En el presente proyecto denominado el

huevo saltarn es til para identificar los

fenmenos fsicos y qumicos que suceden
en dicha experiencia.
Los cambios que suceden, utilizando el
mtodo cientfico, consiste en la
realizacin de una serie de procesos
especficos que utiliza la Ciencia para
adquirir conocimientos. Estos procesos
especficos son una serie de reglas o pasos,
bien definidos, que permiten que al final de
su realizacin se obtengan unos resultados
fiables.

OBJETIVO:
Observar como el vinagre reacciona con las
cascaras y hace elstico el huevo.



1 huevo.
Vinagre.
Un recipiente de plstico con tapa




Introducir el huevo dentro del
recipiente.
Llenar el recipiente de plstico con
vinagre suficiente como para cubrir
totalmente el huevo.

Cerrar con la tapa.
Esperar 48 horas

Saca el huevo y observa cmo rebota

NOTA: si se tira desde mucha altura el
huevo se rompe.


A las 24 horas aproximadamente, la
cscara desaparece y el tejido que recubre
la clara tiene consistencia elstica, por lo
tanto el huevo rebota.

La hiptesis se confirma, pero bajo ciertas
condiciones, ya que si se arroja el huevo
desde una gran altura el huevo se rompe.
Debido a esta ltima afirmacin se
realizaron una serie de ensayos con el fin
de obtener desde que altura
aproximadamente era seguro arrojar el
huevo.
Se arrojaron 3 huevos de cada una de las
alturas preestablecidas: 5 cms, 8 cms, 10
cms, 15 cms, 20 cms, teniendo como
resultado la mxima altura en que es
posible que el huevo rebote es 8 cms, a
pesar que en un caso llega a los 10 cms,
este ltima valor es una minora en el total
de los resultados obtenidos.




Como se observa, el huevo ha aumentado
de tamao y se ha vuelto elstico. Lo que
ha pasado es que el vinagre ha reaccionado
con la cscara del huevo disolvindola y, en
una reaccin llamada smosis, el agua del
vinagre ha pasado al interior del huevo a
travs de la membrana semipermeable que
lo cubre. El huevo se vuelve elstico por
esa membrana que queda.
El cido actico del vinagre reacciona con
el carbonato clcico de la cscara del
huevo produciendo dixido de carbono (las
burbujas de gas que se desprenden en la
cscara del huevo). Con la cantidad de
vinagre suficiente desaparece toda la
cscara de huevo.
La smosis explica el aumento de tamao
pues el agua contenida en el vinagre entra
en el interior del huevo por la membrana
semipermeable que lo cubre.




La cscara de los huevos est
compuesta de carbonato de calcio y el
nombre qumico del vinagre es cido
actico.

Cuando el vinagre, es decir, el cido
actico reacciona con el carbonato de
calcio del huevo, se disuelve lentamente
y se forman burbujas de dixido de
carbono.

Ecuacin inica

Estas burbujas se pegan a la superficie
del huevo y se vuelven cada vez ms
numerosas.

Luego de unas 24 horas
aproximadamente, la cscara se habr
disuelto y slo quedar una membrana
que contiene todas las partes del huevo
en su interior. Siendo esta membrana
de consistencia elstica, lo que permite
que arrojando el huevo de una baja
altitud no se rompa, y por lo tanto
rebote.
Ao de la Promocin de la Industria
Responsable y del Compromiso Climtico

EXPERIMENTO:




ALUMNO:
ALEXANDREWS AARON
HUACANTARA SUMERINDE

CURSO:
CIENCIA Y AMBIENTE

GRADO:
5TO. DE PRIMARIA