La humidificacin es una operacin unitaria en la que tiene lugar una transferencia
simultnea de materia y calor sin la presencia de una fuente de calor externa. De hecho siempre que existe una transferencia de materia se transfiere tambin calor. La transferencia simultnea de materia y calor en la operacin de humidificacin tiene lugar cuando un gas se pone en contacto con un lquido puro, en el cual es prcticamente insoluble. Implica la transferencia de masa y energa de una fase lquida a una mezcla gaseosa de aire y vapor. Cuando un lquido relativamente caliente se pone en contacto directo con un gas que no est saturado, parte del lquido se vaporiza. La temperatura del lquido disminuye debido principalmente al calor latente de evaporacin.
La humidificacin consiste en aadir agua en el aire, se consigue al poner en contacto el aire seco, a una temperatura tal que el aire aumente su contenido en humedad. La humedad tiene una gran influencia sobre algunos factores fisiolgicos y la naturaleza. Un grado de humedad inadecuado (demasiado alto o demasiado bajo) puede causar molestias a algunas personas y deteriorar bastantes equipamientos y materiales. La deshumidificacin por el contrario se conseguir poniendo en contacto aire hmedo con un lquido ms fro, de tal manera que la temperatura del gas disminuya por debajo del punto de roco y condense el agua, disminuyendo as la humedad absoluta del aire hasta el calor deseado. El aire puede posteriormente calentarse hasta una temperatura tal que su humedad relativa tenga el valor deseado. El enfriamiento de agua puede que sea la faceta industrialmente hablando ms importante de esta operacin unitaria de humidificacin. El agua caliente procedente de la refrigeracin de las unidades de una planta puede enfriarse y reutilizarse con este mtodo. Humedad: Como se ha mencionado la humedad es la medida de la cantidad de vapor presente en la fase gaseosa, y se le representa por la letra y' o Y. En algunos textos se utiliza h o H.
Humedad molar, saturacin molar o humedad molar a saturacin (Ym): Se define como la relacin entre el nmero de moles de vapor y de gran contenido en una masa gaseosa determinada. Humedad msica, absoluta o a saturacin absoluta (Y), que es la relacin entre la masa del vapor y la masa del gas contenido en la masa gaseosa.
Humedad relativa o saturacin relativa. Es la relacin entre la presin parcial del vapor y la presin de vapor a la misma temperatura. Tambin se le representa con las siglas (HR).
Humedad porcentual o saturacin porcentual. Es la relacin entre la humedad existente en la masa gaseosa y la que existir si sta estuviera saturada. La humedad molar y la absoluta, se expresan en moles de vapor/moles de gas y masa de vapor/masa de gas respectivamente. En el caso de la relativa y porcentual, ambas se expresan en por ciento.
Principales aplicaciones en la Ingeniera qumica La humidificacin del gas, como son su deshumidificacin, el enfriamiento del gas (acondicionamiento de gases), el enfriamiento del lquido, adems de permitir la medicin del contenido de vapor en el gas. La principal aplicacin de la humidificacin y de la deshumidificacin es en el acondicionamiento de aire y en el secado de gases. Un aspecto de inters relacionado con esta operacin bsica es el enfriamiento de aguas despus de un proceso industrial, con el fin de poder ser utilizada nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de torre en la que el agua caliente se introduce por la parte superior y fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la parte inferior de la torre de enfriamiento. Aplicaciones: Industria de alimentos El conocimiento de los procesos de humidificacin y deshumidificacin, as como sus clculos implicados en ella, sern tiles en el diseo y anlisis de diferentes sistemas de almacenamiento y procesado de alimentos. As mismo, resulta imprescindible conocer las propiedades de las mezclas aire vapor de agua en el diseo de sistemas tales como equipos de aire acondicionado para conservar alimentos frescos, secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento en plantas de procesado de alimentos.
Productos alimenticios Para aumentar el tiempo de vida Para conservar la calidad Para conservacin del aroma Contra la prdida de peso Contra la putrefaccin
Industria papelera La humidificacin en la industria papelera y en las imprentas es esencial para mantener las caractersticas del papel con fin de la produccin. En cuanto el aire se vuelve seco, el papel se seca y por lo tanto se encoge al nivel de las superficies expuestas al ambiente. Esto causa bordes tirantes y el papel comienza a abarquillarse. Consecuentemente, el papel se arrugar y no se ajustar bien en las maquinas. Cambios en las dimensiones del papel ocasionarn tambin una mala superposicin de los colores para los trabajos de impresin de pasos mltiples.
Para una calidad constante en la impresin Para una alta velocidad de produccin Para una mayor elasticidad Contra las cargas electrostticas Contra roturas y arrugas Contra los problemas de impresin multicolor
Industria textil Mal flujo del material Roturas frecuentes de hilos Bajo nmero de trama Cargas electrostticas Prdida de calidad y peso
Industria de la madera Debido a la alta sensibilidad a la humedad: Contra prdidas de peso Contra deformaciones Contra superficies desiguales Contra agrietamientos Contra el polvo
Industria del tabaco El tabaco es muy higroscpico: Contra las prdidas de calidad y aroma Para la flexibilidad durante la elaboracin Contra las prdidas de calidad durante: El almacenamiento inicial El almacenamiento intermedio El almacenamiento final del producto acabado durante
Industria del cuero Contra las variaciones de tamao Contra las arrugas Contra el cambio de forma de forma de los zapatos Contra las cargas electrostticas de las partculas de polvo Contra la prdida de calidad Contra la prdida de cantidad
Industrias avcolas Debido a la deshidratacin el pollo se queda pegado a la cscara del huevo El desarrollo del embrin es lento y la bolsa de la yema no es bien absorbida por el embrin Aumento de la contaminacin debido a que el ombligo del pollo no est cerrado Con humidificacin la prdida de huevos es <5%
Ejemplos de Procesos Qumicos donde trabaja la Operacin Esta operacin la encontramos en las centrales nucleares. Aqu, para bajar la temperatura del agua proveniente del reactor (que es muy elevada), se pasa por una torre de enfriamiento de tiro natural con una corriente de aire fro y posteriormente una vez enfriada en agua se vuelve a recircular. El humo blanco que vemos salir de estas gigantescas torres tan caractersticas de una central nuclear es simplemente vapor de agua. Con este mtodo se consigue bajar la temperatura de la central de una forma econmica y fcil. Existen multitud de procesos qumicos donde se encuentra esta operacin, por no decir prcticamente en todos. El aire lo obtenemos de manera gratuita y tan solo nos hace falta una torre y un ventilador.
Esquema Circuito de agua de una central nuclear
Torres Refrigeracin Central Nuclear de Cofrentes (Valencia)
Principales equipos utilizados (clasificacin y diagramas) Existen diferentes equipos de humidificacin, entre los que destacamos las torres de enfriamiento por su mayor aplicabilidad. En ellas, el agua suele introducirse por la parte superior en forma de lluvia provocada, y el aire fluye en forma ascendente, de forma natural o forzada. En el interior de la torre se utilizan rellenos de diversos tipos que favorecen el contacto entre las dos fases.
Cmara de Aspersin Mantener velocidad del gas baja Tiempo de contacto alto Aplicaciones: Operaciones a pequea escala Control de humedad de un cuarto
Los equipos que utilizamos en la Industria para llevar a cabo la Humidificacin son las llamadas Torres o Columnas de Enfriamiento. Objetivo de las torres: Enfriar una corriente de agua por vaporizacin parcial de esta con el intercambio de calor sensible y latente de una corriente de aire seco y fro que circula en el mismo equipo.
Materiales de Construccin: Frecuentemente son construidos de Armazn y empaque interno de Madera, impregnacin de la madera con fungicida. Entablados de los costados es de pino, cemento de asbesto, polister reforzado con vidrio, plsticos. Existen empaques plsticos: Polipropileno. Tienen altos espacios vacos (90%) para evitar grandes cadas de presin.
Estas torres constan de una serie de persianas o bandejas y pulverizadores con el fin de que la corriente de agua se divida en pequeas gotas, formando una especie de lluvia dentro del equipo, mojndolo por completo y favoreciendo as la optimizacin de la transferencia de calor y materia. Tipos de Torres de Enfriamiento Podemos clasificarlas en tres tipos, segn el modo de introducir el aire a la torre. Columna de Tiro Forzado El ventilador se encuentra instalado en la parte inferior de la torre, por lo que el aire es empujado para que fluya a travs de ella. Trabaja en un modo de operacin a contracorriente.
Columna de Tiro Inducido El ventilador se encuentra en la parte superior de la torre, con lo cual el aire es succionado para que pase a travs de la misma. Tambin trabaja en contracorriente.
Columna de Tiro Natural No existe ventilador y el flujo de aire es consecuencia nicamente de la conveccin natural.
Torres de Circulacin Natural (Atmosfrica)
Se depende de los vientos predominantes para el movimiento del aire Se utilizan en pequeas instalaciones
Torres de Circulacin Natural (tiro natural):
El flujo de aire necesario se obtiene como resultado de la diferencia de densidades entre el aire ms fro en el exterior y hmedo del interior de la torre. Utilizan chimeneas de gran altura para lograr el tiro deseado, construidas de cemento reforzado de forma hiperblica. El aire que sale est tibio y hmedo y al tener contacto con el aire ambiental que est ms fro, una parte de la humedad se condensa, formando una nube de vapor que el viento arrastra. Son muy usadas en las centrales trmicas.
Tipos de Torres de Enfriamiento para deshumidificacin Torres empacadas Columnas de lavado