencia y
efectividad de las operaciones.
Respecto a la estructura de la investigacin trataremos desde el Planteamiento del
Problema, Marco Terico y Conceptual, Metodologa, Resultados asi como
Conclusiones y Recomendaciones, respaldada por una amplia Bibliografa de diferentes
especialistas, quienes con sus aportes sobre las conceptualizaciones desarrolladas,
permitieron comprender esta problemtica.
En lo referente al planteamiento del problema, el enunciado de investigacin es el
siguiente: Cul es la influencia del control interno en los procesos logsticos de
las empresas pesqueras del Per y de la empresa X de Chimbote - 2014?
Para dar respuesta al problema, se ha planteado el siguiente objetivo general: Determinar y
describir la influencia del control interno en los procesos logsticos de las empresas
pesqueras del Per y de la empresa X de Chimbote - 2014.
Para poder conseguir el objetivo general, nos hemos planteado los siguientes objetivos
especficos:
1. Describir la influencia del control interno en los procesos logsticos de las
empresas pesqueras del Per.
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2. Describir la influencia del control interno en los procesos logsticos de la
empresa X de Chimbote.
3. Hacer un anlisis comparativo de la influencia del control interno en los
procesos logsticos de las empresas pesqueras del Per y de la empresa X
de Chimbote.
Finalmente permtannos someter el presente trabajo a vuestra consideracin y que sirva
como un aporte a futuras investigacin, no como solucin al problema sino como inicio de
alternativas en beneficio de la profesin y que las recomendacin plateadas sirvan para llevar
a cabo una eficaz y eficiente control operacional.














1. Ttulo:
6

El control interno y su influencia en los procesos logsticos de las empresas
pesqueras del Per, el caso de la empresa x de Chimbote - 2014.
2. Planeamiento de la tesis.
2.1. Planteamiento del problema:
a) Caracterizacin del problema:
Despus del sector minero, el sector de la pesca es el ms
importante para la economa peruana. La produccin de harina y
aceite crudo de pescado es la que domina el sector y el Per es el
productor de harina de pescado ms importante del mundo, que
representa ms de 80% de las ganancias de sus exportaciones
pesqueras, seguido por Chile, sin embargo a pesar de tener buenas
posibilidades de desarrollo, la pesca no es un sector muy
diversificado en el Per. La flota peruana de pesca est habilitada
principalmente para sacar anchoveta, que se usa para la produccin
de la harina y aceite de pescado, y existen muy pocos barcos para la
pesca de especies para el consumo humano (Gmez, 2000).
Adems, a pesar de la posicin de ser el primer productor de
harina de pescado, el Per no tiene mucha influencia en los precios
internacionales, dado que la harina de pescado solo representa unos
10% de las aportaciones para los productores mundiales de alimentos
balanceados para animales, y podra ser sustituida por la soya. As
tambin, otros problemas del sector son:
a. La informalidad (los dueos de los barcos declaran menos
volmenes de especies de lo que en realidad han capturado).
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b. Las restricciones a la pesca en forma de cuotas globales, lo
que aumenta la ineficiencia.
En este contexto, el reto para el Per ser desarrollar la pesca ms
all de la anchoveta y produccin de harina y aceite de pescado,
sobre todo la acuicultura para exportacin con especies como por
ejemplo langostinos, conchas, tilapias y otras especies marianas.
Hoy en da las empresas destinan ms de la mitad de sus ingresos
totales a la adquisicin de bienes y servicios. Si a esto se le suma el
proceso creciente de globalizacin que conduce a niveles cada vez
ms altos de competencia, resulta que el rea de compras y
suministros logsticos, tienen un gran potencial para mejorar la
rentabilidad de la organizacin y por tanto su competitividad (Anaya,
2000).
De unos 10 aos hacia ac, la funcin logstica empresarial ha
tomado fuerza debido que los mercados se han vuelto ms exigentes,
la integracin y la globalizacin son un hecho, las firmas tienen que
competir con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor
manera a todos y cada uno de los clientes, adems, la aparicin de
nuevas tecnologas de informacin han trado como consecuencia
menores tiempos y costos de produccin, esto ha obligado a las
empresas a tomar ms en serio la gestin logstica si es que quieren
seguir siendo competitivas.
Es por ello que, las empresas deberan centrar su atencin en la
implementacin de una gestin adecuada de compras ya que suman
un porcentaje considerable en los costos totales de las empresas
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productoras y comercializadoras, instituciones y organizaciones. Un
ahorro en las compras definitivamente que tendra un efecto
multiplicador en el resultado de la gestin. De igual forma los
inventarios absorben una gran parte del capital de trabajo producto
del deficiente manejo del tiempo de entrega de los insumos para la
produccin generando la lenta disponibilidad del capital (Gmez,
2000).
A todo lo arriba indicado, se suma la flexibilidad para satisfacer
la demanda del mercado que muchas veces depende de la calidad y la
innovacin de las compras que implicara un mejoramiento en la
competitividad de la empresa.
A pesar de la importancia de la gestin de compras, las empresas
no le dan la atencin que merece. Existe la impresin que produccin
y ventas son el eje de las empresas pesqueras y que compras es ms
un proceso de apoyo para la produccin. Adems el nfasis de la
gestin de compras esta en solicitar, ordenar y en recibir el producto,
sin estar consciente que estos elementos son solo una pequea parte
de la gestin de compras. Esto se debe a que si bien la globalizacin
nos obliga a ser ms competitivos para vencer, tambin nos
proporciona alternativas ms competitivas para comprar. Pero para
aprovechar estas alternativas, la gestin de compras deber efectuar
un cambio de enfoque fundamental, que consiste en identificar las
especificaciones, tcnicas de los bienes y servicios a adquirir en
forma detallada, para despus salir al mercado a conseguirlos en las
mejores condiciones posibles (Vsquez, 2004).
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El sistema logstico se constituye por el conjunto de medios de
produccin, transporte, manutencin y de almacenamiento utilizados
para hacer circular los productos del estado de materia prima a
producto terminado, adems este sistema se basa en la interrelacin
de tres subsistemas:
a. La gestin de stocks o inventarios, que prev y planifica los
requerimientos establecindose las cantidades a pedir y los plazos
de suministros.
b. La gestin de compras, a travs de la cual se adquieren los bienes
y servicios requeridos en las cantidades necesarias, con calidad
adecuada de una manera oportuna y al menos costo posible.
c. La gestin de almacenes. Encargado de recepcin, registro,
almacenamiento y distribucin de los bienes.
En la actualidad la gestin eficaz de estas actividades y del sistema de
informacin tienes una repercusin directa tanto en la calidad del
servicio como en los costos asociados al producto. Esta incidencia en
la gestin es evaluada objetiva y sistemticamente en relacin al
rendimiento de objetivos y metas, eficiencia y economa
en el uso de sus recursos, para facilitar de este modo las toma de
decisiones y mejorar la gestin.
Generalmente las empresas de este sector no poseen directrices
definidas en cuanto a las actividades administrativas y de produccin,
no se llevan a cabo siguiendo procedimientos formalmente entre las
actividades logsticas y el procesamiento de informacin. No cuentan
con un adecuado sistema de informacin automatizado que este a la
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vanguardia del mercado por lo que no se ha adecuado a los cambios
que permitan dinamizar las operaciones logsticas (Anaya, 2000).
Por todo ello, se ve la necesidad de determinar la influencia del
control interno en los procesos logsticos de una empresa pesqueras
que permita detectar y solucionar problemas, a fin de que se tomen
las medidas correctivas.

b) Enunciado del problema:
Cul es la influencia del control interno en los procesos logsticos
de las empresas pesqueras del Per y de la empresa X de Chimbote -
2014?
2.2. Objetivos de la investigacin:
a) Objetivo general:
Determinar y describir la influencia del control interno en los
procesos logsticos de las empresas pesqueras del Per y de la
empresa X de Chimbote - 2014.
b) Objetivos especficos:
Describir la influencia del control interno en los procesos logsticos
de las empresas pesqueras del Per.

Describir la influencia del control interno en los procesos logsticos
de la empresa X de Chimbote.

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Hacer un anlisis comparativo de la influencia del control interno en
los procesos logsticos de las empresas pesqueras del Per y de la
empresa X de Chimbote.

2.3. Justificacin de la investigacin:
El desarrollo de la ciencia contable afirma que el control interno es una
de las ms importantes herramientas de gestin en la administracin de
toda empresa que se considere moderna, eficiente y competitiva. Cuanto
mayor y compleja sea una empresa, mayor ser la importancia de un
adecuado sistema de control interno, ms an si tenemos empresas que
tienen ms de un dueo, muchos empleados, y muchas tareas delegadas.
Por lo tanto los dueos pierden control y es necesario un mecanismo de
control interno.

El presente trabajo busca demostrar que la aplicacin permanente de
tcnicas y mtodos del control interno en el rea logstica de una empresa
pesquera servir para solucionar problemas tomando medidas correctivas
a los procedimientos empricamente establecidos. As tambin, obtener
una mejor administracin de los recursos materiales planificando y
manteniendo un stock de inventarios optimo y razonable. Adems
estableciendo polticas de compras adecuadas y manteniendo una
adecuada gestin de almacenes.



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3. Marco terico y conceptual.
3.1 Antecedentes
El control interno como herramienta de gestin en las empresas
comercializadoras de insumos agrcolas con sucursales, de Maria del
Carmen Vsquez Dvila. Trabajo realizado en el ao 2004 y evala el
Sistema de Control Interno a todas las reas de una empresa
comercializadora de insumos para la agricultura incluidas sus sucursales.

El sistema de control como soporte en la gestin administrativa de una
Universidad Particular, de Erika Rouillon Fudrini. Trabajo realizado en
el ao 2003 y evala el Sistema de Control Interno de todas las reas
administrativas de una Universidad Particular.

Sistema de Control Interno para empresa comercializadora, de Robert
Corrales Castro. Trabajo realizado en el ao 2001 y describe el control
interno de una empresa comercializadora de prendas de vestir en cada
una de sus reas.

Examen Especial al Sistema de control Interno de una empresa
industrial, de Dvila Escalante, Ana Mara. Trabajo realizado el ao
2003 y realiza un examen especial al sistema de control interno de una
empresa agroindustrial de caa de azcar.



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3.2 Bases tericas

La industria pesquera en Chimbote
Chimbote es uno de los principales puertos pesqueros del Per. A partir
de la dcada de 1950 comienza a desarrollarse en este distrito la industria
pesquera peruana, especializada en la produccin de harina de pescado.
Han pasado ms de 50 aos y la primaca de Chimbote sigue vigente, a
pesar del surgimiento de otros puertos a lo largo del litoral peruano
(KURAMOTO, 2005).

El control interno
El control interno es un sistema que comprende el plan de la
organizacin y todos los mtodos coordinados y medidas adoptadas
dentro de una empresa con el fin de salvaguardar sus activos y verificar
la confiabilidad de los datos contables.

El control interno administrativo, no est limitado al plan de la
organizacin y procedimientos que se relaciona con el proceso de
decisin que lleva a la autorizacin de intercambios. Entonces el control
interno administrativo se relaciona con la eficiencia en las operaciones
establecidas por el ente.

El control interno contable, comprende el plan de la organizacin y los
registros que conciernen a la salvaguarda de los activos y a la
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confiabilidad de los registros contables. Estos tipos de controles brindan
seguridad razonable:

Los intercambios son ejecutados de acuerdo con autorizaciones
generales o especficas de la gerencia.
Se registran los cambios para mantener un control adecuado y
permitir la preparacin de los estados contables.
Se salvaguardan los activos solo accesandolos con autorizacin.
Los activos registrados son comparados con las existencias.

Logstica
Es la gestin del flujo, y las interrupciones en el, de materiales y/o
personas asociadas a una empresa. En un sentido amplio, se entiende por
logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados a
prever y proveer los recursos necesarios que posibiliten realizar una
actividad principal en un tiempo, forma y al costo mas oportuno en un
marco de productividad y calidad.
En el mbito empresarial se tiene que logstica es el proceso de
gerenciar estratgicamente el movimiento y almacenamiento de materias
primas, partes y productos terminados, desde los proveedores a travs de
la empresa hasta el usuario final.
Gestin de compras: Adquiere los bienes y servicios que la empresa
necesita, garantizando el abastecimiento de las cantidades requeridas en
trminos de tiempo, calidad y precio.
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Gestin de inventarios: Es la acumulacin almacenada de recursos
materiales a ser vendidos o usados en un proceso de transformacin.
Gestin de almacenes: Un almacn se puede considerar como un centro
de produccin en el que se efecta una serie de procesos relacionados
con:
Recepcin, control adecuacin y colocacin de productos
recibidos
Almacenamiento de productos en condiciones eficaces para su
conservacin, identificacin, seleccin y control.
Recogida de productos y preparacin de la expedicin de acuerdo
con los requerimientos de los clientes.

3.3 Marco Conceptual

Control Interno: Conjunto de principios, fundamentos, reglas, acciones,
mecanismos, instrumentos y procedimientos que ordenados, relacionados
entre s y unidos a las personas que conforman una organizacin. Por lo
tanto no es un evento aislado, es ms bien una serie de acciones que
ocurren de manera constante a travs del funcionamiento y operacin de
una entidad pblica, debiendo reconocerse como un componente integral
de cada sistema o parte inherente a la estructura administrativa y
operacional existente en la organizacin pblica, asistiendo a la direccin
de manera constante, en cuanto al manejo de la entidad y alcance de sus
metas se refiere

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Procesos logsticos: Son los que se emplean para planificar y gestionar
todos los flujos de materiales y productos que tienen lugar en el interior
de la empresa, para hacerlo en los trminos establecidos por los
objetivos de la logstica, se deber tratar de que todas las funciones y
procesos internos de la empresa acten de una forma coordinada e
integrada, para lo cual ser imprescindible la existencia de un
intercambio de informacin constante y contino entre ellos (Armstrong,
2001).

4. Metodologa.

4.1. El tipo y el nivel de la investigacin de la tesis:
4.1.1 Tipo de investigacin
El tipo de investigacin ser cualitativo, porque solo se limitara a
describir y analizar las variables de acuerdo a lo que dice la
literatura pertinente.
4.1.2 Nivel de investigacin
El nivel de la investigacin ser descriptivo, porque se limitara solo
a describir las variables de estudio en base a la revisin
bibliogrfica documental.

4.2. Diseo de la investigacin:
La investigacin ser de diseo no experimental descriptiva
bibliogrfica documental.

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4.3. Poblacin y muestra:
Dado que la investigacin ser bibliogrfico documental y de caso, no
habr poblacin y muestra.
4.4. Plan de anlisis:
El plan de anlisis consistir en revisar los aspectos mas relevantes e
importantes de los antecedentes, las bases tericas y del estudio de caso.
4.5 Matriz de consistencia:
TITULO ENUNCIADO
DEL PROBLEMA
OBJETIVO
GENERAL
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
El control interno y
su influencia en los
procesos logsticos
de las empresas
pesqueras del Per:
caso de la empresa
X de Chimbote,
2014
Cul es la
influencia del
control interno en
los procesos
logsticos de las
empresas pesqueras
del Per y de la
empresa X de
Chimbote?
Determinar y
describir la
influencia del
control interno en
los procesos
logsticos de las
empresas pesqueras
del Per y de la
empresa X de
Chimbote.
.Describir la
influencia del
control interno en
los procesos
logsticos de las
empresas pesqueras
del Per.
.Describir la
influencia del
control interno en
los procesos
logsticos de la
empresa X de
Chimbote.
.Hacer un anlisis
comparativo de la
18

influencia del
control interno en
los procesos
logsticos de las
empresas pesqueras
del Per y de la
empresa X de
Chimbote.

5. Referencias bibliogrficas:

ANAYA, T. 2000. Logstica Integral: La Gestin Operativa de la Empresa.
Madrid.
CORRALES C. 2001. Sistema de Control Interno para Empresa
Comercializadora. UNT.
ESTUPIAN, G. 2002. Control Interno y Fraudes. Ecoe. Ediciones, 360 pp.
GMEZ, J. 2000. El Control Interno en los negocios.
KURAMOTO, J. 2005. El cluster pesquero de Chimbote: Accin conjunta
limitada y la tragedia. Documento de trabajo N 48 Grupo de Anlisis para el
Desarrollo GRADE.
VSQUEZ, D. 2004. El Control Interno como herramienta de gestin en las
empresas comercializadoras de insumos agrcolas con sucursales. UPN



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ANEXOS

Cronograma de actividades

DURACION DEL PROYECTO
ACTIVIDADES
SEMANAS
1 2 3 4 5
6 7
Revisin bibliogrfica

Elaboracin del proyecto

Aplicacin de mtodos

Recoleccin de datos

Procesamiento de datos

Anlisis e interpretacin
de datos


Elaboracin del informe
final











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PRESUPUESTO

Partida Descripcin Monto
(S/.)
2.3.1 BIENES
2.3.1.5.1.2 Papelera en general, tiles y materiales de oficina
mll. Papel Bond A-4 80 g 10.00
02 lapiceros 2.00
01 cuaderno de apuntes 1.50
2.3.1.99.1 Otros Bienes
Material fotogrfico 8.00
Material de cmputo 20.00

41.50

3. Financiamiento
Para el desarrollo y elaboracin el presente trabajo de investigacin, as como
tambin al gasto incurrido, ser autofinanciado.